Giải pháp phát triển mô hình du lịch nông nghiệp thân thiện với môi trường tại làng rau trà quế hội an

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM NGUYỄN THỊ TUYẾT MAI LƯƠNG HỨA THỊ DIỆU LINH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH DU LỊCH NƠNG NGHIỆP THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG RAU TRÀ QUẾ - HỘI AN Kon Tum, tháng năm 2018 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH DU LỊCH NƠNG NGHIỆP THÂN THIỆN VỚI MƠI TRƯỜNG TẠI LÀNG RAU TRÀ QUẾ - HỘI AN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : TH.S.TRẦN THỊ KIM PHƯƠNG SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ TUYẾT MAI - 141403012 : LƯƠNG HỨA THỊ DIỆU LINH - 141403008 LỚP : K814DL Kon Tum, tháng năm 2018 LỜI MỞ ĐẦU Có thể nói, năm qua xu hướng kinh tế thị trường, kinh tế Việt Nam phát triển mạnh mẽ, vị Việt Nam nâng cao thị trường quốc tế Ngành du lịch trở thành ngành kinh tế dịch vụ thức đóng góp tăng trưởng kinh tế đất nước Đặc biệt, năm thu hút hàng triệu lượt khách quốc tế đến Việt Nam tạo nên nguồn thu ngoại tệ khổng lồ Trước xu phát triển mạnh ngành “Cơng nghiệp khơng khói” có nhiều tổ chức, nhiều nhà đầu tư chớp lấy thời mở công ty, trung tâm, doanh nghiệp….kinh doanh dịch vụ du lịch Bởi thực tế, từ việc quản trị thành công giúp cho doanh nghiệp lữ hành tiết kiệm trì nguồn lực cho hoạt động kinh doanh để đạt mục tiêu mong muốn đề Là sinh viên thuộc ngành Quản Trị Dịch Vụ Du Lịch Và Lữ Hành Trường Đại Đà Nẵng phân hiệu Kon Tum, thầy cô trường trang bị kiến thức cho nhà quản trị kinh doanh du lịch suốt năm qua Và đợt thực tập mà nhà trường giành cho sinh viên khóa K814 Đây giai đoạn ý nghĩa sinh viên, đặc biệt quan trọng chúng tôi, đợt thực tập giúp tiếp cận thực tế, thử sức với công việc thật sự, áp dụng kiến thức trang bị vào thực tiễn Chúng nhận thực tập Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây Dựng Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Đắc Phúc chuyên Quản Trị Du Lịch hoạt động Du Lịch Và may mắn nhận giúp đỡ từ giáo viên hướng dẫn cô Trần Thị Kim Phương, mong thời gian thực tập nhiều ý nghĩa kiến thức hơn, hành trang giúp cho sinh viên năm cuối chuẩn bị trường i MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU i DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC SƠ ĐỒ iv CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 VỊ TRÍ VÀ ĐẶC ĐIỂM 1.2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN 1.3 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT, KINH DOANH 1.3.1 Cơ sở vật chất 1.3.2 Các sản phẩm du lịch .3 1.3.3 Cơ cấu tổ chức .7 1.4 CÁC NỘI QUY CỦA CÔNG TY CHƯƠNG THỰC TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH NƠNG NGHIỆP THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG RAU TRÀ QUẾ, HỘI AN 11 2.1 TỔNG QUAN VỀ LÝ THUYẾT .11 2.1.1 Tổng quan du lịch nông nghiệp 11 2.1.2 Đặc trưng phát triển mơ hình du lịch nơng nghiệp theo hướng canh tác, trồng trọt 12 2.1.3 Khái quát Làng Rau Trà Quế - Hội An 12 2.1.4 Tình hình thu hút khách đến với làng rau Trà Quế .14 2.1.5 Phân tích mơ hình phát triển du lịch nơng nghiệp làng rau Trà Quế - Hội An 15 2.2 THỜI GIAN VÀ VỊ TRÍ THỰC TẬP 16 2.3 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH THỰC TẾ TẠI CƠNG TY 17 2.4 QUY TRÌNH THỰC HIỆN CỦA SINH VIÊN VỀ TÌNH HÌNH THỰC TẬP TẠI CÔNG TY 18 2.5 KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 19 CHƯƠNG GIẢI PHÁP VÀ KẾT LUẬN 20 3.1 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH DU LỊCH NÔNG NGHIỆP THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG RAU TRÀ QUẾ - HỘI AN 20 3.1.1 GIẢI PHÁP QUẢNG CÁO THƯƠNG HIỆU “RAU TRÀ QUẾ” CŨNG NHƯ HÌNH ẢNH “LÀNG RAU TRÀ QUẾ” 20 3.1.2 ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC .20 3.1.3 ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM DU LỊCH 20 3.1.4 HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT, HẠ TẦNG KINH TẾ XÃ HỘI TẠI LÀNG RAU .20 3.1.5 GIẢI PHÁP GIỮ GÌN GIÁ TRỊ VĂN HĨA TRUYỀN THỐNG LÀNG NGHỀ 20 ii 3.1.6 GIẢI PHÁP VỀ VỐN ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ .20 3.1.7 GIẢI PHÁP GIỮ GÌN TRẬT TỰ TRỊ AN 21 3.1.8 MÔI TRƯỜNG SINH THÁI .21 3.2 TỰ ĐÁNH GIÁ CỦA BẢN THÂN 21 3.2.1 TRẢI NGHIỆM VỀ KIẾN THỨC 21 3.2.2 TRẢI NGHIỆM VỀ KỸ NĂNG 23 3.2.3 TRẢI NGHIỆM VỀ THÁI ĐỘ 24 3.3 KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT 25 3.3.1 KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT ĐIỀU CHỈNH VỀ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO VỚI NHÀ TRƯỜNG 25 3.3.2 KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT VỚI CÔNG TY THỰC TẬP 25 3.3.3 NGUYỆN VỌNG CỦA BẢN THÂN SAU ĐỢT THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 25 KẾT LUẬN .26 TÀI LIỆU THAM KHẢO .27 iii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Bảng 1.1 TÊN BẢNG Cơ sở vật