Đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt tại huyện tiên lữ tỉnh hưng yên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH o0o KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIệU QUả KINH Tế CHĂN NUÔI LợN THịT TạI HUYệN TIÊN Lữ, TỉNH HƯNG YÊN NGÀNH: KINH TẾ MÃ Số: 406 Giáo viên hướng dẫn : TS Đặng Thị Hoa Sinh viên thực : Nguyễn Phương Anh Mã sinh viên : 1451040164 Lớp Khóa : 59 – Kinh tế : 2014 - 2018 Hà Nội, 2018 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi cố gắng nỗ lực thân tơi cịn nhận thêm giúp đỡ nhiệt tình nhiều cá nhân tập thể trường Đại học Trước hết xin trân thành cảm ơn ban Giám hiệu nhà trường, tồn thể thầy Khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh hết lòng giúp đỡ truyền đạt kiến thức quý báu suốt trình học tập trường Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS.Đặng Thị Hoa người tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình thực đề tài khóa luận Tôi xin gửi lời cảm ơn tới lãnh đạo, anh chị nhân viên phịng Nơng nghiệp PTNT huyện Tiên Lữ, người nhiệt tình giúp đỡ cung cấp thông tin quý báu cho tơi q trình thực khóa luận tốt nghiệp Mặc dù cố gắng hạn chế thời gian kinh nghiệm nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi kính mong nhận đóng góp ý kiến thầy bạn bè để khóa luận tốt nghiệp hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội , ngày tháng năm 2018 Sinh viên thực Nguyễn Phương Anh MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MụC LụC DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHĂN NUÔI LỢN THỊT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ 1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Bản chất ý nghĩa việc nâng cao hiệu kinh tế 1.2 Một số vấn đề chăn nuôi lợn thịt 1.2.1 Đặc điểm ngành chăn nuôi lợn thịt 1.2.2 Phương thức chăn nuôi lợn thịt 10 1.2.3 Quy mô chăn nuôi 11 1.2.4 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 13 CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA HUYỆN TIÊN LỮ, TỈNH HƯNG YÊN 15 2.1 Đặc điểm tự nhiên 15 2.1.1 Vị trí địa lý 15 2.1.2 Địa hình 16 2.1.3 Khí hậu, thủy văn 16 2.1.4 Đất đai 17 2.1.5 Cơ sở hạ tầng 20 2.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 22 2.2.1 Đặc điểm kinh tế 22 2.2.2 Đặc điểm xã hội 24 2.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội huyện Tiên Lữ 27 2.3.1 Thuận lợi 27 2.3.2 Khó khăn 28 CHƯƠNG 3: HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI HUYỆN TIÊN LỮ - HƯNG YÊN 29 3.1 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyệnTiên Lữ 29 3.1.1 Tổng đàn lợn huyện 29 3.1.2 Số lượng sản lượng thịt huyện 30 3.1.3 Thị trường tiêu thụ lợn 31 3.1.4 Kênh tiêu thụ 32 3.2 Thực trạng tình hình chăn ni lợn thịt hộ nghiên cứu 34 3.2.1 Đặc điểm hộ nghiên cứu 34 3.2.2 Thực trạng việc sử dụng yếu tố đầu vào hộ nghiên cứu 37 3.2.3Kếtquả chăn nuôi lợn thịt hộ nghiên cứu huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên 43 3.3 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nghiên cứu huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên 50 3.3.1 Hiệu kinh tế tổng hợp 50 3.3.2 Hiệu sử dụng chi chí 54 3.3.3 Hiệu sử dụng lao động 57 3.4 Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới hiệu kinh tế 59 3.4.1 Các đặc điểm chủ hộ 59 3.4.2 Đánh giá hộ hoạt động chăn nuôi lợn thịt 59 3.4.3 Phương thức chăn nuôi đàn lợn thịt hộ điều tra 60 3.4.4 Giống 60 3.4.5 Thú y phòng bệnh đầu tư vốn 61 3.4.6 Thức ăn cho chăn nuôi 62 3.5 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt64 3.5.1 Định hướng 64 3.5.2 Các giải pháp 65 KẾT LUÂN VÀ KIÊN NGHỊ 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BCN Bán cơng nghiệp BQ Bình qn CC Cơ cấu CN Công nghiệp CNLT Chăn nuôi lợn thịt ĐVT Đơn vị tính GTSX Giá trị sản xuất HQKT Hiệu kinh tế NN Nông nghiệp QML Quy mô lớn QMN Quy mô nhỏ QMV Quy mô vừa SL Số lượng TSCĐ Tài sản cố định TT Truyền thống TTCN-DV Tiểu thủ công nghiệp – dịch vụ Tr.