Kiến thức CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học phản ứng đặc trưng - Ứng dụng chính của ancol etylic, axit axetic, chất béo.. - Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo.[r]
(1)Tuần 30 Tiết 58 Ngày soạn: 30/04/2013 Ngày dạy : 02/04/2013 BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETILIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I MỤC TIÊU: Sau bài này, HS phải: Kiến thức CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng) - Ứng dụng chính ancol etylic, axit axetic, chất béo - Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo Kĩ Viết CTCT ancol etylic, axit axetic, CT chung và CT số chất béo đơn giản Viết phương trình hóa học thể tính chất hóa học các chất trên Phân biệt hóa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan ancol etylic) Tính toán theo phương trình hóa học Xác định cấu tạo đúng hóa chất biết tính chất Thái độ: - Giúp HS yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào sống Trọng tâm CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng) - Ứng dụng chính ancol etylic, axit axetic, chất béo - Cách điều chế axit xetic, ancol etylic, chất béo II CHUẨN BỊ: 1.Đồ dùng dạy học: a.GV: - Bảng nhóm, bài tập theo SGK b.HS: - Ôn tập kiến thức: rượu etylic, axit axetic và chất béo Phương pháp: - Thảo luận nhóm – Đàm thoại – Làm việc cá nhân III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀHỌC Ổn định lớp: (1’) 9A1………… /……… 9A2 ………/……… 9A3 …………/……… Bài mới: a Giới thiệu bài: Chúng ta đã tìm hiểu rượu etylic, axit axetic, chất béo Hôm nay, chúng ta luyện tập b Các hoạt động chính : Hoạt động GV Hoạt đông HS Hoạt động 1: Kiến thức cần nhớ (10’) - GV: Treo bảng SGK /148 - HS: Quan sát và hoàn thành bảng - GV: Yêu cầu các nhóm thảo luận và hoàn thành - HS: Thảo luận nhóm và hoàn thành bảng bảng - GV: Nhận xét và sửa sai - HS: Ghi bài Công thức Tính chất vật lý – Chất lỏng, không màu, tan vô hạn nước, sôi 78,30C, hòa Tính chất hóa học – Phản ứng cháy – Phản ứng với Na (2) Rượu êtylic Axit axetic Chất béo C2H5OH tan nhiều chất: iốt, benzen, cao su, – Phản ứng với CH3COOH – Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước – Làm quỳ tím đỏ tác dụng với kim loại, bazơ, oxit bazơ, muối, – Phản ứng với C2H5OH – Nhẹ H2O, không tan H2O, tan benzen, xăng dầu, – Thủy phân môi trường axit và kiềm CH3COOH (RCOO)3C3H5 Hoạt động 2: Bài tập (15’) - GV: Yêu cầu HS làm bài tập 2/148 SGK -HS: Làm bài tập 2/148 axit , t - GV: Gọi HS lên làm bài tập a CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH o to - GV: Yêu cầu các nhóm làm bài tập 3/148 SGK - GV: Gọi đại diện nhóm lên sửa bài tập b CH3COOC2H5 +NaOH CH3COONa + C2H5OH - HS: Thảo luận nhóm bài 3/ 148 Các phương trình phản ứng a C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 b C2H5OH + 3O2 2CO2 + H2O 4d H2 SO to - GV: Yêu cầu HS lên bảng làm BT 4/SGK149 - GV: Nhận xét - GV: Hướng dẫn HS làm bài tập 7/149 - GV: YC HS tính n CH3COOH c CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O d CH3COO H + Na2CO3 CH3COONa + CO2 + H2O e 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2 - HS: Làm bài tập 4/SGK149 - Cho mẫu giấy quỳ tìm vào ống nghiệm + Nếu quỳ tím hóa đỏ là axit axetic + Quỳ tím không đổi màu là rượu etylic, dầu ăn tan rượu etylic - Cho nước vào ống nghiệm đựng rượu etylic, rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic + Nếu ống nghiệm nào tan nước là rượu etylic + Nếu ống nghiệm nào thấy phân lớp là rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic - HS: Lắng nghe - HS: Lắng nghe và thực Bài 7/149 Phương trình CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O a Khối lượng CH3COOH có 100 gam dung dịch m CH3COOH = 12 (gam ) (3) - GV: YCHS tính m NaHCO3 n NaHCO3 dựa vào PTHH n CH3COOH 12 0,2(mol) 60 Theo phương trình n NaHCO3 m NaHCO3 = 0,2 (mol) = 0,2 * 84 = 16,8 (gam) Khối lượng NaHCO3 cần dùng là - GV: Hướng dẫn HS cách tính C%CH3COONa 16,8 m NaHCO3 x100 200(gam) 8,4 b Dung dịch sau phản ứng có muốiCH3COONa Theo phương trình n CH3COONa = 0,2 mol m dung dịch sau phản ứng = 200 + 100 – (0,2 *44) = 219,2 ( gam ) Nồng độ phần trăm dung dịch sau phản ứng C%CH3COONa 16,4 x100% 5,6% 219,2 = Nhận xét – Dặn dò: (4’) - Nhận xét tinh thần thái độ học tập HS - Dặn các em làm bài tập nhà: 1,2,4,6/149 - Dặn các em xem trước bài thực hành: Tính chất rượu và axit IV RÚT KINH NGHIỆM: …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… (4)