chất công ty TRANG Bảng 2.1 Lượt khách du lịch đến Hội An giai đoạn 2009-2011 14 Bảng 2.2 Doanh thu du lịch (từ hoạt động bán vé) 15 DANH MỤC SƠ ĐỒ STT TÊN SƠ ĐỒ Sơ đồ cấu tổ chức mãng lữ hành iv TRANG CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 VỊ TRÍ VÀ ĐẶC ĐIỂM Cơng ty Cơng ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây Dựng Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Đắc Phúc Đắc Phúc có nhiều năm kinh nghiệm lĩnh vực lữ hành quốc tế nội địa Đặc biệt Tour nước ngồi Với làm việc động, nhiệt tình giàu kinh nghiệm phong cách phục vụ chuyên nghiệp Công ty mong muốn mang đến cho quý khách sản phẩm dịch vụ có chất lượng tốt hài lịng - Tên: Cơng ty Cơng ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây Dựng Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Đắc Phúc - Địa chỉ: 08 Trần Quốc Toản – Cẩm Châu – Hội An – Quảng Nam - Điện thoại: 0935408099 - Email: info@traqueculinaryvillage.com - Quy mơ hoạt động: Trong ngồi nước - Giám đốc: Phạm Tuấn Phương 1.2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN Ngày bắt đầu hoạt động: 01/07/2006 Trải qua nhiều năm xây dựng phát triển, Công ty ngày không khẳng định vị lĩnh vực Dịch Vụ Du Lịch Và Lữ Hành thị trường Việt Nam mà thị trường quốc tế Một hành trình phát triển liên tục không ngừng, Công ty gặt hái nhiều thành tích đáng kể tốc độ tăng trưởng kinh doanh tăng qua năm, quy mô đội ngũ nhân tăng trưởng mạnh, số lượng khách hàng tăng cao, hệ thống đối tác dịch vụ đa dạng hợp tác chặt chẽ Quy mô ban đầu Công ty nhỏ, số lượng cán cơng nhân viên ít, số vốn ỏi, bất chấp khó khăn, gian khổ, làm việc điều kiện khó khăn Thế qua năm với lãnh đạo Công ty nhiệt tình cơng tác làm việc tồn nhân viên công ty Hiện công ty khẳng định vị với quy mơ khách sạn, nhà hàng lớn nhỏ, Khu ẩm thực Làng Rau Trà Quế kết hợp với chuyên Tour du lịch điểm Bên cạnh đó, cơng ty cịn mở rộng khu Homestay sang trọng phục vụ chủ yếu khách Tây du khách tin cậy biết đến Trong suốt q trình hoạt động, khơng thể kể hết khó khăn chồng chất trở ngại không lường mà tập thể cán công nhân viên Công ty phải vượt qua từ ngày tháng khởi nghiệp, đổi lại đến công ty khẳng định uy tín, vị thế, thương hiệu lĩnh vực dịch vụ Du lịch Lữ hành, Khách sạn, Nhà hàng Để tồn thị trường cạnh tranh ngày khốc liệt đáp ứng yêu cầu ngày cao thị trường phát triển không ngừng đất nước, Công ty xây dựng chiến lược cho riêng mình, trọng tâm đầu tư vào nguồn nhân lực chất lượng cao, bồi dưỡng, nâng cao trình độ cho cán công nhân viên Công ty không ngừng đổi công nghệ, trang bị máy móc, phương thức tổ chức kết nối dịch vụ đại, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào đổi biện pháp quảng bá kinh doanh theo hướng thương mại điện tử Qua đó, tạo uy tín với đối tác cung ứng dịch vụ, đồng thời tạo móng vững để cơng ty phát triển điều kiện Với phương châm “Nhấn mạnh yếu tố người chìa khóa định thành cơng, phồn thịnh phát triển bền vững”, Lãnh đạo Công ty quan tâm đến đời sống cán nhân viên, việc làm cụ thể mở rộng quy kinh doanh, đa dạng hóa hệ thống dịch vụ du lịch góp phần tạo cơng ăn việc làm ổn định tăng thu nhập cho cán công nhân viên Công ty Điều thể rõ qua mức thu nhập, sách chia lợi nhuận, sách khen thưởng sách bảo hiểm xã hội, y tế, đồng thời từ tổ chức này, Công ty tập trung trí tuệ tập thể, nhiệt huyết, đoàn kết phát triển cách toàn diện 1.3 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT, KINH DOANH Là công ty kinh doanh tổng hợp gồm nhiều ngành nghề khác nhau, đa dạng, phong phú từ kinh doanh khách sạn, nhà hàng dịch vụ du lịch, lữ hành, nét bật đặc trưng nhiều hoạt động phục vụ khách du lịch thông qua Tour du lịch điểm, chủ yếu tập trung vào khách quốc tế: Anh, Pháp, Hàn Quy mô công ty tương đối lớn, mở rộng trình phát triển mạnh mẽ Phạm vi hoạt động công ty tương đối rộng Do ngành nghề kinh doanh dịch vụ đa dạng, nên công ty hoạt động phạm vi nước mà mở rộng thị trường quốc tế Phương thức hoạt động công ty kết hợp dịch vụ kinh doanh du lịch cách động, linh hoạt mục tiêu tăng trưởng cơng ty 1.3.1 Cơ sở vật chất Bảng 1.1 Cơ sở vật chất công ty STT Tên trang thiết bị Số lượng Máy tính 05 Máy điện thoại 05 Máy fax 03 Bàn ghế làm việc 04 Kệ hồ sơ 03 Quạt 05 Máy in lazer, máy in màu 04 Bàn ghế tiếp khách 03 Công ty trang bị cho phòng ban làm việc sở lưu trú trang thiết bị hỗ trợ cho công việc đầy đủ hệ thống máy tính, điện thoại, máy fax, photo đáp ứng tốt cho yêu cầu làm việc nhân viên phục vụ cho công tác quản lý hay khai thác khách Những nhân tố tạo điều kiện cho công ty phát triển hoạt động kinh doanh mình, đặc biệt hoạt động lữ hành, đáp ứng yêu cầu cần thiết giúp công ty chủ động việc kết hợp dịch vụ riêng lẻ mảng kinh doanh thành chương trình du lịch trọn gói hồn chỉnh phục vụ cho khách du lịch Về phương tiện vận chuyển Công