Sử dụng thực hành trong việc tổ chức hoạt động khám phá phần sinh học tế bào sinh học 10 nhằm rèn luyện năng lực giải quyết vấn đề cho học sinh trường THPT chuyên lê quý đôn thành phố đà nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG THÁI KIỀU NGÂN SỬ DỤNG THỰC HÀNH TRONG VIỆC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ PHẦN SINH HỌC TẾ BÀO - SINH HỌC 10 NHẰM RÈN LUYỆN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH TRƯỜNG THPT CHUN LÊ Q ĐƠN, TP ĐÀ NẴNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÀ NẴNG, 2015 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG THÁI KIỀU NGÂN SỬ DỤNG THỰC HÀNH TRONG VIỆC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ PHẦN SINH HỌC TẾ BÀO - SINH HỌC 10 NHẰM RÈN LUYỆN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH TRƯỜNG THPT CHUYÊN LÊ Q ĐƠN, TP ĐÀ NẴNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: NCS.Th.S TRƯƠNG THỊ THANH MAI Th.S TRẦN THỊ HUỆ ĐÀ NẴNG, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu khóa luận trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Tác giả THÁI KIỀU NGÂN LỜI CẢM ƠN Để đề tài tốt nghiệp đạt đƣợc kết ngày hôm nay, xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến ngƣời ln sát cánh tơi, ln tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ cô Trƣơng Thị Thanh Mai, giảng viên khoa Sinh – Môi trƣờng, trƣờng Đại học Sƣ pham – Đại học Đà Nẵng Tôi xin chân thành cảm ơn cô giáo Trần Thị Huệ em học sinh lớp 10A2, trƣờng THPT chuyên Lê Quý Đôn, thành phố Đà Nẵng tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành tốt nhiệm vụ Xin chân thành cảm ơn bạn ln động viên, giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Đà Nẵng, tháng năm 2015 Sinh viên Thái Kiều Ngân MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài 1.1 Xuất phát từ yêu cầu đổi phƣơng pháp dạy học 1.2 Xuất phát từ đặc điểm phần “Sinh học tế bào”, Sinh học 10 - THPT 2 Mục tiêu nghiên cứu 3 Giả thuyết khoa học Đóng góp đề tài CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VỀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC KHÁM PHÁ 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Tại Việt Nam 1.2 CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Cơ sở lí luận dạy học khám phá 1.2.2 Cơ sở lí luận thực hành 11 1.2.3 Cơ sở lí luận lực giải vấn đề 16 1.3 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 18 1.3.1 Dựa vào đặc điểm nội dung phần Sinh học tế bào (Sinh học 10) 18 1.3.2 Dựa vào đặc điểm học sinh trƣờng THPT chuyên 18 1.3.3 Dựa vào kết khảo sát tình hình sử dụng thực hành tổ chức hoạt động khám phá 19 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, KHÁCH THỂ, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 21 2.2 KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 21 2.