Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, chất lượng hoa lily tại ba bể - bắc Cạn

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, chất lượng hoa lily tại ba bể - bắc Cạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

Học viên: Phan Thị Dung - K14TT

THÁI NGUYÊN, NĂM 2009

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiờn cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa hề sử dụng cho bảo vệ một học vị nào Mọi sự giỳp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đều đó được cảm ơn Cỏc thụng tin, tài liệu trỡnh bày trong luận văn này đó được ghi rừ nguồn gốc

Thái Nguyên, ngày 10 thỏng 3 năm 2009

TÁC GIẢ

Phan Thị Dung

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin chân thành cảm ơn tới PSG TS Đào Thanh Vân - Phó Trưởng Khoa nông học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã t ận tình giúp đ ỡ, hướng dẫn tôi trong quá trình triển khai thực hiện đề tài Chân thành cảm ơn tới các cán bộ thuộc chi nhánh điện Ba Bể - Điện lực Bắc Kạn, các sinh viên thực tập tốt nghiệp K35TT, K36TT đã giúp đ ỡ tôi trong quá trình chăm sóc và theo dõi thí nghiệm

Đồng thời tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới ban lãnh đ ạo Điện lực Bắc Kạn, chi nhánh điện Ba Bể tạo điều kiện thuận lợi để tôi được học tập, nghiên cứu và hoàn thành khoá học cũng như thực hiện đề tài

Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các thầy cô giáo Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt là các thầy cô giáo Khoa sau Đại học đã tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập tại trường

Một lần nữa tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới tất cả những giúp đỡ quý báu đó

TÁC GIẢ

Phan Thị Dung

1.1.1 Cơ sở khoa học của việc sử dụng phương pháp dinh dưỡng qua lá 3 1.1.2 Cơ sở khoa học của việc sử dụng chế phẩm KTST 3 1.1.3 Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu chu vi củ trồng 4

1.4.2.4 Triển vọng của nghề trồng Lily ở nước ta 17 1.4.3 Những thụân lợi, khó khăn và phương hướng

1.5 Đặc tính sinh vật học, yêu cầu sinh thái và phương pháp

1.5.1 Đặc tính sinh vật học của cây hoa lily 19

1.6 Những nghiên cứu về chất điều tiết sinh trưởng và dinh dưỡng

1.6.1 Tình hình nghiên cứu chất kích thích sinh tr ưởng 26

1.7 Đặc điểm một số chế phẩm kích thích sinh trưởng và

Chương II: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ

2.2 Nội dung nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi 35

ương III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá đến

sinh trưởng và phát triển của giống hoa lily sorbonne 40 3.1.1 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến động thái tăng trưởng

3.1.2 Ảnh hưởng của phân bón lá đến động thái ra lá của hoa lily sorbonne 42 3.1.3 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến các giai đoạn sinh trưởng

3.1.4 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến một số chỉ tiêu về hoa

3.1.5 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến các chỉ tiêu chất lượng

3.1.6 Thành phần vầ tỷ lệ sâu bệnh hại trên giống hoa lily Sorbonne 50 3.1.7 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến độ bền hoa lily sorbonne 52 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm kích thích sinh trưởng (KTST)

đến sinh trưởng và phát triển của giống hoa lily sorbonne 54 3.2.1 Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến động thái tăng trưởng

3.2.2 Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến động thái ra lá của

3.2.3 Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến các giai đoạn sinh trưởng

3.2.4 Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến một số chỉ tiêu về hoa

3.2.5 Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến các chỉ tiêu chất lượng

3.2.6 Thành phần và tỷ lệ sâu bệnh hại trên giống hoa lily Sorbonne 63 3.2.7 Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến độ bền hoa lily Sorbonne 64

chất lượng hoa lily Sorbonne 66 3.3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng của cỡ củ đến động thái

tăng trưởng chiều cao cây của giống hoa lily Sorbonne 66 3.3.2 Ảnh hưởng của cỡ củ trồng đến số lá cây của giống hoa lily sorbonne 3.3.3 Ảnh hưởng của các cỡ củ đến các giai đoạn sinh trưởng và

3.3.4 Ảnh hưởng của các cỡ củ đến một số chỉ tiêu về hoa giống hoa

3.3.5 Ảnh hưởng của các cỡ củ đến các chỉ tiêu chất lượng

3.3.6 Thành phần và tỷ lệ sâu bệnh hại trên các cỡ củ 71 3.3.7 Ảnh hưởng của các cỡ củ đến độ bền giống hoa lily Sorbonne 72 3.4 Sơ bộ hạch toán thu chi của các công thức thí nghiệm

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng Tên bảng Trang

Bảng 1.1 Tình hình sản xuất hoa Lily ở một số nước trên thế giới (ha) 9 Bảng 1.2: Thời kỳ chiếu sáng, số giờ chiếu sáng và lượng chiếu sáng

Bảng 1.3: Quy cách củ giống trồng hoa cắt 26 Bảng 1.4: Phân loại các chất điều chỉnh sinh trưởng thực vật 28 Bảng 3.1: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến động thái tăng trưởng chiều cao cây của giống hoa lily sorbonne vụ Thu Đông

Bảng 3.2: Ảnh hưởng của phân bón lá đến động thái ra lá của

Bảng 3.3: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến các giai đoạn

sinh trưởng phát triển của hoa lily sorbonne 45 Bảng 3.4: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến một số chỉ tiêu về hoa

Bảng 3.5 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến các chỉ tiêu

Bảng 3.6: Tình hình sâu bệnh hại giống hoa lily Sorbonne thí nghiệm 51 Bảng 3.7: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến độ bền

Bảng 3.8: Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến động thái

tăng trưởng chiều cao cây của giống hoa lily Sorbonne 54 Bảng 3.9: Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến động thái ra lá

Bảng 3.10: Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến các giai đoạn

Bảng 3.11: Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến một số chỉ tiêu về hoa

Bảng 3.12: Ảnh hưởng của các chế phẩm KTST đến các chỉ tiêu

Bảng 3.13: Tình hình sâu bệnh hại trên giống hoa lily Sorbonne

Bảng 3.14: Ảnh hưởng của các loại chế phẩm KTST đến độ bền

Bảng 3.15: Động thái tăng trưởng chiều cao cây của giống hoa lily

Bảng 3.16: Động thái tăng trưởng số lá của giống hoa lily Sorbonne

Bảng 3.17: Ảnh hưởng của các cỡ củ đến các giai đoạn sinh trưởng

và phát triển của giống hoa lily Sorbonne 68 Bảng 3.18: Ảnh hưởng của các cỡ củ đến một số chỉ tiêu về hoa giống hoa

Bảng 3.19: Ảnh hưởng của các cỡ củ đến các chỉ tiêu chất lượng

Bảng 3.20 : Tình hình sâu bệnh hại trên giống hoa lily Sorbonne

Bảng 3.21: Ảnh hưởng của các cỡ củ đến độ bền hoa lily sorbonne 72 Bảng 3.22: Sơ bộ hạch toán thu chi khi sử dụng phân bón lá của

Bảng 3.23: Sơ bộ hạch toán thu chi khi sử dụng chế phẩm KTST

Bảng 3.24: Sơ bộ hạch toán thu chi khi trồng các cỡ củ khác nhau

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

CS: Cộng sự USD: Đô la Mỹ

Euro: Đồng tiền châu Âu KTST: Kích thích sinh trưởng Đ/c: Đối chứng

TQ1: Trung Quốc 1 TQ2: Trung Quốc 2 SG: Sông gianh GA3: Gibberellin

ppm: Phần triệu (parts per million)

MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề

Hoa là một trong các loại cây trồng nông nghiệp có vai trò quan trọng trong đời sống con người Khi đời sống ngày càng nâng cao thì nhu cầu sử dụng hoa càng lớn Hoa không chỉ đem lại cho con người sự thoải mái khi thưởng thức vẻ đẹp của chúng mà còn là sản phẩm thiết yếu được dùng trong các dịp lễ tết, hội nghị… Chính vì vậy mà hoa không chỉ mang lại giá trị tinh thần cho con người mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất hoa

Lily là loại hoa đẹp, có hình dáng, màu sắc và hương thơm quyến rũ mới được du nhập và trồng tại nước ta Lily là cây trồng ôn đới được nhập khẩu từ Hà Lan và phần lớn được trồng trong vụ đông đặc biệt là vụ đông ở các vùng núi cao phía bắc như: Mộc Châu (Sơn La), Cao Bằng, Lạng Sơn

Đồn Đèn – Ba Bể là vùng núi cao phía bắc có điều kiện tự nhiên như đất đai, khí hậu… rất thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây hoa lily Trong hai năm 2005-2006 tỉnh Bắc Kạn đã tiến hành thử nghiệm trồng một số loài hoa tại vùng này, kết quả thấy rằng, các giống hoa cơ bản phù hợp với điều kiện sinh thái của địa phương, đặc biệt là hoa Lily, có hoa to, màu sắc đẹp, mùi thơm giữ được lâu và mang lại hiệu quả kinh tế khá cao Do đó tỉnh có kế hoạch mở rộng diện tích trồng hoa Lily ở những vùng có điều kiện sinh thái phù hợp

