Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất cà tím tại trang trại số 22 moshav hatzeva vùng arava israel thuộc trung tâm liên kết và phát triển quốc tế

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TỊNG VĂN TÂM Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT CÀ TÍM TRANG TRẠI ƠNG OREN HANAN TẠI MOSHAV HATZEVA, VÙNG ARAVA, ISRAEL GIAI ĐOẠN 2016 - 2017 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chun ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Phát triển nông thôn : Kinh tế Phát triển nông thôn : 2013 - 2017 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TỊNG VĂN TÂM Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT CÀ TÍM TRANG TRẠI ƠNG OREN HANAN TẠI MOSHAV HATZEVA, VÙNG ARAVA, ISRAEL GIAI ĐOẠN 2016 - 2017 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hƣớng đề tài : Hƣớng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Lớp : Phát triển nông thôn N02 Khoa : Kinh tế Phát triển nơng thơn Khóa học : 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dân : TS Đỗ Xuân Luận Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học thân Các số liệu kết nghiên cứu q trình điều tra thực địa hồn tồn trung thực, chưa công bố tài liệu, có sai tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm Thái Nguyên, năm 2017 Xác nhận GVHD Ngƣời viết cam đoan Đồng ý cho bảo vệ kết trước hội đồng khoa học TS Đỗ Xuân Luận TÒNG VĂN TÂM XÁC NHẬN CỦA GV CHẤM PHẢN BIỆN Giáo viên chấm phản biện xác nhận sinh viên sửa chữa sai sót sau Hội đồng chấm yêu cầu (Ký, họ tên) ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập rèn luyện trường Đại học làm đề tài tốt nghiệp điều có ý nghĩa quan trọng sinh viên Công việc giúp sinh viên áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế, bổ sung củng cố kiến thức thân, tích luỹ nhiều kinh nghiệm quý báu phục vụ cho công việc chuyên môn sau Trong thời gian nghiên cứu thực luận văn " Tìm Hiểu Cơng Tác Tổ Chức Sản Xuất Cà Tím Tại Trang Trại Số 22, Moshav Hatzeva Vùng Arava,Israel Thuộc Trung Tâm Liên Kết Đào Tạo Phát Triển Nông Nghiệp Quốc Tế AICAT " nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, tổ chức cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình thực nghiên cứu luận văn Trong suốt trình thực tập nhận giúp đỡ thầy cô giáo, cô, người công nhân nơi thực tập tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế PTNT, đặc biệt giúp đỡ tận tình thầy giáo TS Đỗ Xuân Luận,với giúp đỡ chủ trang trại ơng Oren Hanan, tồn thể thầy cô trực tiếp hướng dẫn, giảng dạy suốt trình thực tập trình báo cáo đề tài tốt nghiệp Do trình độ thân cịn hạn chế thời gian có hạn, đề tài mang tính mới, nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận đóng góp thầy giáo bạn để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày 08 tháng 07 năm 2017 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT vii Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu cụ thể 1.2.2 Về chuyên môn nghiệp vụ 1.2.3 Về thái độ ý thức 1.2.4 Về kỹ sống, kỹ làm việc 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.3.2.1 Tiếp cận có tham gia 1.3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 1.3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 1.3.2.4 Chỉ tiêu phản ánh kết sản xuất 1.4 Thời gian địa điểm thực tập Phần 2: TỔNG QUAN 10 2.1 Về sở lý luận 10 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 10 2.1.1.1 Các khái niệm sản xuất 10 2.1.1.2 Khái niệm hiệu kinh tế 12 iv 2.1.2 Các văn pháp lý liên quan đến nội dung thực tập 13 2.2 Cơ sở thực tiễn 13 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 13 2.2.1.1 Tình hình sản xuất cà tím giới 13 2.2.1.