Bài tập lớn Văn hóa Kinh doanh và Tinh thần khởi nghiệp Đại học Bách Khoa Hà Nội

Bài tập lớn: Văn hóa kinh doanh và tinh thần khởi nghiệp Ý tưởng kinh doanh: Xây dựng cửa hàng bán đồ ăn vặt online cho người thừa cân Nhóm 6: Hoàng Văn Dương 20180676 Hoàng Thu Hằng 20180700 Lê Thị Hoa Mai 20180844 Hoàng Thùy Linh 20180809 Trương Văn Hoàng 20182550 Nguyễn Đình Dương 20180677 Trần Gia Trung 20195696 Nguyễn Văn Bão 20181339 Nguyễn Cao Minh 20180856 Đinh Tấn Huy 20181521 Nguyễn Đình Công 20181364 Nội dung ý tưởng kinh doanh I Mục tiêu II Phân tích thị trường III Mô tả dự án IV Dự án kinh doanh Mục tiêu Mục tiêu ngắn hạn Mục tiêu trung hạn Mục tiêu dài hạn 1.Mục tiêu ngắn hạn Xây dựng một cửa hàng online chuyên cung cấp các món ăn vặt cho người thừa cân, người đang giảm cân như:cốm gạo lứt, bỏng ngô, sữa chua Hy Lạp, kem việt quất, sinh tố bơ chuối, … với tiêu chí hàng đầu là ngon bổ rẻ, giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến bằng công nghệ tiên tiến và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Với khoản đầu tư vừa, khả năng thu hồn vốn và phát triển cao Xây dựng một cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt cho người thừa cân và đang giảm cân với những sản phẩm đáp ứng được nhu cầu của khách hàng 2.Mục tiêu trung hạn - Xây dựng và phát triển hệ thống các cửa hàng bán đồ ăn vặt cho người thừa cân trên toàn thành phố Hà Nội 3 Mục tiêu dài hạn - Xây dựng và phát triển hệ thống các cửa hàng bán đồ ăn vặt cho người thừa cân trên hệ thống toàn quốc và xuất khẩu quốc tế II Phân tích thị trường 1 Thị trường tiềm năng 2 Dự báo thị trường 1 Thị trường tiềm năng Bạn đã từng thử các loại đồ ăn vặt dành cho người thừa cân hay người đang giảm cân hay chưa ? Khách hàng tiềm năng của dự án:  - Đối tượng tập trung là người thừa cân và người đang giảm cân  - Học sinh sinh viên  - Nhân viên văn phòng công sở Mức độ phổ biến 18 82 2 Dự báo thị trường Chưa có sự canh tranh Thị trường tiềm năng lớn DỰ BÁO THỊ TRƯỜNG Lợi ích đem lại rất lớn Nguồn cung dồi dào Mô tả dự án Mô tả sản phẩm Mô tả hình thức kinh doanh Mô tả địa điểm kinh doanh 1.2 Kế hoạch marketing giá - Update những món ăn của quán lên trên các ứng dụng: Now, Beamin, Grad, Gojeck v.v cũng như fanpage, blog, - Tạo cửa hàng trên các trang thương mại điện tử đang thịnh hành như shoppe, lazada, sendo,… - Có các voucher ngon bổ rẻ dành cho khách hàng để tri ân, giữ lại cũng như thu hút thêm khách hàng mới ghé qua và đặt thử - Tạo chương trình khuyến mãi theo tháng như giảm 10% toàn menu hoặc giảm 20% tổng hóa đơn từ 30k….v,v 1.3 Kế hoạch marketing địa điểm - Chọn địa điểm ở khu vực tập trung đông dân cư, trường đại học, các công ty,… - Rộng rãi thoáng mát, có nhiều vị trí check in cho các khách dùng đồ ăn tại chỗ - Khu trưng bày sản phẩm sạch sẽ, bắt mắt,… 2 Kế hoạch nhân sự - Hình thức pháp lý: Hộ kinh doanh cá thể Cơ cấu bộ máy tổ chức: Quản lí NV Marketing NV Phục vụ NV Thu ngân NV Bảo Vệ STT Bộ phận Số lượng Nhiệm vụ 1 Quản lí 2 -Lập kế hoạch xây dựng chiến lược phát triển cửa hàng -Quản lí điều phối công việc hàng ngày -Theo dõi thu chi hàng ngày 2 Marketing 2 -Thiết kế ý tưởng, lên kế hoạch quảng cáo -Chạy quảng cáo trên fanpage, blog, 3 Phục vụ + bếp 5 4 Thu ngân 1 - Nhân viên chuyên làm đồ khô, nhân viên chuyên làm các món từ rau củ như salad, nộm, …, nhân viên chuyên đóng gói, … - Nhân viên làm những công việc như bưng bê, order, thu ngân, giao hàng -Tính chi phí và thu tiền - Kiểm soát hàng ra vào kho 5 Bảo vệ 1 -Trông xe, trông coi cửa hàng -Đối tượng nhân viên: sinh viên, sinh viên đã tốt nghiệp -Yêu cầu: Năng động, phục