(Luận văn thạc sĩ) đánh giá chất lượng giống của một số chủng vi khuẩn lactobacillus

... sữa vi khuẩn Lactobacillus 38 Hình 4.7 Đánh giá sinh trưởng môi trường MRS dịch thể .40 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Vi Thị Thu Hòa Tên Luận văn: Đánh giá chất lượng giống số chủng vi. .. nội dung - Đánh giá biến đổi mặt hình thái vi khuẩn Lactobacillus thời gian giữ giống - Đánh giá khả sống sót chủng Lactobacillus thời gian bảo quản - Đánh giá khả sinh trưởng chủng Lactobacillus. .. đề tài: ? ?Đánh giá chất lượng giống số chủng vi khuẩn Lactobacillus điều kiện bảo quản” 1.2 MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Theo dõi chủng vi khuẩn Lactobacillus trình bảo quản, giữ giống nhiệt