Hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân ở xã quảng phú huyện quảng điền tỉnh thừa thiên huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́ h tê ́H uê KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN ̣c K in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA ho CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ QUẢNG PHÚ, HUYỆN Tr ươ ̀ng Đ ại QUẢNG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ ĐÀO THỊ TÂM ĐAN Niên khóa 2015 - 2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́ in h tê ́H uê KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ho HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA ại CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ QUẢNG PHÚ, HUYỆN Tr ươ ̀ng Đ QUẢNG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Đào Thị Tâm Đan PGS.TS Mai Văn Xuân Lớp: K49C-KTNN Niên khóa: 2015-2019 Huế, 01/2019 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình nghiên cứu, tơi nhận khơng giúp đỡ hỗ trợ nhiệt tình cá nhân, tổ chức đoàn thể tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn Q thầy Khoa Kinh tế phát triển trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Chính Q thầy người cung cấp cho kiến thức kỹ cần thiết, giúp tơi hồn thành khóa luận tốt ́ uê nghiệp ́H Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS Mai Văn Xuân người hướng dẫn tỉ mỉ tận tình để tơi có bước đắn suốt tê trình thực tập Sự giúp đỡ bước đệm vững để tơi thực tốt h khóa luận in Hơn nữa, nhận hỗ trợ nhiệt tình từ phía anh Phan Văn Lự, đặc biệt ̣c K Phịng Nơng Nghiệp phát triển nơng thơn huyện Quảng Điền với góp ý, hướng dẫn tận tình thơng tin q giá, tạo điều kiện để tiếp cận ho thông tin cách dễ dàng nhất, giúp cho nghiên cứu trở nên hiệu xác ại Cuối xin gửi lời cảm ơn đến cá nhân tận tình giúp đỡ cho tơi Đ q trình điều tra vấn ̀ng Dù có nhiều cố gắng, song khóa luận tốt nghiệp khơng thể tránh khỏi Tr ươ sai sót vốn kiến thức kỹ thân hạn chế Tơi mong nhận góp ý chân thành từ phía Q thầy để hồn thiện khóa luận tốt nhất, tích lũy thêm kinh nghiệm q báu cho tơi đường sau Huế, tháng 12 năm 2018 Sinh viên thực Đào Thị Tâm Đan DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU Từ viết tắt Nghĩa BQ Bình qn QML Quy mơ lớn QMV Quy mơ vừa QMN Quy mô nhỏ LĐ Lao động ĐVT Đơn vị tính SL Sản lượng GTSL Giá trị sản lượng GO Tổng giá trị sản xuất ̣c K in h tê ́H ́ Hiệu kinh tế uê HQKT Tổng chi phí TC Chi phí tiền ho C Chi phí tự có ại Tc Đ MI LN Thu nhập hỗn hợp Lợi nhuận Khấu hao tài sản cố định THCS Trung học sở Tr ươ ̀ng KHTSCĐ THPT XC CN Trung học phổ thông Xuất chuồng Công nghiệp i MỤC LỤC PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung ́ uê 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tượng nghiên cứu ́H Phạm vi nghiên cứu tê 4.1 Phạm vi không gian .3 in h 4.2 Phạm vi thời gian ̣c K Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập số liệu ho 5.2 Phương pháp xử lí số liệu ại 5.3 Phương pháp phân tích số liệu Đ Cấu trúc đề tài nghiên cứu .4 ̀ng PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .5 Tr ươ 1.1.1 Đặc điểm chung ngành chăn nuôi lợn nƣớc ta 1.1.2 Vị trí vai trị ngành chăn ni lợn 1.1.3 Yêu cầu chăn nuôi lợn thịt 1.1.4 Đặc tính kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt 1.