THẢO LUẬN MÔN QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ KHÁCH SẠN

THẢO LUẬN MÔN QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ KHÁCH SẠN Đề tài: “Kinh nghiệm thế giới về du lịch ẩm thực. Bài học cho Việt Nam.” Trình bày: Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch Việt Nam Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch văn hóa Du lịch sinh thái Du lịch giải trí Du lịch mạo hiểm Du lịch ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới và những thành tựu. Du lịch ẩm thực Việt Nam Và những việc cần làm. Du lịch ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Kinh nghiệm quốc tế Du lịch ẩm thực thế giới Du lịch ẩm thực được đầu tư khai thác mạnh. Được quảng bá rộng rãi trên các trang webside, tạp chí điện tử. Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Mọi đất nước, mọi nơi đến đều có những món ăn đặc trưng, đặc sản: Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Xu hướng đẩy mạnh văn hóa ẩm thực truyền thống của các nước đã thu hút rất nhều du khách đi du lịch ẩm thực. Các sự kiện ẩm thực, khu du lịch ẩm thực được mở ra rất nhiều. Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Có nguồn ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng về mầu sắc và thể loại. Có tới 10 trường phái ẩm thực mang khẩu vị độc đáo. Khai thác triệt để và mở ra các dòng ẩm thực. Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Trung Quốc Đánh mạnh vào quảng bá: Bằng cách hình tượng hóa các trường phái ẩm thực. làm một tour du lịch, xây dựng một cách chuyên biệt: Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Trung Quốc Ăn món cung đình ở Bắc Kinh đùi cừu nướng Tân Cương mì ống Vân Nam trà với bơ bò yak Tây Tạng Chính phủ coi trọng là yếu tố quan trọng của phát triển du lịch. Đã có kết nối du lịch với trên 65 nước nhằm phát triển du lịch trong đó có du lịch ẩm thực. Tổ chức sự kiện, lễ hội ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Trung Quốc Lễ hội ẩm thực quốc tế Nam Ninh - Asean 2008 [...]... bước đầu: Năm 2005, Tổ chức sự kiện ẩm thực Việt Nam tại Bỉ thu hút được nhiều thực khách quan tâm Năm 2006, trung tâm CITE kết hợp với Vietnam Airlines và khách sạn Maritim – Đức tổ chức chương trình “Food Festival” Lễ hội ẩm thực “Món ngon Việt Nam và quốc tế” Lễ hội ẩm thực Việt Nam tại Bắc Kinh – Trung Quốc do khách sạn Westin cùng Đại sứ quán Việt Nam tổ chức Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04... biến đầy bí ẩn, đặc sắc, gây ra sự hiếu kỳ cho du khách Du lịch ẩm thực Pháp đánh vào tâm lý nhu cầu được tôn trọng và tự hiện bản thân để thu hút khách Cũng được chính quyền Pháp rất quan tâm Tổ chức nhiều sự kiện ẩm thực để quảng bá Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Pháp Tổ chức nhiều sự kiện ẩm thực để quảng bá Lễ hội “rượu khai vị kiểu Pháp” tổ chức toàn... người dân: giáo dục từ cấp quản lý đến từng người dân - Thết kế các chương trình du lịch kết hợp với ẩm thực - Quảng bá ẩm thực Việt Nam thông qua các chương trình lê hội ẩm thực, giao lưu ẩm thực giữa các nước - Liên kết dịch vụ ẩm thực với các nước, mở rộng thêm thị trường Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Bài học cho du lịch ẩm thực Việt Nam: - Quảng bá thông qua các webside... được tầm quan trọng của ẩm thực trong sự phát triển của du lịch - Hình thành các tour ẩm thực chuyên biệt - Liên kết trong việc cung ứng các sản phẩm du lịch ẩm thực - Quảng bá âm thực: Đúng cách, đúng thời điểm - Sự hỗ trợ của cơ quan quản lý: dễ dàng liên kết, xây dựng các tour ẩm thực chuyên biệt Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Ẩm thực Việt Nam cũng đã được biết đến... sách hướng dẫn du lịch ẩm thực thế giới năm 2009 - Nhật đầu tư mạnh vào du lịch ẩm thực: Tokyo có 160.000 cửa hàng và với 71% du khách nước ngoài tìm đến do ẩm thực lôi kéo Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Nhật Nhật khai thác các giá trị truyền thống trong món ăn và sự sùng bái chủ nghĩa tự nhiên của người dân Nhật Tạo ra các thực đơn đầy sáng tạo, độc đáo một... một chương trình tập trung, nhất quán giúp phát triển các chuỗi nhà hàng thương hiệu “Thai brand” ở nước ngoài Chính phủ cho vay vốn mở cửa hàng “Thai brand” Mở lớp đào tạo nghề và cho cả du khách tới thực hành Du khách tìm đến tận nơi để thưởng thức hương vị đích thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Thái Lan Nhóm 5 – L04 Kinh nghiệm... thực Việt Nam: - Quảng bá thông qua các webside du lịch, ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Bài học cho du lịch ẩm thực Việt Nam: - Cơ cấu lại hệ thống nhà hàng Có sự quản lý chặt chẽ hơn về chất lượng an toàn thực phẩm Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Bài học cho du lịch ẩm thực Việt Nam: - Đầu tư khai thác triệt để các sự kiện ẩm thực . THẢO LUẬN MÔN QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ KHÁCH SẠN Đề tài: “Kinh nghiệm thế giới về du lịch ẩm thực sắc, gây ra sự hiếu kỳ cho du khách. Du lịch ẩm thực Pháp đánh vào tâm lý nhu cầu được tôn trọng và tự hiện bản thân để thu hút khách. Cũng được chính quyền