Nghiên cứu trồng thử nghiệm hai giống dưa chuột bao tử mirabelle và mimoza trong điều kiện sinh thái vụ đông xuân tại xã Hòa Tiên, thành phố Đà Nẵng

Header Page of 126 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGÔ THỊ NĂM NGHIÊN CỨU TRỒNG THỬ NGHIỆM HAI GIỐNG DƯA CHUỘT BAO TỬ MIRABELLE VÀ MIMOZA TRONG ĐIỀU KIỆN SINH THÁI VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI XÃ HOÀ TIẾN, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Chuyên ngành : Sinh thái học Mã số : 60.42.60 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng - Năm 2011 Footer Page of 126 Header Page of 126 Công trình ñược hoàn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Tấn Lê Phản biện 1: PGS.TS Võ Thị Mai Hương Phản biện 2: TS Võ Văn Minh Luận văn ñược bảo vệ Hội ñồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ khoa học họp Đại học Đà Nẵng vào ngày 26 tháng 11 năm 2011 * Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm thông tin học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Sư Phạm, Đại học Đà Nẵng Footer Page of 126 Header Page of 126 MỞ ĐẦU Lý chọn ñề tài Dưa chuột gọi dưa leo (Cucumis sativus L.) thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae) ñược trồng rộng rãi nhiều vùng sinh thái giới Trong số giống dưa chuột dưa chuột bao tử giống dưa chuột ngắn ngày, có thời gian thu hoạch sớm, kéo dài, hiệu kinh tế cao Về mặt dinh dưỡng, kết phân tích cho thấy dưa chuột chứa 95% nước 100g trái tươi cho 16 calo, 0,7 mg protein, 24 mg calcium, vitamin A 20 IU, vitamin C 12 mg, vitamin B1 0,024 mg, vitamin B2 0,075 mg Quả dưa chuột vị thuốc có giá trị, chữa nhiều bệnh ngộ ñộc thức ăn, phù thủng, bổ tỳ vị, kích thích tiêu hóa, nhiệt, lợi tiểu sử dụng làm mỹ phẩm Dưa chuột bao tử ñược sử dụng rộng rãi bữa ăn hàng ngày nhiều hình thức ăn tươi, trộn, salat, xào, muối mặn, dầm giấm, ñóng hộp Hiện dưa chuột bao tử ñã trở thành loại rau cao cấp ñược người tiêu dùng ưa chuộng mặt hàng rau xuất chủ lực mang lại hiệu kinh tế cao Để ñáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước xuất khẩu, nước ta diện tích trồng dưa chuột bao tử ñang tăng nhanh tỉnh phía Bắc Ở miền Trung, dưa chuột bao tử ñược trồng thử nghiệm Huế Phú Yên ñã ñem lại kết khả quan mở cho tỉnh hướng ñi chuyển dịch cấu trồng Đà Nẵng thành phố lớn miền Trung ñang phát triển mạnh du lịch, thị trường tiêu thụ loại rau dồi dào, diện tích ñất sản xuất nhiều, ñiều kiện sinh thái tương ñối phù hợp với yêu cầu dưa chuột bao tử Nhưng cho ñến dưa chuột bao tử Footer Page of 126 Header Page of 126 chưa ñược trồng rộng rãi Đà Nẵng Theo nguyên tắc di nhập giống trồng từ vùng sinh thái sang vùng sinh thái khác cần phải ñược nghiên cứu trồng thử nghiệm trước ñưa vào sản xuất ñể theo dõi, ñánh giá tình hình sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất giống ñó ñiều kiện sinh thái Trên sở ñó, lựa chọn ñề tài “Nghiên cứu trồng thử nghiệm hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng” Mục ñích nghiên cứu Nghiên cứu trồng thử nghiệm hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng nhằm ñưa liệu cụ thể tình hình sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất hai giống dưa chuột bao tử ñánh giá hiệu kinh tế phát triển sản xuất dưa chuột bao tử xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng Nội dung nghiên cứu - Tìm hiểu tác ñộng thời tiết, khí hậu vụ ñông xuân ñiều kiện nông hóa, thổ nhưỡng Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng ñến: + Quá trình sinh trưởng, phát triển suất, phẩm chất giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza + Hiệu