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm giới 15 2.2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 17 2.2.2.1 Tình hình sản xuất cà tím Việt Nam 17 2.2.2.2 Một số mô hình trồng cà tím Việt Nam 22 Phần 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP 24 3.1 Khái quát sở thực tập 24 3.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội địa bàn nghiên cứu 24 3.1.1.1 Điều kiện tự nhiên trang trại 24 3.1.1.2 Đặc điển địa hình, khí hậu 25 3.1.1.3 Tài nguyên đất 26 3.1.1.4 Giao thông 26 3.1.2 Những thành tựu đạt trang trại 26 3.1.3 Những thuận lợi khó khăn liên quan đến nội dung thực tập 27 3.1.3.1 Thuận lợi 27 3.1.3.2 Khó khăn 28 3.2 Kết thực tập 28 3.2.1 Nội dung thực tập công việc cụ thể trang trại 28 3.2.1.1 Nội dung thứ nhất: Tìm hiểu thơng tin sơ lược tình hình sản xuất chung trang trại 28 3.2.1.2 Nội dung thứ hai: Kỹ thuật trồng chăm sóc 31 3.2.1.3 Nội dung thứ ba: Cắt tỉa cành 32 3.2.1.4 Nội dung thứ tư: Làm cỏ cho gốc cà tím 33 3.2.1.5 Nội dung thứ năm: Thu hoạch 33 v 3.2.1.6 Nội dung thứ 6: Dọn rác cho vườn cà 34 3.2.1.7 Nội dung thứ bảy: Làm đất tạo luống 34 3.2.1.8 Tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất cà tím trang trại 35 3.2.1.9 Thảo luận, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức trang trại 41 3.2.2 Tóm tắt kết thực tập 43 3.2.2.1 Tìm hiểu điều kiện từ nhiên 43 3.2.2.2 Tham gia trình hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại.43 3.2.2.3 Tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất trang trại 43 3.2.3 Những yếu tố làm nên thành công trang trại 44 3.2.4 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 47 3.2.4 Đề xuất giải pháp 51 3.2.4.1 Giải pháp nâng cao HQKT sản xuất cà tím trang trại 51 3.2.4.2 Các giải pháp phía Nhà nước 52 Phần 4: KẾT LUẬN 54 4.1 Kết luận 54 4.2 Kiến nghị 55 4.2.1 Đối với người trồng 55 4.2.2 Đối với quan có thẩm quyền 56 4.2.3 Đối với thương lái, công ty thu mua tiêu thụ 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 I Tài liệu Tiếng Việt 57 II Tài liệu từ Internet 57 vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất cà tím giới từ năm 2012-2016 15 Bảng 2.2 Tình hình sản xuất cà Việt Nam từ năm 2012 - 2016 19 Bảng 3.1 Công việc cụ thể chức vụ trang trại 30 Bảng 3.2 Cơ sở vật chất trang trại 31 Bảng 3.3 Chi phí đầu tư trang thiết bị đầu tư trồng cà tím trang trại 35 Bảng 3.4 Thời gian sử dụng trung bình cho loại trang thiết bị 37 Bảng 3.5 Chi phí ban đầu trang trại trồng cà 37 Bảng 3.6 Chi phí hàng năm cho trồng 38 Bảng 3.7 Doanh thu trang trại năm 2016 39 Bảng 3.8 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế 39 vii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Tên đầy đủ Từ viết tắt CT Cà Tím BVTV Bảo vệ thực vật GAP Good Agricultural Practice GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất HQKT Hiệu kinh tế IC Chi phí trung gian NN - PTNT Nơng nghiệp - Phát triển nông thôn NQ - CP Nghi - Chính phủ 10 UBND Ủy ban nhân dân 11 TT - BNNPTNT Thông tư - Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn TTLT/BNN- Thông tư liên tịch/Bộ nông nghiệp - Tổng cục TCTK thống kê VA Gí trị gia tăng 12 13 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài - Cây cà tím (Solanum melongena L.) có nguồn gốc Ấn Độ trồng Trung Quốc từ sớm, khoảng 500 năm trước cơng ngun Sau người Ả rập Ba Tư đưa đến châu Phi vào thời trung đại tìm thấy Italia vào kỉ XIV Mặc dù cà tím sử dụng nhiều nước cách dễ dàng, châu Âu người ta không ăn này, gọi cà dại (Eggplant, 2008) [39] Bởi thuộc họ cà, có chứa chất độ gây nguy hiểm cho người ăn - Vào năm 1600 cà lần vua Louis thứ XVI giới thiệu vào thực đơn, thật khơng may mắn khơng chấp nhận cách thích