Tài liệu luận văn Chiến Lược Cạnh Tranh Dòng Sản Phẩm Nước Mắm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH *** NGUYỄN THỊ NÕN CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỒNG PHÚ GIAI ĐOẠN 2017 – 2022 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp Hồ Chí Minh – Năm 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH *** NGUYỄN THỊ NÕN CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỒNG PHÚ GIAI ĐOẠN 2017 – 2022 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng) Mã số : 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS HỒNG LÂM TỊNH Tp Hồ Chí Minh – Năm 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học khóa 25 - chuyên ngành Quản trị kinh doanh - trường Đại học Kinh tế Tp.HCM Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô trường đại học Kinh tế Tp.HCM truyền đạt cho kiến thức vơ q báu suốt q trình học tập trường Đặc biệt, xin gửi lời tri ân sâu sắc đến TS.Hoàng Lâm Tịnh - người hướng dẫn trực tiếp cho tơi q trình thực luận văn Tôi xin cam đoan luận văn: “Chiến lược cạnh tranh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long công ty Cổ phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” cơng trình nghiên cứu thân tôi, thực hướng dẫn khoa học TS Hoàng Lâm Tịnh Những kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác trước Tp Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2018 Tác giả Nguyễn Thị Nõn MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Nguồn liệu nghiên cứu 4.2 Phương pháp nghiên cứu .4 Kết cấu luận văn CHƯƠNG 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢCVÀ CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH 1.1 TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC 1.1.1 Các khái niệm chiến lược 1.1.2 Các cấp độ chiến lược 1.1.3 Khái niệm quản trị chiến lược 1.1.4 Quy trình quản trị chiến lược 1.1.5 Vai trò quản trị chiến lược 1.2 TỔNG QUAN VỀ CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH 1.2.1 Khái niệm chiến lược cạnh tranh 1.2.2 Khái niệm lực cốt lõi 1.2.3 Nền tảng chiến lược cạnh tranh 10 1.2.4 Chiến lược cạnh tranh 10 1.2.4.1 Chiến lược chi phí thấp 11 1.2.4.2 Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm dịch vụ 11 1.2.4.3 Chiến lược tập trung vào thị trường thích hợp 11 1.2.5 Quy trình hoạch định chiến lược 12 1.2.5.1 Xác định tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu công ty 12 1.2.5.2 Phân tích mơi trường bên ngồi 13 1.2.5.3 Phân tích mơi trường bên 17 1.2.5.3.1 Các hoạt động chủ yếu 18 1.2.5.3.2 Phân tích hoạt động hỗ trợ 18 1.2.5.4 Quy trình hình thành chiến lược 19 1.2.5.5 Các tiềm lực thành công nghiên cứu cạnh tranh 20 1.2.6 Phân tích SWOT 21 1.2.7 Lý thuyết hài lòng khách hàng: 21 1.3 TÓM TẮT CHƯƠNG 22 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MƠI TRƯỜNG KINH DOANH DỊNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONGCỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỒNG PHÚ 23 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CP THỰC PHẨM HỒNG PHÚ .23 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 23 2.1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh văn hóa cơng ty 26 2.1.2.1 Tầm nhìn, Sứ mệnh 26 2.1.2.2 Văn hóa cơng ty 26 2.2 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG 26 