đ Triệu đồng DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Tiên Lữ giai đoạn 2015 – 2017 19 Bảng 2.2 Cơ cấu kinh tế huyện Tiên Lữ giai đoạn 2015-2017 22 Bảng 2.3 Dân số lao động huyện Tiên Lữ giai đoạn 2015 - 2017 24 Bảng 3.1 Tổng đàn lợn huyện năm (2015 – 2017) 29 Bảng 3.2 Số lượng sản lượng lợn thịt huyện 30 năm (2015 – 2017) 30 Bảng 3.3 Khối lượng giá trị thịt lợn xuất chuồng huyện năm (2015 – 2017) 31 Bảng 3.4 Thông tin chung hộ chăn nuôi lợn thịt theo quy mô điều tra 35 Bảng 3.5 Tình hình chuồng trại hộ nghiên cứu 37 Bảng 3.6 Tình hình sử dụng vốn hộ nghiên cứu 39 Bảng 3.7 Phương thức quản lý hộ chăn nuôi lợn thịt bị bệnh 40 Bảng 3.8 Nguồn cung cấp giống hộ chăn nuôi lợn thịt 41 Bảng 3.9 Nguồn gốc mua giống theo phạm vi hộ chăn nuôi lợn thịt 42 Bảng 3.10 Một số tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ nghiên cứu xét theo quy mơ (tính bình qn hộ) 43 Bảng 3.11 Một số tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra theo phương thức chăn nuôi (tính bình qn hộ) 44 Bảng 3.12 Chi phí chăn ni hộ chăn ni lợn thịt xét theo quy mơ (tính bình quân cho 100kg thịt hơi/lứa) 45 Bảng 3.13 Chi phí chăn nuôi hộ chăn nuôi lợn thịt xét theo phương thức chăn ni (tính bình qn cho 100kg thịt hơi/lứa) 49 Bảng 3.14 Hiệu kinh tế tổng hợp theo quy mô chăn nuôi 50 Bảng 3.15 Hiệu kinh tế tổng hợp theo phương thức chăn ni (tính bình quân cho 100kg thịt hơi/lứa) 53 Bảng 3.16 Hiệu sử dụng vốn hộ nghiên cứu (tính bình quân cho 100kg thịt lợn hơi) 56 Bảng 3.17 Hiệu sử dụng lao động hộ nghiên cứu 58 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Bản đồ huyện Tiên Lữ 15 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 3.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn hộ huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên 33 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.Tính cấp thiết đề tài Trong thời gian qua, hoạt động chăn nuôi lợn thịt nước ta đạt nhiều thành tựu đáng kể, số lượng đàn sản lượng thịt tăng liên tục.Bên cạnh tăng lên số lượng, chất lượng thịt nâng lên nhờ cải thiện hình thức ni chất lượng giống Chăn ni lợn thịt đóng góp đáng kể vào tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động, cải thiện bữa ăn nâng cao đời sống người dân Huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên huyện nông, hoạt động chủ yếu trồng trọt chăn nuôi Những năm gần đây, chăn nuôi lợn thịt bước tiến quan trọng việc thay đổi mặt kinh tế huyện Tiên Lữ nói chung hộ gia đình chăn ni lợn thịt huyện nói riêng Chăn ni lợn thịt đem lại thu nhập, tạo việc làm cho người lao động, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế mà khai thác tiềm năng, mạnh địa phương Tuy nhiên, ngành chăn nuôi lợn thịt chưa phát triển hết tiềm lợi địa phương, cịn nhiều khó khăn bất cập dẫn đến hiệu kinh tế chưa cao bền vững, chưa tạo nhiều việc làm thu nhập cho người lao động Có thể nói người làm công tác quản lý người chăn nuôi cịn băn khoăn, trăn trở việc lựa chọn hình thức, quy mơ, giống thời gian ni,…Bên cạnh đó, môi trường cạnh tranh ngày khốc liệt, biến động khó lường địi hỏi hội nhập kinh tế thách thức ngành chăn nuôi lợn thịt huyện ngày lớn Xuất phát từ lí trên, tơi chọn nghiên cứu đề tài khóa luận :“Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên” Tại nước ta, sản phẩm tiêu thụ từ lợn thịt phổ biến.Tuy nhiên năm gần