HÖ thèng c©u hái nµy gi¸o viªn ra vÒ nhµ cho häc sinh lµm v× vËy buéc học sinh phải đọc kỹ sách giáo khoa và nghiên cứu thêm các tài liệu khác để hoàn thành hệ thống bài tập cô ra đến ti[r]
(1)I Đặt vấn đề §æi míi c¸ch d¹y, c¸ch häc ë c¸c cÊp häc, bËc häc hiÖn lµ mét sù tÊt yếu, nhằm đáp ứng kịp thời phát triển giáo dục và phù hợp với phát triển cña x· héi nh giai ®o¹n héi nhËp hiÖn Bªn c¹nh viÖc biªn so¹n, ®iÒu chØnh l¹i néi dung ch¬ng tr×nh s¸ch gi¸o khoa thì việc đổi cách dạy, cách học đợc xem là khâu then chốt Yêu cầu đổi cách dạy, cách học là phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo học sinh quá trình học tập, tăng cờng tính độc lập học sinh việc thu nhận kiến thức, đặc biệt là làm việc với sách giáo khoa và tài liệu tham khảo để thu lợm thông tin trả lời các câu hỏi nhận thức đợc đặt qu¸ tr×nh häc tËp, gi¸o viªn tr¸nh truyÒn thô theo lèi mét chiÒu mµ ph¶i t¹o điều kiện để các em đợc thảo luận, tranh luận với Giáo viên nêu kết luận chung qua đó các em tự đánh giá và tự điều chỉnh Theo J Delors, Unesco 1996 th× gi¸o dôc ë thÕ kû 21 ph¶i lµ x· héi häc tËp, nghÜa lµ gi¸o dôc bao gåm nhµ trêng (gi¸o dôc cho trÎ em) vµ gi¸o dôc ngoài nhà trờng (giáo dục cho ngời lao động) Nh việc học là thờng xuyên và suốt đời, nên xu phát triển phơng pháp dạy học là ngời học giữ vai trò chủ thể, ngời dạy đóng vai trò tác nhân quá trình dạy học Học là phải tự học, là phát triển nội lực ngời học, đó chủ thể tự thể và tự biến đổi mình, tự làm phong phú mình cách thu nhận, xử lý th«ng tin lÊy tõ m«i trêng sèng D¹y lµ c¸ch häc nghÜa lµ c¸ch d¹y dÉn tíi cách học học sinh và dẫn dắt học sinh hiểu đúng chất vấn đề đa Nh vậy, đổi cách dạy, cách học nh nào? Từ quan niệm chất dạy, học nh trên chúng ta cần phải thay đổi lại viÖc tæ chøc bµi lªn líp cho phï hîp Từ phơng pháp dạy cũ là giáo viên truyền đạt kiến thức chiều, trò thụ động tiếp thu sang đối thoại trò – trò, trò thầy để trò tự tìm kiến thức Tõ c¸ch thøc lªn líp lµ gi¸o viªn gi¶ng gi¶i, trß ghi nhí, häc thuéc sang giáo viên tổ chức để học trò học cách học, cách ứng xử, cách giải vấn đề Từ giáo viên độc quyền đánh giá, sang trò tự đánh gía, tự điều chỉnh, cung cấp liên hệ ngợc cho thầy đánh giá Từ giáo viên đọc sách, đọc tài liệu thì giáo viên tổ chức cho học sinh tự đọc sách, đọc tài liệu tham khảo để rút nhận thức cho mình Nh vËy, gi¸o viªn lµ chuyªn gia vÒ viÖc häc, d¹y c¸ch häc cho häc sinh tù häc ch÷, häc nghÒ vµ tù häc nªn ngêi (2) Theo cách dạy trớc đây, giáo viên thờng tập trung, để chuyển tải cho hết đầy đủ các mục và kiến thức sách giáo khoa các phơng pháp dạy học đơn giản là thuyết trình, đàm thoại nên chất lợng dạy chủ yếu phụ thuộc vào trình