ty hoạt động bên mảng lữ hành phục vụ Tour du lịch trải nghiệm nên phương tiện xe đạp Công ty chủ yếu liên kết với tư nhân để ký kết dài hạn trình vận chuyển xe đạp phục vụ du khách Ngồi ra, cơng ty cịn có xe tơ loại chỗ với mẫu mã mới, chất lượng đảm bảo, trường hợp đột xuất sử dụng để di chuyển du khách trình Tour điểm 1.3.2 Các sản phẩm du lịch Các chương trình Tour du lịch điểm cơng ty đa dạng phong phú, chủ yếu phục vụ khách châu Âu, số khách Hàn, Nhật Các Tour đặc trưng bao gồm: Tour TRA QUE CULINARY VILLAGE Address: Hai Ba Trung Street – Tra Que Village – Cam Ha Ward – Hoi An City – Quang Nam Phone: 0235 3924 222 - Hotline: 0905 370 527 /0935 408 099 E-mail: langamthuctraque@gmail.com / info@traqueculinaryvillage.com Website: www.traqueculinaryvillage.com DELUXE COOKING CLASS IN TRA QUE CULINARY VILLAGE (Học làm bánh Làng Ẩm Thực Trà Quế) (500,000 VND/Khách (Từ khách trở lên – pax) Morning: 8.30am – 1.30pm/ Afternoon: 1.30pm – 6.30pm 8.30am-08.45am: Chào đón Làng Ẩm Thực Trà Quế (nước khăn lạnh chào đón) Welcome drink 8.45am: Hướng dẫn dẫn khách tham quan Làng trồng rau sạch, hướng dẫn cách chọn rau thu hoạch số loại rau thơm Trà Quế The guide will take you around the herb garden There you can join in preparing Enjoy the fresh atmosphere of the countryside 9.15am: Học làm bánh tráng Learn how you make rice paper 10:00 – 11:00 Bắt đầu nấu ăn hướng dẫn đầu bếp Làng Ẩm Thực Trà Quế Starting cooking class: presented and guided by Tra Que Culinary Village’s Chef 11:00 – 11:30 Thưởng thức ăn khách nấu Enjoying your self-prepared lunch 11.30: Khách tận hưởng massage chân khu spa Làng Ẩm Thực Enjoy foots massage Menu Cooking Class: Thực đơn 1: Fresh Spring Rolls – Cuốn tôm Banana Blossom Salad – Gỏi hoa chuối Fish in Clay Pot – Cá kho tộ Thực đơn 2: Deep Fried Spring Rolls – Cuốn chiên giòn Green Papaya Salad – Gỏi đu đủ tôm thịt Grilled Fish in Banana Leaf – Cá nướng chuối Thực đơn 3: Tra Que Special food “Tam Huu”– Tam Huu Tra Que “ Xèo ” Pancake – Bánh xèo Fish in Clay Pot – Cá kho tộ *Including: - Bicycle -Tour guide, ticket entrance - Welcome drink - Food Price: 500.000vnd Tour TRA QUE CULINARY VILLAGE Address: Hai Ba Trung Street – Tra Que Village – Cam Ha Ward – Hoi An City – Quang Nam Phone: 0235 3924 222 - Hotline: 0905 370 527 /0935 408 099 E-mail: langamthuctraque@gmail.com / info@traqueculinaryvillage.com Website: www.traqueculinaryvillage.com RICE PAPER TOURIN TRA QUE CULINARY VILLAGE (Học làm bánh tráng Làng Ẩm Thực Trà Quế) (350,000 VND/Khách (Từ khách trở lên – pax) Morning: 8.30am – 1.30pm/ Afternoon: 1.30pm – 6.30pm 8.30am-08.45am: Chào đón Làng Ẩm Thực Trà Quế (nước khăn lạnh - Tận hưởng khơng khí lành vùng q bình Enjoy the fresh atmosphere of the countryside 9.15am: Học làm bánh tráng Learn how you make rice paper 10.30am: Khách lại nhà hàng thưởng đặc sản Làng Ẩm Thực (Mỳ Quảng Bánh Xèo) Enjoy special food at restaurant - Tra que Special Food “Mỳ Quảng” - Hoi An Special Food “Banh Xeo” *Including: Bảng 2.2 Doanh thu du lịch (từ hoạt động bán vé) Năm 2010 2011 Số lượt khách (khách/năm) 10.030 11.800 Doanh thu (triệu đồng) 200,6 236 (Nguồn: Chi cục Thống kê thành phố Hội An) Năm 2010 Trà Quế đón 10.030 khách du lịch nước ngồi, thu vào 200 triệu đồng Đến năm 2011 lượng khách du lịch nước đạt 11.800 khách, tăng so với năm cũ 17,6%, đưa vào ngân sách xã 236 triệu đồng 2.1.5 Phân tích mơ hình phát triển du lịch nông nghiệp làng rau Trà Quế Hội An a Thực trạng phát triển mơ hình phát triển du lịch nông nghiệp làng rau Trà Quế - Hội An Sau đưa vào hoạt động nay, làng rau Trà Quế mang lại thu nhập bình quân đầu người việc trồng rau việc phát triển du lịch Tour du lịch ngày làm nông dân người dân hướng ứng nhiệt tình thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan Hiện nay, nhiều hộ gia đình tổ chức dịch vụ Homestay có hiệu quả, cịn lại số hộ gia đình xây dựng xin chủ trương cấp phép xây dựng Với đặc thù làng rau, du lịch Hội An tổ chức thêm hoạt động du lịch homestay để khách lưu trú lại tham quan làng rau đc nhiều Ủy Ban Nhân Dân xã Cẩm Hà đầu tư hệ thống điện ban đêm làng rau để khách đến tham quan vườn rau vào ban đêm Hàng năm, Phòng thương mại Du lịch Hội An tổ chức khóa đào tạo hướng dẫn người dân làm dịch vụ du lịch cộng đồng tổ chức đào tạo công tác quản lý, hướng dẫn viên, cung cách phục vụ nhà hàng v.v Những người hướng dẫn địa phương học qua lớp thuyết minh, hướng dẫn điểm Để quản lý tổ chức tốt hoạt động làng rau Trà Quế, Ủy Ban Nhân Dân xã Cẩm Hà định thành lập ban quản lý với thành phần chủ tịch xã làm Trưởng Ban Quản Lý phận Phó Ban Quản Lý, thành viên phận Ủy Ban Nhân Dân xã Cẩm Hà để phục vụ hỗ trợ phát triển hoạt động làng rau Trà Quế Kinh phí xây dựng mơ hình du lịch xây dựng phần lớn dựa vào hỗ trợ nguồn vốn thành phố, sau