đây, nhu cầu sử dụng sản phẩm từ lợn thịt tăng nhanh chóng nhờ cơng nghiệp chế biến phát triển Do mà mơ hình chăn ni lợn thịt mở rộng phát triển nhiều vùng nước Đã có khơng nghiên cứu lĩnh vực chăn nuôi lợn thịt chủ yếu sâu nghiên cứu kỹ thuật chăn nuôi Qua trình điều tra biết, huyện Tiên Lữ thuộc tỉnh Hưng Yên khu vực có nhiều đặc điểm thích hợp chăn ni lợn thịt chưa phát triển xứng với lợi có Hơn nữa, vùng chưa có tổ chức hay nhóm khảo sát nghiên cứu đề tài thực trạng chăn nuôi lợn thịt Vì vậy, tơi nghiên cứu đề tài khóa luận có ý nghĩa tính cần thiết sâu sắc, góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi lợn thịt địa phương Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Trên sở nghiên cứu tình hình chăn ni lợn thịt huyện Tiên Lữ nhằm đưa giải pháp phát triển hoạt động chăn nuôi cho địa phương nghiên cứu 2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu đặc điểm huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên - Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến tình hình chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển hoạt động chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Những vấn đề liên quan đến thực trạng chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ như: yếu tố điều kiện tự nhiên, khí hậu thủy văn, tập quán canh tác, chi phí sản xuất, sản lượng sản xuất, thu nhập từ hoạt động sản xuất, số lao động tham gia… 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Địa điểm: huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên - Thời gian: năm 2015, 2016, 2017 - Nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Tiên Lữ Nội dung nghiên cứu - Những đặc điểm huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng n - Tình hình chăn ni lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên - Các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình chăn ni lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên -Một số giải pháp nhằm phát triển hoạt động chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập số liệu - Số liệu thứ cấp: sách, tạp chí, internet, luận văn tốt nghiệp, báo cáo kinh tế năm huyện - Số liệu sơ cấp: tiến hành điều tra chọn mẫu ngẫu nhiên 72 hộ chia theo ba nhóm quy mơ chăn ni quy mơ nhỏ, quy mô vừa quy mô lớn xã huyện, thu thập ý kiến hộ chăn ni có kinh nghiệm, có kiến thức chăn ni 5.1.1 Phương pháp điều tra chọn mẫu Tiêu chí chọn mẫu điều tra xét theo quy mô chăn nuôi (nhỏ, vừa, lớn) theo phương thức chăn nuôi Địa bàn điều tra huyện Tiên lữ bao gồm xã là: Trung Dũng , Đức Thắng, Lệ Xá, Cương Chính.Do số dân cácxã huyện không đồng nên số hộ điều tra xã khác cụ thể: Số hộ điều tra tại: Trung Dũng : 20 hộ Đức Thắng Lệ Xá : 15 hộ : 17 hộ Cương Chính : 20 hộ 3.5 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 3.5.1 Định hướng Từ kết phân tích thực trạng chăn ni lơn thịt chăn ni lợn thịt địa bàn huyện Tiên Lữ cho thấy cần phải xích lại gần quản lý xuống thực tế Những vấn đề tồn sách quản lý rủi ro dịch bệnh tập trung vào vấn đề lớn gồm tiêm phòng, vệ sinh môi trường, quản lý vận chuyển gia súc, quản lý bệnh dịch, quản lý nguồn giống, quản lý thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y quy mô đất đai xây dựng chuồng, trại Trên góc độ người quản lý tình hình chăn ni lợn nói chung đưa vấn đề sau + Thứ nhất, sách cần cụ thể đối tượng chịu tác động đối tượng thực Cụ thể Tiên Lữ chăn nuôi lợn thịt quy mô nhỏ vừa chiếm tỷ lệ cao.Nhưng thực tế đối tượng hưởng lợi chịu điều chỉnh trực tiếp sách lại tập trung vào đối tượng chăn nuôi lợn thịt có quy mơ lớn nhiều + Thứ hai, cơng cụ để thực sách quy chuẩn, tiêu chuẩn áp