Tuy nhiên, Lily là giống cây trồng mới, các biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc, nhất là chu vi củ trồng phù hợp với điều kiện tự nhiên tại đây chưa được nghiên cứu một cách hệ thống và đầy đủ Chính vì vậy, chúng tôi triển khai đề tài: “ Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng

suất, chất lượng hoa lily tại Ba Bể - Bắc Kạn” làm cơ sở khoa học và thực

tiễn cho việc mở rộng sản xuất hoa Lily tại địa phương

4 Ý nghĩa của đề tài

- Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học: Thu thập được những kinh nghiệm và kiến thức thực tế, củng cố lý thuyết đã học, biết cách thực hiện một đề tài khoa học

- Ý nghĩa trong th ực tiễn sản xuất: Xác định được một số biện pháp kỹ thuật trồng trọt đem lại hiệu quả kinh tế cao trong sản xuất hoa lily tại Ba Bể

- Góp phần chuyển dịch cơ cấu cây trồng, xây dựng diện tích trồng trọt có thu nhập cao tại Ba Bể

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ VỀ HOA

Các cơ quan trên mặt đất của cây đều có khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng dưới dạng khí: CO2 , O2 , SO2 đặc biệt là lá cây - các chất này được hấp thu rất nhiều qua khí khổng, do vậy sự hấp thu các nguyên tố khoáng dưới dạng ion từ dung dịch qua các cơ quan trên mặt đất là hoàn toàn có thể thực hiện được, tuy nhiên khả năng hấp thu sẽ khó khăn hơn

Phương pháp dinh dưỡng qua lá đặc biệt quan trọng trong các trường hợp sau:

- Tầng đất mặt nghèo dinh dưỡng, khả năng dinh dưỡng của cây bị hạn chế

- Đất bị khô hạn không thể cung cấp dinh dưỡng vào đất

- Dinh dưỡng qua lá là phương pháp rất phổ biến với các nguyên tố trung lượng như: Mg, S và vi lượng yêu cầu với liều lượng nhỏ, phương pháp dinh dưỡng qua lá hoàn toàn có thể thoả mãn nhu cầu của cây được sử dụng 2-3 lần vào những thời điểm thích hợp

- Hiệu lực nhanh chỉ sau vài phút có thể hấp thụ ngay do vậy rất có hiệu quả điều chỉnh sự mất cân bằng dinh dưỡng (ngay cả đối với nguyên tố đa lượng như: Đạm, kali) của cây khi chuyển từ giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng sang sinh trưởng sinh thực

- Cây sử dụng phân phun lên lá nhanh chóng nên hiệu lực sử dụng cao, có thể 90% so với 40-50% với đạm khi bón vào đất do đó hạn chế ô nhiễm đất và nước ngầm

- Phương pháp dinh dưỡng qua lá còn rất hiệu quả khi trong đất có hiện tượng đối kháng ion giữa K+

và Mg+, khi đó dinh dưỡng vào đất không có hiệu quả thậm chí còn làm cho cây chết do mất cân bằng

- Bón Mg và các nguyên tố vi lượng làm tăng hàm lượng các nguyên tố đó trong nông sản Do đó dinh dưỡng qua lá đặc biệt có hiệu quả trong trường hợp cần nâng cao hàm lượng đạm, khoáng chất trong nông sản, cải thiện chất lượng nông sản là vấn đề đang được nhân loại cũng như các nhà dinh dưỡng cây trồng quan tâm

Ở thực vật bất cứ hoạt động sinh trưởng và phát triển nào đều được điều chỉnh đồng thời bởi nhiều loại hormon trong chúng Chính vì vậy sự cân bằng giữa các hormon trong cây có một ý nghĩa quyết định Nhìn chung có thể chia thành 2 loại đó là sự cân bằng chung và sự cân bằng riêng giữa các hormon

* Sự cân bằng chung:

Sự cân bằng chung được thiết lập dựa trên cơ sở 2 nhóm phytohormon có hoạt tính sinh lý trái ngược nhau: Nhóm chất kích thích sinh trưởng và nhóm chất ức chế sinh trưởng Sự cân bằng này xác định trong suốt quá trình sinh trưởng và phát triển của cây

Trong quá trình phát triển cá thể của cây từ khi cây sinh ra cho đến khi cây chết đi thì sự cân bằng trong chúng diễn ra theo quy luật là ảnh hưởng các chất kích thích giảm dần và ảnh hưởng của chất ức chế tăng dần

* Sự cân bằng riêng:

Trong cây có vô số các quá trình phát sinh hình thái và hình thành cơ quan khác như rễ, thân, lá, hoa, quả, sự nảy mầm, sự chín đều được điều chỉnh bởi sự cân bằng của hai hay một vài hoocmon đặc hiệu

- Tái sinh rễ và chồi được điều chỉnh bởi tỷ lệ giữa Auxin v à Xytokinin trong mô Nếu tỷ lệ này nghiêng về Auxin thì rễ được hình thành nhanh hơn và ngược lại

- Hiện tượng ưu thế ngọn cũng được điều chỉnh bằng tỷ lệ Auxin/Xytokinin Auxin làm tăng ưu thế ngọn còn Xytokinin lại làm giảm ưu thế ngọn

Tại bất cứ một thời điểm nào trong các quá trình đó cũng đều xác định được một sự cân bằng đặc hiệu giữa các hoocmon đó Con người có thể điều chỉnh các quan hệ cân bằng đó theo hướng có lợi cho con người (Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Quang Thạch, 1994)[16]

Thân vảy là phần phình to của thân tạo thành Trên đĩa thân vảy có vài chục vảy hợp lại Vảy hình cầu dẹt, hình trứng dài, hình elip Chất đất, kỹ thuật trồng và tuổi của thân vảy ảnh hưởng rất lớn đến hình thái thân Kích thước của thân vảy tuỳ thuộc vào các loài, giống khác nhau Loại nhỏ chu vi 6cm, nặng 7 – 8 gam, loại to chu vi 24 – 25cm, nặng trên 100gam, loại đặc biệt chu vi 34 – 35cm, nặng 350gam

Độ lớn của thân vảy tương quan chặt chẽ với số nụ hoa Ví dụ: giống lily thơm chu vi thân vảy là 9 – 11cm có 1 – 2 nụ, chu vi thân vảy là 12 – 14cm có từ 2 – 4 nụ, chu vi thân vảy là 14 – 16cm có trên 4 nụ Các giống tạp giao Phương Đông và tạp giao châu Á số nụ cũng tỷ lệ thuận với chu vi thân vảy (Đặng Văn Đông – Đinh Thế Lộc)[7]

Theo Lin Line (1970) số lượng vảy tỷ lệ thuận với số lá và số hoa Số vảy càng nhiều thì số lá và số hoa càng nhiều Nếu bóc bỏ lớp vảy ngoài thì tốc độ nảy mầm của củ nhanh hơn, nhưng tốc độ hình thành của các cơ quan sinh sản giảm, hoa ra muộn hơn

Việc lựa chọn củ giống to nhỏ phụ thuộc vào chất lượng của hoa mà ta cần Theo nguyên tắc thông thường, củ giống càng nhỏ thì nụ hoa trên mỗi cành càng ít, thân càng ngắn thì cây càng nhẹ

Trong điều kiện thích hợp, tức là trong thời kỳ sinh trưởng của thực vật mà có ánh sáng đầy đủ và nhiệt độ thấp vừa đủ thì tốt nhất trồng củ giống hoa lily loại nhỏ nhất Nếu thời kỳ trồng là từ tháng 12 năm trước đến tháng 3 năm sau, do ánh sáng thiếu và ngắn (mùa đông) hoặc ở giai đoạn nhiệt độ quá cao (mùa hè) thì nên chọn loại củ giống hơi to một chút Chúng ta nên chú ý đến một số loại giống trong hệ lai châu Á và hệ lai Đông Phương nếu trồng củ giống to quá sẽ có nguy cơ bị cháy lá Bảng dưới đây sẽ thể hiện cỡ củ giống trong từng hệ hoa lily

Hệ lai châu Á 9-10cm, 10-12cm, 12-14cm, 14-16cm, 16cm và lớn hơn Hệ lai Đông

Phương

12-14cm, 14-16cm, 16-18cm, 18-20cm, 20-22cm, 22cm và lớn hơn

Hệ lai

Longiflorum 10-12cm, 12-14cm, 14-16cm, 16cm và lớn hơn Hệ L/A 10-12cm, 12-14cm, 14cm và lớn hơn

(Trồng hoa lily cắt cành và hoa chậu – Trung tâm hoa thế giới)