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn thịt 1.2.2.3 Các phương pháp xác định hiệu kinh tế 13 1.4 Tình hình chăn ni lợn thịt có hiệu kinh tế cao 15 CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT 23 ii CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ QUẢNG PHÚ, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 23 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 23 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 23 2.1.1.1 Vị trí địa lý 23 2.1.1.3 Địa hình 25 ́ uê 2.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội xã Quảng Phú .26 ́H 2.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai 26 tê 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động 26 h 2.2 Khái qt tình hình chăn ni lợn thịt xã Quảng Phú 27 in 2.3 Tình hình chăn ni lợn thịt hộ nông dân xã Quảng Phú, huyện quảng ̣c K Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế 28 ho 2.3.1 Nguồn lực sản xuất hộ .28 2.3.1.1 Tình hình chung nhóm hộ điều tra .28 ại 2.3.1.2 Tình hình sử dụng chuồng trại .30 Đ 2.3.3 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Quảng ̀ng Phú .37 Tr ươ 2.3.3 Quá trình tiêu thụ thịt lợn hộ nông dân 39 CHƯƠNG III : MỘT SỐ ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU 44 QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG PHÚ, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 44 3.1 Định hướng 44 3.2 Phân tích ma trận SWOT hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Quảng Phú, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế .45 3.3 Giải pháp 47 3.3.1 Giải pháp giống 47 iii 3.3.2 Giải pháp thức ăn 48 3.3.3 Giải pháp vốn .49 3.3.4 Giải pháp thị trường 49 3.3.5 Giải pháp công tác thú y, phòng bệnh 51 3.3.6 Giải pháp khuyến nông 51 ́ uê 3.3.7 Giải pháp thông tin 53 PHẦN III: KẾT LUẬN .54 ́H 3.1 Kết luận 54 tê 3.2 Kiến nghị .55 in h 3.2.1 Đối với nhà nước 55 ̣c K 3.2.2 Đối với quyền địa phương 56 3.2.3 Đối với hộ nông dân 56 Tr ươ ̀ng Đ ại ho TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Quy mô điều tra mẫu Bảng 2: Sản lượng sản phẩm chăn nuôi thịt lợn từ 2015 đến 2017 20 Bảng 3: Số lượng lợn nước vùng năm 2017 .21 ́ uê Bảng 5: Tình hình chung hộ điều tra xã Quảng Phú năm 2017 .29 ́H Bảng 6: Tình hình sử dụng chuồng trại hộ nông dân xã Quảng Phú năm 2017 30 tê Bảng 7: Cơ cấu vốn vay theo số vốn hộ điều tra xã Quảng Phú .31 h Bảng 8: Một số tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra .33 in Bảng 9: Chi phí sản xuất lợn thịt hộ điều tra xã Quảng Phú 35 ̣c K Bảng 10: Kết hiệu kinh tế hộ điều tra 37 Tr ươ ̀ng Đ ại ho Bảng 11: Thị trường tiêu thụ hộ điều tra 39 v DANH MỤC HÌNH Hình 1: Thị trường thịt lợn giới 17 Hình 2: Mơ hình chăn nuôi lợn thịt anh Trần Văn Nhật 19 Hình 3: Địa giới hành xã Quảng Phú, huyện Quảng Điền, tỉnh .23 ́ Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Thừa Thiên Huế 23 vi DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Kênh tiêu thụ thịt lợn hộ xã Quảng Phú .40 ́ Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Sơ đồ 1.2 Sơ đồ liên kết nhà 52 vii Các quan banh ngành thú y cần tổ chức kiểm dịch chất lượng giống nơi phân phối tinh phối giống địa bàn xã Phối hợp với trung tâm cung cấp giống để lựa chọn phục vụ tốt cho người chăn nuôi Đối với người chăn