Nghiên cứu tính đa dạng sinh học của các loài nấm lớn tại lâm trường lương sơn huyện lương sơn tỉnh hòa bình

TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG & MÔI TRƢỜNG o0o KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU TÍNH ĐA DẠNG SINH HỌC CỦA CÁC LỒI NẤM LỚN TẠI LÂM TRƢỜNG LƢƠNG SƠN, HUYỆN LƢƠNG SƠN, TỈNH HỊA BÌNH NGÀNH: QLTNR & MT MÃ SỐ : 302 Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Mã sinh viên Lớp Khóa học :TS Nguyễn Thành Tuấn : Quách Xuân Toán : 1253020225 : 57A - QLTNR : 2012 – 2016 Hà Nội, 2016 LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập rèn luyện nghiên cứu trƣờng Đại Học Lâm Nghiệp Việt Nam, đến khóa học bƣớc vào giai đoạn hoàn thành, với mong muốn thân đƣợc trải nghiệm với công tác nghiên cứu để thân có thêm kinh nghiệm đƣợc trí nhà trƣờng, khoa Quản Lý Tài Nguyên Rừng Môi Trƣờng, Môn Bảo Vệ Thực Vật Rừng với hƣớng dẫn thầy Nguyễn Thành Tuấn, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu tính đa dạng sinh học lồi nấm lớn lâm trường Lương Sơn huyện Lương Sơn Tỉnh Hòa Bình”( Cơng ty TNHHMTV Lâm nghiệp Hịa Bình) Đến đề tài hồn thành Nhân dịp cho tơi bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới nhà trƣờng, thầy cô giáo trƣờng, khoa, môn Bảo Vệ Thực Vật đặc biệt Th.s Nguyễn Thành Tuấn ngƣời trực tiếp tận tình hƣớng dẫn tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình ban quản lý Cơng ty TNHHMTV Lâm nghiệp Hịa Bình tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ thời gian thực tập ngoại nghiệp Qua xin cảm ơn đến ngƣời thân, bạn bè động viên giúp tơi hồn thành đề tài Tuy thân tơi có nhiều cố gắng, nhƣng đề tài tốt nghiệp không tránh khỏi thiếu xót Vậy tơi kính mong nhận đƣợc đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn để đề tài tốt nghiệp tơi đƣợc hồn chỉnh Tôi xin chân thành cám ơn! Hà nội ngày tháng năm 2016 Sinh viên thực Quách Xuân Toán MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ DANH MỤC CÁC HÌNH ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Nấm giới 1.1.1.Phân loại nấm 1.1.2 Đặc điểm sinh học 1.1.3 Nuôi trồng thể 1.2 Nghiên cứu nấm Việt Nam PHẦN II ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – DÂN SINH – KINH TẾ XÃ HỘI CỦA KHU VỰC NGHIÊN CỨU 2.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Địa hình địa 2.1.3 Khí hậu thủy văn 2.1.4 Địa chất thổ nhƣỡng 2.1.5 Tài nguyên rừng đất lâm nghiệp 2.2 Điều kiện kinh tế xã hội 2.2.1 Dân số, dân tộc lao động 2.2.2 Thực trạng kinh tế 10 2.2.3 Cơ sở hạ tầng có 10 PHẦN III MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 3.1 Mục tiêu nghiên cứu 12 3.2 Đối tƣợng nghiên cứu 12 3.3 Thời gian nghiên cứu 12 3.4 Địa điểm nghiên cứu 12 3.5 Nội dung nghiên cứu 12 3.6 Phƣơng pháp nghiên cứu 12 3.6.1 Phƣơng pháp kế thừa 12 3.6.2 Chuẩn bị 13 3.6.3.Phƣơng pháp điều tra 13 3.6.4.Phƣơng pháp xử lý số liệu 14 PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ 17 4.1 Tính đa dạng thành phần loài nấm lớn lâm trƣờng Lƣơng Sơn 