1.1. Lý do chọn đề tài nghiên cứu Từ những năm thuộc thập niên 1990, cây điều từng được xem là cây chủ lực trong cơ cấu phát triển ngành nông nghiệp. Theo Hiệp hội Điều Việt Nam (VINACAS) (2019), với tổng diện tích điều khoảng 450.000 ha và sản lượng hạt điều thô khoảng 500.000 tấn trong năm 2014. Ngành chế biến hạt điều cũng là một trong những ngành có kim ngạch xuất khẩu cao. Trong năm 2014, Việt Nam là nước xuất khẩu hạt điều nhân đứng đầu thế giới với sản lượng xuất khẩu đạt khoảng 260.000 tấn, kim ngạch xuất khẩu khoảng 1,7 tỷ USD, trong khi đó, tiêu thụ nội địa khoảng 13.000 tấn. Tuy nhiên trong những năm gần đây, cây điều đang mất dần lợi thế, ngành điều đang đi vào quỹ đạo sa sút. Cũng theo VINACAS (2019), diện tích điều cả nước năm 2018 chỉ còn 297.498 ha với sản lượng đạt 391.000 tấn trong khi sản lượng chế biến điều nhân đạt 1.65 triệu tấn và sản lượng xuất khẩu là 391.000 tấn với kim nghạch xuất khẩu đạt 3,52 tỷ USD. Người trồng điều không còn mặn mà với cây điều vì giá cả bấp bênh, lợi nhuận thấp. Theo Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn (2014), ngành điều đang đứng trước những khó khăn, sản lượng điều sản xuất trong nước giảm sút, hiệu quả sản xuất điều thấp so với một số cây trồng khác như cao su, cà phê, tiêu,… Do đó, một số diện tích trồng điều được chuyển sang trồng các loại cây khác có hiệu quả kinh tế cao hơn hoặc chuyển sang đất phi nông nghiệp. Chính vì vậy, để đáp ứng nhu cầu sản xuất, các nhà máy chế biến phải nhập khẩu điều nguyên liệu thô từ nước ngoài ngày càng tăng mặc dù chất lượng điều nhập khẩu không tốt bằng điều sản xuất trong nước. Điều này có nguy cơ làm giảm khả năng cạnh tranh của điều Việt Nam trong tương lai. Do đó để duy trì chất lượng sản phẩm xuất khẩu, việc xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu cần được quan tâm đầu tư. Theo VINACAS (2019), điểm yếu và cũng là thách thức lớn nhất của ngành điều Việt Nam là công suất chế biến hạt điều đã vượt xa năng lực sản xuất điều nguyên liệu trong nước; sự liên kết giữa người trồng điều và doanh nghiệp chế biến còn lỏng lẻo và yếu kém. Do đó, doanh nghiệp phải nhập khẩu điều từ Châu Phi để chế biến. Tuy nhiên, phần lớn hạt điều từ Châu Phi có chất lượng thấp hơn trong nước (trừ Bờ Biển Ngà) nên doanh nghiệp thường gặp nhiều rủi ro về chất lượng sản phẩm, nhất là thời điểm cuối vụ. Bên cạnh đó, ngành điều của Việt Nam đang phát triển không bền vững, thiếu quy hoạch và tầm nhìn chiến lược, giá cả và nguồn nguyên liệu còn phụ thuộc vào bên ngoài, tính cạnh tranh không cao, sự liên kết hợp tác và phân công sản xuất thể hiện qua việc chưa có sự chuyên môn hóa theo cụm, chưa xây dựng được thương hiệu trên thị trường thế giới, thiếu vốn đầu tư cho phát triển,… Đây chính là những nguyên nhân làm cho các doanh nghiệp trong ngành chế biến hạt điều dễ bị thua thiệt khi xảy ra tranh chấp quốc tế, bị chèn ép trong các khâu mua bán,… Ngoài ra, ngành điều Việt Nam còn yếu kém về mẫu mã, chất lượng, thương hiệu, tiêu chuẩn, chứng chỉ quốc tế, thương mại điện tử, cạnh tranh khốc liệt trong nội bộ các doanh nghiệp trong nước. Theo VINACAS (2019), các doanh nghiệp chế biến hạt điều trong nước chỉ xuất khẩu sản phẩm thô, chưa sản xuất và xuất khẩu những sản phẩm có giá trị gia tăng cao và mang thương hiệu của chính mình ra thị trường thế giới. Để khắc phục những hạn chế và yếu kém này, các doanh nghiệp chế biến hạt điều phải có cái nhìn đầy đủ, đúng đắn và nghiêm túc về phát triển vùng nguyên liệu và xây dựng chuỗi cung ứng hiệu quả.Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt hiện nay, đó chính là chìa khóa để giúp hóa giải các khó khăn cho mỗi doanh nghiệp và toàn ngành. Vùng Đông Nam Bộ được mệnh danh là thủ phủ của cây điều tại Việt Nam. Diện tích trồng điều ở các tỉnh vùng Đông Nam Bộ là 183.700 ha, chiếm 61 % diên tich ca nươc. Diện tích điều của Việt Nam giảm liên tục trong 8 năm từ năm 2007 là 440.000 ha xuống còn 290.000 ha vào năm 2015. Đến năm 2016, diện tích điều có xu hướng phục hồi trở lại và đạt 293.000 ha, năm 2019 đạt 297.498 ha (diện tích cho thu hoạch đạt 283.200 ha). Là vùng sản xuất điều có quy mô lớn nhất, năm 2019 toàn vùng có sản lượng 140,6 nghìn tấn, chiếm 66,6% về sản lượng điều cả nước. Tập trung chính ở Bình Phước (134.300 ha, sản lượng 95,8 nghìn tấn), Đồng Nai (27.800 ha, sản lượng 31,2 nghìn tấn). Trong khi diện tích điều của Việt Nam giảm liên tục trong giai đoạn 2008 - 2015, diện tích điều của thế giới lại tăng liên tục từ 1991 - 2013 với tỷ lệ tăng trưởng diện tích trồng là 4,8%. Diện tích điều hế giới đang có xu hướng tăng trưởng chậm dần do doanh thu/ha thấp, thời gian thu hồi vốn chậm và cơ hội chọn lựa cây 2 trồng khác nhiều hơn. Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những cải tiến trong chuỗi cung ứng sẽ đem lại một lợi nhuận đáng kể trong việc tiết kiệm chi phí, cải thiện chất lượng sản phẩm, thời gian và dịch vụ khách hàng. Đánh giá chuỗi cung ứng là rất quan trọng để gia tăng hiệu quả hoạt động qua các kế hoạch cải tiến phù hợp được đề xuất dựa trên các tiêu chí và thông tin thu được trong quá trình đánh giá. Trong những năm qua, nhiều nhà kinh tế học và quản trị học đã chỉ ra vai trò quan trọng của chuỗi cung ứng của nông sản. Quản lý chuỗi cung ứng gắn liền với hầu như tất cả các hoạt động của doanh nghiệp sản xuất, từ việc hoạch định và quản lý quá trình tìm nguồn hàng, thu mua, sản xuất thành phẩm, quản lý hậu cần sản xuất,… đến việc phối hợp với các đối tác, nhà cung ứng, kênh trung gian, nhà cung cấp dịch vụ và khách hàng. Trong bối cảnh toàn cầu hóa ngày nay, đặc biệt là tiến trình hội nhập kinh tế thế giới thì vai trò của quản trị chuỗi cung ứng càng được coi trọng. Hiện tại, có khá nhiều nghiên cứu về sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào đi chuyên sâu về chuỗi cung ứng của ngành hàng hạt điều. Những nghiên cứu về chuỗi cung ứng trước chỉ đề cập đến một trong những vấn đề: Phân tích chuỗi cung ứng, phân tích hiệu quả chuỗi cung ứng, phân tích hiệu quả của từng tác nhân trong chuỗi, phân tích điểm nghẽn trong chuỗi cung ứng,… Chưa có nghiên cứu nào tích hợp tất cả những vấn đề trên