nuôi: không nên ham rẻ, tiết kiệm chi phí để phải đánh đổi kết cuối khơng mong muốn Tìm hiểu giống lợn phù hợp để nuôi, mua giống trung tâm cung cấp giống để đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ́H 3.3.2 Giải pháp thức ăn ́ nên lựa chọn giống lợn cho phú hợp để phát triển chăn nuôi uê ràng Phải linh động, nhạy bén, học hỏi trao đổi với hộ chăn nuôi khác xem xét tê Chi phí thức ăn chiếm tỉ lệ lớn tổng chi phí chăn ni đàn lợn Đây yếu tố ảnh hưởng quan trọng đến sinh trưởng tăng trọng lợn Cung cấp in h thức ăn đầy đủ, đảm bảo chất dinh dưỡng đàn lợn nhanh chóng tăng cân, đảm bảo chất lượng thịt, tăng suất hiệu kinh tế Đồng thời lựa chọn chi phí ̣c K thức ăn cao không đảm bảo hiệu kinh tế, người chăn nuôi bên cạnh cho ăn thức ăn công nghiệp tự phối trộn kết hợp thức ăn thơ xanh để giảm bớt ho chi phí đảm bảo đầy đủ lượng thức ăn cho đàn lợn Trong chăn ni, chi ại phí thức ăn thường chiếm từ 60 - 70% giá thành sản phẩm Vì tìm cách để Đ giảm chi phí thức ăn mà không làm ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng vật nuôi giải pháp hữu hiệu làm giảm chi phí giá thành sản phẩm chăn ni Giải ̀ng pháp thực thi tận dụng triệt để nguồn nguyên liệu, phế phụ phẩm Tr ươ nông nghiệp hải sản địa phương hay trồng thức ăn gia súc bắp vàng, khoai lang, khoai mì, họ đậu, thức ăn gia súc, loại cỏ cao sản, nuôi trùn Quế, nuôi cá rô phi sinh sản làm nguyên liệu chế biến thức ăn Sử dụng loại máy nghiền, máy sấy, máy trộn, máy bằm cỏ làm nguyên liệu thức ăn phối hợp với theo công thức mà chuyên gia chăn nuôi khuyến cáo Sử dụng rau xanh non, giá đậu, mộng mạ hay mua loại Premix khoáng hay Premix vitamin (hay bà quen gọi thức ăn tăng trọng) để bổ sung số loại sinh tố hay khống chất cho vật ni, gia súc, gia cầm sinh sản Cho vật nuôi ăn, uống đủ số lượng thức ăn, nước uống theo độ tuổi, giờ, bữa, không cho ăn thức ăn ôi, mốc, vệ sinh máng ăn, máng uống hàng ngày 48 Xu hướng hộ chăn nuôi cho ăn thức ăn công nghiệp, nhanh thuận lợi nên công ty phân phối thức ăn đời nhiều cạnh trạnh thị trường liệt cần có giải pháp thức ăn phù hợp cụ thể: Mở lớp tập huấn kỹ thuật sử dụng thức ăn cho hộ chăn ni, hướng dẫn cách tận dụng thức ăn có sẵn, cách pha trộn để đảm bảo chất lượng để giảm giá thành sản phẩm nâng cao hiệu kinh tế Hầu hết hộ chăn nuôi sử dụng lợn lai nên cho ăn loại thức ăn ́ gạo, cám, ngơ, cám cơng nghiệp… dạng thức ăn cho lợn tăng trọng nhanh ́H lại tiết kiệm nhiều chi phí, tiết kiệm thời gian nấu, chất đốt, đỡ công lao động tê cho người chăn ni Người chăn ni tạo thói quen cho lợn ăn ngày để tăng chức in h tiêu hóa, tăng khả chuyển hóa dinh dưỡng, tránh tình trạng cho ăn khơng đồng đều, theo dõi lượng thức ăn tiêu thụ con, đàn ̣c K Các nhà đại lý cần hỗ trợ cho người chăn ni mua chịu thức ăn chi phí đầu tư cao nên khơng thể có đủ tiền để trả ngay, sau xuất chuồng toán tạo điều ho kiện thuận lợi cho việc mở rộng quy mô sản xuất chăn nuôi đặc biệt với hộ có vốn Đ 3.3.3 Giải pháp vốn ại đầu tư Mọi hoạt động sản xuất bị chi phối vốn đầu tư bỏ ra, để sản xuất chăn ̀ng ni có hiệu địi hỏi quan, quyền địa bàn xã, huyện quan tâm Tr ươ tiếp tục hỗ trợ vay vốn với lãi suất ưu đãi cho hộ chăn nuôi 3.3.4 Giải pháp thị trường Một yếu tố ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thị