độ, lực giáo viên Từ đó, không thể tránh khỏi dạy đơn điệu, thiếu s«i næi, Ýt g©y tÝnh høng thó cho ngêi häc Suèt c¶ mét giê lªn líp gi¸o viªn lµm viÖc lµ chñ yÕu, cßn häc sinh chØ biÕt ghi chÐp vµ häc l¹i mÊy ch÷ vë thÇy cô đã đọc cho ghi, nên sách giáo khoa các em không sử dụng đến và số trờng hợp lời học cho đó là thừa nên không có sách giáo khoa Cách dạy, cách học nh nó không phù hợp với xu phát triển nay, việc đổi cách dạy, cách học là tất yếu Nhng đổi nh nào Đây là bài to¸n khã cho c¸c nhµ lµm c«ng t¸c gi¸o dôc nãi chung vµ nçi b¨n kho¨n tr¨n trë ngời trực tiếp đứng lớp nói riêng Bởi đổi là không khó nhng vấn đề khó khăn đây là đổi nh nào cho phù hợp với mức độ nhận thức học sinh, phù hợp với nội dung bài học, đặc biệt là phù hợp với sở vËt chÊt thiÕt bÞ d¹y häc cña trêng m×nh hiÖn cã Hiện có nhiều tài liệu đã đề cập tới phơng pháp đổi cách dạy, cách học nh nhiều sáng kiến kinh nghiệm đã nêu vấn đề này Trong giới hạn bài viết này thân tôi đa phơng pháp đổi míi c¸ch d¹y, c¸ch häc lµ: “Sö dông hÖ thèng c©u hái tr¾c nghiÖm vµ dạy học nêu vấn đề bài lên lớp nhằm phát huy tính tích cực, chủ động cña häc sinh” Sử dụng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm và dạy học nêu vấn đề bài lên lớp là phơng pháp đo để thăm dò số đặc điểm, lực, trí tuệ học sinh vÒ c¸c mÆt: Chó ý, tëng tîng, ghi nhí, th«ng minh, n¨ng khiÕu cña häc sinh MÆt kh¸c sö dông hÖ thèng c©u hái tr¾c nghiÖm vµ ph¬ng ph¸p d¹y häc nêu vấn đề học có tác dụng gây tính tò mò muốn tìm hiểu vµ g©y høng thó häc cña häc sinh, l«i kÐo c¸c em vµo nghiªn cøu s¸ch gi¸o khoa, tài liệu tham khảo, tạo điều kiện cho các em trình bày đợc quan điểm nhận thức mình Qua đó, các em chủ động lĩnh hội kiến thức Đặc biệt nớc ta các kỳ thi đã sử dụng phơng pháp thi trắc nghiệm với phơng pháp đó có tác dụng thời gian ngắn có thể kiểm tra đợc lợng kiến thức rộng nên chống lại khuynh hớng học tủ, lo tập trung vào mét sè kiÕn thøc träng t©m ë mét vµi ch¬ng träng ®iÓm NÕu mét tiÕt kiÓm tra cổ truyền nêu đợc vài ba câu hỏi mở, thì với phơng pháp trắc nghiệm có (3) thể kiểm tra số câu hỏi gấp nhiều lần, chính vì càng tăng thêm độ tin cậy đánh giá học sinh qua bài kiểm tra V× vËy viÖc ¸p dông ®a hÖ thèng c©u hái tr¾c nghiÖm bµi lªn líp cßn cã ý nghÜa quan träng lµ tËp dît cho c¸c em biÕt lµm bµi thi tr¾c nghiÖm vµ c¸c em có hội làm quen dần với các đề thi, hớng đề Đặc biệt các em rút đợc c¸ch häc míi lµ häc kü, n¾m ch¾c kiÕn thøc c¬ b¶n vµ häc ph¶i réng kh«ng bá sãt phÇn kiÕn thøc nµo Với cách học và cách dạy nh học sinh có đợc khối lợng kiến thức đồng thời đạt kết cao các kỳ thi Sau ®©y, t«i xin giíi thiÖu mét vÝ dô vÒ sö dông hÖ thèng c©u hái tr¾c nghiệm