Nghiên Cứu Trồng Và Sử Dụng Bột Cỏ Stylo Trong Chăn Nuôi Gà Thịt

1 ĐạI HọC THáI NGUYÊN I HC NễNG LM PHạM THị GộI NGHIÊN CứU TRồNG Sử DụNG BộT Cỏ STYLO TRONG CHĂN NUÔI Gà THịT LUậN VĂN THạC Sĩ KHOA HọC NÔNG NGHIệP THáI NGUYÊN - 2010 Bộ GIáO DụC ĐàO TạO ĐạI HọC THáI NGUYÊN PHạM THị GộI NGHIÊN CứU TRồNG Sử DụNG BộT Cỏ STYLO TRONG CHĂN NUÔI Gà THịT CHUYÊN NGHàNH: CHĂN NUÔI M" Số: 60 62 40 LUậN VĂN THạC Sĩ KHOA HọC NÔNG NGHIệP Ngời hớng dẫn khoa học: TS Trơng Hữu Dũng PGS.TS Phan Đình Thắm M U THáI NGUYÊN - 2010 LI CAM OAN Tụi xin cam oan rng, õy l cụng trỡnh nghiờn cu ca riờng tụi Cỏc s liu v kt qu lun ny l hon ton trung thc v cha tng c bo v mt hc v no Mi s giỳp cho vic hon thnh lun u ó c cm n Cỏc thụng tin, ti liu trỡnh by lun ny ó c ghi rừ ngun gc LI CM N Trong quỏ trỡnh hc tp, nghiờn cu v hon thnh lun thc s khoa hc nụng nghip, chỳng tụi nhn c s giỳp quý bỏu ca Nh trng v i phng Nhõn dp hon thnh lun ny tụi xin trõn trng by t lũng bit n chõn thnh v sõu sc ti: Ban giỏm hiu Trng i hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn, Khoa Sau i hc, khoa Chn nuụi - Thỳ y cựng th cỏc thy cụ giỏo ó to mi iu kin thun li cho tụi hon thnh lun ny c bit, tụi xin trõn trng cm n s quan tõm, giỳp ca thy giỏo hng dn: TS Trng Hu Dng v PGS.TS Phan ỡnh Thm Tụi xin by t lũng bit n chõn thnh ti thc s H Th Bớch Ngc to iu kin, giỳp tụi hon thnh lun ny Nhõn dp ny tụi cng xin c by t lũng bit n chõn thnh nht ti gia ỡnh, bn bố ó ng viờn, khuyn khớch tụi quỏ trỡnh hc v nghiờn cu Tụi xin by t lũng bit n ti s giỳp ca cỏc em sinh viờn giỳp tụi quỏ trỡnh hon thnh lun Tụi xin trõn trng gi ti cỏc thy cụ giỏo, cỏc quý v Hi ng chm lun li cm n chõn thnh v li chỳc tt p nht Thỏi Nguyờn, ngy thỏng nm 2010 Tỏc gi Phm Th Gi MC LC Trang Trang ph bỡa Li cam oan Li cm n Danh mc cỏc ký hiu, cỏc ch vit tt Danh mc cỏc bng biu Danh mc cỏc biu v th M U Tớnh cp thit ca ti Mc tiờu ti .10 í ngha khoa hc v ng dng ca ti .10 3.1 í ngha khoa hc .10 3.2 í ngha thc tin 10 Chng 1: TNG QUAN TI LIU 11 C S KHOA HC CA TI 11 1.1 Mt s c im sinh vt hc ca c stylo 11 1.1.1 Ngun gc 11 1.1.2 c im sinh vt hc ca c Stylo 11 1.2 C s lý lun ca vic trng v ỏnh giỏ ging c 13 1.2.1 Nng sut cht xanh 13 1.3 Bt c - bt lỏ l mt ngun thc n cho vt nuụi .19 1.3.1 Ngun thc vt cú th sn xut bt lỏ .19 1.3.2 Giỏ tr dinh dng ca bt lỏ, bt c i vi vt nuụi 20 1.3.3 Cỏc hn ch ca bt lỏ bt c i vi vt nuụi .23 1.3.4 Vai trũ ca bt lỏ bt c sinh trng ca gia cm tht 23 1.4 C s khoa hc v kh nng sinh trng v cho tht ca gia cm 26 1.4.1 Ngun gc v vi nột v ging g lng phng 26 1.4.2 Kh nng sinh trng v tiờu tn thc n .27 1.4.2.1 Kh nng sinh trng ca g 27 1.4.2.2 Cỏc yu t nh hng ti sinh trng 28 1.4.3 C s khoa hc v kh nng cho tht 32 1.4.3.1 Nng sut tht .33 1.4.3.2 Cht lng tht .34 1.4.4 C s khoa hc v tiờu tn thc n 35 1.5 Tỡnh hỡnh nghiờn cu trng, s dng bt c chn nuụi 36 1.5.