vụ khách hàng nhiệt tình, khả năng xử lí tốt, độ tuổi 18- 35, ngoại hình ưa nhìn -Thời gian làm việc: Partime, fulltime, ca gãy (Các ca làm việc từ 6-12h; 12- 18h; 18-23h) Bảng tiền lương nhân viên: ( Đơn vị VNĐ) Marketing (2 người) 12,000,000 Phục vụ+ bếp ( người ) 20,500,000 Thu ngân (1 người) 6,000,000 Bảo vệ (1 người) 6,500,000 Tổng= 45,000,000 3 Trách nhiệm pháp lí và bảo hiểm 3.1 Đăng kí kinh doanh - Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh – với ngành nghề kinh doanh là đồ ăn -Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm cho địa điểm kinh doanh của cửa hàng -Giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy, chữa cháy nếu cửa hàng kinh doanh thuộc các trường hợp quy định tại Phụ lục 2 Nghị định số 35/2003/NĐ-CP 3.2 Nộp thuế thu nhập cá nhân 4.Kế hoạch tài chính Khoản mục Giá trị VNĐ Vốn đầu tư ban đầu 382,000,000 Vốn hoạt động kinh doanh 100,000,000 Vốn dự phòng 80,000,000 Tổng = 562,000,000 Phương án huy động vốn: Sử dụng vốn nhà đầu tư CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU STT 1 2 3 4 5 6 Khoản mục Tài sản cố định và trang thiết bị Tiền cọc các dịch vụ Chi phí thủ tục hành chính 1 lần Quảng cáo quan hệ công chúng và khai trương Tiền mặt khác Tổng= Chi phí (Giá trị VNĐ) 150,000,000 50,000,000 3,000,000 10,000,000 5,000,000 218,000,000 CHI PHÍ CỐ ĐỊNH HÀNG THÁNG STT Khoản mục Chi phí (Giá trị VNĐ) 1 Lương cho nhân viên 50,000,000 2 Tiền thuê địa điểm 15,000,000 3 Chi phí quảng cáo 10,000,000 4 Chi phí cho nhà cung cấp 50,000,000 5 Thuế 10,000.,000 6 Chi phí bảo trì, bảo dưỡng 7,000,000 7 Bảo hiểm 2,000,000 8 Phí liên quan đến thủ tục hành chính 2,000,000 9 Phí giao nhận 8,000,000 Phí sinh hoạt (điện, nước, mạng, điện thoại,…) 10,000,000 11 Các chi phí phụ khác 10,000,000 12 Tổng= 164,000,000 10 Chi phí nguyên vật liệu hàng tháng ( Đơn vị VNĐ) Tháng Chi phí nguyên vật liệu 1 50,000,000 2 50,000,000 3 55,000,000 4 55,000,000 5 60,000,000 6 55,000,000 7 50,000,000 8 45,000,000 9 55,000,000 10 55,000,000 11 60,000,000 12 60,000,000 Dự tính doanh thu một tháng Chi Thu Bữa trưa 95,000,000 125,000,000 Bữa tối 120,000,000 210,000,000 Đồ uống 195,000,000 270,000,000 Tổng= 410,000,000 605,000,000 Lãi ( chưa trừ khoản chi cố định) 195,000,000 Tháng Doanh thu 1 195,000,000 2 215,000,000 3 235,000,000 4 250,000,000 5 265,000,000 6 260,000,000 7 260,000,000 8 270,000,000 9 300,000,000 10 325,000,000 11 350,000,000 12 370,000,000 Tổng= 400,000,000 Ước tính doanh thu hàng tháng ( Đơn vị: VNĐ) Doanh thu và chi phí nguyên vật liệu dựa trên cơ sở: -Trong những ngày đầu mới thành lập, khách hàng chưa biết đến cửa hàng nhiều, và còn có nhiều sự nghi ngại về sản phẩm mới -Doanh thu quý 2 tăng chậm là do lượng học sinh, sinh viên giảm ( nghỉ hè ) -Bên cạnh đó là nhiều lí do khách quan dẫn đến doanh thu như trên Ước tính và nguồn vốn khởi sự *Vốn khởi sự ước tính: 562,000,000 VNĐ *Nguồn vốn khởi sự: - Kêu gọi các nhà đầu tư -Từ các thành viên sáng lập -Từ các nguồn vay vốn ... lại cho khách hàng hài lịng tuyệt đối Mơ tả hình thức kinh doanh - Hình thức kinh doanh : Online - Tuy kinh doanh online có mặt trưng bày sản xuất sản phẩm Tổng diện tích: Diện tích nhà bếp: Diện... 3.1 Đăng kí kinh doanh - Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh – với ngành nghề kinh doanh đồ ăn -Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho địa điểm kinh doanh cửa hàng -Giấy... trường tiềm lớn DỰ BÁO THỊ TRƯỜNG Lợi ích đem lại lớn Nguồn cung dồi Mô tả dự án Mơ tả sản phẩm Mơ tả hình thức kinh doanh Mô tả địa điểm kinh doanh Mô tả sản phẩm dịch vụ - Khách hàng lựa chọn