Bệnh học thủy sản phần 4 bệnh dinh dưỡng và môi trường của động vật thủy sản

408 Bùi Quang Tề Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I Bệnh học thủy sản Phần Bệnh dinh dỡng v môi trờng động vật thủy sản Biên soạn: TS Bùi Quang Tề Năm 2006 Bệnh học thủy sản- Phần 409 Chơng 11 bệnh dinh dỡng động vật thuỷ sản Bệnh dinh dỡng cá Cá sống thuỷ vực có đủ thức ăn tự nhiên, cá lớn nhanh không bị bệnh, thiếu thành phần protein, glucid, Lipid, Vitamine, khoáng làm cá yếu, sinh trởng chậm, sức đề kháng Trong điều kiện nuôi mật độ dày, thức ăn tự nhiên thiếu, cần phải cho ăn thêm thức ăn tổng hợp có đầy đủ thành phần giúp cho trình trao đổi chất thể cá xảy thuận lợi Thành phần thức ăn không đầy đủ cá thờng xảy c¸c dÊu hiƯu bƯnh lý sau: - Sù trao đổi chất bị rối loạn, trình tiêu hoá không bình thờng - Phá huỷ chức hoạt động hệ thống thần kinh quan - Gây viêm loét máy tiêu hoá, từ dẫn đến gan thận, lách cá bị ảnh hởng - Cơ thể cá bị dị hình, cong thân uốn sóng, nắp mang lõm khuyết, tia vây bị dị hình - Cá gầy yếu sức đề kháng dễ bị nhiễm bệnh 1.1 Bệnh thiếu Protein Acid amine Protein chất quan trọng để cá sinh trởng phát triển Vì ao nuôi mật độ dày, thành phần Protein thức ăn không thấp 40% để đảm bảo cho cá sinh trởng cá chậm lớn Thức ăn có 25% Protein, tốc độ tăng trọng cá 12,8% cá cho ăn thức ăn có 40% Protein Nếu cho ăn có 10% Protein cá không tăng trọng lợng - Cá chép: Trong thức ăn nhiều acid amine vitamine làm cho thể cá khả điều tiết thăng bằng, cột sống bị cong, nghiêm trọng ảnh hởng đến tế bào tổ chức gan, lách Đối với lơn, thức ăn protein, thể giảm trọng lợng rõ rệt, thức ăn Protein chiếm 8,9%, trọng lợng thể giảm nhẹ Nếu trọng lợng protein 13,4% trọng lợng thể tăng Ngợc lại tỷ lệ Protein thức ăn vợt 44,5% sinh trởng tích luỹ đạm gần nh không thay đổi mức độ có tác dụng trở ngại cho trình trao đổi chất - Trong thức ăn cá acid amin không cân hàm lợng protein nhiều, lÃng phí mà gây tác hại cho thể 1.2 Bệnh liên quan đến chất đờng Glucid Đờng (Glucid) nguồn cung cấp lợng chủ yếu cho hoạt động sống thể sinh vật nói chung, cho loài cá nói riêng Một gram đờng thể, oxy hoá sản sinh 4.000 calo lợng Theo thống kê có khoảng 50% nguồn lợng cung cấp cho hoạt động sống cá lấy từ phân giải đờng thức ăn cung cấp Đờng 410 Bùi Quang Tề thức ăn đầy đủ, phân giải mỡ thể lợng đạm yêu cầu giảm Đờng thành phần cấu trúc tế bào thể - Cơ vận động, nÃo hoạt động cần lợng cung cấp từ oxy hoá đờng glucogen, nhng thân nÃo dự trữ đờng phải lấy từ máu nên thiếu đờng máu làm cho chức hoạt động máu bị tổn hại, dẫn đến co giật, hôn mê chí cá bị chết Qua cho thấy đờng thức ăn thiếu ảnh hởng đến hoạt động bình thờng cá - Các loại đờng thức ăn chđ u lµ tinh bét cã mét Ýt saccarose, lactose Đờng ống tiêu hoá phân giải đờng đơn hấp thụ vào gan, khả hấp thụ loại đờng loài cá giai đoạn phát triển loài có khác Cá hồi tỷ lệ tiêu hoá cellulo dới 10%, tỷ lệ tiêu hoá loại đờng từ 20-40% hàm lợng cellulo thức ăn không 10% tốt 5-6%, loại đờng không 30%, phần tiêu hoá không nên thấp 10% Theo Hoàng Trung Chí (Trung Quốc) 1983, 1985 để tăng trọng cá trắm cỏ dùng tinh bột cho ăn tốt 48% chứng minh khả hấp thụ tinh bột cao nhiều so với mỡ, hàm lợng tinh bột 51,4% cá trắm sinh trởng tốt Từ suy nguồn cung cấp lợng chủ yếu cá trắm cỏ lấy từ đờng Thiếu đờng hoạt động quan bị đình trệ, nhng ngợc lại qu¸ nhiỊu cịng ph¸t sinh bƯnh lý cho c¸, thờng dẫn đến làm cho quan nội tạng bị tích luỹ mỡ gây rối loạn hoạt động quan, mỡ vào gan làm sng gan, gan biến thành màu nhạt, bề mặt gan sáng bóng 1.3 Bệnh liên quan đến chất béo - lipid - Mỡ vật chất chủ yếu dự trữ nguồn cung cấp lợng cho thể cá, gram mỡ oxy hoá cung cấp 9300 calo lợng - Mỡ thể bảo vệ cố định quan nội tạng - Mỡ thành phần cấu tạo mµng cđa mµng tÕ bµo - Mì hoµ tan vitamin thể đồng thời có tác dụng chuyển hoá muối acid túi mật Một số acid béo làm tăng sức đề kháng cho thể cá, làm máu hoạt động bình thờng -Trong thành phần thức ăn, số lợng mỡ thích hợp cá sinh trởng nhanh, hoạt động quan không bị rối loạn Các loài cá khác yêu cầu lợng mỡ không giống Muốn xác định hàm lợng mỡ thích hợp phần thức ăn cần dựa vào tính ăn cá nguồn thức ăn cá khả hấp thụ mỡ thức ăn mạnh cá ăn thực vật thuỷ sinh thợng đẳng Cá ăn tạp hấp thụ tốt mỡ tinh bột làm nguồn lợng Trong thức ăn thiếu mỡ cá sinh trởng chậm, vây bị đứt Ngợc lại thức ăn thành phần mỡ cao làm cản trở tích luỹ đạm, chất lợng thịt giảm, cá sinh trởng chậm, số quan nội tạng bị thoái hoá Nhìn chung thức ăn cá lợng mỡ nên dới 15% Đối với cá hồi, thức ăn lợng mỡ dới 5% - Mỡ dễ bị oxy hoá, sản sinh sản phẩm độc có hại cho sức khoẻ cá, cá chép ăn phải mỡ bị oxy hoá, sau tháng cột sống biến dạng, cá hồi gan bị vàng phát sinh tợng thiếu máu Do để đề phòng tợng trên, chế biến thức ăn cho Bệnh học thủy sản- Phần 411 cá, cho ăn bổ sung thành phần mỡ vào, đồng thời cung cấp số lợng vitamin E phần thức ăn 1.4 Bệnh thiếu muối vô nguyên tố vi l−ỵng Ca, P, K, Na, Mg, Fe, Co, Cu, Mn, Zn thành phần quan trọng cấu tạo tổ chức thể cá chất xúc tác hệ men, trì hoạt động sinh lý nhiều lĩnh vực thể, góp phần tăng nhanh tốc độ sinh trởng, đẩy mạnh trình trao đổi chất, tăng khả hấp thụ chất dinh dỡng, giảm số lợng thức ăn, trì áp suất thẩm thấu tế bào - Cá hấp thụ muối vô nớc nhng hạn chế số nguyên tố nên không đáp ứng đợc yêu cầu nguồn muối vô yếu tố vi lợng phải bổ sung vào thành phần thức ăn Nhìn chung Ca có nớc tơng đối nhiều nên không bổ sung vào cá sinh trởng bình thờng Còn với