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 21 2.5 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.5.1 Phƣơng pháp nghiên cứu lí thuyết 21 2.5.2 Phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 22 2.5.3 Phƣơng pháp nghiên cứu ý kiến chuyên gia 22 2.5.4 Phƣơng pháp điều tra 22 2.5.5 Phƣơng pháp nghiên cứu thống kê toán học 22 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 23 3.1 PHÂN TÍCH NỘI DUNG VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA KIẾN THỨC PHẦN “SINH HỌC TẾ BÀO”, SINH HỌC 10 NÂNG CAO – THPT 23 3.2 QUY TRÌNH THIẾT KẾ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC KHÁM PHÁ SỬ DỤNG THỰC HÀNH TRONG VIỆC RÈN LUYỆN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 31 3.3 XÂY DỰNG QUY TRÌNH TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC KHÁM PHÁ SỬ DỤNG THỰC HÀNH TRONG VIỆC RÈN LUYỆN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 38 3.4 KẾT QUẢ THIẾT KẾ HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ 41 3.5 THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 42 3.5.1 Mục đích thực nghiệm 42 3.5.2 Nội dung thực nghiệm 42 3.5.3 Kết thực nghiệm 42 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 PHỤ LỤC 49 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT GV Giáo viên HS Học sinh SGK Sách giáo khoa THPT Trung học phổ thông GQVĐ Giải vấn đề DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 3.1 Kết phân tích mục tiêu kiến thức theo phần “Sinh học tế bào” Sinh học 10 Nâng cao –THPT 23 Bảng 3.2: Kết thiết kế hoạt động khám phá 41 Bảng 3.3 Kết kiểm tra thực nghiệm 43 Bảng 3.4: Kết kiểm tra kiến thức thực nghiệm 44 Bảng 3.5: Bảng thống kê điểm kết thực nghiệm 44 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Quy trình xây dựng hoạt động khám phá có sử dụng thực hành để rèn luyện lực giải vấn đề 32 Hình 3.2 Quy trình tổ chức hoạt động khám phá có sử dụng thực hành để rèn luyện lực giải vấn đề 38 Hình 3.3 Tỉ lệ (%) mức điểm số thực nghiệm 22 45 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài 1.1 Xuất phát từ yêu cầu đổi phương pháp dạy học Trong bối cảnh nay, mà giới tiếp tục diễn cách mạng khoa học – công nghệ, chuyển từ kỷ nguyên công nghiệp sang kỷ nguyên thông tin phát triển kinh tế tri thức, giáo dục đào tạo có vai trị cung cấp nguồn nhân lực nhân tài cho phát triển khoa học - cơng nghệ, cho hình thành, phát triển xã hội thơng tin tạo nguồn trí lực cho kinh tế tri thức Đồng thời, phát triển khoa học - công nghệ tạo phƣơng tiện giúp cho trình giáo dục hiệu Trong hợp tác cạnh tranh kinh tế, thƣơng mại khoa học - cơng nghệ, giáo dục bí thành cơng quốc gia Theo Chƣơng II, điều 28 Luật sửa đổi bổ sung Luật Giáo dục nƣớc Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam 2009, xu hƣớng chung toàn ngành giáo dục đổi phƣơng pháp dạy học theo hƣớng phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo ngƣời học, biến trình học tập thành q trình tự học có hƣớng dẫn quản lý giáo viên Đã qua thời “thầy đọc – trò chép“, nhƣng thực tế nay, có phƣơng pháp dạy học đƣợc thay đổi theo hƣớng tích cực đƣợc sử dụng cách hiệu “bình cũ rƣợu mới” ? Trong phƣơng pháp dạy học tích cực, ngƣời học - đối tƣợng hoạt động "dạy", đồng thời chủ thể hoạt động "học" - đƣợc hút vào hoạt động học tập giáo viên tổ chức đạo, thơng qua tự lực khám phá điều chƣa rõ khơng phải thụ động tiếp thu tri thức đƣợc giáo viên đặt Mỗi phƣơng pháp dạy học tích cực nói chung dạy học khám phá nói riêng, để đạt đƣợc hiệu cao, đòi hỏi ngƣời giáo viên cần có khả tổ chức, quản lý lớp Trong cơng trình