Luận văn thạc sĩ nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá ngừ đại dương trong quá trình cấp đông bằng chất tải lạnh lỏng

107 25 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1 / 107 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang	107
Dung lượng	4,33 MB

Nội dung

Ngày đăng: 02/07/2021, 05:21

Luận giải những vấn đề cần nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu

Ảnh hưởng của nhiệt độ cấp đông đến thời gian cấp đông và chất lượng cá ngừ đại dương phi lê cấp đông lượng cá ngừ đại dương phi lê cấp đông

Ảnh hưởng tốc độ khuấy trộn tuần hoàn chất tải lạnh lỏng đến thời gian cấp đông và chất lượng cá ngừ đại dương phi lê gian cấp đông và chất lượng cá ngừ đại dương phi lê

Ảnh hưởng của độ dầy màng bao gói PA đến thời gian cấp đông và chất lượng sản phẩm cá ngừ đại dương phi lê chất lượng sản phẩm cá ngừ đại dương phi lê

Ảnh hưởng của độ dầy miếng cá đến thời gian cấp đông và chất lượng sản phẩm cá ngừ đại dương phi lê lượng sản phẩm cá ngừ đại dương phi lê

Kiểm tra ý nghĩa các thông số cấp đông cá ngừ đại dương phi lê sử dụng chất tải lạnh lỏng dụng chất tải lạnh lỏng