để tìm ra điểm nghẽn trong xuyên suốt chuỗi cung ứng. Xuất phát từ lý luận và thực tiễn nêu trên cùng với nhận thức tầm quan trọng của quản trị chuỗi cung ứng hàng hóa dịch vụ nói chung và mặt hàng hạt điều nói riêng, đề tài “Nghiên cứu chuỗi cung ứng hạt điều tại vùng Đông Nam Bộ” nhằm phân tích các dòng chảy trong chuỗi cung ứng hạt điều, đánh giá hiệu quả chất lượng, thời gian, chí phí logistic và nhận diện những điểm nghẽn trong chuỗi cung ứng hạt điều ở vùng Đông Nam Bộ, từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng cho ngành điều trong khu vực nghiên cứu và cho cả nước là thật sự cần thiết.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ NGUYỄN HỮU TỊNH NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG HẠT ĐIỀU TẠI VÙNG ĐÔNG NAM BỘ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 62340102 CẦN THƠ – NĂM 2020 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, TỪ VIẾT TẮT viii CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Lý chọn đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa thực tiễn luận án 1.6 Ý nghĩa khoa học luận án 1.7 Kết cấu luận án CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.1.1 Chuỗi cung ứng 2.1.2 Hiệu chuỗi cung ứng 22 2.1.3 Điểm nghẽn chuỗi cung ứng 29 2.1.4 Tổng hợp lược khảo nghiên cứu trước 31 2.2 Phương pháp nghiên cứu 34 2.2.1 Hướng tiếp cận 34 2.2.2 Khung nghiên cứu chuỗi cung ứng hạt điều 36 2.2.3 Phương pháp thu thập số liệu - Kích thước mẫu 38 2.2.4 Phương pháp nghiên cứu phân tích số liệu 40 2.3 Điểm luận án 44 CHƢƠNG 3: MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 45 3.1 Mơ hình phân tích chuỗi cung ứng hạt điều 45 ii 3.2 Mơ hình phân tích hiệu chuỗi cung ứng 46 3.2.1 Hiệu chất lượng 46 3.2.2 Hiệu thời gian 53 3.2.3 Hiệu chi phí logistic 53 3.2.4 Mơ hình định lượng yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chuỗi cung ứng 53 3.3 Mơ hình tiếp cận nhận diện điểm nghẽn chuỗi cung ứng hạt điều 59 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 60 4.1 Thực trạng ngành điều 60 4.1.1 Thực trạng ngành điều giới Việt Nam 60 4.1.2 Thực trạng ngành điều Đông Nam Bộ 72 4.2 Kết nghiên cứu 81 4.2.1 Kết nghiên cứu định tính 81 4.2.2 Phân tích chuỗi cung ứng điều vùng Đơng Nam Bộ 83 4.2.3 Hiệu chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 101 4.2.4 Phân tích điểm nghẽn chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 132 4.3 Thảo luận kết nghiên cứu 156 4.3.1 Hiệu chất lượng 156 4.3.2 Hiệu thời gian 157 4.3.3 Hiệu chi phí logistic 158 4.3.4 Những nhân tố tác động đến hiệu hoạt động chuỗi cung ứng 158 4.3.5 Phân tích điểm nghẽn 160 4.4 Giải pháp 161 4.4.1 Giải pháp nguyên liệu 161 4.4.2 Giải pháp tăng cường liên kết, hợp tác tác nhân chuỗi cung ứng hạt điều vùng 161 4.4.3 Giải pháp cho việc quy hoạch khu công nghiệp tập trung chế biến điều 162 4.4.4 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm 162 4.4.5 Giải pháp giảm chi phí logistic 163 4.4.6 Giải pháp nguồn vốn 164 iii 4.4.7 Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nông hộ 164 4.4.8 Giải pháp sách 