có thêm nguồn thu từ vé tham quan Hiện mơ hình gặp phải số khó khăn việc tổ chức quảng bá sản phẩm xa rộng cho khách du lịch Thêm vào đó, tour Homestay người nơng đóng vai trị làm người cung cấp dịch vụ nên kiến thức mô hình hoạt động du lịch kinh doanh phịng ốc hạn chế Hy vọng rằng, với quan tâm đầu tư xã tỉnh ban ngành du khách, chắn tương lai, du lịch rau Trà Quế phát triển trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách ngồi nước 15 b Những hạn chế mơ hình phát triển du lịch nơng nghiệp làng rau Trà Quế - Hội An Phân chia lợi nhuận từ du lịch đơn vị xã Cẩm Hà cơng ty du lịch chưa hợp lý khơng có thống cao Lực lượng lao động hoạt động du lịch mỏng, chất lượng lao động chưa cao Thu nhập người làm rau từ du lịch so với thu nhập thực tế từ du lịch Du lịch phát triển mạnh, khách sạn làng ngày mọc nhiều làm phá vỡ khung cảnh yên bình làng quê, phá hủy tự nhiên ảnh hưởng lớn đến cơng trình văn hóa lâu đời nơi 2.2 THỜI GIAN VÀ VỊ TRÍ THỰC TẬP Thời gian: Từ ngày 05/03/2018 đến hết ngày 05/07/2018 công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây Dựng Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Đắc Phúc - Hội An Địa chỉ: 08 Trần Quốc Toản - Cẩm Châu - Hội An - Quảng Nam Vị trí thực tập: Nhân viên Sale Tour - Hướng dẫn viên du lịch - Nhiệm vụ công việc: Chúng trải nghiệm công việc hướng dẫn viên điểm Làng Rau Trà Quế - Hội An Bên cạnh học Sales Tour vào ngày vắng khách Chúng hướng dẫn khách quốc tế tham quan trải nghiệm hoạt động Làng Rau Trà Quế: Đón khách khách sạn sau di chuyển xe đạp khách đến địa điểm cánh đồng, bãi tôm, Rừng dừa bảy mẫu cuối đến Làng Rau Ẩm Thực Trà Quế - Q trình thực cơng việc: + Thực hành làm hướng dẫn viên du lịch Trong trình đạp xe đạp khách, với vai trò Hướng Dẫn Viên, trọng đến việc để khách hiểu nét giá trị văn hóa riêng biệt Hội An nói riêng Việt Nam nói chung Bên cạnh đó, chúng tơi có mẩu chuyện liên quan đến bảo vệ môi trường xung quanh, nhắc khéo du khách việc bảo vệ môi trường xanh, sạch, đẹp đem lại nhiều lợi ích cho người Trị chuyện khách, giới thiệu ăn đặc sản, lịch sử hình thành văn hóa địa phương Thành Phố Hội An Tại điểm du lịch Làng Rau Trà Quế Hội An, giới thiệu lịch sử hình thành làng rau loại rau trồng vườn Cách thức sinh hoạt cách trồng rau người nơng dân để du khách n tâm chất lượng rau bảo vệ sức khỏe người Để từ họ khơng có cảm giác lo sợ ngần ngại quay lại lần Cho khách tham gia hoạt động Cưỡi trâu để du khách tiếp xúc gần gũi với động vật Đặc biệt vật gắn liền với công việc làm 16 nơng người dân nơi Góp phần nâng cao giá trị nhận thức việc bảo vệ yêu thương động vật nhiều Tiếp theo khách du lịch trải nghiệm công việc tự tay làm Bánh Tráng Đập Một ăn quen thuộc Trà Quế Chị Tâm người trực tiếp hướng dẫn du khách cách vo gạo, xay bột, cách thức phân loại gạo để làm bánh ngon thơm Du khách làm tất công việc nông dân tráng bánh thưởng thức bánh đập tay làm Công việc mà du khách trải nghiệm cảm giác làm người nơng dân thực thụ Tại đây, cho du khách mặc quần áo nông dân, mang đôi dép lê, nón để vào vai người nơng dân hướng dẫn tận tình Nhân – nhân viên chuyên công việc làm nông Anh dẫn cho khách đầy đủ chi tiết công việc mà du khách làm Từ việc tự tay cuốc đất, vun luống, gieo hạt chăm sóc rau cơng đoạn cuối chăm bón bảo vệ rau để khỏi bị sâu bệnh, đảm bảo an toàn rau bảo vệ môi trường thân thiện Sau thời gian lao động vất vả, du khách thưởng thức ly nước chanh hương rau bạc hà mát lạnh Sau tham gia vào lớp học Cooking Class Chúng hướng dẫn khách cách nấu ăn, ăn đặc sản ăn kèm với loại rau xanh làng như: Bánh Đập, Bánh Vạc, Hến Trộn, Tôm Hữu, Cao Lầu, Bánh Xèo, Gỏi Đu Đủ, Ca Kho Tộ, Thịt Gà Lá Chanh Khách trực tiếp thưởng thức ăn mà tự tay chế biến Cuối chương trình chúng tơi khách Massage Và nghe hát dân ca với tình ca sâu thắm yên ả Sẽ giúp khách thư giản sau khoảng thời gian làm việc vất vả Kết thúc chương trình, chúng tơi đạp xe đạp khách lại khách sạn Tạm biệt khách + Thực hành làm nhân viên Sales Tour Chúng chị hướng dẫn bày cách xây dựng chương trình Tour, cách tính giá thành, giá bán Tour du lịch Cách tìm kiếm khách hàng tìm thuyết phục khách có nhu cầu để bán Tour 2.3 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH THỰC TẾ TẠI CƠNG TY Qua q trình thực tập cơng ty thấy được, công ty đánh giá tốt mặt lĩnh vực kinh doanh công ty thiết kế Tour theo yêu cầu khách, đặt ăn theo đoàn, suất, nhận Tour trải nghiệm trường tiểu học nước, ngồi cơng ty nhiều quan tâm ý công ty lữ hành nước liên hệ đặt Tour trải nghiệm đặt phịng khách sạn Vì học qua nghiệp vụ hướng dẫn nên trình thực tập nhóm chúng tơi khơng gặp khó khăn trình giao tiếp xử lý tình cho khách du lịch Nhóm chúng tơi có đề số giải pháp nhằm cải thiện công việc cách khắc phục số khó khăn cịn q trình thực tập + Rút ngắn khoảng cách đạp