Phát triển thương hiệu cam giòn xuân hòa của htx trà sơn huyện can lộc tỉnh hà tĩnh

ĐẠI HỌC HUẾ ́ tê ́H uê TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ̣c K in h ĐINH THỊ HỒNG NGỌC ho PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CAM GIÒN TỈNH HÀ TĨNH Tr ươ ̀ng Đ ại XUÂN HÒA CỦA HTX TRÀ SƠN, HUYỆN CAN LỘC, KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Thừa Thiên Huế 2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́ tê ́H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP uê KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN in h PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CAM GIÒN ̣c K XUÂN HÒA CỦA HTX TRÀ SƠN, HUYỆN CAN LỘC, ại ho TỈNH HÀ TĨNH ̀ng Đ CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Sinh viên thực ThS Lê Sỹ Hùng ThS Lê Sỹ Hùng Tr ươ Giáo viên hướng dẫn Lớp: K50 KTNN Niên khóa: 2016-2020 Huế, tháng 05 năm 2020 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, nội dung đề tài “Phát triển thương hiệu cam giòn Xuân Hòa hợp tác xã Trà Sơn” kết nghiên cứu tơi thực hiện, thơng qua hướng dẫn khoa học thầy Th.s Lê Sỹ Hùng Các thông tin số liệu ́ định trích dẫn thơng tin tài liệu tham khảo Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm lời cam đoan uê sử dụng đề tài đảm bảo tính trung thực xác, tuân thủ quy SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc i Sinh viên thực Đinh Thị Hồng Ngọc Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng LỜI CẢM ƠN Khóa luận tốt nghiệp kết cố gắng, nổ lực thân suốt trình học tập, nghiên cứu giảng đường Đại học Từ lịng xin chân thành cảm ơn q thầy giáo, cô giáo trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế tận tình dạy bảo tơi suốt năm qua Đặc biết tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu săc đến thầy giáo Th.s Lê Sỹ Hùng, người trực tiếp hướng dẫn bảo tơi suốt ́ q trình thực đề tài nghiên cứu ́H Tôi xin gửi lời cảm ơn đến cô chú, anh chị công tác phịng Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn, phòng ban chức Ủy ban Nhân dân tê huyện Can Lộc Hợp tác xã Trà Sơn tạo điều kiện tốt nhiệt tình hướng h dẫn tơi suốt q trình thực tập ̣c K hồn thành khóa luận tốt nghiệp in Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ ho Mặc dù, có nhiều cố gắng, song lực thân hạn chế kinh nghiệm thực tiễn chưa nhiều thời gian thực đề tài hạn hẹp nên khóa luận ại khó tránh khỏi sai sót, mong nhận quan tâm, góp ý quý thầy cô Đ giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Tr ươ ̀ng Một lần em xin chân thành cảm ơn ! Huế, tháng năm 2020 Sinh viên thực Đinh Thị Hồng Ngọc SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc ii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Đề tài: “Phát triển thương hiệu cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn” nghiên cứu từ việc thấy tầm quan trọng nghành nông nghiệp nước ta đặc biệt sản xuất cam Mục tiêu đề tài: Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn phát triển thương hiệu Đánh giá phát triển thương hiệu cam giòn Xuân ́ uê Hòa Đồng thời đề xuất số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu cam ́H địa phương thời gian tới Đề tài gồm có nội dung chính: Tổng quan, đánh giá phát triển thương tê hiệu cam giòn Xuân Hòa qua năm 2017-2019, đưa giải pháp kiến nghị h Về tổng quan vấn đề nghiên cứu, hệ thống hóa khái niệm phát triển in thương hiệu, sở lý luận, sở thực tiễn phát triển thương hiệu cam giòn ̣c K Xuân Hòa ho Về đề tài phát triển thương hiệu cam giịn Xn Hịa, đề tài phân tích đánh giá tình hình sản xuất tiêu thụ cam