khách quan và phơng pháp dạy học nêu vấn đề để dạy bài “Sinh trởng cña sinh vËt” (thuéc sinh häc 10 Ban khoa häc tù nhiªn) II Giải vấn đề Xác định vị trí, mục tiêu bài * Bµi “Sinh trëng cña sinh vËt” lµ bµi ®Çu tiªn cña ch¬ng 2: Sinh trëng vµ sinh s¶n cña vi sinh vËt Trớc học bài này, học sinh đã đợc học phần cấu tạo vi sinh vật, chuyển hoá vật chất và lợng vi sinh vật, vì học sinh đã có khối lợng kiến thức vi sinh vật, từ đó làm tảng để học sinh tiếp thu phần kiến thøc míi bµi nµy * Môc tiªu cña bµi: Học sinh nêu đặc điểm sinh trởng vi sinh vật nói chung và vi khuÈn nãi riªng Nắm đợc các đặc điểm pha sinh trởng đờng cong sinh trởng vi khuẩn hệ thống đóng Nêu đợc nguyên tắc và ứng dụng sinh trởng vi sinh vật để tạo s¶n phÈm cÇn thiÕt ChuÈn bÞ cho bµi häc - Sơ đồ đờng cong sinh trởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liªn tôc (h×nh 38 SGK) - Sơ đồ gia tăng số lợng tế bào theo cấp số nhân C¸c quy t¾c so¹n c©u hái tr¾c nghiÖm kh¸ch quan phôc vô cho giê lªn líp - Câu hỏi trắc nghiệm có nhiều dạng khác nhau, nhng dạng trắc nghiÖm kh¸ch quan phôc vô cho giê häc trªn líp cã t¸c dông ph¸t huy tÝnh tÝch cực chủ động học sinh, yêu cầu soạn hệ thống câu hỏi trắc nghiệm phải (4) b¸m s¸t môc tiªu cña tõng bµi häc HÖ thèng c©u hái ph¶i mang tÝnh c¬ b¶n nhng l«i cuèn tÝnh tß mß ham hiÓu biÕt cña häc sinh, t¹o tÝnh høng thó cña häc sinh buộc các em cần phải làm, cần phải tìm hiểu, câu hỏi thờng phải có vấn đề, tránh sù nhµm ch¸n cho häc sinh - Phần câu dẫn phải rõ ràng vấn đề, câu trả lời đúng cần nhất, các câu nhiễu phải là câu thích hợp với vấn đề đã nêu - Phần câu dẫn mang trọn nghĩa và câu trả lời phải ngắn gọn có độ dài tơng đơng - Tr¾c nghiÖm kh¸ch quan thêng cã nhiÒu ph¬ng ¸n tr¶ lêi nhng c¸c đề thi trắc nghiệm thờng có có phơng án trả lời cho câu hỏi, đó phải chắn có phơng án đúng - Câu trả lời đúng phải đặt các vị trí khác với số lần tơng đơng Gi¸o viªn vµ häc sinh cÇn chuÈn bÞ tríc * Thø nhÊt: §èi víi häc sinh vÒ nhµ ph¶i häc bµi cò vµ nghiªn cøu bµi míi để trả lời các câu hỏi bài mà giáo viên đã giao cho: - Học bài cũ là thói quen học sinh Sau bài học giáo viên bµi tËp vÒ nhµ cho häc sinh lµm, häc sinh tr¶ lêi c¸c c©u hái, bµi tËp sách giáo khoa đã in sẵn Tuy nhiên, nghiên cứu bài sách giáo khoa đọc tài liệu tham khảo để giải kiến thức giáo viên cha dạy thì học sinh nh số giáo viên khác cha quen với việc làm này Vì vËy, tËp cho häc sinh mét thãi quen võa lµm bµi tËp vÒ nhµ cña bµi tríc võa häc kiÕn thøc míi cña bµi sau mµ gi¸o viªn cha d¹y qu¶ lµ ®iÒu khã kh¨n, ph¶i mÊt quãng thời gian dài với rèn luyện giáo viên hình thành đợc thói quen đó * Thứ hai: Đối với giáo viên soạn giáo án cần có thay