Vệ sinh thực phẩm để tránh khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và gây ngộ độc thức ăn..?. Là học sinh để phòng tránh ngộ độc thức ăn chúng ta cần phải : a.[r]
(1)Môn: Công nghệ Gi¸o viªn : Nguyễn Tiến Dũng Trường : THCS Cảnh Dương (2) ? Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? + Nhiễm trùng thực phẩm là xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm + Nhiễm độc thực phẩm là xâm nhập chất độc vào thực phẩm (3) (4) 700 công nhân nhập viện sau suất ăn chiều (5) Công nhân điều trị BV Đa khoa Tây Ninh (6) Gần 100 học sinh tiểu học nhập viện ăn cùng loại thực phẩm (7) Bé sốt, nôn, tiêu chảy (8) (9) Vi khuẩn E coli Thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố vi sinh vật (10) Thức ăn bị biến chất (11) Thức ăn có sẵn chất độc (mầm khoai tây, cá nóc, nấm độc, mủ cóc…) (12) Trứng Bắc Thảo Trung Quốc Thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học, chất phụ gia thực phẩm… (13) (14) + Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là nhiễm trùng thực phẩm + Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm gọi là nhiễm độc thực phẩm (15) Thảo luận nhóm * Hãy chọn hình ảnh và ghi nội dung cho phù hợp -Nhóm 1,2: Phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm -Nhóm 3,4: Phòng tránh nhiễm độc thực phẩm (16) A B D E G H C F HSD: 15/11/2012 K (17) Rửa tay trứơc aên Veä sinh nhaø beáp thực phẩm Naáu chín thực phẩm Đậy thức aên caån thaän Baûo quaûn thực phẩm chu đáo Rửa kĩ (18) Không dùng thực phẩm có chất độc: nấm lạ, cá nóc, mật cá trắm… Không dùng thức ăn bị biến chất HSD: 15/11/2012 Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng, phồng rộp… (19) (20) (21) Câu Tại phải giữ vệ sinh thực phẩm? Vệ sinh thực phẩm để tránh khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và gây ngộ độc thức ăn (22) Câu Là học sinh để phòng tránh ngộ độc thức ăn chúng ta cần phải : a Tăng cường cung cấp thêm dinh dưỡng cách ăn nhiều quà vặt b Tuyệt đối không ăn các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng, có màu sắc lạ c Sử dụng thực phẩm cần ngon không cần quan tâm các vấn đề khác d Chỉ sử dụng các loại thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh và luôn giữ vệ sinh (23) KQ KQ 11 22 33 44 55 66 V N H I K H U A N E M T R U N G R A U S N A U C H I D I I N A C H N H D U O N G C H A T D A M (24) HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ • • • • Học bài Làm bài tập bài tập Đọc mục em có biết SGK Nghiên cứu trước Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến món ăn để trả lời các câu hỏi sau: ?Tại phải bảo quản chất dinh dưỡng chế biến món ăn ? ?Làm nào để việc bảo quản chất dinh dưỡng đạt hiệu tốt ? (25) TRƯỜNG THCS CẢNH DƯƠNG (26) 466 công nhân đã phải nhập viện các triệu chứng tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt, nôn ói dội (27) Phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm gia đình Phòng tránh nhiễm độc thực phẩm D A C G B E K F H HSD: 15/11/2012 (28)