Đánh giá thực trạng chăn nuôi và một số yếu tố ảnh hưởng đến dịch lở mồm long móng trên đàn dê ở huyện bun nưa tỉnh phong sa ly lào từ năm 2016 đến tháng 9 năm 2019 luận văn thạc sĩ nông nghiệp

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SANGVIAN CHANTHAVONG ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN DỊCH LỞ MỒM LONG MÓNG TRÊN ĐÀN DÊ Ở HUYỆN BUN NƯA, TỈNH PHÔNG SA LY - LÀO TỪ NĂM 2016 ĐẾN THÁNG NĂM 2019 Ngành: Thú y Mã số: 8640101 Người hướng dẫn khoa họ c : TS Nguyễn Bá Tiếp NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Sangvian Chanthavong i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Bá Tiếp, khoa Thú y tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Giải phẫu - Tổ chức - Phôi thai học, Khoa thú y - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trạm thú y Bun Nưa, Phòng Dịch tễ Chi cục thú y Phông Sa Ly bạn đồng nghiệp giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Sangvian Chanthavong ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract x Phân Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn Phân Tổng quan tài liệu 2.1 Bệnh nở mồm long móng 2.1.1 Virus gây bệnh 2.1.2 Sức đề kháng khả gây bệnh 2.1.3 Đường xâm nhập chế gây bệnh virus 2.1.4 Triệu chứng, bệnh tích 2.1.5 Dịch tễ học 10 2.2 Tình hình dịch bệnh LMLM 11 2.2.1 Trên giới 11 2.2.2 Tại Lào 16 2.3 Yếu tố nguy 19 2.3.1 Khái niệm 19 2.3.2 Phương pháp xác định yếu tố nguy 19 2.3.3 Tỷ số chênh OR (Odd Ratio) nghiên cứu (điều tra) hồi cứu 19 Phân Vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu 20 3.1 Địa điểm nghiên cứu 20 3.2 Thời gian nghiên cứu 20 iii 3.3 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 20 3.4 Nội dung nghiên cứu 20 3.5 Phương pháp nghiên cứu 21 3.5.1 Đánh giá thực trạng chăn ni dê tình hình dịch LMLM dê địa bàn huyện Bun Nưa tỉnh Phông Sa Ly năm 2016 - 2019 21 3.5.2 Xác định số yếu tố nguy dịch LMLM đàn dê huyện Bun Nưa, tỉnh Phông Sa Ly năm 2019 21 Phân Kết thảo luận 23 4.1 Thực trạng chăn nuôi huyện Bun Nưa 23 4.1.1 Thực trạng chăn nuôi tỉnh Phông Sa Ly 23 4.1.2 Tình hình chăn ni tỉnh Phơng Sa Ly 26 4.1.3 Tình hình dịch LMLM dê Tỉnh Phông Sa Ly năm 2018 - 2019 28 4.1.4 Tình hình tiêm vacxin LMLM dê Phông Sa Ly năm 2018 - 2019 29 4.1.5 Tình hình chăn ni dịch LMLM dê địa bàn huyện Bun Nưa năm 2019 30 4.2 Tình hình dịch lmlm dê huyện Bun Nưa năm 2019 33 4.2.1 Phân bố dịch theo thời gian 33 4.2.2 Thực trạng dịch LMLM dê địa phương huyện Bun Nưa năm 2019 35 4.2.3 Bệnh LMLM theo loại dê Bun Nưa năm 2019 36 4.2.4 Tình hình hình thức chăn ni hộ điều tra 37 4.2.5 Tình hình sử dụng thức ăn chăn ni hộ điều tra 38 4.2.6 Nguồn nước sử dụng chăn nuôi 39 4.2.7 Vệ sinh khử trùng chăn nuôi hộ điều tra 40 4.2.8 Tình trạng xử lý chất thải chăn nuôi hộ điều tra 40 4.3 Kết phân tích yếu tố nguy gây bệnh lmlm dê Bun Nưa năm 2019 41 4.3.1 Ảnh hưởng địa điểm nuôi dê nằm gần đường giao thơng 41 4.3.2 Ảnh