Đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của hộ nông dân xã hạ giáp huyện phù ninh tỉnh phú thọ

LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận ngồi cố gắng nỗ lực thân bảo tận tình thầy giáo với giúp đỡ tổ chức, gia đình bạn bè Qua em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến thầy cô giáo Trường đại học Lâm Nghiệp Việt Nam nói chung, Ban chủ nhiệm thầy cô giáo khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh nói riêng giúp đỡ, tạo điều kiện cho em trình học tập rèn luyện trường Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn sâu sắc cô giáo TS Nguyễn Thị Hải Ninh, người trực tiếp hướng dẫn em hồn thành khóa luận Ngồi cịn có cơ, chú, anh chị công tác Ủy ban nhân dân xã Hạ Giáp, Văn phòng Thống kê xã Hạ Giáp, chủ hộ CN lợn thịt địa bàn xã Hạ Giáp tạo điều kiện, giúp đỡ em nghiên cứu thực đề tài Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ em hồn thành khóa học thực đề tài Do thời gian nghiên cứu hạn chế kinh nghiệm thân thiếu nên khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý, nhận xét thầy cơ, gia đình bạn bè Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 25 tháng 05 năm 2018 Sinh viên thực Nguyễn Kim Quyết i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC .ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC SƠ ĐỒ .iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 5.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 5.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 5.4 Hệ thống tiêu sử dụng đánh giá đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP VÀ CHĂN NUÔI LỢN THỊT 1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.1.2 Bản chất hiệu kinh tế 1.1.3 Nội dung hiệu kinh tế 1.1.4 Công thức tổng quát hiệu kinh tế 1.2 Cơ sở lý luận chăn nuôi lợn thịt 11 1.2.1 Vị trí, vai trị chăn nuôi lợn thịt kinh tế quốc dân kinh tế hộ nông dân 11 1.2.2 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt 13 1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt 17 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 19 2.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 19 ii 2.1.1 Vị trí địa lý 19 2.1.2 Địa hình địa 19 2.1.3 Khí hậu, thủy văn 19 2.1.4 Tài nguyên 20 2.2 Đặc điểm tình hình kinh tế-xã hội 21 2.2.1 Dân số, lao động 22 2.2.2 Văn hóa, giáo dục 25 2.2.3 Cơ sở hạ tầng 25 2.2.4 Tình hình phát triển kinh tế địa phương 27 2.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Hạ Giáp, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ 29 2.3.1 Thuận lợi 29 2.3.2 Khó khăn 29 Chương THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CN LỢN THỊT TẠI XÃ HẠ GIÁP- HUYỆN PHÙ NINH – TỈNH PHÚ THỌ 31 3.1 Thực trạng CN lợn thịt xã Hạ Giáp 31 3.1.1 Quy mô chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã 31 3.1.2 Các hình thức chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã 32 3.1.3 Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã 32 3.1.4 Thị trường tiêu thụ sản phẩm lợn thịt địa bàn xã 33 3.2 Thực trạng hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 33 3.2.1 Khái quát chung nhóm hộ điều tra 33 3.2.2.Thị trường tiêu thụ thịt lợn hộ điều tra 35 3.2.3 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 38 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới kết hiệu chăn nuôi lợn thịt 46 3.4 Đánh giá chung 50 3.4.1 Thành tựu 50 3.4.2 Khó khăn 52 3.5 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế CN lợn thịt 55 iii 3.5.1 Định hướng chung phát triển CN lợn thịt xã xã Hạ Giáp 54 3.5.