Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất ớt ngọt trang trại ông yuval kelem tại movshap faran vùng arava israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG VĂN DÂN Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT ỚT NGỌT TRANG TRẠI ÔNG YUVAL KELEM TẠI MOVSHAP FARAN, VÙNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Định hướng đề tài Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Hướng ứng dụng : Phát triển nông thôn : Kinh tế Phát triển nông thôn : 2013 - 2017 Thái Nguyên - năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ĐẶNG VĂN DÂN Tên đề tài: TÌM HIỂU CÔNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT ỚT NGỌT TRANG TRẠI ÔNG YUVAL KELEM TẠI MOVSHAP FARAN, VÙNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Định hướng đề tài Chuyên ngành Khoa Lớp Khóa học Giảng viên hướng dẫn Chủ trang trại : Chính quy : Hướng ứng dụng : Phát triển nông thôn : Kinh tế Phát triển nông thôn : K45 - PTNT - N02 : 2013 - 2017 : T.S Kiều Thị Thu Hương : Yuval Kelem Thái Nguyên - năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập rèn luyện trường Đại học làm đề tài tốt nghiệp điều có ý nghĩa quan trọng sinh viên Công việc giúp sinh viên áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế, bổ sung củng cố kiến thức thân, tích luỹ nhiều kinh nghiệm quý báu phục vụ cho công việc chuyên môn sau Trong thời gian nghiên cứu thực luận văn "Tìm Hiểu Cơng Tác Tổ Chức Sản Xuất Ớt Ngọt Trang Trại ông Yuval Kelem Tại Movshap Faran, Vùng Arava, Israel" tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, tổ chức cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình thực nghiên cứu luận văn Trong suốt trình thực tập tơi nhận giúp đỡ thầy cô giáo, cô, người công nhân nơi thực tập tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế PTNT, đặc biệt giúp đỡ tận tình giáo TS Kiều Thị Thu Hương, với giúp đỡ chủ trang trại ông Yuval Kelem, tồn thể thầy trực tiếp hướng dẫn, giảng dạy suốt trình thực tập trình báo cáo đề tài tốt nghiệp Do trình độ thân cịn hạn chế thời gian có hạn, đề tài mang tính mới, nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận đóng góp thầy giáo bạn để đề tài hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng 03 năm 2018 Sinh viên Đặng Văn Dân ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vi Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Mục tiêu cần đạt 1.2.2 Về chuyên môn 1.2.3 Về thái độ 1.2.4 Về kỹ sống, kỹ làm việc 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.3.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 1.3.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 1.3.2.3 Chỉ tiêu phản ánh kết sản xuất 1.4 Thời gian địa điểm thực tập Phần 2: TỔNG QUAN 2.1 Về sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến trang trại 2.1.1.1 Các khái niệm kinh tế trang trại 2.1.1.2 Khái niệm hiệu kinh tế 11 2.1.1.3 Tiêu chí định lượng để xác định kinh tế trang trại 12 2.1.2 Các văn pháp lý liên quan đến trang trại 13 iii 2.1.2.1 Nghị số 03/2000/NQ-CP Ngày 02 tháng 02 năm 2000 Chính Phủ kinh tế trang trại 13 2.1.2.2 Thông tư liên tịch số 69/2000/TTLT/BNN-TCTK Ngày 23 tháng năm 2000 Liên NN & PTNT - Tổng cục thống kê hướng dẫn tiêu chí để xác định kinh tế trang trại 22 2.2 Cơ sở thực tiễn 32 2.2.1 Một số tác dụng tốt cho sức khỏe từ ớt mang lại 32 2.