Nghiên cứu đặc điểm văn hóa vùng châu thổ Bắc Bộ và việc khai thác những đặc điểm văn hóa này trong kinh doanh

Nghiên cứu đặc điểm văn hóa vùng châu thổ Bắc Bộ và việc khai thác những đặc điểm văn hóa này trong kinh doanh. Việt Nam ta vốn vẫn tự hào với một nền văn hóa lâu đời, đa dạng. Với sự ưu ái của mẹ thiên nhiên, cùng với những thuyền thuyết li kì như trong kho tàng cổ tích. Có thể nói, văn hóa nước ta là một nền văn hóa đẹp và ấn tượng. Thật may mắn cho chúng em rằng ở học kì này đã được tiếp xúc với bộ môn ‘cơ sở văn hóa Việt Nam’’. Nhờ có môn học này, vốn hiểu biết hạn hẹp của chúng em như đã được mở mang, khai sáng lên một cách đáng kể. Để chúng em hiểu được ngoài những tập tục quê hương, những văn hóa mắt thường chung em vẫn thường hay nhìn thấy còn có rất nhiều, rất nhiều những văn hóa lạ chưa từng một lần nghĩ đến.Và cũng qua môn học này, chúng em như nhìn thấy núi song quê hương bao la, tươi đẹp, trù phú và bí ẩn hơn rất nhiều. Và để rồi sau khi kết thúc học kì của môn học này, cũng như những cảm tình về vùng châu thổ bắc bộ mà chúng em quyết định lựa chọn đề tài thảo luận là: ‘Nghiên cứu đặc điểm văn hóa vùng châu thổ Bắc Bộ và việc khai thác những đặc điểm văn hóa này trong kinh doanh’’. Mặc dù đã cố gắng hết khả năng của mình nhưng do trình độ kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chế, nên không tránh khỏi có những sơ sót. Em rất mong được sự nhận xét, đánh giá, đóng góp ý kiến của các thầy để bài tập này được hoàn thiện hơn. Chương 1: Giới thiệu về vùng châu thổ Bắc Bộ Bắc Bộ là cái nôi hình thành dân tộc Việt ; cũng là nơi sinh ra các nền văn hoá lớn; phát triển nối tiếp lẫn nhau: Văn hoá Đông Sơn; văn hoá Đại Việt và văn hoá Việt Nam. Từ trung tâm này; văn hoá Việt Nam truyền vào Trung Bộ rồi Nam Bộ. Sự lan truyền ấy; một mặt chứng tỏ sức sống mãnh liệt của văn hoá Việt; một mặt chứng tỏ sự sáng tạo của người dân Việt. Trong tư cách ấy; văn hoá vùng châu thổ Bắc Bộ có những nét đặc trưng của văn hoá Việt; nhưng lại có những nét riêng của vùng này. Ngoài ra văn hóa bắc bộ là sự giao hòa giữa thiên nhiên và con người, phát triển dựa trên sự kế thừa và phát huy bản sắc dân tộc kết hợp tiếp thu có chọn lọc tinh hoa văn hóa khu vực và nhân loại 1.1.Đặc điểm môi trường tự nhiên và xã hội 1.1.1.Môi trường tự nhiên a.Về vị trí địa lý vùng nằm ở phía bắc đất nước, phía bắc giáp vùng văn hóa Việt Bắc , phía nam giáp vùng văn hóa Trung Bộ , phía tây giáp vùng văn hóa Tây Bắc phía đông giáp biển đông.Vùng châu thổ Bắc bộ là tâm điểm của con đường giao lưu quốc tế theo hai trục chính: tâyđông và bắcnam.Vị trí này là vị trí tiền đồ để nó tiến đến các vùng khác trong nước và đông nam á .Đây là vị trí thuận lợi để giao lưu và tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại. a. Về mặt địa hình b. Châu thổ Bắc Bộ là địa hình núi xen kẽ đồng bằng hoặc thung lũng, thấp và bằng phẳng, dốc thoải từ Tây Bắc xuống Đông Nam, từ độ cao 10 – 15m giảm dần đến độ cao mặt biển.Toàn vùng cũng như trong mỗi vùng , địa hình cao thấp không đều, tai vùng có địa hình cao vẫn có nơi thấp úng như Gia Lương(Bắc Ninh),có núi Thiên Thai nhưng vẫn là vùng trũng như Nam Định ,Hà Nam là vùng thấp nhưng vẫn có núi như Chương Sơn , núi Đọi… b.Về khí hậu Khí hậu bốn mùa với mỗi mùa tương đối rõ nét. Đồng bằng Bắc Bộ có một mùa đông thực sự với ba tháng có nhiệt độ trung bình dưới 18 độ, khiến vùng này cấy được vụ lúa ít hơn các vùng khác. Hơn nữa , khí hậu vùng này rất thất thường, gió mùa đông bắc lạnh khô gió mùa hạ nóng ẩm, rất khó chịu. c. Về môi trường nước d. Mạng lưới sông ngòi khá dày, gồm các dòng sông lớn như sông Hồng, sông Thái Bình, sông Mã, cùng các mương máng tưới tiêu dày đặc. Thủy chế các dòng sông cũng có hai mùa rõ rệt. Ngoài khơi, thủy triều vịnh Bắc Bộ theo chế độ nhật triều, mỗi ngày có một lần nước lên và một lần nước xuống.Chính yếu tố nước tạo ra sắc thái riêng biệt trong tập quán canh tác, cư trú , tâm lí ứng sử cũng như sinh hoạt cộng đồng của cư dân trong khu vực tạo nên nền văn minh lúa nước vừa có cái chung của văn minh khu vực ,vừa có cái riêng độc đáo của mình. 1.1.2 Đặc điểm xã hội a.Về lịch sử Vùng văn hóa Bắc Bộ là vùng đất lịch sử lâu đời nhất của người Việt, nơi khai sinh của vương triều Đại Việt, đồng thời cũng là quê hương của các nền văn hóa Đông Sơn, Thăng Long Hà Nội. Vùng cũng là nơi bắt nguồn của văn hóa Trung Bộ và Nam Bộ. Trong quá trình nguyên thủy phát triển, dân cư trên các nhóm Việt Mường sống vùng đồng bằng phát triển mạnh nhóm kia và trở thành chủ thể văn hóa đương thời đều thuộc chínhchủng của vùng. các tộc Nam Á (Việt Mường, Môn Khơ me, Hán – Thái). Những giá trị văn hóa của vùng là những sản phẩm từ sự sáng tạo, cần cù của nhóm Việt Mường, trong đó dân tộc Kinh đóng vai trò cốt lõi . b.Về kinh tế Nông nghiệp lúa nước trên vùng châu thổ các con sông lớn (Hồng, Mã, Cả, Chu) đã trở thành ngành kinh tế chủ yếu. Người nông dân Việt Bắc Bộ là người dân đồng đắp đê lấn biển trồng lúa. Nghề khai thác hải sản không mấy phát triển,các làng ven biển thực ra chỉ là các làng làm nông nghiệp, có đánh cá và làm muối. Người nông dân Việt Bắc Bộ là những cư dân “xa rừng nhạt biển”. Để tận dụng thời gian nhàn rỗi của vòng quay mùa vụ, người nông dân đã làm thêm nghề thủ công. Hàng trăm nghề thủ công, các làng phát triển thành chuyên nghiệp với những người thợ có tay nghề cao. c.Cách tổ

Lời mở đầu Việt Nam ta vốn tự hào với văn hóa lâu đời, đa dạng Với ưu mẹ thiên nhiên, với thuyền thuyết li kì kho tàng cổ tích Có thể nói, văn hóa nước ta văn hóa đẹp ấn tượng Thật may mắn cho chúng em học kì tiếp xúc với mơn ‘cơ sở văn hóa Việt Nam’’ Nhờ có mơn học này, vốn hiểu biết hạn hẹp chúng em mở mang, khai sáng lên cách đáng kể Để chúng em hiểu ngồi tập tục q hương, văn hóa mắt thường chung em thường hay nhìn thấy cịn có nhiều, nhiều văn hóa lạ chưa lần nghĩ đến.Và qua môn học này, chúng em nhìn thấy núi song quê hương bao la, tươi đẹp, trù phú bí ẩn nhiều Và để sau kết thúc học kì mơn học này, cảm tình vùng châu thổ bắc mà chúng em định lựa chọn đề tài thảo luận là: ‘Nghiên cứu đặc điểm văn hóa vùng châu thổ Bắc Bộ việc khai thác đặc điểm văn hóa kinh doanh’’ Mặc dù cố gắng hết khả trình độ kiến thức kinh nghiệm cịn hạn chế, nên khơng tránh khỏi có sơ sót Em mong nhận xét, đánh giá, đóng góp ý kiến thầy để tập hoàn thiện Chương 1: Giới thiệu vùng châu thổ Bắc Bộ Bắc Bộ nơi hình thành dân tộc Việt ; nơi sinh văn hoá lớn; phát triển nối tiếp lẫn nhau: Văn hố Đơng Sơn; văn hố Đại Việt văn hoá Việt Nam Từ trung tâm này; văn hoá Việt Nam truyền vào Trung Bộ Nam Bộ Sự lan truyền ấy; mặt chứng tỏ sức sống mãnh liệt văn hoá Việt; mặt chứng tỏ sáng tạo người dân Việt Trong tư cách ấy; văn hố vùng châu thổ Bắc Bộ có nét đặc trưng văn hố Việt; lại có nét riêng vùng Ngồi văn hóa bắc giao hòa thiên nhiên người, phát triển dựa kế thừa phát huy sắc dân tộc kết hợp tiếp thu có chọn lọc tinh hoa văn hóa khu vực nhân loại 1.1.