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế CN lợn thịt .55 3.5.2.1.Giải pháp vốn 55 3.5.2.2 Giải pháp giống 55 3.5.2.3 Giải pháp thức ăn 56 3.5.2.4 Giải pháp thị trường tiêu thụ 57 3.5.2.5 Giải pháp thú y phòng dịch bệnh 58 3.5.2.6 Một số giải pháp khác 58 KẾT LUẬN 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ BHYT Bảo hiểm y tế BQ Bình quân CC Cơ cấu CN Chăn ni CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa- Hiện đại hóa ĐVT Đơn vị tính HĐND Hội đồng nhân dân KHKT Khoa học kỹ thuật KTHND Kinh tế hộ nông dân NTM Nông thôn QM Quy mô SL Số lượng SX Sản xuất THPT Trung học phổ thông v DANH MỤC BẢNG Bảng 01: Mẫu điều tra Bảng 2.1 Tình hình sử dụng đất xã Hạ Giáp năm 2017 21 Bảng 2.2 Tình hình dân số lao động xã Hạ Giáp .23 Bảng 2.3 Cơ cấu đóng góp ngành vào tổng giá trị sảnxuất địa phương tốc độ phát triển bình quân 27 Bảng 3.1 Tình hình chung hộ điều tra xã Hạ Giáp 34 Bảng 3.2 Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn ni lợn thịt 39 xét theo quy mô 39 Bảng 3.3 Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn nuôi lợn thịt 40 xét theo phương thức chăn nuôi 40 Bảng 3.4 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo quy mô chăn nuôi 42 Bảng 3.5 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo phương thức chăn nuôi 45 Bảng 3.6: Thông tin tuổi chủ hộ 47 Bảng 3.7: Thuận lợi, khó khăn hộ CN lợn thịt 53 Bảng 3.8: Ảnh hưởng việc sử dụng giống tới hộ CN lợn thịt 48 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 3.1: Kênh tiêu thụ thịt lợn địa phương 35 Sơ đồ 3.2: Kênh tiêu thụ thịt lợn địa phương 36 vi ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Việt Nam nước phát triển lên hội nhập quốc tế sản xuất nông nghiệp Trong sản xuất nơng nghiệp gồm có ngành trồng trọt, chăn ni, lâm nghiệp, thủy sản Trong sản xuất nông nghiệp theo hướng chăn nuôi hướng mang lại nhiều hiệu mặt kinh tế tích cực cho người dân xã hội nước ta Ngành chăn nuôi phát triển mạnh giúp đời sống người dân nâng cao, đồng thời giúp người dân giải vấn đề việc làm đất nước ta Nhu cầu thực phẩm giàu dinh dưỡng, an toàn như: thịt, trứng, sữa… cho người, cung cấp sức kéo phân bón cho trồng trọt, nguồn ngun liệu cho cơng nghiệp chế biến, cung cấp hàng hóa cho xuất Do đó, ngành chăn ni có vai trị đặc biệt quan trọng, thiếu đời sống kinh tế xã hội Với đặc điểm nước nông nghiệp, việc phát triển nông nghiệp nông thôn đặc biệt ngành chăn ni có ý nghĩa quan trọng nhằm thúc đẩy kinh tế đất nước Chăn nuôi lợn thịt ngày khẳng định cấu kinh tế, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân Xu hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt tất yếu khách quan, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng toàn xã hội Phát triển chăn nuôi lợn thịt hộ gia đình góp phần đẩy mạnh q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa Chăn ni lợn hộ gia đình truyền thống từ lâu đời, người dân quen thuộc với lợn đồng thời có nhiều kinh nghiệm chăn nuôi Sự phát triển kinh tế sản xuất hàng hóa tạo điều kiện thuận lợi, thúc đẩy CN lợn thịt hộ gia đình phát triển Hơn nữa, hộ gia đình biết sử dụng thức ăn công nghiệp vào CN để nâng cao suất, tăng thu nhập cho gia đình Quy mơ đàn lợn số gia đình ngày mở rộng thành trang trại chăn ni với hàng trăm, hàng nghìn lợn ni xuất chuồng hàng nghìn năm Do cịn nhiều khó khăn giống, vốn, kỹ thuật chăm sóc, thị trường tiêu thụ… nên phần lớn quy mô CN cịn nhỏ hẹp với mục đích tận dụng phụ phẩm thức ăn dư thừa, tự cung tự cấp nhằm giải thời gian lúc nông nhàn, cung cấp thực phẩm cho gia đình tăng thu nhập Giá thành CN lợn bấp bênh, chất lượng sản phẩm chưa đảm bảo, dịch bệnh ngày nhiều Vì vậy, để phát triển sản xuất, tăng giá trị hiệu CN lợn địi hỏi cần có quan tâm cấp, ngành từ trung ương đến địa phương nỗ lực hộ gia đình việc định đầu tư vào CN lợn Hạ Giáp xã nông nghiệp thuộc huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ có điều kiện thuận lợi để phát triển CN lợn thịt Nhưng việc mở rộng quy mô nâng cao chất lượng đàn lợn gặp nhiều khó khăn yếu tố thị trường tiêu thụ, giá cả, nguồn giống, vốn đầu tư, Bởi vậy, cần có biện pháp giải pháp hữu hiệu nhằm đảm bảo hiệu kinh tế cho người chăn nuôi Xuất phát từ vấn đề thực tế trên, em chọn nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Hạ Giáp, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ” Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn thịt yếu tố ảnh hưởng, đến CN lợn thịt từ đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Hạ Giáp 2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu sở lí luận hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp CN lợn thịt - Đánh giá thực trạng hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Hạ Giáp - Đề xuất giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Hạ Giáp giai đoạn tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài thực trạng hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Hạ Giáp Đối tượng đề tài lựa chọn để khảo sát bao gồm: - Hộ gia đình trực tiếp chăn ni lợn thịt - Các cán địa phương tham gia công tác quản lý phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn (cán cấp huyện cấp xã) 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Đề tài tập trung đánh giá, so sánh hiệu kinh tế CN lợn thịt hộ, nhóm hộ có quy mơ, phương thức CN khác - Phạm vi không gian: Đề tài nghiên cứu địa bàn xã Hạ Giáp, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ - Phạm vi thời gian: Đề tài thu thập số liệu thứ cấp giai đoạn 2015-2017, thu thập số liệu sơ cấp từ tháng đến tháng năm 2018 Nội dung nghiên cứu - Cơ sở lý luận hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp CN lợn thịt - Thực trạng hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Hạ Giáp, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ - Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế CN lợn thịt hộ nông dân xã Hạ Giáp - Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế CN lợn thịt hộ nông dân xã Hạ Giáp Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp Thu thập tài liệu điều kiện xã theo phương pháp kế thừa tài liệu có chọn lọc Các tài liệu kế thừa gồm: - Báo cáo thuyết minh tình hình phát triển kinh tế, xã hội xã - Báo cáo hoạt động sản xuất nông, lâm nghiệp xã - Các số liệu khí hậu, thời tiết thu thập trạm khí tượng thủy văn địa phương - Phương hướng, chủ trương đường lối sách Đảng, Nhà nước tỉnh, huyện, xã hoạt động sử dụng đất phát triển kinh tế, xã hội sản xuất nông, lâm nghiệp vùng 5.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp - Đối tượng điều tra: Đề tài tiến hành vấn Hộ nông dân chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Hạ Giáp, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ qua phiếu vấn chuẩn bị sẵn - Mẫu điều tra: Đề tài điều tra 50 hộ nông dân, phân chia theo quy mô chăn nuôi hộ, thể qua bảng 01 sau: Bảng 01: Mẫu điều tra Số Số lượng Chỉ tiêu Số con/lứa (hộ) Xuất chuồng /năm Theo quy mô Quy mô lớn > 30 > 100 Quy mô vừa 28 10 - 30 30 - 100 Quy mô nhỏ 16 < 10 < 30 CN theo phương thức CN 15 > 30 > 100 CN theo phương thức BCN 20 10 - 30 30 - 100 CN theo phương thức TT 15 < 10 < 30 Theo phương thức (Nguồn: Tác giả tổng hợp từ phiếu điều tra) - Nội dung điều tra: Thơng tin chung hộ nơng dân, Tình hình CN lợn thịt hộ nơng dân, Những khó khăn thách thức cho CN lợn thịt khu vực nghiên cứu chủ hộ CN lợn thịt phải làm phòng chống bệnh dịch từ chuẩn bị nhập đàn lợn giống vào nuôi xuất lứa, phải nhận thức rõ nguy hiểm dịch bệnh gây cho đàn lợn gia đình hộ chăn ni khác khơng lợi nhuận trước mắt mà bỏ qua thiệt hại mà gây sau Chủ động có phương án đối phó, cách li bệnh khỏi đàn tránh lây lan 3.3.6: Vốn đầu tư cho chăn nuôi Ý kiến vốn/vốn tín dụng đầu tư cho CN lợn thịt người dân thể qua hộp 3.1 Hộp 3.1: Ý kiến vốn/vốn tín dụng đầu tư cho CN lợn thịt Phỏng vấn Ơng Bùi Đình Phú (thơn 6): CH: Khó khăn hộ gia đình ơng SXCN lợn thịt gì? TL: Khó khăn thiếu vốn đầu tư Để phát triển CN theo hướng sản xuất hàng hố phải tăng quy mô đàn gia súc, áp dụng biện pháp kỹ thuật CN, yêu cầu đầu tư vốn lớn Đối với hộ CN việc dịch bệnh nhiều, giá không ổn định khiến ngại việc vay vốn để mở rộng sản xuất CH: Các nguồn vốn vay cho nông dân quỹ hay nguồn vốn theo chương trình dự án hỗ trợ cho gia đình ơng bà nào? TL: Bà Lê Thị Thanh ( thôn 7): Mặc dù tỉnh, huyện, xã, có nhiều nguồn vốn cho nơng dân vay quỹ xóa đói giảm nghèo, quỹ giải việc làm, vốn theo chương trình dự án, cấp xã có quỹ đồn thể, hội, … lượng vốn vay thời hạn cho vay ngắn nên việc phát triển đàn lợn thịt theo hướng SX hàng hố chưa phổ biến tồn xã (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) 3.4 Đánh giá chung 3.4.1 Thành tựu Địa bàn xã Hạ Giáp có địa hình thuận lợi cho việc phát triển CN lợn thịt, diện tích đất nông nghiệp lớn, hệ thống sở hạ tầng đầu tư mở rộng, thuận lợi việc giao lưu buôn bán nông sản sản phẩm từ CN 50 Thịt lợn dần thức ăn khơng thể thiếu bữa cơm gia đình người Việt khu vực Đơng Nam Á, thị trường tiêu thụ lớn tiềm Nếu người CN lợn thịt biết tận dụng phát triển Chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã phát triển mạnh yếu tố thiếu như: - Nhiều hộ có kinh nghiệm CN lợn thịt Họ tận dụng sản phẩm từ nông nghiệp để làm thức ăn cho đàn lợn - Nhu cầu tiêu thụ thịt lợn lớn khuyến khích người dân tham gia vào q trình chăn ni lợn thịt - Nguồn lao động nông thôn dồi dào, quy mô CN mở rộng, Phương pháp chăn ni phát triển nói yếu tố thuận lợi cho phát triển chăn nuôi - Hiện nay, nước ta có nhiều nhà máy sản xuất thức ăn CN, sản phẩm cơng nghiệp giúp người dân giảm bớt thời gian CN mà hiệu kinh tế cao Thời gian nuôi ngắn, thời gian thu hồi vốn ngắn mà hiệu kinh tế không giảm mà tăng lên nhiều Ngoài ra, thuận lợi CN lợn thịt qua điều tra hộ CN lợn thịt xã Hạ Giáp thể qua bảng 3.8 Bảng 3.8: Thuận lợi hộ CN lợn thịt Kết Chỉ Tiêu Số lượng Tỷ lệ ( hộ) (%) Được tập huấn kỹ thuật 43 86,00 Tiết kiệm thời gian 42 84,00 Nguồn thức ăn có sẵn 27 54,00 Dễ tiêu thụ 24 48,00 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) Qua bảng 3.8 cho thấy, có 48% hộ chăn ni có khả thu hồi vốn nhanh, tiết kiệm thời gian nuôi, có nguồn thức ăn có sẵn,và dễ tiêu thụ sản 51 phẩm Cùng với phát triển hệ thống giao thơng, sở hạ tầng nên q trình vận chuyển thức ăn, giống, sản phẩm thuận lợi Ngoài ra, việc xã có chợ nơng thơn với diện tích 3000m2 giúp người dân dễ dàng giao thương, buôn bán nguồn thức ăn chăn nuôi, sản phẩm chăn nuôi cho người tiêu dùng Từ số liệu điều tra cho thấy số hộ tập huấn kỹ thuật 86% tổng số phiếu điều tra, điều cho thấy ảnh hưởng mạnh mẽ từ công nghệ, kỹ thuật chăn nuôi người dân nhận thức rõ rệt tầm quan trọng Tuy nhiên, địa bàn xã lớp tập huấn kỹ thật chưa diễn thường xuyên, khoa học nên nhiều hộ chưa thực năm rõ kỹ thuật chuyển giao, điều ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng sản phẩm lợn thịt địa phương 3.4.2 Khó khăn - Nhiều hộ có lao động ít, trình độ nhận thức cịn hạn chế, việc triển khai dự án, phương pháp chăm sóc cho người dân gặp nhiều khó khăn - Nhiều hộ khơng có vốn có thiếu vốn để CN, mở rộng chăn ni,khả tích lỹ vốn thấp - Giá với thị trường tiêu thụ bấp bênh không ổn đinh, đặc biệt năm gần giá lợn giảm mạnh khiến người dân ngại việc đầu tư mở rộng quy mô đàn lợn - Các dịch vụ tài lĩnh vực nơng nghiệp cịn nhiều hạn chế, khả tiếp cận vốn hộ gặp nhiều khó khăn như: Tài sản chấp lớn, thủ tục vay vốn rườm rà, lãi suất vay cao, thời gian vay ngắn, không phù hợp với chu kỳ sản xuất hộ - Người CN đối mặt với nhiều rủi ro nguồn giống, giá bán, giá thức ăn,bệnh dịch, dẫn tới thua lỗ - Cơ sở vật chất kỹ thuật quản lý thú y cải thiện yếu kém, lại thiếu dồng bộ, ứng dụng khoa học kỹ thuật đồng hạn chế Những khó khăn CN lợn thịt hộ xã Hạ Giáp qua số liệu điều tra trình bày qua bảng 3.9 52 Bảng 3.9 Khó khăn hộ CN lợn thịt Kết Chỉ Tiêu Số lượng Tỷ lệ ( hộ) (%) Nguồn giống 22 44,00 Đầu tư vốn lớn 17 34,00 Bị ép giá bán lợn thịt 41 82,00 Giá thức ăn cao 45 90,00 Thiếu kỹ thuật 14,00 Dịch bệnh 37 74,00 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) Khó khăn yếu tố đầu