Nghiên cứu trồng và sử dụng bột cỏ stylo trong chăn nuôi gà thịt

1 ĐạI HọC THáI NGUYÊN I HC NễNG LM  PHạM THị GộI NGHIÊN CứU TRồNG Sử DụNG BộT Cỏ STYLO TRONG CHĂN NUÔI Gà THịT LUậN VĂN THạC Sĩ KHOA HọC NÔNG NGHIệP THáI NGUYÊN - 2010 Bộ GIáO DụC ĐàO TạO ĐạI HọC TH¸I NGUY£N  PHạM THị GộI NGHIÊN CøU TRåNG vµ Sư DơNG BéT Cá STYLO TRONG CH¡N NUÔI Gà THịT CHUYÊN NGHàNH: CHĂN NUÔI M" Số: 60 62 40 LUậN VĂN THạC Sĩ KHOA HọC NÔNG NGHIệP Ngời hớng dẫn khoa học: TS Trơng Hữu Dũng PGS.TS Phan Đình Thắm M U THáI NGUYÊN - 2010 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu kết luận văn hoàn toàn trung thực chưa bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn Các thơng tin, tài liệu trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc LỜI CẢM ƠN Trong q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, nhận giúp đỡ quý báu Nhà trường điạ phương Nhân dịp hoàn thành luận văn tơi xin trân trọng bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới: Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa Sau Đại học, khoa Chăn nuôi - Thú y tập thể thầy cô giáo tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Đặc biệt, tơi xin trân trọng cảm ơn quan tâm, giúp đỡ thầy giáo hướng dẫn: TS Trương Hữu Dũng PGS.TS Phan Đình Thắm Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới thạc sĩ Hồ Thị Bích Ngọc tạo điều kiện, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Nhân dịp xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới gia đình, bạn bè động viên, khuyến khích tơi q trình học tập nghiên cứu Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới giúp đỡ em sinh viên giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, quý vị Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Thái Nguyên, ngày tháng năm 2010 Tác giả Phạm Thị Gội MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng biểu Danh mục biểu đồ đồ thị MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài .10 Ý nghĩa khoa học ứng dụng đề tài .10 3.1 Ý nghĩa khoa học .10 3.2 Ý nghĩa thực tiễn 10 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 11 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 11 1.1 Một số đặc điểm sinh vật học cỏ stylo 11 1.1.1 Nguồn gốc 11 1.1.2 Đặc điểm sinh vật học cỏ Stylo 11 1.2 Cơ sở lý luận việc trồng đánh giá giống cỏ 13 1.2.1 Năng suất chất xanh 13 1.3 Bột cỏ - bột nguồn thức ăn cho vật nuôi .19 1.3.1 Nguồn thực vật sản xuất bột .19 1.3.2 Giá trị dinh dưỡng bột lá, bột cỏ vật nuôi 20 1.3.3 Các hạn chế bột bột cỏ vật nuôi .23 1.3.4 Vai trò bột bột cỏ sinh trưởng gia cầm thịt 23 1.4 Cơ sở khoa học khả sinh trưởng cho thịt gia cầm 26 1.4.1 Nguồn gốc vài nét giống gà lương phượng 26 1.4.2 Khả sinh trưởng tiêu tốn thức ăn .27 1.4.2.1 Khả sinh trưởng gà 27 1.4.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng 28 1.4.3 Cơ sở khoa học khả cho thịt 32 1.4.3.1 Năng suất thịt .33 1.4.3.2 Chất lượng thịt .34 1.4.4 Cơ sở khoa học tiêu tốn thức ăn 35 1.5 Tình hình nghiên cứu trồng, sử dụng bột cỏ chăn ni 36 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nước 36 1.5.2 Tình hình nghiên cứu nước 43 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 2.1 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 47 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 47 2.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 47 2.2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 2.2.1 Nội dung nghiên cứu .47 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu .48 2.2.2.1 Xác định ảnh hưởng mức phân bón khác đến suất chất lượng cỏ stylo 48 2.2.2.2 Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ bột cỏ stylo phần đến tốc độ sinh trưởng gà thịt 52 2.3 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 57 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .58 3.1 Xác định ảnh hưởng mức phân bón khác đến suất chất lượng cỏ Stylo 58 3.1.1 Tình hình thời tiết, khí hậu năm 2009 vùng thí nghiệm 58 3.1.2 Thành phần hố học đất trước thí nghiệm 60 3.1.3 Khả sinh trưởng tái sinh cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 61 3.1.4 Ảnh hưởng mức phân bón đến suất xanh cỏ Stylo .63 3.1.5 Ảnh hưởng mứa phân bón đến thành phần hố học cỏ Stylo 64 3.1.6 Ảnh hưởng thời điểm cắt khác đến thành phần hoá học cỏ Stylo 66 3.1.7 Năng suất vật chất khô, Protein thơ cỏ thí nghiệm mức phân bón khác 68 3.2 Ảnh hưởng tỷ lệ bột cỏ stylo phần đến sinh trưởng, suất chất lượng thịt đàn gà thí nghiệm 71 3.2.1 Tỷ lệ ni sống đàn gà thí nghiệm qua tuần tuổi .71 3.2.2 Khả sinh trưởng đàn gà thí nghiệm qua tuần tuổi .72 3.2.2.1 Sinh trưởng tích luỹ đàn gà thí nghiệm 72 3.2.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối đàn gà thí nghiệm .75 3.2.2.3 Sinh trưởng tương đối đàn gà thí nghiệm 77 3.2.3 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng gà thí nghiệm .79 3.2.4 Tiêu tốn lượng trao đổi (ME), protein thô (CP) cho kg tăng khối lượng 80 3.2.5 Chỉ số sản xuất PI (Performance Index) đàn gà thí nghiệm .82 3.2.6 Năng suất thịt đàn gà thí nghiệm 84 3.2.7 Thành phần hoá học thịt gà thí nghiệm 86 3.2.8 Sơ hạch tốn kinh tế đàn gà thí nghiệm .88 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .89 Kết luận 89 Đề nghị 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng việt II.Tiếng Anh III Các trang Website .10 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Cơng thức phân bón 48 Bảng 2.2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm .49 Bảng 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm gà Lương Phượng ni thịt 52 Bảng 2.4: Thành phần giá trị dinh dưỡng cám gà thịt lông mầu 53 Bảng 3.1: Số điều kiện thời tiết khí hậu vùng thí nghiệm năm 2009 58 Bảng 3.2: Thành phần hố học đất trước thí nghiệm 60 Bảng 3.3: Chiêu cao sinh trưởng tái sinh cỏ Stylo (cm) 61 Bảng 3.4: Ảnh hưởng mức phân bón đến suất xanh cỏ Stylo .63 Bảng 3.5: Ảnh hưởng mức phân bón đến thành phần hố học cỏ .65 Bảng 3.6: Ảnh hưởng thời gian thu cắt khác đến thành phần hoá học cỏ (n=3) .66 Bảng 3.7: Năng suất vật chất khô protein thô cỏ Stylo (tấn/ha/lứa) 68 Bảng 3.8: Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 71 Bảng 3.9: Sinh trưởng tích luỹ gà thí nghiệm qua tuần tuổi (g) 73 Bảng 3.10: Sinh trưởng tuyệt đối đàn gà thí nghiệm (g/con/ngày) 75 Bảng 3.11: Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm (%) 77 Bảng 3.12: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đàn gà thí nghiệm (kg) .79 Bảng 3.13: Tiêu tốn Protein thô/kg tăng khối lượng (gr) 81 Bảng 