thú bị gọi loại to lê chất lượng tồi Và người ta nghĩ ăn cà bị sốt thương hàn, động kinh chí bị điên Do đó, kỉ sau cà trồng làm cảnh châu Âu màu sắc hoa đẹp Ở Mỹ vậy, tận cuối năm 1800, đầu 1900 người Trung Quốc Ấn Độ đến nhập cư sử dụng loại rau, từ bắt đầu chấp nhận Bắc Mỹ Cho đến cà sử dụng hầu giới Hàng loạt tên gọi tiếng Ả Rập ngôn ngữ Bắc Phi cho cà tím, tên gọi Hy Lạp La Mã cổ người Ả Rập đưa tới khu vực địa Trung Hải vào đầu thời Trung cổ Tên khoa học melongena có nguồn gốc từ tên gọi tiếng Ả Rập vào kỷ 16 cho giống cà tím Cà tím gọi "eggplant" Hoa Kỳ, Australia Canad Tên gọi có từ thực tế số giống ban đầu có màu trắng trơng giống trứng gà Do quan hệ họ hàng gần với cà độc dược, nên có thời người ta tin loại có độc tính cà tím lồi thuộc họ Cà với tên gọi, loại mọng 44 - Thảo luận hội thách thức chi nhánh kinh tế thị trường - Từ việc phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức có giải pháp tháo gỡ khó khăn 3.2.3 Những yếu tố làm nên thành cơng trang trại - Israel nước nhỏ Trung Đơng có điều kiện tự nhiên vơ khắc nghiệt, 2/3 diện tích lãnh thổ sa mạc, cịn lại đồi núi đá trọc, khí hậu khơ hạn Thế ngờ quốc gia có nơng nghiệp thơng minh đại giới - Ở quốc gia này, nông nghiệp lĩnh vực mà 95% nguyên nhân thành cơng nhờ khoa học, có 5% nhờ sức lao động người Họ sử dụng phương pháp khử mặn đất, phát minh công nghệ tưới nhỏ giọt hiệu chí ni cá sa mạc cằn cỗi để cải tạo đất tăng suất nông sản - Israel quốc gia mà sa mạc đẩy lùi Quốc gia đứng đầu giới tái chế nước, với tỉ lệ đến 70% nước tái chế Nông nghiệp thông minh thực mạnh, làm nên nét khởi sắc kinh tế cho Israel - Sau số công nghệ bật làm nên thành tựu tuyệt vời nông nghiệp thông minh Israel:  Nông nghiệp thông minh công nghệ tƣới tiêu tự động, tiết kiệm nƣớc: - Có thể nói rằng, với địa hình hầu hết sa mạc bán sa mạc, nước thứ tài nguyên mà Israel luôn thiếu coi tài nguyên quốc gia Mọi hoạt động sản xuất nông nghiệp đất nước xoay quanh ba chữ “Tiết kiệm nước” Chính vậy, nhà khoa học Israel nghiên cứu cho đời hệ thống tới tiêu đại, tiết kiệm tối đa nguồn nước như: tưới nhỏ giọt, sử dụng 45 van tự động, lọc nhiều tầng, dùng vòi phun áp lực thấp phun mưa loại nhỏ Nhờ tưới nhỏ giọt, nông dân tiết kiệm 60% lượng nước  Nông nghiệp thông minh kiểm sốt trùng theo phƣơng pháp sinh học: - Các kỹ sư Israel lai tạo giống côn trùng có ích nhằm giải vấn đề kiểm sốt sâu bệnh tuân theo nguyên lý sinh thái học tự nhiên, đồng thời họ lai tạo giống cơng trùng chun biệt giống ong vị vẽ chun thực thụ phấn tự nhiên môi trường nhà kính  Hệ thống tƣới nhỏ giọt nơng nghiệp thông minh: ất nước coi trọng việc tiết kiệm nước - Trên vùng đất bán sa mạc sa mạc khắc nghiệt, cánh đồng ô liu, cam, lựu, vải thiều, nho, chuối… xanh tươi mơn mởn, khu nhà kính (che vải ni-lơng suốt) ngập tràn hoa, rau sạch, cà chua bi, cà chua nhót, dưa chuột, cà tím… - Để làm điều đó, chìa khóa thành cơng cơng nghệ tưới nhỏ giọt Chất dinh dưỡng theo ống dẫn nước tới gốc cây, gốc rau tưới bón nhỏ giọt tùy theo loại củ phần mềm điều khiển tự động sau nạp đủ thơng tin độ ẩm khơng khí, đất đai, tuổi nhu cầu tăng trưởng loại Hệ thống tự động đóng mở van độ ẩm rễ đạt tới mức định thông qua cảm biến điện tử, giúp tiết kiệm tới 60% lượng nước  Lựa chọn hạt giống chất lƣợng cao yếu tố quan trọng nông nghiệp thông minh: - Tại Đại học Hebrew, nhà khoa học nông nghiệp Ilan Sela Haim D Rabinowitch phát triển công nghệ TraitUP, công nghệ cho phép cấy ghép vật liệu di truyền vào hạt giống mà không sửa đổi cấu trúc DNA gốc chúng Phương pháp đảm bảo cho việc nâng cao chất lượng hạt giống trồng trước chúng gieo trồng 46 Với công nghệ này, nhà khoa học đưa đặc tính