dụng thiếu Như chất lượng thức ăn cho lợn, giống lợn chưa cấp chuẩn phổ biến cụ thể rõ ràng cho người có trách nhiệm ảnh hưởng đến vấn đề kiểm tra chất lượng thức ăn, giống Đặc biệt, bên kiểm tra hoạt động cửa hàng, đại lý kinh doanh thuốc thú ý cịn lỏng lẻo Bởi tính cụ thể hóa văn bản, hướng dẫn cấp có thẩm quyền chưa cao nên áp dụng phạt trường hợp vi phạm gặp nhiều khó khăn + Thứ ba, sở pháp lý cho hoạt động đơn vị triển khai thực thi sách thiếu chưa đồng Chưa tạo yên tâm công tác cho cán thú y, cán thú y cấp sở Trong mạng lưới thú y xã thơn cịn mỏng lực chun mơn hạn chế 64 + Thứ tư, hộ chăn nuôi thách thức từ dịch bệnh, đặc biệt đại dịch bệnh lợn thịt thường xuyên bùng phát nhiều tỉnh, thành địa phương nước gây không thiệt hại kinh tế mà gây tâm lý hoang mang cho người chăn nuôi vùng không bị dịch, ảnh hưởng lớn đến tiêu thụ sản phẩm vùng khơng có dịch Rất nhiều người chăn nuôi bỏ hẳn chăn nuôi lợn để chuyển sang chăn nuôi loại vật nuôi khác sang hoạt động lĩnh vực khác Chính cần có sách khuyến khích người dân chăn nuôi, tập huấn giúp người dân nâng cao kiến thức, kỹ quản lý ứng dụng phòng, chống dịch bệnh lợn, áp dụng khoa học công nghệ vào chăn nuôi Hỗ trợ người chăn nuôi có dịch lớn xảy địa bàn Đặc biệt, cần có sách đất đai phù hợp, chuyển sang vùng chuyên chăn nuôi lợn tách biệt với khu dân cư, khả cách ly tốt 3.5.2 Các giải pháp 3.5.2.1 Giải pháp hộ chăn ni *Thựchiệnđẩymạnhđadạnghốsảnxuất Những hiệu từ đa dạng hoá sản xuất thể nhiều mơ hình sản xuất nước ngồi nước Đa dạng hố sản xuất đa dạng hố nguồn thu nhập tạo tảng vững cho sống người nơng dân Đối với hộ có tiềm lực tài cần đa dạng hố sản xuất, kết hợp trồng trọt chăn ni; ni nhiều loại vật ni.Đó mơ hình tiến hành thành công nhiều nơi nước ta Đối với hộ chăn ni có nguồn vốn eo hẹp, khả đa dạng hố sản xuất khó khăn nên tiến hành đa dạng bước một, tận dụng sản phẩm từ trồng trọt cho chăn nuôi ngược lại Các hộ chăn nuôi nên tích cực tìm hiểu tham gia vào hoạt động phi nông nghiệp buôn bán, dịch vụ, tiểu thủ cơng nghiệp *Nângcaokhảnăngtiếpcậnthơngtin,ápdụngkỹthuậttiếnbộvàosản xuất Ngườichănni nói chung chăn ni lợn thịt nói riêng 65 cómộtvốnqđóchínhlàđứctínhcầncù chịuthương,chịukhóvàcũngrấthamhọchỏinhữngkiếnthứcmới,cáchlàmmới Để nângcaohiệuquảchănnivàcólợinhuậncao,ngườinơngdâncầntíchcựctham giacáclớptậphuấn,chuyểngiaocơngnghệmớivàphảimạnhdạnápdụngcáckỹth uậtsảnxuấtmớiđó.Ngồira,cáchộchănnicũng nêntìmhiểucácthơngtinliênquanđếnhoạtđộngchănnicủamìnhtừnhiềukên hkhácnhau,trangbịchomìnhmộtnềntảngkiếnthứctốtvềrủiro kỹ quảnlýrủirolàmộtđiềucực kỳquantrọng Tiếp tục phát huy đẩy mạnh tiếp thu thực tốt nội dung Dự án LIPSAP Đề án giống vật nuôi mà tỉnh, huyện triển khai thời gian tới * Tăng cường phòng, chống dịch bệnh Các hộ chăn ni tiêm phịng đầy đủ loại vaccine cần thiết cho đàn lợn theo chu kỳ phát triển đàn lợn bệnh đỏ, lở mồm long móng, tai xanh tiêu chảy, hộ chăn nuôi quy nhỏ vừa Tuân thủ theo chủ trương, sách, định hướng kế hoạch tỉnh, huyện sở đạo, thực mua giống phải có xuất sứ, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, tiêm phòng đồng loạt * Tăng cường vệ sinh, tiêu độc, khử trùng Thường xuyên thực tốt công tác vệ sinh, tiêu độc, khử trùng môi trường chăn nuôi, đặc biệt chuống, trại lợn, đồng thời hạn chế người lạ đến thăm chuồng, trại không tiêu thụ lợn thịt bị bệnh; xử lý tiêu hủy lợn bị bệnh đảm bảo kỹ thuật quy trình Hằngngày, quétdọn, vệ sinh sạchsẽ chuồng, trạivàxungquanhchuồng, trại, đồng thời khơithơngcốngrãnh,đốtrácthải.Khichưa cólợnốmthìtẩyuếtháng1lần,khicólợn ốmtuần3lần.Dùngnướcvơilỗng,nướcxàphịngkhửtrùngchuồngtrướckhiđư alợn vàonivàsaukhixuấtlợn.