đổi so với c¸ch so¹n gi¸o ¸n tríc ®©y: + Khi so¹n gi¸o ¸n gi¸o viªn kh«ng cÇn ph¶i chÐp l¹i toµn bé kiÕn thøc sách giáo khoa mà giáo viên phải soạn đợc hệ thống câu hỏi trắc nghiệm, câu hỏi có vấn đề bám sát đợc mục đích, yêu cầu bài mà giáo viên cần chuyển tải Đây là khó khăn lớn đòi hỏi giáo viên thời gian, phải đầu t nghiªn cøu thËt sù vµ tham kh¶o nhiÒu tµi liÖu míi so¹n hÖ thèng c©u hái nµy + Mặt khác, giáo án phải đợc các hoạt động cụ thể giáo viên giê lªn líp + Yêu cầu giáo viên phải soạn trớc bài để kịp thời cung cÊp c©u hái cho c¸c em vÒ nhµ nghiªn cøu sau mçi bµi häc (5) NÕu rÌn cho c¸c em mét thãi quen häc nh thÕ th× giê d¹y trªn líp cña gi¸o viªn rÊt nhÑ nhµng Gi¸o viªn chØ tæ chøc cho c¸c em tù häc vµ tr×nh bµy các quan điểm nhận thức mình qua đó các em mạnh dạn hơn, hiểu vấn đề thấu đáo hơn, cách nhìn nhận vấn đề rộng * Thø ba: Sau d¹y xong bµi bµi “TiÕt thùc hµnh lªn men lactic”, gi¸o viên bài tập nhà thuộc phần kiến thức đã học đồng thời cung cấp cho các em mét hÖ thèng c©u hái tr¾c nghiÖm thuéc phÇn kiÕn thøc cña bµi míi sÏ d¹y ë tiết học sau bài “Sinh trởng vi sinh vật”, yêu cầu các em nhà đọc sách giáo khoa, tài liệu tham khảo để hoàn thành hệ thống câu hỏi đó - Néi dung hÖ c©u hái tr¾c nghiÖm gi¸o viªn vÒ nhµ cña bµi “Sinh trëng cña vi sinh vËt” nh sau: Em hãy vòng tròn vào phơng án đúng nhất: C©u 1: Sinh trëng cña vi sinh vËt lµ: A sù t¨ng lªn vÒ kÝch thíc cña tÕ bµo B sù t¨ng lªn vÒ khèi lîng cña tÕ bµo C sù t¨ng lªn vÒ sè lîng cña tÕ bµo quÇn thÓ D sù t¨ng lªn vÒ kÝch thíc, khèi lîng cña tÕ bµo C©u 2: Trong ®iÒu kiÖn nu«i cÊy thÝch hîp th× vi khuÈn t¶ cø 20 phót ph©n chia mét lÇn, vi khuÈn lactic 100 phót ph©n chia mét lÇn Thêi gian thÕ hÖ cña vi khuÈn t¶ vµ vi khuÈn lactic lµ: A vi khuÈn t¶ 100 phót, vi khuÈn lactÝc 20 phót B vi khuÈn t¶ 20 phót, vi khuÈn lactÝc 100 phót C vi khuÈn t¶ 40 phót, vi khuÈn lactÝc 200 phót D vi khuÈn t¶ 10 phót, vi khuÈn lactÝc 50 phót C©u 3: Trong mét m«i trêng nu«i cÊy ban ®Çu cã 150 tÕ bµo Sau thêi gian cña mét thÕ hÖ, sè lîng tÕ bµo quÇn thÓ vi khuÈn sÏ lµ: A 150 B 100 C 450 D 300 C©u 4: Trong mét m«i trêng nu«i cÊy vi khuÈn ec«ly ban ®Çu cã tÕ bµo, ë ®iÒu kiÖn nu«i cÊy thÝch hîp th× thêi gian thÕ hÖ lµ 20 phót NÕu nu«i cÊy 80 phót th× sè lîng tÕ bµo t¨ng lªn lµ bao nhiªu? A 80 B 40 C 20 D 160 (6) C©u 5: Ph¸t biÓu nµo sau ®©y chÝnh x¸c víi m«i trêng nu«i cÊy kh«ng liªn tôc ? A nuôi cấy không liên tục là môi trờng nuôi cấy đợc bổ sung thêm chất dinh dỡng và không đợc lấy các sản phẩm chuyển hoá vật chất B nuôi cấy không liên tục là môi trờng nuôi cấy không đợc bổ sung chất dinh dỡng và không đợc lấy các sản phẩm chuyển hoá vật chất C nuôi cấy không liên tục là môi trờng nuôi cấy không đợc bổ sung chất dinh dỡng và đợc lấy bớt ngoài các sản phẩm chuyển hoá vật chất D nuôi cấy không liên tục là môi trờng nuôi cấy đợc bổ sung chất dinh dỡng vào và đợc lấy bớt ngoài các sản phẩm chuyển hoá vật chất C©u 6: Trong m«i trêng nu«i cÊy kh«ng liªn tôc, qu¸ tr×nh sinh trëng cña vi sinh vËt gåm cã: A pha D pha C pha D pha C©u 7: BiÓu hiÖn cña vi sinh vËt pha tiÒm ph¸t lµ: A sinh trëng m¹nh, sè lîng tÕ bµo t¨ng nhanh B sè lîng tÕ bµo bÞ chÕt nhiÒu C sè lîng tÕ bµo cha t¨ng D thÝch nghi dÇn víi m«i trêng nu«i cÊy, sè lîng tÕ bµo quÇn thÓ cha t¨ng C©u 8: Trong nu«i cÊy vi sinh vËt ë m«i trêng nu«i cÊy kh«ng liªn tôc, chúng ta cần thu hoạch sinh khối vào thời điểm nào để có hiệu cao nhất? A §Çu pha luü thõa B Cuèi pha lòy thõa C Cuèi pha luü thõa, ®Çu pha c©n b»ng D Cuèi pha cÇn b»ng C©u 9: BiÓu hiÖn cña quÇn thÓ vi khuÈn ë pha log lµ: A Tốc độ sinh trởng lớn B Tốc độ sinh trởng nhỏ C Tốc độ sinh trởng giảm sút D Dõng sinh trëng C©u 10: BiÓu hiÖn sinh trëng cña quÇn thÓ vi khuÈn ë pha suy vong lµ: A Sè lîng tÕ bµo sinh cÇn b»ng víi sè lîng tÕ bµo chÕt ®i B Sè lîng tÕ bµo chÕt ®i Ýt h¬n sè lîng tÕ bµo sinh C Sè lîng tÕ bµo sinh Ýt h¬n sè lîng tÕ bµo chÕt ®i D Sè lîng tÕ bµo sinh liªn tôc , kh«ng cã hiÖn tîng tÕ bµo chÕt (7) * Để học sinh nắm sâu và kiến thức bài đồng thời tạo tính hứng thú cho học sinh giáo viên bổ sung thêm số câu hỏi nêu vấn đề cho học sinh suy nghÜ C©u 11: Em h·y so s¸nh m«i trêng nu«i cÊy liªn tôc vµ kh«ng liªn tôc? Câu 12: Trong nuôi cấy vi sinh vật để thu hoạch sinh khối chúng ta nên nu«i cÊy ë lo¹i m«i trêng nµo? C©u 13: Trong m«i trêng nu«i cÊy liªn tôc t¹i kh«ng cã pha tiÒm ph¸t vµ pha suy vong? Câu 14: Sản xuất sinh khối vi sinh vật nhằm mục đích gì? HÖ thèng c©u hái nµy gi¸o viªn vÒ nhµ cho häc sinh lµm v× vËy buéc học sinh phải đọc kỹ sách giáo khoa và nghiên cứu thêm các tài liệu khác để hoàn thành hệ thống bài tập cô đến tiết học bài các em đã có kiến thức định bài mới, tiết học lên lớp giáo viên chủ yếu đóng vai trò là ngời tổ chức cho các em tự học, trình bày các quan điểm nhận thức từ đó dẫn dắt các em hiểu đúng các vấn đề đặt bài TiÕn tr×nh bµi d¹y Bớc 1: Giáo viên hỏi bài cũ thuộc phần kiến thức bài cũ mà học sinh đã đợc học nh thông lệ đã làm Bớc 2: Giáo viên dành ít phút để kiểm tra phần bài tập học sinh đã làm để phôc vô cho bµi míi Bíc 3: D¹y bµi míi Gi¸o viªn giíi thiÖu bµi míi vµ ghi môc lªn b¶ng Bµi 38: Sinh trëng cña Vi sinh vËt I Kh¸i niÖm vÒ sinh trëng Hoạt động 1: Khái niệm sinh trởng Giáo viên: Chỉ học sinh lớp đứng dậy trả lời câu phần bài tập đã nhà + Häc sinh: tr×nh bµy quan ®iÓm cña m×nh vÒ c©u + GV hỏi: Ai