Nghiên cứu này nhằm đánh giá hiệu quả của việc bổ sung Algimun, chất bổ sung này được trộn vào thức ăn hoàn chỉnh cho gà broiler Cobb 500 nuôi 42 ngày tuổi trong chuồng hở vào mùa Đông. Thí nghiệm được tiến hành trên tổng số 450 con gà thịt, được chia thành 2 nhóm thí nghiệm, mỗi lô gồm 75 con và được nhắc lại ba lần.
TNU Journal of Science and Technology 226(05): 118 - 125 EFFECT OF ALGIMUN SUPPLEMENTS ON THE PERFORMANCE OF COBB 500 BROILER CHICKEN KEEPING IN OPPENED HOUSE Tran Thanh Van1*, Nguyen Duc Truong2, Nguyen Thi Thuy My2, Lang Thi Dep3, Hoang Thi Thuong4, Tran Van Thanh5 Nguyen University, 2TNU – University of Agriculture and Forestry, training center in Pho Yen district, Thai Nguyen, 4Olmix Vietnam, 5Personnel Department - Bac Giang Provincial Party Committee 1Thai 3Vocational ARTICLE INFO ABSTRACT Received: 02/02/2021 This study was designed to evaluate the effect of supplementation of the Algimun, this additive was mixed into complete diet for Cobb 500 broiler chicken keeping 42 days of age in opend house during Winter time The experiment was conducted on a total of 450 broiler chickens, assigned into experimental groups, each group consists of 75 chicks and the experiment was conducted in triples The first group is treated by Algimun, the second is controled The results showed that supplementation of Algimun continuously by gram/ kg feed for Cobb 500 broiler chicken had good effect on the criteria of growth, feed conversion ratio, performance index, economic number, differences from non-supplementation were statistically significant; decreasing direct cost for broiler keeping farmers was 5.66% Revised: 09/4/2021 Published: 12/4/2021 KEYWORDS Algimun Cobb 500 broiler chicken Feed conversion ratio Growth Performance index ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG ALGIMUN® ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ BROILER COBB 500 Trần Thanh Vân1*, Nguyễn Đức Trường2, Nguyễn Thị Thúy My2, Lăng Thị Đẹp3, Hoàng Thị Thương4, Trần Văn Thành5 1Đại học Thái Nguyên,2Trường Đại học Nông Lâm – ĐH Thái Nguyên, tâm dạy nghề huyện Phổ Yên, Thái Nguyên, 4Olmix Việt Nam, 5Ban tổ chức tỉnh ủy Bắc Giang 3Trung THÔNG TIN BÀI BÁO Ngày nhận bài: 02/02/2021 Ngày hoàn thiện: 09/4/2021 Ngày đăng: 12/4/2021 TỪ KHÓA Algimun Gà broiler Cobb 500 Hệ số chuyển hóa thức ăn Sinh trưởng Chỉ số sản xuất * TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu việc bổ sung Algimun, chất bổ sung trộn vào thức ăn hoàn chỉnh cho gà broiler Cobb 500 nuôi 42 ngày tuổi chuồng hở vào mùa Đơng Thí nghiệm tiến hành tổng số 450 gà thịt, chia thành nhóm thí nghiệm, lơ gồm 75 nhắc lại ba lần Nhóm thí nghiệm bổ sung Algimun, nhóm thứ hai đối chứng khơng bổ sung Algimun Kết cho thấy, việc bổ sung Algimun gam/ kg thức ăn cho gà thịt Cobb 500 có tác dụng tốt đến tiêu sinh trưởng, hệ số chuyển hóa thức ăn, số sản xuất, hiệu kinh tế, khác biệt với khơng bổ sung có ý nghĩa thống kê; giảm chi phí trực tiếp nuôi gà thịt 5,66% Corresponding author