hưởng địa điểm gần chợ gia súc sống đến nguy mắc LMLM dê huyện Bun Nưa 42 4.3.3 Mối liện hệ tiêm phòng bệnh LMLM dê huyện Bun Nưa 43 4.3.4 Nguồn gốc giống không rõ ràng nguy măcs bệnh LMLM 43 iv 4.3.5 Ảnh hưởng vệ sinh tiêu độc định kỳ đến nguy mắc LMLM dê 44 4.3.6 Ảnh hưởng bán chạy dê có dịch đến nguy LMLM 45 4.3.7 Xử lý chất thải xả thẳng môi trường 46 4.3.8 Sử dụng nước ao, hồ để nuôi dê nguy mắc LMLM 47 Phân Kết luận kiến nghị 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Kiến nghị 49 Tài liệu tham khảo 50 Phụ lục 54 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt AND Deoxyribonucleic Axit ARN Axit Ribonucleic WTO World Trade Orgranization OIE Office Internationale des Epizooties FAO Food and Agriculture Orgranization FMDV Foot and Mouth Disease Virus LMLM Lở mồm long móng OR Odd Ratio BHH Baby Hamster Hidney P p-value MR Mortality Rate CI Confident Interval OD Optical Density pH Percentage of Hydrogen ion Concentration vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Tình hình chăn ni năm 2016 26 Bảng 4.2 Tình hình chăn nuôi năm 2017 26 Bảng 4.3 Tình hình chăn ni năm 2018 27 Bảng 4.4 Tình hình chăn ni năm 2019 27 Bảng 4.5 Tình hình dịch LMLM dê Tỉnh Phơng Sa Ly năm 2018 28 Bảng 4.6 Tình hình dịch LMLM dê Tỉnh Phông Sa Ly năm 2019 29 Bảng 4.7 Tình hình tiêm vắc xin LMLM dê Phông Sa Ly năm 2018 29 Bảng 4.8 Tình hình tiêm vacxin LMLM dê Phông Sa Ly năm 2019 30 Bảng 4.9 Tổng đàn dê Bun Nưa, tỉnh Phông Sa Ly năm 2019 31 Bảng 4.10 Tổng số hộ chăn nuôi dê Huyện Bun Nưa năm 2019 31 Bảng 4.11 Quy môn chăn nuôi dê xã Huyện Bun Nưa 32 Bảng 4.12 Dịch LMLM dê xã huyện Bun Nưa năm 2019 35 Bảng 4.13 Tình hình bệnh LMLM theo loại dê huyện Bun Nưa năm 2019 37 Bảng 4.14 Hình thức chăn ni dê hộ điều tra (n = 140) 38 Bảng 4.15 Tình hình sử dụng thức ăn chăn ni dê (n = 140) 38 Bảng 4.16 Nguồn nước sử dụng chăn nuôi dê 39 Bảng 4.17 Vệ sinh khử trùng chăn nuôi dê (n = 140) 40 Bảng 4.18 Tình trạng xử lý chất thải hộ nuôi dê (n = 140) 40 Bảng 4.19 Ảnh hưởng đường giao thơng đến nguy mắc LMLM dê huyện Bun Nưa 41 Bảng 4.20 Ảnh hưởng địa điểm nuôi gần chợ gia súc sống đến dịch LMLM dê huyện Bun Nưa năm 2019 42 Bảng 4.21 Mối liên hệ tiêm phịng số hộ chăn ni có dịch LMLM dê huyện Bun Nưa năm 2019 43 Bảng 4.22 Mối liên hệ nguồn gốc giống dịch LMLM dê huyện Bun Nưa năm 2019 44 Bảng 4.23 Mối liên hệ vệ sinh tiêu độc định kỳ dịch LMLM dê huyện Bun Nưa năm 2019 45 Bảng 4.24 Mối liên hệ bán chạy dê có dịch bệnh LMLM huyện Bun Nưa năm 2019 46 Bảng 4.25 Xả chất thải nuôi dê nguy LMLM 46 Bảng 4.26 Kết phân tích yếu tố hộ chăn ni sử dụng nước ao hồ 47 vii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Lưu hành virus LMLM giới từ 2013-2017 15 Hình 2.2 Bản đồ giám sát lưu hành bệnh LMLM Lào năm 1997 18 Hình 2.3 Bản đồ giám sát lưu hành bệnh LMLM Lào năm 1998 18 Hình 4.1 Bản đồ hành nước Lào 24 Hình 4.2 Bản đồ hành tỉnh Phơng Sa Ly 25 Hình 4.3 Quy mơ ni