giịn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn ại qua năm Bên cạnh biết khó khăn qúa trình sản xuất Đ hiệu đạt Hợp tác xã Trà Sơn thời gian qua ̀ng Về giải pháp kiến nghị, đề tài đưa giải pháp nhằm phát triển thương hiệu Cam giịn Xn Hịa hộ nơng dân đồng thời đưa số Tr ươ kiến nghị cho quyền địa phương SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc iii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT NGHIÊN CỨU iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii ́ uê DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH ix ́H PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ tê Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu in h PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ̣c K CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ THƯƠNG HIỆU VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU ho 1.1 Thương hiệu, vai trò chức thương hiệu 1.1.1 Khái niệm thương hiệu ại 1.1.2 Chức vai trò thương hiệu Đ 1.1.3 Khái niệm phát triển thương hiệu 1.1.4 Nội dung phát triển thương hiệu sản phẩm nông nghiệp ̀ng 1.1.5 Một số quy định pháp lý phát triển thương hiệu Tr ươ 1.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thương hiệu sản phẩm nông nghiệp 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển thương hiệu giới 1.2.2 Những học kinh nghiệm từ thương hiệu nông sản Việt Nam xây dựng thành công CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CAM GIÒN XUÂN HÒA CỦA HỢP TÁC XÃ TRÀ SƠN 2.1 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội .10 SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc iv Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng 2.2 Tổng quan HTX Trà Sơn 11 2.2.1 Lịch sử hình thành phát triển HTX Trà Sơn 11 2.2.2 Chức nhiệm vụ HTX .12 2.2.3 Tình hình sử dụng lao động Hợp tác xã Trà Sơn 13 2.2.4 Tình hình nguồn vốn sản xuất kinh doanh Hợp tác xã Trà Sơn .14 2.3 Khái quát tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm cam huyện Can Lộc 16 2.3.1 Thực trạng phát triển sản xuất cam huyện Can Lộc .16 ́ uê 2.3.2 Thực trạng phát triển cam giòn Xuân Hòa HTX Trà Sơn 19 ́H 2.3.3 Quy trình trồng cam theo tiêu chuẩn VietGap 25 tê 2.3.4 Tình hình tiêu thụ sản phẩm cam giịn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn 27 2.3.5 Kinh phí đầu tư Hợp tác xã Trà Sơn .28 in h 2.3.7 Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn 30 2.3.8 Tình hình tiêu thụ cam giịn Xn Hịa Hợp tác xã Trà Sơn 31 ̣c K 2.3.9 Ý kiến khách hàng thương hiệu cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn 35 ho 2.4 Thương hiệu cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn 37 ại 2.5 Hiệu sản xuất cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn 38 Đ 2.6 Thực trạng phát triển thương hiệu cam giòn Xuân Hòa .38 2.6.1 Tình hình xây dựng phát triển thành phần thương hiệu 38 ̀ng 2.6.2 Mục tiêu phát triển thương hiệu cam giòn Xuân Hòa giai đoạn 2020 – 2025 43 Tr ươ 2.6.3 Chính sách phát triển thương hiệu huyện, tỉnh .46 2.6.4 Các hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại để phát triển thương hiệu 46 2.6.5 Những yếu tố ảnh hưởng đến trình xây dựng phát triển thương hiệu cam giòn Xuân Hòa .47 2.7 Đánh giá chung thực trạng phát triển thương hiệu 48 2.7.1 Những kết đạt 48 2.7.2 Những khó khăn hạn chế .49 2.8 Phân tích ma trận SWOT 51 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP HỖ TRỢ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CAM GIÒN XUÂN HÒA 54 SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc v Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng 3.1.1 Một số quan điểm, phương hướng, mục tiêu phát triển thương hiệu 54 3.1.2 Xác định tầm nhìn thương hiệu 55 3.2 Giải pháp phát triển thương hiệu cam địa bàn vùng Trà Sơn 55 3.2.1 Giải pháp quy hoạch .56 3.2.2 Giải pháp khoa học công nghệ 56 3.2.3 Giải pháp lao động 57 3.2.4 Giải pháp vốn 57 ́ uê 3.2.5 Giải pháp sở hạ tầng phục vụ sản xuất bảo quản 58 ́H 3.2.6 Giải pháp thị trường tiêu thụ chế biến .58 tê 3.2.7 Giải pháp công nghệ tưới tiêu .60 3.2.8 Giải pháp công nghệ sau thu hoạch 60 in h PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 Kết luận 61 ̣c K Kiến nghị 61 2.1 Đối với nhà nước quan quyền 61 ho 2.2 Đối với HTX 62 Tr ươ ̀ng Đ ại TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc vi Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU STT Chữ viết tắt Cụm từ đầy đủ HTX UBND ĐVT Đơn vị tính TCQG Tiêu chuẩn quốc gia SXCB Sản xuất chế biến WIPO Tổ chức sở hữu trí tuệ Thế giới SHTT Sở hữu trí tuệ WTO Tổ chức thương mại Thế giới IPR 10 GATT 11 ATTP 12 PTNT 13 SXNN 14 VietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam KH - KT Khoa học kĩ thuật Hợp tác xã ́ ́H tê h in ̣c K Quyền sở hữu trí tuệ ho Hiệp định chung Thuế quan Mậu dịch An tồn thực phẩm Phát triển nơng thơn ại Đ ̀ng Tr ươ 15 uê Uỷ ban nhân dân 16 CN - TTCN 17 GDP 18 MTQG XDNTM Sản xuất nông nghiệp Công nghiệp – Tiểu thủ công nghiệp Tổng sản phẩm quốc nội Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn 19 TT DL 20 NN DVTH SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc Thể thao du lịch Nông nghiệp dịch vụ tổng hợp vii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng DANH MỤC CÁC BẢNG TT Tên bảng Trang Bảng 2.2 Tình hình huy động vốn Hợp tác xã qua năm 2017 - 2019 15 Bảng 2.3: Diện tích suất, sản lượng cam huyện Can Lộc năm 2019 16 Bảng 2.4: Diện tích cam huyện Can Lộc qua năm 2017- 2019 18 Bảng 2.5: Diện tích cam giá trị sản lượng sản xuất cam Hợp tác xã Trà Sơn ́H ́ Tình hình lao động Hợp tác xã năm 2017 – 2019 13 uê Bảng 2.1 Bảng 2.6: tê từ năm 2017 – 2019 24 Sản lượng tiêu thụ cam thị trường Hợp tác xã Trà sơn từ năm in h 2017 – 2019 .27 Kinh phí thực dự án phân theo khoản chi 28 Bảng 2.8: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh cam giòn Xuân Hòa Hợp tác ̣c K Bảng 2.7: Bảng tổng hợp mức độ hài lòng khách hàng sản phẩm cam ại Bảng 2.9: ho xã Trà Sơn qua năm 2017 - 2019 29 Tr ươ ̀ng Đ giòn Xuân Hòa .35 SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc viii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng 3.1.2 Xác định tầm nhìn thương hiệu Xây dựng thương hiệu hiệu u cầu phải có tầm nhìn dài hạn, từ thực thiết kế định vị, xây dựng nhận diện, quảng bá thương hiệu phù hợp Khi xác định tầm nhìn thương hiệu tốt, Hợp tác xã sử dụng nguồn lực hiệu hướng đến khách hàng mục tiêu Trong năm tới, HTX Trà Sơn phải xây dựng thương hiệu mạnh, phát ́ uê huy tiềm năng, mạnh kinh nghiệm sản xuất người dân địa phương để tạo ́H sản phẩm có tính chất đặc thù khác biệt Làm điều góp phần gìn giữ nghề trồng cam từ bao đời mà có người dân vùng Trà Sơn có Từ đó, giúp tê người dân địa bàn xã xóa đói giảm nghèo, nâng cao mức sống in h 3.2 Giải pháp phát triển thương hiệu cam địa bàn vùng Trà Sơn ̣c K Trong thời gian tới huyện Can Lộc cần tập trung vào số việc mang tính chiến lược như: Tập trung đào tạo cán kĩ thuật, tập huấn kĩ thuật cho người dân, ho tăng cường công tác quản lý, tổ chức sản xuất cung ứng giống, đầu tư xúc tiến thương mại, xây dựng nhãn hiệu sản phẩm quà đặc sản, sơ chế kinh doanh, tổ chức Đ thâm canh ăn ại thực sách hỗ trợ, khuyến khích doanh nghiệp, hộ nông dân trồng ̀ng Tăng cường công tác quản lý Nhà nước viêc sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm ăn Huyện Can Lộc cần tiến hành kiểm tra, giám sát Tr ươ sở chế, bảo quản, không để tình trạng sản xuất loại ăn chất lượng, sử dụng thuốc bảo quản danh mục khơng bảo quản an tồn vệ sinh thực phẩm lưu thông vào thị trường, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Chính quyền địa phương cần xây dựng thương hiệu cho cam giòn Xuân Hòa để tự khẳng định chất lượng kiểm chứng từ thị trường Hỗ trợ xây dựng phát triển thương hiệu với sản phẩm cam, sản phẩm đặc trưng vùng Trà Sơn để nâng cao giá trị tính cạnh tranh sản phẩm thơng qua việc nâng cao chất lượng, ổn định vùng nguyên liệu có doanh nghiệp chế biến liên kết tiêu thụ sản phẩm SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 55 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng 3.2.1 Giải pháp quy hoạch Do thiên nhiên ưu đãi chất đất thời tiết nên trồng có lợi vùng Trà Sơn Và qua trình phân tích nói thấy khẳng định cam trồng làm giàu cho người dân địa bàn huyện Can Lộc Vì tương lai quyền địa phương cần phối hợp với Hợp tác xã, doanh nghiệp, xã đẩy mạnh phát triển sản xuất cam Vậy để đẩy mạnh ́ uê phát triển sản xuất bền vững thời gian tới cần tiến hành biện pháp sau: ́H Thứ nhất: Huyện cần đạo sát việc phát triển diện tích ăn quả, ăn có múi nhằm hạn chế tình trạng phát triển ạt Chú trọng tập trung vào tê vùng trọng tâm, trọng điểm để khẳng định thương hiệu, bảo đảm cho ăn vùng h Trà Sơn huyện Can Lộc thị trường chấp nhận, tin dùng in Thứ hai: Tiến hành rà soát, phân loại diện tích đất phù hợp loại ̣c K trồng làm tiền đề để quy hoạch xây dựng vùng sản xuất hàng hóa cho loại trồng ho Thứ ba: Để hình thành vùng sản xuất hàng hóa điều kiện cần thiết thời gian tới quyền địa phương cần quy hoạch vùng sản xuất cam ại cách chọn vùng có diện tích lớn sản xuất, vùng có tiềm đất Đ đai điều kiện thuận lợi để hình thành vùng sản xuất tập trung Đầu tư sở thiết yếu tác động giải pháp kĩ thuật, quản lý nhằm trì phát triển sản xuất cam ̀ng vùng cịn lại có đủ điều kiện sản xuất cam Tr ươ 3.2.2 Giải pháp khoa học công nghệ Giải pháp giống Giống coi yếu tố định để nâng cao suất, chất lượng hiệu sản xuất cam Do cần ứng dụng khoa học cơng nghệ vào khâu chọn giống để tạo thích nghi với điều kiện đất đai, khí hậu, bước tạo cam có suất, chất lượng đáp ứng yêu cầu ngày cao người tiêu dùng Cần tiếp tục khảo nghiệm, xây dựng mô hình giống để đưa vào sản xuất đảm bảo u cầu sau: Một là: Phịng nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện cần phối hợp với Trung tâm giống trồng tiến hàng tuyển chọn xây dựng vườn giống cam đầu SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 56 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng dịng bệnh đạt chất lượng trì cam đầu dịng có tuyển chọn bổ sung giống để đảm bảo chất lượng đáp ứng ứng cho việc lấy mắt ghép giống Hai là: Tăng cường lực cho cán sản xuất, nhân nhanh giống cam chất lượng cao trang bị thiết bị cần thiết phục vụ công tác sản xuất giống, nhân giống, kiểm định giống ăn Ba là: Hỗ trợ hộ áp dụng quy trình kĩ thuật xây dựng vườn cam suất, ́ uê chất lượng (VietGAP): từ kỹ thuật cải tạo, trồng mới, bón phân, chăm sóc, tưới nước, thu ́H hoạch, bảo quản, đóng gói sản phẩm Tổ chức hộ sản xuất theo mơ hình nhóm nơng hộ sở thích hỗ trợ nhóm phát triển mối liên kết với doanh nghiệp, nhà tê khoa học, khai thác có hiệu nhãn hiệu hàng hóa xây dựng h Bốn là: Tiếp tục