2.2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 26 2.2.1.1 Các yếu tố kinh tế 26 2.2.1.2 Các yếu tố văn hóa - xã hội 28 2.2.1.3 Các yếu tố trị - pháp luật 28 2.2.1.4 Các yếu tố tự nhiên 29 2.2.1.5 Các yếu tố công nghệ 30 2.2.2 Phân tích mơi trường ngành 30 2.2.2.1 Tổng quan thị trường tiêu thụ nước mắm 30 2.2.2.2 Áp lực nhà cung ứng 32 2.2.2.3 Các đối thủ cạnh tranh ngành 33 2.2.2.4 Nguy xâm nhập đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 34 2.2.2.5 Áp lực từ sản phẩm thay 34 2.2.2.6 Áp lực từ phía khách hàng 35 2.2.3 Nhận diện hội nguy cho dòng sản phẩm nước mắm Thái Long………………………………………………………………………… 36 2.2.4 Nhận diện nhân tố xác định vị cạnh tranh ngành 36 2.3 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỞNG BÊN TRONG 37 2.3.1 Phân tích chuỗi giá trị .37 2.3.1.1 Các hoạt động chủ yếu: 37 2.3.1.2 Các hoạt động hỗ trợ 41 2.3.2 Phân tích lực cốt lõi Hồng Phú 46 2.3.3 Phân tích kết khảo sát khách hàng: 48 2.3.4 Xác định điểm mạnh, điểm yếu Hồng Phú .48 2.4 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG CỦA HỒNG PHÚ 49 2.4.1 Tác động môi trường kinh doanh đến chiến lược Hồng Phú 49 2.4.1.1 Tác động mơi trường bên ngồi 49 2.4.1.2 Năng lực cạnh tranh nước mắm Thái Long ngành 51 2.4.1.3 Tác động môi trường bên 53 2.4.2 Đánh giá thực trạng chiến lược dòng sản phẩm nước mắm Thái Long Hồng Phú 55 2.4.2.1 Nhu cầu khách hàng khác biệt hóa sản phẩm 55 2.4.2.2 Nhóm khách hàng phân khúc thị trường 55 2.4.2.3 Năng lực phân biệt: 56 2.4.2.4 Tác động tiêu cực từ thực trạng chiến lược 56 2.4.3 Kết luận 63 2.5 TÓM TẮT CHƯƠNG 63 CHƯƠNG 3:CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CHO DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN THỰC PHẨM HỒNG PHÚ GIAI ĐOẠN 2017 - 2022 64 3.1 MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CP THỰC PHẨM HỒNG PHÚ ĐẾN NĂM 2022 .64 3.1.1 Mục tiêu tổng quát 64 3.1.2 Mục tiêu cụ thể 65 3.2 DỰ BÁO VỀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH NƯỚC MẮM GIAI ĐOẠN 2017- 2022 66 3.3 CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CHO DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG ĐẾN NĂM 2022 .67 3.3.1 Xây dựng phương án chiến lược cạnh tranh 67 3.3.2 Chọn lựa phương án chiến lược cạnh tranh 69 3.4 XÂY DỰNG MA TRẬN BCG 71 3.5 CÁC CHIẾN LƯỢC CHỨC NĂNG ĐỂ THỰC HIỆN HÓA CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CHO DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG GIAI ĐOẠN 2017-2022 74 3.5.1 Chiến lược nghiên cứu phát triển .74 3.5.2 Chiến lược nâng cao hiệu Marketing 75 3.5.3 Chiến lược vận hành sản xuất 79 3.5.4 Chiến lược tài 79 3.5.5 Chiến lược nguồn nhân lực 81 3.5.6 Chiến lược giảm chi phí sản xuất kinh doanh .82 3.5.7 Chiến lược đầu tư 83 3.6 TÓM TẮT CHƯƠNG 84 KẾT LUẬN .85 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CSI Customer Satisfaction Index (Chỉ số hài lòng khách hàng) CP Cổ phần SWOT Strengths – Weaknesses – Opportunities - Threats (Ma trận Điểm mạnh - Điểm yếu - Cơ hội - Thách thức) GDP Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) CPI Consumer Price Index (Chỉ số giá tiêu dùng) HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points (Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn) UHT Ultra High Temperature (Quá trình gia nhiệt