17 4.1.1 Sự đa dạng loài lớp nấm 19 4.1.2 Sự đa dạng loài nấm 20 4.1.3 Sự đa dạng loài nấm họ nấm 21 4.1.4 Sự đa dạng loài chi nấm 23 4.2 Tính đa dạng hình thái lồi nấm lớn khu vực nghiên cứu 24 4.2.1 Tính đa dạng hình thái thể nấm 25 4.2.2 Tính đa dạng màu sắc kích thƣớc thể 26 4.2.3 Tính đa dạng chất cấu tạo nấm 28 4.3 Sự đa dạng sinh thái loài nấm lớn khu vực nghiên cứu 29 4.3.1 Sự đa dạng lồi nấm lớn theo địa hình 29 4.3.2 Tính đa dạng nấm theo độ tàn che che phủ 32 4.3.3 Tính đa dạng nấm theo trạng thái rừng 34 4.4 Xác định cơng dụng lồi nấm lớn khu vực nghiên cứu 35 4.4.1 Xác định công dụng nấm 37 4.4.2 Nhóm nấm có ích có hại 38 4.5 Giải pháp bảo vệ tính đa dạng loài nấm lớn 38 4.5.1 Công tác bảo vệ môi trƣờng sống cho nấm 38 4.5.2.Công tác khoa học 39 4.6.3.Cơng tác luật sách 39 4.6 Đặc điểm hình thái số lồi nấm lớn Lâm trƣờng Lƣơng Sơn huyện Lƣơng Sơn, tỉnh Hịa Bình (Cơng ty TNHHMTV Lâm nghiệp Hịa Bình) 40 PHẦN V KẾT LUẬN – TỒN TẠI – KIẾN NGHỊ 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Tồn 49 5.3 Kiến nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Danh lục loài nấm lớn gây mục gỗ khu vực nghiên cứu 17 Bảng 4.2 Sự đa dạng loài lớp nấm 19 Bảng 4.3 Sự đa dạng loài nấm 20 Bảng 4.4 Sự đa dạng loài họ nấm 21 Bảng 4.5 Sự đa dạng loài chi nấm 23 Bảng 4.6 Tính đa dạng hình thái thể nấm 25 Bảng 4.7: Tính đa dạng màu sắc kích thƣớc thể nấm 26 Bảng 4.8 Đa dạng chất cấu tạo nấm 28 Bảng 4.9 Đa đạng loài nấm theo địa hình 30 Bảng 4.10 Số loài nấm theo độ tàn che che phủ 32 Bảng 4.11 Tính đa dạng nấm theo trạng thái rừng 34 Bảng 4.12 Công dụng loài nấm khu vực nghiên cứu 35 Bảng 4.13 Số lồi nấm theo cơng dụng khác 37 Bảng 4.14 Tỷ lệ nhóm nấm có ích – có hại 38 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Sự đa dạng loài lớp nấm 20 Biểu đồ 4.2 Sự đa dạng loài nấm nấm 21 Biểu đồ 4.3 Sự đa dạng loài họ nấm 22 Biểu đồ 4.4 Sự bsđa dạng loài chi nấm 24 Biểu đồ 4.5: Thể đa dạng tán nấm 26 Biểu đồ 4.6 Tỷ lệ loài nấm theo mầu sắc 27 Biểu đồ 4.7 Tỷ lệ loài nấm theo kích thƣớc 28 Biểu đồ 4.8 Đa dạng chất cấu tạo nấm 29 Biểu đồ 4.9: Tỷ lệ lồi nấm theo vị trí 30 Biểu đồ 4.10: Tỷ lệ loài nấm theo hƣớng phơi 31 Biểu đồ 4.11: Tỷ lệ loài nấm theo độ dốc 31 Biểu đồ 4.12 Tính đa dạng nấm theo độ tàn che 33 Biểu đồ 4.13 Tính đa dạng nấm theo độ che phủ 33 Biểu đồ 4.14: Tính đa dạng nấm theo trạng thái rừng 34 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Nấm Linh chi phƣơng nam 35 Hình 4.2.a nấm Lỗ tổ ong mỏng (mặt trên) 35 Hình 4.2.b nấm Lỗ tổ ong mỏng (mặt dƣới) 35 Hình 4.3 Nấm Sáp trắng 35 Hình 4.4 Nấm Lỗ 35 Hình 4.5 Nấm Linh chi tsugae 35 Hình 4.6 Nấm Lỗ đỏ vỏ sị 35 Hình 4.7 Nấm gan bị bào tử sợi 35 Hình 4.8 Nấm Linh chi giả xám đen 35 Hình 4.9 Nấm rơm mỹ lệ 35 Hình 4.10 Nấm sắc mai 35 Hình 4.11 Nấm ống nhỏ 35 Hình 4.12 Nấm Hƣơng da hổ 35 Hình 4.13 Nấm phễu cuống vàng 35 Hình 4.14 Nấm linh chi giả 35 Hình 4.15 Nấm Mộc nhĩ thuẫn 35 TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA QUẢN LÝ TÀI NGHUN RỪNG VÀ MƠI TRƢỜNG ================o0o================ TĨM TẮT KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên khóa luận: Nghiên cứu tính đa dạng sinh học lồi nấm lớn lâm trường Lương Sơn huyện Lương Sơn Tỉnh Hịa Bình”( Cơng ty TNHHMTV Lâm nghiệp Hịa Bình) Sinh viên thực hiện: Quách Xuân Toán Giáo viên hƣớng dẫn: Th.S Nguyễn Thành Tuấn Mục tiêu nghiên cứu: 4.1 Mục tiêu chung: Góp phần tìm hiểu bảo vệ tài nghuyên nấm khu vực nghiên cứu 4.2 Mục tiêu cụ thể: Nắm đƣợc thành phần lồi, đặc điểm hình thái, sinh thái cơng dung loài nấm lớn làm cở sở đề xuất biện pháp quản lý chúng Nội dung nghiên cứu: Xuất phát từ mục tiêu nên tôi, tiến hành nghiên cứu nội dung nghiên cứu sau: 5.1 Nghiên cứu tính đa dạng thành phần loài nấm lớn khu vực nghiên cứu 5.2 Nghiên cứu tính đa dạng hình thái lồi nấm lớn khu vực nghiên cứu 5.3 Nghiên cứu tính đa dạng sinh thái lồi nấm lớn khu vực nghiên cứu 5.4 Xác định tính đa dạng cơng dụng lồi nấm lớn khu vực nghiên cứu 5.5 Đề xuất biện pháp bảo vệ tính đa dạng nấm lớn khu vực nghiên cứu Những kết đạt đƣợc: Sau thời gian khơng dài, tháng khóa luẩn tốt nghiệp thu đƣợc kết nhƣ sau: 6.1 Thành phần loài: Tổng số loài thu đƣợc 35 loài thuộc 26 chi, 13 họ, bộ, lớp , ngành phụ, ngành nấm thật 6.2 Cấu tạo: Trong loài nấm điều tra đƣợc lồi có cuống 19 lồi chiếm 54,29%, lồi khơng có cuống 16 lồi chiếm 45,71 % Có 11 dạng tán khác nhau, hình phễu, hình chng, hình cầu, hình quạt, hình trịn, hình móng ngựa, hình hoa sen, hình ơ, hình tai, hình gần trịn hình bán nguyệt điển hình Màu sắc có màu sắc khác nhau, màu nâu, màu vàng, màu cam, màu trắng, màu đỏ,màu xám, màu đen Kích thƣớc kích thƣớc từ - 10cm , từ – cm, kích thƣớc lớn 10 cm kích thƣớc nhỏ cm Chất cấu tạo có chất cấu tạo khác nhau, chất gỗ, chất sợi, chất màng, chất da, chất thịt, chất sáp chất keo 6.3 Sinh thái Các loài nấm phân bố trạng thái rừng IIIA1 chiếm tỷ lệ 68,57%, trạng thái IIB chiếm 22,86% lại rừng trồng chiếm 8,57% Độ tàn che : Độ tàn che lớn 0,5 chiếm 82,86%, từ 0,3 – 0,5 chiếm 17,14% Độ che phủ: độ che phủ >50 % chiếm 74,29, từ 30-50 % chiếm 25,71% Vị trí : Chân dông chiếm tỷ lệ 60%, sƣờn dông chiếm 25,71%, đỉnh dơng chiếm 14,29 Hƣơng phơi: Hƣớng phơi Tây Bắc chiếm 45,71%, hƣớng Đông Nam chiếm 34,29%, hƣớng Đơng Bắc chiếm 11,43% cịn lại hƣớng Tây Nam chiếm 8,57% Độ dốc: Độ dốc chủ yếu 20 (độ) chiếm 20% 6.4 Cơng dụng: Lồi có khả phân giải gỗ chiếm 85,71% 30 lồi, lồi có cơng dụng khác chiếm 31,43% 11 lồi, lồi có cơng dụng làm thực phẩm chiếm 20,00% lồi lồi có cơng dụng làm thuốc chiếm 11,43% loài Các loài nấm có ích khơng có ích: Lồi có ích chiếm 68,57% 24 lồi, lồi khơng có ích chiếm 31,43% 11 lồi 6.5 Đề xuất biệ pháp bảo vệ tính đa dạng lồi nấm Từ q trình điều tra nghiên cứu loài nấm thực địa nhƣ tham khảo tài liệu, đƣa đƣợc biện pháp bảo vệ: công tác bảo vệ, công tác khoa học cơng tác luật sách sáp Mặt dƣới mũ nấm có dạng ống nhỏ Cuống nấm mọc mũ nấm, dài cm, đƣờng kính 