1.2 Cơ sở thực tiễn

Bắc Kạn là tỉnh miền núi, vùng cao nằm ở phía Bắc Việt Nam, có địa hình phức tạp, chia cắt mạnh, độ cao trung bình từ 500-600m, đặc biệt có một số vùng có độ cao từ 700-1000m so với mặt biển như ở các huyện Ngân Sơn, Ba Bể, Chợ Đồn

Khí hậu nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, á nhiệt đới và một số khu vực mang đặc tính ôn đới, mùa đông đến sớm, mùa mưa đến muộn

Tổng diện tích tự nhiên của tỉnh là 485.943 ha Trong đó: Đất Nông nghiệp: 37.798 ha chiếm 7,78%, đất Lâm nghiệp: 333.059 ha, chiếm 68,53%, còn lại là đất khác (Cục Thống kê tỉnh Bắc Kạn, 2007)[5]

Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh Bắc Kạn lần IX đề ra nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội giai đoạn 2006-2010 đối với ngành nông lâ m nghiệp là: "Chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, tận dụng những tiềm năng lợi thế của địa phương về đất đai, khí hậu thời tiết ở từng vùng sinh thái để nâng cao giá trị kinh tế trên một đơn vị diện tích, tạo vùng sản xuất hàng hoá tập trung, góp phần xoá đói giảm nghèo, từng bước cải thiện và ổn định đời sống cho nhân dân"

Trong những năm qua, tỉnh Bắc Kạn đã có nhiều cố gắng để phát triển kinh tế-xã hội thông qua chương trình ứng dụng các tiến bộ khoa học và công nghệ vào sản xuất và đời sống, như: quy hoạch vùng trồng cây ăn quả, xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ trong việc trồng, chăm sóc một số cây ăn quả đặc sản tại địa phương: Hồng không hạt Ba Bể; Cam, Quýt Quang Thuận; Đào, Lê Ngân Sơn; tuyển chọn cây đầu dòng chè Shan (Tuyết), đã đem lại những kết quả to lớn, góp phần không nhỏ trong việc nâng cao thu nhập, cải thiện cuộc sống của đồng bào các dân tộc trong tỉnh Đặc biệt hoa Lily là cây trồng mới đưa vào địa phương trồng thử nghiệm, bước đầu sinh trưởng, phát triển tốt và cho thu nhập khá cao tại khu vực Đồn Đèn-huyện Ba Bể và Đèo Gió-huyện Ngân Sơn

Với những thuận lợi về khí hậu, thời tiết, đất đai như trên, Bắc Kạn có thể phát triển trồng hoa Lily ở những vùng sinh thái phù hợp, góp phần chuyển đổi cơ cấu cây trồng, thực hiện thắng lợi mục tiêu Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh Bắc Kạn lần IX đề ra

Để có cơ sở khoa học và thực tiễn trước khi phát triển loại hoa này tại Bắc Kạn, chúng tối tiến hành nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật, nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của của chúng ở các cỡ củ khác nhau để tìm ra được cỡ củ và loại phân bón lá, chế phẩm KTST thích hợp nhất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cho người trồng hoa

Vì vậy, việc triển khai đề tài trên ở tỉnh Bắc Kạn có ý nghĩa rất lớn, là cơ sở khoa học và thực tiễn để tỉnh chỉ đạo triển khai mở rộng mô hình trồng hoa Lily có hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện cuộc sống cho nhân dân, đặc biệt là đồng bào tái định cư tại khu vực Đồn Đèn-Khuổi Luông huyện Ba Bể

1.3 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa trên thế giới

1.3.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa cắt trên thế giới

1.3.1.1 Tình hình sản xuất hoa cắt và cây cảnh trên thế giới

Hiện nay, Trung Quốc là nước có diện tích trồng hoa, cây cảnh lớn nhất thế giới với diện tích là 122.600ha, nước có diện tích trồng hoa, cây cảnh lớn thứ hai là Ấn Độ : 65.000ha Mỹ là nước đứng thứ 3, với khoảng 60.000ha (AIPH, 2004)[21] Một số nước châu Âu như : Pháp, Đức, Tây Ban Nha, Anh,

Hà Lan, Israel có nghề trồng hoa phát triển, diện tích trồng hoa của các nước đều ở mức trên 15.000ha Sản xuất hoa ở các nước châu Âu chiếm khoảng 15% lượng hoa trên thế giới ở châu Phi, Kenya là nước trồng nhiều hoa nhất với diện tích 2.180ha Nam Phi và Zimbabwe có diện tích trồng hoa khoảng 1.100ha

Như vậy, diện tích trồng hoa tập trung chủ yếu ở các nước châu Âu và châu Á, một phần ở các nước châu Phi

1.3.1.2 Tình hình tiêu thụ hoa trên thế giới

Trên thế giới có 3 thị trường tiêu thụ hoa chính là Mỹ, các nước châu Âu và Nhật Bản (Buschman, 2005)[22]

Hàng năm giá trị xuất khẩu hoa cắt trên thế giới khoảng 25 tỷ USD, đứng đầu trong 4 nước xuất khẩu hoa trên thế giới là Hà Lan 1.590 triệu USD, Colombia 430 triệu USD, Kenya 70 triệu USD và Israel 135 triệu USD

Đức là một trong những nước nhập khẩu hoa cắt lớn nhất thế giới, với giá trị nhập khẩu hoa cắt của Đức là 880 triệu Euro mỗi năm; Anh: 830 triệu Euro; Mỹ: 600 triệu Euro; Canada: 203 triệu Euro Hà Lan không chỉ là nước xuất khẩu nhiều hoa mà còn là một nước nhập khẩu hoa lớn, giá trị nhập khẩu chiếm khoảng 25% xuất khẩu (Jo Wijnands, 2005)[28]

Tình hình tiêu thụ hoa trung bình/ngư ời và ước tính giá trị thị trường của một số nước trên thế giới được thể hiện ở Đồ thị 1.2 như sau:

Đồ thị 1.2 Tình hình tiêu thụ hoa cắt trên đầu người và giá trị thị trường (100 triệu Euro) của một số nước trên thế giới

(Nguồn: Jo Wijnands, 2005)

Tiêu thụ hoa bình quân trên đầu người hàng năm của các nước trên thế giới biến động trong phạm vi rất rộng từ vài Euro như ở Nga đến trên 90 Euro như ở Thuỵ Sỹ Ước tính giá trị thị trường cao nhất là Mỹ, đạt trên 7.000 triệu Euro; sau đó đến Nhật, đạt gần 4.000 triệu Euro; Đức trên 3.000 triệu Euro và Anh trên 2.000 triệu Euro

Tính theo số lượng hoa cắt năm 2006, 11 nước châu Âu đã xu ất khẩu 175,86 triệu cành hoa cắt, trong đó Lily: 6,19 triệu cành; nhập khẩu: 67,29 triệu cành, thì Lily là 543.900 cành Tiêu thụ hoa cắt ở châu Á cũng tăng nhanh từ những năm 1993 trở lại đây, như : Inđonêxia năm 1993 tiêu thụ 33,93 triệu cành, năm 1999 tiêu thụ 58,99 triệu cành; Trung Quốc sản xuất và tiêu thụ năm 1993 khoảng 400 triệu cành, đã tăng lên 1,09 t ỷ cành vào năm 1996 (Yang Xiaohan, 1996)[32]

Như vậy, thị trường hoa cắt trên thế giới là rất lớn, bên cạnh những thuận lợi để phát triển nghề trồng hoa, thì khó khăn cũng không nh ỏ, nhất là những thách thức thị trường cho các nước xuất khẩu hoa (Jo Wijnands, 2005)[28]

1.3.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa lily trên thế giới

Lily là loài hoa cắt được trồng rộng rãi trên thế giới Hoa có hình dáng đẹp, màu sắc phong phú, quyến rũ, sang tr ọng, nhất là nhóm Lily thơm (L.longiflorum Thumb) được coi là biểu tượng của sự thanh khiết và lộng lẫy (Lê Quang Long và CS, 2006)[12] Hiện nay, Lily đang là một trong sáu loài hoa cắt phổ biến, quan trọng nhất trên thế giới (De Hertogh & Le Nard, 1993)[24] Mặc dù Lily mới được phát triển trong những năm gần đây, nhưng đã có thị trường tiêu thụ rộng lớn do đa dạng về chủng loại và số lượng các giống lai thương mại Lily có thể trồng làm hoa cắt, hoa trong chậu và hoa ngoài vườn Tuy nhiên, hoa Lily được trồng nhiều ở một số nước, như : Hà Lan, Pháp, New Zealand, Mỹ, Chi Lê, Italia, Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan, úc…

Bảng 1.1 Tình hình sản xuất hoa Lily ở một số nước trên thế giới (ha)

TT Nước Năm 1989-1990 Năm 1997-1998 Năm 1999-2001

(Nguồn: Đặng Văn Đông, 2005)

