Tìm hiểu quy trình sản xuất rau xà lách an toàn tại trang trại hiroyasu hayashi, làng kawakami,tỉnh nagano, nhật bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN XUÂN LINH Tên đề tài: TIM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU XÀ LÁCH AN TOÀN TẠi TRANG TRẠI HIROYASU HAYASHI, LÀNG KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Khóa học : 2016-2020 Thái Nguyên, năm 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN XUÂN LINH Tên đề tài: TIM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU XÀ LÁCH AN TOÀN TẠi TRANG TRẠI HIROYASU HAYASHI, LÀNG KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Lớp : Trồng trọt - 48 - N02 Khoa : Nơng học Khóa học : 2016-2020 Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Thị Mai Thảo Thái Nguyên,năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp nội dung quan trọng sinh viên trước lúc trường Giai đoạn vừa giúp cho sinh viên kiểm tra, hệ thống lại kiến thức lý thuyết làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất Được tham gia khóa thực tập tốt nghiệp Nhật Bản không giúp có thêm kiến thức bổ ích mà cịn giúp cho tơi có thêm trải nghiệm, khám phá nông nghiệp tiên tiến, đại Đây khơng đơn khóa thực tập tốt nghiệp mà cịn hội giúp cho tơi có hướng phát phát triển sau tốt nghiệp trở thành kỹ sư nông nghiệp Để hồn thành khóa luận tơi nhận giúp đỡ tận tình chủ hộ gia đình làng Kawakami, thầy giáo trung tâm phát triển quốc tế ITC, thầy cô giáo Nông học, đặc biệt hướng dẫn bảo tận tình giáo: Ths.Nguyễn Thị Mai Thảo giúp đỡ tơi suốt q trình làm đề tài Nhân dịp tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến thầy cô khoa Nông Học, gia đình, bạn bè đặc biệt giáo Ths.Nguyễn Thị Mai Thảo giảng viên khoa Nông học, trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận Trong suốt q trình thực đề tài thời gian kiến thức thân cịn hạn chế nên khơng tránh khỏi thiếu sót Vậy tơi mong giúp đỡ, góp ý chân thành thầy cô giáo, bạn bè để khóa luận tốt nghiệp tơi hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, tháng năm 2020 Sinh viên Nguyễn Xuân Linh ii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Máy phân tích đất 28 Hình 4.2.Bón phân cải tạo đất 29 Hình 4.3.Quá trình lên luống chải maruchi 30 Hình 4.4.phủ maruchi hồn thành 32 Hình 4.5 chuyển lên nhà lưới 34 Hình 4.6 thu hoạch rau 3h sáng 39 Hình 4.7 phân bón cho đất sau thu hoạch 41 iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất rau giới từ năm 2009 - 2018 Bảng 4.1: Tình hình sử dụng đất làng Kawakami năm 2016 21 Bảng 4.2 Mức thu nhập hộ nông dân năm 2016 23 Bảng 4.3 Cơ sở vật chất trang trại Hiroyasu Hayashi 24 Bảng 4.4 Tình hình sản xuất xà lách trang trại Hiroyasu Hayashi 25 Bảng 4.5: Cơ cấu giống xà lách trang trại Hiroyasu Hayashi năm 2019 26 Bảng 4.6: Tình hình tiêu thụ xà lách trang trại Hiroyasu Hayashi từ năm 2017-2019 26 iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật ĐVT : Đơn vị tính HTX : Hợp tác xã JA : Hiệp Hội Nông Nghiệp Nhật Bản NN : Nơng nghiệp RAV : rau an tồn UBND : Ủy ban nhân dân v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC HÌNH ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết: 1.2 Mục dích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm, yêu cầu sinh thái dinh dưỡng rau xà lách 2.1.1 Đặc điểm rau xà lách 2.1.2 Yêu cầu sinh thái sinh dưỡng rau xà lách 2.1.3 Phân loại xà lách 2.2 Tình hình sản xuất rau giới Việt Nam, Nhật Bản 2.2.1 Tình hình sản xuất rau giới 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ Việt Nam 2.2.3 Tình hình sản xuất rau Nhật Bản 12 2.2.4 Tình hình sản xuất rau làng Kawakami,tỉnh Nagano,Nhật Bản 15 PHẦN NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 18 3.