kinh tế phát triển sản xuất dưa chuột bao tử xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng Ý nghĩa khoa học thực tiễn ñề tài * Ý nghĩa khoa học - Đưa liệu cụ thể sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất giống dưa chuột bao tử Mirabelle Footer Page of 126 Header Page of 126 Mimoza ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng * Ý nghĩa thực tiễn - Tạo sở ñể phát triển giống rau có chất lượng cao dưa chuột bao tử thành phố Đà Nẵng - Bổ sung giống dưa chuột có chất lượng cao vào cấu trồng thành phố Đà Nẵng, ñem lại hiệu kinh tế cao cho người sản xuất Cấu trúc luận văn Nội dung luận văn gồm phần sau: Mở ñầu Chương 1: Tổng quan tài liệu Chương 2: Đối tượng phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận Kết luận kiến nghị Tài liệu tham khảo Phụ lục Footer Page of 126 Header Page of 126 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 VAI TRÒ CỦA CÁC YẾU TỐ SINH THÁI ĐỐI VỚI ĐỜI SỐNG THỰC VẬT 1.1.1 Vai trò ánh sáng ñối với ñời sống thực vật Ánh sáng nhân tố sinh thái có ảnh hưởng mạnh ñến trình sinh trưởng phát triển trồng, ñặc biệt chức quang hợp Ánh sáng có tác ñộng ñến ñời sống thực vật thông qua cường ñộ thành phần quang phổ ánh sáng 1.1.2 Vai trò nhiệt ñộ ñối với ñời sống thực vật Nhiệt ñộ nhân tố sinh thái vô quan trọng ñối với ñời sống sinh vật, có tác dụng to lớn ñối với tất trình sinh lý sinh hóa thể sống Mỗi sinh vật có ngưỡng nhiệt ñộ phù hợp, tồn khoảng từ nhiệt ñộ tối thiểu ñến nhiệt ñộ tối ña hoạt ñộng tối ưu giá trị nhiệt ñộ cực thuận 1.1.3 Vai trò nước ñối với ñời sống thực vật Nước thành phần chủ yếu chất sống, nguyên liệu cho trình quang hợp, dung môi hòa tan chất, tham gia phản ứng trao ñổi chất thể, nước tham gia vào trình ñiều hòa nhiệt ñộ trao ñổi lượng thể 1.1.4 Vai trò ñất ñối với ñời sống thực vật Đất vừa giá thể cho ñứng vững, vừa nơi cung cấp nước, không khí chất khoáng cần thiết cho sinh trưởng 1.1.5 Vai trò phân bón ñối với ñời sống thực vật Phân bón bao gồm loại phân ña lượng, vi lượng siêu vi lượng, có vai trò cung cấp chất dinh dưỡng cho ñời sống trồng Các loại phân bón cung cấp nguyên tố tham gia vào trình tổng hợp chất thứ cấp, thành phần cấu trúc xây dựng nên Footer Page of 126 Header Page of 126 tổ chức sống thể, ñồng thời tham gia vào trình ñiều tiết phản ứng sinh hóa học, ñiều tiết tính thấm màng tế bào xảy liên tục thể thực vật 1.2 KHÁI QUÁT VỀ CÂY DƯA CHUỘT 1.2.1 Nguồn gốc, phân bố phân loại dưa chuột Cây dưa chuột (Cucumis sativus L.) thuộc họ Bầu bí có nguồn gốc vùng nhiệt ñới ẩm thuộc Nam Châu Á Hiện dưa chuột ñược trồng khắp nơi giới, từ xích ñạo tới 630 vĩ Bắc Theo Gabaev X (1932), dưa chuột ñược chia thành loài phụ: Loài phụ Đông Á, loài phụ Tây Á, dưa chuột hoang dại 1.2.2 Đặc ñiểm sinh học dưa chuột - Hệ rễ phân bố tầng ñất mặt từ 0-40 cm hầu hết tập trung tầng ñất 15-20 cm - Thân thuộc loại leo bò, mảnh, nhỏ có nhiều tua cuốn, có lông, thân thường phân nhánh cấp cấp - Lá thật có năm cánh, chia thùy, dạng chân vịt tròn, mọc ñơn, có lông cứng, màu xanh sáng xanh sẫm - Trên có hoa ñực hoa riêng biệt Hoa dưa chuột có 4-5 ñài, 4-5 cánh hợp, màu vàng - Quả non có gai, lớn gai ñi, có màu xanh vàng, xanh ñậm hay xanh nhạt Trong chứa hạt màu trắng ngà, có sức sống cao, khỏe, nảy mầm nhiệt ñộ thấp từ 12–130C 1.2.3 Yêu cầu nhân tố sinh thái ñối với sinh trưởng phát triển dưa chuột 1.2.3.1 Nhiệt ñộ Footer Page of 126 Header Page of 126 Nhiệt ñộ thích hợp cho sinh trưởng tốt 200C ñó nhiệt ñộ ngày 30oC nhiệt ñộ ñêm từ 18-21oC 1.2.3.2 Ánh sáng Điều kiện ngày ngắn, thời gian chiếu sáng 10-12 giờ/ngày