xe khách du lịch để dành thời gian cho khách tìm hiểu làng rau Trà Quế 17 + Tìm hiểu văn hóa khách du lịch để giao tiếp rộng + Tham gia lớp học giao tiếp để giao tiếp với khách thành thạo + Nhu cầu tham quan khách Hàn Quốc, Trung Quốc, Pháp ngày tăng nên tham gia lớp học tiếng nước để thu hút đa dạng khách công ty + Thông thạo đường đi, tránh dẫn khách lạc đường trình di chuyển xe đạp + Giới thiệu mơ hình trồng rau hữu cho khách khuyến khích khách tun truyền mơ hình nước nhằm bảo vệ mơi trường thân thiện + Mở thêm dịch vụ cho thuê xe đạp, xe gắn máy, dịch vụ bán vé máy bay cho khách khách có nhu cầu + Hướng dẫn có trách nhiệm bảo vệ giới thiệu lợi ích trồng rau hữu cho khách du lịch đến 2.4 QUY TRÌNH THỰC HIỆN CỦA SINH VIÊN VỀ TÌNH HÌNH THỰC TẬP TẠI CƠNG TY - Lập kế hoạch cho việc thực tập trình thực Chúng nhà trường thông báo việc thực tập năm cuối đơn vị du lịch với nhiều mảng khác nhau: khách sạn, nhà hàng, lữ hành Trong suốt khoảng thời gian lúc thức thực tập cơng ty Chúng tơi tìm kiếm tìm hiểu nhiều cơng ty du lịch Hội An Vì thời gian thực tập bốn tháng nên chúng tơi có bốn giai đoạn q trình thực tập Mỗi giai đoạn tháng tương ứng với tháng mục tiêu, nội dung công việc thành mà đạt chia tháng mục tiêu định Tháng liên quan đến vấn đề tìm hiểu cơng ty thực tập, phận thực tập, trình kinh doanh tình hình kinh doanh đơn vị thực tập Tiếp theo vào giai đoạn hai giai đoạn ba, mục tiêu liên quan đến việc nắm bắt quy trình làm việc phận, vị trí thực tập Giai đoạn cuối mục tiêu liên quan đến đánh giá hiệu tổ chức cơng việc đưa giải pháp hồn thiện để hồn thành tốt báo cáo tổng kết thực tập năm cuối - Những thuận lợi, khó khăn q trình thực cơng việc Thuận lợi: Được thực tập môi trường động, giao tiếp chủ yếu khách nước ngồi nên chúng tơi có nhiều hội phát triển khả nói tiếng Anh tốt Bởi học ngành du lịch nên thân có khả ăn nói tự tin tiếp xúc với người khác Chính mà chúng tơi dễ dàng thích ứng với cơng việc thực tập khoảng thời gian ngắn Khó khăn: Chưa thể vận dụng hết kiến thức học vào cơng việc thực tế lý thuyết sách khác xa hồn tồn với chúng tơi tiếp xúc thực tế người thực việc thực 18 Công việc giao đòi hỏi kĩ giao tiếp, thuyết phục khách hàng, đặc biệt khâu nói chuyện tiếng Anh với người nước vấn đề khó khăn mà chúng tơi gặp phải cơng ty chủ yếu hướng dẫn viên du khách nước ngồi điểm Do thời gian thực tập có hạn nên chưa thể có đề xuất mang tính chất sáng tạo cho công việc giao 2.5 KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC Sau bốn tháng thực tập công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây Dựng Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Đắc Phúc, chúng tơi có hội vận dụng kiến thức đào tạo từ nhà trường vào công việc thực tế Thêm vào đó, chúng tơi cịn học hỏi nâng cao kĩ giao tiếp, xử lý tình huống, hay kĩ liên quan đến tính chất cơng việc mà chúng tơi thực tập nhân viên Sale Hướng dẫn viên du lịch Qua đợt thực tập này, phần giúp đánh giá điểm mạnh điểm yếu cần khắc phục thân Những kiến thức trang bị từ trường với kĩ có q trình thực tập cơng ty giúp chúng tơi hồn thành tốt cơng việc giao đem lại hiệu mong muốn cho đợt thực tập 19 CHƯƠNG GIẢI PHÁP VÀ KẾT LUẬN 3.1 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH DU LỊCH NƠNG NGHIỆP THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG RAU TRÀ QUẾ - HỘI AN 3.1.1 GIẢI PHÁP QUẢNG CÁO THƯƠNG HIỆU “RAU TRÀ QUẾ” CŨNG NHƯ HÌNH ẢNH “LÀNG RAU TRÀ QUẾ” Để quảng bá hình ảnh, Trà Quế sử dụng hiệu “Một ngày làm nông dân Trà Quế”, "Trà Quế - thư giãn khám phá" hay "Trà Quế - hành trình trở nguồn cội"… Cần nâng cấp hệ thống website công ty kết hợp với làng rau đây, liên kết với số website địa phương khác Đẩy mạnh cơng tác quảng cáo thơng qua truyền hình, in ấn tập san du lịch, đăng tải thông tin làng rau báo chí, ấn phẩm du lịch Liên kết với cơng ty du lịch lữ hành có uy tín 3.1.2 ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC Giáo dục lòng yêu nghề cho hệ trẻ làng Cần phải xây dựng lực lượng nhân lực chuyên nghiệp đào tạo nghiệp vụ du lịch Hỗ trợ lao động tham gia học nghề 3.1.3 ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM DU LỊCH Ngồi Tour du lịch “Một ngày làm nơng dân Trà Quế” nên cho du khách tham gia lễ hội Cầu Bơng truyền thống Đa dạng hóa thêm sản phẩm du lịch khác: Phát triển loại hình du lịch Homestay, Tour đạp xe đạp quanh làng rau Trà Quế thăm cơng trình, di tích có ý nghĩa văn hóa xã hội, lịch sử làng Đưa loại rau Trà Quế vào dịch vụ Spa cao cấp 3.1.4 HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT, HẠ TẦNG KINH TẾ XÃ HỘI TẠI LÀNG RAU Nâng cấp, sửa chữa tuyến đường vào làng rau, tiến hành nâng cấp hệ thống cống rãnh thoát nước Xây dựng, nâng cấp hệ thống thống thông tin liên lạc Xây dựng mở rộng sở y tế 3.1.5 GIẢI PHÁP GIỮ GÌN GIÁ TRỊ VĂN HĨA TRUYỀN