Ảnh hưởng của mật độ , khẩu phần ăn đến tỉ lệ sống, sinh trưởng và thời gian biến thái của ấu trùng tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei boone, 1931) ở giai đoạn zoea

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ĐINH THỊ LỆ GIANG ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ, KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN TỈ LỆ SỐNG, SINH TRƯỞNG VÀ THỜI GIAN BIẾN THÁI CỦA ẤU TRÙNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) Ở GIAI ĐOẠN ZOEA LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC SINH HỌC Nghệ An - 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ĐINH THỊ LỆ GIANG ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ, KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN TỈ LỆ SỐNG, SINH TRƯỞNG VÀ THỜI GIAN BIẾN THÁI CỦA ẤU TRÙNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) Ở GIAI ĐOẠN ZOEA Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 60.42.01.14 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC SINH HỌC Người hướng dẫn khoa học: TS Trần Đình Quang, Trường Đại học Vinh ThS Nguyễn Văn Công, NCS-Trường Đại học Bách khoa Hà Nội Nghệ An, 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng bảo vệ học vị khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Nghệ An, tháng 05 năm 2016 Tác giả Đinh Thị Lệ Giang ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân, tơi cịn nhận giúp đỡ nhiều tổ chức, quan cá nhân khác, qua cho bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới tập thể, cá nhân có đóng góp vào hoàn thành luận văn Luận văn thực với giúp đỡ quan tâm Bộ phận tơm con, Bộ phận thí nghiệm, Bộ phận tơm bố mẹ, Bộ phận thức ăn tươi - Tảo Lab, Phòng TSI- Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam, Ban lãnh đạo Tập đoàn Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam chi nhánh Trại giống Quảng Bình Tơi xin cảm ơn tới Ông Samart Sawangudomporn Phó Tổng Giám đốc điều hành lĩnh vực trại giống Thuỷ sản Việt Nam, Ông Manit Kaewmanee Giám đốc chi nhánh Trại giống Quảng Bình, Ơng Narong Kanasaen - Trưởng phận thức ăn tươi thuộc Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam chi nhánh Quảng Bình Đặc biệt, trình thực luận văn nhận giúp đỡ dẫn tận tình thầy giáo TS.Trần Đình Quang - người định hướng tận tình hướng dẫn tơi thực nhiệm vụ luận văn Đồng thời, xin chân thành cảm ơn tới Thạc sĩ Nguyễn Văn Công - NCS Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội hỗ trợ hướng dẫn nghiên cứu trình làm thí nghiệm Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới tập thể cán quan nói chung phịng Thí nghiệm tảo nói riêng Tôi xin cảm ơn tới kĩ sư: Nguyễn Duy Đường, Hoàng Thị Hà, Trương Thị Thu Hiền, Lê Năng Thành Anh Nguyễn Văn Truyền động viên tinh thần giúp đỡ trình làm thí nghiệm để tơi hồn thành khóa học Tơi xin gửi lời cảm ơn tới phòng, trung tâm quan nơi công tác giúp đỡ tơi q trình thực luận văn: Kĩ thuật PCR, WC (Water), QC, Vi khuẩn TSI, … Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới giảng viên khoa Sinh học chuyên ngành Sinh học thực nghiệm, Phòng Đào tạo Sau đại học Trường Đại học Vinh giảng dạy, cung cấp kiến thức cập nhật hình thành kĩ chuyên ngành trình khóa học Cuối khơng phần quan trọng, tơi xin tỏ lịng cảm ơn tới gia đình bạn bè, đồng nghiệp hỗ trợ, động viên suốt thời gian theo học thạc sĩ hoàn thành luận văn Tác giả iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ CÁC KÝ HIỆU vi DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài 3 Nội dung nghiên cứu Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh học tôm thẻ chân trắng .4 1.1.1 Hệ thống phân loại [7], [9], [13], [17], [37] 1.1.2 Đặc điểm hình thái, cấu tạo [13] 1.1.3 Đặc điểm phân bố sinh thái 1.1.4 Vòng đời tơm thẻ chân trắng ngồi tự nhiên 1.1.5 Các giai đoạn phát triển ấu trùng tôm thẻ chân trắng 1.1.6 Đặc điểm sinh trưởng phát triển 11 1.1.7 Đặc điểm dinh dưỡng 12 1.1.8 Đặc điểm sinh sản 14 1.2 Tình hình sản xuất giống nuôi tôm thẻ chân trắng giới Việt Nam 15 1.2.1 Trên giới 15 1.2.2 Tại Việt Nam 19 1.3 Tình hình nghiên cứu ảnh hưởng mật độ loại thức ăn khác lên ấu trùng tôm thẻ chân trắng 25 1.3.1 Tình hình nghiên cứu ảnh hưởng mật độ lên ấu trùng tôm thẻ chân trắng 25 1.3.2 Tình hình nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn lên ấu trùng tôm thẻ chân trắng 26 iv Chương ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Vật liệu đối tượng nghiên cứu 29 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 29 2.2.2 Vật liệu nghiên cứu 29 2.2 Phương pháp nghiên cứu 29 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm [42] 29 2.3 Phương pháp thu thập số liệu 30 2.3.1 Phương pháp xác định yếu tố môi trường 30 2.3.2 Phương pháp xác định tỉ lệ sống 31 2.3.3 Phương pháp xác định thời gian biến thái ấu trùng 31 2.3.4 Phương pháp đo chiều dài tôm 31 2.4 Địa điểm nghiên cứu 32 2.5 Phương pháp xử lí số liệu 32 Chương KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 33 3.1 Biến động yếu tố môi trường nước bể ương tơm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) q trình thí nghiệm .33 3.2 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 37 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến tỉ lệ sống ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 37 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến thời gian biến thái ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 38 3.2.3 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi lên tăng trưởng chiều dài tồn thân ấu trùng tơm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 40 3.3 Ảnh hưởng phần thức ăn đến ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 45 3.3.1.Ảnh hưởng phần thức ăn đến tỉ lệ sống ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 45 3.3.2 Ảnh hưởng phần thức ăn đến thời gian biến thái ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 48 3.3.3 Ảnh hưởng phần thức ăn lên tăng trưởng chiều dài toàn thân ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea 49 v 3.4 Kĩ thuật sản xuất giống tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) 55 3.4.1.Chọn vị trí xây dựng hệ thống nhà ương ni 55 3.4.2 Chuẩn bị nguồn nauplius giống 55 3.4.3 Chuẩn bị nước ương nuôi 56 3.4.4 Quy trình vệ sinh hệ thống nhà ương nuôi 56 3.4.5 Kĩ thuật thả nauplius 57 3.4.6 Quản lý chăm sóc trình ương ni 57 3.4.7 Kĩ thuật thay nước trình ương nuôi 59 3.4.8 Kĩ thuật thu tôm giống 59 3.5 Hoạch tốn chi phí q trình ni thử nghiệm .59 KẾT LUẬN 61 KIẾN NGHỊ 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ CÁC KÝ HIỆU C.P: Charoen Pokphand CPSH: Chế phẩm sinh học DHA: Axit docosahexacnoic DO: Dessolved Oxygen EMS: Early Mortality Syndrome EPA: Axit eicosapentaenoic FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations HUFA: High polyunsaturated fatty acid KP: Khẩu phần L: Lít M: Mysis MĐ: Mật độ N: Nauplius NCNTTS: Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản NCS: Nghiên cứu sinh NTTS: Nuôi trồng