3.14: Tiêu tốn lượng trao đổi/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm (Kcal) 81 Bảng 3.15: Chỉ số sản xuất đàn gà thí nghiệm 82 Bảng 3.16: Kết mổ khảo sát đàn gà thí nghiệm lúc 70 ngày tuổi 85 Bảng 3.17: Thành phần hoá học gà thí nghiệm lúc 70 ngày tuổi .87 Bảng 3.18: Sơ hạch tốn kinh tế ni gà Lương Phượng thịt thương phẩm 88 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ Trang Biểu đồ 3.1: Diễn biến nhiệt độ trung bình/tháng, lượng mưa trung bình/tháng tỉnh Thái Nguyên năm 2009 .59 Biểu đồ 3.2: Chiều cao sinh trưởng tái sinh cỏ Stylo (cm) 62 Biểu đồ 3.3: Năng suất chất xanh cỏ Stylo lứa cắt (tấn/ha/lứa) 64 Biểu đồ 3.4: Năng suất vật chất khơ cỏ thí nghiệm (tấn/ha/lứa) 69 Biểu đồ 3.5: Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 76 Biểu đồ 3.6: Sinh trưởng tương đối đàn gà thí nghiệm 78 Biểu đồ 3.7: Chỉ số sản xuất đàn gà thí nghiệm 84 Đồ thị 3.1: Năng suất protein thô cỏ Stylo (tấn/ha/lứa) .70 Đồ thị 3.2: Sinh trưởng tích luỹ đàn gà thí nghiệm 75 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CP : Protein thô Cs : Cộng CT : Công thức CTV : Cộng tác viên ĐC : Đối chứng DM : Tỷ lệ vật chất khô DXKĐ : Dẫn xuất không đạm g : Gram Kg : Kilogam M : Mái NS Pr : Năng suất protein NS VCK : Năng suất vật chất khô NSCX : Năng suất chất xanh PI : Chỉ số sản xuất SS : Sơ sinh T : Trống TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TLCĐ : Tỷ lệ đùi TLCN : Tỷ lệ ngực TLMB : Tỷ lệ mỡ bụng TLTT : Tỷ lệ thân thịt TN : Thí nghiệm Tr : Trang TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn VCK : Vật chất khô ♀ : mái ♂ : trống; 89 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận 1.1 Kết nghiên cứu giống cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 khu vực thí nghiệm năm thứ nhất: + Trong năm thứ nhất, sản lượng chất xanh đạt trung bình 53,57 tấn/ha, dao động từ 49,9 - 59,2 tấn/ha Trong cơng thức 3A 59,2 tấn/ha/năm, cơng thức 2B 58,7 tấn/ha/năm, công thức 3B 57,2 tấn/ha/năm, cao so với công thức 1A 2A + Thành phần hoá học cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 chịu ảnh hưởng mức phân bón khác Tăng mức phân bón khơng làm tăng suất chất xanh, mà làm giảm tỷ lệ chất xơ cỏ Hàm lượng protein thô dao động phạm vi hẹp từ 16,01 đến 16,93% +Tuổi thu cắt có ảnh hưởng lớn đến thành phần chất dinh dưỡng có cỏ Tuổi thu cắt tăng tỷ lệ VCK, xơ thơ khống tổng số tăng lên, đồng thời làm giảm tỷ lệ protein, lipit DXKĐ Trong cơng thức thí nghiệm, cơng thức 3A, 2B 3B có khả sinh trưởng tái sinh, suất chất xanh VCK cao cơng thức cịn lại Cần nghiên cứu thêm mức phân bón để áp dụng vào sản xuất 1.2 Kết thay bột cỏ stylo vào phần ăn gà Lương Phượng thương phẩm thịt cho thấy: +Gà Lương Phượng thương phẩm thịt nuôi phần có thay bột cỏ stylo có khả sinh trưởng, phát triển tốt Tỷ lệ nuôi sống cao (95,56% - 97,78%) + Gà có khả sinh trưởng tốt, đến 70 ngày tuổi khối lượng trung bình trống mái gà 2167,1g (ĐC); 2274,05g (TN1); 2212,75g (TN2) 90 So sánh với lô ĐC (2167,1g); lô TN1 lô TN2 cao 106,95g 45,65g + Tiêu tốn thức ăn cho kg khối lượng thể gà lô TN thấp so với ĐC từ 0,08 - 0,12 kg Khả thu nhận thức ăn gà thay bột cỏ phần cao so với lô ĐC 1,61% 4,48% Sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P