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 34 2.2.2.1 Tình hình sản xuất ớt giới 34 2.2.2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm ớt giới 36 2.2.3 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 37 2.2.3.1 Tình hình sản xuất ớt Việt Nam 37 2.2.3.2 Một số mơ hình trồng ớt Việt Nam 38 Phần 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP 40 3.1 Khái quát sở thực tập 40 3.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội địa bàn nghiên cứu 40 3.1.1.1 Điều kiện tự nhiên trang trại 40 3.1.1.2 Đặc điểm địa hình, khí hậu 40 3.1.1.3 Tài nguyên đất 41 3.1.1.4 Giao thông 42 3.1.2 Những thành tựu đạt trang trại 42 3.1.3 Những thuận lợi khó khăn liên quan đến nội dung thực tập 43 3.1.3.1 Thuận lợi 43 3.1.3.2 Khó khăn 43 3.2 Kết thực tập 44 3.2.1 Nội dung thực tập công việc cụ thể trang trại 44 iv 3.2.1.1 Tìm hiểu thơng tin sơ lược tình hình sản xuất chung “trang trại số 66, moshap Faran vùng Arava, Israel” 44 3.2.1.2 Tham gia vào trình hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại 44 3.2.1.3 Đánh giá hiệu kinh tế trang trại 48 3.2.1.4 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức trang trại 57 3.2.1.5 Đề xuất giải pháp nâng cao HQKT sản xuất ớt trang trại 58 3.2.1.6 Rút học cho thân 59 Phần 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 4.1 Kết luận 61 4.1.1 Tình hình sản xuất chung trang trại 61 4.1.2 Quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại 61 4.1.3 Hiệu kinh tế trang trại 61 4.1.4 Những điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức 62 4.1.5 Giải pháp trang trại trồng ớt 43 4.1.6 Bài học rút cho thân 64 4.2 Kiến nghị 64 4.2.1 Đối với quan có thẩm quyền 64 4.2.2 Đối với người trồng 65 4.2.3 Đối với thương lái, công ty thu mua tiêu thụ ớt 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 I Tài liệu tiếng Việt 66 II Tài liệu từ Internet 67 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất ớt giới từ năm 2013-2016 35 Bảng 2.2 Tình hình sản xuất ớt Việt Nam từ năm 2013 - 2016 37 Bảng 3.1 Chi phí đầu tư máy móc,trang thiết bị đầu tư trồng ớt trang trại .49 Bảng 3.2 Chi phí ban đầu trang trại trồng ớt 50 Bảng 3.3 Chi phí hàng năm cho trồng ớt 51 Bảng 3.4 Doanh thu trang trại năm 2016 52 Bảng 3.5 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế 53 vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Tên đầy đủ Từ viết tắt BVTV Bảo vệ thực vật GAP Good Agricultural Practice GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất HQKT Hiệu kinh tế IC Chi phí trung gian NN - PTNT Nông nghiệp - Phát triển nông thôn NQ - CP Nghi - Chính phủ UBND Ủy ban nhân dân 10 TT - BNNPTNT Thông tư - Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn TTLT/BNN- Thông tư liên tịch/Bộ nông nghiệp - Tổng cục TCTK thống kê VA Giá trị gia tăng 11 12 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập Trong điều kiện phát triển kinh tế theo định hướng thị trường có quản lý nhà nước, ngành nông nghiệp Việt Nam có vị trí vai trị quan trọng nghiệp phát triển đất nước Nông nghiệp ngành sản xuất tạo hàng hóa nơng sản cung cấp phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng nhân dân nước xuất nước Ớt có tên khoa học: Capsicum annum L.; tên tiếng anh Sweet peper loại rau có giá trị có chứa nhiều Vitamin A (292mg/100g), Vitamin C (111mg/100g) Ớt từ lâu trồng nhiều châu Âu, châu Mỹ vài năm gần có nhiều giống ớt du nhập vào Việt Nam bà nông dân trồng nhiều nơi thuộc miền Bắc Việt Nam (Bắc Ninh, Hà Nội, Hài Dương ) thu hiệu kinh tế lớn (có nơi đạt 8-10 triệu đ/sào).