khảo nghiệm số giống cam để bổ sung giống có ̣c K chất lượng đầu cho sản phẩm in chất lượng, rải vụ giống cam chín sớm chín muộn để đảm bảo ho Năm là: Thường xuyên tổ chức đoàn kiểm tra việc sản xuất kinh doanh giống ăn quả, thuốc BVTV để hạn chế loại giống ăn quả, thuốc BVTV ại chất lượng danh mục làm thiệt hại cho người sản xuất Đ 3.2.3 Giải pháp lao động ̀ng Xã Thượng Lộc xã có truyền thống sản xuất nông nghiệp, đặc biệt ăn nên hộ có thuận lợi lớn kinh nghiệm sản xuất Vì vấn đề đào tạo Tr ươ kỹ thuật yếu tố tất yếu khách quan cần thiết để tiến hành kịp thời Hỗ trợ phát triển nguồn nhân lực: Khuyến khích hỗ trợ kinh phí cho cơng tác tập huấn kỹ thuật cho nông dân, đào tạo công nhân kỹ thuật cho tổ chức kinh tế, người sản xuất cam Đào tạo đội ngũ cán kỹ thuật chuyên sâu lĩnh vực sản xuất cam cho hộ gia đình huyện 3.2.4 Giải pháp vốn Cam loại ăn lâu năm, giai đoạn kiến thiết dài, thường 3-4 năm, trồng cam nơng dân thường thiếu vốn đầu tư khơng tập trung chăm sóc nhiều SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 57 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng công nghiệp ngắn ngày khác Phát triển cam địa bàn huyện miền núi yêu cầu vốn cao hẳn so với việc phát triển vùng đồng bằng, đặc biệt giai đoạn kiến thiết, thời kỳ chưa cho Do đó, cần có sách vốn ưu đãi hợp lý để nơng dân có điều kiện phát triển sản xuất 3.2.5 Giải pháp sở hạ tầng phục vụ sản xuất bảo quản Đầu tư nâng cấp cơng trình thủy lợi để cung cấp nước tưới cho cam Đặc biệt ́ uê vùng cam vùng núi cao thường xuyên thiếu nước vào mùa khô hanh Nâng cấp ́H tuyến giao thông vào vùng sản xuất, tạo điều kiện thuận lợi cho thương lái, phương sản xuất cam phát triển cần tiến hành giải pháp sau: tê tiện lớn tiêu thụ sản phẩm cam cho nông dân Trong thời gian tới để thúc đẩy hỗ trợ h Một là: Kết hợp nhiều kênh huy động vốn để xây dựng nâng cấp mạng lưới giao in thông vùng Hiện hệ thống giao thơng xuống cấp, đường nông thôn ho lại tiêu thụ sản phẩm ̣c K hẹp, đường nội đồng lại khó khăn chưa bê tơng hóa, gây khó khăn việc Hai là: Hệ thống điện không đảm bảo, yếu vào cao điểm Trong thời Đ sử dụng hộ ại gian tới quyền có kế hoạch nâng cấp hệ thống điện để phục vụ tốt nhu cầu ̀ng Ba là: Đối với nơng dân cần có ý thức bảo vệ xây dựng hệ thống ao hồ, hệ thống kênh mương Tiết kiệm nguồn nước sẵn có địa bàn đảm bảo vệ sinh Tr ươ chung cho toàn khu vực 3.2.6 Giải pháp thị trường tiêu thụ chế biến Với cam mùa (bao gồm giống cam xã đồi, cam chanh) cấp dẫn cam giòn Xuân Hòa, bên cạnh việc khằng định nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm, rõ tính chất chất lượng đặc thù cam giòn trồng đất vùng Trà Sơn khác với tất loại cam trồng địa phương khác Đây hội thuận lợi để phát huy lợi cạnh tranh để làm tăng giá trị kinh tế người dân trồng cam tỉnh Mặt khác, hội để đẩy mạnh phát triển ngành dịch vụ khác như: công nghiệp chế biến, bảo quản SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 58 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng Vì thời gian tới để ổn định thị trường đầu vào sản xuất cam cần tiến hành giải pháp sau: Thứ nhất: Tạo điều kiện để xây dựng hình thành mối liên kết có ràng buộc văn bản, quy định rõ trách nhiệm quyền lợi bên trang trại, hộ với doanh nghiệp, nhà cung cấp Có giá đầu vào ổn định đồng thời tính trách nhiệm nhà cung cấp việc chất lượng ́ uê đầu vào ́H Thứ hai: Có ưu đãi định thuế, giải tỏa mặt thủ tục hành để khuyến khích doanh nghiệp chế biến, trung tâm nghiên cứu giống tê trồng để ổn định nguồn cung cấp đầu vào, đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm địa phương h Thứ ba: Chất lượng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật không đảm bảo mối lo in ngại hộ trang trại Điều gây ảnh hưởng đến chất lượng cam hiệu ̣c K kinh tế sản xuất cam nói riêng ngành sản xuất khác nói chung Do vậy, để đảm bảo quyền lợi cho chủ hộ trang trại nói riêng người dân nói chung ho quyền địa phương nên có phương án nhằm kiểm sốt, kiểm tra chất lượng ại đầu vào, hạn chế tình trạng thuốc BVTV, phân bón giả nhái Đ Cam thị trường ưu tiên theo đánh giá thương lái loại cam có giá bán cạnh tranh thị trường Song câu hỏi đặt mức giá ̀ng giữ ổn định năm nữa? Là câu hỏi khó cho hộ nhân dân Tr ươ quyền mà chưa có ràng buộc mối liên kết hình thành Vậy thời gian tới để ổn định thị trường đầu cần có giải pháp sau: Cam giịn Xn Hịa sản phẩm nơng sản công nhận sản phẩm Ocop Hà Tĩnh đạt chất lượng Tuy nhiên, để phát triển lâu dài bền vững cần có quan tâm đạo trực tiếp, thường xuyên cấp, ngành, quyền địa phương q trình xây dựng phát triển sản phẩm Cần đẩy mạnh công tác đóng gói, dán nhãn hiệu thương hiệu cam giịn Xn Hịa để tăng tính cạnh tranh, phân biệt với loại cam Khe Mây, cam Vũ Quang, cam Cẩm Yên (Cẩm Xuyên), cam Vinh Từ làm tăng giá bán cam có nhãn mác thương hiệu cơng nhận SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 59 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng 3.2.7 Giải pháp công nghệ tưới tiêu Tưới tiêu cho cam mang lại hiệu rõ rệt, lâu dài hướng phát triển có hiệu xây dựng hệ thống tưới tiêu khoa học Để làm điều cần phải có giải pháp vốn, giải pháp cơng nghệ tưới sách đầu tư xây dựng hồ chứa phục vụ công tác tưới tiêu sách vốn để đầu tư cho nông hộ mua máy bơm nước, chủ động việc tươi tiêu Trước mắt, cần đẩy nhanh ́ uê việc thực dự án tưới nước cho cam triển khai huyện Can Lộc ́H 3.2.8 Giải pháp công nghệ sau thu hoạch Sản phẩm giống cam giịn có thời gian chín ngắn giống cam chanh (cam tê muộn) Với giống cam giòn, để sản phẩm lâu làm giảm phẩm chất h Cịn với cam mn, loại cam giữ lâu Vì thế, với in giống cam mùa chín cần chọn thời gian thích hơp để thu hoạch, khơng để Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K lâu SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 60 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua thời gian thực tập HTX Trà Sơn, xã Thượng Lộc, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh rút số kết luận sau: - Hoạt động sản xuất, tiêu thụ HTX Trà Sơn, đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân xã Thượng Lộc Việc chuyển đổi tiêu thụ cam theo hộ gia ́ uê đình manh mún nhỏ lẻ sang sản xuất tiêu thụ theo mơ hình liên kết HTX ́H chương trình Ocop mang lại hiệu cao tê - Thương hiệu yếu tố vơ hình, tồn tâm trí người tiêu dùng có vai trò quan trọng việc định mua hàng họ Thương hiệu tài sản vơ in h giá doanh nghiệp ̣c K - Trong trình xây dựng phát triển thương hiệu cam giịn Xn Hịa Thượng Lộc cịn gặp số khó khăn định như: thiếu vốn, trình độ quản lí cịn hạn chế, thông tin thị trường việc tuyên truyền, quảng bá sản phẩm cịn yếu ho Vì vậy, hỗ trợ giúp đỡ Nhà nước chế, sách điều cần thiết Đ Kiến nghị ại vô cấp bách ̀ng 2.1 Đối với nhà nước quan quyền Tr ươ - Ban hành sách ưu đãi cho sản xuất nơng nghiệp có sản xuất chế biến sản phẩm từ cam như: sách cho vay vốn không lãi xuất sản xuất, hỗ trợ mua máy móc, thiết bị hay tài trợ kinh phí từ dự án nước cho HTX để triển khai dự án mở rộng sản xuất kinh doanh - Những sách hỗ trợ việc quảng cáo sản phẩm xúc tiến thương mại cho thương hiệu sản phẩm cam giòn Xuân Hòa Thượng