Chapter 2 SCM THIẾT kế CHUỖI CUNG ỨNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Supply Chain Management ThS Trần Thị Thu Hương BM Logistics KD - Khoa KDTM CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ CHUỖI CUNG NG Nội dung Thiết kế chuỗi cung ứng ã Cấu trúc tổng thể ã Các thành viên chuỗi ã Yêu cầu thiết kế chuỗi cung ứng ã Mô hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng Các quy trình SC ã Quy trình hoạch định ã Quy trình sản xuất ã Quy trình mua hàng ã Quy trình giao hàng ã Quy trình trả hàng 1.1 CU TRC TNG TH CA SC Đơn vị KD Đơn vị Đơn vị Dữ liệu Quy trình Quy trình & ứng dụng Đơn vị Các ứng dụng Công nghệ thông tin Hạ tầng sở Mạng l-ới sở sx-kd & trang thiết bị Chi phí Hiệu suất Hiệu Tối đa hóa giá trị tạo cho toàn hệ thống Đáp øng 1.1 CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG: Cũ DN tích hợp dọc Vật liệu Vận chuyển Sản xuất Phân phối Bán lẻ Chuỗi cung ứng Mỗi DN tập trung vào lực cốt lõi Nhà c.cấp vật liệu Các TV liên kết với Tự do, Tự nguyện Định h-ớng tt Chia sẻ, Phối hợp Lợi ích chung Nhà sản xuất Nhà phân phối Nhà bán lẻ Nhà c.cấp dvụ log Tiêu dùng T2 quy mô lớn & biến động T2 biến động nhiều, tăng tr-ởng nhanh 1.2 CÁC THÀNH VIÊN TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Nhµ c.cÊp vật liệu Cty khai khoáng, hóa chất, thép, nông trại Vật liệu thô, VL trung gian & phụ tùng Nhà sản xuất Lắp ráp, gia công, chế biến Sản phẩm dịch vụ Nhà phân phối Nhà bán lẻ Nhà c.cấp dvụ Tiêu dùng Mua & bán sp với khối l-ợng lớn Điều phối & cân cung cầu Dự trữ h2 & bán với số l-ợng nhỏ cho TD Mặt hàng đa dạng, giá phù hợp, tiện lợi Cung cấp d.vụ chất l-ợng cao với giá hợp lý  vËn chuyÓn, l-u kho, thiÕt kÕ, t- vÊn, CNTT Cá nhân & tổ chức Thành tố tiên chuỗi cung ứng 1.3 YấU CU TRONG THIẾT KẾ CCƯ [1] Phï hỵp chiÕn l-ỵc [2] TÝnh đơn giản [3] Tính thống [4] Xuyên suốt đầu cuối Phù hợp chiến l-ợc Chiến l-ợc cạnh tranh Thích ứng với -u tiên q.trọng chiến l-ợc CT Chuỗi cung ứng tạo khác biệt C l-ợc chuỗi cung ứng Cấu trúc chuỗi cung ứng Chi phí Hiệu suất Hiệu Đáp ứng YấU CU TRONG THIT KẾ CCƯ 1.3 Phï hỵp chiÕn l-ỵc BigC (từ 1998) DiƯn tÝch Lín vµ rÊt lín Fivimart (từ 1997) Trung bình Đặc điểm mạng l-ới, mặt hàng - cửa ngõ TP - Đa dạng, tổng hợp, nhÃn riêng - t.tâm TP, mật độ đông đúc - Thực phẩm, SP thiết yếu Đặc điểm KH - KH không vội vÃ, sẵn sàng xa mua số l-ợng lớn - KH tìm kiếm giá thấp - Già & trẻ, nam & nữ, nhóm &gđ - KH thời gian, chọn CH gần, mua sp TD hàng ngày - KH tìm kiếm tiện lợi - Nữ, trung niên & niên Đặc điểm CCU - Tập trung vào hiệu suất cao - Tìm hội gi¶m CP & tiÕt kiƯm - NCC lín + nhá, ko th.hiệu - Nổi bật tính đáp ứng kịp thời - Đáp ứng NC tiện lợi - NCC lớn, th-ơng hiệu mạnh 1.3 Chiến l-ợc cạnh tranh YấU CU TRONG THIT K CC Chiến l-ợc cấu trúc