Hà Lan là n ước đứng đầu trong các nước sản xuất hoa Lily về cả củ giống và hoa Lily thương phẩm Lily là cây đứng thứ 5 trong các loài hoa cắt quan trọng của Hà Lan (Van Tuyl J.M, 1996)[31] Trong những năm gần đây diện tích trồng Lily của Hà Lan tăng nhanh chóng: từ 100 ha năm 1970 lên 4800ha năm 2000 Phần lớn Lily được lai giống và sản xuất ở Hà Lan (Chi.H.S, 1999)[23] Thông qua các chương trình nghiên c ứu, tạo giống tiên tiến: nuôi cấy mô tế bào trong ống nghiệm (In vitro), tạo giống đa bội thể, chuyển gen đã tạo ra nhiều giống mới có khả năng thích ứng rộng, chống chịu sâu bệnh tốt,

hoa đẹp, năng suất cao (Van Tuyl.J.M, 1996)[31] Hàng năm, Hà Lan sản xuất được 11,8 tỷ cành hoa cắt, trong đó Lily chiếm 3,5% Mỗi năm sản xuất 2,21 tỷ củ Lily giống, thì 2,11 tỷ củ (95,5%) được sử dụng làm hoa cắt, trong đó khoảng 0,41 tỷ củ (19,4%) được trồng ở trong nước, xuất khẩu sang các nước châu Âu 1 tỷ củ và các nước ngoài châu Âu 0,7tỷ củ (Buschman, 2005)[22] Công nghệ sản xuất hoa Lily của Hà Lan tiên tiến, đầu tư cơ sở vật chất lớn, như nhà kính năm 2003 có tới 266ha (Jo Wijnands, 2005)[28] Do đó, Hà Lan có thể sản xuất hoa Lily quanh năm, nên giá thành sản xuất thấp, hiệu quả kinh tế cao

Trung Quốc là nước trồng hoa Lily sớm nhất, những nghiên cứu thấy rằng từ đời Đường người ta đã trồng Lily để lấy củ ăn như một món ăn sang trọng có lợi cho sức khoẻ Hiện nay Trung Quốc có 46 loài 18 biến chủng Lily, chiếm khoảng 50% tổng số loài trên thế giới (Zhao.X, 1996)[33] Lily được phân bố ở khắp các vùng, đặc biệt là ở Sichuan, Yunnan, Xizang và Gansu; các giống trồng chính là: Navona, Acapulco, Elife, Lorian, Solemio, Pollyanna, Adelina, Akita, Her Grace, Jessica, Maremma, Amanda, Ankra, Apropas, Merostar, Wisdom, Snow Queen và White Satin (Yang Xiaohan, 1996)[32] Nhiều giống Lily của Trung Quốc có khả năng chống chịu tốt với

điều kiện bất lợi, như: L legale, L.formosanum, L subphureum với điều kiện nóng; L.henryi, L.davidii, L sargentiae, L.leucanthum với điều kiện muối và kiềm; L.pulilum, L.concolor với hạn hán; và L dauricum và L.distichum với điều kiện lạnh

Hiện nay Trung Quốc tập trung nghiên cứu một số chủng L.regale,

L.sulphureum, L.davidii và L.lancifolium để đưa vào trồng trọt và đang thực hiện chương trình bảo tồn các loài Lily độc, quý hiếm Trong tương lai, nghiên cứu, bảo quản phát triển Lily bằng phương pháp mầm phôi, nguyên sinh chất sẽ được triển khai tại Trung Quốc (Zhao.X, 1996)[33]

Nhật Bản là nước có truyền thống dùng hoa cắm và cũng là m ột trong những nước tiêu thụ và nhập khẩu hoa cắt lớn nhất châu á, mỗi năm nhập khẩu hoa giá trị khoảng 500 triệu USD Hoa Lily đứng ở vị trí thứ tư trong các loài hoa ở Nhật Hiện nay diện tích trồng hoa Lily của Nhật Bản khoảng 550ha (Okazaki.K, 1996)[27] Lily phân bố ở nhiều vùng, mỗi vùng có những

đặc trưng riêng: vùng Kagoshima sản xuất giống L.longiflorum, vùng Niigata

và Hokkaido sản xuất giống lai châu Á, vùng Toyama sản xuất giống

speciosum, Giống Stargazer và Casa Blanca không những được ưa chuộng ở

Nhật mà còn nổi tiếng trên thế giới Sản xuất củ giống ở Nhật chủ yếu là loài

L.longiflorum với diện tích 180ha, cung cấp khoảng 20 triệu củ giống cho thị

trường

Năm 1928, Nhật Bản bắt đầu có những nghiên cứu đầu tiên về Lily, đó là nghiên cứu về lai giống giữa L.formosanum và L.longiflorum Sau đó mở rộng nghiên cứu ra nhiều lĩnh vực khác, như: giải quyết hiện tượng bất dục do lai xa khác loài, nuôi cấy mô, nuôi cấy noãn sào trong môi trư ờng dinh dưỡng cơ bản - MS(Murashige and Skoog, 1962)[26]

Những năm gần đây Hàn Quốc là một nước phát triển nghề trồng hoa mạnh, xuất khẩu hoa lớn nhất khu vực Đông Bắc á Diện tích trồng hoa của Hàn Quốc vào khoảng 15.000ha, giá trị sản lượng đạt 700 triệu USD, gấp 8 lần năm 1989 Lily là cây đứng thứ tư trong các cây hoa cắt ở Hàn Quốc (Kim.Y, 1996)[25]; năm 2003 Hàn Quốc xuất khẩu hoa Lily sang Nhật giá trị khoảng 10 triệu USD, nhập khẩu giống từ Hà Lan trị giá khoảng 4 triệu USD (Rhee, 2005)[30] Hàn Quốc có 11 loài Lily nội địa, trong đó 8 loài

L.concolor var pulchellum, L.callosum, L.amabile, L.cernuum, L.lancifolium (L.tigrinum), L leichtliniiuva maximowiczii, L.pumilum và L dauricum thuộc

nhóm Sinomartagon và 3 loài L.hansonii, L tsingtauense và L.distichum

thuộc nhóm Martagon Diện tích trồng Lily tăng, năm 1985: 32ha, năm 1992

là 223ha, trong đó giống L.longiflorum, chiếm 55%; lai châu á và lai phương

Đông chiếm 37%, 8% là các nhóm khác

Từ đầu thập niên 1990 nghiên cứu sản xuất giống lai khác loài Lily đã được tiến hành ở Hàn Quốc Hiện nay Hàn Quốc đang tập trung nghiên cứu sản xuất giống sạch bệnh vi rút, nghiên cứu sản xuất kết hợp quản lý dịch hại, khắc phục bệnh sinh lý để đưa vào trồng trọt

Ở Italia diện tích trồng hoa cắt vào khoảng 8.000ha thu nhập hàng năm trên 1,1 tỷ USD Lily là một loại cây hoa cắt có hiệu quả kinh tế cao, hoa Lily được trồng quanh năm (mùa xuân sản xuất trong nhà kính, mùa hè sản xuất ngoài trời), ở nhiều vùng, nhưng được trồng nhiều ở phía Nam Italia, diện tích trồng khoảng 280-300ha, thu nhập khoảng 71 triệu USD Hiện nay, Italia vẫn phải nhập giống từ Hà Lan với giá trị khoảng 152 triệu USD mỗi năm, trong

đó 70% là giống L.elegans, 20% là lai phương Đông và 10 % là giống thơm (longiflorum); do giá giống ngày càng tăng cao nên Italia đã khuy ến khích các viện nghiên cứu và công ty hoa tư nhân nghiên cứu sản xuất củ giống

Kênia là nước sản xuất hoa chủ yếu ở châu Phi và cũng là nư ớc xuất khẩu hoa tươi lớn nhất châu lục này Hiện nay, Kênia có tới 3 vạn nông trường với hơn 2 triệu người trồng hoa, chủ yếu là hoa phăng, hoa Lily và hoa hồng Mỗi năm xuất khẩu sang châu Âu 65 triệu USD, trong đó hoa Lily chiếm 35%

Đài Lo an là n ước có công nghệ sản xuất hoa Lily cắt cành tiên tiến, trình độ canh tác cao, diện tích trồng hoa Lily khá lớn: năm 2001 có 490ha trồng Lily, giá trị xuất khẩu Lily cắt cành đạt 7,4 triệu USD

Ngoài các nước kể trên còn có nhiều nước khác trên thế giới trồng Lily, như: Mỹ, Đức, Pháp, Canada, Israel, úc, Chi Lê, Mêhicô, Côlômbia,

NewZeland, Thái Lan, Singapore, Malaixia…

1.3.2.2 Một số đặc điểm chung của ngành sản xuất hoa trên thế giới

Đặc điểm cơ bản của ngành sản xuất hoa tiên tiến trên thế giới là tạo lập cơ chế chính sách, đầu tư, hỗ trợ đồng bộ, thoả đáng, để thúc đẩy sản xuất phát triển

Có sự hợp tác chặt chẽ giữa các công ty tư nhân và người sản xuất Bên cạnh sự đầu tư của nhà nước, các công ty tư nhân cũng đ ẩy mạnh nghiên cứu khoa học, ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất hoa