trường tiêu thụ Cần có giải pháp phù hợp để phát triển thị trường tiêu thụ đảm bảo cho phát triển bền vững sản xuất Giải pháp thị trường giúp cho người chăn ni địa bàn xã tiêu thụ khối lượng sản phẩm thịt thị trường với giá hợp lí, khuyến khích người chăn ni mở rộng quy mô nuôi, đảm bảo chất lượng đầu Để giải vấn đề thị trường cần quan tâm đến kênh tiêu thụ địa bàn xã toàn huyện 49 Đối với địa bàn xã để kênh tiêu thụ hoàn thiện cần quan tâm đến yếu tố tác động đến chăn nuôi là: nhà bán bn, lị mổ người tiêu dùng Vì Quảng Phú xã qua trình phát triển chăn nuôi với điều kiện thuận lợi để chăn ni lợn bên cạnh nhu cầu thịt lợn ngày tăng cao số người bán buôn lợn nhiều Tuy nhiên, thường lợn xuất chuồng hộ chăn ni thường bán cho lò mổ vùng nên giá phụ thuộc nhiều vào ́ uê sở giết mổ lợn, thường người chăn nuôi hay bị ép giá Để thúc đẩy thị trường ́H tiêu thụ địa bàn xã cần có giải pháp phù hợp: Tổ chức ban quản lí thị trường xã để hỗ trợ xem xét giá thị trường h in lượng tốt không làm ảnh hưởng đến giá tê Các hộ chăn nuôi nên chọn giống lợn tốt để xuất chuồng lợn có chất ̣c K Hộ chăn nuôi phải thường xuyên nắm bắt giá thị trường Chăn ni đảm bảo an tồn, vệ sinh mơi trường ho Phát triển nhiều lò mổ địa bàn xã ngành nghề chế biến liên quan đến ại thịt lợn giúp cho người chăn nuôi tiêu thụ nhanh sản phẩm giống bán lợn Đ Hộ chăn nuôi cần liên hệ nhiều nhà bán buôn để tham khảo giá việc mua ̀ng Bên cạnh tham gia kênh tiêu thụ xã cần quan tâm đến kênh tiêu thụ Tr ươ sản phẩm địa bàn xã Không tiêu thụ địa bãn xã, nhiều hộ gia đinh quen biết nhiều nhà bán bn rộng ngồi địa bàn xã, họ liên hệ nhà bán bn ngồi với giá cao hơn, thị trường rộng phong phú Mặc dù vận chuyển xa mạng lưới kênh tiêu thụ ngồi xã lại có nhiều tiềm thu hút nhiều hộ chăn nuôi bán cho họ Hơn giao thông vận chuyển phát triển nên không đáng lo ngại bán cho nhà bán buôn xa, họ chủ động đến mua chở lợn Do hộ chăn ni có nhiều hội để tiếp cận thị trường tiêu thụ 50 3.3.5 Giải pháp cơng tác thú y, phịng bệnh Tổ chức buổi hướng dẫn bồi dưỡng cơng tác chăm sóc đàn lợn, giúp cho người chăn ni tự phát bệnh lợn kịp thời có biện pháp phịng ngừa tạm thời Tổ chức phổ biến kiến thức phòng trị bệnh cho lợn các hộ chăn nuôi cách thường xuyên ́ uê Các hộ chăn nuôi ý đến công tác tiêm phịng cho lợn, khơng chủ quan ́H dịch bệnh lây lan nhanh khơng thể kiểm soát kịp thời, tốt hết phải thực tê nghiêm chỉnh cơng tác phịng bệnh vacxin theo u cầu bên thú y Hướng dẫn cho người chăn ni quy trình vệ sinh chuồng trại hợp lí, khoa in h học, đảm bảo vệ sinh môi trường Khuyến khích xây dựng hầm Biogas, hỗ trợ ̣c K kinh phí để xây dựng Phải tắm rửa cho lợn ngày, tẩy vi khuẩn tuần lần để lợn sẽ, mát mẻ, kích thích khả ăn ngon ho Có sách đào tạo cán thú y, thường xuyên khảo sát hộ chăn ni để xem xét tình hình đàn lợn, hỗ trợ xã có thêm thú y để thuận Đ ại tiện cho công tác chữa bệnh giúp đỡ người chăn ni Hỗ trợ để có thêm trạm bán thuốc thú y để người chăn ni nhanh ̀ng chóng mua để giải vấn đề sức khỏe cho đàn lợn Tr ươ 3.3.6 Giải pháp khuyến nông Để giúp người chăn ni sản xuất có hiệu vai trị tổ chức hội khuyến nơng vô quan trọng Trong nông nghiệp nhắc đến công tác khuyến nông bỏ qua liên kết nhà: nhà nước, nhà bán buôn, nhà khoa học người nông dân 51 Nhà