kháng sâu bệnh, tăng cường đặc điểm thích nghi với thổ nhưỡng khí hậu vào hạt giống để nâng cao chất lượng trồng sau  Nông nghiệp thơng minh nơng nghiệp trực tuyến: - Đó Hệ thống Kiến thức nông nghiệp trực tuyến (Agricultural Knowledge On-Line (AKOL), hệ thống tương tác trực tuyến tồn cầu, liên kết kho liệu kiến thức nông nghiệp, chuyên gia nông dân để giải vấn đề nơng nghiệp Mọi nơng dân truy cập vào hệ thống này, học hỏi kiến thức, kinh nghiệm yêu cầu giúp đỡ, tư vấn phương pháp, giải pháp nông nghiệp từ chuyên gia hàng đầu, nhà sản xuất nông nghiệp chuyên nghiệp vấn đề họ  Công nghệ sau thu hoạch nông nghiệp thông minh : - Bảo quản sau thu hoạch yếu tố quan trọng làm nên thành công nông nghiệp thông minh Israel Các nhà khoa học nước nghiên cứu, phát minh nhiều công nghệ bảo quản giúp nông sản tươi ngon lâu mà giữ giá trị dinh dưỡng cao  Nghiên cứu phát triển (R&D) nông nghiệp thông minh: - Bất chấp điều kiện khắc nghiệt thời tiết, hạn chế diện tích đất canh tác, sản lượng nơng nghiệp Israel liên tục tăng trưởng nhờ vào hoạt động nghiên cứu phát triển (R&D) Các ứng dụng R&D có định hướng nông nghiệp tiến hành Israel từ đầu kỷ 20, nguồn kinh phí dành cho R&D chủ yếu thông qua quỹ đầu tư mạo hiểm; từ nguồn vốn đầu tư trực tiếp gián tiếp nước ngồi Lĩnh vực nơng nghiệp nước gắn chặt với liên kết nhà (Nhà nước, nhà khoa học, nông dân doanh nghiệp)  Ứng dụng công nghệ thông tin: - Từ năm 90, Chính phủ Israel khơng ngừng đầu tư mạnh để 47 nông dân tiếp cận ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT) Cho đến nay, toàn khâu từ canh tác đến thu hoạch, bảo quản, tiêu thụ Israel áp dụng công nghệ thông tin Người nơng dân tự quản lý tồn khâu sản xuất với diện tích canh tác - nghìn hécta mà khơng cịn phải làm việc ngồi đồng ruộng - Theo đó, cần máy tính bảng hay điện thoại thơng minh có kết nối mạng, thiết bị cảm ứng phần mềm điều khiển tự động từ xa giúp nông dân biết vườn cần bón phân gì, số lượng bao nhiêu, diện tích cần tưới nước, tưới vừa Căn vào liệu đó, máy tính cho nơng dân biết cần phải điều chỉnh tiêu hoạt động điều khiển thông qua thiết bị thông minh - Chính nỗ lực nghiên cứu nhà khoa học chuyển giao công nghệ cho người nơng dân Bên cạnh thân người nơng dân cần cù chịu khó, khơng thời tiết, đất đai khơng thuận lợi mà lùi bước Để từ họ người tiên phong áp dụng phương pháp sử dụng trang thiết bị đại vào sản xuất nơng nghiệp - Từ sản xuất loại nông sản: + Những sản phẩm nông sản sử dụng thuốc bảo vệ thực vật + Mẫu mã đẹp, hình thức đồng đều, khơng sâu bệnh hại + Đa dang chủng loại chất lượng cao Để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng 3.2.4 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế - Trong trình thực tập tốt nghiệp trang trại số 22, mosav Hatzeva chủ trang trại ông Oren Hanan em rút số kinh nghiệm thực tế sau: Có học nghề từ thực tế - Những công việc mà em trải qua thực tế, học hỏi môi trường thực tế, trao hội áp dụng kiến thức học vào 48 công việc em thấy kiến thức cịn hạn chế thân từ tiếp tục hồn thiện thân Đồng thời, với giúp đỡ người có kinh nghiệm nơi thực tập, em có thêm học để tránh sai sót q trình làm việc thực tế sau Tinh thần ham học hỏi, không sợ sai tự tin - Với vai trị sinh viên thực tập sinh nước ngồi, điều khơng biết khơng hiểu em ln cố gắng học hỏi trao đổi với người xung quanh - Không cần ngại ngùng sợ sai mà khơng dám hỏi vấn đề thắc mắc, lỗi lầm mắc phải giúp em ghi nhớ đứng lên từ sai lầm Chính tinh thần ham học hỏi với giúp đỡ nhiệt tình người mà em tiến ngày hồn thiện thân - Tự tin giao tiếp, đưa ý kiến thân, khơng ngại ngùng hay sợ ý kiến sai mà khơng giám nói Đây yếu tố định thành công công việc Về chủ động - Chủ đông học lớn mà thực tập em học hỏi Chủ động tìm hiểu cơng việc nơi thực tập, chủ động làm quen với người, chủ động đề xuất và làm việc với người Tất giúp em hồn nhập với mơi trường - Khi đến thực tập, người có cơng việc riêng khơng có thời gian quan tâm theo sát bảo cho em nên em chủ động học hỏi nắm bắt hội thực tiễn  Về tinh thần trách nhiệm - Đang sinh viên thực tập nên tinh thần trách nhiệm công việc quan trọng, biết điều em ln cố gắng hồn thành cơng việc giao cho đạt hiệu cao công việc 49  Bài học cho nông nghiệp Việt Nam - Câu chuyện đất nước Israel thế, từ số khơng xây dựng thành cường quốc có nơng nghiệp phát triển Thế giới Nếu mang điều kiện tự nhiên, địa lý thuận lợi Việt Nam, đặt vào vị trí Israel khơng biết họ phát triển đến mức nữa? - Dưới bảng so sánh thú vị nước lập chuyên gia người Việt Nam: Israel Việt Nam a) Đất đai phần lớn đất sa mạc núi đá nông nghiệp xanh phát triển thuộc hàng đầu giới - Đất đai sở hữu quốc gia a) Đồng Bắc Nam rồng “ cị bay gẫy cánh”.Nền nơng nghiệp lạc hậu - Đất đai sở hữu toàn dân hậu lãng phí quỹ đất nghiêm trọng b) Khơng có tài nguyên b) Tài nguyên dồi dào, nông nghiệp lac nơng nghiệp đại hóa cao hậu c) Khơng có nước, nước sinh hoạt c) Tài nguyên nước nhiều, nguồn nước lấy từ sông Jordan từ biển Nước ngầm, nước sông, nước nhiều thủy tưới nông nghiệp lấy từ 75% nước thải điện”sinh sôi” khắp nơi, hồ nước sinh hoạt nước mưa trữ lại để tái chứa mùa lũ phải xả Trong sử dụng mùa khô lại thiếu nước tưới nông nghiệp nước sử dụng d) Lượng mưa trung bình khoảng d) Lượng mưa trung bình 1300mm/năm 500mm/năm e) Nhiệt độ từ 30-50 độ C e) Nhiệt độ phù hợp với nơng nghiệp f) Khơng có nhiều cảnh quan thiên f) Cảnh quan thiên nhiên vô phong phú nhiên để phát triển du lịch địa phương “ tận thu” cục mà khơng có liên kết phát triển du lịch g) Căng thẳng với nước Arab g) Có thể qua lại với nước láng giềng láng riềng đất nước ln tình Đông Nam Á mà không cần visa Chiến tranh trạng triến tranh lùi xa 37 năm h) Thủ đô Jerusalem bị h) Thủ đô Hà Nội thành thủ Hịa Bình tranh giành tơn giáo quyền lực i) Khi hỏi thông minh i).Chúng ta thường tự nhận dân tộc Việt người Do Thái họ khơng thừa nhận Nam thơng minh, cần cù, u lao động, đất thơng minh Mà nói đất nước nước giàu tài nguyên, rừng vàng biển bạc “quá nghèo” Nên họ phải động não 50 - Việt Nam mang danh nước có truyền thống nơng nghiệp, cơng nghệ sản xuất, chế biến bảo quản nông sản gần khơng có gì, người nơng dân phải tự xoay sở Các máy móc đơn giản sản xuất nông nghiệp bảo quản nông nghiệp phải nhập từ nước ngồi - Người nơng dân dường phải tự tạo hội cho riêng mình, ví ơng Nguyễn Văn Sự (An Giang), Đức Trọng (Lâm Đồng), Bùi Sĩ Tới (Yên Bái) tự sáng chế máy móc để phục vụ sản xuất cho bà nơng dân - Có Việt Nam nên nhìn vào đất nước Israel để học tập thay đổi? So với đất nước họ, Việt Nam có tay nhiều thuận lợi vị trí địa lý, nguồn nhân lực, đất nước có truyền thống nơng nghiệp lâu đời - Một nơng nghiệp vững bền móng vững để xây dựng kinh tế phát triển Trước nghĩ đến việc tính xem xây nhà cao tầng, năm cao thêm tầng việc cần làm tạo nên móng thật vững - Nền tảng cơng nghệ khơng có, hồn tồn học hỏi từ nước phát triển Sao chép thành công người khác để đem đến thành công cho riêng phương thức Thế giới áp dụng từ lâu hiệu lĩnh vực - Vì từ sau người ln có trách nhiệm với thân góp phần vào phát triển văn hóa nơng nghiệp q hương đất nước Để sản phẩm người nông dân làm khơng bị giá mùa, tìm thị trường tiêu thụ nước, xuất nước ngồi đặc biệt Châu Âu.