Email: tranthanhvan@tnu.edu.vn http://jst.tnu.edu.vn 118 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 226(05): 118 - 125 Đặt vấn đề Theo số liệu Cục Chăn nuôi Việt Nam (2020) [1], năm 2020, Việt Nam sản xuất 551,069 triệu gia cầm tương ứng với khối lượng thịt 990.379 tấn, có 195,724 triệu 428.616 gà cơng nghiệp Chăn ni gia cầm an tồn sinh học, hạn chế kiểm soát sử dụng kháng sinh ngày áp dụng rộng rãi sản xuất trang trại Góp phần vào tăng cường sức khỏe cho vật ni để hạn chế sử dụng kháng sinh, năm qua Olmix group cung cấp cho thị trường sản phẩm Mfeed+ (khoáng sét tảo biển), Acid pak way 2X (axít, enzyme, chất điện giải vi khuẩn axít lactic), nghiên cứu sử dụng gà broiler gà thịt lông màu cho kết tốt Khi bổ sung Mfeed+ vào thức ăn gà F1 (Ri × Lương Phượng) ni nhốt đến 105 ngày tuổi có tác dụng tốt tiêu khối lượng sống, sinh trưởng tuyệt đối, hệ số chuyển hóa thức ăn, số sản xuất, số kinh tế, sai khác so với không bổ sung có ý nghĩa thống kê, góp phần làm tăng thu nhập cho người chăn nuôi lên 18,89% [2] Bổ sung Acid pak way 2X cho gà broiler Cobb 500 làm tăng thu nhập cho người chăn nuôi lên 5,80% [3] ni chuồng hở giảm chi phí 3,58% ni chuồng kín [4]; với gà Ri lai làm tăng thu nhập cho người chăn nuôi lên 5,6% [5] Algimun® dựa liên kết hai chuỗi polysaccharide sulfat hóa có hoạt tính sinh học cao từ chiết xuất tảo biển nhờ công nghệ đột phá Olmix: MSP®barrier củng cố tính ngun vẹn thành ruột, tăng cường khả chống lại tác nhân gây bệnh MSP®immunity điều hịa q trình sản xuất số chất trung gian miễn dịch để tăng cường đáp ứng miễn dịch bẩm sinh thu nạp [6] Tác dụng MSP chiết xuất từ tảo đỏ làm đường ruột vật ni khỏe mạnh, vì: (1) Gia cố mối nối chặt chẽ; (2) tăng tiết chất nhầy, từ phịng chống dịch chuyển mầm bệnh độc tố Tác dụng MSP chiết xuất từ tảo xanh tác động tốt đến hệ miễn dịch: (1) Kích hoạt thụ thể màng; (2) Kích thích tổng hợp chất trung gian miễn dịch; (3) Kích hoạt tế bào miễn dịch, từ Phản ứng tốt kích động mầm bệnh [6] Hình Tác dụng algimun (MPS từ tảo xanh MPS từ tảo đỏ) [6] Hình Algimun dùng làm thí nghiệm [2] Hiện có cơng bố kết nghiên cứu ảnh hưởng Algimun đến gà trống broiler Ross 308 nuôi thịt Trường Đại học Nông Lâm Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh (TP HCM) năm 2017 broiler Cobb 500 nuôi thịt Pháp, năm 2008, [6] cho kết tốt Để có thêm tư liệu đánh giá ảnh hưởng bổ sung Algimun đến sức sản xuất gà broiler, tiến hành đề tài Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Algimun gà broiler Cobb 500 Algimun: Số đăng ký nhập khẩu: 240-5/19-CN Dạng màu sắc: Dạng bột, màu nâu nhạt Doanh nghiệp sản xuất: Olmix SA Xuất xứ: France Giá bán 120.000 đồng/kg http://jst.tnu.edu.vn 119 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 226(05): 118 - 125 Gà broiler Cobb 500: Do Cơng ty Japfa-Việt Nam cung cấp Thí nghiệm tiến hành vụ Đông năm 2019, trại gia cầm VM, xã Quyết Thắng, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên Bảng Sơ đồ bố trí thí nghiệm Diễn giải Gà TN Số lượng