166 4.4.9 Giải pháp khác 167 CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 170 5.1 Kết luận 170 5.1.1 Phân tích chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 170 5.1.2 Đánh giá hiệu chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 172 5.1.3 Phân tích điểm nghẽn chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 175 5.2 Kiến nghị 176 5.2.1 Kiến nghị phủ quan hữu quan: Cần sớm ban hành hành lang pháp lý giúp nông dân, thương lái, đại lý doanh nghiệp thuận lợi sản xuất kinh doanh 177 5.2.2 Kiến nghị Hiệp hội điều: Hiệp hội phải cầu nối thực để doanh nghiệp ngành trao đổi, chia sẻ thông tin phản hồi thơng tin khó khăn vướng mắc tác nhân trình sản xuất kinh doanh 178 TÀI LIỆU THAM KHẢO 180 PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG iv Bảng 2.1 Tóm tắt lược khảo vấn đề kế thừa từ nghiên cứu trước 32 Bảng 2.2 Phân bố mẫu điều tra chuỗi 40 Bảng 3.1: Định nghĩa kỳ vọng biến 50 Bảng 3.2: Quy cách tính điểm kiến thức nông nghiệp 51 Bảng 3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chuỗi cung ứng - Trường hợp ứng dụng cho doanh nghiệp 54 Bảng 3.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chuỗi cung ứng - Trường hợp ứng dụng cho doanh nông hộ 57 Bảng 4.1 Thị phần, giá trị xuất hạt điều Việt Nam 68 Bảng 4.2: Diện tích trồng điều tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ (2015 - 2019) 73 Bảng 4.3: Diện tích điều thu hoạch tỉnh vùng Đông Nam Bộ 74 Bảng 4.4 Sản lượng hạt điều thu hoạch tỉnh vùng Đông Nam Bộ 75 Bảng 4.5 Năng suất điều bình quân qua năm vùng Đơng Nam Bộ 76 Bảng 4.6 Tình hình nhập hạt điều thơ tỉnh vùng Đông Nam 79 Bảng 4.7 Số lượng hạt điều nhân xuất vùng Đông Nam Bộ 80 Bảng 4.8 Kỳ vọng thời gian chế biến phân phối nhân điều 82 Bảng 4.9 Tổng hợp thời gian đưa hàng từ doanh nghiệp lên tàu 82 Bảng 4.10 Tỷ lệ hao hụt qua trình chế biến sản phẩm hạt điều nhân 86 Bảng 4.11 Kết kinh doanh nông hộ trồng điều 90 Bảng 4.12 Lợi nhuận hộ trồng điều chi phí biến động, giá đầu suất thay đổi 91 Bảng 4.13 Kết kinh doanh tác nhân thu gom/ đại lý nhỏ 92 Bảng 4.14 Kết kinh doanh thương lái/đại lý lớn 93 Bảng 4.15 Kết kinh doanh sở chế biến nhỏ 94 Bảng 4.16 Kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến - xuất 95 Bảng4.17 Kết kinh doanh đại lý kinh doanh thành phẩm 96 Bảng 4.18 Kết kinh doanh công ty xuất nhập 97 Bảng 4.19 Thông tin tác nhân điều tra 102 Bảng 4.20 Phân loại cỡ hạt điều vùng Đông Nam Bộ 107 Bảng 4.21 Cảm quan hạt điều vùng Đông Nam Bộ 108 Bảng 4.22 Chất lượng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 108 v Bảng 4.23 Kết nghiên cứu định lượng chất lượng điều tươi 110 Bảng 4.24 Hệ số hồi qui (Coefficients) 111 Bảng 4.25 Hệ số tương quan biến mơ hình 112 Bảng 4.26 Tỉ lệ nhân vùng Đông Nam Bộ 115 Bảng 4.27 Kết nghiên cứu định lượng chất lượng điều nhân 117 Bảng 4.28 Tổng hợp thời gian thực tế chế biến phân phối nhân điều thời gian kỳ vọng 121 Bảng 4.29 Tổng hợp thời gian thực tế đưa hàng từ doanh nghiệp lên tàu so với kỳ vọng 124 Bảng 4.30 Cơ cấu chi phí người nông dân trồng điều phân theo hoạt động 127 