Để có nông nghiệp vững phát triển, xứng danh với nước láng giềng 51 3.2.4 Đề xuất giải pháp 3.2.4.1 Giải pháp nâng cao HQKT sản xuất cà tím trang trại a Giải pháp giống - Sử dụng giống cây, không sâu bệnh, không lai tạp hóa nhiều Trồng biết nguồn gốc rõ ràng, phát triển tốt Bảo tồn giống cà tím tốt, tìm kiếm nhân giống cà có suất chất lượng cao mang lại hiệu kinh tế cao Mở lớp tập huấn, áp dụng phương pháp trồng, chăm sóc tốt chất lượng mang lại HQKT cao cho địa phương có nhu cầu sản xuất cà b Giải pháp mở rộng diện tích tăng suất - Mở rộng diện tích trồng cà tím theo hướng chuyên canh, trồng cách có quy hoạch, tập trung thành vùng, tránh sản xuất tràn lan không mang lại hiệu kinh tế Phát triển sản xuất sở khuyến khích nhiều thành phần kinh tế tham gia, phát huy tiềm xã hội vào sản xuất Sản xuất gắn với việc ứng dụng tiến kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng cà Cung cấp dịch vụ kỹ thuật như: Bón phân theo chương trình tiên tiến Thay số diện tích loại trồng khác khơng mang lại hiệu kinh tế Học hỏi tham biện pháp kỹ thuật để nâng cao suất c Tăng cường vốn đầu tư cho sản xuất cà - Hỗ trợ vốn cho người dân để người dân chuyển dịch cấu trồng Chủ yếu người dân không mở rộng quy mô sản xuất, hay chuyển dịch cấu trồng thiếu vốn Vì vậy, cấp quyền cần hỗ trợ vốn cho người dân để họ phát triển sản xuất Hỗ trợ vốn cho người dân cách cho vay với lãi suất thấp, thời hạn kéo dài để người dân yên tâm sản xuất Trợ giá giống, phân bón, thuốc trừ sâu cho người dân Tăng cường dự án cung cấp vốn, vật tư phân bón, thuốc trừ sâu cho hộ sản xuất cà 52 d Giải pháp kỹ thuật - Do điều kiện đất đai thời tiết không thuận lợi, đặc biệt nguồn nước cho tưới tiêu Nên thực tốt vấn đề tưới tiêu cho cây, trạm bơm xây dựng hệ thống tưới tiêu khoa học cho vùng chuyên canh Tận dụng sử dụng hiệu hiệu nguồn đất đai có sẵn, áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật vào sản xuất tìm thị trường đầu cho sản phẩm ẩy mạnh khâu bảo quản, chế biến tiêu thụ - Quy hoạch vùng sản xuất cà tập trung, chuyên canh nhằm tạo điều kiện đầu tư áp dụng tiến kỹ thuật, tạo vùng nguyên liệu gắn với hệ thống tiêu thụ Ứng dụng công nghệ bảo quản chế biến sau thu hoạch để có sản phẩm tốt hơn, bảo đảm chất lượng cho người tiêu dùng, tạo địa cung ứng ổn định Đưa sản phẩm tới người tiêu dùng, hạn chế qua khâu trung gian nhà buôn nhằm giảm giá thành sản phẩm không bị nhà buôn ép giá Xây dựng mối liên kết nhà: Nhà nước - nhà khoa học - nhà sản xuất - nhà kinh doanh để hiểu biết thông tin, đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm Nhà khoa học nghiên cứu kỹ thuật sản xuất nhằm nâng cao suất, chất lượng cà mà không làm ảnh hưởng đến môi trường sinh thái 3.2.4.2 Các giải pháp phía Nhà nước - Nhà nước đóng vai trị quan trọng việc tạo môi trường thuận lợi cho trang trại khâu hỗ trợ đầu vào tiêu thụ sản phẩm đầu Những hỗ trợ tác động thông qua giải pháp vấn đề sau đây: * Các sách vốn - Cần có hỗ trợ nguồn vốn ngân sách cho việc phát triển kinh tế trang trại Vốn ngân sách hỗ trợ trang trại tập trung vào xây dựng cơng trình hạ tầng thuỷ lợi, giao thơng, điện, nước… Các cơng trình đầu tư xây dựng bên trang trại sở quan trọng cho việc hình thành phát triển kinh tế trang trại Nhà nước hỗ trợ đầu tư chủ yếu, 53 nhiên trường hợp nguồn ngân sách hạn hẹp, nhu cầu xây dựng lớn cần tính tốn đầu tư có trọng điểm kết hợp nguồn lực trang trại với phương trâm “ Nhà nước nhân dân làm” - Nhà nước cần thực chế cho chủ trang trại vay theo dự án cấp có thẩm quyền phê duyệt * Giải pháp thị trƣờng cho kinh tế trang trại để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm - Về thông tin thị trƣờng: Việc người sản xuất nắm bắt thông tin thị trường vô quan trọng kinh tế hàng hoá Nhà nước cần lầm tốt công tác thông tin kinh tế, đưa thông tin đến người sản