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 18 3.1.1 Đối tượng 18 3.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 18 3.2 Nội dung thực 18 3.3 Phương pháp thực 18 vi PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20 4.1 Điệu kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội làng Kawakami 20 4.1.1 Điều kiện tự nhiên làng Kawakami 20 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 22 4.2 Hiện trạng sản xuất trạng trại Hiroyasu Hayashi 24 4.2.1 Tình hình sản xuất rau xà lách trang trại Hiroyasu Hayashi 25 4.3 Quy trình sản xuất rau xà lách cuộn trang trại Hiroyasu Hayashi 26 4.3.1 Làm đất, cải tạo đất trồng trước vụ gieo trồng 27 4.3.1.1 Làm đất: 27 4.3.1.2 Phân tích đất: 27 4.3.1.3 Phương án cải tạo bón phân 28 4.3.2 Tạo luống đất phủ bạt nilon(maruchi) 29 4.3.2.1 Tiến hành phủ bạt nilon(maruchi) 31 4.3.3 Ươm hạt giống 32 4.3.4 Tiến hành trồng xà lách kỹ thuật chăm sóc giai đoạn sinh trưởng 34 4.3.4.1 Tiến hành đưa rau ruộng 34 4.2.4.2 Tiến hành trồng 35 4.3.4.3 Chăm sóc xà lách giai đoạn sinh trưởng 36 4.3.4.4 Tiêu chuẩn an toàn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật số bệnh thường gặp xà lách 37 4.3.5 Một số bệnh xà lách biện pháp phòng trừ 37 4.3.6 Thu hoạch vận chuyển rau xuất kho 38 4.3.7 Vận chuyển rau xuất kho 40 4.3.8 Đảm bảo chất lượng trình vận chuyển rau 40 4.3.9 Thu dọn sau mùa vụ 40 4.3.10 Chuẩn bị vụ sau 42 4.4 Bài học kinh nghiệm 44 vii 4.4.1 Điểm mạnh điểm yếu thân 45 4.4.2 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp/ trang trại 45 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Đề nghị 48 TÀI LIÊU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC 51 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết: Trong sản xuất nơng nghiệp việc áp dụng quy trình sản xuất đại áp dụng công nghệ Đem lại hiệu kinh tế cao nông nghiệp ứng dụng kết hợp công nghệ mới, tiên tiến để sản xuất, gọi công nghệ cao nhằm nâng cao hiệu kinh tế giá trị cho nghành nông nghiệp, tạo bước đột phá suất, chất lượng nông sản, thỏa mãn nhu cầu ngày cao xã hội đảm bảo tình hình an ninh lương thực giới đảm bảo phát triển cho ngành nông nghiệp phát triển bền vững Việc áp dụng cơng nghệ cao tích hợp ứng dụng phát triển nông nghiệp bao gồm: cơng nghiệp hóa nơng nghiệp (cơ giới hóa khâu trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến ), tự động hóa, cơng nghệ thơng tin, cơng nghệ vật liệu mới, công nghệ sinh học; giống trồng, vật nuôi suất, chất lượng cao quy trình canh tác tiên tiến, canh tác hữu cho hiệu kinh tế cao đơn vị sản xuất Việc áp dụng công nghệ cao sản xuất nông nghiệp áp dụng cụ thể khâu quy trình kỹ thuật cụ thể áp dụng cho sản phẩm để mang lại hiệu kinh tế cao Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vùng tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên, điều kiện nhân tạo nơi nhằm mục đích cao mà người mong muốn Nhật Bản quốc gia thành công việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp Một nơi Nhật Bản khu