Bảng 4.31 Cơ cấu chi phí giai đoạn (2) (3) phân theo hoạt động 128 Bảng 4.32 Chi phí điều sau chế biến 130 Bảng 4.33 Kết kiểm định thang đo (Cronbach‟s Alpha) cho nhân tố Trường hợp áp dụng cho doanh nghiệp 133 Bảng 4.34 Các nhân tố qua EFA - Trường hợp áp dụng cho doanh nghiệp 135 Bảng 4.35 Kiểm định phương sai trích nhân tố - Trường hợp áp dụng cho doanh nghiệp 136 Bảng 4.36 Ma trận điểm nhân tố - Trường hợp áp dụng cho doanh nghiệp 137 Bảng 4.37 Trọng số trung bình tỉ trọng đóng góp nhân tố - Trường hợp áp dụng cho doanh nghiệp 138 Bảng 4.38 Kết kiểm định thang đo (Cronbach‟s Alpha) cho nhân tố Trường hợp áp dụng cho nông hộ 140 Bảng 4.39 Các nhân tố qua EFA - Trường hợp áp dụng cho nông hộ 142 Bảng 4.40 Kiểm định phương sai trích nhân tố - Trường hợp áp dụng cho nông hộ 143 Bảng 4.41 Ma trận điểm nhân tố - Trường hợp áp dụng cho nông hộ 144 Bảng 4.42 Trọng số trung bình tỉ trọng đóng góp nhân tố - Trường hợp áp dụng cho nông hộ 145 Bảng 4.43 Sự thay đổi giá hạt điều vườn 150 Bảng 4.44 Khảo sát mối quan hệ bên chuỗi cung ứng điều 151 DANH MỤC HÌNH vi Hình 2.1 Chuỗi cung ứng đơn giản 11 Hình 2.2 Chuỗi cung ứng mở rộng 11 Hình 2.3 Mạng lưới chuỗi cung ứng 13 Hình 2.4 Mức độ liên kết chuỗi cung ứng 15 Hình 2.5 Dịng chảy chuỗi cung ứng 16 Hình 2.6 Sơ đồ thành phần chức Logistic 26 Hình 2.7 Khung nghiên cứu chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 37 Hình 3.1 Mơ hình chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đơng Nam Bộ 45 Hình 3.2 Mơ hình nghiên cứu đánh giá hiệu chuỗi cung ứng hạt điều 46 Hình 3.3 Mơ hình nghiên cứu định lượng yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điều tươi nông hộ sản xuất 49 Hình 3.4 Mơ hình nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng Trường hợp áp dụng cho doanh nghiệp 53 Hình 3.5 Mơ hình nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chuỗi cung ứng - Trường hợp áp dụng cho nông hộ 56 Hình 3.6 Mơ hình tiếp cận nhận diện điểm nghẽn chuỗi cung ứng 59 Hình 4.1 Diện tích, suất, sản lượng điều Việt Nam (2002 - 2018) 63 Hình 4.2 Diện tích, suất, sản lượng điều giới (1966 - 2018) 64 Hình 4.3 Sản lượng điều nhân nước năm 2018 65 Hình 4.4 Sản lượng điều nhân giới (2007 - 2018) 66 Hình 4.5 Diễn biến giá điều Việt Nam (2013 - 2018) 70 Hình 4.6 Chuỗi sản phẩm điều vùng Đơng Nam Bộ 72 Hình 4.7 Xu hướng giảm diện tích trồng điều Đơng Nam Bộ 74 Hình 4.8 Quy trình chế biến hạt điều nhân 77 Hình 4.9 Chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 84 Hình 4.10 Dịng vận chuyển hạt điều vùng Đông Nam Bộ 87 Hình 4.11 Chuỗi logistic ngành điều vùng Đơng Nam Bộ 126 Hình 4.12: Sản lượng ngành điều Việt Nam 2017 - 6/2020 dự kiến năm 2020 148 vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, TỪ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Ý nghĩa 01 BVTV Bảo vệ thực vật 02 BL Bán lẻ 03 CC Cung cấp 04 CSCB Cơ sở chế biến 05 DEA Phương pháp bao liệu 06 EFA Phân tích nhân tố khám phá 07 EU Liên minh Châu Âu 08 EDI Công nghệ trao đổi liệu 09 FAO 10 GCC Hội đồng điều toàn cầu 11 GMP Quy trình sản xuất tốt 12 GTGT