P, cần bổ sung số lợng 0,4% thành phần thức ăn cá, thiếu chuyển hoá thức ăn thấp, cá sinh trởng chậm, xơng bị dị hình - Thức ăn thiếu Mg, cá chép bơi lội yếu, sinh trởng chậm, lợng Mg xơng giảm, sau thời gian cá chết - Thức ăn thiếu Fe, cá chép bị bệnh thiếu máu, thiếu I2 cá hồi bị bệnh u tuyến giáp trạng - Thiếu Cu cá chép sinh trởng chậm, nhng ngợc lại cao gây thiếu máu ức chế sinh tr−ëng - ThiÕu Mn, c¸ chÐp sinh tr−ëng chËm, đuôi bị dị hình Cá hồi thiếu Mn thể rút ngắn lại 1.5 Bệnh thiếu loại Vitamin Trong thức ăn cần có lợng Vitamin dù nhỏ nhng thiếu làm cho hoạt động hệ men bị rối loạn, cá gầy yếu, đầu ngửa bụng, cá vận động không bình thờng so với động vật máu nóng cá thiếu Viatamin phản ứng có chậm thức ăn hoàn toàn Vitamin sau tháng cá ngừng sinh trởng, sau tháng cá bắt đầu giảm trọng lợng, mắt lồi, xung quanh võng mạc mắt tụ máu, sức đề kháng giảm, cá chết Nhiều ngời cho chức hệ thần kinh bị phá huỷ Mỗi loại Vitamin có chức khác nên ảnh hởng đến cá khác Trong thức ăn thiếu Viatamin A, bắt mồi cá giảm, trao đổi chất bị rối loạn, sắc tố, cá chép da mang chảy máu, nắp mang cong phồng lên, màng da xung quanh nắp mang vặn vẹo, nhÃn cầu lồi lên Vitamin D có tác dụng làm cho cá sinh tr−ëng nhanh, tun sinh dơc thµnh thơc sím Trong thøc ¨n thiÕu Viatmin C c¸ sinh tr−ëng chËm, hƯ sè thức ăn cao, có tợng xuất huyết vùng, cá bị dị hình Nuôi lơn thức ăn thiếu Vitmin C, lơn sinh trởng chậm, da, vây, đầu có tợng chảy máu Cá chép thức ăn thiếu Vitamin C ảnh hởng không lớn thân thể tổng hợp đợc số lợng định Đối với Vitamin B cung cấp thiếu, khả bắt mồi cá giảm 4-5 lần, dày tiết dịch vị, hoạt động tiêu hoá hấp thụ dinh dỡng bị rối loạn, lợng tiêu hao oxy giảm, sinh trởng chËm Trong nhãm Vitamin B nÕu thiÕu Viatamin B1, B2, cờng độ bắt mồi lơng giảm, sinh trởng chậm, khả vận động, thiếu Vitamin B6 sinh trởng chậm, hệ thống thần kinh bị rối loạn, thiếu máu, hô hấp nhanh, xơng nắp mang mềm, bụng tích nớc 412 Bïi Quang TỊ BƯnh dinh d−ìng ë t«m 2.1 BƯnh thiÕu Vitamin C - héi chøng chÕt đen 2.1.1 Tác nhân gây bệnh Các đàn tôm nuôi thâm canh dùng thức ăn tổng hợp có hàm lợng Vitamin C thấp không đủ lợng bổ sung cho sinh trởng tôm, tảo nguồn khác hệ thống nuôi 2.1.2 Dấu hiệu bệnh lý phân bố Dấu hiệu thấy rõ vùng đen dới lớp vỏ kitin phần bụng, đầu ngực, đặc biệt khớp nối đốt Bệnh nặng vùng đen xuất mang tôm thành ruột Tôm bỏ ăn, chậm lớn Đàn tôm mắc bệnh mạn tính thiếu Vitamin C bị chết từ 1-5% hàng ngµy Tû lƯ hao hơt tỉng céng rÊt lín 80-90% Hiện tợng bệnh lý giống bệnh ăn mòn, khác chỗ vỏ kitin không bị ăn mòn Các loài tôm biển, tôm xanh nuôi dùng thức ăn tổng hợp không đủ hàm lợng Vitamin C cung cấp cho tôm hàng ngày 2.1.3 Chẩn đoán bệnh Dựa vào dấu hiệu bệnh lý 2.1.4 Phơng pháp phòng trị bệnh Dùng thức ăn tổng hợp nuôi tôm có hàm lợng Vitamin C 2-3 g/1 kg thức ăn Lợng Vitamin C đợc tích luỹ tôm lớn 0,03 mg/1 g mô cơ, tôm tránh đợc bệnh chết đen có sức đề kháng cao Thờng xuyên bổ sung tảo vào hệ thống nuôi nguồn Vitamin C tự nhiên tốt cho tôm 2.2 Bệnh mềm vỏ tôm thịt Bệnh thờng xảy tôm thịt 3-5 tháng tuổi Sau lột xác vỏ kitin không cứng lại đợc mềm nên ngời ta gọi hội chứng bệnh tôm, tôm mềm vỏ yếu, hoạt động dày đặc bị sinh vật bám dày đặc, tôm chết rải rác đến hàng loạt Theo Baticados CTV (1986) đà nhận định bệnh mềm vỏ tôm số nguyên nhân nhng nguyên nhân đáng quan tâm muối khoáng Canxi Photphat nớc thức ăn thấp Cho tôm ăn thịt động vật nhuyễn thể tơi với tỷ lệ 14% phần thức ăn đà cho kết tốt, làm cho vỏ cứng lại, cải thiện đợc tình trạng mềm vỏ (Baticatos, 1986) Bệnh mềm vỏ ảnh hởng lớn tới suất, sản lợng giá trị thơng phẩm tôm nuôi Bệnh xảy từ cuối tháng nuôi thứ đến đầu tháng nuôi thứ thờng xuất tôm nuôi mật độ cao 15-30 con/m3 Bệnh thờng gặp ao nuôi miền Bắc, Trung, Nam A B Hình 386: A- tôm xanh bị bệnh mềm vỏ; B- tôm sú bị bệnh mềm vỏ Bệnh học thủy sản- Phần 413 Chơng 12 bệnh môi trờng Động vật thuỷ sản mắc bệnh nhiều nguyên nhân gây dễ dàng nhìn thấy đà nghiên cứu chơng Ngoài yếu tố tác động vào thể dới hình thức ký sinh gây nên phá huỷ chức hoạt động sinh lý bình thờng thể động vật thuỷ sản, làm giảm khả đề kháng thể động vật thuỷ sản với môi trờng Các yếu tố tác động trực tiếp gián tiếp đến động vật thuỷ sản Sự tác động vài yếu tố riêng biệt song phần lớn tác động tổng hợp nhiều yếu tố bệnh phi ký sinh cá, tôm cịng cã thĨ g©y nhiỊu tỉn thÊt to lín cho ngời nuôi trồng thuỷ sản (xem mục - chơng 1) Bệnh yếu tố vô sinh 1.1 Cá, tôm bị bệnh yếu tố học Yêú tố học tác động đến cá, tôm làm cho cá, tôm bị thơng mà cờng độ tác động mạnh quan quan trọng nh thần kinh, hô hấp, tuần hoàn làm rối loạn trạng thái sinh lý bình thờng thể, làm khả bắt mồi, khả trốn tránh kẻ thù, sức đề kháng giảm dần, đàn cá, tôm bị gầy yếu, nặng làm cá, tôm yếu chí làm cá, tôm chết hàng loạt Dới tác động yếu tố học, thần kinh cá, tôm bị chấn động, cá, tôm hoảng sợ bơi lội hỗn loạn, nhảy lên bờ, va vào vật thể nớc làm cá tróc vẩy, đứt vây, da cá mẩn đỏ, chảy máu, tôm gÃy truỳ phần phụ dẫn đến tợng viêm loét mở đờng cho vi khuẩn, nấm ký sinh trùng ký sinh gây bệnh 1.1.1 Cá, tôm bị thơng đánh bắt vận chuyển Dùng ng cụ đánh bắt không thích hợp với loại cá, tôm giai đoạn phát triển dễ làm cho cá, tôm bị thơng Nếu kiểm tra cá bố mẹ cho đẻ, san cá hơng, cá giống lới giai thô, mắt lới lớn làm cho cá có tợng mắc vây vào lới, mắt lới giữ ngang thể cá gây tợng đóng lới làm cá quấy mạnh, đứt vây, trầy da, tróc vẩy Đối với cá bố mẹ sau bị thơng thờng không đủ sức