làng thần kỳ Kawakami Kawakami làng nằm huyện Minamisaku thuộc tỉnh Nagano nằm phía nam trung tâm, thuộc vùng Chubu Nhật Bản, độ cao trung bình so với mặt nước biển 1.185m, nhờ 40 4.3.7 Vận chuyển rau xuất kho - Nông sản vận chuyển xe tải, xe kéo đến nơi tập trung đóng gói Khi dỡ nơng sản cần cẩn thận việc sử dụng hộp để hàng chuyên dụng - Trước vận chuyển rau vào kho tập trung, ủng bị bẩn phải rửa nước máy - Trong trường hợp hộp tơng bị dính bùn, dùng khăn thấm nước lau vết bẩn - Các loại thùng dùng để đóng gói nơng sản: thùng tơng, container (có nhiều loại) - Sau viết hóa đơn xuất kho, nông sản chuyển qua bước kiểm tra 4.3.8 Đảm bảo chất lượng trình vận chuyển rau - Với vị trí địa lý thuận lợi nằm trung tâm nước nhật, rau thu hoạch vào sáng sớm vận chuyển ngày đến khu vực tiêu thụ lớn như: Tokyo, Osaka, Nagoya mà giữ nguyên độ tươi ngon Ngay vùng xa xôi như: Kyushu, HTX Kawakami cố gắng đưa sản phẩm rau tươi ngon đến với người tiêu dùng nhanh - Để hạn chế tối đa việc giảm chất lượng độ tươi ngon rau trình vận chuyển, việc kiểm tra chất lượng sau vận chuyển tiến hành định kỳ, ln nỗ lực bữa sáng tươi ngon người tiêu dùng - Để rau giữ độ tươi ngon đến tay người tiêu dùng: rau sau thu hoạch vận chuyển xe bảo quản lạnh chuyên dụng để tránh làm giảm chất lượng rau nhiệt độ cao bên ngồi Chúng tơi ln tìm phương pháp tối ưu để cung cấp đến người tiêu dùng sản phẩm tươi ngon - Tại nơi tập trung rau, rau bảo quản thiết bị hút lạnh chân không 4.3.9 Thu dọn sau mùa vụ - Tiến hành thu dọn vào tháng 10, thời gian vụ rau hết, thời tiết chuyển dần sang mùa đông 41 - Tại ruộng rau, công việc thu hoạch kéo dài đến tháng hạn chế dần việc thu hoạch rau vào sáng sớm Đến cuối tháng, bạt nilon gỡ bỏ, công việc dọn dẹp sau mùa vụ bắt đầu Tiếp máy kéo san phẳng đất Quá trình làm đất kết thúc, máy đem bảo trì, mùa vụ kết thúc - Những bạt nilon gỡ bỏ Các ống túi nước gắn bạt nilon gỡ ra, phơi khô, cho vào túi chuyển dụng cất để sử dụng cho mùa vụ Bạt nilon tái sử dụng làm chất đốt cho nhà máy (nhà máy thép) tái chế thành khay nhựa - Để chuẩn bị cho mùa vụ tiếp theo, máy kéo sử dụng để bón phân hữu cho đất - Để tránh đất bị bạc màu, loại phân hữu phân gà nhà máy chế biết dạng viên bón cho đất - Tùy vào tình trạng đất canh tác mà loại máy cày máy ủi sử dụng để làm đất Trước mùa đông tới, công việc dọn dẹp, phục hồi đất hồn tất Hình 4.7 phân bón cho đất sau thu hoạch 42 4.3.10 Chuẩn bị vụ sau - Để chuẩn bị cho mùa tiếp theo, sử dụng máy cày để cày xới đất, nhặt bỏ đá to sau dùng máy bón phân chuyên dụng để bón phân hữu cho đất Để tránh bạc màu người ta trồng lúa mạch cung cấp thức ăn chăn nuôi cho trang trai chăn ni vừa sử dụng làm phân bón hữu để bón cho đất giữ đất - Đến kết thúc mùa vụ năm, người nông dân nghỉ ngơi đợi đến mùa xuân năm sau tuyết tan họ tiến hành mùa vụ  Những thuận lợi khó khăn sản xuất tiêu thụ trang trại Thuận lợi: - Làng nông nghiệp Kawakami hay hộ làng nơng nghiệp phủ quan tâm - Trang trại nắm vững biện pháp kỹ thuật chăm sóc giống trồng - Trang trại nằm vị trí thuận lợi giao thông, thủy lợi - Trang trại hỗ trợ kỹ thuật công ty nông nghiệp nhật JA Từ công đoạn như: phân tích đất, phân bón, nghiên cứu giống trồng - Có đầy đủ trang thiết bị, máy móc đại, thuận tiện q trình chăm sóc thu hoạch xà lach - Chế độ thâm canh mùa vụ rõ ràng, đầy đủ Khó khăn: - Đất