Lộc thông qua hội chợ, làng nghề truyền thống hay xa chương trình thương hiệu quốc gia - Nâng cấp xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật, đặc biệt cơng trình thủy lợi, hệ thống giao thông, mạng truyền thông để phục vụ cho việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 61 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng - Thúc đẩy công tác nghiên cứu khoa học, áp dụng công nghệ cao, đầu tư kỹ thuật để tạo nhiều loại sản phẩm từ thiên nhiên, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng Chuyển giao ứng dụng khoa học vào sản xuất nông nghiệp - Nhà nước nên xây dựng thể chế, sách nhằm hỗ trợ cho phát triển thương hiệu sản phẩm đặc sản, nên xây dựng chiến lược quốc gia, chiến lược ngành việc bảo tồn thương mại hóa sản phẩm đặc sản vùng nhằm phát ́ uê huy lợi cạnh tranh nước ́H - Nhà nước cần có hoạt động hỗ trợ tổ chức dân từ sản xuất đến tiêu thụ hỗ trợ kinh phí, quảng cáo tuyên truyền tê 2.2 Đối với HTX in h Để tạo thương hiệu uy tín cho doanh nghiệp HTX cần ̣c K phải có số biện pháp phù hợp để nâng cao chất lượng sản phẩm như: - Tham gia hoạt động xúc tiến thương mại, nâng cao chất lượng sản phẩm ho tích cực nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới, từ chủ động tìm hướng xuất cho sản phẩm ại - Cần phải nâng cấp trang thiết bị sản xuất, văn phòng để phục vụ Đ tốt cho công việc ̀ng - Khai thác thị trường khách quen thuộc mở rộng thị trường Tr ươ khác đặc biệt tỉnh vùng thị trường HTX - Cần sáng tạo q trình sản xuất để giảm thiểu chi phí đảm bảo chất lượng - Xúc tiến công tác quảng cáo sản phẩm công ty nhằm quảng bá rộng rãi sản phẩm để nâng cao uy tín cho sản phẩm cơng ty SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 62 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Vũ Chí Lộc, Ths Lê Thị Thu Hà, Xây dựng phát triển thương hiệu, Nhà xuất lao động xã hội, 2007 Nguyễn Hồng Vân, Phát triển thương hiệu đặc sản bưởi Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ, Khóa luận tốt nghiệp, 2012 ́ uê Bảo hộ sở hữu trí tuệ địa danh dùng cho đặc sản địa phương, Bộ khoa ́H học công nghệ, 2007 tê Báo cáo kết sản xuất kinh doanh Hợp tác xã Trà Sơn năm 2019 sản xuất bao bì Hà Tĩnh ̣c K Website: hoptacxatrason@gmail.com in h Chi cục thống kê huyện Can Lộc (2019), Nhà xuất Công ty in ấn thống kê ho Website: Cục sở hữu trí tuệ: http://www.thuonghieuviet.com.vn Tr ươ ̀ng Đ ại Website: http://camgionxuanhoathuongloc.vn/ SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 63 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng PHỤ LỤC ́ ho ̣c K in h tê ́H uê Phụ lục 1: Hình ảnh Tr ươ ̀ng Đ ại Giống cam giòn Hợp tác xã Trà Sơn ươm nhà lưới Cam giòn trồng Hợp tác xã Trà Sơn xã Thượng Lộc SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 64 ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng uê Khóa Luận Tốt Nghiệp Tr ươ ̀ng Đ ại Gian hàng Hợp tác xã Trà Sơn khu trưng bày Lễ trao giải Tự hào nông sản Việt VietFarm năm 2019 Gian hàng Hợp tác xã Trà Sơn Lễ hội Cam sản phẩm nông nghiệp lần thứ Hà Tĩnh năm 2019 SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 65 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng Phụ lục BẢNG HỎI Phiếu điều tra người tiêu dùng sản phẩm cam giòn Xuân Hịa Xin chào anh/chị ́ ́H Tơi sinh viên trường Đại Học Kinh Tế Huế nghiên cứu đề tài khóa luận thực tập tốt nghiệp “phát triển thương hiệu Cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn, huyện Can Lộc”Rất mong nhận giúp đỡ anh/chị Thông tin anh/chị cung cấp có ý nghĩa với thành cơng