sinh trưởng, phát triển thuận lợi, hoa sớm nhiều 1.2.3.3 Nước Dưa chuột loại trồng ưa ẩm, ñộ ẩm ñất thích hợp từ 80-90%, ñộ ẩm không khí thích hợp 90-95% 1.2.3.4 Đất ñai Dưa chuột thích hợp với ñất có thành phần giới nhẹ ñất cát pha, ñất thịt nhẹ, ñộ pH từ 5,5 – 6,8; thích hợp 6,5 1.2.3.5 Quan hệ với ñiều kiện dinh dưỡng khoáng Trong ba nguyên tố N, P, K dưa chuột sử dụng nhiều kali, kế ñến ñạm lân 1.2.4 Vai trò dưa chuột 1.2.4.1 Giá trị dinh dưỡng Kết phân tích hóa sinh dưa chuột chứa 95% nước 100 g trái tươi cho 16 calo, 0,7 mg protein, 24 mg calcium, 20 IU vitamin A, 12 mg vitamin C, 0,024 mg vitamin B1, 0,075 mg vitamin B2 Quả dưa chuột vị thuốc có giá trị chữa nhiều bệnh ngộ ñộc thức ăn, phù thủng, bổ tỳ vị, sử dụng làm mỹ phẩm 1.2.4.2 Giá trị kinh tế Hiện dưa chuột bao tử mặt hàng rau xuất chủ lực mang lại hiệu kinh tế cao Từ năm 20052008 diện tích trồng dưa chuột bao tử ñã tăng từ 148,42 nghìn hecta lên 448,42 nghìn Footer Page of 126 Header Page of 126 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU DƯA CHUỘT TRONG NƯỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI Trên giới, từ năm 60 kỉ XX, Viện Nông nghiệp Jimiriazep Nga ñã thu thập nghiên cứu tập ñoàn gồm khoảng 8000 mẫu giống dưa chuột Năm 1997, nghiên cứu Mỹ kiểm tra tính chống bệnh sương mai dưa chuột Bắc Caralina Tỉ lệ bệnh hại thay ñổi từ 1,3-9,0 thang ñiểm từ 0-9, có giống có tính chống chịu cao Tại Việt Nam, từ năm 1976 ñến nay, Viện Cây lương thực thực phẩm ñã tạo dòng dưa chuột F1 mang gen chống chịu bệnh sương mai, phấn trắng Năm 1991, Viện Nghiên cứu Rau Trung ương ñã khảo nghiệm chọn lọc số giống dưa chuột từ tập ñoàn dưa chuột Hungari, Việt Nam, Nhật Bản, Hà Lan, Pháp Từ 2003–2004, Viện Cây Lương thực Thực phẩm ñã thực ñề tài “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất cà chua lai số 1, C95, dưa chuột lai Sao xanh PC1 phục vụ cho chế biến xuất khẩu” 1.4 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT DƯA CHUỘT BAO TỬ TRONG NƯỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI Theo số liệu FAO, diện tích trồng dưa chuột bao tử giới 1.220.000 ha, nước ñang phát triển 830.000 Diện tích trồng dưa chuột bao tử gấp lần so với diện tích dưa chuột bao tử năm ñầu thập kỉ 90 Dưa chuột bao tử ñược trồng nhiều nước Châu Á Trung Quốc, Đài Footer Page of 126 Header Page 10 of 126 Loan, Srilanca nước Đông Nam Á Indonexia 17.500 ha; Thái Lan 13.000 ha; Malaysia 4.200 Từ năm 1993–1995, Viện Nghiên Cứu Rau Quả ñã thử nghiệm giống dưa chuột bao tử F1 Marinda Hà Lan Từ năm 2008 ñến nay, công ty Seminis khu vực phía Bắc trồng thử nghiệm giống dưa chuột bao tử lai F1 Mento 170, Mirabelle, Mimoza tỉnh Hà Nam với diện tích gần 450 Năm 2008, phòng Kinh tế thành phố Huế phối hợp với Th.S Đồng Sĩ Toàn trồng thử nghiệm thành công dưa chuột bao tử F1 Mirabelle Marinda, kết giống Mirabelle ñạt 12–17 tấn/ha, Marinda ñạt 10,0–17,2 tấn/ha Từ năm 2009–2010, công ty Giống rau Trung ương phối hợp với công ty Monsanto (Hoa Kì) trồng thử nghiệm giống dưa bao tử lai F1 Mimoza Hà Nam, Bắc Ninh, Bắc Giang 1.5 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN CỦA XÃ HÒA TIẾN, HUYỆN HÒA VANG, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Hòa Tiến có ñất nông nghiệp chiếm 62,24% diện tích ñất tự nhiên, ñó ñất phù sa chiếm tỷ trọng cao thích hợp cho sản xuất nông nghiệp Hòa Tiến nằm vùng khí hậu nhiệt ñới ñiển hình, có mùa mưa mùa nắng rõ rệt, mùa mưa kéo dài từ tháng ñến tháng 12 mùa nắng từ tháng ñến tháng Nhiệt ñộ bình quân hàng năm 25,6oC, ñộ ẩm trung hàng năm khoảng 82%, lượng mưa hàng năm 2006 mm, số nắng hàng năm 2158 Như ñiều kiện tự nhiên Hòa Tiến tương ñối phù hợp với yêu cầu sinh thái dưa chuột bao tử Footer Page 10 of 126 Header Page 12 of 126 10 - Trồng cây: trồng hàng ñôi vào rãnh luống, hàng cách hàng 60 cm, cách 40 cm, mật ñộ cây/ m2 2.3.2 Kỹ thuật chăm sóc dưa chuột bao tử 2.3.2.1 Xới vun, tưới nước - Xới vun: lần vào thời kì thật, tua - Tưới nước: thường xuyên tưới nước giữ ẩm cho 2.3.2.2 Làm giàn Làm giàn dưa cao khoảng 30 cm, có tay Dùng tre dài 2,5 m cắm mặt luống thành hai hàng kiểu chữ A 2.3.2.3 Thu hoạch Khoảng 3-4 tuần sau trồng thu hoạch có chiều dài 3-6 cm, ñường kính từ 1,5 -2,5 cm, khoảng ngày/1 lần 2.3.2.4 Lượng phân bón kỹ thuật bón phân * Lượng phân bón (bón cho 70 m2) : 140 kg phân chuồng; 3,5 kg lân super; 2,5 kg ñạm ure; kg kali clorua; kg NPK 16-16-8 * Kỹ thuật bón phân: - Bón lót kết hợp với lên luống: toàn phân hữu phân lân, 1/2 lượng NPK 1/3 lượng phân kali - Bón thúc: lần khoảng ngày sau trồng, lần bón thúc (sau ngày), dùng 1/10 lượng phân ñạm, 1/10 lượng NPK 1/10 lượng kali lại 2.3.2.5 Phòng trừ sâu bệnh Footer Page 12 of 126 Header Page 13 of 126 11 Các bệnh hại dưa chuột bao tử bệnh sương mai, bệnh khảm (dùng thuốc Ridomil), bệnh phấn trắng (thuốc Anvil), bệnh lở cổ rễ, chết héo giai ñoạn bầu (thuốc Ridomil) Sâu hại dưa chuột bao tử có nhiều loại như: sâu xám, sâu ñục (thuốc BT Vertimec), bọ trĩ, ruồi ñục (thuốc Actara) 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí xen kẽ với lần nhắc lại * Số ô thí nghiệm: ô, diện tích ô : 7×1,4 = 9,8 m2 * Diện tích dải bảo vệ: 30 m2 * Tổng diện tích thí nghiệm: 108,4 m2 Sơ ñồ bố trí thí nghiệm Id IId Dải bảo vệ Ib IIb IIc Ic IIa Ia Dải bảo vệ Chú thích: I - giống Mimoza; II - giống Mirabelle a,b,c,d : lần nhắc lại 2.4.2 Phương pháp phân tích tiêu * Phương pháp nghiên cứu thực ñịa: ño, ñếm tiêu * Phương pháp nghiên cứu phòng thí nghiệm: cân, phân tích tiêu Footer Page 13 of 126 Header Page 14 of 126 12 2.4.2.1 Các tiêu tình hình sinh trưởng * Thời gian sinh trưởng qua giai ñoạn hai giống dưa chuột - Thời gian từ gieo ñến mọc mầm (ngày) - Thời gian từ mọc mầm ñến: thật, tua cuốn, phân cành, hoa ñầu, thu ñợt ñầu, thu rộ, thu ñợt cuối (ngày) * Động thái tăng trưởng chiều cao thân chính: Đo từ gốc ñến ñỉnh sinh trưởng thân (cm), giống theo dõi 20 cây, ngày/1 lần * Động thái lá: ñếm số thật ñầu tiên ñến thật xuất thân thời kì ñiều tra, giống theo dõi 20 cây, ngày/1 lần * Thân: Đếm số cành cấp 1, cành cấp * Chỉ số diện tích (m2 lá/m2 ñất): Xác ñịnh phương pháp cân nhanh * Đặc trưng hình thái, màu sắc thân, lá, 2.4.2.2 Các tiêu tình hình phát triển * Tổng số hoa cái, hoa ñực * Xác ñịnh tỉ lệ hoa ñực, hoa tỉ lệ ñậu Tỉ lệ hoa ñực ( %)= Số hoa ñực / Tổng số hoa x 100 Tỉ lệ hoa ( %) = Số hoa / Tổng số hoa x 100 Tỉ lệ ñậu ( %) = Số ñậu/ Tổng số hoa x 100 2.4.2.3 Yếu tố cấu thành suất suất - Số trung bình cây, số ñạt tiêu chuẩn thương phẩm /cây - Khối lượng trung bình = Tổng khối lượng quả/ tổng số Footer Page 14 of 126 Header Page 15 of 126 13 - Năng suất cá thể (g/cây) =Khối lượng trung bình quả× số - Năng suất lý thuyết (tấn/ha) = suất cá thể × mật ñộ trồng/ha - Năng suất thương phẩm (tấn/ha) = số thương phẩm/cây × khối lượng trung bình quả× mật ñộ trồng/ha 2.4.2.4 Chất lượng * Cấu trúc hình thái + Cấu trúc quả: Đường kính, chiều dài, ñộ dày thịt (cm) + Hình thái quả: Hình dạng, màu sắc quả, màu sắc gai * Các tiêu hóa sinh + Hàm lượng chất khô (g): sấy khô nhiệt ñộ ban ñầu 750C, sau nâng lên 1050C cân lần khối lượng không ñổi + Hàm lượng VTM C: phương pháp HPLC/DAD, mg/100g tươi + Hàm lượng ñường khử (tính theo glucoza): Theo TCVN 4594-88, mg/100g tươi 2.4.2.5 Các tiêu tình hình sâu, bệnh hại * Tình hình sâu hại: Tỉ lệ bị sâu hại (%)= Số bị sâu hại/tổng số theo dõi * Tình hình bệnh hại: Tỉ lệ bị bệnh hại (%)= Số bị bệnh/tổng số theo dõi 2.4.3 Phương pháp phân tích số liệu Các số liệu ñược xử lí theo phương pháp thống kê sinh học Footer Page 15 of 126 Header Page 16 of 126 14 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ SINH THÁI TẠI XÃ HÒA TIẾN, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG TÁC ĐỘNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CÂY DƯA CHUỘT BAO TỬ Bảng 3.1 Các yếu tố sinh thái thời tiết, khí hậu Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng từ tháng 12/2010 ñến tháng 2/2011 Chỉ tiêu Nhiệt ñộ (0C) Trung Tháng bình Tối Tối ña thiểu Lượng Độ Bốc Số mưa ẩm TB TB (mm) (%) (mm) nắng (giờ) 12/2010 22,5 25,9 20,2 52,6 84,3 67,4 110,4 1/2011 20 22,4 18,5 160,6 83 61,7 39,8 2/2011 21,5 25,4 18,9 00 83 65,1 161,9 21,4 24,6 19,2 71,1 83,4 64,7 104 TB tháng Kết từ bảng 3.1 cho thấy yếu tố thời tiết, khí hậu nhiệt ñộ, lượng mưa, ñộ ẩm, số nắng thời gian tiến hành thực nghiệm yếu tố ñất ñai, sinh vật ruộng thí nghiệm Hòa Tiến tương ñối thuận lợi cho sinh trưởng phát triển dưa chuột bao tử Footer Page 16 of 126 Header Page 17 of 126 15 3.2 PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN SINH THÁI VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI HÒA TIẾN ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA HAI GIỐNG DƯA CHUỘT BAO TỬ MIRABELLE VÀ MIMOZA 3.2.1 Các thời kỳ sinh trưởng, phát triển chủ yếu hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza vụ ñông xuân - Giai ñoạn gieo ñến mọc mầm: kéo dài ngày nhiệt ñộ không khí giai ñoạn thấp từ 18,7 - 23,40C - Giai ñoạn từ mọc mầm ñến hai thật: diễn nhanh (8 ngày) ñiều kiện nhiệt ñộ từ 19,8 – 23,40C thích hợp cho dưa chuột sinh trưởng - Giai ñoạn từ mọc mầm ñến tua cuốn: diễn nhanh, từ 14-15 ngày hai giống dưa chuột bao tử có ñặc ñiểm tua sớm yếu tố nhiệt ñộ thuận lợi từ 20,10C – 23,90C - Giai ñoạn từ mọc mầm ñến phân cành: từ 21- 22 ngày, giống Mimoza phân cành sớm giống Mirabelle khoảng ngày - Giai ñoạn từ mọc mầm ñến hoa ñầu tiên: kéo dài 32-34 ngày, giống Mimoza hoa sớm giống Mirabelle khoảng ngày - Giai ñoạn từ mọc mầm ñến thu quả: thời gian từ mọc mầm ñến thu hoạch kéo dài từ 36-38 ngày, từ thu ñợt ñầu ñến thu rộ 16-18 ngày, từ thu ñợt ñầu ñến kết thúc thu 35-36 ngày 3.2.2 Động thái tăng trưởng chiều cao hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza vụ ñông xuân Giai ñoạn 10 ngày sau trồng: ñiều kiện nhiệt ñộ ñộ ẩm thích hợp cho dưa chuột bao tử phát triển Chiều cao thân giống Mirabelle 15cm giống Mimoza 15,4cm Footer Page 17 of 126 Header Page 18 of 126 16 Giai ñoạn 17 ngày sau trồng: ñộ ẩm từ 81-93%, nhiệt ñộ từ 19,9-23,9oC thích hợp cho sinh trưởng chiều cao dưa chuột, giống Mimoza ñạt 30,2 cm, giống Mirabelle ñạt 28,8 cm Giai ñoạn 24 ngày sau trồng: tăng nhanh chiều cao, giống Mimoza ñạt chiều cao trung bình 60,1 cm, giống Mirabelle cao 58,5 cm Giai ñoạn 31 ngày sau trồng: tốc ñộ tăng trưởng chiều cao nhanh nhất, giống Mimoza 101,2 cm, Mirabelle 98,8 cm Giai ñoạn 38 ngày sau trồng: tiếp tục tăng chiều cao tốc ñộ chậm dần, giống Mimoza 138,2 cm 134,4 cm giống Mirabelle Giai ñoạn 45 ngày sau trồng: tốc ñộ tăng trưởng chiều cao ñã giảm tập trung chất dinh dưỡng cho thời kì rộ Giống Mimoza cao 164,9 cm; giống Mirabelle ñạt 161,1 cm Giai ñoạn 52 ngày sau trồng: chiều cao thân tăng chậm dần ổn ñịnh chất dinh dưỡng ñã cạn kiệt 3.2.3 Động thái hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza vụ ñông xuân Giai ñoạn 10 ngày sau trồng: số lượng thân tăng chậm; 3,3 giống Mirabelle ñến 3,5 giống Mimoza Giai ñoạn 17 ngày sau trồng: Số lượng bắt ñầu tăng nhanh giống Mirabelle ñạt 5,1 Mimoza 5,2 Giai ñoạn 24 ngày sau trồng: giống Mirabelle có 9,4 giống Mimoza có 10,2 Giai ñoạn 31 ngày sau trồng: số tăng nhanh, giống Mirabelle ñạt 15,5 lá, giống Mimoza ñạt 16,4 Footer Page 18 of 126 Header Page 19 of 126 17 Giai ñoạn 38 ngày sau trồng: Số tiếp tục tăng tốc ñộ có giảm, giống Mirabelle ñạt 20,7 lá, giống Mimoza ñạt 21,6 Giai ñoạn 45 ngày sau trồng: tốc ñộ giảm nhiều phần lớn chất dinh dưỡng tập trung cho trình hoa tạo Số giống Mimoza 24,8 giống Mirabelle 23,6 Giai ñoạn 52 ngày sau trồng: tốc ñộ tăng số giảm mạnh chất dinh dưỡng ñã cạn kiệt, giống Mimoza có 26,9 lá; giống Mirabelle 25,8 3.2.4 Chỉ số diện tích (m2 lá/m2 ñất) Chỉ số diện tích tăng dần qua thời kì sinh trưởng dưa chuột bao tử Ở giai ñoạn 10-24 ngày sau trồng, số diện tích tăng chậm số tăng chậm, chưa phân cành diện tích trung bình nhỏ Từ 24-38 ngày sau trồng, số diện tích tăng mạnh phát triển thân phân cành mạnh, ñiều kiện thời tiết tương ñối thuận lợi Từ 38 -52 ngày sau trồng tốc ñộ tăng giảm mạnh tập trung phần lớn chất dinh dưỡng cho trình tạo 3.2.5 Khả phân cành hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza vụ ñông xuân Cả hai giống dưa chuột bao tử thí nghiệm ñều phân cành sớm mạnh, phân cành cấp Trong ñó giống Mimoza có số cành cấp trung bình 4,2 cành, giống Mirabelle 4,1 cành 3.2.6 Đặc trưng hình thái thân, hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza vụ ñông xuân 3.2.6.1 Lá hai giống dưa chuột bao tử Footer Page 19 of 126 Header Page 20 of 126 18 Lá hai giống dưa chuột bao tử thí nghiệm ñều có màu xanh ñậm, ñều có hình cạnh, ñộ lớn trung bình, lông tơ 3.2.6.2 Thân hai giống dưa chuột bao tử Cả hai giống dưa chuột bao tử thí nghiệm ñều có thân thuộc loại thân leo, màu xanh sáng, phủ nhiều lông tơ, phân cành mạnh 3.2.7 Đặc ñiểm hoa, ñậu hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza vụ ñông xuân 3.2.7.1 Đặc ñiểm hoa hai giống dưa chuột bao tử Ở hai giống dưa chuột bao tử, hoa nằm vị trí thấp (nách số 2,3) Số lượng hoa tỉ lệ hoa cao, giống Mimoza có 57,4 hoa cái/cây cao giống Mirabelle 54,2 hoa cái/cây 3.2.7.2 Tỉ lệ ñậu hai giống dưa chuột bao tử Trong ñiều kiện nhiệt ñộ thích hợp, mưa ít, giống Mimoza có tỉ lệ ñậu 72,8% cao giống Mirabelle 70,2% 3.3 PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN SINH THÁI VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI HÒA TIẾN ĐẾN NĂNG SUẤT CỦA HAI GIỐNG DƯA CHUỘT BAO TỬ MIRABELLE VÀ MIMOZA 3.3.1 Các yếu tố cấu thành suất suất hai giống dưa chuột bao tử 3.3.1.1 Số Số trung bình giống Mimoza 41,8 cao giống Mirabelle 38,1 Số thương phẩm giống Mimoza ñạt 30,5 giống Mirabelle 27,3 Footer Page 20 of 126 Header Page 21 of 126 19 3.3.1.2 Khối lượng trung bình Khối lượng trung bình giống Mimoza 14,7g giống Mirabelle 14,9 g 3.3.1.3 Năng suất cá thể hai giống dưa chuột bao tử Trong ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân giống Mimoza có suất cá thể trung bình 615g cao giống Mirabelle 567g 3.3.1.4 Năng suất lý thuyết suất thương phẩm Năng suất lý thuyết giống dưa chuột bao tử Mirabelle 22,7 tấn/ha thấp giống Mimoza 24,6 tấn/ha Năng suất thương phẩm ñạt 71-73% suất lý thuyết, ñó giống Mimoza ñạt 17,9 tấn/ha cao giống Mirabelle ñạt 16,3 tấn/ha cao so với suất trồng thử nghiệm dưa chuột bao tử Marinda (ñạt từ 10,0-17,2 tấn/ha) Mirabelle (ñạt 12-17 tấn/ha) Huế qua vụ từ năm 2007-2008 3.3.2 Mối tương quan suất yếu tố cấu thành suất hai giống dưa chuột bao tử Năng suất yếu tố cấu thành suất số cây, trọng lượng có mối quan hệ mật thiết với Có thể dự ñoán ñược suất dưa chuột bao tử ước tính giá trị trọng lượng số Do ñể tăng suất hai giống dưa chuột bao tử nên sử dụng biện pháp kĩ thuật chăm sóc phù hợp ñể nâng cao yếu tố cấu thành suất 3.4 PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN SINH THÁI VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI HÒA TIẾN ĐẾN PHẨM CHẤT CỦA Footer Page 21 of 126 Header Page 22 of 126 20 HAI GIỐNG DƯA CHUỘT BAO TỬ MIRABELLE VÀ MIMOZA 3.4.1 Đặc ñiểm hình thái, cấu trúc hai giống dưa chuột bao tử Quả ñều có màu xanh ñậm, nhiều gai gai màu trắng, ruột Chiều dài trung bình giống Mirabelle 5,2 cm; giống Mimoza 5,1 cm Đường kính dao ñộng từ 1,8-1,9 cm, ñộ dày thịt từ 0,83-0,84 cm thích hợp cho công tác chế biến 3.4.2 Chất lượng hóa sinh cảm quan hai giống dưa chuột bao tử Kết phân tích cho thấy dưa chuột bao tử có hàm lượng ñường khử tương ñối cao, giống Mirabelle 1402 (mg/100g), giống Mimoza 1330 (mg/100g) Hàm lượng chất khô cao ñạt từ 3,59-4,47% Tuy nhiên hàm lượng vitamin C thấp, dao ñộng từ 0,2-0,22 mg/100g 3.5 PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN SINH THÁI VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI HÒA TIẾN ĐẾN TÌNH HÌNH SÂU, BỆNH HẠI TRÊN HAI GIỐNG DƯA CHUỘT BAO TỬ MIRABELLE VÀ MIMOZA 3.5.1 Tình hình sâu hại - Sâu xanh: Tỉ lệ sâu xanh gây hại thấp từ 2,2-2,3% - Sâu ñục quả: tỉ lệ sâu ñục thấp từ 2,4-2,6% - Bọ rùa: xuất với tỉ lệ cao sâu chiếm 3,8- 4,1% Footer Page 22 of 126 Header Page 23 of 126 21 3.5.2 Tình hình bệnh hại - Bệnh sương mai: gây hại giai ñoạn ñầu với tỉ lệ từ 21,3-23,7% - Bệnh phấn trắng: mức ñộ nhiễm bệnh nhẹ từ 13,5-15,6% 3.6 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HAI GIỐNG DƯA CHUỘT BAO TỬ MIRABELLE VÀ MIMOZA TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI HÒA TIẾN, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Chi phí trồng dưa chuột bao tử cao loại trồng khác với suất giá thành cao nên hiệu kinh tế thu ñược từ dưa bao tử ñạt 105,3-137,3 triệu ñồng/ha tương ñương với hiệu trồng dưa bao tử vùng chuyên canh Bắc Giang 3.7 THẢO LUẬN CHUNG Qua nghiên cứu trồng thử nghiệm hai giống Mimoza Mirabelle ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân Hòa Tiến, Đà Nẵng rút số nhận ñịnh sau: - Nhiệt ñộ: vụ ñông xuân giảm dần từ tháng 12 ñến tháng sau ñó tăng dần từ tháng ñến tháng nằm khoảng từ 2022,50C phù hợp cho sinh trưởng phát triển dưa chuột bao tử - Độ ẩm trung bình ba tháng từ 83% - 84,3% tạo ñiều kiện thuận lợi cho sinh trưởng, phát triển rễ, thân, hoa, tạo dưa chuột bao tử - Lượng mưa tăng dần từ tháng 12 ñến tháng thuận lợi cho dưa chuột sinh trưởng, phát triển Nhưng tháng không mưa gây bất lợi cho dưa chuột bao tử giai ñoạn hoa, hình thành rộ Footer Page 23 of 126 Header Page 24 of 126 22 - Ánh sáng: số chiếu sáng ngày tháng 12 năm 2010 3,7 tháng năm 2011 5,8 thấp 12 thuận lợi cho dưa chuột sinh trưởng, phát triển, kích thích trái - Đất ruộng thí nghiệm thuộc chân ñất thịt nhẹ phù hợp cho sinh trưởng phát triển tăng suất dưa chuột bao tử Cùng với biện pháp kĩ thuật chăm sóc phù hợp, ña dạng thành phần ñộng vật, vi sinh vật ñất, thực vật xung quanh ruộng thí nghiệm ñã tác ñộng hiệu ñến việc trồng dưa chuột bao tử - Trong ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân, giống dưa chuột bao tử Mimoza có khả sinh trưởng, phát triển mạnh, cho suất hiệu kinh tế cao giống cũ Mirabelle Do ñó chọn giống ñể trồng vụ ñông xuân ñịa phương