tiệt trùng) EFA Exloratory Factor Analysis (Phân tích nhân tố khám phá) KMO Kaier -Meyer –Olikin (Chỉ số xem xét thích hợp phân tích nhân tố) KPI Key Performance Indicator (Chỉ số đánh giá thực công việc) R&D Research and Development (Nghiên cứu phát triển) Độ đạm N DT Doanh thu LNST Lợi nhuận sau thuế LNTT Lợi nhuận trước thuế TSS Tổng Tài sản STT Số thứ tự ĐVT Đơn vị tính TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh Vốn CSH Vốn Chủ sở hữu DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 1: Khung phân tích hình thành chiến lược 19 Bảng 2: Ma trận SWOT 21 Bảng 1: Các số kinh tế Việt Nam năm qua 27 Bảng 2: Các lực cốt lõi Hồng Phú 47 Bảng 3: Ma trận yếu tố bên 50 Bảng 4: Ma trận hình ảnh cạnh tranh 52 Bảng 5: Ma trận yếu tố bên 54 Bảng 6: Kết hoạt động kinh doanh công ty CP Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2012-2016 57 Bảng 7: Sản lượng nước mắm nhà máy Hồng Phú 58 Bảng 8: Doanh thu dòng sản phẩm nước mắm Thái Long giai đoạn 2010-2016 59 Bảng 9: Sản lượng tiêu thụ nước mắm Thái Long giai đoạn 2011-2016 .60 Bảng 10: Các số tài Cơng ty Hồng Phú giai đoạn 2013 -2016 .62 Bảng 3.1: Dự đốn tăng trưởng dịng sản phẩm nước mắm Thái Long 2017-2022.67 Bảng 3.2: Ma trận SWOT công ty CP Thực Phẩm Hồng Phú 68 Bảng 3: Kết điểm hấp dẫn nhóm chiến lược 70 Bảng 4: Tốc độ tăng trưởng thị phần tương đối phân khúc .71 Bảng 5: Tốc độ tăng trưởng thị phần tương đối SBU đến năm 2022 72 Bảng 6: Đơn giá dự kiến dòng sản phẩm nước mắm Thái Long 76 Bảng 3.7: Công suất dự kiến sản phẩm nước mắm Thái Long nhà máy Hồng Phú giai đoạn 2017-2022 .79 Bảng 3.8: Sản lượng tiêu thụ dự kiến dòng sản phẩm nước mắm Thái Long giai đoạn 2017-2022 79 Bảng 3.9: Bảng đầu tư tài cho dịng sản phẩm nước mắm Thái Long công ty Hồng Phú giai đoạn 2017-2022 80 Bảng 3.10: Kế hoạch nhân công ty Hồng Phú giai đoạn 2017-2022 81 Bảng 11: Các dự án đầu tư giai đoạn 2017-2022 83 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1: Sơ đồ tổng quát quản trị chiến lược Hình 2: Các chiến lược cạnh tranh Michael Porter 10 Hình 3: Quy trình hoạch định chiến lược 12 Hình 4: Mơ hình năm áp lực cạnh tranh Michael E.Porter 15 Hình 5: : Mơ hình chuỗi giá trị doanh nghiệp 17 Hình 6: Các loại tiềm lực thành công 20 Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức công ty 25 Hình 2: Thị trường nước mắm Việt Nam giai đoạn 2010 – 2015 31 Hình 3: Quy trình sản xuất nước mắm Thái Long 38 Hình 4: Quy trình xử lý nước mắm Hồng Phú .43 Hình 5: Chuỗi giá trị Công ty Hồng Phú 45 Hình 1: Ma trận BCG phân khúc nước mắm Thái Long 71 Hình 3.2: Ma trận BCG tương lai phân khúc nước mắm Thái Long 72 chiến lược thay thế, trước tiên dựa yếu tố thành công chủ yếu bên bên ngồi xác định Có bước để xây dựng ma trận QSPM:  Bước 1: liệt kê hội nguy cơ, điểm mạnh điểm yếu cột bên trái ma trận Các thông tin đƣợc lấy trực tiếp từ ma trận EFE IFE Ma trận QSPM nên bao gồm tối thiểu 10 yếu thành công quan trọng bên ngồi 10 yếu tố thành cơng quan trọng bên  Bước 2: phân loại cho yếu tố thành cơng quan trọng bên bên ngồi Sự phân loại y hệt ma trận EFE IFE thể cột dọc bên phải cột yếu tố thành công quan trọng bên bên  Bước 3: nghiên cứu ma trận giai đoạn kết hợp xác định chiến lược thay mà tổ chức nên xem xét để thực Ghi lại chiến lược hàng ma trận QSPM  Bước 4: xác định số điểm hấp dẫn, giá trị số biểu thị tính hấp dẫn tương đối chiến lược nhóm chiến lược thay Số điểm hấp dẫn xác định cách xem xét yếu tố thành cơng quan trọng bên bên ngồi, đặt câu hỏi “Có phải yếu tố ảnh hưởng đến chọn lựa chiến lược đánh giá?” Nếu câu trả lời phải chiến lược nên so sánh có liên quan đến yếu tố quan trọng Số điểm hấp dẫn phân từ = không hấp dẫn, = có hấp dẫn đơi chút, = hấp dẫn, = hấp dẫn Nếu câu trả lời cho câu hỏi không phải, nghĩa yếu tố thành cơng quan trọng khơng có ảnh hưởng đến chọn lựa, khơng chấm điểm hấp dẫn cho chiến lược nhóm chiến lược  Bước 5: tính tổng số điểm hấp dẫn kết việc nhân số điểm phân loại bước với số điểm hấp dẫn bước hàng Tổng số điểm hấp dẫn cao chiến lược hấp dẫn (chỉ xét yếu tố thành công quan trọng bên cạnh)  Bước 6: tính cộng số điểm hấp dẫn Đó phép cộng tổng số điểm hấp dẫn cột chiến lược ma trận QSPM Cộng tổng số điểm hấp dẫn biểu thị chiến lược hấp dẫn nhóm chiến lược có khả thay Số điểm hấp dẫn: = yếu nhất; = yếu nhất; = mạnh nhất; = mạnh Phân loại yếu tố bên ngồi: = phản ứng cơng ty cịn it ỏi; = phản ứng công ty mức trung bình; = phản ứng cơng ty cao mức trung bình; = phản ứng cơng ty mức cao Phân loại yếu tố bên trong: = yếu nhất; = yếu nhất; = mạnh nhất; = mạnh PHỤ LỤC 8: DỮ LIỆU HỖ TRỢ HÌNH THÀNH CHIẾN LƯỢC Kết khảo sát mat trận QSPM Các yếu tố quan trọng Phân loại Các nhóm chiến lược thay N1 Cơ hội (O) O1 O2 O3 O4 O5 O6 Nguy (T) T1 T2 T3 T4 T5 T6 Điểm mạnh (S) S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 Điểm yếu (W) W1 W2 W3 W4 W5 W6 Tổng điểm đánh giá Quy chiếu thang điểm N2 N3 4 4 17,2 8,4 12 10,4 17,6 17,6 18,4 17,6 23 9,6 18,4 18,4 16,8 9,6 14 17,6 18,4 9,6 4 4 12 10,4 17,6 13,8 17,6 10,4 19,2 17,6 18,4 13,8 17,6 13,8 16,8 14,4 17,6 13,2 17,6 13,2 4 4 23 17,6 17,6 9,6 12,8 24 17,6 24 15,4 19,3 16,8 17,6 20,7 16,8 24 16,8 14,4 11,2 9,6 22 18,4 2 2 2 9,2 10 8,8 5,2 4,8 331,2 5,2 8,8 9,2 5,6 7,2 376,4 7,2 7,2 9,2 5,6 5,2 6,4 336 264,96 301,12 268,8 PHỤ LỤC 9: BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN CHUYÊN GIA TRONG NGÀNH VỀ CÁC NHÂN TỐ THEN CHỐT TẠO NÊN THÀNH CÔNG TRONG NGÀNH SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH NƯỚC MẮM TẠI VIỆT NAM Xin chào Chuyên gia, Tôi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh trường Đại học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Hiện thực đề tài nghiên cứu “Chiến lược cạnh tranh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long công ty Cổ phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” Đây câu hỏi vấn chuyên gia ngành nước mắm Việt Nam nhân tố then chốt cho thành công ngành Tất ý kiến nhận định chuyên gia nguồn thông tin quý báu để thực nghiên cứu nhân tố quan trọng đóng góp cho thành công đề tài nghiên cứu Xin chân thành cám ơn! Xin chuyên gia cho biết tố then chốt tạo nên thành công lĩnh vực sản xuất kinh doanh nước mắm Việt Nam? Xin chuyên gia cho biết tiêu chí để đánh giá nhân tố then chốt cho thành công lĩnh vực sản xuất kinh doanh nước mắm Việt Nam? Theo chuyên gia, nhân tố kể trên, nhân tố có tầm quan trọng tạo nên thành công lĩnh vực sản xuất kinh doanh nước mắm Việt Nam? (chuyên gia đưa lựa chọn theo thứ tự tầm quan trọng từ cao đến thấp nhất) Xin chân thành cám ơn hợp tác