Đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển, năng suất một số dòng giống khoai tây và nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật trồng cho hai dòng khoai tây h76, h79 tại quế võ bắc ninh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ CHẮT ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT MỘT SỐ DÒNG GIỐNG KHOAI TÂY VÀ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CHO HAI DÒNG KHOAI TÂY H76, H79 TẠI QUẾ VÕ - BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ CHẮT ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT MỘT SỐ DÒNG GIỐNG KHOAI TÂY VÀ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CHO HAI DÒNG KHOAI TÂY H76, H79 TẠI QUẾ VÕ - BẮC NINH Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. NGUYỄN QUANG THẠCH HÀ NỘI, 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Chắt Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới GS.TS Nguyễn Quang Thạch, người hướng dẫn khoa học ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi vớ sự tận tâm, tinh thần trách nhiệm cao và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin cảm ơn Khoa Nông học, Viện Sau ñại học và ñặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Sinh lý, Viện Sinh học Nông nghiệp ñã tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ và có những góp ý chân thành cho luận văn. Tôi cũng xin cảm ơn gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã luôn bên cạnh ñộng viên, giúp ñỡ, tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tôi sớm hoàn thành luận văn. Luận văn khó tránh khỏi còn có những thiếu sót, tôi rất mong nhận ñược những ý kiến ñóng góp của các thầy cô, bạn bè, ñồng nghiệp. Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Thị Chắt Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu và yêu cầu của ñề tài 2 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.2.2 Yêu cầu 3 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Giới thiệu chung về cây khoai tây 4 2.1.1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển của khoai tây 4 2.1.2 Phân loại thực vật khoai tây 5 2.1.3 Yêu cầu ngoại cảnh ñối với cây khoai tây 6 2.1.4 Giá trị sử dụng của khoai tây 9 2.2 Tình hình sản xuất khoai tây trên Thế giới và ở Việt Nam 10 2.2.1 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới 10 2.1.2 Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam 12 2.3 Nghiên cứu về chọn tạo, nhập nội giống khoai tây ở Việt Nam 16 2.4 Một số nghiên cứu về dung hợp tế bào trần trên ñối tượng cây khoai tây ở Việt Nam 22 2.5 Cây khoai tây và các nghiên cứu về kỹ thuật trồng ở Việt Nam 23 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 2.5.1 Các nghiên cứu về thời vụ trồng cây khoai tây 23 2.5.2 Các kết quả nghiên cứu về mật ñộ và khoảng cách trồng khoai tây 27 2.6 Các giống khoai tây hiện trồng phổ biến ở Quế Võ - Bắc Ninh 28 3. ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 ðối tượng , ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 31 3.1.1 ðối tượng nghiên cứu 31 3.1.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 31 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 31 3.2 Nội dung nghiên cứu 32 3.3 Phương pháp nghiên cứu 32 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 32 3.3.2 Các biện pháp kỹ thuật chăm sóc 34 3.4 Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 36 3.5 Xử lý số liệu 41 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 ðánh giá khả năng sinh trưởng phát triển, năng suất một số dòng giống khoai tây tại Quế Võ - Bắc Ninh 42 4.1.1 Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của các dòng, giống khoai tây tham gia thí nghiệm 42 4.1.2 Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các dòng, giống khoai tây khảo sát 44 4.1.3 Một số ñặc trưng hình thái thân lá của các giống khoai tây khảo sát 45 4.1.4 Một số ñặc ñiểm sinh trưởng thân lá của các dòng, giống khoai tây tham gia thí nghiệm 46 4.1.6 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm vụ ðông năm 2012 49 4.1.7 Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm vụ ðông năm 2012 51 