có quan điểm khác (đáp án khác) - Nếu có: Cho học sinh trình bày và giải thích chọn phơng án đó - Nếu không có quan điểm khác thì giáo viên phải lật lại vấn đề các em kh«ng chän ph¬ng ¸n A hoÆc B mµ chän C, cho mét vµi häc sinh gi¶i thÝch GV kÕt luËn ph¬ng ¸n C HS h×nh thµnh kh¸i niÖm vÒ sinh trëng (8) Hoạt động 2: Hình thành khái niệm thời gian hệ GV: Gọi học sinh đứng dậy trình bày quan điểm mình c©u HS: Trả lời và giải thích chọn phơng án đó GV: Tham kh¶o ý kiÕn c¶ líp xem cã quan ®iÓm nhËn thøc kh¸c Để lôi kéo tất học sinh cùng làm việc, giáo viên luôn luôn phải đặt các em vào tình phải suy nghĩ, phải chuẩn bị bài để trả lời giáo viên hỏi Vì lớp không có quan điểm khác thì giáo viên lật lại vấn đề em không chọn phơng án A, D C mà chọn B học sinh mạnh dạn trình bày qua đó giáo viên biết đợc học sinh nhận thức vấn đề đó mức độ nµo hay chØ nãi theo Giáo viên dẫn dắt các em toát lên đợc khái niệm thời gian hệ là thời gian từ sinh tế bào tế bào đó phân chia số lợng tế bào quần thể tăng gấp đôi §Ó cñng cè vÒ thêi gian thÕ hÖ, gi¸o viªn cho mét vÝ dô kh¸c t¬ng tù c©u hoÆc cho c¸c em tr¶ lêi c©u GV cho vÝ dô: Trong mét m«i trêng nu«i cÊy ban ®Çu cã 100 tÕ bµo, sau thêi gian cña mét thÕ hÖ sè lîng tÕ bµo quÇn thÓ sÏ lµ bao nhiªu? Häc sinh tr¶ lêi: 200 tÕ bµo Hoạt động 3: Xây dựng công thức tính số lợng tế bào sau thời gian nu«i cÊy Giáo viên hỏi: Câu bài tập nhà em chọn đáp án nào? Häc sinh: §¸p ¸n D GV: treo sơ đồ gia tăng tế bào theo cấp số nhân Sè lîng tÕ bµo 80 40 20 10 Ban ®Çu thÕ hÖ thÕ hÖ thÕ hÖ Sè thÕ hÖ (9) GV hỏi: Em có nhận xét gì sơ đồ gia tăng số lợng tế bào quần thÓ? HS: Sè lîng tÕ bµo t¨ng lªn theo cÊp sè nh©n GV: Với câu nhà các em đã chọn phơng án nào? Giải thích chọn phơng án đó HS: Tr×nh bµy quan ®iÓm nhËn thøc cña m×nh HS: Cã thÓ suy luËn Cø 20 phót ph©n chia lÇn 80 phót ph©n chia lÇn thÕ hÖ: 21 = 10 thÕ hÖ: 22 = 20 thÕ hÖ: 23 = 40 thÕ hÖ: 24 = 80 HS: Còng cã thÓ suy luËn tõ c«ng thøc tæng qu¸t ë s¸ch gi¸o khoa: N = N0 2n N: Sè lîng tÕ bµo sau thêi gian nu«i N0: Sè lîng TB vi khuÈn ban ®Çu n: Sè lÇn ph©n chia tÕ bµo => Sau thÕ hÖ sè lîng tÕ bµo: N = 24 = 80 GV: Có thể lấy ví dụ khác cho học sinh làm.Từ đó học sinh rút c«ng thøc tæng qu¸t vÒ c¸ch tÝnh sè lîng tÕ bµo t¹o sau mét thêi gian nu«i cÊy lµ: Nt = N0 2n Nt: Sè lîng TB sau mét thêi gian t N0: Sè lîng TB cña quÇn thÓ ban ®Çu n: Sè thÕ hÖ (sè lÇn ph©n chia) II Sinh trëng cña quÇn thÓ vi sinh vËt Hoạt động 5: Xây dựng khái niệm nuôi cấy không liên tục GV: Cho ví dụ có vấn đề để học sinh suy nghĩ trả lời Trong phßng thÝ nghiÖm cã m«i trêng nu«i cÊy vi khuÈn ec«ly trªn đĩa Ban đầu môi trờng nuôi cấy có số lợng tế bào nh nhau, sau thời