Đặc điểm môi trường tự nhiên xã hội 1.1.1.Mơi trường tự nhiên a.Về vị trí địa lý vùng nằm phía bắc đất nước, phía bắc giáp vùng văn hóa Việt Bắc , phía nam giáp vùng văn hóa Trung Bộ , phía tây giáp vùng văn hóa Tây Bắc phía đơng giáp biển đơng.Vùng châu thổ Bắc tâm điểm đường giao lưu quốc tế theo hai trục chính: tâyđơng bắc-nam.Vị trí vị trí tiền đồ để tiến đến vùng khác nước đông nam Đây vị trí thuận lợi để giao lưu tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại a Về mặt địa hình b Châu thổ Bắc Bộ địa hình núi xen kẽ đồng thung lũng, thấp phẳng, dốc thoải từ Tây Bắc xuống Đông Nam, từ độ cao 10 – 15m giảm dần đến độ cao mặt biển.Toàn vùng vùng , địa hình cao thấp khơng đều, tai vùng có địa hình cao có nơi thấp úng Gia Lương(Bắc Ninh),có núi Thiên Thai vùng trũng Nam Định ,Hà Nam vùng thấp có núi Chương Sơn , núi Đọi… b.Về khí hậu Khí hậu bốn mùa với mùa tương đối rõ nét Đồng Bắc Bộ có mùa đơng thực với ba tháng có nhiệt độ trung bình 18 độ, khiến vùng cấy vụ lúa vùng khác Hơn , khí hậu vùng thất thường, gió mùa đơng bắc lạnh khơ gió mùa hạ nóng ẩm, khó chịu c Về mơi trường nước d Mạng lưới sơng ngịi dày, gồm dịng sơng lớn sơng Hồng, sơng Thái Bình, sông Mã, mương máng tưới tiêu dày đặc Thủy chế dịng sơng có hai mùa rõ rệt Ngoài khơi, thủy triều vịnh Bắc Bộ theo chế độ nhật triều, ngày có lần nước lên lần nước xuống.Chính yếu tố nước tạo sắc thái riêng biệt tập quán canh tác, cư trú , tâm lí ứng sử sinh hoạt cộng đồng cư dân khu vực tạo nên văn minh lúa nước vừa có chung văn minh khu vực ,vừa có riêng độc đáo 1.1.2 Đặc điểm xã hội a.Về lịch sử Vùng văn hóa Bắc Bộ vùng đất lịch sử lâu đời người Việt, nơi khai sinh vương triều Đại Việt, đồng thời quê hương văn hóa Đơng Sơn, Thăng Long- Hà Nội Vùng nơi bắt nguồn văn hóa Trung Bộ Nam Bộ Trong trình nguyên thủy phát triển, dân cư nhóm Việt Mường sống vùng đồng phát triển mạnh nhóm trở thành chủ thể văn hóa đương thời thuộc chínhchủng vùng tộc Nam Á (Việt Mường, Môn Khơ me, Hán – Thái) Những giá trị văn hóa vùng sản phẩm từ sáng tạo, cần cù nhóm Việt Mường, dân tộc Kinh đóng vai trị cốt lõi b.Về kinh tế Nơng nghiệp lúa nước vùng châu thổ sông lớn (Hồng, Mã, Cả, Chu) trở thành ngành kinh tế chủ yếu Người nông dân Việt Bắc Bộ người dân đồng đắp đê lấn biển trồng lúa Nghề khai thác hải sản không phát triển,các làng ven biển thực làng làm nông nghiệp, có đánh cá làm muối Người nơng dân Việt Bắc Bộ cư dân “xa rừng nhạt biển” Để tận dụng thời gian nhàn rỗi vòng quay mùa vụ, người nông dân làm thêm nghề thủ công Hàng trăm nghề thủ công, làng phát triển thành chuyên nghiệp với người thợ có tay nghề cao c.Cách tổ chức Làng, Xã Làng đơn vị xã hội sở nông thôn Bắc Bộ, tế bào sống xã hội Việt Làng, xã Bắc Bộ làng xã điển hình của nơng thơn Việt với khép kín cao: lũy tre dày, cổng làng đóng mở sáng tối,… Sự gắn bó người người cộng đồng làng Bắc Bộ, không quan hệ sở hữu đất làng, di sản hữu thể chung đình làng, chùa làng v.v…, mà cịn gắn bó quan hệ tâm linh, chuẩn mực xã hội, đạo đức Đảm bảo cho quan hệ hương ước, khoán ước làng xã 1.2.Đặc điểm văn hóa vùng 1.2.1.Địa hình Gồm tỉnh : Nam Định, Hà Nam , Hưng Yên , Hải Dương , Thái Bình Có thành phố Hải Phịng trung tâm thành phố Hà Nội Đồng tỉnh:Phú Thọ , Vĩnh Phúc ,Bắc Ninh Bắc Giang Ninh Bình Thanh Hóa Nghệ An Hà Tĩnh 1.2.2.Khí hậu Có mùa rõ rệt : xuân hạ thu đông Sông có mùa cạn mùa lũ 1.2.3.Văn hóa ẩm thực Mơ hình bữa ăn: sử dụng nhiều rau canh tác rau muống bầu loại rau cải…, loại thủy sản thông thường vùng nước thực phẩm bữa ăn lúa gạo Món ăn miền Bắc có vị khơng nồng khơng gắt ln tơn trọng tính tự nhiên thực phẩm như: tía tơ mùi tàu gia vị : ớt xả hạt tiêu …Cư dân thị Hà Nội dung đồ biển thị phía nam Sài Gịn.Tăng thành phần thịt mỡ , mùa đông lạnh Ít sử dụng gia vị cay, chua ,đắng Âm thực Bắc Bộ giống ẩm thực khác nhiều chịu ảnh hưởng nguyên tắc âm dương ngũ hành ví dụ mâm ngũ ngày tết bày trí gồm thứ với màu sắc khác với cách xếp thể ý nghĩa tâm linh điều mong muốn sống.Hay cưới hỏi bánh phu thê có hình trịn bọc khn hình vng thể vẹn tồn, hịa hợp trời đất.Tóm lại, văn hóa ẩm thực Bắc Bộ phong phú , đa dạng không để lấp đầy dày mà để tỏa mãn giác quan người thưởng thức vị giác, thị giác khứu giác 1.2.4 Văn hóa mặc Cách mặc người dân Bắc Bộ lựa chọn thích ứng với thiên nhiên châu thổ Bắc Bộ màu nâu Đàn ông với y phục làm quần toạ; áo cánh màu nâu sồng Đàn bà mặc váy thâm; áo nâu làm Lễ tết; hội hè trang phục có khác hơn: đàn bà với áo dài mớ ba mớ bảy; đàn ông với quần trắng; áo dài the; chít khăn đen Ngày nay; y phục người Việt Bắc Bộ có thay đổi nhiều 1.2.5 Văn hóa nhà Văn hóa nhà Bắc Bộ đặc trưng nề văn hóa Bắc Bộ Nhà thường xây vật liệu nhẹ , bền Người nông dân Bắc Bộ thường muốn xây nhà theo kiểu bền,chắc,to,đẹp nhiên hịa hợp với cảnh quan Vì họ nhà yếu tố quan trọng để đảm bảo sống ổn định Về hình dáng nhà,của người dâu châu thổ bắc thường có mái cong truyền thống Sau này,mái nhà bình thường làm thẳng cho giản tiện hỉ có cơng trình kiến trúc lớn làm mái cong cầu kì Ngồi ra,các cầu đao bốn góc đình chùa làm cong vút thuyền rẽ sóng lướt tới,tạo nên dáng vẻ thoát gợi cảm giác bay bổng cho nhà vốn trải rộng mặt để hịa vào thiên nhiên 1.2.6.Lễ hội Đáng kể lễ hội, sinh hoạt văn hóa tín ngưỡng người Bắc Bộ.Mật độ hội hè Bắc Bộ dày đặc làng nghề theo vịng quay thiên nhiên mùa vụ Các tín ngưỡng cư dân trồng lúa nước tục thờ Thành hồng, thờ mẫu, thờ ơng tổ nghề… diện hầu hết làng quê Bắc Bộ Các lễ hội mùa xuân, lễ hội mùa thu hội làng cư dân nơng nghiệp, hay cịn gọi lễ hội nơng nghiệp Nếu theo quy mơ chia thành hội làng; hội vùng; hội nước; theo thời gian chia thành lễ hội mùa xuân; lễ hội mùa thu Dù thuộc loại nào; khởi nguyên; lễ hội hội làng cư dân nơng nghiệp; nói khác lễ hội nơng nghiệp Những trị diễn lễ hội gợi lên nghi lễ nơng nghiệp Ví dụ nghi lễ thờ Mẹ lúa, thờ thần Mặt trời, cầu mưa, điệu múa dân gian… Chính mà lễ hội đồng châu thổ Bắc Bộ ví bảo tàng văn hóa tổng hợp, nơi lưu giữ nhiều sinh hoạt văn hóa cư dân nơng nghiệp Tiến trình lịch sử lắng đọng lớp văn hoá; khiến cho lát cắt đồng đại khó nhận gương mặt ban đầu lễ hội nơng nghiệp Tuy nhiên; trị diễn lễ hội gợi lại nghi nghi lễ nông nghiệp Chẳng hạn lễ thức thờ Mẹ Lúa; cầu mưa; thờ thần Mặt Trời; trò diễn mang tính chất phồn thực múa gà phủ; múa vật biểu trưng âm vật; dương vật …Chính mà lễ hội đồng Bắc Bộ ví bảo tàng văn hố tổng hợp lưu giữ nhiều