nghiên cứu Tơi xin cam kết tính bảo mật thông tin người vấn phục vụ cho mục đích nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn ! tê THÔNG TIN CÁ NHÂN Giới tính: □ Nam Độ tuổi: □ 10-20 □ Nữ □ 21-30 □ >40 ại □ 31-40 ̣c K ho Địa chỉ: in h Họ tên: Đ Thu nhập gia đình: ̀ng □ Từ 1-3 triệu Tr ươ □ Từ 3-5 triệu □ Trên triệu Nghiệp anh/chị là: □ Học sinh, sinh viên □ Giảng viên □ Hưu trí □ Nội trợ □ Người kinh doanh □ Nhân viên văn phòng Câu 1: Anh/chị sử dụng sản phẩm Cam giịn Xn Hịa? □ Có SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc □ Khơng 66 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng Câu 2: Anh/chị có thường xuyên mua cam giịn Xn Hịa khơng? □ Thường xun □ Thỉnh thoàng □ Hiếm Câu 3: Anh/chị thường mua cam giịn Xn Hịa vào thời gian khơng? □ Lễ tết □ Hàng ngày □ Tiệc □ Dịp ́ □ Gía rẻ □ khác ́H □ Thích hương vị cam uê Câu 4: Vì anh/chị mua cam giòn Xuân Hòa ? tê Câu 5: Anh/chị sử dụng cam giịn Xn Hịa vào mục đích? □ Giải khát □ Tốt cho sức khỏe □ Thư giản □ quan ̣c K □ Nhà in h Câu 6: Anh/chị thường xuyên ăn cam giòn Xuân Hòa đâu? □ khác Câu 7: Anh/chị thường mua cam giòn Xuân Hòa đâu? □ Chợ □ Cơ sở sản xuất ho □ Tiệm tạp hóa □ Internet □ người khác giới thiêu Đ □ TV ại Câu 8: Anh Chị biết đến cam giịn Xn Hịa qua kênh thơng tin nào? ̀ng Câu 9: Anh/chị đánh giá mức độ hài lịng cam giịn Xn Tr ươ Hịa theo tiêu chí sau đây: Mức độ Rất khơng Tiêu chí hài lịng Khơng hài Bình lòng thường Giá sản phẩm Chất lượng Thương hiệu Bao bì Quảng cáo SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 67 Hài lịng Rất hài lịng Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng Câu 10: Anh/ chị thường mua cam giịn Xn Hịa đóng gói loại nào? □ Cam giòn kg □ Cam khay 1,5 kg □ Giỏ cam kg □ Hộp Cam kg ́ uê □ Hộp Cam 5kg ́H □ Hộp Cam 10kg □ Phù hợp □ rẻ h □ Đắt in □ Rất đắt tê Câu 11: Theo anh/ chị giá cam giòn Xn Hịa mà sử dụng nào? ̣c K □ Rất rẻ Câu 12: Trong tương lai anh/chị có tiếp tục tiêu dùng loại cam giịn Xn Hịa ho hay không? □ Không □ cân nhắc ại □ Có Đ Câu 13: Anh/chị khơng dùng cam giịn Xn Hịa do? □ Khơng thích dùng □ Khơng hợp vị □ Không biết đến sản phẩm Tr ươ ̀ng □ Gía cao □ Khác Câu 14: Anh/chị biết đến sản phẩm cam sau đây? □ Cam Khe Mây □ Cam Vũ Quang □ Cam Hương Sơn □ Cam Cao Phong( Hịa Bình) □ Cam Sành Hà Giang □ Cam Vinh Câu 15: Anh/ chị thích sử dụng sản phẩm sau đây? □ Cam Khe Mây SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc □ Cam Vũ Quang 68 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lê Sỹ Hùng □ Cam Hương Sơn □ Cam Cao Phong □ Cam Sành Hà Giang □Cam Vinh Câu 16: Nếu dùng cam anh/chị lựa chọn theo tiêu chí? □ Cơng dụng □ Gía thành ́H ́ □ Chất lượng mùi vị sản phẩm uê □ Thương hiệu Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê Xin chân thành cám ơn! SVTH: Đinh Thị Hồng Ngọc 69 ... khách hàng thương hiệu cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn 35 ho 2.4 Thương hiệu cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà Sơn 37 ại 2.5 Hiệu sản xuất cam giòn Xuân Hòa Hợp tác xã Trà. .. ́H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP uê KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN in h PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CAM GIÒN ̣c K XUÂN HÒA CỦA HTX TRÀ SƠN, HUYỆN CAN LỘC, ại ho TỈNH HÀ TĨNH ̀ng Đ CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP... Trà Sơn 38 Đ 2.6 Thực trạng phát triển thương hiệu cam giòn Xuân Hòa .38 2.6.1 Tình hình xây dựng phát triển thành phần thương hiệu 38 ̀ng 2.6.2 Mục tiêu phát triển thương hiệu cam giòn