gian ng¾n (1 vµi thÕ hÖ) - Trên đĩa 1: (môi trờng nuôi cấy thứ 1): Ngời ta rút bớt lợng tế bào và lợng sản phẩm chuyển hoá ngoài, đồng thời bổ sung thêm chất dinh dỡng vµo m«i trêng cho chóng tiÕp tôc sinh trëng - Trên đĩa 2: (môi trờng nuôi cấy thứ 2): suốt quá trình nuôi cấy ngời ta kh«ng bæ sung thªm chÊt dinh dìng vµo vµ kh«ng lÊy bít s¶n phÈm nu«i cÊy (10) Em hãy phân biệt đĩa nào thuộc môi trờng nuôi cấy không liên tục Häc sinh suy nghÜ vµ tr¶ lêi (m«i trêng nu«i cÊy thø 2) Từ đó học sinh rút đợc khái niệm nuôi cấy không liên tục Hoạt động 6: Tìm hiểu đặc điểm sinh trởng quần thể môi trêng nu«i cÊy kh«ng liªn tôc GV: Treo sơ đồ hình 38 SGK (đờng cong sinh trởng quần thể vi khuẩn nu«i cÊy kh«ng liªn tôc) Cho häc sinh tù nhËn xÐt vµ gi¶i thÝch HS: Trình bày quan điểm nhận thức mình sơ đồ đó HS: Nêu lên đợc môi trờng nuôi cấy không liên tục quần thể vi sinh vËt sinh trëng theo pha - Pha tiÒm ph¸t - Pha luü thõa - Pha c©n b»ng - Pha suy vong GV: Cho học sinh khai thác tiếp đặc điểm pha thể qua đồ thị HS: Dựa vào kiến thức đã thu nhận đợc nghiên cứu nhà và dựa vào sơ đồ để trả lời GV: TiÕp tôc khai th¸c kiÕn thøc s©u h¬n th«ng qua c©u bµi tËp vÒ nhµ GV: Víi c©u c¸c em chän ph¬ng ¸n nµo? T¹i sao? GV: Gọi học sinh đứng dậy trả lời và giải thích chọn phơng án đó HS: Trả lời phơng án đúng và giải thích quan điểm mình (phơng án đúng C) Hoạt động 7: Xây dựng khái niệm và đặc điểm môi trờng nuôi cấy liªn tôc GV: Cho häc sinh so s¸nh m«i trêng nu«i cÊy liªn tôc vµ kh«ng liªn tôc GV: Gäi häc sinh lªn b¶ng so s¸nh nu«i cÊy liªn tôc vµ kh«ng liªn tôc HS: Lªn b¶ng lµm GV: Cho các nhóm học sinh thảo luận và bổ sung thêm vấn đề còn thiếu GV: Hoµn thiÖn b¶n so s¸nh kh¾c s©u kiÕn thøc cho häc sinh GV hái: T¹i m«i trêng nu«i cÊy liªn tôc kh«ng cã pha tiÒm ph¸t vµ pha suy vong? (c©u 13 bµi tËp vÒ nhµ) HS: Tr×nh bµy quan ®iÓm nhËn thøc cña m×nh GV: Hoàn thiện đáp án (11) + Trong môi trờng nuôi cấy không liên tục vi khuẩn cần có thời gian để làm quen với môi trờng tức là các hợp chất môi trờng cảm ứng để hình thành các enzim tơng ứng còn môi trờng nuôi cấy liên tục thì môi trờng ổn định, vi khuẩn đã có enzim cảm ứng nên không có pha tiềm phát + Trong môi trờng nuôi cấy liên tục chất dinh dỡng luôn đợc bổ sung vào và luôn đợc rút bớt các chất thải độc hại và sinh khối tế bào môi trờng luôn ổn định không có tợng tự thuỷ phân vi sinh vật không có pha suy vong GV đặt câu hỏi tiếp: Để sản xuất sinh khối vi sinh vật ngời ta nên nuôi cấy m«i trêng nµo? (C©u 12 bµi tËp vÒ nhµ) HS: Tr¶ lêi m«i trêng nu«i cÊy liªn tôc GV đặt câu hỏi liên hệ: Tại nói dày – ruột, ngời là hệ thống nuôi cấy liên tục vi sinh vật HS: Suy nghÜ vµ tr¶ lêi