sinh hoạt văn hố tín ngưỡng cư dân nông nghiệp Với cư dân làng quê Việt Bắc Bộ; lễ hội “môi trường cộng cảm văn hố”; “cơng mệnh”- chữ dùng PGS; PTS Ngơ Đức Thịnh – mặt tâm linh Hơn nữa,nói đến văn hóa vùng châu thổ Bắc Bộ nói tới mật độ dày đặc di tích văn hóa: đền, đình, chùa, miếu…tồn hầu hết khắp địa phương Nhiều di tích tiếng nước nước đền Hùng, khu vực Hoa Lư, Cổ Loa, chùa Hương, chùa Dâu, chùa Tây Phương… 1.2.7 Kho tàng văn học Bên cạnh đó, Bắc Bộ cịn có kho tàng văn học dân gian phong phú với thể loại thần thoại, truyền thuyết, ca dao, tục ngữ, truyện cười, truyện trạng… Ca dao miền Bắc có phần trau chuốt ca dao miền Nam Các loại hình nghệ thuật biểu diễn dân gian đậm đà sắc thái vùng, gồm có: hát quan họ, hát xoan, hát chầu văn, hát trống quân, hát chèo, múa rối…mỗi thể loại có tầm dày dặn; mang nét riêng Bắc Bộ Chẳng hạn truyện trạng Bắc Bộ truyện Trạng Quỳnh; Trạng Lợn…; sử dụng hình thức câu đố; câu đối; nói lái; chơi chữ nhiều truyện trạng vùng khác Có thể loại Bắc Bộ tồn tại; kiểu thần thoại Ca dao xứ Bắc trau chuốt; tỉa gọt ca dao Nam Bộ Các thể loại thuộc nghệ thuật biểu diễn dân gian đa dạng mang sắc thái vùng đậm nét Đó hát quan họ; hát xoan; hát trống quân; hát chầu văn; hát chèo; múa rối… 1.2.8 Văn hóa bác học Chính phát triển giáo dục tạo phát triển văn hoá bác học; chủ thể sáng tạo văn hố bác học đội ngũ trí thức sinh từ giáo dục Đội ngũ tiếp nhận vốn văn hoá dân gian; vốn văn hoá bác học Trung Quốc; Ấn Độ; phương Tây tạo dịng văn hố bác học Xin đơn cử; chữ Nơm; chữ Quốc ngữ sản phẩm tạo từ trình sáng tạo tri thức thể rõ đặc điểm Sự phát triển giáo dục; truyền thống trọng người có chữ trở thành nhân tố tác động tạo tầng lớp tri thức Bắc Bộ Thời tự chủ; Thăng Long với vai trị kinh đảm nhận vị trí trung tâm giáo dục Năm 1078; Văn Miếu xuất hiện; năm 1076 có Quốc Tử Giám; chế độ thi cử để kén chọn người hiền tài… tạo cho xứ Bắc đội ngũ trí thức đơng đảo; có nhiều danh nhân văn hố tầm cỡ nước nước GS Đinh Gia Khánh nhận xét: “Trong thời kì Đại Việt; số người học; thi đỗ vùng đồng miền Bắc tính theo tỉ lệ dân số cao nhiều so với nơi khác Trong lịch sử 850 năm (1065 – 1915) khoa cử triều vua; nước có 56 trạng ngun 52 người vùng đồng miền Bắc.” (Đinh Gia Khánh; Cù Huy Cận Các vùng văn hoá Việt Nam; Nxb Văn học; Hà Nội; 1995) Thời thuộc Pháp; Hà Nội nơi có sở giáo dục; khoa học thu hút tri thức vùng CHƯƠNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KHAI THÁc ĐẶC ĐIỂM VÙNG CHÂU THỔ BẮC BỘ TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 2.1.CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HOÁ 2.1.1 Khái niệm văn hoá số khái niệm liên quan: Đây công cụ- khái niệm hay công cụ- nhận thức dùng để tiếp cận vấn đề nghiên cứu Chúng thường hay bị, hay sử dụng lẫn lộn, dù khái niệm có đặc trưng riêng 2.1.1.1.Khái niệm văn hố: Văn hố sản phẩm người sáng tạo, có từ thuở bình minh xã hội lồi người Ở phương Đơng, từ văn hố có đời sống ngơn ngữ từ sớm Trong Chu Dịch, quẻ Bi có từ văn từ hoá: Xem dáng vẻ người, lấy mà giáo hố thiên hạ (Quan hồ nhân văn dĩ hoá thành thiên hạ) Người sử dụng từ văn hố sớm có lẽ Lưu Hướng (năm 77-6 TCN), thời Tây Hán với nghĩa phương thức giáo hoá người- văn trị giáo hoá Văn hoá dùng đối lập với vũ lực (phàm dấy việc võ khơng phục tùng, dùng văn hố mà khơng sửa đổi, sau thêm chém giết) Ở phương Tây, để đối tượng mà nghiên cứu, người Pháp, người Nga có từ kuitura Những chữ lại có chung gốc Latinh chữ cultus animi trồng trọt tinh thần Vậy chữ cultus văn hố với hai khía cạnh: trồng trọt, thính ứng với tự nhiên, khai thác tự nhiên giáo dục đào tạo cá thể hay cộng đồng để họ khơng cịn vật tự nhiên, họ có phẩm chất tốt đẹp Tuy vậy, việc xác định sử dụng khái niệm văn hố khơng đơn giản thay đổi theo thời gian thuật ngữ văn hoá với nghĩa “canh tác tinh thần” sử dụng vào kỉ XVII- XVIII bên cạnh nghĩa gốc quản lí, canh tác nơng nghiệp Vào kỉ XIX thuật ngữ “văn hoá” nhà nhân loại học phương Tây sử dụng danh từ Những học giả cho văn hoá (văn minh) giới phân từ trình độ thấp đến trình độ cao nhất, văn hố họ chiếm vị trí cao Bởi họ cho chất văn hố hướng trí lực vươn lên, phát triển tạo thành văn minh, E.B Taylo (E.B Taylor) đại diện họ Theo ông, văn hố tồn phức thể bao gồm hiểu biết, tín ngưỡng, nghệ thuật, đạo đức, luật pháp, phong tục, khả tập quán khác mà người có với tư cách thành viên xã hội Ở kỉ XX, khái niệm “văn hoá” thay đổi theo F Boa (F Boas), ý nghĩa văn hố quy định khung giải thích riêng bắt nguồn từ liệu cao siêu “trí lực”, khác mặt văn hố dân tộc khơng phải theo tiêu chuẩn trí lực Đó “tương đối luận văn hố” Văn hố khơng xét mức độ thấp cao mà góc độ khác biệt A L Kroibơ (A.L Kroeber) C.L Klúchôn (C L Kluckhohn) quan niệm văn hoá loại hành vi rõ ràng ám thị đúc kết truyền lại biểu tượng, hình thành độc đáo nhân loại khác với loại hình khác, bao gồm đồ tạo tác người làm 2.1.1.2 Khái niệm văn minh: Văn minh danh từ Hán - Việt (Văn vẻ đẹp, minh sáng), tia sáng đạo đức, biểu trị, luật pháp, văn học, nghệ thuật Trong tiếng Anh, Pháp, từ civilisation với nội hàm nghĩa văn minh, có gốc Latinh civitas với nghĩa gốc: thị, thành phố, nghĩa phái sinh: thị dân, công dân W Đuran (W Durrant) sử dụng khái niệm văn minh để sáng tạo văn hoá, nhờ trật tự xã hội gây kích thích Văn minh dùng theo nghĩa tổ chức xã hội, tổ chức ln lí hoạt động văn hố Văn minh tiếng Đức để xã hội đạt tới giai đoạn tổ chức đô thị chữ viết Theo F Ăngghen, văn minh trị khoanh văn hoá lại sợi dây liên kết văn minh nhà nước Như khái niệm văn minh thường bao hàm bốn yếu tố bản: Đô thị, Nhà nước, chữ viết biện pháp kĩ thuật cải thiện, xếp đặt hợp lí, tiện lợi cho sống người Tuy vậy, người ta hay sử dụng thuật ngữ văn minh đồng nghĩa với văn hoá Các học giả Anh Pháp thường sử dụng lẫn lộn hai khái niệm văn hoá (culture), văn minh (civilisation) để toàn sáng tạo tập quán tinh thần vật chất riêng cho tập đồn người Thực ra, văn minh trình độ phát triển định văn hoá phương diện vật chất, đặc trưng cho khu vực rộng lớn, thời đại, nhân loại Như vậy, văn minh khác với văn hoá ba điểm: Thứ nhất, văn hố có bề dày q khứ văn minh lát cắt đồng đại Thứ hai, văn hoá bao gồm văn hố vật chất lẫn tinh thần văn minh thiên khía cạnh vật chất, kĩ thuật Thứ ba, văn hố mang tính dân tộc rõ rệt văn minh thường mang tính siêu dân tộc- quốc tế Ví dụ văn minh tin học hay văn minh hậu cơng nghiệp văn hố Việt Nam, văn hoá Nhật Bản, văn hoá Trung Quốc… Mặc dù văn hố văn minh có điểm gặp gỡ người sáng tạo 2.1.1.3 Khái niệm văn hiến: Ở phương Đơng, có Việt Nam, từ xa xưa phổ biến khái niệm văn hiến Có thể hiểu văn hiến văn hoá theo cách dùng, cách hiểu lịch sử.Từ đời Lý (1010), người Việt tự hào nước “văn hiến chi bang” Đến đời Lê (thế kỉ XV), Nguyễn Trãi viết “Duy ngã Đại Việt chi quốc thực vi văn hiến chi bang”- (Duy nước Đại Việt ta thực nước văn hiến) Từ văn hiến mà Nguyễn Trãi dùng khái niệm rộng văn hố cao, nếp sống tinh thần, đạo đức trọng Văn hiến (hiến = hiền tài) - truyền thống văn hoá lâu đời tốt đẹp GS Đào Duy Anh giải thích từ văn hiến khẳng định: “là sách vở” nhân vật tốt đời Nói cách khác văn văn hoá, hiến hiền tài, văn hiến thiên giá trị tinh thần người có tài đức chuyển tải, thể tính dân tộc, tính lịch sử rõ rệt 2.1.1.4 Khái niệm văn vật (vật = vật chất): Truyền thống văn hoá tốt đẹp biểu nhiều nhân tài lịch sử nhiều di tích lịch sử “Hà Nội nghìn năm văn vật” Văn vật cịn khái niệm hẹp để cơng trình vật có giá trị nghệ thuật lịch sử, khái niệm văn vật thể sâu sắc tính dân tộc tính lịch sử Khái niệm văn hiến, văn vật thường gắn với phương Đông nông nghiệp khái niệm văn minh thường gắn với phương Tây đô thị Như vậy, nay, chưa phải người đồng ý với tất định nghĩa văn hoá Từ 1952, hai nhà dân tộc học Mĩ A L Kroibơ (A.L Kroeber) C.L Klúchôn (C L Kluckhohn) trích lục 300 định nghĩa, mà tác giả khác nhiều nước phát từ trước lúc Từ nay, chắn số lượng định nghĩa tiếp tục tăng lên đương nhiên, lúc định nghĩa đưa thống nhất, hay hồ hợp, bổ sung cho Chúng tơi xin trích dẫn số định nghĩa cơng bố giáo trình cơng trình nghiên cứu Văn hoá học hay Cơ sở văn hoá Việt nam Theo số học giả Mĩ “văn hoá gương nhiều mặt phản chiếu đời sống nếp sống cộng đồng dân tộc” Ở trung tâm văn hoá hệ tư tưởng xem hệ văn hoá Ở Việt Nam, Chủ tịch Hồ Chí Minh nói: “Vì lẽ sinh tồn mục đích sống, lồi người sáng tạo phát minh ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật, công cụ cho sinh hoạt hàng ngày mặt ăn, phương thức sử dụng Toàn sáng tạo phát minh văn hố.” Cựu thủ tướng Phạm Văn Đồng viết: “Nói tới văn hố nói tới lĩnh vực vơ phong phú rộng lớn, bao gồm tất khơng phải thiên nhiên mà có liên quan đến người suốt trình tồn tại, phát triển, trình người làm nên lịch sử…cốt lõi sống dân tộc văn hoá với ý nghĩa bao quát cao đẹp nó, bao gồm hệ thống giá trị: tư tưởng tình cảm, đạo đức phẩm chất, trí tuệ tài năng, nhạy cảm tiếp thu từ bên ngoài, ý thức bảo vệ tài sản lĩnh cộng đồng dân tộc, sức đề kháng sức chiến đấu để bảo vệ khơng ngừng lớn mạnh.” PGS Phan Ngọc đưa định nghĩa văn hố mang tính chất thao tác luận, khác với định nghĩa trước đó, theo ơng mang tính tinh thần luận “Khơng có vật gọi văn hố ngược lại vật có mặt văn hố Văn hố quan hệ Nó mối quan hệ giới biểu tượng giới thực Quan hệ biểu thành kiểu lựa chọn riêng tộc người, cá nhân so với tộc người khác, cá nhân khác Nét khác biệt kiểu lựa chọn làm cho chúng khác nhau, tạo thành văn hoá khác độ khúc xạ.” Tất mà tộc người tiếp thu hay sáng tạo có khúc xạ riêng có mặt lĩnh vực khác độ khúc xạ tộc người khác Trên sở phân tích định nghĩa văn hoá, PGS, TSKH Trần Ngọc Thêm đưa định nghĩa văn hoá sau: “Văn hoá hệ thống hữu giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo tích luỹ qua q trình hoạt động thực tiễn tương tác người với môi trường tự nhiên xã hội mình” Định nghĩa nêu bật đặc trưng quan trọng văn hố: Tính hệ thống, tính giá trị, tính lịch sử, tính nhân sinh Chúng tơi cho rằng, vơ vàn cách hiểu, cách định nghĩa văn hoá, ta tạm quy hai loại Văn hố hiểu theo nghĩa rộng lối sống, lối suy nghĩ, lối ứng xử…Văn hoá hiểu theo nghĩa hẹp văn học, văn nghệ, học vấn… tuỳ theo trường hợp cụ thể mà có định nghĩa khác Ví dụ xét từ khía cạnh tự nhiên văn hố “cái tự nhiên biến đổi người” hay “tất khơng phải thiên nhiên văn hoá” Gần nhất, viết mình, PGS Nguyễn Từ Chi quy kiểu nhìn khác văn hố vào hai góc độ: Góc rộng, hay góc nhìn “dân tộc học”: góc chung nhiều ngành khoa học xã hội Góc hẹp, góc thơng dụng sống hàng ngày, cịn gọi góc báo chí Theo cách hiểu góc rộng - văn hố tồn sống (nếp sống, lối sống) vật chất xã hội tinh thần cộng đồng Ví dụ: nghiên cứu văn hoá Việt Nam nghiên cứu lối sống dân tộc Việt Nam Văn hố từ góc nhìn “báo chí” có cách hiểu rộng hay hẹp hơn, trước thường gắn với kiến thức người, xã hội Ngày nay, văn hoá góc “báo chí” hướng lối sống kiến thức mà theo tác giả lối sống gấp, đằng sau biến động nhanh xã hội 2.1.2 Cơ cấu văn hoá: 2.1.2.1 Văn hoá vật chất: Một hình thức văn hố tộc người, bao gồm: làng bản, nhà cửa, áo quần, trang sức, ăn uống, phương tiện lại, công cụ sản xuất, vũ khí, vv Theo UNESCO gọi văn hoá hữu thể (Tangible) 2.1.2.2 Văn hoá tinh thần: Lịch sử chứng minh từ xưa đến nay, Lễ hội đền Hùng không cộng đồng cư dân vùng đất Tổ Phú Thọ quan tâm, mà đồng bào nước ln coi nghi lễ thiêng liêng để tri ân báo hiếu tổ tiên, hướng cội nguồn dân tộc Lễ hội đền Hùng tạo cho vùng văn hóa Đơng Bắc vùng văn hóa Phú Thọ khơng gian văn hóa rộng lớn (Khơng gian hội giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội đền Hùng) cộng đồng dân tộc Việt Nam, quy tụ giá trị văn hóa đặc sắc nước, tạo điều kiện cho văn hóa đất Tổ, văn hóa vùng Đơng Bắc tiếp thu làm giàu thêm sắc văn hóa địa phương mình, tạo điều kiện cho cộng đồng dân tộc Việt Nam hướng cội nguồn, tham gia hoạt động văn hóa, tỏ lòng biết ơn báo hiếu tri ân tổ tiên, hiểu thêm công lao vua Hùng, ý thức trách nhiệm cơng xây dựng bảo vệ Tổ quốc Trong suốt năm qua, hàng triệu du khách tham dự Lễ hội đền Hùng tham quan đền Hùng, xúc động ghi lại cảm nghĩ, ấn tượng sâu sắc Theo số liệu Khu di tích lịch sử đền Hùng, từ năm 1969 đến tháng 11/ 2015, Ban Quản lý Khu di tích lịch sử đền Hùng tổng hợp 25 sổ vàng lưu niệm với gần 2000 lời ghi cảm tưởng đoàn khách nước quốc tế - Lễ hội đền Hùng góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, văn hóa du lịch: Lễ hội Đền Hùng đem lại nguồn lợi kinh tế lớn cho tỉnh Phú Thọ thông qua nguồn thu từ du lịch Lượng du khách không ngừng tăng lên qua năm mang đến lợi ích kinh tế cho cộng đồng cư dân xung quanh khu vực đền Hùng vùng phụ cận, đặc biệt cư dân thành phố Việt Trì, trung tâm tỉnh lỵ Phú Thọ, nơi có Khu di tích đền Hùng, Lễ hội đền Hùng Hiện nay, xu hướng du lịch sinh thái gắn với du lịch tín ngưỡng tâm linh thịnh hành Giá trị Lễ hội đền Hùng tơn vinh phát huy góc độ kinh tế du lịch, tài nguyên du lịch đặc sắc nên thu hút quan tâm du khách nước quốc tế Có thể nhận thấy, khai thác giá trị Lễ hội đền Hùng nhằm phát triển kinh tế du lịch cho địa phương hướng cần phải quan tâm, đầu tư hợp lý để khai thác hiệu Hiện nay, thách thức lớn vấn đề hội nhập kinh tế quốc tế ảnh hưởng đến việc bảo tồn tính đa dạng văn hóa - nét sắc dân tộc cần đặt lên hàng đầu Không thể loại trừ nguy Lễ hội đền Hùng bị biến dạng, khơng có biện pháp bảo tồn với quan điểm phù hợp thái độ ứng xử với lễ hội cách khoa học phù hợp với xu phát