[18] Quả ớt loại rau quan trọng phát triển kinh tế Việt Nam Cây ớt nói chung số giống giống ớt vùng miền nghề kinh doanh mang lại hiệu kinh tế cao, có thu nhập cao Ớt loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều ứng dụng y học cổ truyền dân tộc, loại rau củ có giá trị kinh tế cao có vai trị quan trọng phát triển kinh tế sản xuất trang trại Ngoài dùng ăn ớt tươi cịn chế biến thành nhiều ăn khác như: Thịt ba nhồi ớt ngọt, bống kho ớt ngọt,mực xào ớt ngọt… Cây Ớt cho sớm có sản lượng cao, sau tháng trồng cho thu hoạch, năm ớt cho thu hoạch tháng chăm sóc tốt Ớt có nhiều loại loại cho vào thời điểm khác nên kéo dài thời gian cung cấp cho thị trường Trồng Ớt đem lại hiệu kinh tế cao so với trồng trồng khác Nhiều kết cho thấy, đơn vị diện tích, Ớt cho thu nhập cao gấp - lần so với cây rau củ khác Những năm gần đây, thực chủ trương chuyển dịch cấu trồng chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn, địa bàn số tỉnh như: tỉnh Lâm Đồng, Quảng Trị… có số hộ trồng Ớt góp phần đem lại hiệu kinh tế, đồng thời mở tiềm mới, hướng cho người dân nơi Tuy nhiên, hộ trồng với quy mơ nhỏ lẻ, phát triển chưa có chiến lược rõ ràng người dân tự tìm đầu sản phẩm chính, cơng tác quản lý giống nhiều bất cập, chưa áp dụng khoa học kỹ thuật chăm sóc chưa quy trình kỹ thuật nên Ớt tàn cỗi nhanh, sâu bệnh nhiều Chưa tạo sản phẩm hàng hố có giá trị kinh tế cao Thực trạng phát triển Ớt Việt Nam cịn manh mún, chưa hình thành vùng sản xuất tập trung hàng hoá với qui mô lớn, chưa quan tâm đầu tư mức hiệu kinh tế chưa tương xứng với giá trị Ớt mang lại Tuy nhiên chưa có nhiều đề tài nghiên cứu vấn đề bày Để thấy rõ giá trị hiệu kinh tế việc trồng Ớt mang lại tìm hiểu việc tổ chức sản xuất cho hiệu quả, tiến hành thực đề tài: “Tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất ớt trang trại ông Yuval Kelem movshap Faran, vùng Arava, Israel” 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Mục tiêu cần đạt Tìm hiểu cơng tác tổ chức trang trại, phân tích cách thức sản xuất, thị trường, hiệu kinh tế trang trại qua nắm rõ cách thức tổ chức, 53 + 40 dunam ớt màu đỏ dunam có suất trung bình 5,943 /dunam trung bình nặng 0,18g/quả, giá bán 150 triệu đồng/tấn, doanh thu từ ớt màu đỏ 3.565.800.000 đồng, chiếm cấu lớn 72,0% tổng doanh thu trang trại năm 2016 + 15 dunam ớt màu vàng dunam cho suất trung bình 2,355 tấn/dunam trung bình nặng 0,17 g/quả,giá bán 150 triệu đồng/tấn, doanh thu từ ớt màu vàng 529.875.000 đồng, chiếm cấu 10,7 % tổng doanh thu trang trại năm 2016 + 20 dunam ớt màu cam dunam cho suất trung bình 2,846 tấn/dunam, cân nặng trung bình 0,18g/quả Giá bán bình quân 150 triệu đồng /tấn Vậy doanh thu từ ớt cam 853.800.000 đồng, chiếm cấu 17,3 % tổng doanh thu trang trại năm 2016 Bảng 3.5 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế (ĐVT: nghìn đồng) STT Chỉ tiêu Giá trị sản xuất GO Chi phí trung gian IC Giống cây, làm đất Phân bón loại Thuốc bảo vệ thực vật Công nhân Hộp đựng ớt Chi phí điện nước Cơng cụ dụng cụ Chi phí khác Giá trị gia tăng VA Khấu hao tài sản Chi phí trang thiết bị Chi phí ban đầu (Nguồn: điều tra thực tế năm 2017) Kết 4.949.475 1.197.030 127.000 19.030 10.300 947.700 40.000 25.000 23.000 5.000 3.752.445 60.321 48.148 12,173 