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v 4.1.8 Một số ñặc ñiểm hình thái củ của các dòng, giống khoai tây tham gia thí nghiệm 52 4.1.9 ðánh giá cảm quan về chất lượng củ qua ăn nếm của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm 54 4.1.10 ðánh giá chất lượng củ qua các chỉ tiêu phân tích của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm 55 4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến khả năng sinh trưởng phát triển và năng suất trên hai dòng khoai tây H76, H79 57 4.2.1 Ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của hai dòng H76, H79 57 4.2.2 Tình hình sâu bệnh hại của của hai dòng H76, H79 tại các khung thời vụ trồng khác nhau 58 4.2.3 Ảnh hưởng của khung thời vụ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của hai dòng H76, H79 59 4.3.4 Ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến kích thước củ của hai dòng H76, H79 tại các thời vụ trồng khác nhau 61 4.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến sinh trưởng phát triển, năng suất của hai dòng H76, H79 62 4.3.1 Ảnh hưởng của mất ñộ trồng ñến thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của hai dòng H76, H79 63 4.3.3 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến tỷ lệ sâu bệnh hại của hai dòng H76, H79 64 4.3.4 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của hai dòng H76, H79 65 4.3.5 Ảnh hưởng của các mật ñộ trồng ñến tỷ lệ kích thước củ của hai dòng H76, H79 vụ ðông năm 2012 67 4.2.6 Hiệu quả kinh tế của hai dòng H76, H79 khi trồng ở các mật ñộ khác nhau 68 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 70 5.1 Kết luận 70 5.2 ðề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 77 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CIP Trung tâm Khoai tây quốc tế CTTN Công thức thí nghiệm Cs Cộng sự CT Công thức CV% Hệ số biến ñộng (Coefficient of Variation) ð/C ðỗi chứng LSD Giới hạn sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa (Least Significant Different) NL Nhắc lại RCBD Khối nhẫu nhiên hoàn chỉnh (Randomized Complete Block Design) TB Trung bình TCN Tiêu chuẩn ngành TG Thời gian TGST Thời gian sinh trưởng (TTNCCCC) Trung tâm Nghiên cứu cây có củ TV Thời vụ Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây trên thế giới từ năm 2000 ñến năm 2009 10 2.2. Diện tích, năng suất và sản lượng khoai tây của các châu lục năm 2008 – 2009 11 2.3. Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây ở Việt Nam từ năm 2000 ñến năm 2010 14 4.1. Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của các dòng, giống khoai tây tham gia thí nghiệm 43 4.2. Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các dòng, giống khoai tây khảo sát45 4.3. Một số ñặc ñiểm về hình thái của các dòng, giống khoai tây tham gia thí nghiệm 46 4.4. Một số ñặc ñiểm sinh trưởng thân lá của các dòng, giống khoai tây tham gia thí nghiệm 47 4.5. Mức ñộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm vụ ðông năm 2012 48 4.6 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm 50 4.7. Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm trồng vụ ðông năm 2012 52 4.8. ðặc ñiểm hình thái củ của các giống khoai tây khảo sát vụ ðông năm 2012 53 4.9. ðánh giá chất lượng ăn nếm của các giống khoai tây khảo sát tại vụ ðông năm 2012 54 4.10. Hàm lượng chất khô, tinh bột và chỉ số màu sau rán của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2012. 55 [...]... hành nghiên c u ñ tài : “ðánh giá kh năng sinh trư ng phát tri n, năng su t m t s dòng gi ng khoai tây và nghiên c u m t s bi n pháp k thu t tr ng cho hai dòng khoai tây H76, H79 t i Qu Võ - B c Ninh 1.2 M c tiêu nghiên c u và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c tiêu nghiên c u - ðánh giá kh năng sinh trư ng phát tri n, năng su t c a m t s dòng, gi ng khoai tây ñang s n xu t t i Qu Võ B c Ninh. T ñó ñ xu t dòng, ... nh t cho hai dòng khoai tây H76, H79 t i Qu Võ - B c Ninh 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c - ðánh giá ñư c kh năng sinh trư ng phát tri n, năng su t c a m t s dòng, gi ng khoai tây ñang s n xu t t i