0,2-0,3cm, hình trụ, rỗng, đồng màu với mũ nấm Nấm chủ yếu phân bố vùng nhiệt đới Có ghi nhận nấm ăn đƣợc (Theo Mão Hiểu Cƣơng) (Hình 4.11) Hình 4.11 Nấm ống nhỏ 12.Nấm hƣơng da hổ Lentinus tigrinus (Bull.) Fr Thể hình phễu, lõm xuống, màu trắng Mép nấm dễ nứt Có nhiều vảy phiến mũ nấm, màu xám, đƣờng kính mũ nấm 4- cm Thịt nấm màu trắng, có vị thơm Cuống nấm dài 3÷5cm, mọc mũ nấm, màu trắng, gần nhƣ chất da, có vảy phiến nhỏ Nấm gây mục nâu rộng.(Hình 4.12) a Nấm qua ngâm hóa chất b Nấm ngồi thực địa Hình 4.12 Nấm Hƣơng da hổ 46 13 Nấm phễu cuống vàng Polystictus xanthopus Fr Thể lớn, đƣờng kính mũ nấm – 10cm, hình phễu, chất da Mặt mũ nấm màu vàng nhạt, có vân đồng tâm nhẵn bóng Mép nấm khô cong xuống dƣới cuống dạng song, mỏng sắc Thịt nấm màu trắng, chất màng Cuống nấm ngắn, màu vàng nhẵn bóng, có lúc mọc lệch so với mũ nấm dài 2,5 cm, cứng, nơi tiếp xúc cuống nấm gỗ mục phình to, có – lỗ ống nấm/mm2 Nấm sinh trƣởng thành đám gây mục trắng gỗ (Hình 4.13) Hình 4.13 Nấm phễu cuống vàng Hình 4.14 Nấm linh chi giả 14 Linh chi giả Amauroderma omphaloles (B.) Torr Thể nhỏ, hình ơ, đƣờng kính mũ nấm 3,5 – cm, nấm chất gỗ, mặt nấm mầu đen xám, lõm, có đƣờng vân đồng tâm, vỏ cứng, mép nấm thô, thịt nấm mầu vàng, dạng sợi lỗ ống nấm hình trịn có – lỗ/mm2, đƣờng kính 0,3 cm, cứng, nhẵn, nấm mọc đất rừng rộng (Hình 4.14) 15 Nấm Mộc nhĩ hình thuẫn Auricularia peltata Lloyd Thể nhỏ, dạng đĩa, dạng chén hình tai, chất keo, mềm dẻo.đƣờng kính tán nấm – cm Nấm khơng cuống có cuống ngắn Mép nấm khô cong tự Mặt nấm khô màu nâu đen Mặt sau nâu xám có lơng Có thể dùng làm thức ăn Nấm sống cành khô, đổ, rộng Nấm phát triển mạnh vào mùa xuân, hè (Hình 4.15) Hình 4.15 Nấm Mộc nhĩ thuẫn 47 PHẦN V KẾT LUẬN – TỒN TẠI – KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Sau tháng thực hiện, khóa luận có số kết luận sau: 1) Thành phần loài: Tổng số loài thu đƣợc 35 loài thuộc 26 chi, 13 họ, bộ, lớp, ngành phụ nấm Trong đó, lớp nấm Tầng chiếm 91,43% tổng số loài, nấm Lỗ chiếm 60% tổng số loài, họ nấm Lỗ chiếm 42,86% tổng số lồi chi Polyporus có số lƣợng lồi nhiều nhất, chiếm 11,43% 2) Hình thái nấm: Trong 35 lồi nấm thu đƣợc, lồi có cuống chiếm 54,29 %, lồi khơng có cuống chiếm 45,71 % có 11 kiểu tán nấm: kiểu hình bán nguyệt chiếm 25,71%, tiếp hình quạt 20%, gần trịn chiếm 11,43%, dạng hình phễu, hình cầu hình chng chiếm tỷ lệ 8,57%, hình tai chiếm 5,71%, cịn lại hình trịn, hình ơ, hình hoa sen hình móng ngựa chiếm 2,86% Màu sắc có màu: màu nâu chiếm 31,43%, màu trắng chiếm 25,71%, màu xám chiếm 17,14%, màu vàng chiếm 11,43%, màu cam, màu đỏ có tỷ lệ chiếm 5,71% màu đen 2,86% Kích thước nấm: Nấm có kích thƣớc từ – 10cm nhiều chiếm 34,29 %, từ – cm chiếm 28,57%, kích thƣớc lớn 10 cm chiếm 20% kích thƣớc nhỏ cm thấp 17,14% Chất cấu tạo nấm: Chất gỗ chiếm tỷ lệ nhiều 37,14%, chất da 20%, chất thịt 14,29%, chất sợi 8,57% chất sáp, chất keo, chất màng có tỷ lệ nhau, chiếm 5,71 % 3) Về sinh thái * Trạng thái rừng: Các loài nấm phân bố trạng thái rừng IIIA1 chiếm tỷ lệ 68,57%, trạng thái IIB chiếm 22,86% lại rừng trồng chiếm 8,57% * Chế độ che:Độ tàn che lớn 0,5 có số lƣợng lồi nhiều nhất, chiếm 82,86%; từ 0,3 – 0,5 có số lƣợng lồi nấm hơn, chiếm 17,14% 48 Độ che phủ: độ che phủ >50 % chiếm 74,29% tổng số loài, từ 30-50 % chiếm 25,71% * Địa hình có nhân tố - Vị trí: Chân dơng có số lƣợng lồi nhiều nhất, chiếm tỷ lệ 60%, sƣờn dông chiếm 25,71%, đỉnh dơng chiếm 14,29% tổng số lồi nấm bắt gặp - Hƣơng phơi: Hƣớng phơi Tây Bắc có số lƣợng lồi nấm nhiều nhất, chiếm 45,71%, hƣớng Đông Nam chiếm 34,29%, hƣớng Đơng Bắc chiếm 11,43% cịn lại hƣớng Tây Nam chiếm 8,57% - Độ dốc: Độ dốc dƣới 100 có số lƣợng lồi nấm nhiều nhất, chiếm 54,29%, độ dốc 10 - 200 có số lƣợng loài nấm chiếm 25,71%, độ dốc >200 chiếm 20% tổng số lồi nấm 4) Về cơng dụng lồi nấm - Lồi nấm có khả phân giải gỗ chiếm 85,71%, lồi chƣa rõ cơng dụng 31,43%, nấm thực phẩm chiếm 20% lồi có cơng dụng làm thuốc chiếm 11,43% - Lồi có ích chiếm 68,57%, lồi khơng có ích chiếm 31,43% tổng số lồi nấm điều tra đƣợc 5.2 Tồn Trong thời gian nghiên cứu cố gắng để hoàn thành tốt nội dung khóa luận, nhƣng tơi nhận thấy số mặt tồn nhƣ sau: - Do thời gian nghiên cứu ngắn phải làm nên kết thu đƣợc cịn mang tính thời, có lồi nấm khơng phát thấy khu vực điều tra - Chƣa nghiên cứu kết cấu hiển vi thể nấm - Thời gian nghiên cứu đƣợc bố trí vào mùa khơ nên số lƣợng lồi cịn chƣa phản ánh đƣợc tồn diện loài nấm sống dƣới rừng đất rừng nơi - Chƣa biết hết đƣợc công dụng loài nấm quý, đặc biệt nấm Linh chi tự nhiên - Các loài nấm chất thịt chất keo khó bảo quản nên cơng việc giám định cịn nhiều khó khăn 49 5.3 Kiến nghị Để việc nghiên cứu hồn chỉnh nhƣ góp phần nghiên cứu, bảo vệ loài nấm lớn Lâm trƣờng Lƣơng Sơn, huyện Lƣơng Sơn, tỉnh Hịa Bình (Cơng ty TNHHMTV Lâm nghiệp Hịa Bình), tơi đƣa số kiến nghị sau: - Về mặt thời gian, cần đƣợc tiến hành nghiên cứu toàn diện mùa năm tìm đƣợc quy luật nhƣ thời gian sinh trƣởng phát triển loài, nắm bắt đƣợc vòng đời sinh trƣởng chúng - Thƣờng xuyên điều tra thành phần loài nấm lớn khu vực để phát loài kịp thời bổ xung cho tài liệu nghiên cứu - Dụng cụ nghiên cứu ngồi thực địa phịng cần đầy đủ để việc nghiên cứu đạt kết cao - Quản lý chặt chẽ tài nguyên rừng quản lý tốt tài nguyên nấm, ngăn chặn kịp thời tác động xấu vào khu vực lâm trƣờng nhƣ: chặt phá bừa bãi cành rừng, khai thác lâm sản ngồi gỗ, chăn thả trâu bị phá hoại mơi trƣờng sống nấm Nghiêm chỉnh chấp hành luật bảo vệ phát triển rừng để tạo điều kiện cho nấm có ích phát triển, đồng thời hạn chế nấm có hại gây bệnh góp phần bảo vệ tính đa dạng nấm trƣờng Lƣơng Sơn huyện Lƣơng Sơn, tỉnh Hịa Bình 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO *Tiếng Việt Trịnh Tam Kiệt (1982), Nấm lớn việt nam, NXB Hà Nội Trần Văn Mão (2002), Sử dụng côn trùng vi sinh vật có ích tập NXB Nơng Nghiệp Trần Văn Mão, Trƣơng Quang Bích, Đỗ Văn Lập, Trần Tuấn Kha (2005), Nấm lớn Cúc Phƣơng NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thế Nhã, Trần Văn Mão (2004), Bảo vệ thực vật NXB Nông Nghiệp Trần Văn Mão (1983) Luận Văn nghiên cứu sinh – Nghiên cứu thành phần loài nấm phá hoại gỗ vùng Thanh nghệ tĩnh Nguyễn Hữu Đông, Đỗ Xuân Linh (1999), Nấm ăn nấm dƣợc liệu, NXB Hà Nội Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn (2004) Luật bảo vệ đa dạng NXB Nơng Nghiệp Đồn Quốc Vệ (2010), Luận văn tiến sĩ – Nghiên cứu tính đa dạng sinh học loài nấm mộc nhĩ (Auriculariales) ngân nhĩ (Tramellaless) công dụng chúng số tỉnh Việt Nam *Tiếng Trung Quốc Mão Hiểu Cƣơng (chủ biên), Nấm lớn Trung Quốc, NXB Khoa học kĩ thuật hà nam 1999 10 Đới Ngọc Thành (chủ biên) Đa dạng nấm lớn Hải Nam, Trung quốc NXB Khoa học, 2010 *Tiếng Anh 11 Ainsworth, GC., Sparrow, FK and Sussman, 1973 The Fungi, IV London and New York PHỤ LỤC ĐẶC ĐIỂM NHẬN BIẾT MỘT SỐ LOÀI NẤM LỚN TẠI KHU VỰC NGHIÊN CỨU Nấm Lỗ nhỏ Polyporus minor Z.S Bi & G.Y Zheng Đặc điểm nhận biết: Thể nhỏ, thƣờng mọc đơn lẻ Nấm chất da tƣơi, chất gỗ khô Mặt mũ nấm màu vàng nhạt, nhẵn bóng, khơng có vân vịng đƣờng kính mũ nấm – cm Mép nấm thô Lỗ ống nấm khô màu vàng nhạt, hình trịn, có 3-4 lỗ ống nấm/mm2 Thịt nấm chất gỗ mềm, màu với lỗ ống nấm Nấm gây mục trắng cành, thân rộng Nấm Lỗ nhỏ Nấm Trắng bắc Nấm Trắng bắc Tricholoma sciodes (Secr.) Martin Đặc điểm nhận biết: Thể nhỏ, có dạng hình chng Mặt mũ nấm màu nâu xám, mũ nấm lồi lên, đƣờng kính mũ nấm từ – 7cm Mép nấm màu trắng xám, cuộn lại vào cuống nấm Phiến nấm thịt nấm màu trắng xám, khoảng cách phiến nấm dày Cuống nấm dài – 10cm, màu trắng Trong trình điều tra bắt gặp nấm mọc đơn lẻ Có ghi nhận nấm chứa độc tố (Theo Mão Hiểu Cƣơng) Nấm da hổ phách Marasmius siccus (Schw.) Fr Đặc điểm nhận biết: Thể nhỏ, đƣờng kính mũ nấm o,6-2cm, gần giống hình cầu, màu nâu vàng, mũ nấm màu thẫm, chất màng, mềm, nhẵn bóng Phiến nấm màu trắng đục, mỏng Cuống nấm dài, 6-9cm, chất sừng Nấm da hổ phách Nấm Da mềm dẹt Nấm Da mềm dẹt Stereum ostrea (Bl et Nees) Fr Đặc điểm nhận biết: Thể hình quạt dẹt, mỏng, mọc thành đám, dạng lợp ngói, nối tiếp đƣờng kính mũ nấm từ 3-6 cm Sau khơ mép nấm cuộn lại Nấm khơng có cuống cuống nấm ngắn Mặt tán nấm màu thuốc Mép nấm màu trắng vàng, có đƣờng vân đồng tâm Có ghi nhận cho rằng: Nấm phân giải xenlulo đƣợc ứng dụng gia công thực phẩm Nấm thƣờng phát sinh khô, đổ, rộng Nấm phiên nứt Schizophyllum commne Fr Đặc điểm nhận biết: Thể nấm nhỏ, dạng hình quạt, hình thận, màu trắng xám, chất da mềm, có lơng nhỏ Thể nứt thành dạng phiến mỏng, hẹp, xuất phát từ gốc nấm giống nhƣ tia xạ, màu trắng xám đƣờng kính nhỏ – cm Mép nấm nứt cuộn lại Nấm cuống Nấm gây mục thân cành kim, rộng Có tài liệu cho rằng: Nấm Phiến nứt dùng làm thức ăn, đƣợc thử nghiệm phòng trừ bệnh (kháng u) Nấm Phiến nứt Nấm phiến xám Nấm phiến xám Lenzites ochrophylla Berk Đặc điểm nhận biết: Thể lớn, mũ nấm hình bán nguyệt, hình quạt, có lúc mọc thành hình trịn, dạng đĩa mặt đất.đƣờng kính mũ nấm từ 15 – 30 cm Nấm chất gỗ, màu trắng xám Trên mũ nấm có đƣờng vân đồng tâm, có nhiều hạt nhỏ lên Mép nấm mỏng, sắc Thịt nấm màu vàng xám, màu với phiến nấm Phiến nấm thô, rộng Nấm mọc đất rừng rộng Nấm mũ vàng mùa thu Galerina autumnalis (Peck) Smith et Sing Đặc điểm nhận biết: Thể nấm nhỏ màu vàng, mũ nấm hình cầu dẹt, sẫm màu, đƣờng kính mũ nấm từ – cm Mặt mũ nấm dính, ƣớt Thịt nấm màu vàng nhạt, màu với phiến nấm Phiến nấm thẳng, mật độ không dày phiến nấm Cuống nấm mọc mũ nấm, dài 5cm, cuống nấm đính với mũ nấm màu vàng, dƣới cuống nấm màu nâu đen, rỗng Nấm có tính độc Nấm thƣờng mọc thành chùm quần thể kim vào mùa thu, mùa hè Nấm mũ vàng mùa thu Linh chi ô Nấm Linh chi ô Ganoderma subumbraculum Imaz Đặc điểm nhận biết: Thể trung bình chất gỗ, đƣờng kính mũ nấm 4cm, hình trịn Mặt mũ nấm lồi, lõm giữa, màu đen, bóng, có đƣờng rãnh dạng bánh xe, bó phóng xạ Mép nấm mỏng, uốn cong xuống dƣới Cuối nấm dài 5cm, hình trụ, màu với mũ nấm, đính vào mũ nấm, nhẵn bóng Nấm mọc đất, mục Nấm phiến trắng Paxillus sp Đặc điểm nhận biết: Thể nhỏ, màu trắng, đƣờng kính mũ nấm 3-6cm Giữa mặt mũ nấm lõm xuống, giống nhƣ phễu, có lơng mịn nhỏ Mép nấm cuộn lại, có vết nứt Phiến nấm màu trắng đục, dài, mật độ phiến nấm dày Cuống nấm dài 6cm, màu trắng Nấm mọc đơn lẻ, mọc đám đất rừng rộng thƣờng xanh Nấm phiến trắng Nấm tai da 10 Nấm tai da Panus rudis Fr Đặc điểm nhận biết: Thể cỡ trung bình Đƣờng kính mũ nấm - 9cm Giữa mũ nấm lõm xuống, thành dạng phễu, màu xám Nấm chất da Mặt mũ nấm có lông thô Mép nấm khô quăn lại nứt Mặt dƣới mũ nấm màu thuốc Phiến nấm kéo dài từ mép dƣới mũ nấm đến cuống nấm; dày Cuống nấm ngắn, màu xanh xám, có lơng, dài o,5 - cm Nấm thƣờng gặp kim mọc thành đám chùm.(Nấm mọc rộng gây mục trắng) 11 Nấm Mộc nhĩ đen Auricularia polytricha (Mont.) Sacc Đặc điểm nhận biết: thể cỡ trung bình, mọc thành đám cụm, chất keo dạng đĩa, dạng tai ngƣời, núc tƣơi mềm khơ co lại chất keo thƣờng có màu đen Bao tầng mọc phía dƣới thể quả, nhẵn bóng nhăn nheo, có mầu nâu sẫm màu đen, phía có lơng ngắn khơng có vách ngăn, uốn cong Nấm có tác dụng làm thuốc làm thực phẩm Nấm Mộc nhĩ đen Nấm Lỗ tầng vỏ cứng 12 Nấm Lỗ tầng vỏ cứng Fomes hornodermus Mont Đặc điểm nhận biết: Thể lớn hình móng ngựa, lớp vỏ cứng đƣờng kính tán nấm 15 – 25 cm mặt mũ nấm màu đen, có đƣờng vân đồng tâm, nứt khô, nấm nhô cao, mép nấm thô trịn, Thịt nấm màu nâu, chất gỗ cứng, có – lỗ ống nấm/mm2 Nấm khơng có cuống, nấm sống nhiều năm gây mục nâu 13 Nấm Lỗ lông Trametes hirsuta (Wulfen) Pilats Đặc điểm nhận biết: thể nhỏ, hình quạt, chiều dài mũ nấm - 2,5cm, rộng – 1,5 cm,mặt mũ nấm màu xám có đƣờng lơng đen đồng tâm, có nhiều lơng, mặt dƣới có lơng ngắn, thịt nấm màu vàng nhạt chất da mềm, mép nấm to nhiều lơng, nấm khơng có cuống xuất mùa năm gỗ khô, gây mục trắng Nấm Lỗ lông Nấm hồng 14 Nấm hồng Trametes sanquinea (L.: Fr) Lloyd Đặc điểm nhận biết: Thể cỡ nhỏ, hình quạt, chiều dài mũ nấm 4,5 – cm rộng – cm Mặt mũ nấm màu