vào: Khi hỏi khó khăn yếu tố đầu vào phần lớn hộ chăn nuôi nhắc tới giá thức ăn cao, vốn đầu tư cho chăn ni lớn,bị ép giá bán người chăn nuôi phụ thuộc đầu vào thương lái cá hộ chăn nuôi vừa lớn, mà khối lượng sản phẩm lớn hộ giết mổ địa phương thiêu thụ hết Về vấn đề giống coi hơn, với nguồn giống địa phương ni thường lai kinh tế có thời gian sinh trưởng mức trung bình từ 24kg đến 26kg/tháng Các giống tốt nhập ngoại hạn chế chưa có ni tai địa bàn xã Khó khăn đầu ra: Những năm gần thị trường tiêu thụ không ổn định, người CN nuôi phụ thuộc nhiều vào thương lái để bán sản phẩm chăn ni, dễ bị thương lái ép giá bán, làm nhiều hộ bị giảm lãi CN Qua điều tra cho thấy có 82% hộ dân CN lợn thịt bị ép giá từ thương lái khâu tiêu thụ sản phẩm Đặc biệt tình trạng giá lợn bất ổn, giảm mạnh từ cuối năm 2016 đến làm người chăn nuôi gặp nhiều khó khăn, điêu đứng, nợ ngân hàng nhiều Dịch bệnh yếu tố làm cho người CN gặp nhiều khó khăn cho người chăn ni Theo điều tra cách phịng chống dịch tốt sử dụng 53 vacxin mà theo chủ hộ cho biết họ thường phải sử dụng vacxin nội, giả từ Trung Quốc thay vacxin nhập ngoại có chất lượng tốt, quy mơ chăn ni lớn lượng thuốc nhập khơng đủ đáp ứng Bên cạnh yếu tố kỹ thuật chăm sóc dù phổ biến buổi tập huấn bắt tay vào CN lại phát sinh yếu tố tập huấn gây cho người CN gặp nhiều khó khăn 3.5 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế CN lợn thịt 3.5.1 Định hướng chung phát triển CN lợn thịt xã Hạ Giáp Xuất phát từ nhu cầu xã hội, vai trò chăn ni lợn thịt xã Hạ Giáp có định hướng cho phát triển kinh tế địa phương Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt hộ gia đình địa bàn xã xác định cụ thể sau: - Việc phát triển đàn lợn thịt hướng đắn, hướng vào nhu cầu thị trường, vào thị hiếu người tiêu dùng ngày tăng cao - Phát triển đàn lợn thịt hướng nạc phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng xuất theo hướng “nạc hoá đàn lợn” - Phát triển đàn lợn thịt theo hướng bán cơng nghiệp hộ gia đình có nghề phụ cho phụ phẩm làm thức ăn cho lợn tốt, có nguồn thức ăn thừa lợn ăn Nên đầu tư thêm cho CN lợn thịt để chuyển sang mơ hình trang trại chăn ni kết hợp với phát triển mơ hình tổng hợp VAC - Chưa thể bỏ mơ hình CN lợn theo hướng truyền thống mục đích CN số hộ nông dân xã tận dụng sản phẩm từ trồng trọt Nhưng phải có biện pháp để tăng suất giúp hộ đạt kết cao CN lợn Và hướng tương lai phải đầu tư để chuyển dần sang CN theo hướng bán công nghiệp công nghiệp Thành lập tổ hợp tác, nhóm hộ CN lợn để hộ học hỏi, trao đổi kinh nghiệm kỹ thuật CN, thơng tin thị trường, chăm sóc, thú y - Định hướng phát triển CN lợn thịt xã Hạ Giáp xây dựng sở góp ý kiến hộ CN có tham gia hoạt động họ 54 3.5.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế CN lợn thịt 3.5.2.1 Giải pháp vốn Thực tế nay, người CN vay vốn từ nguồn dịch vụ tài như: Ngân hàng Nông nghiệp phát triển nông thôn, quỹ tín dụng nhân dân, tổ chức đồn thể, hội… địa phương vay anh em họ hàng, bạn bè hay cá nhân khác Mặc dù thủ tục vay vốn có phần đơn giản song số vốn vay thời hạn vay chưa đáp ứng nhu cầu sản xuất, CN hộ nông dân, hộ CN lợn thịt sử dụng nguồn vốn tự có chủ yếu Giải pháp khắc phục tình trạng là: - Khai thác, phát huy hiệu nguồn vốn tự có gia đình việc sử dụng, thực hành tiết kiệm đầu tư cho sản xuất - Tăng cường hoạt động tổ chức tài địa phương như: Hội Nông dân, hội phụ nữ, hội cựu chiến binh… - Huy động vốn tham gia chơi “hội”, nhằm giúp đỡ vốn - Các tổ chức tín dụng ngân hàng, quỹ xố đói giảm nghèo chủ động tiếp cận với người CN để đánh giá khả sản xuất, chăn nuôi, hiệu đồng vốn đầu tư hộ CN, từ khuyến khích nơng dân cách sản xuất CN có hiệu - Do nguồn vốn cho vay hộ nơng dân nói chung nơng dân nghèo nói riêng chưa lớn nên cung cấp vốn đầu tư cho hộ cách cấp nái hậu bị kỹ thuật chăn nuôi nái để tạo giống ban đầu cho hộ chăn nuôi Đây giải pháp tốt giúp cho người dân nghèo