Giá trị gia tăng 13 HTX Hợp tác xã 14 HQSX Hiệu sản xuất 15 HACCP 16 ISO Tổ chức tiêu chuẩn hoá quốc tế 17 INC Hội đồng hạt khô giới 18 NN&PT Nông nghiệp phát triển 19 PTNT Phát triển nơng thơn 20 SFA Phương pháp phân tích tối đa ngẫu nhiên 21 SX Sản xuất 22 SEM Mơ hình cấu trúc tuyến tính 23 TTP Hiệp hội đối tác xuyên Thái Bình Dương 24 TD Tiêu dùng 25 VNACAS Hiệp hội Điều Việt Nam 26 VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm Tổ chức lương thực nông nghiệp Liên Hiệp Quốc Hệ thống quản lý an tồn thực phẩm dựa kiểm sốt mối nguy viii 27 WTO Tổ chức thương mại giới 28 XNK Xuất nhập 29 XTTM Xúc tiến thương mại ix CHƢƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Lý chọn đề tài nghiên cứu Từ năm thuộc thập niên 1990, điều xem chủ lực cấu phát triển ngành nông nghiệp Theo Hiệp hội Điều Việt Nam (VINACAS) (2019), với tổng diện tích điều khoảng 450.000 sản lượng hạt điều thô khoảng 500.000 năm 2014 Ngành chế biến hạt điều ngành có kim ngạch xuất cao Trong năm 2014, Việt Nam nước xuất hạt điều nhân đứng đầu giới với sản lượng xuất đạt khoảng 260.000 tấn, kim ngạch xuất khoảng 1,7 tỷ USD, đó, tiêu thụ nội địa khoảng 13.000 Tuy nhiên năm gần đây, điều dần lợi thế, ngành điều vào quỹ đạo sa sút Cũng theo VINACAS (2019), diện tích điều nước năm 2018 297.498 với sản lượng đạt 391.000 sản lượng chế biến điều nhân đạt 1.65 triệu sản lượng xuất 391.000 với kim nghạch xuất đạt 3,52 tỷ USD Người trồng điều khơng cịn mặn mà với điều giá bấp bênh, lợi nhuận thấp Theo Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn (2014), ngành điều đứng trước khó khăn, sản lượng điều sản xuất nước giảm sút, hiệu sản xuất điều thấp so với số trồng khác cao su, cà phê, tiêu,… Do đó, số diện tích trồng điều chuyển sang trồng loại khác có hiệu kinh tế cao chuyển sang đất phi nơng nghiệp Chính vậy, để đáp ứng nhu cầu sản xuất, nhà máy chế biến phải nhập điều ngun liệu thơ từ nước ngồi ngày tăng chất lượng điều nhập không tốt điều sản xuất nước Điều có nguy làm giảm khả cạnh tranh điều Việt Nam tương lai Do để trì chất lượng sản phẩm xuất khẩu, việc xây dựng phát triển vùng nguyên liệu cần quan tâm đầu tư Theo VINACAS (2019), điểm yếu thách thức lớn ngành điều Việt Nam công suất chế biến hạt điều vượt xa lực sản xuất điều nguyên liệu nước; liên kết người trồng điều doanh nghiệp chế biến lỏng lẻo yếu Do đó, doanh nghiệp phải nhập điều từ Châu Phi để chế ... Phân tích chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 170 5.1.2 Đánh giá hiệu chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 172 5.1.3 Phân tích điểm nghẽn chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ ... nghiên cứu chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 37 Hình 3.1 Mơ hình chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 45 Hình 3.2 Mơ hình nghiên cứu đánh giá hiệu chuỗi cung ứng hạt điều 46... vùng Đông Nam Bộ 83 4.2.3 Hiệu chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đơng Nam Bộ 101 4.2.4 Phân tích điểm nghẽn chuỗi cung ứng hạt điều vùng Đông Nam Bộ 132 4.3 Thảo luận kết nghiên cứu