Đểchuồng3- 5ngàytrướckhinilứamới.Khicólợntrongchuồngni,cóthểdùngcácloạiho 66 áchất khử trùng như:HAN- IODINE10%,HALAMID,Virkon.Cầncóơchuồngcáchly:lợnốmphảicáchlyđểch ữatrị.Lợnmớimuavềniriêng2tuầnkhơngcóbiểuhiệnbệnhmớichonhậpđàn Mángăn,mánguống,ủng,dụngcụchănni,rửasạch,phơinắng(cóthểdự ngnướcsơiđểkhửtrùng).Cácdụngcụchănnikhácnhưcuốc,xẻng,ủng,quầnáo bảohộphảithường xunđượckhửtrùngbằngcáchrửasạch,phơitrựctiếpdướiánhnắngmặttrời.K hivàochuồnglợnphảicóquầnáobảohộ.Khirakhỏichuồngphảiđểquầnáolạigiặt vàsáttrùng Vệsinhthức ănvànướcuống:Cầnrửasạchcácloạithứcănthôxanhtrướckhicholợnăn.Không sửdụng thứcănbịôi,thiu,mốc.Khôngcholợn ănthức ănkhôngrõnguồngốchoặcđãquáhạnsửdụng Khôngcholợnăncácphụphẩmvàcácloạithịtsốngcủalợnbệnhvàlợn muatừchợvềkhôngrõnguồngốc.Sửdụngnướcuốngsạch,khôngdùngnướcđục, nướcaohồtụđọnghoặc nướcgiếngcóhàmlượngsắtcaocholợnuống * Tham gia bảo hiểm Tham gia bảo hiểm vật ni có ý nghĩa lớn đố với hộ thường xuyên gặp rủi ro sản xuất, đặc biệt rủi ro dịch bệnh.Vì việc đảm bảo cho hộ chăn ni có khoản tiền đền bù bị rủi ro nên họ yên tâm mạnh dạn việc đầu tư sản xuất.Bảo hiểm giúp số hộ né tránh rủi ro, không dám áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất yên tâm cho việc đầu tư áp dụng Trong thời gian qua loại dịch bệnh đàn lợn liên tiếp xảy vùng nước nói chung huyện Tiên Lữ nói riêng tai xanh, lở mồm long móng gây thiệt hại lớn cho hộ chăn ni, có bảo hiểm có ý nghĩa lớn cho hộ chăn nuôi lợn thịt Tuy nhiên, tư tưởng người dân đời sống cịn khó khăn nên Cơng ty bảo hiểm cần có sách bảo hiểm phù hợp với đặc điểm sản xuất nông nghiệp mức sống 67 người chăn ni, nên mức phí thu phải phù hợp, vận động giải thích người chăn ni hiểu chia sẻ rủi ro việc tham gia bảo hiểm Hình thức bảo hiểm phải đơn giản, thiết thực, tốn kém, quyền lợi nghĩa vụ người tham gia phải rõ ràng, thủ tục nhanh chóng, kịp thời Bên cạnh quản chức huyện, xã cần hỗ trợ Cơng ty bảo hiểm, khuyến khích hộ nông dân tham gia bảo hiểm để nhằm giảm thiểu rủi ro dịch bệnh cho hộ chăn nuôi Tổ chức lớp tập huấn học tập giới thiệu tác dụng việc tham gia bảo hiểm ngành nơng nghiệp nói chung chăn ni lợn nói riêng 3.5.2.2 Giải pháp quan quản lý a Quy hoạch xây dựng vùng chăn nuôi tập trung xa khu dân cư: Thực theo hướng chăn ni vùng chăn ni tập trung để an tồn đốivới dịch bệnh Các phòng ban huyện phòng Tài ngun & Mơi trường, Phịng Nơng nghiệp & Phát triển nông thôn tiếp tục phối hợp với địa phương kiểm tra, rà soát, xác định lại bổ sung vùng chăn ni, để tham mưu với cấp có thẩm quyền đưa vào quy hoạch chi tiết cụ thể nhằm nhanh chóng đưa chăn ni vùng xa khu dân cư đảm bảo theo quy hoạch Nông thơn Khuyến khích hộ đăng ký chăn ni xa khu xa dân cư vào vùng chăn nuôi tập trung Xây dựng chế giám sát chịu trách nhiệm ngành chuyên môn, quan chức tỉnh huyện vùng chăn nuôi tập trung cấp giấy chứng nhận Quy hoạch hệ thống đăng ký, kiểm định vùng chăn nuôi tập trung cần phải phổ biến rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng để thuận tiện cho việc tra cứu sàng lọc, để người chăn ni tích cực hưởng ứng b Quản lý chặt đầu vào chăn nuôi lợn: Trên sở ban hành Luật Thú y, Luật quản lý thức ăn chăn nuôi, Luật giống trồng, vật nuôi, chỉnh sửa, bổ sung hệ thống văn hành, đồng thời áp dụng hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn ngành thức ăn gia súc, giống lợn, thuốc thú y Để thực với thực tiễn địa bàn địa phương Quản lý cửa 68 hàng bán thuốc thú y đảm bảo chất lượng, người đứng bán thuốc phải có trình độ liên tục tập huấn, đặc biệt cần có đạo đức nghề nghiệp Tuy chất lượng cám khó kiểm sốt rộng nhiều đại lý, cửa hàng nhỏ, lẻ, cần quản lý chặt đầu vào từ tỉnh