dê hộ chăn nuôi huyện Bun Nưa 32 Hình 4.4 Dịch LMLM dê huyện Bun Nưa năm 2019 33 Hình 4.5 Xã có dịch LMLM dê Bun Nưa năm 2019 34 Hình 4.6 Số mắc bệnh LMLM dê xã huyện Bun Nưa năm 2019 36 Hình 4.7 Tỷ lệ mắc bệnh LMLM loại dê Bun Nưa năm 2019 37 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Sangvian CHANTHAVONG Tên Luận văn: Đánh giá thực trạng chăn nuôi số yếu tố ảnh hưởng đến dịch Lở mồm long móng đàn dê huyện Bun Nưa, tỉnh Phông Sa Ly-Lào từ năm 2016 đến tháng năm 2019 Ngành: Thú y Mã số: 8640101 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Xác định thực trạng chăn nuôi huyện Bun Nưa, tỉnh Phông Sa Ly, - Xác định mức độ ảnh hưởng yếu tố làm phát sinh lây lan dịch lở mồm long móng đàn dê, sở cho biện pháp phòng chống dịch bệnh LMLM dê huyện Bun Nưa, tỉnh Phông Sa Ly Phương pháp nghiên cứu - Thu thập phân tích số liệu: Số liệu điều tra tình hình chăn ni dê tình hình dịch bệnh LMLM dê thu thập thông qua tài liệu lưu trữ - Điều tra với bảng hỏi (phiếu điều tra) với hộ chăn nuôi, kết hợp vấn cán thú y sở để thu thập thêm thơng tin - Phân tích yếu tố nguy theo tương liên Kết kết luận - Đàn dê tỉnh Phông Sa Ly huyện Bun Nưa tăng dần không nhiều từ năm 2016 đến - Dịch LMLM đàn dê huyện Bun Nưa với xã huyện có dịch với tổng số 171 dê mắc bệnh 40 phải tiêu hủy - Đa số hộ nuôi nhỏ lẻ, chăn thả tự nhiên, sử dụng thức ăn tự nhiên, dùng nước ao hồ; vệ sinh chuồng trại hàng tháng dùng chất thải nuôi dê làm phân bón xả thẳng mơi trường Đã xác định yếu tố nguy làm phát sinh lây lan bệnh LMLM dê huyện gồm: Ni dê gần đường giao thơng chính; ni dê gần khu vực chợ buôn bán gia súc; dê khơng tiêm phịng bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, nuôi dê không rõ nguồn gốc giống, không vệ sinh chăn nuôi thường xuyên, bán chạy dê thời gian có dịch xả thẳng chất thải mơi trường ix Chất thải chăn nuôi nguyên nhân gây nhiều bệnh hơ hấp, tiêu hóa, chất thải chứa nhiều vi sinh vật gây bệnh Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo, khơng có biện pháp thu gom xử lý chất thải chăn nuôi cách thỏa đáng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người, vật nuôi gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Đặc biệt virus biến thể từ dịch bệnh như: LMLM lây lan nhanh chóng Để phát triển bền vững đảm bảo môi trường trang trại, gia trại, địa phương cần quan tâm đến việc tạo điều kiện, hỗ trợ hộ chăn nuôi quy mô lớn đầu tư xây dựng mô hình xử lý chất thải theo cơng nghệ đại 4.3.8 Sử dụng nước ao, hồ để nuôi dê nguy mắc LMLM Trong trình điều tra, nhận thấy có số hộ xây chuồng trại gần ao hồ công cộng Các hộ chăn nuôi thường xuyên sử dụng nước ao hồ để rửa chuồng chí cho dê uống trực tiếp Chính yếu tố nguy kết phân tích trình bày bảng 4.26 sau Bảng 4.26 Kết phân tích yếu tố hộ chăn ni sử dụng nước ao hồ Nhân tố Có dịch Khơng có dịch Tổng hàng Sử dụng nước ao, hồ 35 55 90 Sử dụng nước máy, giếng, mưa 46 50 Tổng cột 39 101 