nước Nhà khoa học Nhà nông dân ́ tê ́H uê Nhà kinh doanh h Sơ đồ 1.2 Sơ đồ liên kết nhà in Đối với nhà nông, đa số nông dân quen với phương thức sản xuất nhỏ lẻ, ̣c K manh mún, chậm tiếp cận thông tin thị trường, chưa hoàn toàn gạt bỏ tư tưởng ham lợi trước mắt khó tính tốn chiến lược lâu dài Đồng thời phận ho nơng dân cịn hạn chế nhận thức trách nhiệm tuân thủ quy định pháp luật nên họ dễ vi phạm hợp đồng trình liên kết sản xuất tiêu thụ sản ại phẩm, nhiều hộ nông dân ký hợp đồng nhận đầu tư ứng trước doanh ̀ng hưởng giá cao Đ nghiệp, giá thị trường lên cao lại sẵn sàng bán cho nhà thu gom để Đối với doanh nghiệp, động mối liên kết Doanh nghiệp giữ vai trò Tr ươ quan trọng liên kết "3 nhà" cịn lại để hình thành vùng ngun liệu sản xuất, hỗ trợ đầu vào thu mua sản phẩm cho nông dân Tuy nhiên, doanh nghiệp ngần ngại đầu tư cho sản xuất, kinh doanh nông - lâm - ngư nghiệp vốn đầu tư lớn lại rủi ro cao thu hồi chậm Khi gặp rủi ro thiên tai hay nguyên nhân bất khả kháng khác, nông dân không trả nợ cho doanh nghiệp, doanh nghiệp phải vay vốn kéo dài thời gian nợ ngân hàng làm tăng lãi suất vốn vay, giá thành giống thức ăn tăng, ảnh hưởng lớn tới hiệu hoạt động tài 52 Các nhà khoa học có vai trị quan trọng việc tạo “đầu vào” có chất lượng cao, giảm giá thành nhờ cơng nghệ… việc liên kết với “nhà” lại lúng túng hiệu chưa cao Nhất việc liên kết với người nông dân để “xã hội hóa” cơng nghệ hiệu Cịn nhà nước, nhạc trưởng để tạo hành lan pháp lý phù hợp, đảm bảo cho liên kết nhà lại chặt chẽ hiệu Cần có chế hợp lý việc giải tranh chấp liên kết nhà, đặc biệt hợp đồng sản xuất ́ uê tiêu thụ sản phẩm nhà doanh nghiệp nhà nông Cần có chế tài phù hợp để ́H hỗ trợ giải tranh chấp hợp đồng thu mua doanh nghiệp người sản xuất tê Đối với trường hợp thiệt hại nguyên nhân bất khả kháng, cần có sách cụ thể để hỗ trợ thiệt hại cho bên tham gia liên kết in h Như vậy, xu phát triển tất yếu nông nghiệp đại bền vững nhà doanh nghiệp” 3.3.7 Giải pháp thông tin ̣c K xây dựng thành cơng mơ hình liên kết nhà “Nhà nông - Nhà nước - Nhà khoa học ho Để chủ động việc mở rộng quy mô nuôi chăn nuôi đàn lợn, mua ại bán vào thời điểm phù hợp cần trọng đến tìm hiểu thơng tin thị trường, Đ giá đầu vào đầu cách thường xuyên Cần có cơng tác tìm hiểu thơng tin tiêu thụ địa bàn xã, có định hướng rõ ràng ̀ng thị trường, nhu cầu tiêu dùng thịt lợn địa bàn xã Tr ươ Tìm hiểu thơng tin kỹ thuật, khoa học công nghệ liên quan q trình chăn ni nhằm áp dụng để tăng suất, đảm bảo chất lượng đồng thời để giảm giá thành thịt lợn, nâng cao khả canh trạnh thị trường Các phận truyền xã, hệ thống loa đài thường xuyên cập nhật thông tin cách chủ động sản xuất nói chung chăn ni nói riêng Hội khuyến nơng cần tạo điều kiện tốt để hộ nắm tình hình thực tế, tránh rủi ro xảy 53 PHẦN III: KẾT LUẬN 3.1 Kết luận Có thể thấy tầm quan trọng hàng đầu chăn nuôi lợn thịt ngành nơng nghiệp nói riêng kinh tế nước ta nói chung Bên cạnh vai trị cung cấp nguồn sản phẩm thịt lợn địa bàn xã huyện chăn ni lợn thịt giữ vai trị việc đẩy mạnh kinh tế địa bàn, tăng nguồn thu nhập cho hộ gia đình, giải cơng ́ ăn việc làm cải thiện sống ổn định cho người dân ́H Với lợi tự nhiên, kinh tế, văn hóa xã hội vùng, địa bàn xã Quảng Phú bước phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt, tăng