THỐNG LÀNG NGHỀ Giữ gìn nét đẹp cách văn hóa, ứng xử người nơng Giữ gìn giá trị tâm linh, tinh thần, phong tục tập quán tốt đẹp làng Có sách trùng tu, tơn tạo, bảo vệ cơng trình, di tích có ý nghĩa văn hóa xã hội, lịch sử làng 3.1.6 GIẢI PHÁP VỀ VỐN ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ Nhà nước quyền địa phương cần hỗ trợ giải khó khăn vốn cho Trà Quế theo hướng áp dụng sách tín dụng ưu đãi cho hộ dân vay vốn 20 Hợp tác xã nên liên kết với hiệp hội làng nghề để đứng giúp cho hộ dân lập hồ sơ tín chấp để vay vốn Tranh thủ ủng hộ giúp đỡ tổ chức cá nhân quốc tế 3.1.7 GIẢI PHÁP GIỮ GÌN TRẬT TỰ TRỊ AN Tăng cường lực lượng an ninh thơn, xóm, thành lập đội tự quản xóm Phịng chống tội phạm tệ nạn xã hội đặc biệt với hệ trẻ làng 3.1.8 MÔI TRƯỜNG SINH THÁI Tuyên truyền giáo dục nâng cao nhận thức ý thức tự giác người dân địa phương khách du lịch việc giữ gìn vệ sinh, bảo vệ cảnh quan môi trường 3.2 TỰ ĐÁNH GIÁ CỦA BẢN THÂN Trong trình thực tập cơng ty, chúng tơi có kinh nghiệm thực tế quý báu mà trình học lớp chúng tơi chưa có Đó kĩ sống làm việc giúp sau trường để xin việc cách dễ dàng bớt bỡ ngỡ Và mà bốn tháng thực tập, khoảng thời gian giúp cho thân kiến thức, kỹ thực hành nghề thái độ, văn hóa ứng xử xã hội làm 3.2.1 TRẢI NGHIỆM VỀ KIẾN THỨC a Thực tập xây dựng chương trình du lịch trọn gói thành phố Xây dựng tuyến điểm du lịch Tuyến điểm du lịch hiểu lộ trình du lịch tính từ điểm xuất phát khách đến điểm cuối nơi đến thể chương trình du lịch Muốn xác định rõ tuyến, điểm du lịch cần thực đầy đủ tiêu chí sau: mục đích du lịch, nhu cầu du khách, lứa tuổi du khách, đặc điểm tài nguyên du lịch, loại hình du lịch Yêu cầu xác định tuyến điểm du lịch cần phải phù hợp với giấy phép kinh doanh, phải đảm bảo tính hấp dẫn với du khách tiềm du khách mục tiêu, phù hợp với lực phận, doanh nghiệp có quan hệ với đối tác tuyến điểm, doanh nghiệp thường xác định tuyến điểm du lịch chủ yếu từ nơi đặt trụ sở du khách địa phương Xây dựng phương án vận chuyển Rất quan trong việc tổ chức xây dựng chương trình du lịch trọn gói Cần lưu ý đến điểm sau: loại phương tiện, điều khiển giao thông tuyến, giá vận chuyển, nhu cầu, hấp dẫn, độ an toàn phương tiện khách Xây dựng phương án lưu trú, ăn uống Cần tiến hành khảo sát thực tế sở đặt ăn cho khách, từ đánh giá chất lượng phục vụ sở ăn uống trước kí hợp đồng đăng ký dịch vụ ăn uống điểm du lịch Yêu cầu quan trọng xây dựng phương án lưu trú, ăn uống quan tâm đến giá dịch vụ, ưu thích chấp nhận cửa khách loại dịch vụ, phải phù hợp với loại hình du lịch phần ăn du khách 21 Xây dựng chương trình tham quan Xây dựng chương trình tham quan cần thực theo trình tự sau: Khảo sát, thẩm định hệ thống phân loại đối tượng tham quan, xác định loại hình tham quan du lịch nhằm lựa chọn đối tượng tham quan phù hợp, xây dựng phương án tham quan bao gồm phương án phương án bổ sung Xây dựng chương trình chi tiết Khi xây dựng chương trình chi tiết cần ý điểm như: Mục đích chuyến đi, mức độ hấp dẫn tuyến điểm du lịch, thời gian thời điểm chuyến đi, khả toán khách, loại dịch vụ lưu trú cung cấp, mức độ an toàn, thân thiện nơi du lịch, mức độ thuận tiện việc mua chương trình du lịch, giấy tờ phương thức tốn Ngồi lưu ý cần đạt yêu cầu khoa học, hấp dẫn, phương án dự phịng, tính cạnh tranh cao, đơn giản ấn tượng Thử nghiệm chương trình du lịch: nhằm mục đích kiểm tra, sửa chửa, bổ sung thiếu sót định giá chương trình du lịch Xác định giá thành giá bán chương trình tour Bước cuối thực chương trình du lịch Hầu hết bước tổ chức du lịch trọn gói mà cơng ty giao nhiệm vụ tập làm quen thiết kế tour du lịch sát với chương trình học lý thuyết trường đại học Đà Nẵng phân hiệu Kon Tum Vì trình thực nhiệm vụ thiết kế tour du lịch đơn giản, chị Tâm hướng dẫn nhiệt tình sát với thực tế b Thực tập xây dựng giá thành, giá bán chương trình du lịch Đây công việc quan trọng việc thu lợi nhuận chương trình du lịch phù hợp với đối tượng khách du lịch việc mua chương trình du lịch Khi xây dựng tour du lịch trọn gói việc định giá thành chương trình du lịch quan trọng Từ việc định giá thành cùa chương trình du lịch ta đưa mức giá bán tour phù hợp với thị trường khách du lịch, vừa đảm bảo tính cạnh tranh cao mà thu lợi nhuận lớn từ chương trình du lịch bán Nhờ hướng dẫn tận tình nên chúng tơi học hỏi nhiều cách tính giá thành giá bán chương trình du lịch Giá thành chương trình du lịch hiểu bao gồm chi phí trực tiếp mà công ty lữ hành trả để thực chương trình du lịch Để tính tốn xác giá thành mà cơng ty trả cho chương trình du lịch cần phải có kiến thức thực tế cao, phải hiểu rõ giá thị trường, giá dịch vụ vận chuyển, ăn uống, lưu trú, dịch vụ vui chơi giải trí, dịch vụ bổ sung khác… từ định giá thành chương trình du lịch Ngồi cịn phải tính tốn giá thành trước thuế giá thành sau