chuyên gia! PHỤ LỤC 10: BẢNG KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA TRONG NGÀNH NƯỚC MẮM TẠI VIỆT NAM Xin chào Chuyên gia, Tôi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh trường Đại học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Hiện tơi thực đề tài nghiên cứu “Chiến lược cạnh tranh dịng sản phẩm nước mắm Thái Long cơng ty Cổ phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” Đây đánh giá mức độ quan trọng yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh Công ty, mức độ quan trọng yếu tố xác định vị cạnh tranh doanh nghiệp ngành mức độ quan trọng yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh Công ty Tất nhận định chuyên gia nguồn thông tin quý báu để thực nghiên cứu nhân tố quan trọng đóng góp cho thành cơng đề tài nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn! Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú: Các yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú Nhận định: Những yếu tố liệt kê bên có mức độ quan trọng đối hoạt động kinh doanh Công ty? Thang đánh giá cho nhận định sau: = Hồn tồn khơng quan trọng = Khơng quan trọng = Khơng có ý kiến = Quan trọng = Rất quan trọng (Vui lòng đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) Cơ hội Thu nhập người dân ngày tăng Nhu cầu sử dụng nước mắm cao Nguồn nguyên liệu dồi Tình hình trị ổn định Công nghệ sản xuất ngày phát triển Yêu cầu khách hàng sản phẩm ngày cao Nền kinh tế nước giới có nhiều biến động Môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày gay gắt Giá nguyên liệu tăng cao thể Các sản phẩm thay Nguy Các quy định pháp luật cho ngành mắm chưa rõ ràng, cụ Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố xác định vị cạnh tranh ngành nước mắm Việt Nam: Các yếu tố đánh giá lực cạnh tranh Nhận định: Những yếu tố liệt kê bên có mức độ quan trọng lực cạnh tranh doanh nghiệp thị trường nước mắm? Thang đánh giá cho nhận định sau: = Hoàn toàn không quan trọng = Không quan trọng = Khơng có ý kiến = Quan trọng = Rất quan trọng (Vui lòng đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) Năng lực cạnh tranh chất lượng sản phẩm Năng lực cạnh tranh chất lượng bao bì Năng lực cạnh tranh gía Tính đa dạng danh mục sản phẩm Hệ thống phân phối Hoạt động chiêu thị Uy tín thương hiệu Quy mô sản xuất Vị tài Thị phần nội địa Lòng trung thành khách hàng Năng lực ứng dụng công nghệ Năng lực quản lý chuyên nghiệp Đánh giá mức phản ứng phản ứng doanh nghiệp yếu tố lực cạnh tranh: Nhận định: Nhận định: Công ty X (*) có mức độ phản ứng với thay đổi yếu tố liệt kê bên Thang đánh giá cho nhận định sau: = Phản ứng = Phản ứng = Phản ứng trung bình = Phản ứng tốt = Phản ứng tốt (Vui lịng đánh dấu X vào điểm số thích hợp ô bên dưới) Năng lực cạnh tranh chất lượng sản phẩm Năng lực cạnh tranh chất lượng bao bì Năng lực cạnh tranh gía Tính đa dạng danh mục sản phẩm Hệ thống phân phối Hoạt động chiêu thị Uy tín thương hiệu Quy mô sản xuất Vị tài Thị phần nội địa Lòng trung thành khách hàng Năng lực ứng dụng công nghệ Năng lực quản lý chuyên nghiệp Các yếu tố đánh giá lực cạnh tranh (*) X thay cho tên cơng ty Hồng Phú, Khải Hồn Phan Thiết tiến hành khảo sát Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động sản xuất kinh