tham gia hoạt động đẻ trứng Cá hơng, cá giống sau xây sát thờng bị bệnh vi trùng, nấm gây làm cho cá chết hàng loạt Đối với tôm ấu trùng, tôm giống, tôm bố mẹ phải có dụng cụ thích hợp để đánh bắt, không làm cho tôm bị sốc yếu chết Vì đánh cá, tôm cần chọn ng cụ thích hợp với đối tợng Thao tác đánh bắt cần ý đến tập tính loại khác Cá mè trắng hay nhảy, cá trắm cỏ bơi lội nhanh, cá chép hay chúi xuống đáy ao, tôm giống hay nhảy Trớc đánh cá, tôm để giảm thơng tật phải luyện cá, tôm để chúng quen dần với điều kiện chật chội, làm quen với ng cụ Các giai đoạn phát triển chúng giai đoạn cá bột, cá hơng, cá giống, cá bố mẹ, ấu trùng tôm, tôm giống cần đợc đặc biệt quan tâm trình đánh bắt, với cá bét chØ vËn chun hÕt no·n hoµng Lóc vËn chuyển làm cho cá va chạm nhau, nhiều dịch nhờn ảnh hởng đến khả bảo vệ thể, sắc tố da bị thay đổi, chúng lại sống điều kiện chật chội, sức khoẻ yếu, trạng thái sinh lý thể không bình thờng nên dễ bị chết có chết hàng loạt Do phải đảm bảo đầy đủ oxy, không vận chuyển lúc nhiệt độ cao 414 Bùi Quang Tề 1.1.2 Cá, tôm bị thơng chấn động mạnh Dùng chất nổ đánh cá, tôm thờng gây thiệt hại cho cá, tôm nguồn nớc, cá bị chết làm cho nhiều loài cá khác bị thơng nh đứt vây, tróc vẩy, chảy máu, sức khoẻ giảm, khả bắt mồi chốn tránh kẻ thù Không cá lớn chết mà làm cá bé chết làm thiệt hại nguồn lợi Tiếng nổ nớc mạnh làm chấn động lớn, phá huỷ hệ thống thần kinh cá, làm yếu khả vận động, nặng làm cho cá chết mà không phát đợc vết thơng Khi vận chuyển phơng tiện thô sơ nh gánh bộ, cá bột, cá hơng thao tác không kỹ thuật dễ làm cho chúng bị va chạm vào thúng vỉ đậy làm bị thơng, bị choáng, có bắn chết Vận chuyển ô tô, đờng xa, xe chở nhẹ, đờng xấu nhanh, cá, tôm xe bị chấn động nhiều có ảnh hởng xấu đến cá, tôm với cá, tôm nhỏ, sức chịu đựng tác hại kém: Sự chấn động mạnh liên tục gây cho cá, tôm bị say sóng; cá, tôm khả thăng bơi lội không bình thờng, cá, tôm đầu, ngửa bụng Nếu bị chấn động nhẹ sau thời gian, cá, tôm hồi phục trở lại bình thờng 1.2 Cá, tôm bị bệnh nhiệt độ không thích hợp Cá, tôm động vật máu lạnh nên điều kiện nhiệt độ môi trờng nớc ảnh hởng nhiều đến đời sống chúng Nhiệt thân cá, tôm thay đổi theo nhiệt độ nớc, thờng chênh lệch với nhiệt độ nớc khoảng 0,10C, lúc nhiệt độ môi trờng nớc giảm hay tăng đột ngột kích thích dây thần kinh da làm khả điều tiết hoạt động quan, phát sinh bệnh, da biến đổi từ màu sáng qua màu tối cá chép giống nhiệt độ nớc thay đổi 12-150C cá nằm nghiêng lên mặt nớc, khả bơi lội Cá vền, cá chép, cá diÕc tõ m«i tr−êng 210C chun qua m«i tr−êng 120C, phiến mang trơng phồng, chức hoạt động quan hô hấp, tuần hoàn bị đình trệ, sau cá chết Cá môi trờng nớc luôn vận động làm cho thể toả nhiệt nhng toả nhiệt không nên thân nhiệt cá nhiệt môi trờng chênh lệch không đáng kể Ví dụ cá diếc vận động, thân nhiệt có cao nhiệt độ nớc 0,2-0,30 C Cá hồi vận động, thân nhiệt cá cao nhiệt độ nớc 0,4-0,50C Cá ngừ có hệ mạch dới da phát triển nên nhiệt thân cá cao nhiệt độ môi trờng 100C Mỗi loài cá, tôm giai đoạn phát triển loài yêu cầu nhiệt độ nớc khác có giới hạn nhiệt độ thích ứng khác Trong khoảng nhiệt độ thích hợp, trạng thái sinh lý thể cá bình thờng, nhiệt độ môi trờng khoảng phạm vi thích ứng trao đổi chất thể cá bị rối loạn chức hoạt động quan bị phá huỷ làm cho cá, tôm chết Nhiệt độ thích hợp cho sinh trởng cá chép 23-290C, nhiệt độ này, trình sinh lý cá, tôm diễn tốt, cờng độ bắt mồi cá, tôm cao Nếu nhiệt độ giảm xuống 150C cờng độ bắt mồi giảm 3-4 lần Cá rô phi thích hợp nhiệt độ 25-300C, thấp 200C cao 350C, cờng độ bắt mồi giảm Từ 6-140C giới hạn thấp 37-420C giới hạn nhiệt độ cao làm cho cá rô phi bị chết Nhiệt độ ảnh hởng đến trình phát triển tuyến sinh dục phát triển phôi Nhiệt độ thấp, tuyến sinh dục không phát triển đợc Trong trình ấp trứng, nhiệt độ thấp trứng không nở nhng ngợc lại nhiệt độ cao, phôi phát triển bị dị hình chết Bệnh học thủy sản- Phần 415 Cá chép cho đẻ điều kiện thích hợp 20-250C, cá mè 24-290C sinh sản nhân tạo, cần quan tâm đến yếu tố nhiệt độ Khi vận chuyển cá, tôm nhiệt độ công cụ vận chuyển môi trờng thờng có chênh lệch nhau, chênh lệch nhanh tốt Nếu nhiệt độ chênh lệch cao, cá, tôm có tợng choáng, kết sau thả cá, tôm ra, cá, tôm bị đầu, ngửa bụng, khả hoạt động bình thờng, da cá, tôm màu sắc bình thờng, đa cá, tôm từ thuỷ vực qua thuỷ vực khác phải ý đến thay đổi nhiệt độ, nên thả cá, tôm từ từ điều hoà nhiệt độ từ công cụ bên đừng để chênh lệch lớn Vận chuyển cá, tôm phải chọn thời tiết có nhiệt độ thích hợp nhiệt độ không khí cao, phải có biện pháp xử lý hạ nhiệt vận chuyển Nhiệt độ nớc chênh lệch vận chuyển không 2-30C; cá, tôm lớn, nhiệt độ thay đổi không 50C; cá, tôm giống không 2-30C Khi kiểm tra kéo vó đánh chài ao nuôi tôm thời gian 14-16giờ ngày nắng nóng (nhiệt độ không khí >350C), thấy tôm sú bị sốc nhiệt thân co lại (hình 387A) tôm chân trắng chuyển màu trắng đục (hình 387B) A B Hình 387: A- tôm sú bị cong thân sốc nhiệt; B- tôm chân trắng chuyển màu trắng sốc nhiệt 416 Bùi Quang Tề Trong trình vận chuyển, nhiệt độ tăng khả chịu đựng với chất độc giảm cá, tôm yêu cầu lợng O2 tiêu hao cao Qua nghiên cứu ảnh hởng nhiệt độ nớc đến khả chịu đựng cá với CO2, NH3, H2S tiêu hao O2 số loài cá nuôi giai đoạn cá hơng nh bảng 33: Bảng 48: Khả chịu đựng với CO2, NH3, H2S tiêu hao oxy giai đoạn cá hơng số loài cá nu«i T0 O2 (mg/l) CO2 (mg/l) NH3 (mg/l) H2S (mg/l) Cá hơng Cá hơng mè Cá hơng mè Cá hơng mÌ tr¾m cá hoa tr¾ng tr¾ng 200 1,5 