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc ngoi 36 1.5.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc 43 Chng 2: I TNG, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 47 2.1 I TNG, A IM V THI GIAN NGHIấN CU 47 2.1.1 i tng nghiờn cu 47 2.1.2 Thi gian v a im nghiờn cu 47 2.2 NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 47 2.2.1 Ni dung nghiờn cu .47 2.2.2 Phng phỏp nghiờn cu .48 2.2.2.1 Xỏc nh nh hng ca cỏc mc phõn bún khỏc n nng sut v cht lng ca c stylo 48 2.2.2.2 Kho sỏt nh hng ca t l bt c stylo khu phn n tc sinh trng g tht 52 2.3 PHNG PHP X Lí S LIU 57 CHNG 3: KT QU V THO LUN .58 3.1 Xỏc nh nh hng ca cỏc mc phõn bún khỏc n nng sut v cht lng ca c Stylo 58 3.1.1 Tỡnh hỡnh thi tit, khớ hu nm 2009 vựng thớ nghim 58 3.1.2 Thnh phn hoỏ hc ca t trc thớ nghim 60 3.1.3 Kh nng sinh trng v tỏi sinh ca c Stylosanthes guianensis CIAT 184 61 3.1.4 nh hng ca cỏc mc phõn bún n nng sut xanh ca c Stylo .63 3.1.5 nh hng ca cỏc ma phõn bún n thnh phn hoỏ hc ca c Stylo 64 3.1.6 nh hng ca thi im ct khỏc n thnh phn hoỏ hc ca c Stylo 66 3.1.7 Nng sut vt cht khụ, Protein thụ ca c thớ nghim cỏc mc phõn bún khỏc 68 3.2 nh hng ca t l bt c stylo khu phn n sinh trng, nng sut v cht lng tht ca n g thớ nghim 71 3.2.1 T l nuụi sng ca n g thớ nghim qua cỏc tun tui .71 3.2.2 Kh nng sinh trng ca n g thớ nghim qua cỏc tun tui .72 3.2.2.1 Sinh trng tớch lu ca n g thớ nghim 72 3.2.2.2 Sinh trng tuyt i ca n g thớ nghim .75 3.2.2.3 Sinh trng tng i ca n g thớ nghim 77 3.2.3 Tiờu tn thc n cho 1kg tng lng ca g thớ nghim .79 3.2.4 Tiờu tn nng lng trao i (ME), protein thụ (CP) cho kg tng lng 80 3.2.5 Ch s sn xut PI (Performance Index) ca n g thớ nghim .82 3.2.6 Nng sut tht ca n g thớ nghim 84 3.2.7 Thnh phn hoỏ hc ca tht g thớ nghim 86 3.2.8 S b hch toỏn kinh t n g thớ nghim .88 KT LUN V NGH .89 Kt lun 89 ngh 90 TI LIU THAM KHO I Ting vit II.Ting Anh III Cỏc trang Website .10 DANH MC CC BNG Trang Bng 2.1: Cụng thc phõn bún 48 Bng 2.2: S b trớ thớ nghim .49 Bng 2.3: S b trớ thớ nghim g Lng Phng nuụi tht 52 Bng 2.4: Thnh phn v giỏ tr dinh dng cỏm g tht lụng mu 53 Bng 3.1: S iu kin thi tit khớ hu vựng thớ nghim nm 2009 58 Bng 3.2: Thnh phn hoỏ hc ca t trc thớ nghim 60 Bng 3.3: Chiờu cao sinh trng v