huyện nhà sản xuất, phân phối đại lý lớn c Quản lý số lượng đàn vật nuôi cấp xã: Trước mắt yêu cầu tất hộ chăn nuôi phải đăng ký hàng tháng báo cáo Ủy ban nhân dân xã, thị trấn qua Trưởng ban thú y số lượng vật nuôi, đặc biệt đàn lợn nói chung đàn lợn thịt nói riêng Đối với người chăn nuôi nhỏ, lẻ, xây dựng chế quản lý theo dõi số lượng vật nuôi dựa vào cộng đồng Trong tổ chức xã hội địa phương Hội phụ nữ, Hội nông dân tham gia vào cơng tác quản lý giống đại diện cho người chăn nuôi nhỏ lẻ Ban thú y xã, kết hợp với trưởng thôn người đứng đầu tổ chức xã hội tiến hành thống kê theo dõi số lượng vật nuôi khai báo xã Thực kiểm sốt số lượng lợn ni huyện đưa sách phù hợp d Thực tiêm phòng bắt buộc chặt chẽ phải linh hoạt:Theo hướng khả thi bám sát với thực tế địa phương Đặc biệt nhấn mạnh trọng đến cơng tác cấp giấy chứng nhận tiêm phịng, cơng tác ủy quyền tiêm phịng cấp giấy chứng nhận tiêm phòng cho tổ chức cá nhân đáp ứng đủ tiêu chuẩn thú y Đảm bảo tính thống độc quyền hệ thống thú y cung cấp phân phối vacxin, cấp giấy chứng nhận tiêm phịng dịch bệnh theo quy định Khơng cứng nhắc thực theo quy định tiêm phòng vắcxin 02 lần/năm mà thay vào chế linh hoạt theo hướng cung cấp dịch vụ Có đàn lợn xuất chuồng khơng cần thiết phải tiêm phòng Số lượng vắc xin cung cấp địa phương đảm bảo cơng tác quản lý số lượng vật nuôi xã, thị trấn thực tốt Ngoài thực kế hoạch định kỳ tiêm vaccnice phòng dịch bệnh cho đàn lợn lần/năm, huyện cần tổ chức tiêm phòng bổ sung thường xuyên cho đàn lợn nuôi, đàn tiêm phòng chưa đủ mũi tiêm phòng 69 hết thời gian miễn dịch Các loại vắc xin cần tiêm phòng cho lợn phòng bệnh tai xanh, lở mồm long móng, bệnh đỏ (gồm bệnh tả, phó thương hàn, thụ huyết trùng) Trường hợp tiêm phòng vắc xin mà gia súc, gia cầm nói chung lợn nói riêng bị phản ứng chết áp dụng sách hỗ trợ cho người chăn nuôi giống trường hợp chết bệnh dịch e Nâng cấp cải tạo mạng lưới thú y, đặc biệt mạng lưới thú y cấp sở: Thú y ngành dọc quan trọng cho hệ thống quản lý vật ni nói chung cho dịch bệnh lợn thịt nói riêng Tăng cường nguồn nhân lực cho cán thú y cấp xã Coi cán thú y cấp xã chức danh hệ thống quản lý nhà nước thú y Đảm bảo mức độ đãi ngộ cho cán thú y cấp sở để họ chuyên tâm với nghề; thực chương trình đào tạo đào tạo lại cho cán thú y, trực tiếp giao nhiệm vụ cho cán thú y xã kiểm tra điều kiện vệ sinh sở chăn nuôi Đồng thời, ban hành văn hướng dẫn đính kèm tiêu chuẩn vệ sinh sở chăn nuôi theo quy mơ cụ thể Cần có chế tham gia khu vực tư nhân cung cấp dịch vụ thú y địa phương, cần có khuyến khích cơng tác thú y theo hướng dịch vụ sở chăn nuôi tập trung nhằm tạo nguồn lực tài cho mạng lưới thú y sở hoạt động tạo động lực khuyến khích tham gia khu vực tư nhân cung ứng dịch vụ thú y f Nâng cao vai trị hệ thống truyền thơng: Đối với cơng tác phòng, chống dịch bệnh Tăng cường việc phổ biến thơng tin liên quan đến sách thơng qua phương tiện thông tin đại chúng Tuyên truyền qua thông tin đại chúng thường xuyên, đặc biệt qua phát thơn xóm phịng chống bệnh dịch, giai đoạn có dịch xảy g Hỗ trợ người chăn nuôi: Trong giai đoạn bị dịch cần hỗ trợ người chăn nuôi chữa bệnh cho lợn, hỗ trợ tiêu hủy lợn cho hộ chăn nuôi Đặc biệt, hỗ trợ người chăn nuôi phần lợn bị dịch chết nhiều hỗ trợ tiền tạo điều kiện cho hộ chăn nuôi thuận lợi vay vốn để đầu tư lại 70 h Kiểm dịch vận chuyển, mua bán giết mổ Thành lập trạm kiểm dịch đường giao thông vào huyện hoạt động thường xuyên thực nghiêm túc quy trình kiểm dịch theo quy định Nếu xảy trường hợp lợn bị dịch bệnh nhanh chóng thành lập chốt kiểm dịch tạm thời điểm đầu mối giao thông xã, thị trấn, đặc biệt vùng có