gà/lô Số lần lặp lại Mật độ nuôi nhốt Thời gian nuôi Thức ăn Lô ĐC Lô TN Broiler Cobb 500 75 gà/m2 42 COMFEED F19 (1 – 14 ngày) COMFEED F20 (15- 28 ngày) COMFEED F21 (29- 42 ngày Bổ sung Algimun g/kg thức ăn Trộn vào thức ăn gà thí nghiệm Yếu tố thí nghiệm Cách dùng Không bổ sung - Ghi chú: Comfeed F19, F20, F21 thức ăn gà broiler công ty Japfa Bảng Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho gà thí nghiệm Thành phần dinh dưỡng Độ ẩm (% max) Protein thô (% min) ME (kcal/kg) Xơ thô (%) Canxi (% – max) Phốt tổng số (% min) NaCl (% – max) Lysine (% min) Methionine + Cystine (% min) Threonine (% min) F19 14,0 20,5 3.000 5,0 0,8 – 1,2 0,6 – 1,0 0,3 – 0,65 1,2 0,85 F20 14,0 20,0 3.100 5,0 0,8 – 1,2 0,6 – 1,0 0,3 – 0,65 1,0 0,82 F21 14,0 19,0 3.150 5,0 0,8 – 1,2 0,6 – 1,0 0,3 – 0,65 0,95 0,75 0,8 0,72 0,68 Dinh dưỡng thức ăn gà thí nghiệm bảng cho thấy giá trị lượng trao đổi, protein thô, acid amin, khống thơng dụng cho gà broiler nay, khơng có đặc biệt Phương pháp thí nghiệm: Thí nghiệm thực gà broiler Cobb 500, nuôi từ ngày tuổi đến 42 ngày tuổi Tổng số gà 450 con, chia thành nghiệm thức: lơ thí nghiệm (TN) có bổ sung Algimun đối chứng (ĐC) không bổ sung Algimun, nghiệm thức 225 lặp lại lần, trống mái tự nhiên, mật độ con/m2 chuồng có đệm lót dầy Gà lơ phịng vắc-xin bệnh Newcastle (ND), Gumboro (IBD), viêm khí quản truyền nhiễm (IB) theo quy trình cơng ty Japfa Liều lượng cách bổ sung Algimun: Bổ sung vào thức ăn với liều gam Algimun/ kg thức ăn Chúng tơi tiến hành bố trí thí nghiệm theo phương pháp phân lô so sánh theo sơ đồ bố trí thí nghiệm bảng Các tiêu theo dõi: Tỷ lệ ni sống, sinh trưởng tích lũy, sinh trưởng tuyệt đối, tiêu thụ thức ăn, hệ số chuyển hóa thức ăn, số sản xuất, số kinh tế (Bùi Hữu Đoàn cs 2011 [7]; Trần Thanh Vân cs 2015 [8]) Một số tiêu chất lượng thịt gà như: Đo màu sắc thịt:(L: màu sáng; a: màu đỏ; b: màu vàng) thực thời điểm 24 bảo quản sau giết thịt ngực phải máy đo màu sắc thịt (Nippon Denshoker Handy Colorimeter NR-3000, Japan) Xác định pH ngực: Cắm trực tiếp đầu cực máy đo pH điện tử cho số (Mettler ToledoMP220 pH Meter) vào ngực trái để xác định giá trị pH15 vào thời điểm 15 phút sau giết thịt pH24 thời điểm 24 bảo quản nhiệt độ - 4oC ngực phải Xác định tỷ lệ nước sau 24 bảo quản: Sau đo pH15, lọc ngực trái, cân khối lượng (khối lượng trước bảo quản) bảo http://jst.tnu.edu.vn 120 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 226(05): 118 - 125 quản túi nhựa kín nhiệt độ - 4oC thời gian 24 giờ; sau đó, mẫu ngực trái làm nước giấy thấm cân lại khối lượng (khối lượng sau bảo quản) Phương pháp xử lý số liệu: Các số liệu thu từ thí nghiệm quản lý Microsoft Excel phân tích thống kê theo phương pháp thống kê sinh vật học phần mềm SAS 9.1 sử dụng phép so sánh cặp đôi Tukey (P0,05), tương đồng với sinh trưởng tích lũy Đến tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt đối trung bình gà có bổ sung Algimun 93,98 g/con/ngày, lơ đối chứng 85,97 g/con/ngày, sai khác có ý nghĩa thống kê (P