quy mô đàn tê lợn với kinh nghiệm chăn nuôi hộ nông dân không ngừng thúc đẩy chăn h nuôi lợn thịt tăng so với năm trước Trong năm trở lại in hộ chăn ni lợn thịt tăng dần thu nhập, hộ ni nhỏ mở rộng quy mô lớn hơn, ̣c K nhiều hộ mở rộng theo hướng trang trại Nhiều hộ ni cịn kết hợp mơ hình VAC, nhiều hộ chăn ni làm tốt hệ thống chứa chất thải, số lượng hầm Biogas tăng lên ho Chăn nuôi lợn thịt theo hướng bán cơng nghiệp cơng nghiệp Sử dụng nhiều quy trình chăn nuôi tiên tiến, sử dụng nhiều dụng cụ áp dụng vào chăm sóc đàn lợn ại máng ăn tự động, vòi phun nước tự động… tất dẫn đến mục tiêu nâng cao Đ hiệu kinh tế cho người chăn nuôi ̀ng Bên cạnh thành tựu đạt được, hộ chăn ni cịn gặp nhiều khó Tr ươ khăn chăn ni kể đến ảnh hưởng thị trường, giá cả, dich bệnh Thị trường tiêu thụ có nhiều thông tin thay đổi người chăn nuôi họ chưa cập nhật thơng tin nhanh chóng, thơng qua nhiều khâu trung gian nên thường chịu ép giá bán lợn Chất lượng giống vấn đề ảnh hưởng đến hiệu kinh tế, nhiều hộ chưa đủ điều kiện để tiếp cận nhiều giống tốt hơn, sở cung cấp giống cịn q Chi phí thức ăn cơng nghiệp cao nên người chăn ni khơng dám đầu tư nhiều sợ lỗ, lợn thịt muốn tăng trọng thiết phải cho ăn thức ăn cơng nghiệp 54 đủ tiêu chuẩn nhanh xuất chuồng hạn chế vốn đáng ngại cho người chăn nuôi Công tác thú y cịn hạn chế, mơi trường chăn ni cịn nhiều ô nhiễm Thông tin thị trường thấp, công tác khun nơng chưa đạt hiệu cịn hạn chế Các hộ chăn ni cịn hạn chế khả tiếp cận thơng tin, cịn chậm ́ khâu tiếp cận thị trường ́H Như vậy, hoạt động chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Quảng phú gặt hái tê nhiều kết gặp phải nhiều hạn chế bất cập, cần phát huy lợi giải vấn đề tồn để nâng cao hiệu kinh tế hộ chăn nuôi, in h giúp ổn định cải thiện sống ̣c K 3.2 Kiến nghị 3.2.1 Đối với nhà nước ho Nhà nước cần có sách phù hợp để ổn định giảm giá thức ăn chăn nuôi nước, cụ thể: Đ với lãi suất ưu đãi ại Cần có sách hỗ trợ vốn cho người chăn nuôi đầu tư mở rộng quy mơ ̀ng Có sách đầu tư phát triển loại trồng làm nguyên liệu chế Tr ươ biến thức ăn cho gia súc ngô, đậu tương Hình thành hệ thống kiểm tra, kiểm dịch thức ăn gia súc thị trường chất lượng giá đảm bảo cho người chăn nuôi mua thức ăn chất lượng với giá hợp lý Tiếp tục củng cố mở rộng thị trường xuất khẩu, khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư, xây dựng sở chế biến thịt có thịt lợn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng ngày cao nước nước 55 Nhà nước cần quan tâm đầu tư xây dựng hệ thống khuyến nông để có đủ lực truyền tải nhanh kỹ thuật tiến sâu rộng đến người chăn nuôi Chính phủ cần có sách hỗ trợ địa phương việc đào tạo nâng cao trình độ, có chế độ đãi ngộ thích đáng đội ngũ cán thú y sở để họ yên tâm có trách nhiệm cao hoạt động nghề nghiệp 3.2.2 Đối với quyền địa phương ́ uê Các phòng ban địa phương cần phối hợp chặt chẽ với phịng, ban huyện, ́H phịng Nơng nghiệp huyện Quảng Điền, trạm thú y trạm khuyến nông với hộ chăn nuôi tổ chức thực giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt thời gian tê lâu dài, thúc đẩy ngành chăn ni nói chung chăn ni lợn thịt xã nói riêng phát h triển ổn định, bền vững, phù hợp với xu hướng chuyển dịch cấu kinh tế địa in phương ̣c K 3.2.3 