dịch bệnh phải quản lý, kiểm sốt chặt chẽ động vật, sản phẩm động vật vận chuyển ra, vào địa phương i Quy hoạch vùng giết mổ tập trung: Đây biện pháp quan trọng để bảo vệ quản lý chất lượng thịt bán thị trường hạn chế việc giết mổ tiêu thụ lợn bệnh, lợn chết Nếu giết mổ khu dân cư việc kiểm tra, giám sát thú y hạn chế Việc thực mơ hình giết mổ tập trung điểm giết mổ, hộ giết mổ phải mang lợn đến điểm giết mổ để giết mổ Từ việc kiểm tra, giám sát công tác giết mổ thú y đơn giản thuận tiện nhiều Nếu lợn bị bệnh, bị chết kiểm tra đem tiêu hủy Còn chất thải, nước thải sau giết mổ xử lý tập trung trước thải môi trường hạn chế nhiều mầm bệnh tồn ngồi mơi trường Tiến tới có lị mổ chun huyện, họ tạo thành tác nhân có nhiệm vụ khác nhau, người thu gom bán cho lị mổ, người bán bn, bán lẻ mua thịt từ lò mổ Như vậy, vấn đề kiểm tra kiểm dịch dễ dàng hiệu Cấm hộ tự giết mổ bán, có hình thức xử phạt phù hợp để tránh mổ lợn tràn lan làng xóm 71 KẾT LUÂN VÀ KIÊN NGHỊ Kết luận Tình hình chăn ni huyện Tiên Lữ nói chung phát triển chăn ni lợn thịt nói riêng phát triển với quy mô ngày lớn Gần 4/5 số hộ chăn nuôi chủ động giống lợn tự sản xuất, nửa số hộ chọn lợn có chất lượng giống tốt mua , cho thấy dược kiến thức người nơng dân cải thiện hồn thiện Huyện Tiên Lữ phát triển chăn nuôi lợn thịt theo chiều rộng chiều sâu Tổng đàn lợn suất chăn ni có xu hướng tăng năm gần Tuy nhiên, chăn nuôi lợn thịt phát triển chậm, thiếu kế hoạch, thiếu bền vững; chăn ni trang trại hình thành phát triển thiếu quy hoạch tổng thể lâu dài; vấn đề kiểm sốt vệ sinh an tồn thực phẩm cịn chưa đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Cơng tác quản lý kiểm sốt xử lý giết mổ chưa chủ động, hoạt động chưa thường xuyên; số lượng sở giết mổ kiểm soát đạt tỉ lệ thấp Có ba nhóm yếu tố ảnh hưởng lớn đến phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên, nhóm yếu tố kinh té nhóm yếu tố xã hội.Chúng tác động qua lại, ảnh hưởng đến ngành Do đó, sách đưa ngành chăn nuôi lợn thịt cần xem xét tác động ba nhóm yếu tố Để phát triển bền vững ngành chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ thời gian tới, cần thực đồng có hiệu nhóm giải pháp chủ yếu, là: nhóm giải pháp kỹ thuật, nhóm giải pháp thị trường tiêu thụ nhóm giải pháp sách Kiến nghị Tỉnh huyện tiếp tục quan tâm đạo sớm có chủ trương, chế, sách để địa phương khẩn trương tổ chức rà soát, bổ sung triển 72 khai thực quy hoạch để đưa chăn ni nói chung chăn ni lợn thịt nói riêng vùng chăn ni tập trung xa khu dân cư đảm bảo theo tiêu chí xây dựng nơng thơn Có sách hỗ trợ người chăn ni lợn, tăng cường vai trị tổ chức khuyến nơng, thú y địa phương.Tạo điều kiện để người dân địa phương tiếp cận với nhiều lớp tập huấn, hội thảo xúc tiến thương mại dịch vụ thú y chất lượng, thuận tiện, nhanh chóng, kịp thời .Đẩy mạnh giới thiệu xây dựng mơ hình chăn ni hiệu quả, chăn ni an tồn sinh học chăn ni hạn chế dịch bệnh cho hộ chăn nuôi biết học tập 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên.Báo cáo thuyết minh thực trạng sử dụng đất đai huyện Tiên Lữ giai đoạn 2015-2017 2.UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên.Báo cáo phát triển kinh tế huyện Tiên Lữ giai đoạn 2015-2017 UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên.Báo cáo thống kê dân số năm 2017 lao động huyện Tiên Lữ, UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên Ban tổ chức kế hoạch phát triển nông nghiệp nông thôn (2017), Bản đề án xây dựng nông thôn huyện Tiên Lữ, UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên 5.Chicục thống kê (2017), Niên giám thống kê huyện Tiên Lữ - Hưng Yên , UBND huyện Tiên