cam, có long nhỏ mịn, đơi có hạt nhỏ lên, mặt dƣới mũ nấm màu hồng màu gạch sẫm Lỗ ống nấm hình trịn, có – lỗ/mm2 Nấm gần nhƣ khơng có cuống, nấm mọc nhiều loài cây, gây mục trắng 15 Nấm Lỗ tia xạ Polyporus grammocephalus Berk Đặc điểm nhận biết: Thể cỡ trung bình, mũ nấm hình trịn dẹt, kích thƣớc mũ nấm dài 5cm rộng 4cm, thời kì đầu nấm chất thịt, khô chất gỗ mền, mặt mũ nấm màu vàng nhạt, nhẵn bóng, có bó tia xạ từ cuống nấm lan toa mép nấm, mép nấm mỏng cong khô, thịt nấm màu vàng nhạt, lỗ ống nấm hình trịn có – lỗ/mm2 Cuống nấm mọc nghiêng bên mũ nấm ngắn, dài 0,8 cm Nấ gây mục trắng Nấm Lỗ tia xạ Nấm Lỗ xám vàng 16 Nấm Lỗ xám vàng Polyporus badius (Pers ex S.F.Loray) Schw Đặc điểm nhận biết: Thể lớn, kích thƣớc mũ nấm 10cm chất da mền, mép mũ nấm lõm,Thể màu trắng xám vàng xám, mặt mũ nấm nhẵn Mép nấm cong khô mặt dƣới màu vàng rỉ, lỗ ống nấm hình trịn, hình đa giác, thịt nấm màu trắng xám Cuống nấm ngẵn, mọc thành đám đổ gẫy mục trắng 17 Nấm Vỏ cầu đen Daldinia vernicosa (SChw.) Ces & de Not Đặc điểm nhận biết: Thể có đƣờng kính – 2,5 cm, cao – cm, có dạng gần hình cầu, hình ốc, mặt thể màu đen, mầu trắng xám thành đƣờng vân đồng tâm Nấm mọc đơn lẻ, mọc thành đám cây, gây mục gỗ Nấm Vỏ cầu đen Nấm phomat trắng 18 Nấm phomat trắng Tyromyces amygdalinus (Per.:Fr.) Koti & Pouz Đặc điểm nhận biết: Thể trung bình hình bán cầu, màu trắng sữa kích thƣớc mũ nấm dài – cm, rộng – 5,5 cm Chất gỗ mền nhẹ, khơ mặt mũ nấm Trắng xám, có hạt nhỏ mặt, thịt nấm màu trắng, nấm khơng có cuống, nấm gây mục trắng 19 Nấm Lỗ da lớn Coriolopsis strumosa (Fr.) Ryvarden Đặc điểm nhận biết: Thể lớn, khơng có cuống, gần dạng hình trịn, kích thƣớc mũ nấm dài 15 – 2o cm, rộng 13 – 17 cm Gốc nấm phình to, nhơ cao, nấm chất da, khô chất gỗ nhẹ, mặt trê mũ nấm màu xám, có đƣờng vâ đồng tâm, khơ có nhiều vết nứt chạy dọc từ gốc nấm mép Mép nấm thô dày Mặt dƣới mũ nấm mau đen có – lỗ ống nấm/mm2, nấm gây mục trắng Nấm Lỗ da lớn Nấm Lỗ vỏ cam 20 Nấm Lỗ vỏ cam Polyporus fraxineus Fr Đặc điểm nhận biết: Thể nấm hình quạt Mặt mũ nấm màu trắng vàng, màu vỏ cam quýt, có tia phóng xạ từ gốc nấm, đƣờng vân không rõ Mặt mũ nấm lồi lõm, không phẳng Gốc nấm xù xì, hình thành dạng u.Mép nấm có đƣờng vân màu trắng, thơ Thịt nấm màu trắng vàng Lỗ ống nấm màu trắng vàng, hình trịn, có 6-7 lỗ/mm2 Khơng có cuống nấm Nấm gây mục trắng ... lồi nấm - Nghiên cứu tính đa dạng hình thái lồi nấm lớn - Nghiên cứu tính đa dạng sinh thái lồi nấm lớn - Xác định tính đa dạng cơng dụng lồi nấm lớn - Đề xuất biện pháp bảo vệ tính đa dạng nấm. .. dạng hình thái lồi nấm lớn khu vực nghiên cứu 5.3 Nghiên cứu tính đa dạng sinh thái loài nấm lớn khu vực nghiên cứu 5.4 Xác định tính đa dạng cơng dụng loài nấm lớn khu vực nghiên cứu 5.5 Đề xuất... Thành Tuấn, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu tính đa dạng sinh học loài nấm lớn lâm trường Lương Sơn huyện Lương Sơn Tỉnh Hịa Bình? ??( Cơng ty TNHHMTV Lâm nghiệp Hịa Bình) Đến đề tài hồn