triển đời sống thực tiễn tơn trọng cộng đồng Do đó, mục tiêu chung công tác bảo tồn cần đạt là: bảo tồn kế thừa có chọn lọc di sản văn hóa sinh hoạt lễ hội, tiếp thu có chọn lọc giá trị văn hóa lễ hội dân gian để phát huy lễ hội đời sống xã hội 2.2.2 Thực trạng khai thác quần thể danh thắng Tràng An - Quần thể Danh thắng Tràng An bị xâm phạm nghiêm trọng: Bến đị Tràng An-Ninh Bình tắc nghẽn lượng khách tăng đột biến - du khách tấp nập đổ Khu Du lịch Tràng An cổ, nằm vùng lõi Quần thể Danh thắng Tràng An để thăm quan, du ngoạn Đây khu vực có cảnh quan đẹp, sơn thủy hữu tình thiên nhiên người gìn giữ bao năm qua Tuy nhiên, việc tác động trực tiếp đến diện mạo, địa chất Tràng An khiến dư luận xúc, khu vực nằm phê duyệt Thủ tướng Chính phủ, khu vực cấm - Quần thể danh thắng Tràng An (Ninh Bình), huyện Hoa Lư vùng cấm, kiểm soát nghiêm ngặt hạn chế xây dựng, phải giữ nguyên trạng Tuy nhiên, nhiều tháng trở lại đây, Khu Du lịch bị xâm hại nghiêm trọng, làm vẻ đẹp hoang sơ vốn có Ngọn núi (Cái Hạ) Huyền Vũ, xưa triều đại lập đàn kính thiên, nơi thiêng liêng thiên nhiên người trân trọng, gìn giữ Nhưng đây, nhiều tháng qua bị tác động mạnh bàn tay người Rất nhiều trụ cột bê tông dựng lên với 2.000 bậc trải dài từ núi qua núi khác, có chiều dài chừng km Cơng trình đường lên đàn kính thiên đỉnh núi Huyền Vũ (núi Cái Hạ) doanh nghiệp xây dựng với quy mô lớn, hàng trăm cột bê tông khoan, dựng đá tai mèo, 2.000 bậc thang, hệ thống lan can, lắp đặt với chiều dài đường lên xuống Bên cạnh đó, doanh nghiệp cịn xây dựng nhiều cơng trình phụ trợ, cơng trình vệ sinh cơng cộng phản cảm, xâm hại nghiêm trọng tới quần thể di tích Trước thực tế này, nhiều quan chức quyền địa phương vào nhằm chấn chỉnh hành vi xây dựng, khai thác vùng lõi di sản chưa cấp phép 2.2.3 Thực trạng khai khác đặc điểm văn hóa chùa Hương -Lễ hội chùa Hươnghay Trẩy hội chùa Hương lễ hội Việt Nam, nằm Mỹ Đức, Hà Nội Trong khu thắng cảnh Hương Sơn, xem hành trình miền đất Phật - nơi Quan Thế Âm Bồ Tát ứng tu hành Đây lễ hội lớn số lượng phật tử tham gia hành hương -Thời gian: Trong tháng, mùng tháng đến tháng âm lịch, đỉnh cao lễ hội từ rằm tháng giêng đến 18 tháng hai âm lịch -Địa điểm: Trải rộng tuyến, tuyến Hương Tích, tuyến Tuyết Sơn tuyến Long Vân, Thanh Sơn Hội chùa đông từ 15 đến 20 tháng (chính hội) Chùa Hương danh thắng tiếng, không cảnh đẹp mà cịn nét đẹp văn hóa tín ngưỡng đạo phật người dân Việt Nam Không giống nơi nào, Chùa Hương tập hợp nhiều đền chùa hang động gắn liền với núi rừng, trở thành quần thể thắng cảnh rộng lớn, với kiến trúc hài hòa thiên nhiên nhân tạo Tuy nhiên:  Rác thải: Du khách vào hội vứt rác bừa bãi, bờ lẫn sông Yến Ban quản lý có nhiều biển, băng rôn cấm xả rác, đặt thùng rác Các thùng rác đặt ít, thùng nhỏ nên lượng rác đưa vào tải trước lượng rác khổng lồ Nhưng chủ yếu động tác có trách nhiệm du khách thờ  Đò chở khách: Các chuyến đò lượng người q đơng thường chở người q quy định, tắc đị diễn thường xun Một số tình trạng chủ đò lừa lấy tiền trước, khách ngồi chờ lại khơng thấy chủ đị lại  Nhà vệ sinh: Chủ yếu không quy hoạch, nên hộ gia đình tự làm phục vụ khách có thu phí Các dạng cũ kỹ bẩn thỉu, nhiều khách ngại bẩn nên tiểu tiện bậy bạ  Người làm đường: Do lượng người vào lễ đông, có người làm tự tiện phát cỏ làm đường tắt dẫn vào lối Tự tiện đứng thu tiền tạo ra, mà khơng có ngăn cấm 2.2.3 Hát Xoan làng cổ - gọi mời du khách đến Phú Thọ Hát Xoan có nguồn gốc từ thời đại Hùng Vương, gắn liền với câu chuyện truyền thuyết vị Vua Hùng Hát Xoan có ca từ, điệu múa, dụng cụ biểu diễn mộc mạc, đơn sơ nhịp phách, âm điệu rõ ràng, khoẻ, đặc biệt tiếng trống nơi cửa đình giục giã, thơi thúc Đã có từ lâu, phải đến tháng 4/2018 chương trình "Hát Xoan làng cổ" xây dựng cách thức cơng bố sản phẩm du lịch Ngoài dịp Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng, sản phẩm du lịch “Hát Xoan làng cổ” tổ chức định kỳ ngơi đình cổ - vùng lan tỏa diễn xướng Hát Xoan như: Đình Hùng Lơ vào 14h - 16h ngày Miếu Lãi Lèn vào 14h - 16h thứ 7, chủ nhật tuần để phục vụ người dân du khách Tham gia chương trình trải nghiệm "Hát Xoan làng cổ", du khách thưởng thức tiết mục Xoan cổ nghệ nhân phường Xoan gốc Phù Đức, Kim Đới, Thét An Thái biểu diễn; tìm hiểu di sản văn hóa vùng đất Tổ di tích lịch sử văn hóa thời đại Hùng Vương Chính khơng gian cổ kính, linh thiêng ngơi đình, kết hợp với lối biểu diễn thục, nhuần nhuyễn từ tiếng trống phách, lời hát, tay múa, chân đưa đào - kép Xoan khiến du khách khơng thể qn Ngồi ra, du khách tham quan, mua sản vật đặc trưng làng nghề truyền thống; trực tiếp học biểu diễn Hát Xoan hướng dẫn tận tình, chu đáo nghệ nhân phường Xoan gốc “Hát Xoan làng cổ” kết nối với chương trình du lịch gắn với Thanh Thủy, Xuân Sơn liên vùng Đông - Tây Bắc như: Lào Cai, Tuyên Quang, Hà Giang, Cao Bằng hay vùng đồng sông Hồng Hà Nội, Vĩnh Phúc để đáp ứng nhu cầu cao du khách Theo thống kê Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Phú Thọ, năm, làng Xoan gốc đón phục vụ hàng chục nghìn lượt khách tham quan Việc phát triển sản phẩm du lịch “Hát Xoan làng cổ” góp phần bảo tồn phát huy giá trị di sản, tăng sức hấp dẫn thu hút khách tỉnh Phú Thọ Giờ "Hát Xoan làng cổ" sản phẩm chủ lực để “níu chân” du khách lại với Phú Thọ 2.2.5 Dịch vụ 'nghịch đất' làng gốm Bát Tràng Làng gốm sứ Bát Tràng cao cấp hay gọi tắt làng gốm Bát Tràng, thuộc hai thôn gồm Bát Tràng Giang Cao nằm tả ngan sông Hông, thuộc xã Bát Tràng, huyện Gia Lâm, Hà Nội, cách trung tâm thành phố 10km phía Đơng Nam Vào ngày cuối tuần, hay dịp lễ tết, du khách kéo làng nghề Bát tràng ngày đông Đến với nơi đây, vị du khách phương xa có thêm nhìn bao qt làng nghề truyền thống Việt Nam Trong tổng số 2.000 hộ gia đình nơi đây, nửa mở lò, xưởng sản xuất Số lại mở cửa hàng kinh doanh đồ gia dụng, lưu niệm hay sản phẩm trang trí gốm Du khách sấy sản phẩm vẽ tạo hình sơn bóng để mang bày trang trí, thêm tiền để cửa hàng đưa đến lị nung, tráng men, với mức phí sản phẩm giao động từ 30.000 đến 50.000 đồng Đồ gốm sau tráng men bền, bóng đẹp hơn, dùng đựng nước khơng đồ qua công đoạn sấy Đánh giá: Dựa vào thực trang khai thác văn hóa Châu Thổ Bắc Bộ, đánh giá rằng: - Du lịch văn hóa hai loại hình du lịch đặc biệt trọng Việt Nam tương lai Việc định hướng phát triển du lịch văn hóa Việt Nam vào tiềm du lịch nhân văn phong phú, điều kiện nguồn nhân lực khả khai thác tiềm nước ta Do đó, khai thác giá trị văn hóa kinh doanh du lịch nội dung hoạt động đặc biệt quan trọng, góp phần phát triển du lịch văn hóa Việt Nam - Kinh doanh du lịch gắn với việc khai thác giá trị văn hóa truyền thống nước giá trị văn hóa nhân loại cách hài hịa địi hỏi trí tuệ nhiệt tình trách nhiệm cộng đồng - Mục tiêu việc khai thác giá trị văn hóa vào kinh doanh du lịch nhằm tạo sản phẩm du lịch văn hóa độc đáo, mang đậm sắc văn hóa dân tộc, có sản phẩm in đậm dấu ấn văn hóa dân tộc có sức hấp dẫn du khách nước Xu chung hoạt động kinh doanh du lịch Việt Nam việc khai thác giá trị văn hóa địi hỏi lâu dài với phát triển du lịch, kinh tế - xã hội Việt Nam Điều có nghĩa phát triển loại hình du lịch văn hóa, xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa thiết lập chuẩn mực văn hóa kinh doanh quản lí du lịch cần thực mối quan hệ gắn bó với phát triển chung tồn ngành đường lối phát triển kinh tế - xã hội đất nước - Là thành tố quan trọng sắc dân tộc, văn hóa đóng vai trò đặc biệt quan trọng phát triển quốc gia dân tộc Đặc biệt, xu tồn cầu hóa hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng nay, văn hóa vừa mục tiêu, vừa động lực phát triển kinh tế - xã hội Hơn thế, văn hóa bối cảnh giới với nhiều mối quan hệ đan xen, đa dạng phức tạp tảng quốc gia Văn hóa theo ý nghĩa sắc văn hóa cịn giúp người phân biệt với người khác, dân tộc với dân tộc khác Và văn hóa giai đoạn cịn phải mang tính mở tự đổi để thích ứng với thay đổi nhanh chóng mặt đời sống xã hội - Là ngành kinh tế có tính định hướng tài ngun rõ rệt, văn hóa đóng vai trị quan trọng phát triển loại hình du lịch, sản phẩm du lịch giới nói chung Việt Nam nói riêng Các giá trị văn hóa vật thể phi vật thể chất liệu chủ yếu để xây dựng chương trình du lịch, sản phẩm du lịch văn hóa độc đáo, khác biệt với sản phẩm du lịch văn hóa quốc gia khác Trong giới ngày nay, thành tựu khoa học công nghệ đại mang lại cho người nhiều thời gian nghỉ ngơi hơn, phát triển ạt trình thị hóa q trình di dân tự góp phần làm cho người ngày muốn tìm đến miền đất lạ, đất nước mà giá trị văn hóa truyền thống cịn gìn giữ bảo lưu ngun vẹn Chính thực tế du lịch văn hóa nói chung, sản phẩm du lịch văn hóa nói riêng có sức hấp dẫn lớn phận lớn du khách giới - Ngày văn hóa trở thành nhân tố tham gia trực tiếp vào trình phát triển kinh tế Trong thời kỳ nào, người đóng vai trị định q trình sản xuất Mà người trước hết thực thể văn hóa Sự phát triển quốc gia khơng phải tài nguyên thiên nhiên giàu có, đa dạng mà định sáng tạo, trí tuệ, tài năng, đạo đức người - Văn hóa có ý nghĩa định mối quan hệ cá nhân cộng đồng, quốc gia giới tiến trình tồn cầu hóa chất tồn cầu hóa giao thoa mặt đời sống xã hội Trong kinh tế tri thức, sản phẩm chứa đựng hàm lượng trí tuệ hàm lượng văn hóa cao Do nói sản phẩm người tạo giai đoạn sản phẩm văn hóa Từ cho thấy, sản phẩm du lịch phải sản phẩm văn hóa Mỗi sản phẩm du lịch hàm chứa giá trị văn hóa sâu sắc Do vậy, du lịch, việc truyền bá giá trị văn hóa Việt Nam tới đối tượng du khách khác công việc đặc biệt quan trọng - Có nhiều phương thức tiếp cận để phát huy giá trị văn hóa, nhiên du lịch xem phương thức phát huy có hiệu nhất, đặc biệt bạn bè quốc tế Không phải ngẫu nhiên du lịch xem “cầu nối” dân tộc, văn hóa giới Qua hoạt động hướng dẫn du lịch, du khách có hội khơng được tận mắt nhìn thấy thực tế, mà cịn hiểu giá trị di sản văn hóa nơi đến du lịch Nhiều giá trị văn hóa cảm nhận khung cảnh thực tự nhiên, nếp sống truyền thống cộng đồng mà khơng thể có phim ảnh, diễn xuất chuyển tải Và có du lịch đem lại cho du khách trải nghiệm đặc biệt, sống động 2.3 1.Về nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch: - Hình thành phát triển đội ngũ hướng dẫn viên chuyên nghiệp + Nâng cao công tác hoạch định nhu cầu +Mở rộng phạm vi tuyển dụng HDV - Đẩy mạnh thông tin quảng bá du lịch gắn với xây dựng thương hiệu điểm đến - Đầu tư sở hạ tầng phục vụ du lịch: khách sạn, y tế, ăn uống, vui chơi giải trí, thư giãn Nâng cao ý thức phục vụ kinh doanh, tránh làm giá trị văn hóa truyền thống người Việt + Đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm: Khu vực miền núi Bắc Bộ xây dựng sản phẩm du lịch sinh thái, thiên nhiên, du lịch mạo hiểm, homestay kết hợp nghỉ dưỡng; đồng sông Hồng đặc thù khu vực hành chính, đẩy mạnh loại hình du lịch văn hóa, thị; khu vực dun hải miền trung tập trung mạnh vào du lịch biển, đảo; khu vực Tây Ngun áp dụng mơ hình giống vùng miền núi Bắc Bộ Riêng khu trung tâm hành lớn Hà Nộ cần khai thác khả chi tiêu khách thơng qua loại hình du lịch mua sắm phố bộ, chợ đêm, tua tham quan thành phố, bảo tàng, chương trình nghệ thuật… Nhìn sang số nước bạn, Tháilan, gần đây, Chính phủ nước mở cửa để công dân nước Việt Nam, Lào, Campu-chia, Mi-an-ma, Trung Quốc tới du lịch chữa bệnh phép lưu trú tối đa 90 ngày áp dụng cho bốn người khách kèm bệnh nhân Đây sách nhằm tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm du lịch y tế đất nước mệnh danh xứ sở nụ cười Còn Nhật Bản, bên cạnh sản phẩm du lịch liên quan đến hoa anh đào tiếng, đất nước trọng phát triển sản phẩm du lịch giáo dục, đưa du khách tham quan, trải nghiệm mơ hình giáo dục, giao tiếp có Nhật Bản Điều cho thấy, bên cạnh sản phẩm du lịch truyền thống, nước ta nên nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đáp ứng nhu cầu nhiều đối tượng khách, sở tham khảo cách làm nước bạn +Các nhà quản lý du lịch cần đào tạo nhân viên họ để thực lời hứa nhằm đáp ứng mong đợi khách hàng Hơn nữa, tổ chức quản lý, doanh nghiệp kinh doanh du lịch nên cung cấp dịch vụ tốt nhất, thể thân thiện, lịch sự, sẵn sàng giúp đỡ du khách, tính chuyên nghiệp, trau dồi kiến thức nhân viên dịch vụ, đặc biệt nhân viên thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng - Phát triển đa dạng hóa sản phẩm du lịch, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, với bảo tồn, phát triển, quảng bá hình ảnh phát huy vai trị vùng di tích lịch sử + Để hình thành sản phẩm du lịch, trước tiên phải dựa sở then chốt tài nguyên du lịch Ai thừa nhận, nguồn tài nguyên Việt Nam vô phong phú, đa dạng độc đáo, từ hệ sinh thái thiên nhiên tới hệ thống danh lam thắng cảnh, di tích; từ gia tài di sản văn hóa vật thể tới phi vật thể… Đây điều kiện thuận lợi để phát triển nhiều sản phẩm du lịch như: du lịch sinh thái, du lịch mạo hiểm, du lịch biển đảo, du lịch văn hóa… +Bảo đảm mơi trường du lịch thân thiện Cần khẳng định, sản phẩm du lịch dù độc đáo, hấp dẫn đến mà không tạo điều kiện để tiếp cận để lại thiện cảm cho du khách khơng thể mang lại hiệu thật Do đó, bên cạnh việc tạo đột phá sản phẩm, dịch vụ du lịch, cần đặc biệt quan tâm đến môi trường du lịch Một môi trường du lịch thân thiện cần tạo dựng dựa sách thơng thống thủ tục tham quan, tạo động lực thu hút du khách; dựa việc bảo đảm môi trường cảnh quan xanh, đẹp với quy chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm; đặc biệt dựa ý thức, cung cách cung cấp dịch vụ đội