Lữ - Hưng n Phịng Nơng nghiệp huyện Tiên Lữ (2015-2017), Báo cáo thống kê diện tích, suất, sản lượng trồng trọt, chăn nuôi huyện Tiên Lữ giai đoạn 2014-2016, UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên Phịng Nơng nghiệp huyện Tiên Lữ (2015-2017), Báo cáo thống kê tổng đàn, suất, giá trị sản xuất ngành chăn nuôi lợn thịt giai đoạn 20152017, UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng n Phịng Nơng nghiệp huyện Tiên Lữ (2015-2017), Báo cáo thống kê nhu cầu , suất, giá trị sản xuất ngành chăn nuôi lợn thịt giai đoạn 20152017, UBND huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên PHIẾU ĐIỀU TRA Phiếu điều tra nhằm cung cấp số liệu cho việc làm đề tài thực tập tốt nghiệp ngành Kinh tế, khoa KT & QTKD, trường Đại học Lâm Nghiệp Đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên ” Mã hộ vấn: … I Những thông tin hộ điều tra Họ tên chủ hộ: Địa chỉ: Tuổi chủ hộ: Trình độ học vấn (1) Cấp I (2) Cấp II (3) Cấp III Đã qua tập huấn chăn nuôi lợn: (1) Đã qua tập huấn (2) Chưa qua tập huấn Nghề nghiệp chủ hộ: (1) Cán bộ, công chức (2) Nông dân (3) Thành phần khác Tổng số lao động hộ gia đình:…… Người Trong đó: (a)Lao động nam (b) Lao động nữ Số vốn đầu tư cho chăn ni lợn: …………… triệu Trong đó: (a)Vốn tự có: (b) Vốn vay: Mức lãi suất bình qn cho khoản vốn vay (nếu có): ………… % II Thơng tin tình hình chăn ni lợn hộ năm 2017: 10 Chuồng trại: (a)Tổng diện tích: m2 (b) Số ô: (c) Kiểu chuồng: (1) Hiện đại (2) Lạc hậu 11 Số đầu lợn thịt: 12 Phương thức chăn nuôi: (a)Truyền thống (b) Bán công nghiệp (c) Công nghiệp 13 Tiêu thụ sản phẩm: (1) Bán trực tiếp cho người giết mổ a Lượng bán %: (2) Bán cho người môi giới b Lượng bán Hình thức bán khác c Lượng bán %: (3) %: 14 Thông tin chăn nuôi: (1) Số lứa/năm: (2) Số đầu lợn xuất chuồng BQ/năm: (3) Thờ i gian nuôi/lứa: (4) Trọ ng lượng giống nhập BQ/con: (5) Trọ ng lượng xuất chuồng BQ/con: (6) Bình quân tăng trọng/tháng: (7) Giá xuất chuồng BQ: 15 Tình hình đầu tư chi phí hộ cho lứa lợn gần nhất: Chỉ tiêu Đơn vị tiêu Giống Thức ăn Thú y Lao động a Công LĐ b Giá công Công cụ dụng cụ Chi phí khác Tổng III Ý kiến vấn 16 Thành tiền (Đồng) Con kg Ông (bà) có dự định mở rộng (thu hẹp) quy mơ chăn ni khơng ? (1) Có mở rộng (2) Giữ ngun (3) Thu hẹp quy mô Lý đưa định ? 17 Những thuận lợi, khó khăn chủ yếu gia đình chăn ni là? Mã Nội dung a Giống b Vốn c Tiêu thụ d Kỹ thuật e Dịch bệnh f Giá Thuận lợi Khó khăn Bình thường g Khuyến nơng 18 Ơng (bà) ni lợn nhằm mục đích gì? (có thể chọn nhiều phương án) (a)Tận dụng nguồn thức ăn thừa (b) Tận dụng thời gian nông nhàn (c) Tăng thu nhập (d) Lấy phân bón ruộng (e)Phát huy hết khả sử dụng đất 19 Ơng (bà) có nguyện vọng để giải khó khăn chăn ni? (có thể chọn nhiều phương án) (a)Được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm (b) Được vay vốn, hỗ trợ lãi xuất (c) Được hỗ trợ dịch vụ (d) Dược hỗ trợ, đào tạo kiến thức chăn nuôi (e)Khác ……… Xin cám ơn ông (bà) trả lời vấn! ... luận chăn nuôi lợn thịt hiệu kinh tế Chương 2: Đặc điểm huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên Chương 3: Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHĂN NUÔI LỢN... 3: HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI HUYỆN TIÊN LỮ - HƯNG YÊN 3.1 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyệnTiên Lữ 3.1.1 Tổng đàn lợn huyện Tiên Lữ huyện nơng nên tình hình chăn. .. 3.2.3Kếtquả chăn nuôi lợn thịt hộ nghiên cứu huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên 43 3.3 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nghiên cứu huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên 50 3.3.1 Hiệu kinh