Kỹ thuật sản xuất hoa nói chung, hoa Lily nói riêng ở trình độ cao, sản xuất trong điều kiện được bảo vệ, nhà kính là chính (ở Israel 100% diện tích trồng hoa được bảo vệ); do đó có khả năng điều khiển chế độ nhiệt, ẩm độ không khí, dinh dưỡng, ánh sáng theo yêu cầu từng thời kỳ sinh trưởng phát triển của cây hoa, nên chất lượng hoa cao

Có sự gắn kết giữa nghiên cứu sản xuất với thị trường tiêu thụ sản phẩm Vì vậy, nghề trồng hoa của các nước tiên tiến trên thế giới có tính rủi ro thấp hơn, hiệu quả kinh tế cao

1.4 Tình hình sản xuất và nghiên cứu hoa ở Việt Nam

Việt Nam có điều kiện khí hậu phù hợp cho nhiều loài hoa và cây cảnh phát triển Tính đến năm 2005, nước ta có khoảng 13.200ha diện tích trồng hoa cây cảnh (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2007)[2] Sản xuất hoa cho thu nhập cao, bình quân đ ạt khoảng 70-130 triệu đồng/ha nên rất nhiều địa phương trong cả nước đang mở rộng diện tích trồng hoa trên những vùng đất có tiềm năng

Tại miền Bắc, sản xuất hoa tập trung ở một số địa phương: Thành Phố Hà Nội, Hà Tây, Hải Dương, Hải Phòng, Vĩnh Phúc, Hưng Yên, Thái Bình, Bắc Ninh, Quảng Ninh, Lao Cai, Sơn La và Hà Giang Loại hoa sản xuất nhiều nhất ở vùng này là hoa Cúc, chiếm khoảng 35%, thứ 2 là hoa Hồng chiếm 32%; còn lại là các loại hoa khác, như: Lay ơn, Đồng tiền, Cẩm

chướng, Huệ, Lan Vùng sản xuất nhiều hoa như : Tây Tựu-Từ Liêm-Hà Nội: 330ha; Vĩnh Phúc 867ha; H ải Phòng : 755ha; Hoành Bồ - Quảng Ninh 10ha; Lào Cai 95,7ha; Sơn La 22ha, Hà Giang 18ha

Các tỉnh phía Nam, Thành Phố Hồ Chí Minh là địa phương có diện tích trồng hoa cây cảnh lớn khoảng 700ha, với 1.400 hộ sản xuất trên 8 quận huyện, các loại hoa trồng chính là: hồng môn, lay ơn, đồng tiền, thiên điểu Lâm Đồng được coi là trung tâm sản xuất hoa cắt cành lớn nhất cả nước, với diện tích trồng hoa cây cảnh năm 2005 là 2027ha Hoa được sản xuất chủ yếu ở Thành Phố Đà Lạt, các xã Hiệp Thành, Hiệp An, sản lượng hoa khoảng 640 triệu cành Nghề trồng hoa ở Đà Lạt đang có xu hướng phát triển mạnh, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất, sử dụng giống mới, cải tiến quy trình canh tác, áp dụng các loại phân bón thế hệ mới với đặc tính phân giải chậm, sử dụng các vật liệu hỗ trợ sản xuất… nhưng ứng dụng mang lại hiệu quả rõ rệt nhất là sản xuất hoa trong nhà màng, sử dụng các hệ thống tưới cải tiến và sử dụng giống thông qua kỹ thuật nhân cấy mô thực vật (Nguyễn Văn Tới, 2007)[19]

Diện tích trồng hoa, cây cảnh của nước ta tăng trưởng ổn định trong suốt 12 năm qua; so năm 1994, diện tích hoa cây cảnh năm 2006 tăng 3,8 lần (diện tích hoa cây cảnh năm 1994 : 3.500ha, năm 2006 : 13.400ha) giá trị tăng 6 lần, đạt 1.045 tỷ đồng (Đỗ Tuấn Khiêm, 2007)[9] Hiệu quả kinh tế từ trồng hoa gấp 10 lần so với lúa và 7 lần so với cây trồng khác; nếu đầu tư 28 triệu cho 1 ha hoa thì lợi nhuận thu được 90 triệu đồng (Nguyễn Xuân Linh, 1998)[10]

Mặc dù diện tích trồng hoa cây cảnh ở nước ta tăng, nhưng việc sử dụng hoa cắt ở nước ta chưa nhiều, bình quân khoảng 1USD/người/năm, so sánh với các nước khác trên thế giới, như: Mỹ, Đức, Nhật, Hà Lan, Ytalia (bình quân 1 người 16,6USD/năm) thì nư ớc ta sử dụng hoa cắt còn rất ít Tiêu thụ hoa trong nước đa dạng về chủng loại, nhưng chất lượng hoa thấp, giá rẻ, hiệu

quả kinh tế không cao; hoa được tiêu thụ tập trung chủ yếu vào những ngày lễ, tết, các ngày kỷ niệm Hiện nay, Việt Nam đã xuất khẩu được một số loại hoa cắt cành như : hồng, phong lan, cúc, đồng tiền, cẩm chướng, Lily sang Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Singapore, Australia, ả rập, nhưng số lượng chưa nhiều bình quân khoảng 10 triệu USD/năm Sở dĩ sản phẩm hoa cây cảnh của Việt Nam khó thâm nhập thị trường thế giới là do chủng loại, chất lượng, kích cỡ không đồng đều, chưa đáp ứng được thị hiếu của khách hàng quốc tế

1.4.2.1 Tình hình nghiên cứu hoa Lily ở Việt Nam

Việt Nam có 2 loài Lilium hoang dại: L.browii F.E Brown var Cochesteri Wils mọc trên núi đá, các đồi cỏ ở Bắc Thái, Cao Lạng (nay là tỉnh

Thái Nguyên, Bắc Kạn, Cao Bằng và Lạng Sơn) và loài L.poilaneigag.nep xuất hiện ở đồi cỏ Sa Pa-Hoàng Liên Sơn (nay là tỉnh Lao Cai) (Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến, 1978; Lê Quang Long và CS, 2006)[3], [11] Tuy nhiên, các giống Lily trồng ở Việt Nam hiện nay chủ yếu được nhập nội từ Hà Lan, Đài Loan hoặc Trung Quốc Nghiên cứu về hoa Lily tập trung ở một số hướng: khảo nghiệm để lựa chọn được những giống nhập nội phù hợp với điều kiện sinh thái từng vùng; nghiên cứu sản xuất củ giống bằng kỹ thuật in vitro, nuôi cấy bioreator bên cạnh đó, nghiên cứu kỹ thuật trồng, chăm sóc hoa Lily cũng được quan tâm

Nghiên cứu khảo nghiệm hoa Lily được thực hiện ở nhiều vùng phía Bắc bước đầu đã thu được kết quả khả quan (Trần Duy Quý, 2004)[15]

Kết quả nghiên cứu của tác giả Đặng Văn Đông từ năm 2002 đến năm 2004 đã xác đ ịnh được 3 giống Lily: Tiber, Siberia và Acapulco có khả năng trồng phù hợp ở khu vực phía Bắc; kết quả khảo nghiệm tại các tỉnh Lạng Sơn, Sơn La, Phú Thọ, Yên Bái, Thái Nguyên đã kh ẳng định được 2 giống Tiber và Sorbonne sinh trưởng, phát triển tốt tại địa phương

Nghiên cứu sản xuất giống Lily ở Việt Nam cũng đem lại một số kết quả nhất định, như: Nghiên cứu phương pháp tạo củ in vitro trên một số giống hoa Lily nhập nội (Nguyễn Thái Hà và CS, 2003)[8] Nghiên cứu khả năng tạo củ của Lily bằng cách tạo củ sơ cấp Lily trong ống nghiệm (Hà Thị Thuý và CS, 2005)[18] Nghiên cứu nhân giống củ Lily bằng kỹ thuật in vitro nuôi cấy trong môi trườn g cơ bản (MS) có bổ sung 12% đường sacaroza, nhiệt độ phòng 25-270C, độ ẩm 70%, cường độ chiếu sáng 3000lux do tác giả Nguyễn Thị Lý Anh Viện Sinh học Nông nghiệp-Trường Đại học Nông nghiệp I Kết quả cho thấy các cây trồng từ củ in vitro có khối lượng trên 1g/củ và được xử lý ở nhiệt độ 50C trong 3 tháng đã sinh trư ởng, phát triển tốt và có chất lượng củ thu hoạch cao (Nguyễn Thị Lý Anh, 2005)[1]

Nghiên cứu về một số giải pháp kỹ thuật: sử dụng chất kích thích sinh

trưởng, bón phân qua lá, che bóng cho cây thực hiện ở Lạng Sơn, Thái Nguyên, Bắc Kạn đã xác định được một số chất kích thích sinh trưởng: GA3 có tác dụng làm tăng chất lượng hoa (Đỗ Tuấn Khiêm, 2007)[9], chế phẩm kích thích sinh trưởng Atonik có tác dụng tốt đến sinh trưởng và chất lượng hoa (Phạm Thị Mai Chinh, 2007)[4], giống hoa lily sorbonne thể hiện tính ưu việt về chỉ tiêu sinh trưởng phát triển và chất lượng tại Ba Bể - Bắc Kạn (Nguyễn Văn Tấp, 2009)[17]

