Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm VSV trong thịt lợn tại một số điểm giết mổ trên địa bàn quận kiến an, thành phố hải phòng

84 5 0
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm VSV trong thịt lợn tại một số điểm giết mổ trên địa bàn quận kiến an, thành phố hải phòng

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

... ? ?Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ ô nhiễm vi sinh vật thịt lợn số điểm giết mổ địa bàn quận Kiến An thành phố Hải Phòng? ?? 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát để thấy rõ thực trạng hoạt động giết. .. văn: ? ?Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ ô nhiễm vi sinh vật thịt lợn số điểm giết mổ địa bàn quận Kiến An thành phố Hải Phòng? ?? Ngành: Thú y Mã số: 60.64.01.01 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông... QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH GIẾT MỔ LỢN TẠI ĐỊA BÀN KIẾN AN 4.1.1 Địa điểm, số lượng quy mô Bảng 4.1 Địa điểm, quy mô giết mổ lợn quận Kiến An- Hải Phòng STT Tên sở giết mổ lợn Công

Ngày đăng: 08/07/2021, 14:28

Mục lục

  • TRANG BÌA

  • MỤC LỤC

  • TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

  • PHẦN 1. MỞ ĐẦU

    • 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

    • 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

    • 1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

    • PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

      • 2.1. TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG GIẾT MỔ TRONG NƯỚC

        • 2.1.1. Tình hình giết mổ động vật tại Thành phố Hồ Chí Minh

        • 2.1.2. Tình hình giết mổ động vật tại Hà Nội

        • 2.2. NGUYÊN NHÂN GÂY HƯ HỎNG THỊT

        • 2.3. ĐƯỜNG XÂM NHẬP CỦA VI KHUẨN VÀO THỊT

        • 2.4. TÌNH HÌNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN TẠI VIỆT NAM

          • 2.4.1. Khái niệm ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm

          • 2.4.2. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

            • 2.4.2.1. Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật gây ra

            • 2.4.2.2. Ngộ độc thực phẩm do ô nhiễm hoá chất, chất tồn dư

            • 2.4.2.3. Ngộ độc thực phẩm do bản thân thực phẩm có độc

            • 2.4.3. Tình hình ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn

            • 2.5. CÁC NGUỒN Ô NHIỄM VI KHUẨN VÀO THỊT

              • 2.5.1. Lây nhiễm từ không khí

              • 2.5.2. Lây nhiễm từ nước

              • 2.5.3. Lây nhiễm từ đất

              • 2.5.4. Lây nhiễm trong quá trình giết mổ

              • 2.5.5. Lây nhiễm trong quá trình phân phối thực phẩm

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan