Nghiên cứu trồng và sử dụng bột cỏ Stylo trong chăn nuôi gà thịt

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  PHẠM THỊ GỘI NGHIÊN CỨU TRỒNG VÀ SỬ DỤNG BỘT CỎ STYLO TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên TH¸I NGUY£N - 2010 http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  PHẠM THỊ GỘI NGHIÊN CỨU TRỒNG VÀ SỬ DỤNG BỘT CỎ STYLO TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Trƣơng Hữu Dũng PGS.TS Phan Đình Thắm Thái nguyên - 2010 MỞ ĐẦU Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Việc sản xuất bột cỏ, bột thực vật phối hợp chúng vào thức ăn hỗn hợp gia súc gia cầm đƣợc thực nhiều giới đặc biệt nƣớc phát triển, bột thực vật tác dụng nâng cao khả sinh trƣởng, khả sản xuất vật nuôi, mà góp phần hạ giá thành sản phẩm Ở số nƣớc giới việc sản xuất bột thực vật trở thành ngành công nghiệp chế biến bột thực vật nhƣ: Thái Lan, Ấn Độ… Qua nhiều nghiên cứu giới nƣớc, nhiều nhà khoa học kết luận cho vật nuôi ăn bột thực vật khả sinh trƣởng sản xuất cao mức độ an toàn thực phẩm cao so với sử dụng chế phẩm để tạo màu khác Thƣ́c ăn chiếm 72% giá thành sản phẩm chăn nuôi và càng ngày nó càng ảnh hƣởng rất nhiều đến chất lƣợng , an toàn thực phẩm cho ngƣời an toàn môi trƣờng si nh thái Mặc dù quan trọng nhƣ , nhƣng đến , nghiên cứu tìm loại thức ăn có tiềm để sản xuất bột lá, bột cỏ cho chăn nuôi chƣa nhiều Stylo họ đậu, loại thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới, sâu bệnh, có khả thích ứng rộng, chịu đƣợc khô hạn ngập úng tạm thời, thích hợp với đất nghèo dinh dƣỡng chua, dễ nhân giống Cỏ đƣợc sử dụng làm nguồn thức ăn cho gia súc chất lƣợng cao giàu protein (24%) Ngoài ra, đƣợc trồng xen với ăn quả, chè, cà phê để cải tạo đất, che phủ đất chống xói mòn Đối với trâu bò, lợn ngƣời ta chế biến thành bột sử dụng cho đối tƣợng Tuy nhiên, số liệu việc nghiên cứu sản xuất bổ sung bột cỏ stylo cho vật nuôi ít, Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn đặc biệt cho gia cầm Xuất phát từ thực tiễn tiến hành đề tài: “Nghiên cứu trồng sử dụng bột cỏ Stylo chăn nuôi gà thịt” Mục tiêu đề tài - Xây dựng đƣợc quy trình trồng cỏ stylo đạt suất cao - Xác định đƣợc tỷ lệ bổ sung bột cỏ stylo thích hợp vào phần ăn gà thịt Ý nghĩa khoa học ứng dụng đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài sau hoàn thành có thông tin đầy đủ ảnh hƣởng mức phân bón đến suất chất xanh, chất lƣợng cỏ Stylosantheis CIAT 184 Vai trò, tác dụng bột cỏ suất chất lƣợng thịt gia cầm Đồng thời, có thêm công thức thức ăn hỗn hợp với mức bổ sung bột cỏ Stylo hợp lý chăn nuôi gà thịt 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu áp dụng vào thực tế chăn nuôi sở, góp phần đƣa giống cỏ vào sản xuất đại trà, tăng nhanh số lƣợng Cung cấp thông tin cho ngƣời chăn nuôi sử dung bột cỏ vào phần ăn cho gà thịt, nhằm nâng cao chất lƣợng thịt gà đáp ứng thị hiếu ngƣời tiêu dùng hạ giá thành sản phẩm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Một số đặc điểm sinh vật học cỏ stylo 1.1.1 Nguồn gốc Đây loại cỏ thuộc đậu, có nguồn gốc từ châu Mỹ La Tinh Cỏ đƣợc trồng phổ biến Tây Ấn Độ, Hawii, số nƣớc châu Phi nhƣ Kenya, Uganda, Nigieria Stylosanthes phân bố tự nhiên Trung Nam Mỹ, từ Brasil nhập vào Australia năm 1930, nhƣng sau chiến tranh giới lần thứ II đƣợc ý đến Đây loại thức ăn gia súc đƣợc phát triển đáng kể nhiệt đới cận nhiệt đới, nhập vào nhiều nƣớc nhƣ: Malaysia, Công - gô, Nam Trung Quốc Ở Việt Nam, cỏ stylo nhập vào lần đầu vào năm 1967 từ Singapore, Australia Các giống stylo gieo trồng: Stylosanthes guianensis (common stylo): lâu năm Stylosanthes hamata (Caribbcan stylo): hàng năm Stylosanthes scabra (Shrubby stylo): lâu năm Stylosanthes humilis (Townsville stylo): hàng năm 1.1.2 Đặc điểm sinh vật học cỏ Stylo Stylo cỏ lâu năm, có loại hàng năm, thân thô, đứng bò, cao tới 1m, khí hậu ẩm tới 1,5m Có khả rễ thân, già thƣờng chuyển màu xanh sẫm tím Bộ rễ ăn sâu dƣới đất đến 70 phân Rễ phát triển chiều sâu lẫn chiều rộng nên có khả chịu hạn, chịu úng ngập, chống xói mòn tốt Lá chẻ ba, dài hẹp nhọn, đầu tày; có lông, có nhiều lông mềm Lá dài - 3cm rộng - 10mm, tỷ lệ lá/thân = 5/7 Loài nhập nội vòi Những chồi thẳng có đốt ngắn, nhiều cành Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ngang, hoa hình không sát nhau, thƣờng có 70 - 1200 chùm, chùm có - hoa Qủa đậu cuống, gồm - hạt có vỏ cứng, màu xám đen trọng lƣợng 1000 hạt khoảng - gam Cây non mọc từ hạt phát triển chậm, dễ rụng bị sâu hại - tháng đầu sau gieo Nếu gieo vào cuối mùa khô sau gieo non phát triển nhanh, tháng cao 1m hay Cỏ Stylo loại đậu thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới Là có khả thích nghi rộng với vùng sinh thái, yêu cầu lƣợng mƣa từ 1500 - 2500mm Cỏ sống đƣợc vùng có lƣợng mƣa trung bình khoảng 890 mm Tuy nhiên, với lƣợng mƣa 650mm sống đƣợc nhƣng sinh trƣởng Độ ẩm không khí thích hợp 70 - 80% Cỏ Stylo chịu đƣợc ngập tạm thời, nơi ẩm suất cỏ bị giảm Cỏ Stylo phát triển tốt nhiệt độ không khí khoảng 20 - 350C Nhiệt độ thích hợp cho cỏ Stylo sinh trƣởng phát triển 15,5 0C Khi nhiệt độ dƣới 50C 400C phát triển Khi thiếu ánh sáng cỏ Stylo bị giảm suất Cỏ Stylo mọc đƣợc nhiều loại đất khác nhau: chua nghèo dinh dƣỡng trồng xen với ăn quả, chè, cà phê Cũng nhƣ loại đậu khác, cỏ Stylo nguồn thức ăn tƣơi xanh giầu đạm để bổ sung nâng cao chất lƣợng phần thức ăn cho gia súc nhai lại Cỏ Stylo có khả thích ứng rộng dễ nhân giống, vừa trồng hạt, vừa trồng cành giâm Cỏ Stylo phù hợp với chân ruộng cao loại chịu đƣợc khô hạn, không chịu đƣợc đất bị úng ngập Đây loại cỏ có khả chịu bóng kém, không nên trồng dƣới tán khác Cỏ thích nghi với nhiều loại đất Nó phát triển đƣợc đất axít có khả chịu úng tƣơng đối tốt Cỏ có khả chịu giẫm đạp nên dùng để chăn thả nhiên mức chăn thả vừa phải, thƣờng đậu stylo đƣợc gieo xen với cỏ ghinê hay pangola để chăn thả [72] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Cỏ Stylo bị sâu bệnh phát triển nhiều loại đất, vùng đất đồi cao Chính vậy, tác dụng làm nguồn thức ăn chất lƣợng cao cho gia súc đƣợc trồng để cải tạo đất che phủ đất, chống xói mòn Năng suất xanh đạt 40 - 50 tấn/ha/năm Năng suất chất xanh cỏ Stylo đạt từ 25 - 60 tấn/ha (5 - 14,5 chất khô/ha/năm) Hàm lƣợng chất dinh dƣỡng: vật chất khô 23 - 24%, đạm thô 17 - 18%, xơ thô 28 - 31%, khoáng tổng số - 10%, mỡ 1,55% Với thành phần dinh dƣỡng nhƣ Stylo nguồn thức ăn bổ sung protein có giá trị cho gia súc ăn cỏ đặc biệt có khả chế biến thành bột cỏ (Lê Đức Ngoan Cs) [36] 1.2 Cơ sở lý luận việc trồng đánh giá giống cỏ Trong trình nghiên cứu để đánh giá giống cỏ tốt hay không tốt trƣớc đƣa vào sản xuất ngƣời ta thƣờng vào số yếu tố sau: 1.2.1 Năng suất chất xanh Năng suất chất xanh toàn khối lƣợng chất xanh thu đƣợc đơn vị diện tích Nhƣ biết, thể thực vật ngoại cảnh có mối quan hệ khăng khít Khi điều kiện ngoại cảnh thay đổi kéo theo thay đổi trình trao đổi chất khả tích luỹ chất khô, làm thay đổi thành phần hoá học thực vật Những điều kiện ngoại cảnh yếu tố khác ảnh hƣởng đến suất chất lƣợng cỏ là: * Điều kiện khí hậu Khí hậu bao gồm lƣợng mƣa phân bố lƣơng mƣa, ẩm độ không khí, cƣờng độ chiếu sáng thời gian chiếu sáng năm Những yếu tố có ảnh hƣởng lớn đến sản lƣợng chất lƣợng trồng Ánh sáng cung cấp lƣợng để thực vật quang hợp Cƣờng độ ánh sáng thời gian chiếu sáng có ảnh hƣởng định tới lƣợng nhận đƣợc trồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nhiệt độ cần cho sinh trƣởng phát triển cỏ Nhiệt độ cao làm cho thực vật bốc mạnh, làm cho cỏ khô héo Nhiệt độ thấp làm cho mạch dẫn chất dinh dƣỡng co lại Các hệ thống men hoạt động kém, không phát triển đƣợc Ẩm độ đất không khí liên quan chặt chẽ đến lƣợng mƣa, ẩm độ đất ảnh hƣởng lớn đến phát triển rễ cỏ khả hút chất dinh dƣỡng Ngoài định đến phát triển vi sinh vật đất độ tơi xốp đất * Điều kiện đất đai Trong điều kiện nhiệt đới, môi trƣờng đất yếu tố định suất chất lƣợng cỏ Đất nguồn cung cấp chất dinh dƣỡng cho trồng, tính chất vật lý cấu tƣợng đất ảnh hƣởng đến độ ẩm đất, hấp thu chất dinh dƣỡng, phát triển hệ vi sinh vật đất ảnh hƣởng tới suất trồng Đất giầu mùn, tỷ lệ cát, sét, sỏi thấp, rễ cỏ phát triển nhanh, mạnh, hệ vi sinh vật hoạt động tốt cho suất cao, phẩm chất tốt Kết cấu đất có ảnh hƣởng lớn đến trồng Tỷ lệ mùn, cát, sét, sỏi đá khác tạo đất có kết cấu khác Đất nhiều mùn, sét, cát, sỏi đá thấp đất tƣơi xốp vi sinh vật phát triển mạnh thuận lợi cho phát triển, đất có hàm lƣợng sét nhiều đất dí chặt rễ phát triển [17] * Điều kiện phân bón Phân bón nguồn bổ sung cung cấp chất màu cho đất Lƣợng phân bón cung cấp cho trồng nhiều hay loại phân bón khác ảnh hƣởng tới trình sinh trƣởng phát triển, qua trình trao đổi chất trồng Từ dẫn tới khác suất, sản lƣợng, thành phần dinh dƣỡng Các nhà khoa học khẳng định “ Phân bón định 50% việc tăng suất trồng” Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Bón đầy đủ chất dinh dƣỡng khoáng vi lƣợng theo yêu cầu làm tăng suất trồng, tăng lƣợng vật chất khô cây, đặc biệt nguyên tố khoáng, điều gián tiếp làm tăng suất chăn nuôi Khi sử dụng phân bón P K N P K làm tăng suất lên tƣơng ứng 33 70% Phân bón P K rải lần năm có tác dụng năm làm tăng suất cỏ so với không bón phân Ngƣợc lại, tăng suất nitơ xảy sau bón phân thời gian ngắn Chính vậy, ngƣời ta sử dụng đạm cách hợp lý cách bón rải sau lứa cắt, chu kỳ chăn thả để làm cân suất cỏ năm để khắc phục tình trạng mùa điều kiện thời tiết gây nên + Phân chuồng (phân hữu cơ): loại phân thiếu trồng Bón phân hữu biện