1.4.2.2 Tình hình sản xuất hoa Lily ở Việt Nam

a Tình hình sản xuất hoa Lily trong nước

So sánh với chủng loại hoa khác thì sản xuất hoa Lily ở nước ta chiếm một tỷ lệ thấp về cả diện tích và số lượng

Đà Lạt là nơi hiện đang có diện tích trồng hoa Lily nhiều nhất so với các địa phương khác trong cả nước, chiếm khoảng 8% trong tổng diện tích trồng hoa Tình hình phát triển hoa Lily ở Đà Lạt khá thuận lợi, do có điều kiện ngoại cảnh phù hợp cho sự phát triển của các giống hoa Hơn nữa Đà Lạt có kỹ thuật

trồng hoa Lily cao hơn những vùng khác, nên hoa sinh trưởng phát triển tốt, chất lượng hoa đồng đều Lily là một trong những loại hoa đem lại hiệu quả kinh tế cao cho một số công ty hoa ở Đà Lạt ở đây có một công ty nước ngoài đầu tư sản xuất hoa Lily từ năm 1994, diện tích trồng hoa Lily khoảng 4 ha, mỗi năm cung cấp cho thị trường 3 triệu cành

Hiện nay, một số tỉnh miền núi phía Bắc, như: Lạng Sơn, Sơn La, Bắc Kạn, Hoà Bình, Phú Thọ, Yên Bái, Lào Cai, Hà Giang, Thái Nguyên đã tiến hành sản xuất một số giống Lily thương mại: Tiber, Sorbonne, Siberia, Acapulco, Stargazer, Yelloween, Starfighter nhưng mới ở quy mô thử nghiệm nhỏ, chưa đưa ra sản xuất đại trà

Nhìn chung, việc sản xuất hoa Lily của nước ta còn nhiều hạn chế về diện tích, năng suất và sản lượng, dẫn tới giá thành hoa cắt còn khá cao, trung bình 20.000-30.000 đồng/cành Lily; dịp lễ, tết có thể lên tới 50.000 đồng/cành thậm chí 80.000đồng/cành

b Tình hình sản xuất hoa ở Bắc Kạn

Nghề trồng hoa ở tỉnh Bắc Kạn chưa phát triển, quy mô nhỏ lẻ, manh mún Hoa được trồng ở một số phường, xã của Thị xã Bắc Kạn: phường Sông Cầu, xã Huyền Tụng và xã Dương Quang Số lượng và chủng loại ít, chủ yếu là hoa Hồng và hoa Cúc Hai năm gần đây (2005-2006) tỉnh Bắc Kạn đã tiến hành trồng thử nghiệm một số loài hoa có giá trị kinh tế cao như: hoa Lily, Cẩm chướng, Tuy líp, Đồng tiền, Layơn bước đầu thu được kết quả khá khả quan; xác định được một số giống hoa tương đối phù hợp với điều kiện sinh thái của địa phương Năm 2007, một số hộ dân và doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn đã đ ầu tư trồng hoa Lily, với diện tích khoảng 0,5ha (tương đương 100.000 củ giống) Tuy nhiên, với quy mô nhỏ lẻ, manh mún, nghề trồng hoa ở Bắc Kạn chưa thực sự có những đóng góp đáng kể cho sự phát triển kinh tế-xã hội của địa phương

1.4.2.3 Một số đặc điểm chung của nghề trồng Lily ở Việt Nam

Ngành sản xuất hoa nói chung, sản xuất Lily nói riêng ở nước ta còn nhiều tồn tại:

- Về quy mô: các cơ sở sản xuất hoa cắt cành ở nước ta ở quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ, manh mún, tản mạn, sản xuất đơn lẻ, diện tích 1.000-2.000 m2/hộ

- Về kỹ thuật: Kỹ thuật sản xuất lạc hậu, dựa vào kinh nghiệm là chính, nhân giống bằng phương pháp cổ truyền: gieo hạt, trồng bằng củ, mầm nên giống dễ bị thoái hoá, chất lượng hoa kém Đầu tư khoa học kỹ thuật còn thấp so với các nước trong khu vực và thế giới; chủ yếu là sản xuất ngoài tự nhiên; tính đến năm 2005, tỉ lệ diện tích hoa cây cảnh áp dụng biện pháp tiến bộ khoa học, kỹ thuật mới chỉ đạt khoảng 35%, diện tích trồng hoa cây cảnh trong nhà có mái che chiếm 5% (Đỗ Tuấn Khiêm, 2007)[9], trong đó tập trung chính ở Lâm Đồng với 650ha diện tích trồng hoa trong nhà màng (Nguyễn Văn Tới, 2007)[19] Chính vì vậy mà nghề sản xuất hoa dù có thu nhập cao, nhưng cũng g ặp khá nhiều rủi ro và phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên

- Các giống hoa chủ yếu nhập nội từ nước ngoài, bằng nhiều con đường khác nhau, nhưng chủ yếu lại bằng con đường không chính thức nên rất khó khăn cho việc quản lý chất lượng giống, bị động sản xuất, giá thành sản phẩm cao

- Chưa có sự chỉ đạo thống nhất, sản xuất thiếu tính đồng bộ - Diện tích ít, sản lượng thấp, chất lượng hoa chưa cao

1.4.2.4 Triển vọng của nghề trồng Lily ở nước ta

Hoa Lily mới phát triển mấy năm gần đây ở nước ta nhưng đã đư ợc nhiều người yêu thích, thị trường tiêu thụ ngày càng được mở rộng

Hiện nay, ở Việt Nam, Lily được xếp vào loại hoa cao cấp, thường đắt hơn 10-15 lần so với các loại hoa thông thường như: cúc, hồng, cẩm chướng, chỉ đắt sau phong lan và địa lan (Đặng Văn Đông và Đinh Thế Lộc, 2004)[7] Với nhu cầu tiêu thụ hoa của thị trường như trên, Việt Nam có nhiều cơ hội để sản xuất và mở rộng thị trường tiêu thụ hoa ở trong nước và trên thế giới

Nam

Kết quả nghiên cứu đề tài “ Điều tra khả năng phát triển hoa ở khu vực miền Bắc Việt Nam” của PGS.TS Nguyễn Xuân Linh (Viện di truyền nông nghiệp Việt Nam) đã th ực hiện trong 2 năm 1996-1997 PGS.TS Nguyễn Xuân Linh đã đưa ra những đánh giá sau:

* Những điều kiện thuận lợi của sản xuất hoa ở Vịêt Nam

- Việt Nam là một nước nông nghiệp, diện tích tự nhiên lớn, 80% dân số sống bằng nghề nông, nông dân cần cù, giàu kinh nghiệm sản xuất, nghề trồng hoa có từ lâu đời

- Thị trường tiêu thụ hoa ngày càng được mở rộng, có tiềm năng xuất khẩu hoa ra các nước khác

- Một số loại hoa họ nhiệt đới có nguồn gốc ở Vịêt Nam thích hợp với điều kiện tự nhiên của vùng

- Nhà nước đang khuyến khích phát triển hoa để phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu

* Những khó khăn của sản xuất hoa Việt Nam

- Khí hậu miền Bắc nóng, ẩm về mùa hè đặc biệt trong các tháng từ tháng 5 đến tháng 8, mùa đông thì có gió mùa Đông B ắc lạnh, độ chiếu sáng ngắn, yếu Miền Nam quanh năm nóng ẩm, có mùa đông khô và mùa nóng

mưa, ẩm độ cao, điều kiện khí hậu không thuận lợi cho các cây hoa có nguồn gốc ôn đới

- Chưa có các giống hoa chất lượng cao, thích ứng với điều kiện của vùng Tuy một số vùng có một số giống hoa đẹp, quý như trà, lan, Anthirium nhưng ở dạng hoa dại nên không thể cạnh tranh được với các dạng hoa lai tạo có màu sắc sặc sỡ và chưa có chỗ đứng trên thị trường thế giới

- Sản xuất hoa tản mạn, các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất bảo quản hoa chưa được áp dụng rộng rãi

- Thiếu các phương tiện, thiết bị bảo vệ hoa trong điều kiện nắng nóng, mưa, bão như nhà kính, nhà lưới, nhà che

- Thị trường hoa chưa phát triển trong cả nước và xuất khẩu

- Những đội ngũ cán bộ khoa học về cây hoa chưa được đào tạo đầy đủ - Nhà nước chưa có bản quyền về giống cây trồng nói chung và về cây hoa nói riêng Từ đó hạn chế việc trau dồi, đầu tư giống hoa của các nước vào Việt Nam