thuế, từ tính xác giá thành mà cơng ty trả cho chương trình du lịch Sau xây dựng giá thành chương trình du lịch, cần yêu cầu đề xuất giá bán chương trình du lịch cho du khách cách hợp lý, đảm bảo tính cạnh tranh với 22 cơng ty du lịch khác, ổn định giá bán chung mang lại lợi nhuận mức cao công ty Muốn làm điều địi hỏi phải có kinh nghiệm cao cơng tác thiết kế chương trình du lịch kiến thức thực tiễn sâu rộng năm giá bán với biến động giá dịch vụ thị trường cần thay đổi giá thành giá bán cách phù hợp 3.2.2 TRẢI NGHIỆM VỀ KỸ NĂNG a Kỹ chuyên môn Kỹ chào bán Tour Sale tour tức bán sản phẩm du lịch cho khách hàng, đáp ứng nhu cầu làm hài lòng khách hàng, đồng thời mang lại doanh thu cho doanh nghiệp Trong q trình thực tập, chúng tơi chị Tâm hướng dẫn chi tiết công việc cụ thể nhân viên Sale gồm: + Tiếp cận khách hàng (khách đồn/khách lẻ) để giới thiệu gói dịch vụ, sản phẩm du lịch công ty + Trường hợp khách hàng khơng chọn chương trình tour thiết kế sẵn, nhân viên sale tour phải nắm bắt nhanh yêu cầu khách hàng lên chương trình tour riêng để đáp ứng yêu cầu đặc biệt đó, đồng thời báo giá hợp lí để tránh thiếu sót trình làm việc với nhà cung cấp + Tìm hiểu nắm bắt tường tận, chi tiết nội dung, tinh thần, đặc trưng, mục đích tour hay sản phẩm du lịch công ty bạn đã, bán cho khách hàng + Tư vấn, thuyết phục khách hàng mua sản phẩm (đối với khách lẻ) tiếp xúc làm bước làm với khách lẻ bán tour cho khách đoàn + Khi khách hàng đồng ý mua tour triển khai việc bán vé hay ký hợp đồng Đồng thời liên hệ với nhà cung cấp (đại lý máy bay, hãng xe, hãng tàu, nhà hàng, khách sạn…) để tiến hành đặt chỗ + Duy trì mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng cũ chủ động tìm kiếm khách hàng mới, khách hàng tiềm Chúng gặp nhiều khó khăn q trình trao đổi tiềm kiếm thị trường khách hàng tiềm Đó công việc không đơn giản, chịu áp lực từ phía khách hàng Chính thế, tơi ln vừa học hỏi vừa thực hành để đáp ứng tốt yêu cầu công ty làm hài lịng khách hàng để mang lại nhiều Tour cho công ty b Kỹ mềm - Kỹ làm việc nhóm Trong q trình thực tập quý công ty, chị hướng dẫn giúp đỡ dẫn tận tình kỹ làm việc nhóm Xem cơng việc chung tồn thể nhân viên phải ln ý thức tham gia vào cơng việc chung nhóm tập thể Đưa ý kiến hay, có quyền bình luận, đưa quan điểm để 23 người bàn luận đưa điểm chung Đây kỹ quan trọng tạo đoàn kết tạo hiệu cao nâng cao chất lượng phục vụ nhu cầu khách hàng - Kỹ giao tiếp thuyết phục Khi làm việc môi trường với nhiều mối quan hệ khác nhau, đặc biệt khách du lịch chúng tơi có nhiều áp lực Là sinh viên thực tập công ty, phải trải qua nhiều giai đoạn khó khăn thử thách Trong vấn đề nêu kỹ giao tiếp thuyết phục khách hàng quan trọng Tức bạn giao tiếp thành thạo qua nhiều phương tiện, hình thức gặp trực tiếp, email, thư tay hay điện thoại,…vận dụng kiến thức, khéo léo ăn nói để thuyết phục, đàm phán với khách hàng cho bán tour Đặc biệt, lĩnh vực du lịch, tạo dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, bạn đạt 80% hội thành cơng Vì q trình thực tập, tơi chị Tâm dẫn nhiệt tình giúp đỡ công việc Giúp học hỏi nhiều điều bổ ích biết cách lấy lịng khách hàng, hiểu tâm lý khách, nhu cầu mong muốn để tạo tin tưởng, lấy niềm tin khách hàng - Kỹ quản lý thời gian Chúng tơi có nhiều kinh nghiệp việc xếp công việc hợp lý thời gian cụ thể lịch trình Biết vận dụng thời gian để khơng bị lãng phí trễ lịch trình Bên cạnh thuận lợi có vài khó khăn việc xếp thời gian tuyến, điểm du lịch khách hàng có mong muốn thêm thời gian điểm du lịch bớt thời gian điểm du lịch 3.2.3 TRẢI NGHIỆM VỀ THÁI ĐỘ Trong q trình thực tập cơng ty hội giúp cho nhận học hỏi nhiều học kinh nghiệm cho thân Để thành cơng hoạt động lữ hành, áp dụng cách máy móc lý thuyết vào thực tế mà cần phải có bổ sung nhiều yếu tố khác có nhiều kỹ thực hành phẩm chất nghề nghiệp Với cơng việc vậy, trước hết cần phải có niềm đam mê, yêu nghề có nổ lực, cố gắng cống hiến hết mình, bước đầu vượt qua khó khăn, thử thách nghề nghiệp Người làm du lịch cần phải có đức tính kiên trì, nhanh nhẹn, linh hoạt công việc, khả chịu áp lực cao, biết cách xếp giải công việc cách khoa học Du lịch ngành dịch vụ, phương châm “Khách hàng thượng đế” nên cần phải luôn tươi cười, thái độ niềm nở chào hỏi, thân thiện, cần phải rèn luyện khả ngôn ngữ kỹ giao tiếp Khi tham gia vào hoạt động thực tế nhận thân cịn nhiều thiếu sót kỹ năng, phẩm chất kiến thức chun mơn Vì thơng qua q trình thực tập q cơng ty trải nghiệm thực tế, biết cần nổ lực để đáp ứng yêu cầu công việc nắm bắt hội 24 3.3 KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT 3.3.1 KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT ĐIỀU CHỈNH VỀ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO VỚI NHÀ TRƯỜNG Với kiến thức mà nhà trường cung cấp cho khóa, chúng tơi xin kiến nghị