khởi nghiệp - Nhà nước cần tiếp cận quan tâm ban hành hồn thiện sách cho vay vốn hộ nơng dân nói chung hộ CN lợn nói riêng, đặc biệt ý đến lượng vốn vay thời hạn vay cho phù hợp với chu kỳ sản xuất nhằm khuyến khích nơng dân đầu tư phát triển quy mô CN 3.5.2.2 Giải pháp giống - Giống khâu quan trọng trình CN Chọn giống tốt, giá thành hạ sở để đạt hiệu kinh tế cao Do đó, hướng dẫn người CN kỹ thuật chọn giống hướng giải mang tính chiến lược Đó là: 55 - Khuyến khích phát triển mơ hình CN lợn nái lai, nái ngoại nhằm cung cấp giống đảm bảo số lượng chất lượng cho hộ CN lợn thịt, khuyến khích hộ CN lợn thịt ni thêm lợn nái để chủ động việc cung cấp giống, chăm sóc giống giảm chi phí giống Song song với việc khuyến khích ni lợn nái việc hỗ trợ kỹ thuật ni chăm sóc vốn vay đảm bảo chăn ni có hiệu - Tổ chức kiểm tra, kiểm dịch chất lượng giống địa bàn xã, kiên xử lý đại lý tinh phối giống nhân tạo chất lượng Có kế hoạch bước đầu xây dựng mơ hình CN lợn thịt hướng nạc số hộ để người học tập 3.5.2.3 Giải pháp thức ăn - Trong giá thành sản phẩm CN lợn thịt chi phí thức ăn chiếm tỷ lệ cao Thức ăn yếu tố ảnh hưởng lớn đến vấn đề sinh trưởng tăng trọng lợn - Quy luật cạnh tranh kinh tế thị trường khiến công ty sản xuất thức ăn gia súc phải có sách Marketing hợp lý chiến lược tiêu thụ sản phẩm Chính sách kéo cầu từ hộ CN thông qua dịch vụ tập huấn kỹ thuật cung cấp thuốc thú y, sách đẩy cầu từ đại lý thông qua giá cả, khuyến mại chất lượng sản phẩm Cả hai sách có lợi cho người CN, thúc đẩy chăn nuôi phát triển Vậy giải pháp thức ăn nhằm đáp ứng nhu cầu thức ăn CN đảm bảo chất lượng giá Cụ thể: - Ngoài việc cung cấp cho người CN cách pha trộn thức ăn bao bì cơng ty cám cần phải cung cấp công thức lượng thức ăn cần thiết hàng ngày cho lợn theo độ tuổi theo loại giống lợn - Mở lớp tập huấn kỹ thuật sử dụng thức ăn cho hộ CN, hướng dẫn nông dân cách tận dụng nguồn thức ăn có sẵn, dễ kiếm, cách pha trộn hợp lý đảm bảo chất lượng để giảm giá thành sản phẩm nâng cao hiệu kinh tế - Khuyến cáo bà nông dân nên CN theo phương thức ăn thẳng, phương thức chăn ni cho lợn tăng trọng nhanh lại tiết kiệm thời gian nấu, tiết kiệm chất đốt, rau xanh đỡ vất vả cho người chăn nuôi đặc biệt giúp cho hộ CN có khả mở rộng quy mơ CN 56 - Việc cho hộ CN mua cám trả chậm, sau xuất chuồng toán tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng quy mô sản xuất, đặc biệt với nhóm hộ có vốn đầu tư nhóm hộ nghèo - Hiện diện tích đất trồng màu chưa sử dụng vụ đông nhiều phát triển nghề phụ cộng thêm suất trồng không ổn định nên người nông dân không hăng hái sản xuất trồng trọt Xã cần có biện pháp khuyến khích, hỗ trợ người nơng dân giống kỹ thuật trồng số loại trồng cho suất sản lượng cao ngô, đậu tương… để làm thức ăn chăn nuôi cho lợn hộ CN 3.5.2.4 Giải pháp thị trường tiêu thụ - Thị trường tiêu thụ sản phẩm biện pháp giải pháp quan trọng, có tính chiến lược ngành sản xuất Phát triển thị trường tiêu thụ đảm bảo cho phát triển bền vững sản xuất - Để thúc đẩy thị trường tiêu thụ địa phương phát triển cần có biện pháp giải pháp sau: - Khuyến cáo bà nơng dân CN giống lợn có chất lượng tốt, có tỷ lệ nạc cao, khơng nên kéo dài thời gian CN để tránh cho mỡ phát triển, đồng thời khuyến khích bà CN lợn siêu nạc Thành lập ban quản lý thị trường xã với nhiệm vụ: - Cung cấp thông tin giá hàng ngày địa phương số thị trường xung quanh hệ thống loa phát toàn xã nhằm hạn chế tượng ép giá người giết mổ địa phương buôn bán tư nhân - Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm điểm bán lẻ nhằm khuyến khích tiêu dùng thực phẩm nói chung thịt lợn nói riêng đảm bảo - Đẩy mạnh phát triển lò mổ, ngành nghề chế biến sản phẩm thịt lợn địa phương, tạo điều kiện thuận lợi cho người chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm nhanh chóng - Cần có biện pháp giải pháp quy hoạch tổ chức xây dựng chợ nông thôn hợp lý, tận dụng quầy