nghiên cứu dạy học khám phá trƣớc đây, phần lớn chƣa khai thác đƣợc hết phƣơng pháp dạy học khám phá (hầu hết sử dụng hệ thống câu hỏi – tập để dạy học khám phá) Trong nay, thực hành đƣợc đƣa vào nội dung thi quốc tế khu vực Qua đó, thấy đƣợc tầm quan trọng thực hành giảng dạy phổ thơng nói chung giảng dạy mơn sinh học nói riêng Tuy nhiên, thi này, kết Hình 3.3 Tỉ lệ (%) mức điểm số thực nghiệm 22 Qua số liệu thống kê bảng thống kê điểm kết thực nghiệm, ta thấy: Đối với nội dung kiến thức bản, lƣợng học sinh đạt điểm giỏi chiếm tỉ lệ lớn lớp (trên 90%) với điểm số trung bình gần nhƣ đạt tuyệt đối (đạt 9.79/10 điểm) Điều chứng tỏ trình lĩnh hội kiến thức nhóm thực nghiệm đạt kết tốt Việc sử dụng thực hành tổ chức hoạt động khám phá truyền đạt đầy đủ kiến thức bản, đáp ứng yêu cầu đặt chuẩn kiến thức kĩ Sinh học 10 Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành 45 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Đối chiếu với mục tiêu nhiệm vụ đề tài nhƣ giả thuyết khoa học đặt ra, đến đề tài hồn thành Qua chúng tơi rút số kết luận sau: - Phân tích nội dung kiến thức phần “Sinh học tế bào”, Sinh học 10 – THPT, phân tích nhóm kiến thức xác định kiến thức phù hợp với sử dụng thực hành việc tổ chức hoạt động khám phá vào trình dạy học - Đề xuất đƣợc quy trình thiết kế hoạt động dạy học khám sử dụng thực hành việc rèn luyện lực giải vấn đề - Xây dựng đƣợc giảng có sử dụng thực hành việc tổ chức hoạt động khám phá nhằm rèn luyện lực giải vấn đề cho học sinh - Kết phân tích thông tin thu nhận đƣợc sau dạy học thực nghiệm bƣớc đầu chứng tỏ đƣợc tính hiệu đề tài nghiên cứu, góp phần rèn luyện nâng cao lực giải vấn đề HS trình tiếp cận nội dung kiến thức thuộc chủ đề “Sinh học tế bào” Kiến nghị Từ kết thu đƣợc qua phân tích ý kiến chun gia, chúng tơi có số đề xuất nhƣ sau: - Nhà nƣớc cần có kế hoạch trang bị đầy đủ thiết bị, sở vật chất cho phòng thực hành trƣờng THPT, tạo sở để thực trình dạy học sử dụng phƣơng pháp - Chúng mong muốn khoa Sinh – Môi trƣờng tiếp tục tạo điều kiện cho cán bộ, sinh viên nghiên cứu khía cạnh cụ thể để có thêm sở khẳng định ý nghĩa lí luận thực tiễn đề tài - Trên sở kết nghiên cứu đề tài, triển khai hƣớng nghiên cứu đề tài với nội dung sinh học khác nhằm khẳng định cách xác ý nghĩa khoa học đề tài nghiên cứu 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Nguyễn Hoàng Anh (2013), Sử dụng thí nghiệm tự tạo thí nghiệm giáo khoa dạy học Vật lí, Tạp chí Giáo dục (.Số 315, trang 43) [2] Nguyễn Hồng Anh (2013), Tích cực hóa hoạt động nhận thức học sinh dạy học Vật lí thơng qua sử dụng thí nghiệm tự tạo, Tạp chí Giáo dục (.Số 321, trang 50) [3] Bùi Kim Chi (2004), Bồi dưỡng lực giải vấn đề - hướng nâng cao chất lượng đào tạo cử nhân luật, Tạp chí Luật học [4] Hồng Việt Cƣờng (2009), Nâng cao hiệu sử dụng thí nghiệm dạy học sinh học tế bào (Sinh học 10), Luận văn thạc sĩ Giáo dục học, Trƣờng Đại học Sƣ Phạm – Đại học Thái Nguyên [5] Nguyễn Ngọc Giang (2013), Dạy học khám phá toán tìm tập hợp điểm với trợ giúp phần mềm Cabri”, Tạp chí Giáo dục (.Số 316, trang 52) [6] Trịnh Nguyên Giao (2011), Vận dụng dạy học khám phá dạy học di truyền – Sinh học 12 