nơng nghiệp nhiều đá, dinh dưỡng hạn chế tốn việc bón phân cải tạo đất - Diện tích trồng không tập chung, nằm rải rác cách xa khó khăn việc chăm sóc thu hoạch - Đất trồng gần với khu rừng tự nhiện thường bị thú hoang phá hoại 43 Khuyến cáo biện pháp kỹ thuật áp dụng Việt Nam - Về đất trồng: Đất để sản xuất "rau an tồn", khơng trực tiếp chịu ảnh hưởng xấu chất thải công nghiệp, giao thông khu dân cư tập trung, bệnh viện, nghĩa trang, khơng nhiễm hóa chất độc hại cho người môi trường - Về phân bón: Sử dụng hợp lý cân đối loại phân (hữu cơ, vô ) Số lượng phân dựa tiêu chuẩn cụ thể quy định quy trình loại rau, đặc biệt rau ăn phải kết thúc bón trước thu hoạch sản phẩm 15- 20 ngày Có thể dùng bổ sung phân bón (có danh mục phép sử dụng Việt Nam) phải theo hướng dẫn Hạn chế tối đa sử dụng chất kích thích điều hòa sinh trưởng trồng - Về nước tưới: Nước từ sông suối hồ lớn không bị ô nhiểm chất độc hại Tuyệt đối không dùng trực tiếp nước thải từ công nghiệp, thành phố bệnh viện, khu dân cư nước ao, mương tù đọng - Về phòng trừ sâu bệnh: Phải áp dung phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp nguyên tắc hạn chế thấp thiệt hại sâu bệnh gây ra; có hiệu kinh tế cao, độc hại cho người mơi trường Do cần ý biện pháp sau: - Giống: Phải chọn giống tốt, giống cần xử lý sâu bệnh trước xuất khỏi vườn ươm - Biện pháp canh tác: Cần tận dụng triệt để biện pháp canh tác để góp phần hạn chế thấp điều kiện nguồn phát sinh loại dịch hại rau Chú ý thực hiên chế độ luân canh: rau xen canh loại rau khác họ với nhau: xà lách, Bắp cải, su hào, suplơ với cà chua để giảm bớt sâu tơ số sâu hại khác - Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ dùng thuốc thật cần thiết, phải có điều tra phát sâu bệnh, hướng dẫn dùng thuốc cán kỹ thuật Tuyệt đối không dùng thuốc danh mục cấm hạn chế sử dụng Việt 44 Nam hạn chế tối đa sử dụng loại thuốc có độ độc cao (thuộc nhóm độc I II), thuốc chậm phân hủy thuộc nhóm Clor lân hữu Chỉ sử dụng loại thuốc sinh học, thuốc thảo mộc, thuốc có độc thấp (thuộc nhóm độc III trở lên), thuốc chóng phân hủy, ảnh hưởng lồi sinh vật có ích ruộng Cần sử dụng ln phiên loại thuốc khác để tránh sâu nhanh quen thuốc, bảo đảm thời gian cách ly trước thu hoạch hướng dẫn nhãn loại thuốc Nhờ áp dụng trồng rau theo hướng an toàn sinh học góp phần bảo vệ mơi trường nơng nghiệp địa phương, hạn chế tối đa lượng thuốc BVTV phân bón hóa học độc hại làm tổn hại đến độ phì nhiêu đất, ảnh hưởng đến môi trường nước 4.4 Bài học kinh nghiệm Qua tháng thực tập trang trại Hiroyasu Hayashi, học nhiều điều không kiến thức sản xuất, mà hiểu biết thêm văn hóa, phong tục người dân Nhật Bản nơi Đó trải nghiệm vơ q giá sinh viên năm thứ đại học Ở tơi học tính cẩn thận cơng việc, biết kỹ thuật cắt rau, thời điểm thu hoạch tốt nhất, phân loại rau, hồn thành cơng việc giao, rèn luyện khả chịu đựng gian khó thân, biết cách thức sử dụng, ứng dụng máy móc cơng việc để tăng suất lao động Nắm cách thức xử lý rác thải, nắm cách cải tạo giữ đất Từ tơi nhận tâm người dân nơi đây, đặt chất lượng rau lên hàng đầu, ln coi rau đem bán rau ăn, ln ln làm khách hàng hài lịng dù người khó tính Khơng có vậy, tơi cịn nhận yếu tố công nghệ cần thiết, giúp giảm cơng sức người gấp hàng chục chí hàng trăm lần Qua trình thực tập trực tiếp làm công việc trang trại nắm vững số kiến thức trồng xà lách Có