bán rải rác thôn tạo điều kiện 57 thuận cho người dân tiêu dùng tăng lượng cung thịt lợn thị trường, đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng người dân góp phần làm cho việc tiêu thụ lợn thịt hộ CN dễ dàng Bởi vậy, đầu tư quy hoạch phát triển xây dựng hệ thống đường giao thông nông thôn giải pháp cần thiết phải sớm thực nhằm khơng đem lại lợi ích phát triển cho nghề CN lợn thịt nói riêng mà cịn tạo điều kiện thuận lợi cho kinh tế địa phương nói chung phát triển 3.5.2.5 Giải pháp thú y phòng dịch bệnh Qua điều tra cho thấy, hộ CN đặt câu hỏi là: làm để lợn phát triển mạnh khoẻ, tăng trọng tốt không bị bệnh Giải pháp khắc phục hạn chế là: - Hướng dẫn người CN cách vệ sinh chuồng trại có khoa học, đảm bảo mơi trường CN sạch, khơng nhiễm, khuyến khích xây dựng bể Biogas theo công nghệ tiên tiến đại - Hộ CN cần ý tiêm phòng loại bệnh thường gặp theo độ tuổi cho lợn như: Bệnh dịch tả, phó tương hàn, tụ huyết trùng… - Tăng cường công tác bồi dưỡng, nâng cao hiểu biết cho bà nơng dân để họ tự phát chữa trị bệnh cho lợn sớm kịp thời Tổ chức phổ biến kiến thức phòng trị bệnh cho lợn cho hộ CN cách thường xuyên kịp thời - Tăng cường, khuyến khích cán thú y, bác sĩ thú y ngồi địa phương để phục vụ cho cơng tác phịng trị bệnh cho lợn giúp bà nơng dân Xây dựng mở cửa hàng thuốc thú y có quy mơ nhằm đảm bảo cung cấp đầy đủ kịp thời loại thuốc phòng trị bệnh cho lợn, góp phần đảm bảo cho nhu cầu lợi ích hộ chăn nuôi 3.5.2.6 Một số giải pháp khác (i) Giải pháp thơng tin Việc tìm hiểu giá đầu vào đầu thị trường quan trọng để hộ nông dân chủ động việc mở rộng hay thu hẹp quy mô đàn lợn, mua bán vào thời điểm thuận lợi 58 Cần có nghiên cứu để định hướng thị trường, khả tiêu thụ, thị hiếu thịt lợn người tiêu dùng ngồi nước Cần thiết thơng tin phải đến công ty chế biến thịt lợn, lò mổ, hộ sản xuất, chăn nuôi trực tiếp địa bàn xã Hạ Giáp, công việc giúp định hướng cho việc phát triển đàn lợn tương lai Các thông tin khoa học kỹ thuật làm tăng suất CN lợn quan trọng cần thiết làm giảm giá thành thịt lợn, nâng cao khả cạnh tranh thịt lợn thịt trường nước nước Bộ phận truyền xã, hệ thống loa đài phải rải thôn xã người dân cập nhật thông tin, tin tức cách nhanh nhất, giúp họ chủ động SX nói chung CN lợn thịt nói riêng Xã cần tổ chức thành lập hội, nhóm nơng dân sản xuất giỏi tham quan, giới thiệu mơ hình CN tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm, tích luỹ kiến thức Nêu cao vai trị phận tuyên truyền khuyến nông, tạo điều kiện tốt để hộ nắm tình hình thực tế, tránh rủi ro sản xuất Tổ chức buổi tập huấn, thảo luận, hội nghị để hộ tự nêu khó khăn, vướng mắc chủ động đặt câu hỏi, tình để tiếp thu trực tiếp tìm hướng giải quyết, hướng phù hợp với điều kiện sản xuất chăn nuôi hộ (ii) Giải pháp xây dựng tổ hợp tác chăn nuôi Hoạt động khuyến nông xã chưa đáp ứng nhu cầu mong mỏi người nông dân để họ tiếp cận hưởng thụ từ khuyến nông, đặc biệt hộ nghèo Vậy giải pháp cho công tác khuyến nông hộ chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Hạ Giáp là: - Cán khuyến nông cần phải bám sát hộ CN, xem xét cách thức CN hiểu rõ nguyện vọng tâm tư bà nơng dân Từ có biện pháp giúp đỡ họ cụ thể 59 - Thường xuyên tổ chức tham quan, mở lớp tập huấn kỹ thuật bồi dưỡng kiến thức khoa học kỹ thuật chỗ đến đông đảo hộ nông dân CN lợn với nguồn kinh phí tự hỗ trợ - Cùng với quyền địa phương điều tra khảo sát nhóm hộ, xây dựng mơ hình sản xuất có hiệu để nhân dân học hỏi theo Đưa sách hỗ trợ tạo hành lang pháp lý, tháo gỡ khó khăn - Tích cực phổ biến kịp thời chủ trương sách có liên quan Đảng Nhà nước đến hộ CN Từ giúp họ nâng cao nhận thức, hiểu ý nghĩa, tác dụng chủ trương sách để vận dụng phát triển kinh tế nói chung phát triển chăn ni lợn thịt nói riêng - Ngồi cán khuyến nơng xã cần khơng ngừng nâng cao trình độ chun mơn mình, đồng thời kết hợp với người nơng dân sản xuất chăn nuôi giỏi