* Phương hướng phát triển sản xuất cây hoa ở Việt Nam

- Nhà nước cần đầu tư cho công tác nghiên cứu phát triển hoa ở Vịêt Nam, khai thác hợp lý, tận dụng tiềm năng, khắc phục những hạn chế, khó khăn, đem lại hiệu quả cao cho sản xuất hoa ở nước ta

- Trước mắt tập trung nghiên cứu, cải tiến giống, đầu tư phát triển các loài hoa nhiệt đới quý, đẹp được thị trường chấp nhận, có khả năng thích ứng điều kiện tự nhiên của vùng, phát triển các giống hoa ôn đới theo mùa vụ cho các vùng có khí hậu thích hợp

- Tăng cường đào tạo cán bộ về hoa, áp dụng các tiến bộ về sản xuất, bảo quản, chế biến hoa của thế giới vào điều kiện sản xuất hoa của vùng

- Tạo cơ sở kỹ thuật cho sản xuất, chế biến, bảo quản hoa như nhà lưới, nhà kính, nhà che cây hoa, kho lạnh, bến bãi, bảo quản, lưu giữ phục vụ xuất khẩu hoa

- Tìm kiếm thị trường tiêu thụ hoa

- Ra đời luật bản quyền về giống cây trồng

1.5 Đặc tính sinh vật học, yêu cầu sinh thái và phương pháp nhân giống của cây hoa lily

* Đặc điểm thực vật học

- Củ con và mầm hạt: Đại bộ phận lily có nhiều củ con ở phần thân rễ chu vi mỗi củ 0,5 – 3 cm, số lượng củ tuỳ thuộc vào giống Một số giống như Đan Quyển và các giống tạp giao ở nách lá có mầm hạt chu vi 0,5 – 1,5 cm

- Rễ: Rễ gồm hai phần rễ thân và rễ gốc, rễ thân còn gọi là rễ trên mọc ở phần thân dưới đất sinh ra có nhiệm vụ nâng đỡ thân, hút nước và dinh dưỡng Rễ gốc còn gọi là rễ dưới mọc ra từ gốc thân vảy chủ yếu là hút nước và dinh dưỡng

- Thân vảy: Là phần phình to của thân có hình cầu dẹt, hình trứng, hình trứng dài, hình elíp Thân vảy không có vỏ bao bọc, màu sắc phụ thuộc vào giống: màu trắng, màu vàng, màu cam, tím Kích thước củ to, nhỏ phụ thuộc vào giống, độ lớn của thân vảy tỷ lệ với số hoa ở trên cành Vảy thì có hình kim xoè ra hoặc hình elíp có đ ốt hoặc không có đốt Mầm vảy to ở ngoài và nhỏ ở trong là nơi dự trữ chất dinh dưỡng và nước cho thân vảy

- Lá: Mọc thưa có hình kim, hình thuôn dài ho ặc hình dải, đầu lá hơi nhọn có cuống hoặc không có cuống, phiến lá mềm mại màu xanh, bóng

- Hoa: Mọc đơn lẻ hoặc xếp đặt trên trục hoa, hoa trúc xuống, vươn ngang hoặc hướng lên, cánh đài cùng màu với cánh tràng, hoa có nhiều màu sắc sặc sỡ: đỏ, hồng, hồng đậm, vàng, trắng có hoặc không có hương thơm

- Quả: Hình trứng dài, mỗi quả có vài trăm hạt, bên ttong quả chia làm 3 ngăn, hạt nhỏ dẹt cung quanh có cánh mỏng hình bán cầu hoặc 3 góc vuông dài, trong điều kiện khô lạnh có thể bảo quản được 3 năm (Đặng Văn Đông - Đinh Thế Lộc) [7]

* Đặc điểm sinh trưởng, phát dục

- Đặc điểm sinh trưởng:

Thân vảy được coi như là mầm dinh dưỡng, thân vảy vùi trong đất sau khoảng hai tuần sẽ nảy mầm, tuy nhiên còn phụ thuộc vào độ ẩm, ẩm độ Các giống khác nhau có sự chênh lệch nhau khá lớn về thời gian sinh trưởng của cây, chiều cao cây là một trong các yếu tố cấu thành chất lượng của cành hoa nó quyết định bởi số lá và chiều dài của đốt, số lá chịu ảnh hưởng lớn của chiều dài đốt, trong điều kiện ánh sáng yếu ngày dài, nhiệt độ thấp và xử lý trước khi bảo quản lạnh lâu đều có tác dụng kéo dài đốt thân và ngược lại

- Đặc điểm phát dục:

Trong điều kiện miền Bắc Việt Nam lily được trồng vào tháng 9, tháng 10 và bắt đầu phân hoá mầm hoa vào tháng 11, tháng 12 Quá trình phân hoá mầm hoa kéo dài 40 – 60 ngày, khi cây bắt đầu nảy mầm cũng là lúc cây bắt đầu phân hoá mầm hoa, một số giống thuộc nhóm lai phương Đông và lily thơm thì sau khi cây nảy mầm 1 tháng mới bắt đầu phân hoá được mầm hoa Sự phân hoá hoa và số lượng mầm hoa chịu ảnh hưởng lớn của điều kiện sau khi trồng Thời gian quả chín phụ thuộc vào giống dao động trong khoảng 60 – 150 ngày, khoảng chênh lệch là rất lớn

* Sự ngủ nghỉ của lily và biện pháp phá ngủ:

Kỹ thuật quan trọng trong trồng lily là phải phá ngủ của củ, nếu trồng mà không qua giai đoạn phá ngủ sẽ cho tỷ lệ nảy mầm thấp, xuất hiện hiện tượng hoa mù Thường sử dụng nhiệt độ thấp để phá ngủ, đây là biện pháp hữu hiệu nhất, nhìn chung hầu hết các giống bảo quản lạnh ở 50C thì sau 4 – 6 tuần là

phá được sự ngủ nghỉ của củ song có nhiều giống yêu cầu thời gian dài hơn: giống Yellow Blage cần 8 tuần, giống Stargarzer cần ít nhất là 10 tuần Cũng trong một giống thời gian xử lý khác nhau thì thời gian ra hoa cũng khác nhau: Giống Prominence xử lý 3 tuần thời gian cần ra hoa là 104 ngày, xử lý 6 tuần thời gian cần ra hoa là 88 ngày Từ đặc điểm này ta có thể xác định thời gian ra hoa, sắp xếp lịch thời vụ theo ý muốn (Đặng Văn Đông - Đinh Thế Lộc, 2004)[7]

* Nhiệt độ

Lily là cây chịu rét khá chịu nóng kém, nhiệt độ chung là: ban ngày là 20 – 250C còn ban đêm là 120C, ngoài ra một số giống có nhiệt độ thích hợp cao hơn ngày là 25 – 280C, đêm là 18 – 200C Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến sự nảy mầm của củ, sự phát dục của thân và sự sinh trưởng của lá Thời gian xử lý củ ở những nhiệt độ khác nhau ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát dục của cây, nhiệt độ còn ảnh hưởng lớn đến sự phân hoá mầm hoa, thời gian ra hoa, nở hoa, độ bền hoa lily là cây phụ thuộc rất lớn vào điều kiện môi trường Trồng lily trong điều kiện nhà ấm có chiếu sáng có thể sản xuất hoa cắt cành quanh năm

* Ánh sáng:

Lily ưa cường độ chiếu sáng trung bình, là cây ngày dài Việc chiếu sáng không đủ khiến cây còi cọc, đồng thời gây ra hiện tượng rụng nụ, cây trở nên yếu, màu lá nhạt, cuối cùng là rút ngắn thời gian cắm bình của hoa Hoa lily đặc biệt cần lượng chiếu sáng đầy đủ để đáp ứng nhu cầu phát dục của hoa, việc thay đổi thời gian chiếu sáng cũng có thể rút ngắn hoặc kéo dài thời gian thu hoạch hoa Khi mầm hoa của lily phát dục vào mùa Đông cần cung cấp đủ ánh sáng, nếu thiếu ánh sáng vào giai đoạn mầm hoa nhú ra đến khi hoa cắt hoa sẽ trắng và rụng

Hệ lai châu Á là một kiểu hình nhạy cảm nhất đối với hiện tượng rụng nụ Giữa các loại giống lily có sự khác biệt rất lớn, độ nhạy cảm của hoa lily hệ Longiflorum khá nhỏ trong khi đó hệ lai Đông Phương lại dường như không có độ nhạy cảm

Đối với hệ lai châu Á cường độ chiếu sáng thấp nhất trong nhà kính hoặc nhà lưới là 300Wh/m2 hoặc190 Jun/cm2/ngày Bất luận thế nào, nếu cần đồng hoá ánh sáng để bổ sung lượng chiếu sáng thì phải đợi khi nụ 1 – 2 cm mới tiến hành