54 - Từ bảng ta thấy: VA = GO - IC = 4.949.475.000 - 1.197.030.050 = 3.752.445 lợi nhuận = Giá trị gia tăng - khấu hao tài sản = 3.752.445.000 - 35.436.000 = 3.692.124.000 đồng + Việc kinh doanh sản xuất trang trại ông Yuval Kelem đem lại lợi nhuận lớn cụ thể 3.692.124.000 đồng/năm Với chi phí trung gian trung bình + Việc phát triển trang trại góp phần chuyển dịch cấu nơng nghiệp nước giới,góp phần tăng giá trị GDP cho địa phương Tăng nguồn thu ngân sách nhà nước Thị trường tiêu thụ trang trại Ớt loại thực phẩm đóng vai trò quan trong việc bổ sung chất vitamin cần thiết cho thể người, việc áp dụng khoa học nghiên cứu vào thực tế trang trại sử dụng chế phẩm sinh học thay cho thuốc thuốc trừ sâu hóa học áp dụng tốt khiến cho người tiêu dùng thương lái lớn nước quốc tế lựa chọn, ưa chuộng có thị trường tiêu thụ rộng 55 Hình 3.1 Sơ đồ kênh tiêu thụ ớt trang trại Qua sơ đồ cho thấy kênh tiêu thụ ớt trang trại có kênh thị trường Kênh 1: Người sản xuất - Người bán lẻ - Người tiêu dùng Kênh 2: Người sản xuất -Thương lái nước - Người bán lẻ -Người tiêu dùng Kênh 3: Người sản xuất - Thương lái nước - Người bán lẻ Người tiêu dùng Kênh tiêu thụ số 1: chiếm 10% tỉ lệ tiêu thụ sản phẩm, đến mùa thu hoạch sản phẩm người chủ cửa hàng đến tận nơi nhà máy đóng hộp chủ trang trại để nhập mua mang cửa hàng bán.điều nói lên q trình tiêu thụ sản phẩm kênh nơi chưa chủ trang trại trọng để tiêu thụ sản phẩm trang trại nguyên nhân giá không ổn định nguyên nhân nhu cầu tiêu thụ kênh không lớn,sản lượng tiêu thụ bình quân đạt mức trung bình thấp 56 Kênh tiêu thụ số 2: chiếm 15% tỉ lệ tiêu thụ sản phẩm trang trại, sản phẩm đóng hộp, dán tem vận chuyển đến thành phố Eilat, Jerusalem, Haifa… kênh tiêu thụ số lượng sản phẩm bán đợt lớn khơng đồng thương lái nhập họ bán nước dân số nước thấp, giá bấp bênh Ở số lượng nhỏ sản phẩm kênh tiêu thụ ln mua với giá thấp, chủ trang trại thường chọn kênh tiêu thụ nơi để bán thương lái nước ngồi khơng có nhu cầu mua Kênh tiêu thụ số 3: chiếm 75% tỉ lệ tiêu thụ sản phẩm trang trại.có thể nói nơi tiêu thụ sản phẩm tốt cho chủ trang trại sản phẩm đóng hộp, dán tem vận chuyển đến điểm tập trung sản phẩm tất ơng chủ trang trại sau phân phối cho nước như: Mỹ, Nga, Trung Quốc, Singapore, Nhật Bản, Hàn Quốc… Phần lớn nước phát triển giàu mạnh kinh tế giá ổn định cao so với kênh tiêu thụ khác Về số lượng sản phẩm bán ổn định Vì nơi tiêu thụ nước phát triển có trình độ văn hóa nhu cầu an toàn thực phẩm cao yêu cầu sản phẩm xuất bán khắt khe, ớt xuất bán phải hồn tồn khơng bị sâu bệnh, khơng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học hay chất bảo quản hóa học, kích cỡ trung bình ớt xuất bán phải đạt từ 80g-120g/quả Một số đặc điểm thị trường tiêu thụ ớt Isreal Giá dễ thay đổi thời gian ngắn, chí ngày Giá nơng sản theo mùa vụ Giá biến động theo năm Rủi ro cao Thông tin không đầy đủ Cạnh tranh cao 57 Độ co giãn cung theo giá thấp Độ co giãn cầu theo giá cao 3.2.1.4 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức trang trại Điểm mạnh (S): Điểm yếu (W): + Chủ trang trại có kinh nghiệm, tích + Mặc dù cơng tác phòng chống sâu cực động, sáng tạo sản bệnh tốt diệt trừ hồn tồn mầm xuất + Giao thơng lại thuận lợi, thuận bệnh tồn từ lâu khiến cho lợi cho việc vận chuyển vật tư suất bị giảm đáng kể thiết yếu cho việc trồng, chăm sóc thu mua +Về khí hậu vào mùa đông nhiệt độ xuống thấp khoảng âm đến âm + Khí hậu địa phương nơi độ thường hay có tuyết rơi, điều thuận lợi, thích hợp cho ớt gây khó khăn cho q trình nên phát triển tốt, suất hoa, tạo có khả tương đối cao ớt bị chết lạnh Cơ hội (O): + Nhu cầu ớt thị Thách thức (T): + Chịu tác động giá thị trường trường nước xuất biến động cao Ngày nhiều người biết đến + Thường xuyên có sâu bệnh hại cây, sản phẩm ớt áp lực từ phía khách hàng thị + Ở Vùng Arava số movshap trường có nhiều sản phẩm thay có khí hậu phù hợp để trồng ớt + Ngày nhiều người chủ nên có hội thị trường lớn áp dụng khoa học công nghệ + Được quan tâm đầu tư vốn nhà vào sản xuất khả cạnh tranh thị nước nước hậu thuẫn Mỹ, trường tương lai cao 58 3.2.1.5 Đề xuất giải pháp nâng cao HQKT sản xuất ớt trang trại  Giải pháp giống Sử dụng giống cây, khơng sâu bệnh, khơng lai tạp hóa nhiều Trồng biết nguồn gốc rõ ràng, phát triển tốt Tiếp tục trì giống ớt cho suất cao, tìm kiếm nhân giống ớt có suất chất lượng cao mang lại hiệu kinh tế cao,phổ biến kiến thức cho người công nhân kỹ thuật giống ớt  Giải pháp mở rộng diện tích tăng suất Mở rộng diện tích trồng ớt việc mua thêm trang trại bị bỏ hoang tập trung thành vùng, tránh sản xuất tràn lan không mang lại hiệu kinh tế Phát triển sản xuất sở khuyến khích nhiều thành phần kinh tế tham gia, phát huy tiềm xã hội vào sản xuất Sản xuất gắn với việc ứng dụng tiến kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng ớt Cung cấp dịch vụ kỹ thuật như: Bón phân theo chương trình tiên tiến Mở lớp tập huấn biện pháp kỹ thuật để nâng cao suất  Tăng cường vốn đầu tư cho sản xuất ớt Hỗ trợ vốn cho chủ trang trại để người dân chuyển dịch cấu trồng Chủ yếu người dân không mở rộng quy mô sản xuất, hay chuyển dịch cấu trồng thiếu vốn Vì vậy, cấp quyền cần hỗ trợ vốn cho người dân để họ phát triển sản xuất Hỗ trợ vốn cho người dân cách cho vay với lãi suất thấp, thời hạn kéo dài để người dân yên tâm sản xuất Trợ giá giống, phân bón, thuốc trừ sâu cho người dân Tăng cường dự án cung cấp vốn, vật tư phân bón, thuốc trừ sâu cho hộ sản xuất ớt  Giải pháp kỹ thuật Thực tốt vấn đề tưới tiêu cho cây, tu sửa,thay hệ thống tưới nhỏ giọt, trạm bơm xây dựng hệ thống tưới tiêu khoa học đảm bảo 59 việc tưới nước đầy đủ cho luống Thực theo mơ hình trồng xen với trồng khác để phát hội tốt phát triển loại trồng khác cà tím,  Đẩy mạnh khâu bảo quản, chế biến tiêu thụ Quy hoạch vùng sản xuất ớt tập trung, chuyên canh nhằm tạo điều kiện đầu tư áp dụng tiến kỹ thuật, tạo vùng nguyên liệu gắn với hệ thống tiêu thụ Ứng dụng công nghệ bảo quản chế biến sau thu hoạch để có sản phẩm tốt hơn, bảo đảm chất lượng cho người tiêu dùng, tạo địa cung ứng ổn định Đưa sản phẩm tới người tiêu dùng, hạn chế qua khâu trung gian nhà buôn nhằm giảm giá thành sản phẩm không bị nhà buôn ép giá Xây dựng mối liên kết nhà: Nhà nước - nhà khoa học - nhà sản xuất - nhà kinh doanh để hiểu biết thông tin, đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm Nhà khoa học nghiên cứu kỹ thuật sản xuất nhằm nâng cao suất, chất lượng ớt mà không làm ảnh hưởng đến môi trường sinh thái 3.2.1.6 Rút học cho thân Trong trình thực tập tốt nghiệp trang trại số 66, movshap Faran vùng Arava, Israel Có học nghề từ thực tế + Những công việc mà trải qua thực tế, học hỏi môi trường thực tế, trao hội áp dụng kiến thức học vào cơng việc Tơi thấy lỗ hổng thân từ tiếp tục hồn thiện thân Đồng thời, với giúp đỡ người có kinh nghiệm nơi thực tập, tơi có thêm học để tránh sai sót trình làm việc thực tế sau Tinh thần ham học hỏi, không sợ sai tự tin + Với vai trò sinh viên thực tập, điều khơng biết khơng hiểu tơi ln cố gắng học hỏi trao đổi với người xung quanh 60 + Không cần ngại ngùng sợ sai mà khơng dám hỏi vấn đề thắc mắc, lỗi lầm mắc phải giúp tơi ghi nhớ đứng lên từ sai lầm Chính tinh thần ham học hỏi với giúp đỡ nhiệt tình người mà tơi tiến ngày hoàn thiện thân + Tự tin giao tiếp, đưa ý kiến thân, không ngại ngùng hay sợ ý kiến sai mà khơng giám nói Đây yếu tố định thành công công việc Về chủ động + Chủ đông học lớn mà thực tập học hỏi Chủ động tìm hiểu cơng việc nơi thực tập, chủ động làm quen với người, chủ động đề xuất làm việc với người Tất giúp tơi hồn nhập với mơi trường + Khi đến thực tập, người có cơng việc riêng khơng có thời gian quan tâm theo sát bảo cho nên chủ động học hỏi nắm bắt hội thực tiễn 61 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận 4.1.1 Tình hình sản xuất chung trang trại Qua nghiên cứu đặc điểm điều kiện tự nhiên, chất lượng, suất quả, hiệu kinh tế thích nghi ớt trang trại số 66, movshap Faran vùng Arava, Israel ông chủ Yuval Kelem Thấy điều kiện nơi thuận lợi cho việc phát triển ớt nói chung loại ớt nói riêng Điều kiện đất đai, khí hậu phù hợp với ớt thị trường nước, nước ưa chuộng, giống ớt mang lại hiệu kinh tế cao cho người trồng ngày mở rộng diện tích Tuy nhiên việc trồng ớt nhiều vấn đề gia tăng diện tích, cải thiện suất cải tạo vườn trồng cịn gặp khó khăn việc sản xuất ảnh hưởng thời tiết mưa nhiều nắng nhiều làm cho sâu bệnh phát triển Hơn sinh sơi đậu gặp nhiều khó khăn 4.1.2 Q trình hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại Người sản xuất thu lợi nhuận từ việc trồng ớt cao giá bán cao Trong q trình tiêu thụ người trồng khơng cần tốn công hái vận chuyển đến nơi bán rau củ khác mà có thương lái tự đến vườn hái vận chuyển 4.1.3 Hiệu kinh tế trang trại Trong trình sản xuất ớt phần lớn chủ trang trại áp dụng khoa học công nghệ tiếp thu nghiên cứu mang giá trị cao làm cho tang lên số lượng chất lượng cho ớt, đem lại nguồn thu nhập cao cho trang trại 62 4.1.4 Những điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức Hiện nay, có nhiều nhiều quốc gia thu mua ớt cần sản phẩm sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng khơng cần phải tìm người mua nên bị thương lái ép giá, diện tích trồng cịn nên chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường, với giá cao chủ yếu thương lái từ nơi khác đến lấy Người dân vùng chủ yếu tiêu thụ ớt với tiêu chuẩn trung bình, giá bán thấp Từ kết nghiên cứu cho thấy giống ớt màu vàng ớt màu cam cho suất thấp mang so với giống ớt màu đỏ, hai loại giống ớt địi hỏi kỹ thuật trồng chăm sóc phải tỉ mỉ số tính tốn cho lượng phân bón cần thiết, lượng nước ngày ln đầy đủ, mang giá bán ba loại giống ớt so sánh khơng chênh lệch q cao,điều đáng nói thị trường hai giống ớt màu vàng màu cam hoàn toàn tiêu thụ kênh thương lái nước sản xuất số lượng nhiều hay thu mua bị dư thừa Sản xuất ớt trang trại giải công ăn việc làm cho người lao động, góp phần nâng cao đời sống kinh tế 4.1.5 Giải pháp trang trại trồng ớt Nhà nước đóng vai trị quan trọng việc tạo môi trường thuận lợi cho trang trại khâu hỗ trợ đầu vào tiêu thụ sản phẩm đầu Những hỗ trợ tác động thông qua giải pháp vấn đề sau đây: * Các giải pháp đất đai Trong tình hình biến chuyển kinh tế- xã hội năm tới, cần tập trung giải vấn đề sau: Cần sớm có quy hoạch phát triển tổng thể kinh tế - xã hội, quy hoạch đất đai cấp huyện Khuyến khích tập trung đất đai người có nguyện vọng nhận đất vùng đất trống, vùng đất hoang hố để hình thành 63 trang trại có quy mơ hợp lý Khắc phục tình trạng đất manh mún: Việc khắc phục tình trạng đất manh mún nông hộ tạo điều kiện vào sản xuất tập trung, đồng thời tiền đề để chuyển từ nông hộ lên trang trại cách thuận lợi Thừa nhận pháp lý đất đai hàng hoá đặc biệt để quản lý sử dụng đất đai có hiệu * Các sách vốn - Cần có hỗ trợ nguồn vốn ngân sách cho việc phát triển kinh tế trang trại Vốn ngân sách hỗ trợ trang trại tập trung vào xây dựng cơng trình hạ tầng thuỷ lợi, giao thơng, điện… Các cơng trình đầu tư xây dựng bên trang trại sở quan trọng cho việc hình thành phát triển kinh tế trang trại Nhà nước hỗ trợ đầu tư chủ yếu, nhiên trường hợp nguồn ngân sách hạn hẹp, nhu cầu xây dựng lớn cần tính tốn đầu tư có trọng điểm kết hợp nguồn lực trang trại với phương trâm “ Nhà nước nhân dân làm” - Nhà nước cần thực chế cho chủ trang trại vay theo dự án cấp có thẩm quyền phê duyệt * Giải pháp thị trường cho kinh tế trang trại để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm - Về thông tin thị trường: Việc người sản xuất nắm bắt thông tin thị trường vô quan trọng kinh tế hàng hoá Nhà nước cần làm tốt công tác thông tin kinh tế, đưa thông tin đến người sản xuất thông qua nhiều hệ thống kênh có thơng qua hệ thống khuyến nông để tăng khả tiếp thị người sản xuất, để chủ trang trại có điều kiện phân tích cung cầu thị trường 64 4.1.6 Bài học rút cho thân Đang sinh viên thực tập nên tinh thần trách nhiệm công việc quan trọng, biết điều tơi ln cố gắng hồn thành cơng việc giao cho đạt hiệu cáo công việc 4.2 Kiến nghị 4.2.1 Đối với quan có thẩm quyền Các quan có thẩm quyền cần tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh ớt để doanh nghiệp, hộ gia đình mạnh dạn đầu tư, nhằm tạo điều kiện thuận lợi việc tiêu thụ Tập trung nghiên cứu loại sâu bệnh hại ớt nói chung ớt màu đỏ, ớt màu vàng, ớt màu cam nói riêng, bệnh thối đọt non, vàng Nhà nước nên đưa chương trình hợp tác với quan nghiên cứu để sản xuất đủ giống tốt, bệnh có nguồn gốc, nguồn gốc xác định, tuyệt đối không trồng giống không rõ nguồn gốc khác nguồn gốc với có thương hiệu Tăng cường bồi dưỡng kiến thức cập nhật tài liệu cho lực lượng làm công tác khuyến nông, chuyển giao kỹ thuật để chuyển giao kịp thời thơng tin, kỹ thuật cho người trồng ớt Các sách hỗ trợ vốn cho hộ khó khăn có hội để đầu tư, ủng hộ người dân mạnh dạn phát triển kinh tế Tạo điều kiện cho người trồng, thương lái, chủ vựa vay vốn từ ngân hàng với lãi suất ưu đãi Hỗ trợ đăng ký thương hiệu, nhãn hiệu cho sở sản xuất kinh doanh ớt để kinh doanh có hiệu Nghiên cứu cung cấp thông tin thị trường, thông tin thị trường tiềm cho sản phẩm 65 Địa phương cần tạo điều kiện thuận lợi cho kết hợp sản xuất tiêu thụ, nhằm giúp cho việc sản xuất tiêu thụ dễ dàng Hỗ trợ người sản xuất người kinh doanh ớt tiếp cận với thị trường giới thơng qua tài liệu, hình ảnh mơ hình sản xuất nước tiên tiến, tham gia hội chợ quốc tế 4.2.2 Đối với người trồng Nên tham gia thường xuyên lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất nhằm biết nhiều