140 P 0,003893 (20 □ Thức ăn chăn nuôi: Cỏ tươi, cỏ khô, rơm □ Cỏ tươi, cỏ khô, rơm xử lý mềm tăng độ đạm □ Thức ăn thô xanh hỗn hợp với thức ăn tinh □ Thức ăn ủ chua □ Cỏ trồng: □ Nước uống dùng chăn nuôi: Nước máy □; Nước giếng □; Nước mưa □; Nước ao, hồ □ Khác (ghi rõ có): …………………………………………………………… Mục đích ni: Ni làm giống □; Ni giết thịt □; 59 Nuôi bán □ Mua giống: Tự sản xuất □; Mua nơi khác □; Biết rõ nguồn gốc □; Khơng biết rõ nguồn gốc □; Nhập ngồi □ Nếu mua nơi khác, ghi rõ đâu: …………………………………………… Cách ly giống mua về: Có □; Khơng có □ 10 Vệ sinh chuồng trại: Hàng ngày □; 2-3 lần/tuần □; Hàng tuần □; Hàng tháng □ 11 Xử lý chết thải chăn nuôi: Ủ biogas □; Trức tiếp bón □; Ni cá □; Xả ngồi mơi trường □ 12 Vacxin tiêm: Bệnh lở mồm long móng: Nhược độc □; Vơ hoạt □ 13 Gia súc gia chủ có thường xuyên tiếp xúc với động vật khác: Có □ Khơng □ Nếu có ghi rõ động vật gì: ……………………………………………………… 14 Cấu trúc chuồng nuôi: Xi măng □; Gỗ □ 15 Ai chừng ngừa vacxin cho dê chăn nuôi: Cán thú y xã □; Chủ hộ □; Thành viên gia đình □; Người làm cơng □ 16 Thờ điểm tiêm phịng vacxin: Trước có dịch □; Trong coa dịch □; Sau có dịch □ 17 Tỷ lệ tiêm phòng: 100% □; 70% □; 50% □; 30% □; 10% □; Không tiêm □ Số lượng vacxin; cc/con □; cc/con □; cc/con □; cc/con □; >3 cc/con □ Loại dung vacxin:…………………………………………………………………… Nếu có, ghi rõ vacxin bệnh gì: ……………………………………………………… 18 Tháng năm có dịch LMLM đàn dê: 2015 □; Tháng 1□; 2016 □; 2□; 3□; 2017 □; 2018 □; 4□; 6□; 5□; 2019 □; 7□; 8□; Khơng có dịch □ 9□; 10□; 11□; 19 Thời tiết có dịch: Nóng □; Lạnh □; Ẩm □; Nóng ẩm □; 60 Mưa □; Khơ □ 22□ 20 Khử trùng tiêu độc có dịch: Có khử trùng □; Khơng có khử trùng □ Trước khử trùng dọn chất thải đem ủ □ Không dọn chất thải trước khử trùng □ Khử trùng chuồng □ Khử trùng chuồng xung quanh □ 21 Lấy mẫu giám sát: Có □; Khơng có □ 22 Các biện pháp xử lý có dịch LMLM: Giữ gia súc ốm để điều trị □ Bán chạy gia súc có dịch □ Mổ thịt gia súc ốm để ăn thịt □ Báo cho thú y sở □ Vứt bỏ □ Tiêm phòng số chưa bị □ 23 Thiệt hại kinh tế (triệu): 1-5 tr □; 5-10 tr □; 10-20 tr □; 20-50 tr □; 50-70 tr □; 70-100 tr□; >100 tr □ 24 Ý kiến khác:………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Ngày…… tháng … năm………… Chữ ký cán Chữ ký cán Chữ ký chủ hộ điều tra thú y sở chăn nuôi 61 ... loại dê Bun Nưa năm 20 19 37 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Sangvian CHANTHAVONG Tên Luận văn: Đánh giá thực trạng chăn nuôi số yếu tố ảnh hưởng đến dịch Lở mồm long móng đàn dê huyện Bun. .. dê sản phẩm từ dê; dịch bệnh khác đàn dê Xuất phát từ vấn đề trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Đánh giá thực trạng chăn nuôi số yếu tố ảnh hưởng đến dịch Lở mồm long móng đàn dê huyện Bun Nưa, ... dê Phông Sa Ly năm 20 19 30 Bảng 4 .9 Tổng đàn dê Bun Nưa, tỉnh Phông Sa Ly năm 20 19 31 Bảng 4.10 Tổng số hộ chăn nuôi dê Huyện Bun Nưa năm 20 19 31 Bảng 4.11 Quy môn chăn nuôi dê xã Huyện