ngũ làm du lịch cộng đồng địa phương - Đẩy mạnh công tác truyền thông, định hướng nâng cao nhận thức xã hội, cộng đồng, tích cực tham gia xây dựng phong trào ứng xử văn minh, giữ gìn trật tự, vệ sinh môi trường - Đưa du lịch gắn liền với văn hóa truyền thống, gắn liền với lễ hội truyền thống đặc trưng vùng ĐBBB, di tích lịch sử văn hóa, loại hình văn hóa phi vật thể để mang sắc dân tộc quảng bá rộng rãi hiểu rõ cội nguồn dân tộc Ví dụ : Phát triển du lịch làng nghề đồng sông Hồng Đồng sơng Hồng cịn biết đến nơi vùng văn hóa Bắc Bộ, văn hóa cư dân nông nghiệp lúa nước Đây nơi tập trung nhiều làng nghề truyền thống nước, đặc biệt phải kể tới Hà Nội, Thái Bình, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hải Dương, Ninh Bình, Nam Định… Dù làng nghề có truyền thống lâu đời khơi phục, sản xuất nhiều mặt hàng có giá trị số làng nghề gắn với phát triển du lịch làng gốm Bát Tràng, làng lụa Vạn Phúc (Hà Nội), làng tranh Đông Hồ (Bắc Ninh), chạm bạc (Thái Bình)… Thiết nghĩ, để phát triển sản phẩm làng nghề truyền thống phục vụ khách du lịch nói chung du lịch làng nghề nói riêng, khu vực đồng sơng Hồng, cần tiếp tục có quan tâm, hỗ trợ quan, cấp quyền từ trung ương tới địa phương cộng đồng doanh nghiệp, dân cư tham gia sản xuất nghề Trong đó, bộ, ngành liên quan cần phát huy theo chức trách, nhiệm vụ để hỗ trợ, thúc đẩy phát triển du lịch làng nghề cách hiệu bền vững Đặc biệt, thân doanh nghiệp làng nghề truyền thống phải tập trung trọng vào nhu cầu, thị hiếu thị trường để nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng loại hình, mẫu mã phục vụ khách du lịch, nâng cao liên kết, hỗ trợ lẫn thông qua tổ chức hiệp hội, nghiệp đồn sản xuất, có định hướng rõ sản phẩm, làng nghề phù hợp phục vụ khách du lịch, tăng cường liên kết với doanh nghiệp lữ hành để hoàn thiện sản phẩm thu hút khách đến với du lịch làng nghề 2.3.2 Về bảo vệ nâng cao di tích văn hóa: Xây dựng số cơng cụ quảng bá ( Catalogue, tờ rơi, cột thơng tin, hành trình văn hóa, quy hoạch địa danh làng Thổ Hà) Dự án không giúp cộng đồng địa phương nâng cao ý thức gìn giữ di sản văn hóa làng, mà cịn tạo hội cho khách tham quan nước quốc tế có hội tìm hiểu kỹ lưỡng đặt quan hệ hợp tác, trao đổi sản phẩm, hàng hóa với cư dân sở Lựa chọn xếp hạng di tích Quốc gia cho số làng; Lựa chọn bảo tàng hóa số làng; Lựa chọn bảo tồn số khơng gian văn hóa, thiết lập số đường văn hóa (Quan họ, làng nghề) Lựa chọn bảo vệ thiết chế tín ngưỡng - tôn giáo; Lựa chọn bảo vệ nhà dân gian truyền thống Đề xuất số sách khuyến khích bảo vệ di sản vật thể phi vật thể.v.v Lập quy họach bảo tồn phát huy giá trị số làng xếp hạng di tích cấp Quốc gia làng cổ xã Đường Lâm (Hà Tây) Xây dựng hướng dẫn cụ thể cho người dân việc cải tạo nhà cửa cơng trình cơng cộng làng Ví dụ làng nguyên vẹn chưa bị tác động q trình thị hóa, chưa có nhà tầng, chưa có nhiều nhà mái bằng, chứa đựng nhiều di sản văn hóa giá trị đáp ứng tiêu chí di tích quốc gia lập hồ sơ đề nghị xếp hạng di tích cấp quốc gia Công tác tuyên truyền quảng bá giá trị di sản đề xuất bảo tồn phát huy giá trị làng cổ truyền tới tất tầng lớp xã hội điều cần thiết, cần làm Mơi trường đóng vai trị vơ quan trọng để đảm bảo mĩ quan cho du khách tới thăm gìn giữ vẻ đẹp di tích văn hóa, vậy, việc thu gom xử lí rác thải, bụi bẩn, cỏ dại việc cần phải quan tâm, tuyên truyền rộng rãi tới người dân du khách ý thức bảo vệ mơi trường bảo vệ di tích bảng biểu, áp phích dễ nhìn, bắt mắt 2.3.3 Về nâng cao giáo dục: Sự phát triển giáo dục, truyền thống trọng người có chữ trở thành nhân tố tác động tạo tầng lớp trí thức, kế tục văn hóa truyền thống lịch sử cần phải: Tạo điều kiện sở vật chất, trường lớp để trẻ em học đầy đủ, rèn luyện đạo đức tri thức từ ngồi ghế nhà trường Gia đình tế bào xã hội, gia đình văn hóa xã hội văn minh cho nên, việc xây dựng gia đình có văn hóa, hịa thuận giáo dục người Cần phải biết kế thừa tiếp thu tinh hoa nhân loại, hội nhập với phát triển xã hội Vận động tinh thần học ngoại ngữ để giao tiếp với người nước ngồi, du khách nước tới thăm Việt Nam 2.3.4 Nhóm giải pháp nhân chế sách 1.Tăng cường trách nhiệm phối hợp quan quản lý Nâng cao chất lượng máy nhân Để có nguồn nhân lực tốt phục vụ cho công tác quản lý phải mở rộng quy mô đào tạo cán chuyên mơn.Cử cán theo học khóa học quản lý di tích ngắn hạn dài hạn quan chuyên ngành trường đại học tổ chức.Tạo điều kiện cho cán tự chủ động định hướng vấn đề, giới thiệu sách báo, tài liệu liên quan đến vấn đề di tích để họ tự nghiên cứu, giới thiệu chuyên gia đầu ngành, có uy tín, trách nhiệm để giúp họ giải đáp khó khăn vướng mắc chun mơn Tổ chức kế hoạch thi đua, họp giao ban, hội nghị để cán có hội báo cáo thành tích cá nhân, vấn đề hạn chế phương pháp giải Đối với Ban quản lý trực tiếp cần phải đào tạo kiến thức chung văn hóa di tích Vai trị người trực tiếp quản lý di tích phải năm bắt tồn di tích diện tích đất sử dụng, kiếm trúc di tích, số lượng di vật, cổ vật di tích hiểu biết tâm linh di tích nhằm phục vụ nhu cầu người nghiên cứu, tìm hiểu thăm quan di tích Tăng cường chế sách Các quan quản lý di tíchcần có định hướng cụ thể cho cơng tác quản lý di tích Cần có quy định, chế, sách chủ động bảo tồn, phát huy giá trị di tích đồng thời trao đổi, học tập kinh nghiêm cách thức quản lývới quan quản lý di tích địa phương khác Tăng cường công tác quản lý nhà nước di tích, tạo điều kiện cho hoạt động văn hoá tiến bộ, lành mạnh phát triển di tích, chủ động phịng, chống phá hoại di tích Các ngành hữu quan cần có kế hoạch, biện pháp bảo tồn, giữ gìn giá trị di tích Xây dựng chế, sách nhằm huy động cao tham gia toàn xã hội; sử dụng mục đích, có hiệu đóng góp trí tuệ vật chất tồn xã hội cho nghiệp bảo vệ phát huy giá trị di sản văn hóa; tạo mơi trường điều kiện tốt để công chúng trực tiếp tham gia, đồng thời trực tiếp hưởng thụ kết hoạt động bảo vệ phát huy giá trị di sản văn hóa mang lại như: khuyến khích, huy động đầu tư kinh phí tu bổ di tích Cần đa dạng nguồn vốn cho hoạt động bảo vệ phát huy giá trị DTLSVH Đầu tư vốn thích hợp có trọng tâm, trọng điểm cho hoạt động bảo vệ, phát huy DTLSVH; đồng thời cần có sách thu hút nhiều nguồn vốn cho hoạt động nguồn ngân sách vốn tài trợ, vốn đóng góp cá nhân, tập thể 2.3.5 Nhóm giải pháp bảo tồn phát huy giá trị di tích Nâng cao vai trị cộng đồng việc bảo tồn phát huy giá trị di tích Cần nâng cao nhận thức quan, tổ chức, cá nhân công tác bảo vệ phát huy giá trị di tích coi giải pháp cần thực thường xuyên, liên tục Đó giải pháp tích cực nhằm thực có hiệu chủ trương xã hội hóa hoạt động bảo vệ phát huy giá trị DTLSVH Chúng ta cần tăng cường tổ chức phổ biến, tuyên truyền, vận động thực Luật DSVH để Luật