Giáo viên đặt câu hỏi tiếp: Ngời ta sản xuất sinh khối vi sinh vật nhằm mục đích gì? Hoạt động 8: Giáo viên củng cố toàn bài: + GV nhấn mạnh toàn trọng tâm bài để học sinh ghi nhớ, khắc sâu Hoạt động 9: Ra bài tập nhà + Yªu cÇu häc sinh tr¶ lêi c¸c c©u hái s¸ch gi¸o khoa + Gi¸o viªn cã thÓ thªm mét sè bµi tËp ë ngoµi s¸ch gi¸o khoa + Gi¸o viªn ph¸t hÖ thèng c©u hái cña bµi häc míi (häc ë tiÕt sau) cho häc sinh vÒ nhµ lµm IV KÕt luËn Bài giảng trên đây đợc thiết kế theo hớng lấy học sinh làm trung tâm Lôgic quá trình t đợc tuân thủ Thông qua hoạt động học sinh các em đã tự chủ động tìm tòi, lĩnh hội kiến thức B»ng ph¬ng ph¸p d¹y häc trªn t«i nhËn thÊy giê häc s«i næi h¬n häc sinh hào hừng học và tham gia tích cực vào các hoạt động học Nh vËy c¸ch häc, c¸ch d¹y nh thÕ nµy c¸c em rÊt nhuÇn nhuyÔn vÒ kiÕn thức bài học vì bài học đợc học sinh học học lại tới lần (một lần các em tự đọc, tự nghiên cứu để hoàn thành câu hỏi cô ra, lần thứ đợc học t¹i líp díi sù tæ chøc dÉn d¾t cña gi¸o viªn, lÇn thø c¸c em lµm bµi tËp vÒ nhµ (12) với cách học nh này đã lôi kéo các em vào đọc sách giáo khoa và nghiên cứu tài liệu, từ đó các em đã chủ động lĩnh hội kiến thức cho mình Các em có hội trình bày quan điểm nhận thức mình trớc tập thể Qua đó học sinh khắc sâu, nhớ lâu kiến thức, đặc biệt học lớp trở nên sôi nổi, gây tính hứng thú học tập học sinh Mặt khác, giáo viên dạy trên lớp đã giảm đợc phần ghi chép lên bảng mà chủ yếu tập trung vào phần khai thác kiến thức, tổ chức cho các em tự học, tự lĩnh hội kiến thức Giờ dạy đã đem lại hiệu cao h¬n Cách học, cách dạy này tôi đã áp dụng dạy cho lớp 10 chơng trình ngoµi cßn ¸p dông cho häc sinh líp 12 häc ch¬ng tr×nh cò, t«i thÊy qua c¸c học các em sôi nổi, hứng thú học tập, đặc biệt các em say mê nghiên cøu s¸ch gi¸o khoa vµ tµi liÖu tham kh¶o nªn c¸c em n¾m ch¾c kiÕn thøc, vµ qua các kỳ thi kiểm tra, khảo sát chất lợng học kỳ các em đạt kết cao Những vấn đề tôi đã trình bày trên có thể không còn và bình th ờng với các đồng nghiệp nhng tôi đó là kết quá trình miệt mài lao động nên thân mạnh dạn viết mong đồng nghiệp tham khảo và đóng góp cho ý kiến để tôi có hội hoàn thiện mình Bài viết còn nhiều khiếm khuyết, lần tôi xin Hội đồng khoa học và các độc giả bảo và lợng thứ T«i xin ch©n thµnh c¶m ¬n! Vinh, ngµy 25 th¸ng n¨m 2007 Ngêi thùc hiÖn NguyÔn ThÞ Hoa (13) Tµi liÖu tham kh¶o Kü thuËt d¹y häc sinh häc cña TrÇn B¸ Hoµnh, NXB Gi¸o dôc, 1996 C¸c ph¬ng ph¸p d¹y häc tÝch cùc cña NguyÔn Kú, NXB Gi¸o dôc Hµ Néi, 1990 D¹y – Tù häc cña NguyÔn C¶nh Toµn, NXB Gi¸o dôc Hµ Néi, 2001 Lý luận dạy học Sinh học (Phần đại cơng) Đinh Quang Báo, Nguyễn §øc Thµnh, NXB Gi¸o dôc Hµ Néi, 1996 (14)