32,28 6,14 2,5 25 1,92 30,18 5,29 2,12 300 2,05 29,45 4,49 1,93 350 2,53 26,18 4,06 1,66 1.3 Cá tôm bị bệnh thiếu oxy Cá tôm sống nớc cần O2 đầy đủ để thực trình trao đổi chất Tuy nhiên loài cá tôm, giai đoạn phát triển điều kiện môi trờng khác nhau, yêu cầu lợng oxy khác Lúc lợng oxy hoà tan nớc thấp giới hạn làm cho cá tôm chết ngạt Cá trắm cỏ, trắm đen, cá mè trắng, mè hoa thờng hàm lợng O2 hoà tan nớc mg/l , cá bắt đầu đầu đến 0,4-0,6 mg/l, cá chết ngạt cá chép, cá diếc chết ngạt lợng oxy hoà tan 0,1-0,4 mg/l, cá vền 0,4-0,5 mg/l Đối với ao nuôi tôm môi trờng ao nuôi hàm lợng oxy hoà tan thấp 3mg/l nguyên nhân làm mang tôm chuyển màu hång NhiỊu ao nu«i t«m ë ven biĨn miỊn Trung Nam Bộ hàm lợng oxy vào ban đêm dao ®éng 1-2,8 mg O2/ml thËm chÝ cã lóc ®o b»ng không Hiện tợng cá tôm chết ngạt thiếu oxy xảy ao hồ nớc tĩnh mặt nớc tĩnh nhiều mùn bà hữu bón nhiều phân hữu Có lúc O2 môi trờng đầy đủ nhng CO2 cao lên đến 80 mg/l nhiệt độ 20310C, CO2 máu cá không thoát đợc làm hôn mê thần kinh trung ơng Cá khó lấy O2 hoà tan nớc, hàm lợng CO2 nớc 20 mg/l mà cá đầu nớc thiếu O2 chủ yếu Mùa hè cá, tôm dễ bị đầu trời sấm sét mà ma hay trớc ma dông áp suất khô khí giảm thấp O2 hào tan vào nớc giảm làm cho cá, tôm đầu, có ma giông ngắn, nhiệt độ nớc tầng mặt giảm, tầng đáy cao gây tợng đối lu, chất mùn bà hữu tầng đáy đợc đảo lên tăng cờng phân huỷ tiêu hao nhiều O2 đồng thời thấy khí độc nh H2S, NH3, CO2 làm cho cá đầu Những ao, hồ tảo loại phát triển mạnh, ban ngày chúng tiến hành quang hợp sản sinh nhiều O2, nhng ngợc lại vào ban đêm trình hô hấp, chúng lại lấy nhiều O2 môi trờng thải nhiều CO2 dễ làm cho cá đầu *Triệu trứng cá bị bệnh thiếu oxy Cá thiếu dinh dỡng thờng lên mặt nớc, đớp không khí để hô hấp gọi tợng cá đầu Nếu thiếu dỡng khí kéo dài môi dới nhô ra, màu sắc lng biến nhạt ao hồ nuôi cá, cá mè đầu trớc dạng đông mức độ tơng đối nhẹ, trái lại toàn cá ao đầu từ 12 đêm trớc nớc bơi lộ toán loạn, t thể lúc nằm thẳng, lúc húc đầu vào bờ chứng tỏ thuỷ vực thiếu O2 nghiêm trọng, biện pháp xử lý cá chết hàng loạt toàn thiếu O2 kéo dài làm cho thể cá thiếu máu, sinh trởng chậm hàm dới lồi Bệnh học thủy sản- Phần 417 Khi tôm bị bệnh thiếu oxy dấu hiệu đầu (hình 388A), dạt vào bờ, chết từ rải rác đến hàng loạt, đặc biệt lợng tôm chết tập trung vào sáng sớm Tôm bỏ ăn không xuống đáy ao bắt mồi nồng độ oxy hoà tan đáy thấp Kiểm tra thấy mang tôm chuyển từ màu trắng ngà sang màu hồng (hình 388 B,C) B C Hình 388: Tôm sú thiếu oxy: A- đầu (mẫu tôm sú nuôi Quảng Ninh 2005); B,Cmang chuyển màu hồng (mẫutôm sú nuôi Hà Tĩnh, 2003) Bệnh học thủy sản- Phần 425 Vùng biển Việt Nam đà có tợng triều đỏ từ đầu năm 90 kỷ 20, năm 1993-1994 vùng biển Sóc Trăng, mũi Cà Mau ng dân đánh cá cho biệt có tợng nớc biển đỏ nh nớc phù sa Đầu kỷ 21 vấn ngời đánh cá biển có 60% ng dân nói có gặp nớc biển đỏ (triều đỏ) Triều đỏ xuất biển Bình Thuận trung tuần tháng 7/2002 biển Nha Trang cuối tháng 7/2002 Biển Bình Thuận từ Cà Ná đến Phan Rí triều đỏ lan rộng khoảng 30km, khu vực thiệt hại dài khoảng 15km rộng 5km tính từ bờ Nớc biển đặc quánh nh nớc cháo loÃng, màu đỏ sau chuyển màu xanh đen Tảo (Phaeocystis globosa- mật độ lên tới 25 triệu tế bào/lít) nở hoa táp vào bờ tàn lụi, tạo thành lớp bùn dày 5-10cm Chỉ tính riêng cá song, tôm hùm nuôi lồng chết hàng loạt, ớc tính thiệt hại hàng chục tỷ đồng (theo báo Thanh Niên 30/7/2002) Hình 393: triều đỏ Hình 394: lồng nuôi cá chết triều đỏ Hình 395: cá chết triều đỏ (biển Bình Hình 396: triều đỏ nớc biển đặc quánh nh cháo, màu nâu đỏ Thuận 7/2002) 426 Bùi Quang Tề Chơng 13 sinh vật hại động vật thuỷ sản Thực vật hại cá 1.1 Rong mạng lới gây hại cho cá (Hydrodictyon neticulatum Lacgerheim) (Hình 397) Rong mạng lới thuộc họ Hydrodictyonceae, tảo lục cầu (Chlorococcales) lớp tảo lục Rong mạng lới có quần thể lớn thờng tồn vùng nớc tù ao nuôi cá Ban đầu kết lại thành khối nhỏ sau lớn dần khoảng 8-20 cm lên mặt nớc giống nh túi lới nên gọi tảo mạng lới Mắt lới quần thể to nhỏ không ổn định Thờng 5-6 tế bào hợp lại mà thành, lúc nhiệt độ cao điều kiện môi trờng thích hợp phát triển mạnh hình thành nhiều mắt lới cá ao hoạt động mắc vào lới không thoát đợc, cá chết Hình 397: Hydrodictyon reticulatum Lagerheim * Phơng pháp phòng trừ: - Dùng CuSO4 nồng độ 0,7ppm rắc xuống ao tiêu diệt tảo Hydrodictyaceae - Dùng vôi tẩy ao trớc lúc thả cá 1.2 Tảo Zygnemataceae (Hình 398) Họ tinh lục tảo (Zygnemataceae) gây hại cho cá thờng gặp giống sau: Spirogyra, Mougestia, Zygnema Họ tinh lục tảo, thể hình trụ, dài không phân nhánh - Giống Spirogyra, tế bào có 1-14 sợi thể sắc tố hình xoắn ốc, sợi có nhiều hạch protein - Giống tảo Zygnema sắc tố hình dạng hình dạng lới hạch protein Ngoài thể sắc tố tế bào tảo có hạch tế bào Các giống tảo lục thờng phát triển mạnh rÃnh mơng nớc cạn ven ao, lúc đầu thể già đứt nằm đáy ao sau phát triển dần thành búi giống nh lên mặt nớc biến thành màu vàng xanh, dùng tay sờ thấy nhớt Các giống tảo tảo đơn bào nhng tập hợp lại thành quần thể, nhìn bề thờng khó phân biệt sai khác giống mà dới kính hiển vi thÊy râ cÊu tậ cđa nã 427 BƯnh häc thủy sản- Phần Các giống tảo trình sinh trởng sinh sản, tiêu hao lợng lớn muối vô làm giảm chất dinh dỡng ảnh hởng đến phát triển sinh vật phù du thức ăn cá nên sinh trởng chậm Tác hại chủ yếu tảo thành búi, cá bơi lội mắc vào, cá bột không thoát đợc nên bị chết * Biện pháp phòng trừ: Để đề phòng dùng vôi tẩy ao trớc thả cá vào ơng nuôi ao ơng cá hơng, cá giống