tỏi sinh ca c Stylo (cm) 61 Bng 3.4: nh hng ca cỏc mc phõn bún n nng sut xanh ca c Stylo .63 Bng 3.5: nh hng ca cỏc mc phõn bún n thnh phn hoỏ hc ca c .65 Bng 3.6: nh hng ca thi gian thu ct khỏc n thnh phn hoỏ hc ca c (n=3) .66 Bng 3.7: Nng sut vt cht khụ v protein thụ ca c Stylo (tn/ha/la) 68 Bng 3.8: T l nuụi sng ca g thớ nghim qua cỏc tun tui (%) 71 Bng 3.9: Sinh trng tớch lu ca g thớ nghim qua cỏc tun tui (g) 73 Bng 3.10: Sinh trng tuyt i ca n g thớ nghim (g/con/ngy) 75 Bng 3.11: Sinh trng tng i ca g thớ nghim (%) 77 Bng 3.12: Tiờu tn thc n/kg tng lng ca n g thớ nghim (kg) .79 Bng 3.13: Tiờu tn Protein thụ/kg tng lng (gr) 81 Bng 3.14: Tiờu tn nng lng trao i/kg tng lng ca g thớ nghim (Kcal) 81 Bng 3.15: Ch s sn xut ca n g thớ nghim 82 Bng 3.16: Kt qu m kho sỏt n g thớ nghim lỳc 70 ngy tui 85 Bng 3.17: Thnh phn hoỏ hc ca g thớ nghim lỳc 70 ngy tui .87 Bng 3.18: S b hch toỏn kinh t nuụi g Lng Phng tht thng phm 88 DANH MC CC BIU , TH Trang Biu 3.1: Din bin nhit trung bỡnh/thỏng, lng ma trung bỡnh/thỏng ca tnh Thỏi Nguyờn nm 2009 .59 Biu 3.2: Chiu cao sinh trng v tỏi sinh ca c Stylo (cm) 62 Biu 3.3: Nng sut cht xanh ca c Stylo cỏc la ct (tn/ha/la) 64 Biu 3.4: Nng sut vt cht khụ ca c thớ nghim (tn/ha/la) 69 Biu 3.5: Sinh trng tuyt i ca g thớ nghim 76 Biu 3.6: Sinh trng tng i ca n g thớ nghim 78 Biu 3.7: Ch s sn xut ca n g thớ nghim 84 th 3.1: Nng sut protein thụ ca c Stylo (tn/ha/la) .70 th 3.2: Sinh trng tớch lu ca n g thớ nghim 75 DANH MC CC T VIT TT CP : Protein thụ Cs : Cng s CT : Cụng thc CTV : Cng tỏc viờn C : i chng DM : T l vt cht khụ DXK : Dn xut khụng m g : Gram Kg : Kilogam M : Mỏi NS Pr : Nng sut protein NS VCK : Nng sut vt cht khụ NSCX : Nng sut cht xanh PI : Ch s sn xut SS : S sinh T : Trng TCVN : Tiờu chun Vit Nam TLC : T l c ựi TLCN : T l c ngc TLMB : T l m bng TLTT : T l thõn tht TN : Thớ nghim Tr : Trang TTT : Tiờu tn thc n VCK : Vt cht khụ : mỏi : trng; 89 KT LUN V NGH Kt lun 1.1 Kt qu nghiờn cu ging c Stylosanthes guianensis CIAT 184 khu vc thớ nghim nm th nht: + Trong nm th nht, sn lng cht xanh t trung bỡnh l 53,57 tn/ha, dao ng t 49,9 - 59,2 tn/ha Trong ú cụng thc 3A 59,2 tn/ha/nm, cụng thc 2B 58,7 tn/ha/nm, cụng thc 3B 57,2 tn/ha/nm, cao hn so vi cỏc cụng thc 1A v 2A + Thnh phn hoỏ hc ca c Stylosanthes guianensis CIAT 184 chu nh hng ca mc phõn bún khỏc Tng mc phõn bún khụng ch lm tng nng sut cht xanh, m cũn lm gim t l cht x c Hm lng protein thụ dao ng phm vi hp t 16,01 n 16,93% +Tui thu ct cú nh hng ln n thnh phn cỏc cht dinh dng cú c Tui thu ct cng tng