xuất thông qua nhiều hệ thống kênh có thơng qua hệ thống khuyến nông để tăng khả tiếp thị người sản xuất, để chủ trang trại có điều kiện phân tích cung cầu thị trường 54 Phần KẾT LUẬN 4.1 Kết luận Qua thời gian tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất cà tím moshap Hatzeva - Israel Em đưa số kết luận sau:  Về điều kiện tự nhiên địa bàn nghiên cứu - Điều kiện tự nhiên nơi phù hợp cho việc trồng phát triển trồng cà tím Nơi có vị trí địa lý giao thông thuận lợi cho việc phát triển trang trại lưu thơng hàng hóa Vì cà tím lồi ưa nóng, với điều kiện nóng quanh năm Israel thuận lợi cho việc trồng, Về đất đại có địa hình phẳng, diện tích đất rộng (tổng 5,2 ha) Vì trước ngập nước biển đất đai tương đối màu mỡ, tầng đất canh tác dày điều kiện thuận lợi cho việc trồng loại ăn đặc biệt cà tím  Về sở vật chất trang trại - Cơ sở vật chất trang trại quan tâm đầu tư đầy đủ đáp ứng hoạt động sản xuất trang trại, có hệ thống bơm, bể chứa, hệ thống ống nước vòi tưới nhỏ giọt tự động để tưới nước cho trang trại cách nhanh chóng tiện lợi nhất, ngồi trang trại đầu tư trang thiết bị để phục vụ cho việc thu hoạch chăm sóc xe đẩy, máy phun thuốc, nhà kho để phân, thang, kéo,…  Về hiệu kinh tế - Qua tìm hiểu việc kinh doanh sản xuất trang trại ông Hanan đem lại lợi nhuận tương đối lớn ổn định (10.280.306.000 đồng) Cà tím có hương vị thơm ngon, chất lượng đảm bảo an toàn sở sản xuất uy tín nên ưa chuộng có thị trường tiêu thụ rộng, q trình tiêu thụ người trồng khơng cần tốn cơng hái vận chuyển đến nơi bán hoa khác mà có thương lái tự đến vườn hái vận chuyển 55 Hiện nay, có nhiều thương lái thu mua cà tím, khơng cần phải tìm kiếm người mua Nên bị thương lái ép giá - Tuy nhiên việc trồng cịn nhiều vấn đề gia tăng diện tích, cải thiện suất cải tạo vườn trồng gặp khó khăn việc sản xuất ảnh hưởng thời tiết nắng nhiều làm cho sâu bệnh phát triển Hơn sinh sôi đậu gặp nhiều khó khăn Đối với loại trồng ngắn ngày cà tím khơng u cầu q cao kỹ thuật trồng cà chăm sóc thu hái nên trang trại trồng năm - Từ kết nghiên cứu, kết luận cà tím mang lại hiệu kinh tế cao cho người trồng, lợi nhuận cao vượt hẳn so với loại trồng có từ lâu đời địa phương Sản xuất trang trại giải cơng ăn việc làm cho người lao động, góp phần nâng cao đời sống kinh tế 4.2 Kiến nghị 4.2.1 Đối với người trồng - Nên mua giống có nguồn gốc rõ ràng, không sâu bệnh, không lai tạp đáp ứng nhu cầu thị trường Tìm kiếm nhân giống có suất, chất lượng cao - Nên mở rộng thêm diện tích trồng, trồng theo hướng chuyên canh, tập trung thành vùng Sản xuất gắn với việc áp dụng tiến khoa học nhằm nâng cao suất - Nên tham gia thường xuyên lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất nhằm biết nhiều thơng tin quy trình trồng tiêu thụ cà tím hiệu - Nên tổ chức thành nhóm hộ có sở thích, niềm đam mê trồng để thuận lợi việc sản xuất tiêu thụ - Nên xây dựng thương hiệu cho sản phẩm cà tím để bước đưa sản phẩm vào siêu thị lớn nước 56 4.2.2 Đối với quan có thẩm quyền - Cần đưa sách đất đai để tạo điều kiên thuận lợi cho người trồng mở rộng thêm diện tích trồng - Các quan có thẩm quyền cần tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh cà tím để doanh nghiệp, hộ gia đình mạnh dạn đầu tư, nhằm tạo điều kiện thuận lợi việc tiêu thụ - Tập trung nghiên cứu loại sâu bệnh hại cà tím, bệnh thối đọt non, vàng cây, phấn trắng - Tăng cường bồi dưỡng kiến thức cập nhật tài liệu cho lực lượng làm công tác khuyến nông, chuyển giao kỹ thuật để chuyển giao kịp thời thơng tin, kỹ thuật cho người trồng - Các sách hỗ trợ vốn cho hộ khó khăn có hội để đầu tư, ủng hộ người dân mạnh dạn phát triển kinh tế tăng diện tích trồng - Tạo điều kiện