doanh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long Hồng Phú: Các yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú Nhận định: Những yếu tố liệt kê bên có mức độ quan trọng đối hoạt động kinh doanh Công ty? Thang đánh giá cho nhận định sau: = Hồn tồn khơng quan trọng = Khơng quan trọng = Khơng có ý kiến = Quan trọng = Rất quan trọng (Vui lòng đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) Điểm mạnh Dây chuyền sản xuất đại, ứng dụng cơng nghệ UHT Văn hóa tổ chức tốt Sản phẩm có chất lượng, uy tín với thị trường Đội ngũ nhân viên trẻ, động, trình độ chun mơn cao Hệ thống phân phối mạnh Năng lực sản xuất cao Chủ động nguồn nguyên liệu 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 5 Điểm yếu Năng lực tài cịn hạn chế Thị phần cơng ty cịn nhỏ Chiến lược Marketing yếu Nghiên cứu phát triển sản phẩm chưa hiệu Lực lượng bán hàng chưa ổn định Thương hiệu chưa nhiều người tiêu dùng biết đến PHỤ LỤC 11: BẢNG KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ CỦA CÁC CẤP QUẢN LÝ TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỒNG PHÚ Xin chào Ơng/Bà, Tơi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh trường Đại học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Hiện tơi thực đề tài nghiên cứu “Chiến lược cạnh tranh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long công ty Cổ phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” Đây đánh giá mức độ phản ứng Công ty trước thay đổi yếu tố thuộc môi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh Cơng ty, mức độ mạnh yếu Công ty yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh Công ty Tất nhận định chuyên gia nguồn thông tin quý báu để thực nghiên cứu nhân tố quan trọng đóng góp cho thành công đề tài nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn! Đánh giá mức phản ứng Công ty trước thay đổi yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh dòng nước mắm Thái Long Cơng ty: Các yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú Nhận định: Công ty có mức độ phản ứng với thay đổi yếu tố liệt kê bên dưới? Thang đánh giá cho nhận định sau: = Phản ứng = Phản ứng = Phản ứng trung bình = Phản ứng tốt = Phản ứng tốt (Vui lịng đánh dấu X vào điểm số thích hợp ô bên dưới) Cơ hội Thu nhập người dân ngày tăng Nhu cầu sử dụng nước mắm cao Nguồn nguyên liệu dồi Tình hình trị ổn định Công nghệ sản xuất ngày phát triển Yêu cầu khách hàng sản phẩm ngày cao Nền kinh tế nước giới có nhiều biến động Môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày gay gắt Giá nguyên liệu tăng cao thể Các sản phẩm thay Nguy Các quy định pháp luật cho ngành mắm chưa rõ ràng, cụ Đánh giá mức độ mạnh yếu Công ty yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Longcủa Công ty: Các yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú Nhận định: Mức độ mạnh yếu Công ty yếu tố liệt kê bên dưới? Thang đánh giá cho nhận định sau: = Điểm yếu lớn = Điểm yếu nhỏ = Không xác định = Điểm mạnh nhỏ = Điểm mạnh lớn (Vui lòng đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) Điểm mạnh Dây chuyền sản xuất đại, ứng dụng công nghệ UHT Văn hóa tổ chức tốt Sản phẩm có chất lượng, uy tín với thị trường cao Hệ thống phân phối mạnh Năng lực sản xuất cao Đội ngũ nhân viên trẻ, động, trình độ chun mơn Chủ động nguồn ngun