Qu Võ - B c Ninh K t qu c a ñ tài là cơ s ñ ñánh giá, tuy n ch n dòng, gi ng khoai tây có năng su t cao, ph m ch t t t phù h p v i ñi u ki n khí h u c a B c Ninh và là... nuôi c y và tái sinh protoplast c a các dòng khoai tây nh b i ph c v cho chương trình ch n t o gi ng khoai tây kháng b nh virus Quá trình nghiên c u ñã ñóng góp nhi u thành công và góp ph n c i t o ngu n gen khoai tây tr ng, phát tri n s n xu t khoai tây gi ng s ch b nh virus Trong ñó có hai dòng khoai tây H76, H79 là hai dòng khoai tây m i ñư c tao ra b ng phương pháp dung h p t bào tr n, là dòng con... xu t dòng, gi ng khoai tây phù h p nh m làm phong phú ngu n gi ng khoai tây cho Qu Võ - B c Ninh Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 2 - ð xu t v th i v và m t ñ tr ng thích h p cho hai dòng H76, H79 t i Qu Võ - B c Ninh 1.2.2 Yêu c u - ðánh giá kh năng sinh trư ng phát tri n và năng su t c a m t s dòng, gi ng khoai tây ñang tr ng t i Qu Võ - B c Ninh - Xác ñ nh... lai soma khoai tây, c a t h p (A15+A41) Hai dòng này có nhi u ưu ñi m: Cho năng su t, ch t lư ng cao và kh năng kháng virus t t Ngu n g c dòng b m : Dòng A15 và A41 là 2 dòng khoai tây nh b i có ngu n g c t Trung tâm Nghiên c u khoai tây c a Vi n Nghiên c u Tài nguyên cây tr ng – Bavaria - C ng hòa liên bang ð c cung c p 2.5 Cây khoai tây và các nghiên c u v k thu t tr ng Vi t Nam 2.5.1 Các nghiên c... khoai tây tr ng (Trương Văn H , 2010) Ngư i Tây Ban Nha ñã phát hi n ra cây khoai tây t i lưu v c sông Canca (Colombia), nơi th dân da ñ cư trú vào năm 1538 (Lê Minh ð c, 1977) Cây khoai tây ñư c du nh p vào Tây Ban Nha vào kho ng năm 1570 T ñó khoai tây ñư c truy n sang Italia, ð c Vào cu i th k XVI, khoai tây ñư c mang v tr ng M Năm 1586, m t nhà hàng h i ñem khoai tây v tr ng 1785, khoai tây ñư... p và th c ăn li n) Năm 1972 Trung tâm Khoai tây Qu c t (CIP) ñư c thành l p t i Lima - Peru, nơi thu th p và lưu gi s ña d ng di truy n c a khoai tây, lai t o gi ng và h tr phát tri n nghiên c u gi ng và s n xu t khoai tây trên th gi i Vi t Nam, khoai tây ñư c ñưa vào năm 1890 do nh ng nhà truy n giáo ngư i Pháp ñem ñ n Ti ng Anh là Potato, ñ n Vi t Nam ñư c ñ t tên là Khoai tây Trư c năm 1970, khoai. .. 61 4.15 Th i gian sinh trư ng c a hai dòng H76, H79 trên các m t ñ tr ng 63 khác nhau t i v ðông năm 2012 4.16 M c ñ nhi m m t s sâu, b nh h i chính c a hai dòng H76, H79 64 trên các m t ñ khác nhau trong v ðông năm 2012 4.17 Năng su t và các y u t c u thành năng su t c a hai dòng H76, H79 các m t ñ tr ng khác nhau v ðông năm 2012 4.18 Phân lo i t l kích thư c c c a hai dòng H76, H79 65 các m t ñ tr... phú b gi ng khoai tây Qu Võ - B c Ninh - ð xu t m t ñ , khung th i v tr ng thích h p nh t cho hai dòng khoai tây H76, H79 t ñó hoàn thi n quy trình s n xu t nh m ñ t năng su t, ch t lư ng cao nh t Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 3 2 T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Gi i thi u chung v cây khoai tây 2.1.1 Ngu n g c và l ch s phát tri n c a khoai tây Khoai tây (Solanum... c a B c Ninh và là cơ s cho tuy n ch n gi ng cho nh ng năm ti p theo - K t qu nghiên c u v m t ñ và khung th i v tr ng s góp ph n hoàn thi n quy trình s n xu t dòng khoai tây H76, H79 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n - Tuy n ch n ñư c gi ng khoai tây có năng su t cao, ph m ch t t t ph c v cho nhu c u s n xu t khoai tây c a Qu Võ - B c Ninh T ng bư c ñưa các dòng, gi ng ñư c tuy n ch n vào s n xu t, thay th ho . ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT MỘT SỐ DÒNG GIỐNG KHOAI TÂY VÀ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CHO HAI DÒNG KHOAI TÂY H76, H79 TẠI QUẾ VÕ - BẮC NINH . nghiên cứu ñề tài : “ðánh giá khả năng sinh trưởng phát triển, năng suất một số dòng giống khoai tây và nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật trồng cho hai dòng khoai tây H76, H79 tại Quế Võ - Bắc. - ðề xuất về thời vụ và mật ñộ trồng thích hợp cho hai dòng H76, H79 tại Quế Võ - Bắc Ninh. 1.2.2 Yêu cầu - ðánh giá khả năng sinh trưởng phát triển và năng suất của một số dòng, giống khoai