Nếu phát có tảo Zygnemataceae phát triển mạnh dùng CuSO4 nồng độ 0,7 ppm toàn ao tiêu diệt chúng có hiệu Hình 398: Hä t¶o lơc Zygnemataceae : Gièng Spirogyra; Gièng Mougestia; Giống Zygnema Giáp xác chân chèo Copepoda gây hại cho cá Copepoda phù du động vật làm thức ăn cho cá con, cá lớn có giá trị dinh dỡng cao nhng số giống loài lại địch hại nguy hiểm trứng cá cá bột Do trình sinh sản nhân tạo loài cá nuôi, nớc dùng đẻ ấp trứng không lọc kỹ dẫn đến tổn thất nghiêm trọng cho sản xuất Đối với cá bột sau nở vòng ngày tuổi Copepoda địch hại nguy hiểm nhng sau chuyển dần thành thức ăn quan trọng loài cá nuôi, cá giai đoạn ơng cá hơng, cá giống Một số giống giáp xác gây tác hại cho trứng cá cá bột nh: Sinodiaptomus, Thermocyclops, Misocyclops (hình 399) * Biện pháp phòng trừ: Để đề phòng Copepoda phát triển số lợng cao gây tác hại cho cá bột trứng cá, cần sử dụng biện pháp sau đây: ã Nớc dùng để ấp trứng cá, cần lọc kỹ không để Copepoda lọt vào bể nớc đà lọc, bể lọc nên thả cá mè hoa để cá ăn bớt Copepoda có nớc đà xử lý ã Cá tiêu hết noÃn hoàng tốt sau nở ngày tuổi thả ao ơng ã Ao ơng cá bột dùng vôi tẩy kỹ, sau tẩy bán lót cho nớc vào thời gian ngắn cần thả cá ngay, đồng thời ao cho cá mÌ hoa 428 Bïi Quang TỊ 1a 4a 1b 4a Hình 399: Một số giáp xác gây tác hại cho cá Thermocyclops oithonoides (Frieslam) nhìn mặt lng đà trởng thành (1a Đốt thứ nhánh đôi chân bơi thứ 4;1b Đôi chân thứ 5) Thermocyclops oithonoides tiếp xúc với giai đoạn phôi nang, màng trứng có Thermocyclops oithonoides màng trứng đục thủng lỗ, trứng đà chết bắt đầu thối Bụng cá bột bị Thermocyclops đục thủng, đuôi cá bị Thermocyclops bám để hút dinh dỡng Sinodiaptomus sars Rylov: Nhìn mặt lng đà trởng thành (4a Đoạn cuối nhanh chân nắm giữ.;4b Đôi chân bơi thứ đực ) Qua theo dõi tác hại giống trên, trứng cá cá bột vòng ngày tuổi thờng nghiêm trọng đà ảnh hởng đến tỷ lệ bột, sau ngày tuổi cá bột đuổi bắt cyclop để làm mồi ăn Sứa gây hại ao nuôi tôm Sứa thuộc ngành ruột khoang Coelenterata loài sứa sống trôi biển, ven biển nông cửa sông (hình 400, 401) ë biĨn n−íc ta cã nhiỊu loµi søa, phỉ biÕn lµ søa miƯng rƠ (Rhizostomida); doi biĨn, søa lửa, sứa (Chiropsalmus) sứa vuông (Charybdea) kích thớc nhỏ (không vài cm) chúng gây ngứa Sứa xuất vào mùa hè, đặc biệt tháng 4-7, theo nớc triều vào vùng nớc lợ cửa sông Sứa đơn tính, tÕ bµo sinh dơc chÝn qua miƯng søa ngoài, thụ tinh phát triển thành ấu trùng planula trứng nớc có lông bơi Sau thời gian bơi nớc, ấu trùng bám đầu trớc xuống đáy, đầu đối diện thủng thành lỗ miệng mọc vành tua miệng bao quanh, chuyển thành dạng thuỷ tức có cuống dài (scyphistoma) có khả mọc chồi Vòng tua miệng sau rụng bắt đầu trình cắt đoạn chồng cá thể có lỗ miệng hớng lên phía xếp nh chồng đĩa, cá thể gọi đĩa sứa Lần lợt từ xuống dới đĩa sứa chuyển sang sống trôi cách lật ngửa trở lại, lỗ miệng chuyển xuống dới (hình 400) Trứng ấu trùng sứa theo nớc vào ao nuôi tôm phát triển thành sứa trởng thành, chúng ăn sinh vật phù du cá làm giảm chất lợng môi trờng nớc, đồng thời chết tiết chất độc có hại cho ao nuôi tôm VÝ dơ th¸ng 4-5/2001 (theo Bïi Quang TỊ) mét sè ao nuôi tôm sú Quảng Xơng, Hậu Lộc- Thanh Hoá, Kim SơnNinh Bình, Yên Hng- Quảng Ninh sứa đà phát triển dày đặc ao nuôi gây độc làm chết tôm Bệnh học thủy sản- Phần 429 Hình 400: Sơ đồ cấu tạo sứa (theo Dogiel): 1- thuỳ miệng; 2- lỗ miệng; 3- tua bờ dù; 4rôpali; 5- ống vị vòng; 6ống vị phóng xạ; 8- dây vị; 9- khoan vị; 10- mặt dù; 11- mặt dới dù; 12- tầng keo Hình 401: Vòng đời cña søa Aurelia aurita (theo Pechenik): 1- Planula; 2- Scyphistoma (dạng thuỷ tức có cuống); 3- Strobila (dạng chồng đĩa); 4Ephyra (đĩa sứa); 5,6- Sứa sứa đực trởng thµnh; 7- Tun sinh dơc; 8- No·n; 9Tinh trïng; 10- Trøng; 11- Chåi; 12- Tua miÖng 430 Bïi Quang Tề C D E Hình 402: Một số loài sứa gặp biển nhiệt đới: A- Rhizostoma pulmo (1 hình dạng chung; sơ đồ cắt dọc); B- Aurelia aurita; C- Charybdea sp; D- Nausithoe pnuctata (søa cã r·nh); E- Lucernaria sp (søa cã cuèng) A B C E H×nh 403: A- Bóng nớc (sứa đáy); B,C,D- sứa dù; E- sứa dù chết Côn trùng gây hại cho cá ( Insecta) D Bệnh học thủy sản- Phần 431 4.1 Bọ gạo (Notonecta) hại cá (Hình 404) 4.1.1 Cấu tạo thể Bọ gạo thể hình bầu dục ngắn, nhỏ, da khoảng 7-13 mm, màu xám đen có vân màu đen hai đầu thể tròn Đầu dính liền với ngực đai, có mắt ®en lín Ci l−ng cã mai, trªn cã gai quan thở bọ gạo Bọ gạo có cánh mỏng, có màng, lng bọ gạo có màu trắng, bụng có màu nâu đen, có đôi chân, đôi chân trớc ngắn dùng để bấu giữ, đôi sau dài hơn, hình dạng nh mái chèo để bơi Bọ gạo thờng bơi ngửa hô hấp khí trêi, c¬ quan thë ë phÝa sau, cã cưa tù đóng mở, lúc tiến hành hô hấp, bọ gạo bơi nhanh lên mặt nớc, phần sau tiếp xúc với không khí, cửa quan thở mở ra, lấy khí trời sau ngụp xuống nớc bơi lội nớc, khí thải cửa bên đầu ngực 4.1.2 Chu kỳ phát triển bọ gạo Trứng bọ gạo hình bầu dục, màu trắng vàng, kích thớc 1,5 x 0,5 mm, đầu có mẩu nhỏ, trứng thờng nằm sâu phiến lá, bẹ thân loại cỏ mềm Mỗi bọ gạo đẻ tõ 5-26 trøng th−êng 9- 12 trøng Trøng sau phát triển phân cắt nở bọ gạo không qua giai đoạn ấu trùng điều kiện nhiệt độ 21- 300C thời gian nở khoảng 6- ngày Bọ gạo sau nở cấu tạo thể giống thể trởng thành đà thích nghi bơi lội, nhng cánh cha phát triển nên cha bay đợc Bọ gạo lớn dần đến kích thớc 5,2 x 1,55 mm bắt đầu mọc cánh Trong điều kiện nhiệt độ 20- 310C vòng 30- 35 ngày hoàn tất chu trình phát triển từ trứng đến giai đoạn ấu trùng trởng thành tham gia đẻ trứng Một