liệu Điểm yếu Năng lực tài cịn hạn chế Thị phần công ty nhỏ Chiến lược Marketing yếu Nghiên cứu phát triển sản phẩm chưa hiệu Lực lượng bán hàng chưa ổn định 5 Thương hiệu chưa nhiều người tiêu dùng biết đến PHỤ LỤC 12: BẢNG KHẢO SÁT MA TRẬN QSPM Xin q Ơng/Bà vui lịng thực theo dẫn sau: Họ tên: ……………………………………… Vị trí cơng việc: ……………………………… Xin vui lòng cho điểm phân loại yếu tố liệt kê bảng bên hoạt động sản xuất kinh doanh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long với hai nhận định sau:  Mức độ phản ứng yếu tố hội nguy với nhận định “Cơng ty có mức độ phản ứng tốt với thay đổi yếu tố liệt kê bên dưới”  Mức độ mạnh yếu yếu tố điểm mạnh điểm yếu với nhận định “Mức độ mạnh yếu Công ty yếu tố liệt kê bên dưới?”  Thang điểm đánh sau: Mức độ phản ứng Hồn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Khơng có ý kiến Đồng ý Hoàn toàn đồng ý Mức độ mạnh yếu Điểm yếu lớn Điểm yếu nhỏ Không xác định Điểm mạnh nhỏ Điểm mạnh lớn Xin vui lòng đánh giá mức độ hấp dẫn yếu tố (đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) đến việc chọn lựa nhóm chiến lược với nhận định “Những yếu tố liệt kê bên có hấp dẫn nhóm chiến lược lựa chọn khơng?” Thang điểm đánh sau: = Không hấp dẫn = Có hấp dẫn đơi chút = Khơng có ý kiến = Khá hấp dẫn = Rất hấp dẫn Danh sách nhóm chiến lƣợc:  Nhóm chiến lược giúp Cơng ty tạo khác biệt hóa (N1)  Nhóm chiến lược giúp Cơng ty tập trung dựa khác biệt hóa (N2)  Nhóm chiến lược giúp Công ty phản ứng nhanh với nhu cầu thị trường (N3) Yếu tố Cơ hội Thu nhập người dân ngày tăng Nhu cầu sử dụng nước mắm cao Nguồn ngun liệu dồi Tình hình trị ổn định Tiềm phát triển thị trường lớn Công nghệ sản xuất ngày phát triển Nguy Môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày gay gắt Đối thủ mạnh Giá nguyên liệu tăng cao Các quy định pháp luật cho ngành mắm chưa rõ ràng, cụ thể Yêu cầu khách hàng sản phẩm ngày cao Các sản phẩm thay Điểm mạnh Dây chuyền sản xuất đại, ứng dụng công nghệ UHT Văn hóa tổ chức tốt Sản phẩm có chất lượng, uy tín với thị trường Đội ngũ nhân viên trẻ, động, trình độ chun mơn cao Hệ thống phân phối mạnh Năng lực sản xuất cao Chủ động nguồn nguyên liệu Phân loại Mức độ hấp dẫn N1 N2 N3 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 5 5 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 Điểm yếu Năng lực tài cịn hạn chế Thị phần cơng ty cịn nhỏ Chiến lược Marketing cịn yếu Nghiên cứu phát triển sản phẩm chưa hiệu Lực lượng bán hàng chưa ổn định Thương hiệu chưa nhiều người tiêu dùng biết đến 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 5 ... kinh doanh nước mắm; Xác định lực cốt lõi tạo nên lợi cạnh tranh cho dịng sản phẩm nước mắm Thái Long cơng ty Hồng Phú - Xây dựng chiến lược cạnh tranh cho dòng sản phẩm nước mắm Thái Long giai... trạnh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long công ty CP Thực phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022 Kết luận Tài liệu tham khảo Phụ lục CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC VÀ CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH. .. thủ cạnh tranh chiến lược dịng sản phẩm nước mắm Thái Long nhãn hiệu nước mắm Phú Quốcvà nhãn hiệu nước mắm Phan Thiết Đây hai nhãn hiệu nước mắm truyền thống lớn, có uy tín thị trường Nước mắm