thỡ t l VCK, x thụ v khoỏng tng s tng lờn, ng thi cú th lm gim t l protein, lipit v DXK Trong cụng thc thớ nghim, thỡ cụng thc l 3A, 2B v 3B cú kh nng sinh trng tỏi sinh, nng sut cht xanh v VCK cao hn cỏc cụng thc cũn li Cn nghiờn cu thờm cỏc mc phõn bún ny ỏp dng vo sn xut 1.2 Kt qu thay th bt c stylo vo khu phn n ca g Lng Phng thng phm tht cho thy: +G Lng Phng thng phm tht nuụi bng khu phn cú thay th bt c stylo cú kh nng sinh trng, phỏt trin tt T l nuụi sng cao (95,56% - 97,78%) + G cú kh nng sinh trng tt, n 70 ngy tui lng trung bỡnh trng mỏi ca g l 2167,1g (C); 2274,05g (TN1); 2212,75g (TN2) 90 So sỏnh vi lụ C (2167,1g); lụ TN1 v lụ TN2 cao hn ln lt l 106,95g v 45,65g + Tiờu tn thc n cho kg lng c th g lụ TN thp hn so vi C t 0,08 - 0,12 kg Kh nng thu nhn thc n ca g c thay th bt c khu phn l cao hn so vi lụ C 1,61% v 4,48% S sai khỏc cú ý ngha thng kờ (P[...]... biệt cho gia cầm Xuất phát từ thực tiễn trên chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu trồng và sử dụng bột cỏ Stylo trong chăn nuôi gà thịt 10 2 Mục tiêu đề tài - Xây dựng được quy trình trồng cỏ stylo đạt năng suất cao - Xác định được tỷ lệ bổ sung bột cỏ stylo thích hợp vào khẩu phần ăn của gà thịt 3 Ý nghĩa khoa học và ứng dụng của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài sau khi hoàn thành sẽ có thông... của cỏ Stylosantheis CIAT 184 Vai trò, tác dụng của bột cỏ này đối với năng suất và chất lượng thịt gia cầm Đồng thời, có thêm công thức thức ăn hỗn hợp với mức bổ sung bột cỏ Stylo hợp lý trong chăn nuôi gà thịt 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết quả nghiên cứu sẽ áp dụng vào thực tế chăn nuôi tại cơ sở, góp phần đưa giống cỏ này vào sản xuất đại trà, tăng nhanh số lượng Cung cấp thông tin cho người chăn nuôi. .. lá bột cỏ đối với vật nuôi Nhìn chung gia súc thích ăn các loại thức ăn xanh hơn hoặc ủ chua hơn là ăn các loại thức ăn này chế biến thành bột Trong bột cỏ và bột lá thực vật, hàm lượng chất xơ là cao do đó việc sử dụng nó trong thức ăn chăn nuôi gia cầm chỉ chiếm một chỉ lệ rất nhỏ trong khẩu phẩn, trong chăn nuôi gà, tỷ lệ dùng trong chất xơ rất ít, chỉ từ 5 - 6% trong khẩu phần mà thôi [89] Trong. .. thấy: nhóm gà thịt được nuôi dưỡng với khẩu phần chứa bột lá keo giậu có mức tăng khối lượng lúc 6 tuần tuổi và hiệu suất sử dụng thức ăn cao hơn gà đối chứng được nuôi dưỡng với khẩu phần cơ sở không có bột lá keo giậu Hanif và Cs (1985) đã sử dụng 5% bột lá keo giậu Ipil - ipil để thay thế một phần bột cá trong khẩu phần ăn của gà thịt giống Rhod (Ai - Len), từ sau 3 tuần tuổi Các khẩu phần nuôi dưỡng... keo giậu trong khẩu phần và tỷ lệ tối đa thích hợp của bột lá keo giậu là ở mức 3% khối lượng khô của khẩu phần D'Mello và Cs (1987) đã nhận thấy, bột lá keo giậu đã có tác dụng cải thiện màu sắc thân thịt của gà và sử dụng 5% bột lá keo giậu thay thế một phần khẩu phần ăn cơ sở đã không gây ra ảnh hưởng xấu nào về sinh trưởng của gà Theo Từ Quang Hiển và Cs (2008)[10] nghiên cứu sử dụng bột lá keo... protein và năng lượng trao đổi Kết quả cho thấy, khẩu phần chứa 5% bột lá Ipil - ipil đã không ảnh hưởng xấu tới sinh trưởng, tiêu thụ thức ăn và tuổi thành thục về tính của gà so với khẩu phần đối chứng không có bột ká keo giậu [10] 25 Chen và Lai (1981) sử dụng bột lá keo giậu trên gà thịt và cho biết, hiệu suất sử dụng thức ăn và tăng khối lượng của gà thịt giảm dần với mức tăng lên của bột lá keo... phần của lợn và không quá 5% trong khẩu phần của gia cầm (tính theo giá trị dinh dưỡng) Mặt khác, bột lá, bột cỏ nếu bảo quản kém hoặc quá lâu dễ bị mốc và làm hao hụt các chất dinh dưỡng, đặc biệt là B - caroten, vitamin bị mất đi [42] 1.3.4 Vai trò của bột lá bột cỏ trong sinh trưởng của gia cầm thịt Trong bột cỏ bột lá có chứa nhiều B - caroten, protein, vitamin nên việc sử dụng nó bổ sung vào khẩu... thức nuôi, thú y phòng bệnh Ngô Giả Luyện(1994) [27], khi khảo sát năng suất thịt của 3 dòng V1, V3 và V5 trong giống gà Hybro cho thấy giữa các dòng có sự khác nhau rõ rệt Trong cùng một dòng: tỷ lệ thân thit gà trống cao hơn gà mái và thịt ngực của gà mái cao hơn gà trống Đỗ Xuân Tăng (1980)[41], cho biết tỷ lệ thịt đùi của gà trống thường cao hơn gà mái, còn tỷ lệ thịt ngực của gà mái cao hơn gà. .. bột lá keo giậu để nuôi gà broiler dòng HV35 cho biết: sử dụng bột lá keo giậu thay thế 3 - 5% khẩu phần cơ sở tương ứng với 2 giai đoạn nuôi (0 - 28 và 29 - 56 ngày tuổi) đối với gà broiler HV35 đã có tác dụng cải thiện sinh trưởng của gà thêm 8,72%, giảm tiêu tốn thức ăn cho sinh trưởng là 5,86%) và giảm chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng đến 7,10% Thí nghiệm nghiên cứu sử dụng bột lá keo giậu ở các... ăn của gà thịt có tác dụng rất tốt Không những làm tăng khả năng sinh trưởng, tăng năng suất mà đặc biệt là tăng chất 24 lượng thịt, độ cảm quan đới với thịt, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Tạ An Bình (1973) đã sử dụng bột lá keo giậu nuôi gà con và cho biết, ở tỷ lệ 4% trong khẩu phần, keo giậu đã có tác dụng tốt tới sinh trưởng của gà Dương Thanh Liêm và Bộ môn Thức ăn và dinh