với khoa nhà trường mở thêm lớp học kĩ mềm giao tiếp, đàm phán, kĩ xử lý tình đặc biệt ngành du lịch nên mở lớp học tiếng Anh giao tiếp Các kĩ thực giúp ích nhiều cho công việc sống sau sinh viên hoc trường Ngoài ra, xin kiến nghị với khoa nhà trường tổ chức thêm buổi kiến tập, thực tế trình học sinh viên Tổ chức thi thiết thực với thực tế để sinh viên cọ sát với thực tế Cử đại diện sinh viên tham gia thi tài sinh viên, thiết kế tour… nhằm giúp sinh viên nhận biết điểm mạnh, điểm yếu khả hòa nhập với cơng việc thực tế 3.3.2 KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT VỚI CÔNG TY THỰC TẬP Nhằm nâng cao làm viêc linh hoạt tích cực nhân viên tăng cường hiệu hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành, công ty nên tổ chức kế hoạch thi đua phòng ban, nhân viên công ty với nhằm nâng cao tích cực, sáng tạo nhân viên công việc Đối với sinh viên thực tập, cơng ty nên có kế hoạch xếp cơng viêc có tính chất từ đơn giản đến phức tạp Từ kế hoạch này, công ty đánh giá khả sinh viên thực tập, tìm nguồn nhân lực tốt cho q trình hoạt động cơng ty dài hạn 3.3.3 NGUYỆN VỌNG CỦA BẢN THÂN SAU ĐỢT THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Sau đợt thực tập Công ty TNHH XDTM & DVDL Đắc Phúc, chúng tơi có hội tiếp xúc, trò chuyện với anh chị nhân viên phòng, ban liên quan đến hoạt động kinh doanh lữ hành công ty, tìm hiểu rèn luyện số kỹ cần thiết phục vụ cho công việc giao, áp dụng kiến thức đào tạo trường cộng với kiến thức tiếp xúc thực tế, nhận thấy phù hợp với cơng việc liên quan đến hoạt động du lịch lữ hành Marketing 25 KẾT LUẬN Trong kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt ngày nay, doanh nghiệp kinh doanh du lịch muốn tồn phát triển lâu dài, việc nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm - dịch vụ, khâu đầu phải đặc biệt quan tâm, điểm mấu chốt hoạt động kinh doanh, mang nguồn lực lợi nhuận để trì hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Để thuận lợi cho hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành, khâu đầu khơng đơn giản khách du lịch có nhu cầu mà doanh nghiệp cần phải trang bị đầy đủ hơn, kiến thức, cách thức hoạt động cần phải trang bị kĩ mềm kĩ giao tiếp, xử lý tình huống, cho tồn thể nhân viên cơng ty để đem lại hiệu tốt nhất, nâng cao uy tín tầm ảnh hưởng công ty thị trường Qua bốn tháng thực tập Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây Dựng Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Đắc Phúc, chúng tơi có hội áp dụng kiến thức trang bị bốn năm trường Đại học Đà Nẵng phân hiệu Kon Tum Tuy thời gian không nhiều thực bước đầy giá trị chúng tôi, giúp tiếp cận môi trường làm việc thật sự, học hỏi thêm rèn luyện kiến thức trang bị trường Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn chị Tâm bên phía Cơng ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây Dựng Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Đắc Phúc, cô Kim Phương giảng viên hướng dẫn thực tập nhiệt tình giúp chúng tơi hồn thành báo cáo này! 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO Hoàng Văn Châu, Làng nghề du lịch Việt Nam, Nxb Thống kê, 1/2008 Nguyễn Đình Hịe, Vũ Văn Hiếu Du lịch bền vững Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, 2001 Nguyễn Văn Doanh Phát triển làng nghề truyền thống kết hợp với phát triển du lịch Hà Tây, 2005 Tổng cục du lịch Việt Nam Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam 2001-2010 Hà Nội 2000 http://www.mactrieu.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=358:ti m-hng-phat-trin-cho-du-lch-lang-ngh-vit-nam&catid=25:nghien-cu-trao-i&Itemid=54 http://tuoitrequangnam.com.vn/home/lang-nghe/lang-rau-tra-que.htm http://www.nguoihoian.info/tag/lang-rau-tra-que/ Phát triển làng rau Trà Quế gắn với du lịch thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ Đại học Đà Nẵng năm 2012 Một số tài liệu liên quan khác 27 NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN Đánh giá Báo cáo thực tập tốt nghiệp: …… /10 điểm 28 NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Đánh giá Báo cáo thực tập tốt nghiệp: …… /10 điểm 29 ... mơ hình phát triển du lịch nông nghiệp làng rau Trà Quế Hội An a Thực trạng phát triển mơ hình phát triển du lịch nông nghiệp làng rau Trà Quế - Hội An Sau đưa vào hoạt động nay, làng rau Trà Quế. .. CHƯƠNG GIẢI PHÁP VÀ KẾT LUẬN 3.1 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH DU LỊCH NÔNG NGHIỆP THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG RAU TRÀ QUẾ - HỘI AN 3.1.1 GIẢI PHÁP QUẢNG CÁO THƯƠNG HIỆU ? ?RAU TRÀ QUẾ” CŨNG... tâm với nghề nghiệp 10 CHƯƠNG THỰC TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH NƠNG NGHIỆP THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG RAU TRÀ QUẾ, HỘI AN 2.1 TỔNG QUAN VỀ LÝ THUYẾT 2.1.1 Tổng quan du lịch nông nghiệp