bọ gạo tháng sinh đợc 40000 4.1.3 Tác hại bọ gạo Bọ gạo phân bố rộng rÃi vùng nớc ao hồ nuôi cá nhiều mùn bà hữu cơ, ao ơng cá hơng, cá giống không đợc tẩy dọn kỹ bón phân hữu cha ủ - Bọ gạo gây tác hại chủ yếu cá bột giai đoạn nở đến 10 ngày tuổi, hút máu làm cho cá bột chÕt, mét bä g¹o 24 giê cã thĨ làm cho 4- 10 cá bột chết Ngoài tranh giành thức ăn cá con, bọ gạo bé ăn ấu trùng, muỗi lắc Ban đêm bọ gạo bay từ thuỷ vực sang thủy vực khác - Nhiều sở ơng cá chép cá mè, cá trắm 10- 13 ngày đầu cho cá bột xuống ao không ý mức phòng trị bọ gạo đà làm cho tỷ lệ sống cá ơng thấp, chí có sở trắng nh hợp tác xà Anh Sơn- Nghệ An ơng vạn cá chép sau 17 ngày bọ gạo gây chết hầu hết 4.1.4 Phơng pháp phòng trị - Để đề phòng bọ gạo, ao ơng cá bột lên cá hơng cần dùng vôi tẩy ao, phơi đáy ao kỹ để diệt trứng ấ trùng bọ gạo Cắt dọn cỏ rác ao quanh bờ để phá nơi đẻ trứng bọ gạo Phân bón cần ủ kỹ không nên dùng phân tơi - Những ngày đầu thả cá bột nên dùng phân vô cơ, bớt lợng phân hữu - Trớc thả cá dùng dầu hoả vẩy khắp ao, tạo thành lớp ngăn cách nớc không khí, bọ gạo ngoi lên không lấy đợc khí trời bị chết ngạt, mặt khác ngoi lên lấy khí trời tiếp xúc phải dầu hoả, bọ gạo bị ngộ độc Sau ngày thả cá xuống ơng phát có bọ gạo nên làm khung cho dầu hoả xuống khung, kéo dịch khung từ bờ qua bờ kia, lần dịch khung xê dịch 2/3 diện tích khung để bọ gạo khỏi trốn thoát Dùng dầu hoả nên chọn ngày nắng gió nhẹ - Quá trình ơng cá bột lên cá hơng, ngày đầu bổ sung thêm thức ăn tinh đảm bảo số lợng lẫn chất lợng để cá chóng lớn vợt qua kích cỡ mà bọ gạo tiêu diệt 432 Bïi Quang TỊ H×nh 404: Bọ gạo Notanecta: Mặt lng Notanecta ; Mặt bụng Notanecta; 3- ảnh chụp mặt lng mặt bụng bọ gạo 4.2 ấu trùng chuồn chuồn Odonata (Hình 405) ấu trùng chuồn chuồn gọi xin cơm Chuồn chuồn trởng thành sống không trung, đẻ trứng cỏ nớc, giai đoạn ấu trùng sống tầng đáy thuỷ vực từ đến vài năm Cơ thể ấu trùng nhỏ, dài, màu nầu đen có vân màu xanh, máu sắc thay đổi theo biến đổi môi trờng Mặt thể nhẵn nhụi Cơ thể có phần: đầu, ngực bụng; đầu ngực dính liền nhau, bụng phân làm nhiều đốt Cơ quan miệng phát triển, miệng có cấu tạo đặc biệt, môi dới biến thành hình mặt nạ, có gai khoẻ, vơn để bắt mồi cá, tôm nhỏ sâu bọ Răng hàm lớn kẹp mồi, phóng chất độc làm tê liệt thể cá sau bắt ăn Bé chn chn cã hai bé phơ: Anisoptera vµ Zygoptera Bộ phụ Anisoptera có họ Aeschnidae, thờng bắt cá hơng nòng nọc địch hại nguy hiểm cá con, giai đoạn cá bột Trung quốc, nhà nuôi cá thờng gọi hổ nớc Cơ thể phụ lớn có cánh không ®Ịu C¬ thĨ Êu trïng hä Aeschnidae réng, dĐp, đoạn đuôi có mấu lồi nhỏ, gọi tơ đuôi, hai bên gọi râu đuôi, lúc co rút tuột vào hậu môn Bộ phụ Zygoptera thể nhỏ, có cánh nhau, ấu trùng thờng không bắt cá Hình dạng ấu trùng nhóm nhỏ, dài, đuôi có mấu lồi phát triển hình thành nạng đuôi *Biện pháp phòng trị: - Dùng vôi tẩy ao triệt để - Dọn cỏ rác ao quanh bờ ao - Dïng Clorine phun xuèng ao nång ®é 1ppm sau 24 giê tiªu diƯt hÕt Êu trïng Odonata 433 BƯnh học thủy sản- Phần 4 Hình 405: Êu trïng chuån chuån Odonata: Êu trïng Odonata bé phô Anisoptera; Êu trïng Odonata bé phô Zygoptera; 3- mỈt l−ng Êu trïng; 4- mỈt bơng Êu trïng 4.3 Con bắp cày Dytiscidae địch hại cá Con bắp cày ấu trùng họ cà niễng ( Hình 406) Trong họ cà niễng thờng gặp số giống nh− Hydaticus vµ Cybioter thc: Bé Coleoptera Bé phơ Polyphaga Họ Dytiscidae Cơ thể cà niễng giai đoạn trởng thành hình bầu dục, kích thớc chiều dài 3-4 cm, chiều rộng dới cm Cơ thể màu đen nâu, có đai xanh bóng sáng Phần đầu có đôi râu, đôi thứ ngắn đôi thứ đực đôi râu thứ biến thành quan bám, đôi thứ có nhiều đốt, có mắt kép quan miệng Cơ thể có đôi chân bơi có nhiều đốt, đôi sau đốt gốc to đôi trớc, bên có nhiều lông, đốt cuối có gai kitin, thích hợp cho vận động bơi lội Bên sờn có ống thở lỗ thở Ban ngày cà niễng nấp cỏ rác chờ cá qua chụp bắt, ban đêm bay lên không trung, chuyển dịch qua thuỷ vực khác Mùa xuân cà niễng đẻ trứng giá thể thực vật thuỷ sinh Trứng có màu vàng, kÝch th−íc trøng 2,25 mm, sau 2-3 tn trøng në ấu trùng, qua lột xác ấu trùng lớn lên thể nhỏ, dài hình trụ có chia đốt Cấu tạo thể ấu trùng cà niễng có phần: đầu, ngực, bụng Cơ thể màu trắng xám có đốt màu nâu, kích thớc biến đổi từ 1,5-5,4 cm x 0,2-0,7 cm Đầu tròn bên có mắt đơn, râu phân đốt Răng hàm lớn cứng dùng để kẹp cá chích độc tố vào làm cho cá bị tê liệt bắt ăn Mỗi đêm ấu trùng cà niễng bắt 10 cá bột Ngực đốt có đôi chân ngực, đôi chân có đốt có nhiều lông, ®èt ci cã mãng, cã thĨ b¬i n−íc Bơng cã ®èt, tõ ®èt ®Õn ®èt thø có đôi lỗ khí đốt, đốt thứ đến đốt thứ có nhiều gai Phần cuối đốt thứ nạng, gọi nạng đuôi nớc bắp cày lật nghiêng, nhào lên, nhào xuống, phần đuôi nhô lên mặt nớc để hô hÊp 434 Bïi Quang TỊ - Cµ niƠng tr−ëng thành ấu trùng phân bố rộng thuỷ vực nớc Cả hai địch hại nguy hiểm cá, cá *Phơng pháp phòng trừ: - Dùng vôi tẩy ao phơi đáy trớc đa vào ơng nuôi cá hơng, cá giống - Bắp cày có tính hớng quang, làm khung gỗ treo đèn, bên dới đổ lớp dầu mỏng, bắp cày ngoi lên thở gặp dầu bị tiêu diệt Nên tiến hành liên tục nhiều đêm Dùng dầu hoả hay loại dầu khác đợc - Dùng Clorine phun xuống ao nồng độ ppm diệt bắp cày nh giống loài côn trùng địch hại cá Hình 406: Con bắp cày: Trùng trởng thành (Cà niễng); ấu trùng (Bắp cầy); bắp cày bắt cá 4.4 Con bà trầu Bộ Hemiptera Hä Nepidae Gièng Laccotrephes (h×nh 407 A) Gièng Ranatra (h×nh 407 B) Thờng gặp ao nuôi cá loài Laccotrephes japonensis Cấu tạo thể Laccotrephes japonensis hình dạng