chuỗi cung ứng Đổi - Chuỗi cung ứng hỗ trợ giới thiệu sp - Thuê ngoài, mở rộng nhanh quy mô sx - Nhà cung cấp tham gia vào trình thiết kế sp Chi phí - Tiêu chuẩn hóa sản phẩm & quy trình tác nghiệp - Tích hợp & kiểm soát nguồn cung Chất l-ợng Dịch vụ - Kiểm soát chất l-ợng - Truy nguyên xuất xứ sp - Tích hợp quy trình & hệ thống với KH - Phân đoạn thị tr-ờng 1.3 YấU CU TRONG THIT K CC Tính đơn giản Tiêu chuẩn hóa sp Giảm số l-ợng nhà cung cấp Tiêu chuẩn hóa quy trình Thiết lập quy trình chung áp dụng cho tất t.viên Trì hoÃn việc đa dạng hóa sp giai đoạn cuối cïng - Shell tự động bổ sung hàng dự trữ - Bayer ko cần phải đặt hàng - Bayer ko lo thiếu vật liệu - Thanh toán điện tử Simon–giải pháp quản lý dự trữ 1.3 YÊU CẦU TRONG THIẾT K CC Tính đơn giản Trì hoÃn >< chậm trƠ??? Postponement vs Delay  Tr× ho·n gióp CCU: Cã tính linh hoạt Giảm CP nhờ giảm tính phức tạp Các cách trì hoÃn: Trì hoÃn sản xuÊt Tr× ho·n logistics 2.1 HOẠCH ĐỊNH TRONG CCƯ Nguyên tắc ã Sử dụng thông tin xác, lúc ã Tập trung nguồn lực vào mục tiêu -u tiên ã Tích hợp yêu cầu chuỗi cung ứng ã Xác định trách nhiệm cuối & hành động cụ thể 2.2 MUA HNG TRONG CHUI CUNG NG Quản trị cung ứng (Supply management) Chiến l-ợc (Strategic) Mua hàng Chiến thuật Mua sắm Tác nghiệp (Procurement) (Purchasing) (Tactical) (Operational) ã Đáp ứng KH cao với tổng CF thấp ã Xây dựng quan hệ Tổng chi phí thấp Giá thấp cho đv sp 2.2 MUA HNG TRONG CHUI CUNG NG Các định quan trọng Tại mua? Mua gì? Mua với giá bn? Mua đâu? Của nhà CC nào? Mua theo ph-ơng thức nào? Khi nên mua? 2.2 MUA HÀNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Lựa chọn Nhà cung cấp • Xác định tiêu chuẩn • Đánh giá • Duyệt mua • Giám sát Quản lý giao dịch Phân tích, trao đổi nhu cầu mua hàng • Quyết định giá • Đặt hàng • Giao nhận hàng • Chứng từ • Thanh tốn • Nhận biết • Mơ tả Quản lý quan hệ NCC • Đánh giá chất lượng • Điều chỉnh hoàn thiện 2.3 SẢN XUẤT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG NhiƯm vơ • Chun hãa vỊ vËt chÊt từ nguồn vật liệu đà mua thành sản phẩm ã Ngày nhiều DN thuê hoạt động sx phần/toàn (chế tạo, thử nghiệm, đóng gói) ã Yêu cầu chia sẻ mục tiêu & quy trình thống ã Quy trình sx phụ thuộc vào mô hình sx 2.3 SẢN XUẤT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Căn lựa chọn Mơ hình Sản xuất để dự trữ - SP tiêu dùng thiết yếu Sản xuất theo ĐH - SP có nhiều tùy chọn - SP hồn thành phần & lắp ráp hoàn chỉnh sau nhận đơn hàng Cấu tạo theo ĐH - SP đa dạng & khác biệt Thiết kế theo ĐH - SP phức tạp - SX bán hàng quy mô lớn - NC không thường xuyên, số lượng hạn chế - Nhu cầu đặc biệt 2.3 SẢN XUẤT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Căn lựa chọn Mơ hình Sản xuất để dự trữ - Chi phí thấp Sản xuất theo ĐH - Giảm dự trữ, tăng chất lượng dịch vụ Cấu tạo theo ĐH - Giảm dự trữ, nhiều lựa chọn Thiết kế theo ĐH - Khả đáp ứng tốt - Đáp ứng nhanh nhu cầu - Thích nghi nhu cầu thị trường - Đơn giản hóa q trình hoạch định nhu cầu đặc biệt khách hàng 2.4 GIAO HNG TRONG CHUI CUNG NG Phụ thuộc ph-ơng thức bán hàng ã Bán hàng trực tiếp ã Bán hàng gián tiếp Đa dạng, đầy đủ h2 Thời gian đáp ứng Yêu cầu h.