Đối với hộ nông dân ho Về phía hộ nơng dân chăn ni, cần chủ động tìm hiểu, tích cực học hỏi, nâng cao trình độ nhận thức, trao đổi kinh nghiệm với chuyên gia phòng ban, ại mạnh dạn đưa giống có suất cao áp dụng tiến kỹ thuật vào Đ chăn nuôi ̀ng Đồng thời, sở nguồn lực có sẵn hộ vốn, lao động, nguồn thức ăn sẵn có, người chăn ni cần tăng cường tích cực để tái đầu tư, mở rộng quy mô, hạn Tr ươ chế khó khăn để phát triển mơ hình chăn ni phù hợp nhằm đạt kết tốt góp phần nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt, tạo thu nhập ổn định, cải thiện đời sống cho người dân 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Mai Văn Xn (chủ biên) – Bùi Đức Tính (2011), giáo trình Kinh tế nông hộ trang trại, Đại học Kinh tế Huế Phạm Thị Thanh Xuân (2017), giảng Kinh tế nông nghiệp, trường Đại học Kinh tế Huế Phạm Thị Thanh Xuân (2017), giảng Hệ thống nông nghiệp, trường Đại học Kinh tế Huế ́ uê Phan Văn Hịa (2017), giảng Marketing nơng nghiệp, trường Đại học Kinh tế Huế ́H Phùng Thị Hồng Hà (chủ biên) – Phan Văn Hịa – Hồng Triệu Huy (2015), tê giáo trình Quảng trị kinh doanh nông nghiệp, NXB Đại học Huế h Nguyễn Đức Hưng- Phùng Thăng Long-Nguyễn Xuân Bá, giáo trình Chăn in ni đại cương,NXB Đại học Huế ̣c K Phịng Nông nghiệp phát triển - nông thôn huyện Quảng Điền, Báo cáo kinh tế - xã hội xã Quảng Phú năm 2015-2017 Tuyết Lê (2018), viết Mơ hình chăn ni lợn gia cơng xã Hịa Vang, ho huyện Hòa Thanh, thành phố Đà Nẵng ại Greenfeed (2018), viết Chăn nuôi quy mô nhỏ Nghệ An hiệu nhờ kết hợp đồng sản phẩm Greenfeed Đ 10 Võ Đức Thắng (2016), Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ ̀ng nông dân địa bàn xã Ân Đức – Hồi Ân – Bình Định, Khóa luận tốt nghiệp Đại học, Đại học Kinh tế Huế Tr ươ 11 Đỗ Kim Chung, Các vấn đề nghiên cứu http://cpd.vn/Default.aspx?tabid=725&doctorid=1448&display=CDTNC&temi clicked=828 12 http://argoviet.gov.vn/: Tổng cục chăn nuôi Việt Nam 13 http://cucchannuoi.gov.vn/: Cục chăn nuôi – Bộ NN PTNN Việt Nam http://cucthuy.gov.vn/: Cục thú y – Bộ NN PTNN Việt Nam 14 http://www.fao.org/ 15 Farrell.M.J (1957), The measunement of produchve efficiency, Journal of the Royal Statistic Society 57 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ Số phiếu:… Ngày… Tháng… Năm… Người điều tra: Đào Thị Tâm Đan I-Thông tin người vấn ́ uê 1.Thông tin chung ́H 1.1 Họ tên:…………………… 1.2 Tuổi:… 1.3 Giới tính:……… tê 1.4 Trình độ văn hóa:…………………………………… …………………… in h 1.5 Nghề nghiệp chính:…………………………… ………………………… ̣c K 1.6 Thời gian bắt đầu chăn nuôi nào: …………………………………… 1.7 Địa chỉ: thơn……………xã……………huyện………… tỉnh………… ho II- Tình hình nhân lao động 2.1 Tổng số nhân khẩu: ……………………………………………………… Đ ại 2.2.Tổng số lao động gia đình:……………………………………(người) Lao động nam:………… ( người) ̀ng Lao động nữ:…………… (người) Tr ươ III- Tình hình sử dụng đất đai hộ 3.1 Tổng diện tích đất đai hộ:………………………………………… 3.1.1 Đất thổ cư:…………………… 3.1.2 Đất nông nghiệp:……………… 3.2 Diện tích sử dụng chăn ni lợn:……………… IV- Tình hình sử dụng vốn hộ 4.1 Vốn vay: (triệu đồng)……………………………………………………… 4.2 Lãi suất vay: (triệu đồng)………………………………………………… V- Thông tin chăn nuôi lợn thịt hộ 5.1 Tình hình chuồng trại chăn ni lợn hộ 5.1.1 Tổng diện tích:………………………………………………………… ( m2) 5.1.2 Số chuồng:………………………………………………………………(chuồng) ́ uê 5.1.3 Thời gian sử dụng:………………………………………………………….