Nhìn chung ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân ñất thịt nhẹ Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng thích hợp cho trình sinh trưởng chiều cao thân chính, khả phân cành tăng diện tích hai giống dưa chuột bao tử Mimoza Mirabelle Từ ñó tạo tiền ñề cho trình hoa, ñậu tăng phẩm chất Có thể thấy suất, phẩm chất trồng nói chung dưa chuột bao tử nói riêng kết tổng hòa yếu tố sinh thái ñịa phương thổ nhưỡng, khí hậu, hệ sinh vật xung quanh với chế ñộ chăm sóc trình trồng trọt ñặc tính giống Như ñể giống phát huy tối ña khả sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất cần tạo ñiều kiện sinh thái thuận lợi chế ñộ chăm sóc phù hợp giai ñoạn sinh trưởng, phát triển Footer Page 24 of 126 Header Page 25 of 126 23 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ */ Kết luận Qua nghiên cứu trồng thử nghiệm hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân xã Hòa Tiến thành phố Đà Nẵng, rút số kết luận sau: Căn vào nhu cầu ñất ñai, nhiệt ñộ, ñộ ẩm tương ñối, lượng mưa dưa chuột bao tử kết luận yếu tố sinh thái xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng vụ ñông xuân thích hợp cho dưa chuột bao tử sinh trưởng phát triển tốt Hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza có khả sinh trưởng mạnh vụ ñông xuân, ñó giống Mimoza sinh trưởng mạnh Chiều dài thân giống Mirabelle ñạt 177,7 cm giống Mimoza ñạt 181,3 cm; số thân giống Mirabelle 25,8 giống Mimoza 26,9 lá; khả phân cành hai giống mạnh từ 4,1 - 4,2 cành cấp Giống dưa chuột bao tử Mimoza có số lượng hoa tỉ lệ ñậu cao giống Mirabelle, giống Mirabelle có 54,2 hoa/cây giống Mimoza có 57,4 hoa/cây; tỉ lệ ñậu giống Mirabelle ñạt 70,2% giống Mimoza ñạt 72,8% Năng suất thương phẩm hai giống dưa chuột bao tử cao, giống Mirabelle ñạt 16,3 tấn/ha giống Mimoza ñạt 17,9 tấn/ha Quả hai giống dưa chuột bao tử có màu xanh ñậm, ruột, giòn, hàm lượng chất khô ñường khử cao Hai giống dưa chuột bao tử ñều bị nhiễm sâu bệnh từ mức nhẹ ñến trung bình Footer Page 25 of 126 Header Page 26 of 126 24 Năng suất cao với giá thành dao ñộng từ 15000-25000/kg ñã ñem lại hiệu kinh tế cao trồng thử nghiệm dưa chuột bao tử vụ ñông xuân xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng **/ Kiến nghị Hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza có khả sinh trưởng, phát triển tốt cho suất hiệu kinh tế cao ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân Hòa Tiến Do ñó ngành nông nghiệp huyện cần có kế hoạch chuyển ñổi giống trồng ñể ñưa dưa chuột bao tử vào sản xuất vụ ñông xuân ñịa phương Để có kết luận xác khả sinh trưởng, phát triển suất giống dưa chuột bao tử nói cần tiến hành trồng thí nghiệm nhiều vụ, nhiều vùng khác Từ ñó làm sở ñể lựa chọn thời vụ hợp lý, thay ñổi cấu trồng phù hợp nhằm ñem lại hiệu kinh tế cao cho người nông dân Footer Page 26 of 126 ... thử nghiệm hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza ñiều kiện sinh thái vụ ñông xuân xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng Mục ñích nghiên cứu Nghiên cứu trồng thử nghiệm hai giống dưa chuột bao tử. .. THỤ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HAI GIỐNG DƯA CHUỘT BAO TỬ MIRABELLE VÀ MIMOZA TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI HÒA TIẾN, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Chi phí trồng dưa chuột bao tử cao loại trồng khác với suất giá thành. .. mưa dưa chuột bao tử kết luận yếu tố sinh thái xã Hòa Tiến, thành phố Đà Nẵng vụ ñông xuân thích hợp cho dưa chuột bao tử sinh trưởng phát triển tốt Hai giống dưa chuột bao tử Mirabelle Mimoza