động giao hàng Độ tin cậy Tính linh hoạt Tính thông tin 2.4 GIAO HNG TRONG CHUI CUNG NG Đa dạng, đầy đủ h2 Yêu cầu ã Yêu cầu & ã Cơ cấu hàng hoá phong phú ã Đảm bảo đủ số l-ợng/chất l-ợng ã Luôn sẵn sàng phục vụ KH Thời gian đáp ứng đđh ã Từ thời điểm thiết lập đơn hàng đến KH tiếp nhận h2 ã Phụ thuộc nhiều yếu tố: HTTT, dự trữ, vận chuyển, k.cách 2.4 GIAO HÀNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG TÝnh linh ho¹t Độ tin cậy ã Dao động thời gian giao hàng ã Nhận diện & đáp ứng biến động ã Sửa chữa đơn hàng ã Nguồn lực ã Phân phối an toàn ã Nguyên tắc -u tiên Mức độ ổn định Tính thông tin ã Đầy đủ, kịp thời ã Đơn giản, thuận tiện ã Tr-ớc, & sau giao dịch Năng lực thích nghi 2.5 THU HI TRONG CHUI CUNG NG Khái niệm Logistics ng-ợc Vai trò ã Đáp ứng tốt nhu cầu KH ã công đoạn chui cung ng ã di chuyển & quản lý hiệu dòng sp, bao bì ttin liên quan ã từ điểm tiêu thụ đến điếm xuất xứ ã phục hồi giá trị sp & xử lý rác thải ã Đáp ứng tốt bvệ môi tr-ờng Đặc điểm ã Quy mô nhỏ & phân tán ã Mâu thuẫn sở hữu h2 & tr.nhiệm vchất ã Chi phí thu hồi lớn ã đvị cung ứng dvụ đủ lực 2.5 THU HI TRONG CHUI CUNG NG Lợi ích ã Tạo thông suốt cho logistics xuôi SP lỗi quay trở lại kênh logistics xuôi nhanh chóng ã Nâng cao trình độ DVKH Khắc phục, sửa chữa, bảo hành sp ã Tiết kiệm chi phí cho DN Nguyên liệu táI sinh, tái sử dụng bao bì, bán lại sp ã Tạo hình ảnh xanh cho DN Giảm tác động đến môi tr-ờng 2.5 THU HI TRONG CHUI CUNG NG Chuỗi cung ứng xanh Vt liu Mua hàng Sản xuất Bán hàng Tiêu dùng Tái chế T.tâm logistics ngược Xử lý rác thải Vật liệu tỏi s dng Lội ngược dòng ã Sn xut li • Sửa chữa 2.5 THU HỒI TRONG CHUỖI CUNG ỨNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Question and Answer ... cho đv sp 2. 2 MUA HNG TRONG CHUI CUNG NG Các định quan trọng Tại mua? Mua gì? Mua với giá bn? Mua đâu? Của nhà CC nào? Mua theo ph-ơng thức nào? Khi nên mua? 2. 2 MUA HÀNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG...CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ CHUỖI CUNG ỨNG Néi dung chÝnh Thiết kế chuỗi cung ứng ã Cấu trúc tổng thể ã Các thành viên chuỗi ã Yêu cầu thiết kế chuỗi cung ứng ã Mô hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng... Nhân 2. 1 HOCH NH TRONG CC Nguyên tắc ã Sử dụng thông tin xác, lúc ã Tập trung nguồn lực vào mục tiêu -u tiên ã Tích hợp yêu cầu chuỗi cung ứng ã Xác định trách nhiệm cuối & hành động cụ thể 2. 2