rút kinh nghiệm tìm hướng cho nghề CN lợn thịt xã ngày phát triển bền vững đạt hiệu kinh tế cao, góp phần nâng cao thu nhập cải thiện đời sống người nông dân 60 KẾT LUẬN Qua nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Hạ Giáp, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ”, đề tài đạt số kết sau: Chăn nuôi lợn thịt loại hình chăn ni khơng thể thiếu kinh tế xã hội xã Hạ Giáp Là cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người, cung cấp phân bón cho ngành trồng trọt, nguyên liệu cho nhiều ngành cơng nghiệp, CN lợn thịt cịn mang lại hiệu kinh tế cao, nâng cao thu nhập, góp phần cải thiện đời sống cho người nông dân địa bàn xã - Đã hệ thống hóa sở lý luận hiệu kinh tế nói chung hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt như: khái niệm nội dung đánh giá hiệu kinh tế; đặc điểm kinh tế, kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt, yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi lợn thịt - Đề tài đánh giá thực trạng hiệu kinh tế CN lợn thịt xã Hạ Giáp khía cạnh quy mô chăn nuôi phương thức chăn nuôi Kết cho thấy, quy mơ chăn ni, quy mô lớn đạt hiệu kinh tế cao, chi phí cơng lao động ít, địi hỏi cần đầu tư sở vật chất, hệ thống chuồng trại giống tốt Qua đó, khuyến khích người dân mạnh dạn đầu tư chăn nuôi theo quy mô lớn để đạt hiệu kinh tế cao, tăng thu nhập cho gia đình - Phương pháp chăn ni cơng nghiệp đạt hiệu kinh tế cao so với phương pháp ni truyền thống, phương pháp đầu tư sở vật chất, chuồng trại CN thường với số lượng lớn Tuy nhiên, khuyến khích người dân khơng nên bỏ chăn ni truyền thống, cịn tận dụng loại thức ăn, phụ phẩm thừa làm chất dinh dưỡng cho CN gia súc - Thông tin thị trường đầu ra, đầu vào, thông tin kỹ thuật chăm sóc cầ thiết để cung cấp cho hộ chăn nuôi gặp nhiều hạn chế 61 - Cơng tác khuyến nơng cịn chưa phát huy hiệu quả, ý thức tốc dộ tiếp thu phận người dân xã cịn nhiều hạn chế Cần đẩy mạnh cơng tác tun truyền phù hợp vói tình hình địa phương - Đề tài phân tích số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt như: Quy mô đàn lợn, phương thức chăn nuôi, yếu tố giống, thức ăn, kỹ thuật chăm sóc phịng dịch bệnh, yếu tố vốn, vốn vay tín dụng, diện tích chuồng trại, Trên sở đánh giá thực trạng hiệu kinh tế chăn ni lợn thịt phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt, đề tài đề xuất số giải pháp góp phần nâng cao hiệu chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Hạ Giáp: Giải pháp vốn, Giải pháp giống, Giải pháp thức ăn, Giải pháp thị trường tiêu thụ, Giải pháp thú y phòng dịch bệnh 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Kim Chung, Phạm Vân Đình (2008), Giáo trình Kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Phạm Quang Hùng (2006), ‘’Giáo trình chăn ni bản’’, NXB Nông nghiệp – Hà Nội Nguyễn Hữu Ngoan, (2005), Giáo trình thống kê Nơng nghiệp, NXB Nông nghiệp – Hà Nội Ủy ban nhân dân xã Hạ Giáp “Báo cáo tình hình thực kinh tế xã hội năm 2015 Ủy ban nhân dân xã Hạ Giáp “Báo cáo tình hình thực kinh tế xã hội năm 2016 Ủy ban nhân dân xã Hạ Giáp “Báo cáo tình hình thực kinh tế xã hội năm2017 http://www.trungtamqlkdg.com.vn http://gso.gov.vn https://vi.wikipedia.org PHỤ LỤC ... luận hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp CN lợn thịt - Đánh giá thực trạng hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Hạ Giáp - Đề xuất giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Hạ Giáp. .. luận hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp CN lợn thịt - Thực trạng hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Hạ Giáp, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ - Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế CN lợn. .. giáp xã Bảo Thanh – huyện Phù Ninh – tỉnh Phú Thọ + Phía Tây Nam giáp với xã Gia Thanh – huyện Phù Ninh – tỉnh Phú Thọ + Phía Nam giáp xã Tiên Du – huyện Phù Ninh – tỉnh Phú Thọ + Phía Đơng giáp