thể làm 45 thành thạo số công việc trang trại, biết cách sử dụng thuốc, chăm sóc trồng áp dụng kiến thức trồng trọt gia đình phát triển sản xuất rau xà lách Việt Nam 4.4.1 Điểm mạnh điểm yếu thân Điểm mạnh: - Có trình độ chun mơn ngành trồng trọt - Tiếp thu tốt biện pháp kỹ thuật tiến chuyên ngành - Luôn chăm học tập rèn lun thân q trình thực tập - Có tính kỷ luật, trách nhiệm cơng việc - Hồn thành tốt công việc giao Điểm yếu: - Trình độ ngơn ngữ cịn yếu nên khó khăn trình giao tiếp - Trên thực tế khác xa so với lý thuyết nên nhiều bỡ ngỡ - Chưa có nhiều kinh nghiệm số công việc 4.4.2 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp/ trang trại - Đối với khoa + Cần có biện pháp nhằm nâng cao nhận thức sinh viên tầm quan trọng trình thực tập doanh nghiệp trang trại Đây khâu quan trọng việc nâng cao chất lượng đầu khoa, nhà trường Sinh viên thực tập tốt, tìm kiếm cơng việc phù hợp, chuyên ngành đào tạo sau trường đồng nghĩa với việc chất lượng đào tạo nhà trường đáp ứng nhu cầu thị trường lao động ngược lại Đồng thời dựa vào kết thực tập sinh viên, nhà trường khoa có chế điều chỉnh chương trình đào tạo phù hợp + Các phận chuyên trách tổ chức thực tập cho sinh viên phải ln tìm liên kết với doanh nghiệp nước để giúp sinh viên 46 khoa có hội thực tập làm việc môi trường sản xuất nông nghiệp đại chất lượng + Cần có kế hoạch tổ chức hội nghị khách hàng, hội chợ việc làm với doanh nghiệp phù hợp với ngành nghề khoa, nhà trường đào tạo để làm cầu nối cho sinh viên thực tập tìm kiếm việc làm sau trường + Sau sinh viên nhận địa điểm thực tập, phận quản lý thực tập khoa, cần liên hệ thường xuyên với nơi tiếp nhận để tìm hiểu tình hình thực tập sinh viên từ theo dõi thường xun tình hình thực tập Đồng thời khuyến khích, động viên sinh viên hồn thành tốt tập trang trại, doanh nghiệp + Nên thường xuyên tổ chức lấy ý kiến phản hồi sinh viên nhiều hình thức như: tổ chức hội thảo, bảng hỏi, trao đổi trực tiếp v.v quan, doanh nghiệp biết hạn chế, chưa phù hợp chương trình đào tạo - Đối với sinh viên + Với sinh viên thực tập nước nên giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với sinh viên trước Tìm hiểu phong tục tập quán tích cực học tập ngoại ngữ để thuận tiện cho việc giao tiếp công việc sống doanh nghiệp, trang trại + Bản thân sinh viên phải nhận thức tập quan trọng với tương lai Để làm việc tốt, sinh viên cần có kiến thức vững vàng Điều cần trau dồi suốt trình thực tập + Sinh viên cần chủ động việc chuẩn bị hành trang kiến thức, nên tự tìm tịi, phân tích, đặc biệt vấn đề lạ liên quan đến ngành trồng trọt + Mỗi sinh viên ln có ý thức chấp hành nội quy đơn vị thực tập, quy định giáo viên hướng dẫn, ln có tinh thần tự hỏi cầu tiến 47 - Đối với doanh nghiệp trang trại + Khi doanh nghiệp, trang trại đồng ý tiếp nhận sinh viên thực tập cần có quản lý chặt chẽ cử cán phụ trách theo dõi, quản lý, hướng dẫn, giúp sinh viên hoàn thành tốt đợt thực tập + Doanh nghiệp, trang trại cần trì, phối hợp thường xuyên với nhà trường để gắn kết tính thực tiễn cho trình thực tập sinh viên + Doanh nghiệp, trang trại cần quan tâm đến sống tâm tư nguyện vọng thực tập sinh đến với doanh nghiệp, trang trại 48 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Trải qua tháng thực tập trang trai Hiroyasu Hayashi thuộc làng Kawakami, tỉnh Nagano, Nhật Bản rút số kết luận sau: - Làng Kawakami, tỉnh Nagano, Nhật Bản có khí hậu khắc nghiệt, tuyết phủ suốt mùa đơng xuân, nhiệt độ có lúc xuống âm 200C, thời gian sản xuất nơng nghiệp khoảng tháng năm - Trang trại Hiroyasu Hayashi trang trại trồng trọt với quy mơ diện tích 4,5ha sản xuất xà lách, trang trại phát triển ổn định thời gian qua Trang trại có 30 năm kinh nghiệm sản xuất lĩnh vực trồng trọt Được ủng hộ, giúp đỡ nhiệt tình từ sách nhà nước, trung tâm nghiên cứu phát triển nông nghiệp Kawakami nên trang trại ngày phát triển - Trang trại có đầy đủ trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trồng trọt tập trung, với chuyên gia nông nghiệp kĩ thuật cao nên chất lượng xà lách thành phẩm đảm bảo số lượng chất lượng - Sản xuất nơng nghiệp nói chung, sản xuất rau nói riêng thực theo quy trình nghiêm ngặt đảm bảo suất, chất lượng - Việt Nam hồn tồn áp dụng khoa học kỹ thuật công nghệ cao làng Kawakami vào sản xuất rau xà lách Tuy nhiên để đạt hiệu kinh tế cao Nhật Bản cần vốn đầu tư ban đầu cao 5.2 Đề nghị - Cần có mơ hình để thử nghiệm loại giống từ Nhật Bản để chọn loại giống phù hợp cho suất, chất lượng trồng Việt Nam 49 - Xã hội ngày pháp triển,việc ứng dụng khoa học kĩ thuật, máy móc đại vào sản xuất nông nghiệp Việt Nam quan trọng nhằm nâng cao, suất chất lượng sản phẩm, nâng cao đời sống nông dân - Tiếp tục đưa sinh viên khóa sang Nhật Bản để học tập, tiếp thu kinh nghiệm nông nghiệp đại, tiên tiến 50 TÀI LIÊU THAM KHẢO a.Tài liệu tiếng Việt TS Nguyễn Thúy Hà cs (2010) “Giáo trình rau” Nxb Nơng nghiệp Hà Nội Trần Khắc Thi, 1995 “Rau số vấn đề quan tâm nghiên cứu ứng dụng” Tạp chí khoa học kỹ thuật, số 1/1995, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội b Tài liệu Nhật Bản 3.Tài liệu cung cấp từ hiệp hội nông nghiệp làng Kawakami 4.Số liệu thông tin chủ trang trại cung cấp c Tài liệu trích dẫn từ INTERNET http://baotintuc.vn/chuyen-la-the-thoi/kawakami-cau-chuyen-thoat-ngheotu-cay-xa-lach/ 6.http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/chuyennganh/lists/posts/po st.aspx?Source=/chuyennganh&Category=Tr%E1%BB%93ng+tr% E1%BB%8Dt&ItemID=89&Mode=1 http://camnangcaytrong.com/cay-xa-lach-cd72.html 8.Http://vtv.vn/kinh-te/nhat-ban-lua-chon-thi-truong-nao-de-tap-trung-xuatkhau-nong-san-20180416181439539.htm 9.Http://iasvn.org/homepage/Phat-trien-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cuaNhat-Ban-9810.html 10 http://www.fao.org/faostat/en/#home 51 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH Máy tạo luống trải maruchi(nilon) Dụng cụ đục lỗ trồng rau 52 Hình rau xà lách cuộn Hình phun thuốc trừ sâu cho rau 53 Hình thăm khu thử nghiệm giống làng Hình trồng rau xà lách 54 Hình bón phân vụ cho xà lách Hình nhà lưới gieo rau xà lách ... xã hội làng Kawakami, tỉnh Nagano, Nhật Bản - Đánh giá trạng sản xuất, kinh doanh trang trại trang trại - Tìm hiểu quy trình sản xuất rau xà lách an toàn trang trại Hiroyasu Hayashi, làng Kawakami... Nagano, Nhật Bản - Đánh giá trạng sản xuất, kinh doanh trang trại trang trại - Tìm hiểu quy trình sản xuất rau xà lách an toàn trang trại Hiroyasu Hayashi, làng Kawakami 3.3 Phương pháp thực... vụ thu đông Xuất phát từ thực tiễn tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Tìm hiểu quy trình sản xuất rau xà lách an toàn trang trại Hiroyasu Hayashi, làng Kawakami,tỉnh Nagano, Nhật Bản? ?? 1.2 Mục