dài, dẹp, màu nâu đen, chiều dài 3-4 cm, đầu nhỏ gần hình trứng, miệng dạng chích hút; gốc vòi chích từ trớc đầu tiếp cận đốt háng chân, trớc không hoạt động vòi quặp vào, có mắt kép lồi Râu ngắn nằm kín rÃnh, lng phần trớc ngực lớn, gần hình vuông, có đôi chân, đôi chân trớc hình lỡi liềm, đốt gốc có gai nhô lên dùng để bắt mồi làm thức ăn, đôi sau nhỏ dài dùng để bơi lội Bụng màu nâu đỏ, đuôi nửa đờng rÃnh dài nhỏ hợp thành ống hô hấp để nhận khí trời Thờng bà trầu dấu cỏ thực vật thuỷ sinh, đẻ trứng cỏ Chúng phân bố rộng rÃi thuỷ vực Nó ăn cá bột chủ yếu, gây tác hại cho cá hơng giai đoạn đầu Trong họ Nepidae thờng gặp loài Ranatra chinensis thể giống Laccotrephes japonensis, khác hình dạng dài nhỏ hơn, chiều dài 3-5cm, màu vàng Phần lng ngực nhỏ, hẹp gần nh hình trụ Chân trớc hình lỡi liềm, chân sau dài nhỏ Đuôi có đôi ống hô hấp dài, nhọn thờng nhô lên mặt nớc để lấy không khí Ban đêm bay từ thuỷ vực qua thuỷ vực khác Ranatra chinensis địch hại cá bột Bệnh học thủy sản- Phần A 435 B Hình 407: Con b· trÇu: A Laccotrephes japonensis ; B Ranatra chinensis Cá ăn động vật thuỷ sản Nhiều loài cá ăn chất mục nát mùn bà hữu cơ, ®éng thùc vËt thủ sinh, nh−ng cã mét sè loµi cá ăn cá Một số loài cá ăn tạp ăn động vật đáy nhng môi trờng thiếu thức ăn, ăn trứng cá cá con, kể nh cá chép, cá rô phi Trong ao ơng cá hơng, cá giống nuôi cá thịt, có cá lẫn vào ảnh hởng nghiêm trọng đến suất cá nuôi chí trắng Sau số loài cá thờng gặp thuỷ vực nuôi cá 5.1 Cá măng (Elopichthys bambusa) Cá măng thuộc họ cá chép, thể có màu vàng, dài dẹp bên, kích thớc chiều dài 2336cm Mõm nhọn, miệng phần nhọn đầu, hàm có gờ, hàm dới có vạch cứng lồi lên với hàm hợp lại thành khớp lõm vào Vây lng có gai cứng, vị trí đầu vây lng gần phía sau vây bụng Miệng dày cá măng lớn nên thuận lợi để bắt mồi cỡ lớn Cá măng đẻ trứng vào cuối mùa xuân, đầu mùa hÌ cïng víi mïa vơ sinh s¶n sinh s¶n cđa loài cá nuôi nh mè, trắm, trôi, 5.2 Cá rồng măng (Luciobrama typus) Cá rồng măng thuộc họ cá chép Hình dạng thể giống cán dao gần nh cá măng nhng đầu dài nhọn cá măng Chính hàm dới vạch xơng cứng lồi lên, phần má màu vàng rõ nh cá măng Vây lng phần sau thể Thờng cá rồng măng sống tầng mặt thuỷ vực Mùa vụ đẻ trứng giống cá măng Cả hai loài cá măng cá rồng măng có tốc độ sinh trởng nhanh vợt loài cá nuôi, lại có tốc độ bơi nhanh Thức ăn chủ yếu chúng loài cá khác cá có kích thớc nhỏ Cá măng cỡ 14 mm đà ăn cá bột loài cá khác Cá măng, cá rồng măng ăn loài cá khác cã träng l−ỵng b»ng mét nưa träng l−ỵng cđa nã 5.3 Giống cá (Channa) 436 Bùi Quang Tề Cá thờng có loài sau phân bố c¸c thủ vùc cđa n−íc ta nh− c¸ chi (Channa maculata), cá xộp, cá tràu, cá lóc (Channa striata Bloch), cá lóc (Channa micropeltes Cuver and Valencien), cá tràu dày (Channa lucius C & V) Giống cá sống thuỷ vực có điều kiện oxy thấp nên có thể sống ao nhỏ, mơng rÃnh ruộng lúa chật hẹp lợng nớc không nhiều, mực nớc thấp Thức ăn chủ yếu cá tôm, cua, ấu trùng côn trùng nớc cá Cá thờng nấp cỏ thực vật thuỷ sinh ven bờ để bắt cá cá lớn Qua theo dõi cá (cá lóc) cỡ 5-6cm bắt cá mè, cá trắm cỡ 2-3 cm Cá có trọng lợng 0,5 kg ăn cá khác có trọng lợng 0,1-0,2 kg 5.4 Cá trê (Clarius spp) Cá trê phân bố rộng rÃi thuỷ vực kể diện tích mặt nớc nhỏ nhiều mùn bà hữu thiếu oxy Cá trê ăn tạp, thành phần thức ăn cá trê cá, tôm, cua, côn trùng, nhuyễn thể, mùn bà hữu xác chết động vật Cá trê hoạt bát, ban ngày nằm đáy ao có nhiều cỏ, hang, ban đêm hoạt động bắt mồi Trong ao ơng cá hơng, cá giống cá trê địch hại nguy hiểm thờng không tẩy ao triệt để lọc nớc kỹ trớc thả cá bột, cá hơng vào ơng nuôi gây hao hụt lớn làm tổn thất cho sản xuất 5.5 Cá rô (Anabas testudineus) Cá rô thuộc loại ăn tạp, thành phần thức ăn cá, tôm, cua, nhuyễn thể, ấu trùng côn trùng, mùn bà hữu cơ, Cá rô phân bố rộng rÃi ao hồ, ruộng lúa mơng rạch nhỏ, có khả thích nghi với điều kiện môi trờng biến đổi không lợi cho chúng Cá rô di chuyển cạn để lách từ ao qua ao khác Trong ao ơng cá hơng, cá giống cá rô địch hại cá 5.6 Cá nheo (Parasilurus asotus) Cá nheo nhóm cá điển hình thuỷ vực sông ngòi, có gặp hồ ao Cá nheo ăn cá, tôm, côn trùng, nhuyễn thể 5.7 Cá vợc (Siniperca chuasti) Cá vợc thân dẹp, trọng lợng lớn có đến 10 kg; miệng to, hàm dới nhô phía trớc, vẩy nhỏ, bên thân có vân đốm hoa Cá vợc phân bố nhiều biển vùng nớc lợ, thức ăn cá vợc cá, tôm, động vật thuỷ sinh Trong đầm nớc lợ, ao ơng nuôi cá nuôi tôm ven biển thờng cá vợc lẫn vào lớn nhanh vợt kích thớc cá nuôi Cá vợc ăn cá tôm gây tổn thất nghiêm trọng cho sản xuất Bệnh học thủy sản- Phần 437 Trong thuỷ vực nhiều loài cá cá tạp địch hại loài cá, tôm nuôi nh cá ngÃo, cá ngạnh, chạch, lơn, cá trê phi, Để hạn chế tác hại cá cá ăn tạp gây cá, tôm nuôi giai đoạn ơng nuôi hơng, giống cần sử dụng số biện pháp sau: - Tẩy dọn ao, phơi đáy ao trớc ơng nuôi cá giai đoạn giai đoạn ơng cá hơng, cá giống Nếu ao khó tát cạn dùng bồ cho xuống ao liều lợng 60-75 kg/ha với mực nớc sâu m Nớc tháo vào ao cần lọc kỹ Trong thuỷ vực nớc lớn cần có biện pháp khai thác bớt cá giữ trớc thả cá giống vào nuôi Nếu nguồn cá bột có lẫn cá cần ép để diệt cá Trong trình ơng nuôi cá cần cho ăn đầy đủ để cá lớn nhanh vợt cỡ mồi cá Lớp lỡng thê (Amphibia) địch hại cá, tôm Trong lớp lỡng thê, ếch địch hại cá cá ếch thuộc họ Raniidae, Bé Anura Õch ph©n bè rÊt phỉ biÕn ao hồ, ao ơng nuôi cá ếch ấu trùng nòng nọc địch hại cá ếch có nhiều loài nhng thờng gặp loài sau: - Rana nigromaculata Hallowell (Hình 408-A) Cơ thể lớn khoảng 7-8 cm, màu sắc biến đổi tơng đối lớn, phần gốc lng màu xanh vàng hay xanh nhạt, có vân đen không - Rana plancyi Lataste (Hình 408-B) Cơ thể lớn dới cm, l−ng cã mµu xanh - Rana tigerina ragulosa (Wiegmann) (Hình 408-C,D) Cơ thể loài ếch lớn 10cm, lng có màu xanh vàng gần màu cọ Cả loài đực nhỏ Con đực hai bên hầu có hai túi tiếng Hai loài Rana tigerina ragulos vµ Rana nigromaculata cã tói tiÕng ngoµi, cßn Rana plancyi cã tói tiÕng A B E F D C Hình 408: Một số loài lỡng thê: A- Rana nigromaculata; B- Rana plancyi; C, D- Rana tigerina ragulosa; E- trứng lỡng thê; F- ấu trùng (nòng nọc) lỡng thê Giai đoạn trởng thành ếch vừa sống đợc cạn vừa sống dới nớc Nó phân bố nhiều ven bờ sông, hồ, đầm ao, ruộng lúa, Mùa đông ếch ẩn nấp hang ếch sinh sản mạnh vào vụ xuân, hè, trứng thụ tinh ngoài, số lợng trứng lần đẻ từ 600-2000 Trứng nở ấu trùng nòng nọc ếch nòng nọc ăn cá Nòng nọc ăn tảo 438 Bùi Quang Tề loại, phù du sinh vật cá phôi cá cá bột Kích thớc nòng nọc có liên quan đến mức độ tác hại cá bột Một nòng nọc kích thớc 11,5 mm đêm bắt ăn cá bột nhng ngợc lại nòng nọc dài 55 mm bắt 17 cá bột Nòng nọc đuổi theo đớp vào thân cá hơng làm cho cá chết Để hạn chế tác hại ếch nòng nọc cần phải ¸p dơng mét sè biƯn ph¸p sau: Ao ch−a th¶ cá bột vào ơng cá hơng cần tẩy kỹ ao, xử lý đáy diệt trứng ếch nòng nọc Thăm ao thờng xuyên có trứng ếch vớt Dùng lới kéo bỏ bớt nòng nọc Bò sát địch hại cá, tôm (Reptilia) Bò sát có nhiều bọn sử dụng cá làm thức ăn gây tác hại nhiều cá Đáng ý họ rắn nớc họ ba ba (Trionychidae) gây nhiều tổn thất cho sở nuôi cá 7.1 Họ rắn nớc (Bolubridae) địch hại cá Họ rắn nớc có nhiều loài nhng hay gặp loài rắn nớc Enhydris chinensis Enhydris plumbea Cơ thể rắn Enhydris chinensis phía lng màu xám hay màu xám nâu nhạt có lấm chấm nhỏ màu đen Bụng màu vàng vàng da cam có bớt đen Cơ thể dài, khoảng 70 cm, đực dới 52 cm Môi có 8-9 vảy, trớc mắt có vảy, sau mắt có vảy, trớc thái dơng có vảy, sau thái dơng có vảy Bề mặt vảy xơng rẽ quạt nhô lên Răng chất Phía trớc thể có 25 hàng vảy ngang, phía sau có 17 hàng ngang Vảy bụng đực 135-147 cái, 134-141 Vảy đuôi đực 40-50 cái, 35-42 Con đực vảy sần sùi, trơn tru Rắn nớc địch hại nguy hiểm cá, cá hơng, cá giống *Phơng pháp tiêu diệt rắn nớc: - Lợi dụng đặc tính rắn nớc thích trú cỏ rác nên lấy rơm rạ, cỏ bó thành bó chất đống ven bờ ao, dới đống rơm đặt sọt tre nên bắt đợc số rắn nớc - Dùng lới mành đan sợi đay mắt lới khoảng cm, lới dài 100 m, cao 0,8 m thả ao theo hình chữ Z, phần dới chìm, phần lơ lửng ao Rắn nớc vận động hay đuổi bắt cá mắc vào không đợc, sáng sớm kéo lới đánh bắt rắn 7.2 Họ Ba ba (Trionychidae) Ba ba ăn cá, giáp xác, động vật chân mềm có lúc ăn thực vật thuỷ sinh Ba ba sống chủ yếu thuỷ vực hồ, sông ngòi gặp ao Cơ thể hình bầu dục có mai Ba ba bơi lặn giỏi, lặn hàng nớc nhờ vùng họng có nhiều mạch máu Mỗi lần ba ba đẻ vài chục trứng cỏ quanh bờ ao, sông suối Sau đẻ chóng biÕt canh trøng ë n−íc ta, ba ba sèng c¸c thủ vùc n−íc ngät ë c¸c thủ vùc nớc miền Bắc nớc ta thờng gặp loài T.sinensis, miền Nam có loài T.cartilagineus, loài T.steinachderi phân bố thuỷ vực nớc nhng sông, suối miền núi thờng gặp Chim địch hại cá, tôm Chim ký chủ sau nhiều loài sán lá, sán dây, có giai đoạn ấu trùng ký sinh cá mà địch hại nguy hiểm cá nớc ta loài chim ăn cá Bệnh học thủy sản- Phần 439 thuộc nhiều khác nhau, chúng phân bè réng r·i kh¾p mäi vïng tõ miỊn nói, trung du đến đồng biển Một số loài chim ăn cá thờng gặp nh: Diệc (ardea), Cò (Cinoiidae), Cốc đen (Phalacrocorax niger), ó biển (Pandion), Mòng biển (Larus), Mòng sông (Larus ridibundus), Nhạn sông (Sterna), Mòng chanh (Alcedo atthis), Bói cá (Cerylerudis), Chim xui cá (Rhynchops albicollis), Vịt trời (Anas), Vạc (Nyclicorax), Bồ nông (Pelecanus), Để hạn chế tác hại chúng nhà nuôi cá tìm biện pháp phá tổ, săn bắn để tiêu diệt chúng Trong thực tế có số loài chim lại đợc bảo vệ để khỏi bị tiêu diệt giống loài nên cấm săn bắn, điều có mâu thuẫn với nghề cá Ti liệu tham khảo Bùi Quang Tề Vũ Thị Tám, 1994 Những bệnh thờng gặp tôm cá đồng sông Cửu Long biện pháp phòng trị bệnh NXB Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh Bùi Quang Tề, 1998 Giáo trình bệnh động vật thuỷ sản NXB Nông nghiêp.,Hà Nội,1998 192 trang Bùi Quang Tề, 2002 Bệnh cá trắm cỏ biện pháp phòng trị Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 2002 240 trang Bùi Quang Tề, 2003 Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Néi 200 trang Geoge Post, 1993 Texbook of fish health by T F H publications, Inc Ltd Jadwiga Grabd, 1991 Marine Fish Parasitology Copyright C by PWN - Polish Scientific publishers - Warszawei, 1991 Nghệ Đạt Th Vơng Kiến Quốc, 1999 Sinh học bệnh cá trắm cỏ, NXB khoa häc B¾c Kinh, Trung Quèc, tiÕng Trung Бayep O H., B A Мyccлиyc, Ю A Cтpeлкoв (1981), Бoлeзни пpyдoвыx pыб, Издaтeльcтвo “Лeкaя пищeвaя пpoмышлeниocть”, Мocквa ... A B C E H×nh 40 3: A- Bãng n−íc (sứa đáy); B,C,D- sứa dù; E- sứa dù chết Côn trùng gây hại cho cá ( Insecta) D Bệnh học thủy sản- Phần 43 1 4. 1 Bọ gạo (Notonecta) hại cá (Hình 40 4) 4. 1.1 Cấu tạo... Với nhiệt độ 310C, hàm lợng O2 14, 4 mg/l độ bÃo hoà 192% cá hơng chiều dài 0,9-1 cm bị bệnh bọt khí, hàm lợng O2 24, 4 mg/l, độ bÃo hoà 225% cá hơng có kích thớc 1 ,4- 1,5 cm phát sinh bệnh bọt khí... hơng mè Cá hơng mè tr¾m cá hoa tr¾ng tr¾ng 200 1,5 32,28 6, 14 2,5 25 1,92 30,18 5,29 2,12 300 2,05 29 ,45 4, 49 1,93 350 2,53 26,18 4, 06 1,66 1.3 Cá tôm bị bệnh thiếu oxy Cá tôm sống nớc cần O2