(năm) 5.1.4 Tổng số tiền xây dựng:……………………………………….…(nghìn đồng) ́H 5.1.5 Khấu hao/năm:……………………………………………………(nghìn đồng) tê 5.2 Ơng (bà) cho biết ý kiến cách đánh dấu nhân vào ô trống câu in h lựa chọn ̣c K 5.2.1 Kiểu chuồng ni ơng bà gì?  Đơn giản  ho Hiện đại 5.2.2 Máng ăn lợn thuộc loại nào? Công nghiệp  Đ ại  Truyền thống ̀ng 5.2.3 Ơng (bà) sử dụng vịi nước cho lợn loại nào?  Tr ươ Tự động Thủ công  5.2.4 Nơi chứa phân lợn thiết kế nào? Hầm Biogas  Tại chuồng  Nơi chứa riêng  5.3 Tình hình sử dụng giống lợn hộ Số Số Thời Số Trọng lượng Giá bán thịt lợn/lứa lứa/năm gian/lứa XC/lứa XC/con (1000đ/kg) 5.4 Chi phí thức ăn cho lợn thịt XC Số Thức ăn tự có Thức ăn mua Giá Thành tiền Số lượng Giá Thành tiền (con) lượng (1000đ) (1000đ) (bao) (1000đ)/bao (1000đ) tê ́H ́ Số uê lợn Chi phí trả tiền ̣c K 5.6 in h 5.5 Chi phí thú y, phịng trừ dịch bệnh:………………………………(1000đ/con) lãi vay:……………………………………………(1000đ/năm) Chi phí khác ho 5.7 điện, nước: ại ………………………………………….(1000đ/năm) Đ 5.8 Chi phí lao động Tr ươ ̀ng Lao động gia đình………………………………………… :.(1000đ/ngày) Lao động th ngồi: ………………………………………………(1000đ/ngày) 5.9 Tình hình tiêu thụ thịt lợn hộ xã Quảng Phú 5.9.1 Hộ thường bán lợn cho ai? Người thu gom  Cơ sở giết mổ  Khác  5.9.2 Hộ có hợp đồng trước bán khơng? Có  Khơng  5.9.3 Ngun nhân ảnh hưởng tới tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi lợn thịt? Thiếu thông tin thị trường  Giá không ổn định  Người mua bị ép giá  ́H ́  uê Thiếu liên lạc với người mua VI- Đánh giá tầm quan trọng yếu tố đến kết hiệu h tê kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ Bằng cách ông (bà) đánh dấu nhân vào ô trống Các yếu tố ảnh Rất hưởng quan trọng Bình Khơng Rất khơng thường quan quan trọng trọng ho trọng Quan ̣c K Stt in Mức độ ảnh hưởng Giống Diện tích chuồng Kỹ thuật chăm sóc Thú ý Vốn Thức ăn Quy mô đàn lợn Kinh nghiệm nuôi Tr ươ ̀ng Đ ại lợn Chính sách hỗ trợ 10 Giá thị trường VII- Định hướng quy mô chăn nuôi lợn thịt hộ 7.1 Ơng (bà) có mong muốn mở rộng quy mơ ni khơng? Có  Khơng  7.2 Nhu cầu hộ chăn nuôi lợn thịt?  Được hỗ trợ vốn với lãi suất ưu đãi   Được hỗ trợ thị trường tiêu thụ   Được hỗ trợ dịch vụ chăm sóc đàn lợn   Được hỗ trợ kỹ thuật, kiến thức, tập huấn trình độ  ́ 7.3 Ơng (bà) có đề xuất kiến nghị, giải pháp để mong muốn nâng cao hiệu ́H kinh tế chăn nuôi lợn thịt? tê .……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… in h ………………………………………………………………………………… Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K XIN CHÂN THÀNH CÁM ƠN ÔNG( BÀ)! ... Tình hình chăn ni lợn thịt có hiệu kinh tế cao 15 CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT 23 ii CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ QUẢNG PHÚ, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ ... giá hiệu kinh tế chăn nuôi ̀ng hộ nông dân xã Quảng Phú, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế năm Tr ươ 2017, tìm hiểu thị trường tiêu thụ lợn thịt hộ nông dân xã Quảng Phú, yếu tố ảnh hưởng... làm để nâng cao hiệu kinh tế cho Tr ươ hộ chăn nuôi lợn thịt nên định chọn đề tài: ? ?Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Quảng Phú, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế? ?? Mục tiêu nghiên