vào sống có hiệu lực thực tế, giúp tổ chức, cá nhân hiểu giá trị di tích để từ có cách ứng xử với di tích tích cực hơn, tránh tình trạng không hiểu luật mà vi phạm luật, ngăn chặn hành vi xâm hại tới di tích Cần coi trọng giải mối quan hệ trách nhiệm lợi ích cộng đồng cư dân toàn hoạt động bảo vệ phát huy giá trị DTLSVH, vốn cơng trình văn hố, tơn giáo tín ngưỡng nhân dân xây dựng giữ gìn để phục vụ nhu cầu cộng đồng Nhân dân không chủ nhân có trách nhiệm giữ gìn DTLSVH mà họ cịn cần thực hưởng lợi từ hoạt động khai thác, phát huy giá trị di sản văn hoá cộng đồng DTLSVH đình Giàn cơng trình tơn giáo, tín ngưỡng, nên “tính thiêng” vốn thuộc tính quan trọng di tích Cần quan tâm giữ gìn tính thiêng DTLSVH để bảo vệ phát huy có hiệu giá trị DTLSVH 2.2 Tăng cường hình thức bảo vệ, chống vi phạm tích tăng cường đầu tư kinh phí cho cơng tác quản lý, bảo vệ, tu bổ tôn tạo 2.3 Đẩy mạnh xã hội hóa cơng tác quản lý di tích Trong năm tới, cần tiếp tục phát huy tốt sức mạnh tồn dân cơng tác tu bổ, tơn tạo di tích đình Giàn theo phương châm “Nhà nước nhân dân làm, vận động sức dân chính”, cần xây dựng đề án xã hội hóa cơng tác quản lý DTLSVH Nội dung xã hội hóa theo giai đoạn bao gồm nhiều vấn đề như: xã hội hóa bảo vệ di tích nhằm huy động tầng lớp nhân dân tham gia vào việc giữ gìn, bảo vệ di tích tiến tới xóa bỏ tình trạng xâm phạm, lấn chiếm di tích; xã hội hóa việc tu bổ, tơn tạo để huy động nhân dân đóng góp ủng hộ cơng sức, tiền cho việc tơn tạo di tích; xã hội hóa tun truyền, giới thiệu di tích để người dân thấy việc tuyên truyền di sản văn hóa Tăng cường tra, kiểm tra, xử lý vi phạm di tích Cần thực có chất lượng hiệu việc phối hợp cấp, ngành, đặc biệt phối hợp liên ngành, trình thực tra, kiểm tra việc chấp hành pháp luật, giải khiếu nại, tố cáo xử lý vi phạm pháp luật DSVH, đảm bảo phát xử lý kịp thời, dứt điểm vi phạm, không để tồn việc xử lý dây dưa, kéo dài Thường xuyên kiểm tra định kỳ đột xuất di tích đình Giàn để phát sớm sai phạm có biện pháp xử lý kịp thời.Xây dựng mạng lưới cộng đồng, đề cao vai trò ban tra nhân dân việc thanh, kiểm tra vi phạm DTLSVH Bởi vì, thực tế quan quản lý thường xuyên kiểm tra phát sớm vi phạm di tích Chính cộng đồng lực lượng nòng cốt để theo dõi, giám sát vi phạm xảy địa phương, sở báo cáo quan chức có biện pháp giải kịp thời Đa dạng hóa hình thức tun truyền, giáo dục Tăng cường cơng tác nghiên cứu khoa học Trong thời gian tới, để công tác tổ chức, quản lý hoạt động nghiên cứu khoa học; đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán chun mơn DTLSVH phát triển mạnh, thiết thực góp phần nâng cao chất lượng công tác quản lý nhà nước DTLSVH, cần tập trung giải tốt số nhiệm vụ giải pháp trọng tâm sau đây: Tổ chức nghiên cứu xây dựng để sớm hồn thiện hệ thống luật pháp, chế, sách quy định cụ thể việc triển khai nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ bảo vệ phát huy giá trị di tích Củng cố, nâng cao chất lượng đào tạo chuyên ngành bảo tồn di tích, bảo tàng, mở lớp bồi dưỡng chuyên ngành DTLSVH; đồng thời, xây dựng triển khai kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng, nhằm xây dựng đội ngũ cán có trình độ cao nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ bảo vệ phát huy giá trị DTLSVH Xây dựng triển khai chương trình hợp tác nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ bảo vệ và phát huy giá trị DSVH Tiếp tục triển khai chương trình mục tiêu phát triển văn hóa, đó, lĩnh vực DTLSVH, cần bổ sung mục tiêu nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ bảo vệ phát huy giá trị DSVH Kết luận Qua nghiên cứu, khảo sát thực trạng công tác tổ chức quản lý di tích lịch sử văn hóa đình Giàn cho thấy, bên cạnh kết đạt cịn có số tồn cần khắc phục Những nhóm giải pháp cụ thể mặt cấu tổ chức máy quản lý; công tác quản lý nhằm gìn giữ; cơng tác quản lý nhằm phát huy giá trị di tích góp phần giảm mặt hạn chế nâng cao hiệu cơng tác quản lý di tích đình Giàn Đồng thời, giải pháp góp phần vào việc phát huy giá trị di tích thời gian tới 2.3.6 Về ẩm thực Việt Nam nói chung vùng đồng châu thổ Bắc Bộ nói riêng nơi có ẩm thực phong phú, đa dạng đạc trưng Mức độ phong phú hội tụ nhiều tộc người khác với sắc thái ẩm tực khác Dựa vào đặc trưng thể cách thức chế biến ăn , mùi vị đặc trưng đưa ẩm hực phát triển thành sản phẩm du lịch Sau số giải pháp nâng cao hiệu khai thác ẩm thực kinh doanh: Để có bữa ăn ngon khơng gian quanh phải dễ chịu Do việc thiết kế trang trí nhà hàng đến thiết bị phục vụ bàn ghế bát đĩa cần thiết tạo nên ấn tượng mạnh mẽ hấp dẫn du khách Tổ chức tham quan làng nghề ẩm thực hay xưởng sản xuất ngồi trải nghiệm học nấu ăn nhà hàng hay làng nghề ẩm thực Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực lĩnh vực sản xuất, chế biến dịch vụ ăn uống Khuyến khích trích dẫn kĩ thuật chế biến lạ, hấp dẫn tạo dựng phong cách nghệ thuật chuyên nghiệp 2.3.7 Trang phục Với đời sống vật chất sản phẩm văn hóa sớm của xã hội lồi người Khi nhìn vào cách ăn mặc dễ dàng biết họ thuộc vùng miền nào, hay quốc gia Nhờ thu hút khách du lịch nhờ nét đặc trưng mang đậm tính văn hóa tinh hoa dân tộc Một số biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh như: Xây dựng thêm bảo tàng nghệ thuật trưng bày trang phục nghệ thuật áo dài truyền thống thời kì thu hút khách du lịch nước lẫn nước Cải tiến kiểu quần áo truyền thống phù hợp với xong khơng làm vẻ đẹp đặc trưng Dùng phương tiện truyền thông để truyền bá rộng rãi nét đẹp nét đặc trưng trang phục văn hóa Mở lễ hội hóa trang giao lưu vùng LỜI CẢM ƠN Chúng em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Kiều Thu Hương_người trực tiếp giảng dạy hướng dẫn Cảm ơn lên lớp, giảng tâm huyết để chúng em có vốn kiến thức tốt văn hóa Việt Chúng điểm mấu chốt quan trọng giúp chúng em hồn thnahf đề tài Chúng em xin cảm ơn tất bạn học đồng hành thảo luận, làm nên thảo luận ngày hơm nay.! Tuy có nhiều cố gắng, chắn tiểu luận chúng em cịn có nhiều thiếu sót Rất mong nhận góp ý giáo bạn Xin chân thành cám ơn! ... lý vùng nằm phía bắc đất nước, phía bắc giáp vùng văn hóa Việt Bắc , phía nam giáp vùng văn hóa Trung Bộ , phía tây giáp vùng văn hóa Tây Bắc phía đơng giáp biển đông .Vùng châu thổ Bắc tâm điểm. .. hút tri thức vùng CHƯƠNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KHAI THÁc ĐẶC ĐIỂM VÙNG CHÂU THỔ BẮC BỘ TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 2.1.CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HỐ 2.1.1 Khái niệm văn hố số khái... riêng Việt Nam nói chung khắp giới 2.2 Thực trạng việc khai thác đặc điểm văn hóa số địa điểm đặc trưng vùng châu thổ Bắc Bộ hoạt động kinh doanh 2.2.1 Lễ hội đền Hùng Trải qua hàng ngàn năm