pháp quan trọng cảì thiện tính chất, tăng độ phì đất, tạo tiềm cho suất cao Thành phần phân chuồng có chứa nhiều nguyên tố dinh dƣỡng bao gồm dinh dƣỡng đa lƣợng, trung lƣợng vi lƣợng, giúp cho trồng phát triển cân đối Để đảm bảo suất trồng tăng, đất không bị suy kiệt dinh dƣỡng sản suất bền vững sử dụng phân chuồng điều cần thiết + Phân đạm: Chỉ tiêu đạm tổng số thể tổng số đạm có đất Trong điều kiện bình thƣờng 98% đạm tổng số nằm dạng hữu Đạm hữu đất chủ yếu vi sinh vật phân giải protit thực vật, đạm vô đƣợc phân giải từ đạm hữu Cho nên đánh giá hàm lƣợng đạm đất ngƣời ta đánh giá chủ yếu thông qua hàm lƣợng đạm tổng số đạm dễ tiêu đất Đạm dễ tiêu đạm dạng vô gồm Amôniac, Nitrat, Nitric (NH3, NO - 3, NO2 - - ) đƣợc gọi đạm dễ tiêu hút đạm đất chủ yếu dạng Sản phẩm cỏ thân mà đạm yếu tố thiếu sản suất Tuy nhiên bón đạm cho cỏ cần bón vừa phải, cân đối làm tăng suất, tăng hàm lƣợng đạm tổng số cây, giảm hàm lƣợng xơ, gia súc dễ ăn tăng tính ngon miệng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nếu bón nhiều đạm có tƣợng tích luỹ nhiều Alcaloit, Glucozit làm cho cỏ có vị đắng giảm tính ngon miệng gia súc Biến không khí thành phân đạm - thiên nhiên làm đƣợc nhƣ từ họ đậu Ngoài họ đậu, tảo lam có khả cố định đạm Khả cố định đạm nhƣ mặt vi sinh vật cố định đạm Trong đó, vi khuẩn nốt sần thuộc loại hiếu khí không tạo bào tử đồng hoá nhiều nguồn cacbon khác nhau, pH thích hợp 6,5 6,9, nhiệt độ phát triển thích hợp 24 - 260C Vi khuẩn nốt sần xâm nhập vào rễ họ đậu thông qua lông hút, thông qua vết thƣơng Nốt sần thích hợp điều kiện: Độ ẩm cuả đất 60 - 70 %; độ thoáng khí: nhiều tốt, điều cho thấy rễ sâu lƣợng nốt sần kém; pH thích hợp 4,6 - 8,0; Phân đạm thƣờng ức chế tạo thành nốt sần; Phân lân, kali có tác dụng tích cực; Phân canxi, magie muối khác có tác dụng tốt đến trình taọ thành nốt sần + Phân lân: Tỷ lệ lân cao hạt thấp lá, tỷ lệ lân đậu cao hoà thảo Trong cây, lân chủ yếu nằm dƣới dạng hữu cơ, có lƣợng nhỏ nằm dƣới dạng vô Tỷ lệ lân đất biến động phạm vi từ 0,03 - 0,12% Ở số đất hình thành đá mẹ giàu lân, tỷ lệ lân tổng số lên tới 0,6% Các dạng lân đất gồm dạng lân hữu dạng vô Lân vô đóng vai trò quan trọng việc hình thành hệ thống đệm tế bào nguồn dự trữ cần thiết cho việc tổng hợp lân hữu Lân hữu đa dạng, đóng vai trò quan trọng trình trao đổi chất, hút chất dinh dƣỡng vận chuyển chất +Phân Kaly: Kaly làm tăng vai trò quang hợp lá, tăng cƣờng hình thành bó mạch, làm cho cứng cáp, góp phần vào việc chống đổ, chống lốp cho trồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... tài: Nghiên cứu trồng sử dụng bột cỏ Stylo chăn nuôi gà thịt Mục tiêu đề tài - Xây dựng đƣợc quy trình trồng cỏ stylo đạt suất cao - Xác định đƣợc tỷ lệ bổ sung bột cỏ stylo thích hợp vào phần... NGUYÊN ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  PHẠM THỊ GỘI NGHIÊN CỨU TRỒNG VÀ SỬ DỤNG BỘT CỎ STYLO TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP... tác dụng bột cỏ suất chất lƣợng thịt gia cầm Đồng thời, có thêm công thức thức ăn hỗn hợp với mức bổ sung bột cỏ Stylo hợp lý chăn nuôi gà thịt 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu áp dụng vào