THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 168 |
| Dung lượng | 1,29 MB |
Nội dung
Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Ngộ độc thực phẩm; Vệ sinh cá nhân và chuẩn bị làm việc; Vệ sinh trong xử lý thực phẩm; Vệ sinh thiết bị, dụng cụ, nhà bếp; Tiêu chuẩn HACCP. Mời các bạn cùng tham khảo!
Ngày đăng: 09/07/2021, 10:39
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết |
|---|---|---|
| 1. Theory of catering Cesarani, Kinton and Foskett Tái bàn lần thứ 9 ( Lý thuyết phục vụ ) | Khác | |
| 2. Practical cookery Cesarani, Kinton and Foskett Tái bản lần thứ 9 ( Nấu ăn thực hành) | Khác | |
| 3. Targeting Hygiene Cert, Dublin 1988 (Mục tiêu vệ sinh) | Khác | |
| 4. Classical cookery the Modern way Pauli Tái bản lần thứ 3 | Khác | |
| 5. Quy chế vệ sinh an toàn thực phẩm ( Ban hành kèm quyết định của TGD v/v ban hành quy chế vệ sinh an toàn thực phẩm ) | Khác | |
| 6. Vệ sinh và an toàn thực phẩm- Nguyễn Đức Lƣợng – Phạm Mịnh Tâm- Nhà xuất bản Đại học quốc gia Tp Hồ chí Minh | Khác | |
| 7. Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm - PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh (2004), Đại học Bách Khoa Hà Nội | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN