Bài viết này đánh giá ảnh hưởng của 0,05% KCl đến năng suất và chất lượng của hai giống lạc L12 và L18 trồng tại Thanh Hóa. Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên với 2 nhân tố (giống và hóa chất). Mời các bạn cùng tham khảo!
1 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Effects of pre-sowing seed treatment with KCl on yield and quality of two peanut cultivars L12 and L18 Trong V Le1∗ , & Hien T T Vu2 Faculty of Natural Sciences, Hong Duc University, Thanh Hoa City, Vietnam Faculty of Agriculture Forestry and Fisheries, Hong Duc University, Thanh Hoa City, Vietnam ARTICLE INFO ABSTRACT Research Paper The study was conducted to evaluate the effect of 0.05% KCl on yield and quality of two peanut varieties L12 and L18 grown in Thanh Hoa province The experiment was arranged in a completely randomized design with two factors (varieties and chemicals) After careful selection, L12 and L18 seeds were divided into two parts Part was treated with distilled water as control and part was treated with 0.05% KCl The results showed that pre-sowing seed treatment with 0.05% KCl increased the yield components and yield of both L12 and L18 when compared to the control, in which the yield of L18 in both treatments reached 37.37 quintals/ha and 39.54 quintals/ha and was higher than that of the L12 variety at 35.77 quintals/ha and 36.40 quintals/ha Pre-sowing seed treatment with 0.05% KCl also increased the quality of peanuts such as starch content, reducing sugar, lipid, saponification value, protein, B vitamins, total amino acids and content of some mineral elements in peanuts such as N, K, Ca, Mg Briefly, the results of this study indicated that pre-sowing seed with KCl increased the yield and quality of peanuts Received: November 16, 2020 Revised: December 25, 2020 Accepted: January 19, 2021 Keywords KCl Peanut Quality Yield ∗ Corresponding author Le Van Trong Email: levantrong@hdu.edu.vn Cited as: Le, T V., & Vu, H T T (2021) Effects of pre-sowing seed treatment with KCl on yield and quality of two peanut cultivars L12 and L18 The Journal of Agriculture and Development 20(1), 1-9 www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nông nghiệp Phát triển 20(1) Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Ảnh hưởng xử lý KCl trước gieo hạt đến suất phẩm chất hai giống lạc L12 L18 Lê Văn Trọng1∗ & Vũ Thị Thu Hiền2 Khoa Khoa Học Tự Nhiên, Trường Đại Học Hồng Đức, Thanh Hóa Khoa Nơng Lâm Ngư Nghiệp, Trường Đại Học Hồng Đức, Thanh Hóa THƠNG TIN BÀI BÁO TĨM TẮT Bài báo khoa học Nghiên cứu thực nhằm đánh giá ảnh hưởng 0,05% KCl đến suất chất lượng hai giống lạc L12 L18 trồng Thanh Hóa Thí nghiệm bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên với nhân tố (giống hóa chất) Sau lựa chọn cẩn thận, hạt giống L12 L18 chia thành hai phần Phần xử lý nước cất làm đối chứng phần xử lý 0,05% KCl Kết cho thấy xử lý hạt giống trước gieo 0,05% KCl làm tăng yếu tố cấu thành suất suất L12 L18 so với đối chứng, suất L18 hai công thức đạt 37,37 tạ/ha 39,54 tạ/ha cao giống L12 đạt 35,77 tạ/ha 36,40 tạ/ha Xử lý hạt trước gieo 0,05% KCl làm tăng phẩm chất hạt lạc hàm lượng tinh bột, đường khử, lipit, số xà phịng hóa, protein, vitamin B, axit amin tổng số hàm lượng số nguyên tố khoáng N, K, Ca, Mg Kết nghiên cứu sở khoa học quan trọng việc xử lý hạt giống trước gieo KCl lạc nhằm tăng suất phẩm chất Ngày nhận: 16/11/2020 Ngày chỉnh sửa: 25/12/2020 Ngày chấp nhận: 19/01/2021 Từ khóa Cây lạc KCl Năng suất Phẩm chất ∗ Tác giả liên hệ Lê Văn Trọng Email: levantrong@hdu.edu.vn phân bón có nhiều ngun tố dinh dưỡng cần thiết cho việc tăng tăng suất Lạc (Arachis hypogaea L.) thuộc họ Đậu lạc (Fabaceae) có nguồn gốc từ Nam Mỹ, loại Trên giới có cơng trình nghiên cơng nghiệp ngắn ngày, có giá trị kinh tế cao cứu dinh dưỡng khoáng liên quan đến sinh Mặc dù lạc có từ lâu vai trò trưởng, phát triển suất lạc Zhou cơng bố khoảng 100 năm trở lại & Wang (2007) cho thấy bổ sung nguyên tố (Nguyen, 1984) Ở Việt Nam, lạc loại khoáng N, P, K, Ca làm tăng hàm lượng diệp lục đem lại suất cao trồng phổ cường độ quang hợp lạc Nghiên biến tất vùng sinh thái nông nghiệp cứu Kamara & ctv (2011) cho thấy Ca, K với nhiều loại giống khác Trong năm làm tăng suất lạc Mahmowd & ctv gần đây, diện tích suất lạc nước (2014) chứng tỏ N, P, K làm tăng khối lượng tăng so với trước kia, so với 100 quả, khối lượng 100 hạt lạc Shahid giới mức thấp (Nguyen, 2005; Duong, & ctv (2008) cho thấy bón kali cải thiện số 2007), năm 2019 suất lạc nước đạt thu hoạch trồng thông số chất lượng 24,8 tạ/ha tổng diện tích 177 nghìn hạt độ đậm, hàm lượng protein dầu lạc (GSO, 2019) Hiện để tăng suất Almeida & ctv (2015) bón phân kali cải lạc, ngồi vấn đề giống cần có biện pháp thiện tình trạng dinh dưỡng tăng sản lượng hạt kỹ thuật phù hợp, bón phân cung cấp cho lạc trồng Nguyen (1990) dùng amoni molypdat Đặt Vấn Đề Tạp chí Nông nghiệp Phát triển 20(1) www.jad.hcmuaf.edu.vn Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh axit boric để ngâm lạc trước gieo kết hợp với việc phun làm tăng hoạt động quang hợp hô hấp Nguyen & ctv (2008) cho hỗn hợp B + Mo + Zn + α-NAA làm cho suất lạc tăng so với đối chứng Vo & Tran (2012) cho thấy hợp chất chitosan oligossacaride có tác dụng kích thích sinh trưởng tăng suất lạc Hoang & Le (2012) cho liều lượng đạm kali bón mức 40 kg N 60 kg K2 O/ha 90 kg P2 O5 , 10 phân chuồng 500 kg vôi/ha cho suất lạc cao, đồng thời thu hiệu kinh tế cao cải thiện độ phì đất Kết nghiên cứu Hoang & ctv (2019) cho thấy tổ hợp phân bón kali, lưu huỳnh phương pháp tưới nước khác làm tăng tiêu cấu thành suất suất lạc trồng Quảng Nam 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu Đã có nhiều nghiên cứu xử lý nguyên tố khoáng trước gieo liên quan đến suất phẩm chất họ Đậu nói chung lạc nói riêng, nhiên việc xử lý KCl lại chưa có cơng trình sâu nghiên cứu, kali lại ngun tố có vai trị quan trọng lạc, làm tăng sức chống chịu trồng điều kiện bất lợi môi trường, làm giảm tính mẫn cảm bệnh hại, làm tăng suất trồng chất lượng nông sản Bên cạnh đó, việc xử lý hạt giống trước gieo tạo điều kiện thích hợp giúp có khả chủ động chống sâu bệnh từ giai đoạn đầu sinh trưởng, sinh trưởng tốt tạo tiền đề cho suất cao sau Giống lạc L12 L18 hai giống trồng phổ biến địa bàn tỉnh Thanh Hóa, khơng có khả chống chịu tốt mà cho suất ổn định qua năm, người dân trồng với diện tích lớn tồn tỉnh Vì chúng tơi sử dụng hai giống lạc L12 L18 để tiến hành thí nghiệm xử lý KCl 0,05% (nồng độ qua thử nghiệm chọn) trước gieo hạt nhằm đánh giá ảnh hưởng đến yếu tố cấu thành suất suất phẩm chất chúng từ đưa sở khoa học cho việc xử lý hạt giống trước gieo lạc vùng có điều kiện tương tự Hạt hai giống L12 L18 sau chọn cẩn thận chia thành phần: Thí nghiệm ngồi đồng ruộng tiến hành xã Dân Lực, huyện Triệu Sơn, tỉnh Thanh Hóa vào vụ xn năm 2016 2017 Đất thí nghiệm có đặc điểm loại đất thịt pha cát 25%, độ pH = 6,5, tỉ lệ mùn 1,40%, có khả giữ nước giữ phân tốt Thí nghiệm phân tích tiêu sinh hóa phân tích lại phịng thí nghiệm Bộ môn Sinh học, Trường Đại học Hồng Đức Viện Cơng nghệ sinh học, Viện Hóa học thuộc Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp xử lý hạt giống Bước (đối chứng): ngâm hạt vào nước cất thời gian giờ, sau cho hạt vào đĩa petri có lót bơng ẩm, đặt tủ ấm nhiệt độ 28o C 2o C thời gian 24 ➧ Bước (thực nghiệm): ngâm hạt vào dung dịch KCl nồng độ 0,05% thời gian giờ, sau cho hạt vào đĩa petri có lót bơng tẩm 0,05% KCl, đặt tủ ấm nhiệt độ 28o C 2o C thời gian 24 ➧ 2.2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên nhân tố Nhân tố xử lý hóa chất (gồm nghiệm thức: xử lý KCl đối chứng không xử lý); Nhân tố giống (gồm nghiệm thức: L12 L18) với lần lặp lại, tổng số ô thí nghiệm 16 ô, diện tích ô 15 m2 (tổng số 240 m2 ) 2.2.3 Xác định suất Chúng tiến hành thu hoạch lạc tất ô thí nghiệm xác định suất thực thu/ơ thí nghiệm (15 m2 ) sau quy đổi thành tạ/ha Năng suất thực thu xác định độ ẩm 80% Vật Liệu Phương Pháp Nghiên Cứu 2.2.4 Phương pháp thu mẫu phân tích tiêu cấu thành suất Thí nghiệm thực hai giống lạc L12 L18 Trung tâm Nghiên cứu Đậu đỗ, Lạc sau thu hoạch (độ ẩm 80%) đổ lên Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam mặt phẳng, trộn kỹ san mẫu thành chọn lọc (Bảng Hình 1) www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 20(1) Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Thông tin giống lạc L12 L18 Giống lạc Nguồn gốc L12 Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam chọn tạo L18 Nhập nội từ Trung Quốc năm 2004 Mức độ cho phép Đặc điểm sinh học Thời gian sinh trưởng 95 - 120 ngày Cây có xanh vàng, hoa kết tập trung, nhiễm bệnh đốm nâu, đốm đen, vỏ mỏng nhẵn Khối lượng 100 125 - 130 g, 100 hạt 53 - 55 g, suất đạt 30 - 35 tạ/ha Chịu hạn Thời gian sinh trưởng 120 - 130 ngày Sinh trưởng tốt, xanh đậm, kháng bệnh bệnh héo xanh vi khuẩn Quả to, eo trung bình, gân rõ, vỏ lụa màu hồng Tỷ lệ nhân 69 - 71% Khối lượng 100 hạt 60 - 65 g, suất 55 - 70 tạ/ha Chịu hạn Khu vực hóa 2004 Khảo nghiệm Quốc gia Hình Giống lạc L12 L18 hình chữ nhật Dùng dụng cụ chia mẫu theo m: khối lượng mẫu, tính g đường chéo Mẫu dùng để phân tích tiêu lấy theo sơ đồ đường chéo hình chữ nhật, 2.2.5 Phân tích tiêu hóa sinh, chất lượng lấy mẫu năm điểm, điểm kg: điểm Định lượng đường khử, tinh bột theo phương tâm bốn điểm đoạn thẳng pháp Bertrand (Pham & ctv., 1996) nối tâm đến bốn góc đỉnh (mẫu ban đầu) Định lượng protein phương pháp Lowry Xác định khối lượng 100 quả: Từ mẫu ban đầu trộn lấy 100 loại bỏ tạp chất (Nguyen, 2001) cân cân điện tử với độ xác 10−4 Định lượng lipit phương pháp soxhlet Xác định khối lượng 100 quả: Từ mẫu trung (Nguyen, 2001) bình trộn đều, bóc hạt, từ hạt bóc lấy 100 Xác định số axit (Nguyen, 2001) hạt loại bỏ tạp chất cân cân điện tử Xác định số xà phịng hóa (Nguyen, 2001) với độ xác 10−4 Xác định số iot (Nguyen, 2001) Từ mẫu ban đầu lấy lượng lạc làm Xác định hàm lượng axit amin tổng số: Hàm tạp chất trước bóc vỏ, cân 200 g lượng axit amin xác định hệ máy phân Bóc tách riêng vỏ với hạt xác định khối tích axit amin tự động HP-Amino Quant Series II lượng hạt Tỷ lệ lạc nhân (X2 ) tính % theo bao gồm: RP-1090 WIN HPLC với Diode-Array công thức: Detector với hệ bước sóng 338 nm cho axit m2 amin bậc 262 nm cho axit amin bậc X2 = × 100 m Phần mềm HP - Chemestation dùng để điều Trong đó: khiển phân tích số liệu m2 : khối lượng lạc hạt mẫu, tính g Xác định hàm lượng vitamin: Hàm lượng Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 20(1) www.jad.hcmuaf.edu.vn Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh vitamin mẫu xác định phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC) Hệ thống HPLC gồm có bơm, bơm mẫu, detector huỳnh quang cài đặt bước sóng tương ứng lượng 100 khối lượng 100 hạt, điều kali có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động sinh lý, với nồng độ KCl tối ưu làm tăng tốc độ quang hợp, tăng khả đồng hóa Định lượng nguyên tố khoáng: Xác định nitrat cho (Yuhang & ctv., 2013) phần trăm hàm lượng N P cách tạo phức Sự khác suất công thức thí màu đo mật độ quang theo phương pháp phổ nghiệm so với đối chứng hai giống hấp thụ phân tử Đối với nguyên tố K, Ca, rõ rệt thể qua tham số thống kê, Mg, Fe, S xác định máy AAS sử dụng đèn giống L12 làm tăng suất từ 35,77 tạ/ha HCl lửa C2 H2 /KK lên 36,40 tạ/ha, giống L18 tăng từ 37,37 tạ/ha Phương pháp xử lý số liệu: Tất thí lên 39,54 tạ/ha, giá trị thể nghiệm tiến hành ba lần cách độc lập khác có ý nghĩa Như vậy, xử lý hạt Kết thể dạng giá trị trung KCl trước gieo làm tăng số yếu tố bình độ lệch chuẩn (SD) Số liệu xử lý cấu thành suất từ làm tăng suất phân tích phương sai ANOVA phần mềm hai giống hai cơng thức đối chứng thí nghiệm Kết phù hợp với nghiên IRRISTAT 5.0 cứu Shahid & ctv (2008) Almeida & ctv (2015) bổ sung phân kali cho lạc cải Kế Quả Thảo Luận thiện thông số thu hoạch làm tăng 3.1 Ảnh hưởng KCl đến yếu tố cấu thành suất lạc suất suất Kết Bảng cho thấy có khác số yếu tố cấu thành suất suất hai giống lạc L12 L18 cơng thức thí nghiệm so với đối chứng Đối với khối lượng 100 quả, giống L12 công thức đối chứng đạt trung bình 158,62 g cơng thức thí nghiệm đạt 160,07 g tăng 1,45 g, giống L18 công thức đối chứng đạt 161,37 g, cơng thức thí nghiệm đạt 163,45 g tăng 2,08 g Về khối lượng 100 hạt, giống L12 công thức thí nghiệm tăng 1,91 g so với đối chứng, giống L18 cơng thức thí nghiệm tăng 2,42 g so với đối chứng, hai kết công thức thí nghiệm thể khác biệt có ý nghĩa Đối với tỉ lệ lạc nhân, giống L12 cơng thức đối chứng đạt 68,31%, cơng thức thí nghiệm đạt 68,75%, giống L18 công thức đối chứng đạt 70,08%, cơng thức thí nghiệm đạt 71,46%, nhiên khác chưa thể rõ rệt hai cơng thức Điều cho thấy KCl có ảnh hưởng đến tỉ lệ lạc nhân với mức độ thấp, số liệu thu chưa thể khác có ý nghĩa Đối với số chắc/cây, hai giống thí nghiệm L12 L18, số tăng lên công thức bón KCl, nhiên mức độ khác biệt chưa rõ rệt, giống L12 tăng trung bình 0,69 quả/cây giống L18 tăng trung bình 1,15 quả/cây so với đối chứng Như xử lý KCl trước gieo hạt làm tăng rõ rệt số tiêu cấu thành suất khối www.jad.hcmuaf.edu.vn 3.2 Ảnh hưởng KCl đến phẩm chất hai giống lạc L12 L18 3.2.1 Ảnh hưởng KCl đến số thành phần dinh dưỡng Bảng cho thấy xử lý KCl cho hạt trước gieo làm tăng phẩm chất dinh dưỡng hạt lạc Hàm lượng đường khử giống L12 tăng thêm 0,01% giống L18 tăng thêm 0,06% so với đối chứng Hàm lượng tinh bột giống L12 tăng thêm 0,24%, giống L18 tăng thêm 0,57% so với đối chứng Đối với lipit, hạt lạc cơng thức đối chứng có hàm lượng tương đối cao, giống L12 đạt 41,19%, giống L18 đạt 44,06%, xử lý KCl làm tăng hàm lượng lipit lên giống, giống L12 tăng lên 42,36%, giống L18 tăng lên 46,23% Ngoài KCl cịn làm tăng lượng protein cơng thức thí nghiệm, giống L12 tăng thêm 0,17%, giống L18 tăng thêm 0,34% so với đối chứng Kết phù hợp với nghiên cứu Shahid & ctv (2008) bón kali cải thiện thơng số chất lượng hạt độ đậm, hàm lượng protein dầu Ngoài kết so với thành phần dinh dưỡng hạt lạc công bố (Nguyen, 1984) cho thấy, thành phần lipit, gluxit hai giống L12 L18 cơng thức đối chứng có hàm lượng cao phù hợp với dẫn liệu (lipit 40 - 60%, gluxit - 22%), điều cho thấy chất lượng dầu hai giống lạc nghiên cứu cao, nhiên hàm lượng protein lại mức thấp, điều ảnh hưởng Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 20(1) Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất hai giống lạc L12 L18 Các yếu tố cấu thành suất suất Khối lượng 100 (g) Khối lượng 100 hạt (g) Tỷ lệ lạc nhân (%) Số chắc/cây (quả) Năng suất (tạ/ha) Giống L12 Đối chứng Thí nghiệm c 158,62 3,25 160,07bc 2,18 c 59,24 2,11 61,15b 1,09 b 68,31 1,63 68,75b 1,37 b 18,26 0,92 18,95b 0,81 c 35,77 0,64 36,40bc 0,55 ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ a-c ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ Giống L18 Đối chứng Thí nghiệm b 161,67 3,12 164,09a 3,02 b 61,36 1,87 63,13a 2,36 ab 70,08 2,05 71,46a 1,79 ab 19,53 0,62 20,68a 0,46 b 37,37 0,81 39,54a 0,93 ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ Trong dòng, giá trị mang chữ thể khác không ý nghĩa, giá trị mang chữ khác thể khác mức ý nghĩa P ≤ 0,05 Bảng Thành phần dinh dưỡng hai giống lạc L12 L18 Thành phần dinh dưỡng Đường khử (%) Tinh bột (%) Lipit (%) Protein (%) Chỉ số axit Chỉ số xà phòng Chỉ số iot Vitamin B1 (mg) Vitamin B2 (mg) Vitamin B6 (mg) Giống Đối chứng 0,78b 0,05 4,05d 0,37 41,19c 1,02 3,98b 0,52 1,54a 0,16 237,61d 2,09 10,08a 1,21 0,49b 0,04 0,11b 0,02 0,27c 0,01 a-d ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ L12 Thí nghiệm 0,79b 0,09 4,29c 0,41 42,36c 1,14 4,15b 0.27 1,26b 0,09 259,16c 4,27 8,15c 0,09 0,53b 0,03 0,14a 0,05 0,31b 0,02 ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ Giống L18 Đối chứng Thí nghiệm c 0,76 0,05 0,82a 0,07 b 4,35 0,47 4,92a 0,65 b 44,06 0,92 46,23a 1,07 b 4,13 0,26 4,47a 0,42 a 1,49 0,19 1,25b 0,12 b 287,45 3,19 305,12a 2,41 a 10,12 1,25 9,27b 1,18 b 0,52 0,02 0,58a 0,04 b 0,12 0,03 0,14a 0,03 b 0,31 0,01 0,37a 0,05 ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ ➧ Trong dòng, giá trị mang chữ thể khác không ý nghĩa, giá trị mang chữ khác thể khác mức ý nghĩa P ≤ 0,05 điều kiện khí hậu, đất đai điều kiện chăm sóc khu vực nghiên cứu sánh giống L12 L18 cho thấy hạt giống lạc L12 có số iot lớn giống L18, điều có Nghiên cứu số axit, số iot số xà thể cho biết lượng axit béo không no tinh phịng hóa cho thấy hạt lạc xử lý 0,05% dầu giống lạc L12 nhiều giống L18, tinh KCl có số axit thấp so với đối chứng, cụ dầu biến đổi nhanh, khó bảo quản thể giống L12 công thức đối chứng đạt 1,54 Dưới ảnh hưởng 0,05% KCl làm tăng hàm cơng thức thí nghiệm đạt 1,26, giống lượng số vitamin hạt lạc so với đối L18 cơng thức đối chứng đạt 1,49 cịn công chứng Hàm lượng vitamin B1, B2, B6 cơng thức thí nghiệm đạt 1,25 So sánh hai giống thức thí nghiệm cao so với đối chứng L12 L18 cho thấy hạt giống L18 có số Trong vitamin B1 có hàm lượng cao nhất, sau axit nhỏ giống L12, điều chứng tỏ lượng đến vitamin B6 vitamin B2 Cụ thể vitamin axit béo dầu lạc giống L18 nên dầu B1 giống L12 cơng thức thí nghiệm cao lạc tốt, dễ bảo quản Đối với số xà phịng hóa, đối chứng 0,04 mg/100 g giống L18 cao hạt lạc xử lý 0,05% KCl có số 0,06 mg/100 g Đối với vitamin B6 giống L12 xà phịng hóa lớn so với đối chứng, giống L12 cơng thức thí nghiệm cao đối chứng 0,04 công thức đối chứng đạt số 237,61 cơng mg/100 g cịn giống L18 cao 0,05 mg/10 thức thí nghiệm đạt số 259,16 tăng 109,07% 0g Vitamin B2, giống L12 cơng thức thí nghiệm so với đối chứng, giống L18 công thức đối chứng cao đối chứng 0,03 mg/100 g giống L18 đạt số 287,45 cịn cơng thức thí nghiệm đạt cao đối chứng 0,02 mg/100 g 305,12 tăng 106,15% so với đối chứng Đối với số iot, cơng thức thí nghiệm đạt giá trị 3.2.2 Ảnh hưởng KCl đến thành phần axit amin nhỏ so với đối chứng Giống L12 cơng thức đối chứng có số iot đạt 10,08, cơng thức thí Ở cơng thức đối chứng, kết nghiên cứu nghiệm đạt 8,15, giống L18 công thức đối chứng thành phần axit amin hai giống lạc L12 đạt 10,12 cơng thức thí nghiệm đạt 9,27 So Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 20(1) www.jad.hcmuaf.edu.vn Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh L18 cho thấy hai giống chứa đầy đủ axit amin có hàm lượng tương đối cao, có chứa đầy đủ axit amin không thay với axit amin đạt hàm lượng theo quy định FAO hàm lượng axit amin không thay thành phần protein thực phẩm là: lơxin, Izolơxin, valin, phenylalanin (Nguyen, 1984) Hai giống lạc có hàm lượng axit amin tổng số cơng thức thí nghiệm cao đối chứng (Bảng 4) Đối với giống L12, công thức đối chứng hàm lượng axit amin tổng số 28,06%, cơng thức thí nghiệm 28,70%, giống L18 công thức đối chứng đạt 29,80% cơng thức thí nghiệm đạt 31,06% Ngồi ra, ảnh hưởng KCl thành phần axit amin thay đổi, aspartic acid giống L12 công thức đối chứng đạt 4,10% cơng thức thí nghiệm đạt 4,16% tăng 0,06%, giống L18 hàm lượng aspartic axit cơng thức thí nghiệm tăng 0,03% Đối với axit amin arginine tăng lên cơng thức thí nghiệm, giống L12 tăng 0,08% giống L18 tăng 0,19% so với đối chứng Tuy nhiên có nhiều loại axit amin cơng thức thí nghiệm có hàm lượng thấp đối chứng axit amin methionine, glutamic axit tăng giảm không hai giống thí nghiệm phenylalanine, cysteine Điều chứng tỏ, ảnh hưởng KCl hàm lượng axit amin tổng số cơng thức thí nghiệm cao đối chứng axit amin thành phần KCl làm tăng giảm hàm lượng axit amin tùy loại khác 3.2.3 Ảnh hưởng KCl đến hàm lượng số nguyên tố khống Kết Bảng cho thấy, 0,05% KCl có ảnh hưởng đến hàm lượng nguyên tố khoáng hạt lạc Đối với giống L12, KCl làm tăng hàm lượng nguyên tố K, S so với đối chứng thể qua sai khác có ý nghĩa, cụ thể hàm lượng K tăng lên từ 0,138% đến 0,205%, S tăng lên từ 0,146% lên 0,181%, nguyên tố khác N, P, Ca, Mg tăng lên cơng thức thí nghiệm, nhiên tăng thêm không nhiều thể qua sai khác ý nghĩa thống kê, có hàm lượng Fe bị giảm xuống cơng thức bón bổ sung KCl từ 0,009% xuống 0,006% Đối với giống L18, KCl làm tăng hàm lượng nguyên tố N, Mg, S giảm làm lượng P, Fe Cụ thể cơng thức bón KCl làm N tăng thêm 24,2%, Mg tăng thêm 12,29% S tăng thêm 2,33% so với đối chứng Trong hàm lượng www.jad.hcmuaf.edu.vn Bảng Thành phần axit amin (%) hai giống lạc L12 L18 Axit amin Aspartic axit Glutamic axit Serine Histidine∗ Arginine Glycine Threonine∗ Tyrosine Alanine Valine∗ Methionine∗ Phenylalanine∗ Isoleucine∗ Leucine∗ Lysine∗ Proline Cysteine Tổng số Giống ĐC 4,10 5,06 L12 TN 4,16 4,82 Giống ĐC 4,17 5,92 L18 TN 4,20 5,69 1,30 0,37 3,03 1,88 0,68 1,02 1,21 1,19 0,37 1,55 0,89 1,93 0,75 1,26 1,47 28,06 1,45 0,53 3,11 1,91 0,72 1,23 1,12 1,25 0,21 1,57 1,15 1,84 1,09 1,28 1,26 28,70 1,41 0,33 3,26 1,86 0,74 1,08 1,29 1,32 0,39 1,57 0,92 1,94 0,74 1,47 1,39 29,80 1,58 0,42 3,45 1,92 0,65 1,25 1,39 1,35 0,37 1,56 1,05 2,18 1,02 1,56 1,42 31,06 ∗ : Các axit amin khơng thay ĐC: Đối chứng; TN: Thí nghiệm P giảm từ 1,321% xuống 1,092%, Fe giảm từ 0,011% xuống 0,010% Các nguyên tố lại K, Ca có khác khơng rõ rệt cơng thức thí nghiệm đối chứng Xét hàm lượng tổng số nguyên tố khoáng giống L12 L18 cho thấy có khác hai giống cơng thức thí nghiệm với cơng thức đối chứng (thể qua sai khác có ý nghĩa thống kê) Giống L18 có hàm lượng nguyên tố khống cao giống L12 hai cơng thức thí nghiệm hai giống hàm lượng ngun tố khống cơng thức thí nghiệm cao Điều cho thấy, xử lý KCl trước gieo hạt làm tăng số hàm lượng nguyên tố khoáng định hạt làm tăng hàm lượng tổng số nguyên tố khoáng so với đối chứng Kết Luận Xử lý hạt giống trước gieo 0,05% KCl làm tăng khối lượng 100 quả, khối lượng 100 hạt hai giống L12 L18, tỷ lệ hạt nhân số chắc/cây thay đổi không rõ rệt, đồng thời 0,05% KCl làm tăng suất giống L18 từ 37,37 tạ/ha lên 39,54 tạ/ha Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 20(1) Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Thành phần số nguyên tố khoáng (%) hai giống lạc L12 L18 STT Nguyên tố khoáng N (%) P (%) K (%) Ca (%) Mg (%) Fe (%) S (%) Tổng số Giống L12 Đối chứng Thí nghiệm 1,916b 2,131b b 1,027 1,104b c 0,138 0,205a b 0,148 0,158b b 0,215 0,226b a 0,009 0,006b c 0,146 0,181a d 3,599 4,011c Giống L18 Đối chứng Thí nghiệm 2,347b 2,915a a 1,321 1,092b b 0,176 0,194b ab 0,169 0,183a 0,236b 0,265a a 0,011 0,010a b 0,172 0,176ab b 4,432 4,835a a-d Trong dòng, giá trị mang chữ thể khác không ý nghĩa, giá trị mang chữ khác thể khác mức ý nghĩa P ≤ 0,05 giống L12 tăng từ 35,77 tạ/ha lên 36,40 tạ/ha Ngoài KCl tác động làm tăng phẩm chất hạt lạc tăng hàm lượng số axit amin giống L12 L18, tăng hàm lượng tinh bột, vitamin B2, vitamin B6, số xà phòng hàm lượng K, S giống L12, làm tăng hàm lượng đường khử, tinh bột, lipit, protein, số xà phòng, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 hàm lượng N, Mg, S giống L18 Trong hai giống lạc nghiên cứu giống L18 có suất cao giống L12 cơng thức thí nghiệm đối chứng, đồng thời có phẩm chất tốt so với giống L12 Hoang, T H T., Do, T D., Phan, P V., Surender, M., & Richard, B (2019) Effects of potassium, sulfur fertilizers and watering methods on peanuts in winter-spring crop 2018 on sandy soil in Quang Nam province Hue University Journal of Science 128(3), 47-56 Lời Cam Đoan Nguyen, C T (2005) High yield peanut intensive farming technique Ha Noi, Vietnam: Agricultural Publishing House Tác giả xác nhận hoàn tồn khơng có xung đột quyền lợi Tài Liệu Tham Khảo (References) Almeida, H., J., Pancelli, M., A., Prado, R., M., Cavalcante, V., S., & Cruz, F., J., R (2015) Effect of potassium on nutritional status and productivity of peanuts in succession with sugar cane Journal of Soil Science and Plant Nutrition 15(1), 1-10 Duong, D H (2007) Peanut and intensive farming methods improve production efficiency Thanh Hoa, Vietnam: Thanh Hoa Publishing House GSO (General Statistics Office) (2019) Annual production of a number of trees Retrieved December 25, 2020, from https://www.gso.gov.vn/px-web2/?pxid=V0606&theme=N%C3%B4ng%2C%20l%C3 %A2m%20nghi%E1%BB%87p%20v%C3%A0%20th% E1%BB%A7y%20s%E1%BA%A3n Hoang, T H T., & Le, N H (2012) Study on the effect of nitrogen and potassium dosage on peanut yield on sandy soil in Binh Dinh province Hue University Journal of Science 71(2), 133-143 Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 20(1) Kamara, E G., Olympio, N S., & Asibuo, J Y (2011) Effect of calcium and phosphorus fertilizer on the growth and yield of groundnut (Arachis hypogaea L.) International Research Journal of Agricultural Science and Soil Science 1(8), 326 -331 Mahmowd, M W S., Sedecke, F S., Khafagy, I E E., Mosaad, I S M., & Mosaad, S M (2014) Effect of applied N, P and K on peanut yield, quality and nutrients uptake in sandy soils Journals of Soil Sciences and Agricultural Engineering 5(8), 1141-1154 Nguyen, D D (1984) Peanut Ha Noi, Vietnam: Agricultural Publishing House Nguyen, L T (1990) The effect of light respiratory inhibitors and some trace elements on growth, development, physiology and biochemistry criteria of peanuts in Quang Nam - Da Nang in the winter-spring crop 1990 Journal of Biology 12(3), 27-32 Nguyen, M V (2001) Practice of biochemistry Ha Noi, Vietnam: National University Publishing House Nguyen, T D., Hoang, T M., & Do, H Q (2008) Effects of B, Mo, Zn on physiological parameters and yield of peanut (Arachis hypogea L.) in Thua Thien Hue Journal of Science and Development 6(1), 15-20 Pham, C T T., Nguyen, H T., & Phung, T G (1996) Practicing biochemistry Ha Noi, Vietnam: Education Publishing House Shahid, U., Bansal, S., K., Patricia, I., & Magen, H (2008) Effect of foliar fertilization of potassium on yield, quality and nutrient uptake of groundnut Journal of Plant Nutrition 22(11), 1785-1795 www.jad.hcmuaf.edu.vn Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Vo, H T M., & Tran, C T K (2012) Study on the effect of chitosan oligossacaride on growth and yield of L14 peanut Hue University Journal of Science 73(4), 126-135 Zhou, L., Li, X., & Wang, L (2007) Effects of different application rates of N, P, K, Ca fertilizer on photosynthesis properties, yield and kernel quality of peanut The Journal of Applied Ecology 18(11), 2468-2474 Yuhang, C., Manman, Y., Zaibiao, Z., Lixia, Z., & Qiaosheng, G (2013) Optimisation of potassium chloride nutrition for proper growth, physiological development and bioactive component production in Prunella vulgaris L PLOS One 8(7), e66259 www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 20(1) ... www.jad.hcmuaf.edu.vn 3.2 Ảnh hưởng KCl đến phẩm chất hai giống lạc L12 L18 3.2.1 Ảnh hưởng KCl đến số thành phần dinh dưỡng Bảng cho thấy xử lý KCl cho hạt trước gieo làm tăng phẩm chất dinh dưỡng hạt lạc Hàm... tơi sử dụng hai giống lạc L12 L18 để tiến hành thí nghiệm xử lý KCl 0,05% (nồng độ qua thử nghiệm chọn) trước gieo hạt nhằm đánh giá ảnh hưởng đến yếu tố cấu thành suất suất phẩm chất chúng từ... hạt giống L12 L18 chia thành hai phần Phần xử lý nước cất làm đối chứng phần xử lý 0,05% KCl Kết cho thấy xử lý hạt giống trước gieo 0,05% KCl làm tăng yếu tố cấu thành suất suất L12 L18 so với