cho người trồng, thương lái, để vay vốn từ ngân hàng với lãi suất ưu đãi - Hỗ trợ đăng ký thương hiệu, nhãn hiệu cho sở sản xuất kinh doanh Cà Tím, để kinh doanh có hiệu - Nghiên cứu cung cấp thông tin thị trường, thông tin thị trường tiềm cho sản phẩm - Địa phương cần tạo điều kiện thuận lợi cho kết hợp sản xuất tiêu thụ, nhằm giúp cho việc sản xuất tiêu thụ dễ dàng - Hỗ trợ người sản xuất người kinh doanh tiếp cận với thị trường giới thông qua tài liệu, hình ảnh mơ hình sản xuất nước tiên tiến, tham gia hội chợ quốc tế 4.2.3 Đối với thương lái, công ty thu mua tiêu thụ - Liên kết với người trồng việc thu mua cà tím nhằm ổn định đầu tránh trường hợp thừa thiếu giá biến động, để người trồng yên tâm sản xuất cung cấp đủ số lượng thương lái đặt, chất lượng đảm bảo 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu Tiếng Việt Bộ NN PTNT (2011), Thông tư số 27/2011/TT - BNNPTNT ngày 13/04/2011 quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại, Hà Nội Phạm Văn Cơn, Cao Anh Long, Hồng Ngọc Thuận (1996), Giáo trình Cây ăn quả, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Cục Nông nghiệp thành phố Phúc Châu, Phúc Kiến (2009), Tình hình sản xuất kỹ thuật trồng tỉnh Phúc Kiến, Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật Bùi Huy Đáp (1960), “Cam quýt”, Cây ăn nhiệt đới tập I, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại đặc trưng trang trại, Viện khoa học Lâm Nghiệp Việt Nam Vũ Công Hậu (1996), Trồng ăn Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh Phạm Ngọc Liễu, Nguyễn Ngọc Thi (1999), “Kết bình tuyển số giống tỉnh Nam Bộ”, Tạp chí Nơng nghiệp Công nghệ thực phẩm Việt Nam, số 4/1999 Trần Thế Tục (1995), “ Kết nghiên cứu bước đầu (Citrus grandis Osbeek) số tỉnh”, Báo cáo khoa học nông nghiệp, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Viện Quy hoạch KTNN (1993), Chiến lược phát triển nông nghiệp Việt Nam thời kỳ 1996 - 2000 2010, Tài liệu nội 10 Viện Nghiên cứu rau (2000), Định hướng phát triển ăn có múi Việt Nam đến năm 2010, tài liệu nội II Tài liệu từ Internet 11.http://www.vaas.org.vn/trong-buoi-da-xanh-theo-globalgap-va-vietgapdat-giatri-cao-a6668.html 58 12 Mơ hình trồng Da Xanh điển hình Việt Nam, http://www.mohinhtrongbuoidaxanhdienhinh.gov.vn 13 Bí trồng da xanh thành cơng, http://www.hoinongdan.org.vn/index.php/hoi-dap/ky-thuat/3806b%C3%A 14 FAOSTAT/Statistics - Tra cứu mạng Internet 15 http://www.tinhhinhtieuthubuoitrenthegioi.voer.edu.vn số 15- 2013 tin sản xuất thị trường/ kinh tế - thị trường giới 21 16 http://vuongiongcay.com/ky-thuat-trong-buoi-dien-cho-nang-suatcao/?gclid=CJWPq-64rdMCFdKHaAodHjcKYA 17 http://ikidoc.com/phuong-phap-to-chuc-san-xuat-theo-day-chuyen-nhunguu-diem-va-dieu-kien-ap-dung.html 18.https://nongnghiep.vn/trong-ca-tim-giong-moi-lai-200-trieu-dong-hapost65243.html 19.http://www.phattriennongnghiep.hatinh.vn/an-tuong-voi-mo-hinh-nongnghiep-thong-minh-o-israel/ 20.http://khoahoc.tv/chung-ta-hoc-duoc-gi-tu-nhung-nguoi-nong-dan-do-thai54998 ... thực luận văn " Tìm Hiểu Cơng Tác Tổ Chức Sản Xuất Cà Tím Tại Trang Trại Số 22, Moshav Hatzeva Vùng Arava, Israel Thuộc Trung Tâm Liên Kết Đào Tạo Phát Triển Nông Nghiệp Quốc Tế AICAT " tơi nhận... kinh tế việc trồng cà tím mang lại tìm hiểu việc tổ chức sản xuất cho hiệu quả, em thực tập tiến hành: ? ?Tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất Cà Tím Trang trại số 22, Moshav Hatzeva vùng Arava, Israel. .. tập - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên trang trại trồng cà tím ? ?Trang trại số 22, Moshav Hatzeva vùng Arava, Israel thuộc trung tâm liên kết Phát Triển Quốc Tế? ?? - Tham gia vào trình hoạt động sản xuất