trung học phổ thơng, Tạp chí Giáo dục (.Số 258, trang 52) [7] Nguyễn Vũ Minh Hạnh (2012), Ứng dụng công nghệ thông tin để tăng cường hiệu dạy học tích cực cho trường trung học phổ thơng chuyên, Tạp chí Giáo dục (.Số 293, trang 40) [8] Lê Thị Hoàng Lan (2011), Vận dụng phương pháp dạy học khám phá có hướng dẫn dạy học giải phương t nh lượng giác lớp 11 trường trung học phổ thông (Ban nâng cao), Luận văn thạc sĩ, Trƣờng Đại học Giáo dục [9] Bùi Thị Ngọc Linh, Trịnh Nguyên Giao (2010), Vận dụng dạy học khám phá dạy học chương sinh sản (Sinh học 11), Tạp chí Giáo dục (.Số 250, trang 47) [10] Trịnh Thị Thanh Mai, Nguyễn Thị Thảo (2013), Tăng cường dạy học tập thí nghiệm có liên hệ với thực tiễn nhằm phát triển tư cho học sinh cấp trung học sở, Tạp chí Giáo dục (.Số 303, trang 39) 47 [11] Nguyễn Thị Trúc Phƣơng (2010), Sử dụng thí nghiệm hóa học để tổ chức hoạt động tích cực cho học sinh lớp 11 trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ – Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Thành phố Hồ Chí Minh [12] Nguyễn Thúy Quỳnh (2012), Vận dụng lí thuyết dạy học khám phá dạy học môn Sinh học lớp – Trung học sở, Luận văn Thạc sĩ Sƣ phạm Sinh học, Hà Nội, trang [13] Đỗ Thành Trung (2012), Hình thành lực thực hành sinh học trung học phổ thông cho sinh viên sư phạm sinh trường đại học, Tạp chí Giáo dục (.Số 294, trang 50) [14] Trần Thị Thanh Xuân (2011), Dạy học khám phá phần sở di truyền học cho học sinh chun sinh trung học phổ thơng, Tạp chí Giáo dục (.Số 268, trang 44) 48 PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT Phiếu số 1.1 Phiếu khảo sát dành cho giáo viên THPT PHIẾU KHẢO SÁT V/v sử dụng thực hành việc tổ chức hoạt động khám phá Kính gửi quý thầy, cô! Hiện chúng em thực đề tài việc xâu dựng quy trình thiết kế giảng có sử dụng thực hành việc tổ chức hoạt động khám phá trƣờng THPT Để có đƣợc thông tin cần thiết, làm tảng cho việc thực đề tài, chúng em tiến hành khảo sát “V/v sử dụng thực hành việc tổ chức hoạt động khám phá” Đây liệu sở cho việc thực triển khai đề tài, chúng em kính xin q thầy chia sẻ thông tin dƣới Chúng em xin cam đoan thông tin trả lời Phiếu khảo sát thầy đƣợc sử dụng với mục đích nghiên cứu Chúng em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ q thầy PHẦN A: Thơng tin chung Trƣờng:……………………………………………………………………………… Tổ chuyên môn: …………………………………………………………………… Thâm niên công tác:………………………………………………………………… PHẦN B: Nội dung khảo sát Thầy (cô) cho biết ý kiến cách đánh dấu (X) vào mục mà thầy (cô) đồng ý Câu 1: Thầy (cô) sử dụng phƣơng pháp dạy học khám phá q trình dạy học chƣa? Có Khơng Câu 2: Thầy (cơ) thƣờng sử dụng hình thức dạy học việc tổ chức hoạt động khám phá cho HS? Phiếu học tập Câu hỏi có vấn đề Tình có vấn đề Bài tập Mơ hình Thực hành thí nghiệm Hình thức khác:……………………………………… 49 Câu 3:Theo thầy (cơ), thực hành có quan trọng q trình dạy học không? Không quan trọng Quan trọng Rất quan trọng Câu 4:Ở trƣờng phổ thông, nơi thầy (cô) cơng tác, tình trạng sở vật chất phục vụ cho việc dạy học thực hành nhƣ nào? Rất tốt, khơng có vấn đề Phịng thực hành chật, không đủ không gian cần thiết để HS thực hành Hóa chất thiếu Kính hiển vi chất