thuỷ sản PL: Postlarvae PUFA: Polyunsarated fatty acids TN: Thí nghiệm TNHH: Trách nhiệm hữu hạn TS: Tiến sĩ TTCT: Tôm thẻ chân trắng USD: United States dollar VASEP: Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers VNĐ: Việt Nam đồng WSSV: White Spot Syndrome Virus Z: Zoea vii DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 1.1 Đặc điểm phân biệt giai đoạn phụ ấu trùng Zoea Bảng 1.2 Sản lượng tôm ước tính châu Á Mỹ La tinh (2007-2012) 17 Bảng 1.3 Xuất tôm năm 2011 19 Bảng 1.4 Chiều dài trung bình (mm) ấu trùng tơm thẻ chân trắng (n=30, có so sánh với tơm sú tôm bạc) [36], [37] 26 Bảng Kết theo dõi nhiệt độ nước q trình thí nghiệm 33 Bảng Kết theo dõi pH q trình thí nghiệm 35 Bảng 3 Biến động độ mặn thí nghiệm 35 Bảng Biến động hàm lượng DO thí nghiệm .36 Bảng Biến động độ kiềm thí nghiệm 37 Bảng Kết so sánh tỉ lệ sống ấu trùng giai đoạn Zoea 1-Zoea 2; Zoea 2Zoea 3; Zoea 3-Mysis mật độ khác 37 Bảng Kết so sánh thời gian biến thái ấu trùng giai đoạn Zoea 1Zoea 2;Zoea 2-Zoea 3; Zoea 3-Mysis mật độ khác .39 Bảng Kết so sánh chiều dài toàn thân ấu trùng giai đoạn Zoea 1, Zoea 2, Zoea mật độ khác 41 Bảng Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối tương đối chiều dài toàn thân ấu trùng Zoea mật độ ương nuôi 43 Bảng 10 Tỉ lệ sống ấu trùng giai đoạn Zoea 1-Zoea 2; Zoea 2-Zoea 3; Zoea 3-Mysis phần thức ăn khác 45 Bảng 11 Thời gian biến thái ấu trùng giai đoạn Zoea 1-Zoea 2; Zoea 2-Zoea 3; Zoea 3-Mysis phần thức ăn khác 48 Bảng 12 Kết so sánh chiều dài toàn thân ấu trùng giai đoạn Zoea 1, Zoea 2, Zoea 3, Mysis phần thức ăn khác 50 Bảng 13 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối tương đối chiều dài toàn thân ấu trùng Zoea phần thức ăn 51 Bảng 14 Danh mục khoản chi phí q trình thực thí nghiệm 59 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Hình thái ngồi tơm thẻ chân trắng Hình 1.2 Vịng đời tơm thẻ chân trắng ngồi tự nhiên Hình 1.3 Các giai đoạn phát triển ấu trùng tôm thẻ chân trắng 11 Hình Diễn biến nhiệt độ nước bể nuôi theo mật độ 34 Hình Tỉ lệ sống theo giai đoạn ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea thí nghiệm 38 Hình 3 Thời gian biến thái ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea thí nghiệm 40 Hình 4.Tốc độ tăng trưởng chiều dài trung bình ấu trùng tơm thẻ chân trắng thí nghiệm .42 Hình Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài ấu trùng tôm thẻ chân trắng thí nghiệm 44 Hình Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài ấu trùng tơm thẻ chân trắng thí nghiệm 45 Hình Tỉ lệ sống theo giai đoạn ấu trùng tôm thẻ chân trắng 46 Hình Thời gian biến thái ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea thí nghiệm 49 Hình Tốc độ tăng trưởng chiều dài trung bình ấu trùng tơm thẻ chân trắng thí nghiệm 50 Hình 10 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài ấu trùng tôm thẻ chân trắng thí nghiệm 52 Hình 11 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài ấu trùng tơm thẻ chân trắng thí nghiệm .53 52 Chiều dài thân (mm/ngày) Khẩu phần Khẩu phần Khẩu phần 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 Z1-Z2 Z2-Z3 Giai đoạn ương Z3-M1 Hình 10 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài ấu trùng tôm thẻ chân trắng thí nghiệm Ở giai đoạn zoea 1-zoea 2, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối ngày chiều dài ấu trùng zoeatôm cao KP3 (0,313 mm/ngày), tiếp đến KP2 (0,180 mm/ngày) thấp KP1 (0,121 mm/ngày), sai khác chúng có ý nghĩa thống kê (p