Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Tiệc Cưới Của Nhà Hàng Khách Sạn Xanh Tại Thành Phố Huế

BÌA

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Lý do chọn đề tài
1.2 Mục tiêu nghiên cứu
1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
1.4 Phương pháp nghiên cứu
1.5 Kết cấu nghiên cứu
Tóm tắt Chương 1

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ

2.1 Khái niệm chất lượng dịch vụ
- 2.1.1 Khái niệm dịch vụ
- 2.1.2 Khái niệm chất lượng dịch vụ
- 2.1.3 Các quan điểm về kinh doanh dịch vụ tiệc cưới
2.2 Mối quan hệ giữa chất lượng dịch vụ và sự hài lòng cuả khách hàng
2.3 Các phương pháp đánh giá cơ bản về chất lượng dịch vụ
- 2.3.1 Khái niệm giá trị cảm nhận của khách hàng
- 2.3.2 Đo lường giá trị cảm nhận của khách hàng
- 2.3.3 Đánh giá chất lượng dịch vụ bằng thang đo SERVQUAL và SERVPERF
  - 2.3.3.1 Thang đo SERVQUAL
  - 2.3.3.2 Thang đo SERVPERF

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Quy trình nghiên cứu
3.2 Nghiên cứu sơ bộ
3.3 Nghiên cứu chính thức

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Thông tin mẫu khảo sát
4.2 Đánh giá độ tin cậy của thang đo
- 4.2.1 Độ tin cậy của thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới
- 4.2.2 Độ tin cậy của thang đo mức độ hài lòng
4.3 Phân tích nhân tố khám phá
- 4.3.1 Thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới
- 4.3.2 Thang đo mức độ hài lòng
4.4 Đánh giá độ tin cậy của thang đo sau khi phân tích nhân tố khám phá
4.5 Điều chỉnh mô hình nghiên cứu
4.6 Mức độ tác động của chất lượng dịch vụ tiệc cưới đến mức độ hài lòng
4.7 Kiểm định sự khác biệt trong nhận thức của các nhóm khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới
- 4.7.1 Ảnh hưởng của giới tính đến mức độ cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới
- 4.7.2 Ảnh hưởng của độ tuổi đến mức độ cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới
- 4.7.3 Ảnh hưởng của nghề nghiệp đến mức độ cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới
- 4.7.4 Ảnh hưởng của thu nhập đến mức độ cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới
- 4.7.5 Ảnh hưởng của mối quan hệ với cô dâu chú rể đến mức độ cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới
4.8 Thực trạng các yếu tố chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn Xanh tại thành phố huế
- 4.8.1 Giới thiệu sơ lược về nhà hàng khách sạn Xanh
  - 4.8.1.1 Thông tin chung về khách sạn
  - 4.8.1.2 Tổng quan về nhà hàng khách sạn Xanh
- 4.8.2 Thực trạng các yếu tố chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn Xanh tại thành phố Huế
  - 4.8.2.1 Kiểm định sự khác biệt trong nhận thức của các nhóm khách hàng phân theo nhà hàng đã dự tiệc về chất lượng dịch vụ tiệc cưới
  - 4.8.2.2 Danh tiếng, uy tín của nhà hàng
  - 4.8.2.3 Nhân viên chuyên nghiệp
  - 4.8.2.4 Chất lượng thức ăn
  - 4.8.2.5 Năng lực tổ chức
  - 4.8.2.6 Không gian thuận tiện
- 4.8.3 Đánh giá tổng quát thực trạng chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn Xanh
  - 4.8.3.1 Danh tiếng, uy tín của nhà hàng
  - 4.8.3.2 Nhân viên chuyên nghiệp
  - 4.8.3.3 Chất lượng thức ăn
  - 4.8.3.4 Năng lực tổ chức
  - 4.8.3.5 Không gian thuận tiện

CHƯƠNG 5: HÀM Ý VÀ KẾT LUẬN

5.1 Hàm ý nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn Xanh tại thành phố Huế
- 5.1.1 Hàm ý nâng cao Danh tiếng, uy tín của nhà hàng
- 5.1.2 Hàm ý nâng cao Nhân viên chuyên nghiệp
- 5.1.3 Hàm ý nâng cao Chất lượng thức ăn
- 5.1.4 Hàm ý nâng cao Năng lực tổ chức
- 5.1.5 Hàm ý nâng cao Không gian thuận tiện
5.2 Kết luận
- 5.2.1 Thảo luận về kết quả và đóng góp của nghiên cứu
- 5.2.2 Hạn chế của nghiên cứu