Thông thường ánh sáng dùng cho tác dụng quang hợp là cứ 10m2 lắp đặt hệ thống đèn 400W/m2

có kèm tấm phản quang để cung cấp Một số nghiên cứu chung cho thấy sự ra hoa của các nhóm giống không những có nhu cầu khác nhau về số ngày có thời gian chiếu sáng ngắn mà còn có sự khác nhau về số giờ của từng giai đoạn như giai đoạn phân hoá hoa, giai đoạn hình thành và phát triển hoa Nhà sinh lý học Burchi (Burchi, G và cộng sự, 1995) đã sớm nhận thấy những giống có thời gian sinh trưởng ngắn yêu cầu thời gian chiếu sáng trong ngày cũng ng ắn hơn những giống có thời gian sinh trưởng dài Choosak (1998) đã kiểm nghiệm bằng cách dùng các nhóm giống khác nhau trồng trong điều kiện nhiệt độ ban đêm là15,50C sau đó đo thời gian chiếu sáng trong ngày suốt thời kỳ từ lúc phân hoá hoa cho đến lúc phát dục hoàn toàn và cũng đưa ra kết luận tương tự (Choosak Jompuk)

Bảng 1.2: Thời kỳ chiếu sáng, số giờ chiếu sáng và lượng chiếu sáng yêu cầu trong giai đoạn trồng

Hệ hoa lily Thời kỳ Giờ/ngày Thời điểm chiếu sáng

Thời điểm kết thúc Hệ lai châu Á - lai

L/A 15/10 - 15/03 20 - 24 Nụ 1cm Kết thúc vụ

Hệ lai phương đông 05/10 - 15/03 10 - 16

Từ khi đâm chồi đến khi

đâm lá

Kết thúc vụ

Hệ lai Longiflorum 01/12 - 15/01 10 - 16

Từ khi đâm chồi đến khi

đâm lá

Nụ 1cm/2-3 tuần trước khi thu

hoạch

Thời lượng chiếu sáng ảnh hưởng đến việc nở hoa lily Thông thường trồng vào vụ xuân, trong thời kỳ mặt trời chiếu sáng ngắn việc kéo dài thời lượng nhân tạo có thể giúp cho một số giống hoa lily nở sớm hơn

Từ lúc số nụ đạt được 50% thời lượng chiếu sáng cho hoa lily cần tăng lên đến 16h, kéo dài kéo dài liên tục đến 6 tuần hoặc cho đến tận khi thấy nụ hoa, cần bật bóng đèn (khoảng 20W/m2) trước lúc ánh sáng mặt trời xuất hiện hoặc sau khi tắt nắng để kéo dài lượng chiếu sáng

* Nước và không khí:

Thời kỳ đầu cây cần nhiều nước, thời kỳ ra hoa nhu cầu nước của cây giảm dần vì thừa nước lúc này sẽ làm rụng nụ, củ rễ bị thối Lily thích không khí ẩm ướt, độ ẩm thích hợp nhất là 80- 85%, độ ẩm không được thay đổi đột ngột sẽ dẫn đến tác hại cho cây, ức chế sinh trưởng, cháy lá Việc che râm, thông gió kịp thời và tưới nước có thể phòng chống được vấn đề này Hoa lily

rất mẫn cảm với khí Etylen, tuy nhiên tuỳ vào giống mà độ mẫn cảm không giống nhau

- Trong nhà lưới, sự thông gió kém, nhất là vào vụ Đông nên thông gió để điều tiết không khí, đồng thời giảm ẩm độ và nhiệt độ Cách thông gió với nhà kính là mở cửa, còn nhà nilon vén lưới lên cho không khí trong và ngoài nhà lưới lưu thông

- Bổ sung CO2: Nồng độ CO2 duy trì ở mức 1000/2000mg/g nếu nồng độ CO2 cao quá có hại cho cây và cho cả người chăm sóc

* Căng lưới đỡ cây

Phẩm chất hoa do màu sắc, hình dáng, độ dài và độ cứng thẳng của cành Một cành hoa lily đẹp thường có chiều dài 100cm, hoa nhiều và to Do cây cao như vậy nên cần căng lưới đỡ cho cây khỏi nghiêng ngả và đổ Căng lưới ngay từ khi cây cao 20 cm để luồn cây vào các mắt lưới và nâng dần lên theo độ lớn của cây

* Côn trùng

Lily thường có các loại sâu ăn lá, rệp bông, bọ nhảy, nhện, dế châu Phi Chủ yếu gây hại thân, cành, lá, vảy củ, gốc rễ Tuy nhiên với sự ngăn ngừa thích hợp và thường xuyên kiểm tra phát hiện kịp thời để phòng trừ có hiệu quả sẽ giảm được tác hại

* Đất và dinh dưỡng

Lily có thể trồng trên mọi loại đất, tuy nhiên đất trồng tốt nhất là đất nhiều mùn và đất thịt nhẹ, đất có lớp mùn trên bề mặt khoảng 30 cm có thể chấp nhận được Lily là cây có bộ rễ ăn nông nên đất phải thoát nước tốt, độ pH thích hợp với nh óm lily thơm vá á châu là 6 – 7 còn nhóm lily phương Đông là 5,5- 6,5

Về dinh dưỡng lily yêu cầu mức phân bón cao ở 3 tuần đầu kể từ khi trồng, tuy nhiên rễ của lily rất mẫn cảm với muối Clo và Flo do vậy cần phân tích đất trước khi trồng để có biện pháp cải tạo, xử lý đất đồng thời bón các loại phân có nồng độ các chất trên thấp nhất: ví dụ bón phân CaHPO4 có hàm lượng Flo thấp Cần cung cấp bổ sung thêm các khoáng vi lượng cho lily

* Bệnh cây

Điều kiện vệ sinh tốt, thoáng gió, tưới nước đều đặn và kiểm tra cây thường xuyên phải được áp dụng nhằm hạn chế mầm mống gây bệnh Một số bệnh thường gặp ở cây lily là bệnh thối củ, rễ, bệnh khô lá, bệnh bạch tạng, bệnh mốc tro, bệnh thán thư Bệnh chủ yếu do các loại nấm gây nên như bệnh thối củ do nấm Furarium gây ra ở gốc rễ củ làm cho gốc bị thâm đen Biện pháp phòng trừ: Ngoài các biện pháp cơ giới cần sử dụng thuốc hoá học khi bệnh xuất hiện như Score 250EC, 8-10ml/bình 10 lít Rhidomil MZ 72WP, 25-30g/bình 10 lít

Ngoài ra còn một số bệnh do vi khuẩn, virus, tuyến trùng gây ra

- Thu hoạch: Thời gian thu hoạch tốt nhất với lily là nụ thứ nhất dưới gốc phình to và có màu Thu cắt muộn, hoa đã nở, vận chuyển khó khăn, phấn hoa rơi làm bẩn hoa làm giảm giá trị thẩm mỹ của hoa Nếu trên một cành có 6 nụ thì nên thu hoạch khi hai nụ dưới có màu là tốt nhất Cắt lily vào buổi sáng, cách mặt đất 10-15 cm, để 5 - 6 lá gốc Sau khi cắt hoa nhúng 1/3 cuống hoa vào nước sạch và nhanh chóng đưa vào chỗ mát để bảo quản hoặc cắm vào

bình Nếu để vận chuyển cần bó thành từng bó 5 bông/bó, cắt bỏ lá gốc và tiếp tục nhúng gốc hoa trong nước Tuổi thọ của hoa lily có thể kéo dài 7- 12 ngày tuỳ giống

- Bảo quản hoa: Sau khi cắt khỏi cây mẹ, cành hoa bị mất đi nguồn cung cấp n ước và chất din h dưỡng nhưng cành hoa vẫn phải tiếp tục hô hấp và thoát hơi nước, prôtêin và tinh bột vẫn bị phân giải Vì vậy nếu không được bổ sung nước hoa sẽ rất mau tàn Việc bảo quản hoa tươi có thể được áp dụng như sau:

Dùng dung dịch 5 -10% đường saccaroza và AgNO3 100mg/lít, nhúng cuống hoa vào dung dịch 20 phút, sau đó bọc nilon và bảo quản trong nhiệt độ thấp 2- 30C Nếu bảo quản trong thời gian dài thì xử lý hoa trong STS (hỗn hợp của AgNO3 và NaSO3) nồng độ 0,2 mol/lít + đường saccaroza 10% xử lý trong 24h rồi c ho vào dung dịch AgNO 3 50mg/lít, sau đó dùng túi nilon bọc lại, bảo quản trong kho lạnh 10

C trong 4 tuần, không làm ảnh hưởng đến chất lượng hoa Có thể bổ sung vào nước đường GA3 100 ppm để hoa, lá không bị vàng

Kích thích hoa nở: Xử lý hoa lạnh một t hời gian thì hoa khó nở, cần xử lý kích thích hoa nở bằng cách nhúng hoa trong dung dịch diệt khuẩn 8 HOC ( 8 hyđrourin acid citric) 200 mg/lít + đường saccaroza 3%

Hoa dạng nụ sau khi bảo quản phải cắm vào dung dịch nước ấm 21- 310C có chứa 8% đường và Quinolinecitrat 500 ppm (trong môi trường pH=3) nâng dần nhiệt độ lên 300