lƣợng Ý kiến khác: …………………… Câu 5: Theo thầy (cô), kiến thức thuộc phần “Sinh học tế bào” – Sinh học 10 – THPT kiến thức: Đơn giản Khó Khó truyền tải Trừu tƣợng Liên hệ chặt chẽ với thực tế Có tính ứng dụng cao sống Câu 6: Để dạy học phần “Sinh học tế bào” – Sinh học 10 – THPT, thầy (cô) thƣờng sử dụng hình thức nào? Hỏi đáp Phiếu học tập Xem phim Tranh ảnh Thảo luận nhóm Thuyết trình Ý kiến khác Câu 7: Thầy (cô) mong muốn học sinh đạt đƣợc mục tiêu sau tiết dạy? Kiến thức Kĩ Thái độ Chân thành cảm ơn hợp tác q thầy/cơ! 50 Năng lực Phiếu số 1.2 Phiếu điều tra dành cho HS Họ tên: ……………………………………… Lớp: …………………………………………………… PHIẾU KHẢO SÁT Câu 1: Cho thí nghiệm sau đây: Chuẩn bị đậu xanh non (khoảng  10 ngày tuổi) Nhúng rễ đậu xanh vào cốc đựng dung dịch xanh metylen Một thời gian sau, dự đoán tƣợng xảy giải thích? Câu 2: Rửa rễ đậu xanh vừa làm thí nghệm nhẹ nhàng với nƣớc khơng cịn xanh metylen bám xung quanh bề mặt rễ Đƣa nhanh rễ vào cốc đựng nƣớc Dự đoán tƣợng xảy giải thích Câu 3: Biết xanh metylen chất độc trồng tế bào có khả đào thải chất độc hại Vậy ban đầu, đậu xanh chấp nhận để dung dịch xanh metylen khuếch tán vào tế bào? 51 Phiếu số 1.3 Phiếu điều tra dành cho HS Họ tên: ……………………………………… Lớp: …………………………………………………… PHIẾU KHẢO SÁT Câu 1: Hoạt động sau enzim? A Xúc tác phản ứng trao đổi chất B Tham gia vào thành phần chất tổng hơp đƣợc C Điều hòa hoạt động sống thể D Cả hoạt động Câu 2: Chất dƣới enzim? A Saccaraza B Proteaza D Cả a, b, c C Nucleotidaza Câu 3: Enzim có chất là: A Polysaccarit B Protein C Lipit D Monosaccarit Câu 4: Enzim sau hoạt động môi trƣờng axit? A Amilaza B Pepsin C Saccaraza D Mantaza Câu 5: Giai đoạn chế tác động enzim là: A Tạo sản phẩm trung gian B Tạo hợp chất trung gian (enzim – chất) C Tạo sản phẩm cuối D Giải phóng enzim khỏi chất Câu 6: Khi mơi trƣờng có nhiệt độ thấp nhiệt độ tối ƣu enzim, điều sau đúng? A Hoạt tính enzim tăng theo gia tăng nhiệt độ B Sự giảm nhiệt độ làm tăng hoạt tính enzim C Hoạt tính enzim giảm nhiệt độ tang lên D Nhiệt độ tang lên không làm thay đổi hoạt tính enzim Câu 7: Phát diểu sau đúng? A Enzim chất xúc tác sinh học 52 B Enzim đƣợc cấu tạo từ disaccarit C Enzim biến đổi tham gia vào phản ứng D Ở động vật, enzim tuyến nội tiết tiết Câu 8: Cơ chất là: A Chất tham gia cấu tạo enzim B Sản phẩm tạo từ phản ứng enzim xúc tác C Chất tham gia phản ứng enzim xúc tác D Chất tạo nhiều enzim liên kết lại Câu 9: Enzim có đặc tính sau đây? A Tính đa dạng B Tính chun hóa C Tính bền với nhiệt độ cao D Hoạt tính yếu Câu 10: Trong ảnh hƣởng nhiệt độ lên hoạt động enzim, nhiệt độ tối ƣu môi trƣờng mà giá trị nhiệt độ đó: A Enzim bắt đầu hoạt động B Enzim ngừng hoạt động C Enzim có hoạt tính cao D Enzim có hoạt tính thấp 53 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ Tên hoạt động: Vận chuyển thụ động Thực hành: Thí nghiệm thực hành co phản co nguyên sinh Câu hỏi bổ trợ: ? Quan sát tế bào biểu bì mơ tả tƣợng xảy ? Dự đoán nguyên nhân xảy tƣợng co nguyên sinh (màng sinh chất tách khỏi thành tế bào) Tế bào khí khổng lúc đóng hay mở? ? Hiện tƣợng co nguyên sinh xảy nồng độ chất tế bào nhƣ nào? ? Quan sát tƣợng phản co ngun sinh, giải thích thí nghiệm Giải thích khí khổng lúc lại mở trở lại? Bài tập vấn đề: Yêu cần HS trả lời câu hỏi sau: Câu 1: Cho thí nghiệm sau đây: Chuẩn bị đậu xanh non (khoảng  10 ngày tuổi) Nhúng rễ đậu xanh vào cốc đựng dung dịch xanh metylen Một thời gian sau, dự đoán tƣợng xảy giải thích? Câu 2: Rửa rễ đậu xanh vừa làm thí nghệm nhẹ nhàng với nƣớc khơng cịn xanh metylen bám xung quanh bề mặt rễ Đƣa nhanh rễ vào cốc đựng nƣớc Dự đoán tƣợng xảy giải thích Câu 3: Biết xanh metylen chất độc trồng tế bào có khả đào thải chất độc hại Vậy ban đầu, đậu xanh chấp nhận để dung dịch xanh metylen khuếch tán vào tế bào? Kết luận: Đây thí nghiệm tƣơng tự nhƣ thí nghiệm co phản co nguyên sinh Bài tập đòi hỏi HS vận dụng kiến thức học để giải thích tƣợng xảy Vấn đề câu hỏi cuối đƣợc GV đƣa ra, vấn đề mới, đòi hỏi HS cần tƣ để tìm hƣớng giải thích hợp lí Nhƣ vậy, thơng qua tập này, HS biết cách áp dụng học vào tình có vấn đề khác sống 54 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ Tên hoạt động: Enzim chế tác động enzim Thực hành: Mơ hình Câu hỏi bổ trợ: ? Bản chất enzim gì? ? Trong cấu trúc phân tử enzim, có điểm đặc biệt? Điểm đặc biệt có ý nghĩa nhƣ nào? ? Một enzim tác dụng với nhiều loại chất khác hay không? ? Tại có mặt enzim phản ứng lại xảy nhanh hơn? Bài tập vấn đề: ? Tại lồi động vật ăn cỏ nhƣ trâu bị tiêu hóa đƣợc xenlulozo nhƣng ngƣời khơng? ? Khơng tiêu hóa đƣợc, nhƣng ăn rau Vậy xenlulozo có ích thể không? Kết luận: Bài tập nhấn mạnh hoạt động enzim dựa vào chế chìa khóa - ổ khóa Để giải đƣợc vấn đề này, HS cần xác định đƣợc loại enzim có khả phân giải xenlulozo Kết hợp với kiến thức học lớp 8, HS nhớ lại enzim xenlulaza có lồi động vật nào, khơng có lồi động vật Khi có đƣợc đầy đủ kiến thức bản, yêu cầu HS phải nói đƣợc thể ngƣời khơng có enzim xelulaza loại enzim khác khơng có khả phân giải xenlulaza Ngồi ra, mở rộng vấn đề để hS hình thành thái độ việc xây dựng phần ăn Tránh tình trạng số học sinh khơng ăn rau củ hay uống loại nƣớc ép mà không cung cấp chất xơ cho thể 55 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ Tên hoạt động: Các nhân tố ảnh hƣởng đến hoạt tính enzim Thực hành: Thí nghiệm thực hành Câu hỏi bổ trợ: + Đối với nhóm làm thí nghiệm ảnh hƣởng nhiệt độ đến hoạt tính enzim catalaza ? Quan sát có tƣợng xảy lát khoai tây ? Dự đốn ngun nhân lại có sai khác ? Cho biết chất enzim catalaza sản phẩm cuối phản ứng + Đối với nhóm làm thí nghiệm ảnh hƣởng độ pH đến hoạt tính enzim catalaza ? Quan sát tƣợng xảy ống nghiệm ? Dự đoán nguyên nhân gây tƣợng Bài tập vấn đề: Tại cảm sốt, thƣờng ăn cháo loãng mà hạn chế ăn loai thức ăn khác? Kết luận: Cảm sốt tƣợng sinh lí thể, HS trải qua Tuy nhiên, HS hiểu lúc bị cảm lại thƣờng ăn cháo Qua kiến thức vừa học đƣợc yếu tố ảnh hƣởng đến hoạt tính enzim, HS giải thích đƣợc phần nguyên nhân việc làm Từ đó, việc ăn uống ngày, HS tự đặt vấn đề, lại ăn loại thức ăn mà không nên ăn loại kia, tƣ suy nghĩ để tìm câu trả lời 56 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ Tên hoạt động: Quang hợp Thực hành: Xem phim Câu hỏi bổ trợ: ? Cây xanh nhận nguồn lƣợng từ đâu? ? Nguyên liệu trình quang hợp gì? ? Quan sát đoạn clip, khái quát trình tự diễn trình quang hợp ? Vậy quang hợp gì? ? Tại có màu xanh? Bài tập vấn đề: Đặt xanh phòng kín, khơng có ánh sáng mặt trời nhƣng đƣợc cung cấp đầy đủ nƣớc uống, phân bón Hãy dự đốn điều xảy với nói Kết luận: Để HS dự đoán điều xảy với xanh cách tập cho HS nêu giả thuyết Một tình có vấn đề, HS có suy nghĩ khác với lí riêng than Việc tổ chức thảo luận, trao đổi HS hội để em giao lƣu, tiếp nhận suy nghĩ bạn, tiếp thu nhiều luồng ý kiến khác nhau; biết tự đánh giá sai Qua đây, gặp tình khác sống, HS nảy sinh nhiều giả thuyết giúp cho việc lập kế hoạch để GQVĐ diễn xác 57 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ Tên hoạt động: Những diễn biến kì nguyên phân Thực hành: Quan sát tranh Câu hỏi bổ trợ: ? Quan sát tranh, xác định trình nguyên phân diễn qua bao nhiều giai đoạn, giai đoạn nào? ? Kết hợp hình, dự đốn kì tƣơng ứng với vị trí hình ? Với kì nguyên phần, đƣa lí HS chọn vị trí hình ảnh tƣơng ứng ? Kết trình nguyên phân gì? Bài tập vấn đề: Yêu cầu học sinh nhà trồng đậu xanh, quan sát trình sinh trƣởng cây, ghi chép lại số liệu chiều cao qua mốc thời gian Nhận xét tăng trƣởng chiều cao diễn mạnh mẽ giai đoạn nào? Giải thích nguyên nhân thay đổi Kết luận: Học sinh tiến hành thí nghiệm nhà, ghi chép lại số liệu cần thiết, phân tích số liệu kết hợp với kiến thức học để giải thích cho câu hỏi HS tìm cách tiếp cận vấn đề thông qua số liệu thực mà thu đƣợc, nhƣ phƣơng pháp để xử lí số liệu cho hợp lí Bằng cách này, HS gặp tình khác, em đề xuất việc trực tiếp tiến hành thí nghiệm, thu số liệu để đƣa cách giải vấn đề phù hợp 58 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ Tên hoạt động: Quá trình nguyên phân Thực hành: Xem phim Câu hỏi bổ trợ: ? Quan sát clip, xác định trình nguyên phân diễn qua bao nhiều giai đoạn, giai đoạn nào? ? Ở giai đoạn, có thay đổi màng tế bào, nhân, thoi vơ sắc hình thái nhiễm sắc thể? ? Trình bày diễn biến trình nguyên phân Bài tập vấn đề: Yêu cầu học sinh nhà trồng đậu xanh, quan sát trình sinh trƣởng cây, ghi chép lại số liệu chiều cao qua mốc thời gian Nhận xét tăng trƣởng chiều cao diễn mạnh mẽ giai đoạn nào? Giải thích ngun nhân thay đổi Kết luận: Học sinh tiến hành thí nghiệm nhà, ghi chép lại số liệu cần thiết, phân tích số liệu kết hợp với kiến thức học để giải thích cho câu hỏi HS tìm cách tiếp cận vấn đề thơng qua số liệu thực mà thu đƣợc, nhƣ phƣơng pháp để xử lí số liệu cho hợp lí Bằng cách này, HS gặp tình khác, em đề xuất việc trực tiếp tiến hành thí nghiệm, thu số liệu để đƣa cách giải vấn đề phù hợp 59 ... chọn đề tài: ? ?Sử dụng thực hành việc tổ chức hoạt động khám phá phần Sinh học tế bào - Sinh học 10 nhằm rèn luyện lực giải vấn đề cho học sinh trường THPT chuyên Lê Quý Đôn, TP Đà Nẵng? ?? Mục tiêu... nhằm tổ chức hoạt động khám phá, từ góp phần hình thành, rèn luyện nâng cao lực giải vấn đề học sinh Giả thuyết khoa học Nếu sử dụng thực hành việc tổ chức hoạt động khám phá phần ? ?Sinh học tế. ..ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG THÁI KIỀU NGÂN SỬ DỤNG THỰC HÀNH TRONG VIỆC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ PHẦN SINH HỌC TẾ BÀO - SINH HỌC 10 NHẰM RÈN LUYỆN NĂNG LỰC GIẢI