thông tin quy trình trồng tiêu thụ ớt hiệu Nên tổ chức thành nhóm hộ có sở thích, mong ước niềm đam mê trồng ớt để thuận lợi việc sản xuất tiêu thụ Nên mua giống ớt có nguồn gốc rõ ràng, khơng sâu bệnh, khơng lai tạp đáp ứng nhu cầu thị trường Nên xây dựng thương hiệu cho sản phẩm ớt để bước đưa sản phẩm vào siêu thị lớn nước 4.2.3 Đối với thương lái, công ty thu mua tiêu thụ ớt Liên kết với người trồng việc thu mua ớt nhằm ổn định đầu tránh trường hợp thừa thiếu giá biến động để người trồng ớt yên tâm sản xuất cung cấp đủ số lượng thương lái đặt, chất lượng đảm bảo 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Bộ NN PTNT (2011), Thông tư số 27/2011/TT - BNNPTNT ngày 13/04/2011 quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại, Hà Nội Phạm Văn Cơn, Cao Anh Long, Hồng Ngọc Thuận (1996), Giáo trình rau củ, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Cục Nông nghiệp thành phố Phúc Châu, Phúc Kiến (2009), Tình hình sản xuất kỹ thuật trồng ớt, Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật Nguyễn Điền, “Kinh tế trang trại gia đình nước Tây Âu q trình cơng nghiệp hố”, Tạp chí vấn đề kinh tế giới, số 2, tháng 4/1997 Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại đặc trưng trang trại, Viện khoa học Lâm Nghiệp Việt Nam Vũ Công Hậu (1996), Trồng rau củ, Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh Kinh tế trang trại gia đình giới Châu Á (1999), Nb thống kê Hà Nội Phạm Ngọc Liễu, Nguyễn Ngọc Thi (1999), “Kết bình tuyển số giống ớt tỉnh Nam Bộ”, Tạp chí Nơng nghiệp Cơng nghệ thực phẩm Việt Nam, số 4/1999 Quốc hội khóa XI, Luật đất đai năm 2003 kỳ họp thứ 10 Viện Quy hoạch KTNN (1993), Chiến lược phát triển nông nghiệp Việt Nam thời kỳ 1996 - 2000 2010, Tài liệu nội 11 Viện Nghiên cứu rau (2000), Định hướng phát triển rau củ, Việt Nam đến năm 2010, tài liệu nội 67 II Tài liệu từ Internet 12 Trồng Ớt đạt tiêu chuẩn vietGap http://www.vaas.org.vn/trong-ot-theo-globalgap-va-vietgap-dat-giatricao-a6668.html 13 Mơ hình trồng ớt điển hình Việt Nam, http://www.mohinhtrongotngotdienhinh.gov.vn 14 Bí giúp bạn thành cơng trồng ớt Đà Lạt http://www.hoinongdan.org.vn/index.php/hoi-dap/ky-thuat/3806b%C3%A 15.Tra cứu mạng Internet FAOSTAT FAOSTAT/Statistics.com 16 Điều kiện tự nhiên đất nước Israel https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BB%8Ba_l%C3%BD_Isr ael#/media/File:Satellite_image_of_Israel_in_January_2003.jpg 17.Tác dụng Ớt viết Cao Tiến Hải https://sites.google.com/site/trangottieu/kien-thuc-chung/tac-dung-cuaot-ngot 18 Một số mơ hình trồng ớt Việt Nam https://vnexpress.net/tin-tuc/thoi-su/nong-nghiep-sach/trong-ot-ngottren-gia-the-cho-nang-suat-cao-3548755.html ... việc trồng Ớt mang lại tìm hiểu việc tổ chức sản xuất cho hiệu quả, tiến hành thực đề tài: ? ?Tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất ớt trang trại ông Yuval Kelem movshap Faran, vùng Arava, Israel? ?? 1.2... nghiên cứu thực luận văn "Tìm Hiểu Cơng Tác Tổ Chức Sản Xuất Ớt Ngọt Trang Trại ông Yuval Kelem Tại Movshap Faran, Vùng Arava, Israel" nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, tổ chức cá nhân Tôi xin bày... THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG VĂN DÂN Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT ỚT NGỌT TRANG TRẠI ÔNG YUVAL KELEM TẠI MOVSHAP FARAN, VÙNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI