BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN HỒ THỊ BÍCH NGỌC NGHIÊN CỨU TRỒNG, CHẾ BIẾN BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 CHO GÀ THỊT VÀ GÀ BỐ MẸ LƯƠNG PHƯỢNG Chuyên ngành: Dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi Mã số: 62.62.45.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS PHAN ĐÌNH THẮM TS NGUYỄN NGỌC ANH THÁI NGUYÊN - 2012 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan rằng, cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nghiên cứu luận án hoàn toàn trung thực chưa công bố, sử dụng để bảo vệ học vị Các thông tin, tài liệu trích dẫn luận án ghi rõ nguồn gốc Tác giả Hồ Thị Bích Ngọc ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận án này, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ quý báu thầy, cô giáo cán Bộ môn Cơ sở, thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi Thú y, Khoa Sau Đại học, Ban giám hiệu Nhà trường, Ban Giám đốc Trung tâm Thực hành thực nghiệm Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cán Viện Khoa học sống - Đại học Thái Nguyên, Trại giống gia cầm Thịnh Đán - Thái Nguyên, Bộ môn Di truyền - Giống - VSV trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Trung tâm nghiên cứu huấn luyện chăn ni, em sinh viên Khóa 37, 38 học viên Cao học Khóa 16, 17 tham gia, động viên giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình thực đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu Đặc biệt, xin chân thành cám ơn hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình tập thể hướng dẫn: PGS.TS Phan Đình Thắm TS Nguyễn Ngọc Anh suốt trình thực luận án Nhân dịp hồn thành luận án này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy hướng dẫn Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ, động viên, an ủi chồng hai bên gia đình nội ngoại bạn bè đồng nghiệp, thân hữu gần xa chia sẻ thời gian hoàn thành luận án Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Hồ Thị Bích Ngọc năm 2012 iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục sơ đồ x Danh mục hình, biểu đồ đồ thị x MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích đề tài Ý nghĩa đề tài Điểm đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc tính họ đậu 1.1.1 Giới thiệu họ đậu đặc điểm cỏ Stylo CIAT 184 1.1.2 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng thân số loại họ đậu 1.1.3 Chất kháng dinh dưỡng họ đậu 12 1.1.4 Các sắc chất họ đậu vai trị chúng chăn ni gia cầm 14 1.2 Ảnh hưởng số yếu tố kỹ thuật (phân bón, thời gian cắt) đến suất chất lượng cỏ họ đậu 20 1.2.1 Ảnh hưởng phân bón 20 1.2.2 Ảnh hưởng khoảng cách lứa cắt chiều cao cắt 26 1.3 Các phương pháp chế biến ảnh hưởng việc bảo quản đến chất lượng cỏ khô 27 1.3.1 Chế biến bột cỏ chăn nuôi 28 1.3.2 Ảnh hưởng chế độ bảo quản tới chất lượng sản phẩm 29 iv 1.4 Sử dụng bột cỏ chăn nuôi gia cầm 32 1.4.1 Sử dụng bột cỏ chăn nuôi gà thịt 32 1.4.2 Sử dụng bột cỏ chăn nuôi gà đẻ 34 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 38 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 38 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 38 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 38 2.2 Nội dung nghiên cứu 38 2.3 Phương pháp nghiên cứu 39 2.3.1 Thí nghiệm 1: Xác định ảnh hưởng mức phân bón khác đến suất chất lượng cỏ Stylo CIAT 184 39 2.3.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng phương pháp chế biến khác tới hao hụt chất dinh dưỡng bột cỏ Stylo CIAT 184 42 2.3.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng bột cỏ Stylo CIAT 184 phần đến suất chất lượng thịt gà 43 2.3.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng mức bột cỏ Stylo CIAT 184 khác phần đến suất chất lượng trứng gà Lương Phượng bố mẹ 51 2.4 Xử lý số liệu 55 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 56 3.1 Xác định ảnh hưởng mức phân bón khác đến suất chất lượng cỏ Stylo CIAT 184 56 3.1.1 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 56 3.1.2 Tình hình thời tiết, khí hậu năm 2009 2010 vùng thí nghiệm 57 3.1.3 Khả sinh trưởng tái sinh cỏ Stylo CIAT 184 58 3.1.4 Ảnh hưởng mức phân bón đến suất xanh cỏ Stylo CIAT 184 63 3.1.5 Năng suất sản lượng vật chất khô, protein thô cỏ Stylo CIAT 184 mức phân bón khác 66 v 3.1.6 Ảnh hưởng mức phân bón đến thành phần hố học cỏ Stylo CIAT 184 69 3.1.7 Ảnh hưởng thời điểm cắt khác đến thành phần hoá học cỏ Stylo CIAT 184 73 3.1.8 Sơ hạch toán kinh tế trồng cỏ Stylo CIAT 184 Thái Nguyên 76 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng phương pháp chế biến khác tới hao hụt chất dinh dưỡng bột cỏ Stylo CIAT 184 77 3.2.1 Ảnh hưởng phương pháp chế biến đến thời gian phơi sấy cỏ Stylo CIAT 184 78 3.2.2 Ảnh hưởng phương pháp chế biến đến thành phần hóa học cỏ Stylo CIAT 184 79 3.2.3 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến chất lượng bột cỏ Stylo CIAT 184 80 3.3 Ảnh hưởng bột cỏ Stylo CIAT 184 phần đến suất chất lượng thịt gà 82 3.3.1 Tỷ lệ nuôi sống 83 3.3.2 Khả sinh trưởng 84 3.3.3 Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn 87 3.3.4 Năng suất chất lượng thịt 90 3.3.5 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 95 3.4 Ảnh hưởng mức bột cỏ Stylo CIAT 184 khác phần đến suất chất lượng trứng gà Lương Phượng bố mẹ 95 3.4.1 Ảnh hưởng mức bột cỏ Stylo CIAT 184 đến tỷ lệ loại thải khối lượng gà thí nghiệm 96 3.4.2 Ảnh hưởng mức bột cỏ Stylo CIAT 184 đến tỷ lệ đẻ suất trứng 97 3.4.3 Ảnh hưởng mức bột cỏ Stylo CIAT 184 đến khối lượng tỷ lệ trứng giống 99 3.4.4 Ảnh hưởng mức bột cỏ Stylo CIAT 184 đến chất lượng trứng 101 3.4.5 Ảnh hưởng bột cỏ Stylo CIAT 184 đến kết ấp nở trứng 105 3.4.6 Ảnh hưởng bột cỏ Stylo CIAT 184 đến hiệu sử dụng thức ăn 106 vi KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 108 Kết luận 108 Đề nghị 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO 110 CÁC CƠNG TRÌNH LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN ĐÃ ĐƯỢC CƠNG BỐ 140 PHỤ LỤC 141 vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ADF (Acid detergent fibre) Xơ axit Ash Khoáng BC Bột cỏ BCS Bột cỏ Stylo CIAT 184 CK Chất khô CP (Crude Protein) Protein thô CF (Crude fibre) Xơ thô cs Cộng DXKĐ (NFE - Nitrogen free extractives) Dẫn xuất không đạm ĐC Đối chứng EE (Ether extract) Lippid thô GĐ Giai đoạn KL Khối lượng KLCX Khối lượng chất xanh KPCS Khẩu phần sở LP Lương Phượng NDF (Neutral detergent fibre) Xơ trung tính NSCX Năng suất chất xanh ME (Metabolisable energy) Năng lượng trao đổi Stylo CIAT 184 Stylosanthes guianensis CIAT 184 TĂ Thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN Thí nghiệm VC Vơ viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần số axit amin cỏ Stylo CIAT 184 11 Bảng 2.1 Cơng thức phân bón 39 Bảng 2.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng nguyên liệu phần cho gà thí nghiệm 44 Bảng 2.3 Thành phần giá trị dinh dưỡng phần ăn cho gà thí nghiệm giai đoạn - 28 ngày tuổi 45 Bảng 2.4 Thành phần giá trị dinh dưỡng phần ăn cho gà thí nghiệm giai đoạn 28 - 70 ngày tuổi 46 Bảng 2.5 Thành phần giá trị dinh dưỡng nguyên liệu phần ăn gà đẻ 52 Bảng 2.6 Thành phần giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm gà đẻ 52 Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 56 Bảng 3.2a Chiều cao cỏ Stylo CIAT 184 58 Bảng 3.2b Chiều cao tái sinh lứa lứa cỏ Stylo CIAT 184 60 Bảng 3.3a Tốc độ sinh trưởng cỏ Stylo CIAT 184 61 Bảng 3.3b Tốc độ tái sinh lứa lứa 62 Bảng 3.4 Năng suất sản lượng chất xanh cỏ Stylo CIAT 184 mức phân bón 63 Bảng 3.5a Năng suất, sản lượng chất khô protein thô cỏ Stylo CIAT 184 năm thứ 67 Bảng 3.5b Năng suất, sản lượng chất khô protein thô cỏ Stylo CIAT 184 năm thứ 68 Bảng 3.6a Một số tiêu dinh dưỡng cỏ Stylo CIAT 184 thí nghiệm 70 Bảng 3.6b Thành phần axit amin cỏ Stylo CIAT 184 72 Bảng 3.7 Ảnh hưởng thời gian thu cắt khác đến thành phần hoá học cỏ Stylo CIAT 184 73 Bảng 3.8 Sơ hạch toán kinh tế trồng cỏ Stylo CIAT 184 76 ix Bảng 3.9 Thời gian phơi, sấy để đạt độ ẩm ≤ 13% (số phơi) 78 Bảng 3.10 Thành phần hóa học cỏ Stylo CIAT 184 với phương pháp chế biến khác 79 Bảng 3.11 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến chất lượng cỏ Stylo CIAT 184 khô 81 Bảng 3.12 Ảnh hưởng bột cỏ Stylo CIAT 184 đến sinh trưởng gà thí nghiệm 84 Bảng 3.13 Thu nhận thức ăn, protein, lượng số sản xuất 88 Bảng 3.14 Năng suất thịt gà thí nghiệm 91 Bảng 3.15 Chất lượng thịt gà thí nghiệm 92 Bảng 3.16 Thành phần hóa học thịt gà thí nghiệm 94 Bảng 3.17 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 95 Bảng 3.18 Tỷ lệ loại thải khối lượng gà thí nghiệm 96 Bảng 3.19 Tỷ lệ đẻ suất trứng gà thí nghiệm 97 Bảng 3.20 Khối lượng trứng tỷ lệ trứng giống lô theo dõi 99 Bảng 3.21 Một số tiêu chất lượng trứng 102 Bảng 3.22 Kết ấp nở gà thí nghiệm 105 Bảng 3.23 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà thí nghiệm 106 149 Bảng P2.5 Thành phần hoá học Stylo CIAT 184 (Lứa 3) CK (%) Nhân tố Cỏ tươi Bột cỏ Protein (%) Xơ (%) Cỏ tươi Cỏ tươi Bột cỏ Caroten (mg) Bột cỏ Cỏ tươi Bột cỏ Phân vô Mứ c A 22,9 91,33 4,31 17,18 6,98 27,84 419,2 221,6 Mức B 22,83 91,23 4,38 17,55 6,81 27,20 419,9 226,3 SE 0,157 0,094 0,0599 0,094 0,073 0,330 1,429 2,168 P 0,769 0,437 0,387 0,011 0,144 0,181 0,720 0,141 Phân chuồng Mức I 23,15 91,69 4,35 17,25 6,99 27,71 417,8 222,0 Mức II 22,85 91,18 4,34 17,32 6,89 27,49 419,6 223,7 Mức III 22,6 90,97 4,34 17,53 6,80 27,37 421,3 226,1 SE 0,193 0,115 0,073 0,115 0,089 0,404 1,751 2,655 P 0,153 0,001 0,987 0,232 0,321 0,836 0,389 0,556 Phân vô x Phân chuồng IA 23,70a 91,89 4,42 17,12 7,24a 28,08 417,59 218,00 IIA 22,90ab 91,11 4,32 17,17 6,99ab 27,82 419,34 222,20 IIIA 22,10b 90,99 4,19 17,27 6,71b 27,63 420,62 224,60 IB 22,60b 91,49 4,29 17,39 6,7b 27,34 417,99 226,00 IIB 22,80ab 91,25 4,36 17,47 6,78b 27,15 419,87 225,20 IIIB 23,10a 90,95 4,51 17,79 6,89ab 27,11 421,89 227,60 SE 0,272 0,163 0,104 0,163 0,127 0,572 2,476 3,755 P 0,003 0,259 0,109 0,717 0,046 0,979 0,982 0,747 150 Bảng P2.6 Sơ hạch toán kinh tế trồng cỏ Stylo CIAT 184 (10000m2) STT CTPB Hạng mục Đơn giá Thành tiền ĐVT Số lượng 500000 3000000 (đ) (đồng) I Giống kg II Phân bón kg Phân chuồng kg 10000 500 5000000 Đạm ure kg 50 6500 325000 Lân super kg 500 4000 2000000 Kali clorua kg 200 11000 2200000 500 500 250000 IA Vôi bột Tổng IIA 9775000 phân chuồng kg 20000 500 10000000 Đạm ure kg 50 6500 325000 Lân super kg 500 4000 2000000 Kali clorua kg 200 11000 2200000 500 500 250000 Vôi bột Tổng IIIA 14775000 phân chuồng kg 30000 500 15000000 Đạm ure kg 50 6500 325000 Lân super kg 500 4000 2000000 Kali clorua kg 200 11000 2200000 500 500 250000 Vôi bột Tổng IB 19775000 phân chuồng kg 10000 500 5000000 Đạm ure kg 75 6500 487500 Lân super kg 750 4000 3000000 Kali clorua Kg 300 11000 3300000 vôi bột kg 500 500 250000 Tổng 12037500 151 STT CTPB IIB Hạng mục ĐVT Số lượng phân chuồng kg Đạm ure Đơn giá Thành tiền (đ) (đồng) 20000 500 10000000 kg 75 6500 487500 Lân super kg 750 4000 3000000 Kali clorua kg 300 11000 3300000 500 500 250000 Vôi bột Tổng IIIB 17037500 phân chuồng kg 30000 500 15000000 Đạm ure kg 75 6500 487500 Lân super kg 750 4000 3000000 Kali clorua kg 300 11000 3300000 500 500 250000 Vôi bột Tổng III 22037500 Công lao động năm Làm đất Công 20 70000 1400000 Gieo hạt Công 20 70000 1400000 Chăm sóc Cơng 60 70000 4200000 Thu hoạch Cơng 50 70000 3500000 Tổng 10500000 Công lao động năm Chăm sóc Cơng 60 70000 4200000 Thu hoạch Cơng 50 70000 3500000 Tổng 7700000 Công chế biến Băm cỏ Công Phơi cỏ Nghiền cỏ Công 131187,5 700 91831250 131187,5 300 39356250 131187,5 300 91831250 152 Phụ lục Bảng P.3.1 Phương pháp xác định giá trị lượng thức ăn Giá trị lượng trao đổi cỏ tính theo Leclercq cs (1984) [173] (ME=3951 + 54,4 x EE - 40,8 x Ash - 88,7 x CF); Ngô (ME=36,21 x CP+85,44 x EE+37,26 x NFE); Bột cá (ME=35,87 x DM - 34,08 x Ash + 42,09 x EE) theo Janssen (1989) [146]; Bột sắn (ME=4054 - 43,4 x Ash - 103 x CF) Janssen cs (1979) [145]; Cám gạo chiết ly (ME=3887 - 52 x Ash - 37,5 x NDF) Carre Rozo (1991) [276]; Khô dầu đậu tương (ME=3985+47,02 x EE - 53,07 x Ash - 44,62 x NDF) Carre Rozo (1991) [276], Carre Brillouet (1989) [87] (CP 19,87; CF: 25,14; EE: 1,71; NFE: 37,07; Ash: 7,06; ME: 1281,83 Kcal/kg DM) Phụ lục Bảng P4.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm (%) ĐC TT Trong tuần Lô Cộng Trong dồn tuần Lô Lô Lô Cộng Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng dồn tuần dồn tuần dồn tuần dồn 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 98,89 98,89 100,00 100,00 100,00 100,00 98,89 100,00 98,89 98,88 97,78 100,00 98,89 100,00 98,89 100,00 97,78 97,78 98,86 96,67 100,00 97,78 100,00 97,78 100,00 96,67 100,00 97,78 98,85 95,56 100,00 97,78 100,00 96,67 100,00 95,56 100,00 97,78 100,00 96,67 100,00 95,56 100,00 96,67 10 100,00 95,56 100,00 97,78 100,00 96,67 100,00 95,56 100,00 96,67 98,89 98,88 98,89 98,89 98,88 98,86 98,89 100,00 100,00 98,89 100,00 98,89 100,00 100,00 98,88 97,78 97,78 97,78 97,78 100,00 97,78 98,86 96,67 98,86 96,67 100,00 96,67 96,67 100,00 96,67 100,00 96,67 98,85 95,56 100,00 96,67 153 Bảng P4.2 Khối lượng gà thí nghiệm (g/con) (X bình qn đàn) ĐC Lơ Lô Lô Lô X ± mX X ± mX X ± mX X ± mX X ± mX MN 41,02±0,25 41,41±0,33 41,34±0,29 41,271± 0,25 41,12 ± 0,29 2,694 0,863 104,68±0,54 105,31±0,54 105,44±0,53 104,73 ±0,52 103,77±0,45 4,88 Tuần tuổi bc ab a bcd bcde c ab a cd cde 226,33 ±2,24 229,08 ±2,15 232,77 ±2,18 225,19 ±1,77 223,38 SD P 0,160 ±1,47 18,76 0,009 385,02 ±4,91 409,54 ±4,88 410,17 ±3,14 384,91 ±3,39 383,08 ±3,58 40,18 0,001 579,25±6,78 589,15±6,85 602,81±5,67 578,18±7,82 566,05±7,00 64,44 0,003 831,9±11,5 902,4±12,5 879,3±12,3 851,9±13,4 822,2±12,6 116,9 0,001 1098,2±15,7 1168,2±16,4 1121,4±15,3 1128,9±17,3 1124,5±15,1 149,6 0,041 1365,4±20,8 1462,6±18,6 1414,5±20,0 1367,4±21,7 1338,9±20,3 189,7 0,001 1713,4±26,0 1763,4±25,2 1728,3±23,8 1709,8±26,7 1624,5±24,8 235,8 0,003 1895,5±29,9 1995,7±31,0 1969,0±29,5 1898,1±30,7 1851,8±30,5 282,7 0,005 10 2122,2±36,8 2321±40,7 2219±38,8 2108,7±36,5 2010,5±34,4 349,6 0,001 Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình có chữ khác nhau, có sai khác rõ rệt mặt thống kê (P< 0,05- 0,001) Bảng P4.3 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm (g/con/ngày) Tuần tuổi ĐC Lô Lô Lô Lô Mn - 9,09 9,13 9,16 9,07 8,95 1-2 17,38 17,68 18,19 17,21 17,09 2-3 22,67 25,78 25,34 22,82 22,81 3-4 27,75 25,66 27,52 27,61 26,14 4-5 36,09 44,75 39,50 39,10 36,59 5-6 38,04 37,97 34,59 39,57 43,19 6-7 38,17 42,06 41,87 34,07 30,63 7-8 49,71 42,97 44,83 48,91 40,80 8-9 26,01 33,19 34,39 26,90 32,47 - 10 32,39 46,47 35,71 30,09 22,67 Mn - 10 29,73 32,57 31,11 29,53 28,13 154 Bảng P4.4 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm ĐC Tuần Lơ Lơ Lơ Lô TĂ/con/ TĂ TĂ/con/ TĂ TĂ/con TĂ TĂ/con/ TĂ TĂ/con/ TĂ ngày c dồn ngày c dồn /ngày c dồn ngày c dồn ngày c dồn ss-1 12,4 87,0 12,2 85,7 12,0 84,0 12,2 85,7 12,4 86,6 1-2 25,7 266,8 25,6 263,0 27,7 279,2 27,4 277,5 26,3 270,5 2-3 37,4 528,7 41,8 555,3 36,5 534,7 38,3 545,8 39,5 546,8 3-4 43,8 835,2 44,9 869,4 49,6 881,7 50,2 897,5 48,9 888,9 4-5 63,5 1279,8 84,6 1461,7 75,9 1412,9 76,6 1433,6 76,1 1421,7 5-6 88,7 1900,5 85,5 2060,2 87,5 2025,7 102,5 2151,1 110,9 2197,7 6-7 96,2 2574,0 106,7 2807,0 122,6 2884,2 96,1 2823,6 89,6 2824,6 7-8 149,1 3618,0 142,6 3805,5 144,3 3894,1 154,9 3907,9 135,4 3772,2 8-9 102,2 4333,2 128,5 4705,1 122,3 4749,8 104,0 4636,1 126,7 4659,4 9-10 141,6 5324,1 148,2 5882,1 144,9 5764,2 128,3 5534,4 104,6 5391,6 S.sánh (%) 100,0 110,5 108,3 103,9 101,3 TB 76,05 84,03 82,39 79,08 77,02 Bảng P4.5 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng Tuần tuổi ĐC Lô Trong Cộng Trong Lô Lô Lô Cộng Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng tuần dồn tuần dồn tuần dồn tuần dồn tuần dồn 1,37 1,37 1,34 1,31 1,31 1,34 1,35 1,35 1,38 1,38 1,48 1,44 1,52 1,40 1,45 1,46 1,59 1,51 1,54 1,48 1,68 1,55 1,44 1,51 1,63 1,45 1,68 1,59 1,73 1,60 1,55 1,55 1,94 1,59 1,73 1,61 1,82 1,67 1,87 1,69 1,76 1,62 1,88 1,70 1,92 1,71 1,96 1,77 2,08 1,82 2,33 1,79 2,47 1,83 2,30 1,89 2,59 1,97 2,60 2,03 2,52 1,94 3,04 1,97 2,50 2,12 2,82 2,12 2,92 2,18 3,08 2,17 3,27 2,21 3,25 2,32 3,23 2,35 3,32 2,38 3,93 2,34 3,54 2,40 3,75 2,47 3,87 2,50 3,90 2,57 10 4,37 2,56 3,79 2,58 4,05 2,65 4,27 2,68 4,61 2,74 155 Bảng P4.6 Tiêu tốn protein thô cho tăng khối lượng gà (g/kg) Tuần tuổi ĐC Lô Lô Lô Lô Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng tuần dồn tuần dồn tuần dồn tuần dồn tuần dồn 287,1 287,10 276,4 276,37 280,2 280,21 284,4 284,37 290,2 290,19 310,4 310,40 304,0 294,28 318,8 306,16 335,3 318,01 323,2 310,95 353,4 353,35 340,4 317,40 302,0 304,07 353,7 334,85 363,6 336,16 326,4 326,41 367,8 334,22 399,6 337,62 383,2 351,70 392,9 355,07 334,6 328,65 359,4 342,85 365,8 346,17 373,3 359,00 394,9 368,23 443,0 357,10 428,1 362,80 482,1 376,39 493,7 392,86 493,7 402,81 479,1 381,45 482,2 387,39 566,1 416,28 537,4 418,59 555,3 427,74 584,8 423,05 631,1 429,75 612,8 452,38 615,2 458,23 630,0 463,91 746,7 454,33 736,2 466,02 676,9 480,12 737,3 486,08 741,1 498,45 10 830,8 494,77 686,8 497,45 770,4 513,21 813,0 518,91 875,9 528,66 Bảng P4.7 Tiêu tốn NLTĐ ME Kcal/kg tăng khối lượng Tuần tuổi Lô ĐC Lô Lô Lô Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng Trong Cộng tuần dồn tuần dồn tuần dồn tuần dồn tuần dồn 4032 4032 3883 3883,6 3941 3941 3983 3982,6 4074 4074 4359 4249 4272 4135 4483 4306 4697 4454 4537 4366 4963 4574 4784 4460 4248 4277 4953 4690 5105 4720 4584 4574 5168 4697 5620 4749 5367 4926 5517 4986 52823 4801 5672 5042 5762 5070 5881 5247 6233 5392 6994 5346 6756 5443 7594 5631 7777 5883 7794 6054 75623 5789 7610 5890 8917 6322 8467 6343 8767 6497 9233 6493 9960 6597 9652 6934 9691 7018 9945 7114 11788 7005 11619 7192 10663 7395 11616 7477 11698 7685 10 13116 7661 10840 7711 12135 7935 12808 8012 13827 8177 156 Bảng P4.8 Chỉ số kinh tế số sản xuất Lô ĐC Tuần tuổi Lô Lô Lô Chỉ số sản xuất 140,05 144,04 139,24 128,05 123,20 135,62 137,28 134,28 124,70 119,56 123,77 128,53 127,17 115,72 112,24 10 113,17 126,4 115,53 107,82 101,22 Chỉ số kinh tế 9,96 10,36 9,36 8,60 8,14 8,50 8,80 8,22 7,48 7,19 7,19 7,57 7,31 6,51 6,24 10 6,01 6,89 6,16 5,66 5,28 Bảng P4.9 Ảnh hưởng bột cỏ Stylo CIAT 184 đến sinh trưởng gà thí nghiệm (đợt 2) Lơ thí nghiệm Chỉ tiêu SD P - 0,877 ĐC Lô Lô Lô Lô Tỷ lệ nuôi sống (%) 96,67 96,67 95,56 97,78 95,55 KL thể ban đầu (g) 37,23 37,31 37,22 37,17 37,31 1,553 0,981 KL thể kết thúc (g) 1989,7 2096,0 1995,2 1924,1 1876,7 168,5 0,000 Khối lượng tăng (g) 1952,5 2058,7 1958,0 1887,0 1839,4 168,4 0,000 Thu nhận TA (kg) 5,02 5,42 5,21 5,14 5,09 0,140 0,049 TTTA/kg tăng KL 2,57 2,63 2,66 2,72 2,76 0,028 0,002 157 Bảng P4.10 Khối lượng gà thịt (g/con) (đợt 2) Lô TN SD P ĐC Lô Lô Lô Lô Mới nở 37,23±0,19 37,31±0,17 37,22±0,22 37,17±0,19 37,31±0,21 1,553 0,981 477,8±10,6 530,2±12,9 481,6±12,2 416,1±11,4 407,7±10,2 107,6 0,000 1423,3±15,0 1504,8±11,4 1432,4±15,2 1437,8±15,4 1342,8±17,1 139,4 0,000 10 1989,7±19,1 2096,0±18,4 1995,2±15,6 1924,1±19,0 1876,7±18,1 168,5 0,000 Tuần tuổi Bảng P4.11 Tiêu tốn thức ăn (đợt 2) Lô TN SD P ĐC Lô Lô 1,35±0,09 1,36±0,14 1,37±0,02 1,35±0,08 1,36±0,01 0,023 0,639 1,66±0,01 1,63±0,02 1,74±0,01 1,70±0,02 1,77±0,01 0,002 0,000 2,07±0,08 2,11±0,00 2,19±0,01 2,21±0,09 2,27±0,01 0,017 0,000 10 2,57±0,01 2,63±0,02 2,66±0,03 2,72±0,05 2,76±0,08 0,028 0,002 Lô Lô T.tuổi 158 Bảng P4.12 Tỷ lệ đẻ suất trứng gà thí nghiệm ĐC Tuần tuổi TL đẻ (%) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ dồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ đồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ đồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ đồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) NST cộng đồn (quả) 43,73 3,06 - 44,00 3,14 - 43,71 3,12 - 44,29 3,16 - 43,44 3,04 - 27 53,94 3,78 6,84 54,52 3,82 6,96 54,23 3,80 6,92 55,39 3,88 7,04 55,10 3,86 6,90 28 59,82 4,19 11,02 61,81 4,33 11,29 62,68 4,39 11,31 62,97 4,41 11,45 61,31 4,29 11,19 29 66,37 4,65 15,67 66,18 4,73 16,01 67,35 4,71 16,02 68,45 4,79 16,24 66,67 4,67 15,86 30 68,45 4,79 20,46 68,75 4,81 20,83 69,35 4,85 20,87 70,83 4,96 21,20 69,64 4,88 20,73 31 70,83 4,96 25,42 71,13 4,98 25,81 71,73 5,02 25,90 72,62 5,08 26,28 72,02 5,04 25,77 32 71,73 5,02 30,44 72,32 5,06 30,87 73,51 5,15 31,04 73,22 5,13 31,41 73,81 5,17 30,94 33 70,24 4,92 35,36 70,82 4,96 35,83 71,43 5,00 36,04 72,34 5,06 36,47 72,92 5,10 36,04 34 71,73 5,02 40,38 72,34 5,06 40,89 71,12 4,98 41,02 71,73 5,02 41,49 71,73 5,02 41,06 35 71,12 4,98 45,36 72,64 5,09 45,98 71,73 5,02 46,04 71,73 5,02 46,51 73,25 5,13 46,19 36 69,60 4,87 50,23 71,43 5,00 50,98 70,52 4,94 50,98 71,43 5,00 51,51 71,43 5,00 51,19 37 69,91 4,89 55,12 70,82 4,96 55,93 70,21 4,91 55,89 69,88 4,89 56,41 70,52 4,94 56,13 38 69,60 4,87 60,00 69,57 4,87 60,80 69,30 4,85 60,74 70,19 4,91 61,32 70,21 4,91 61,04 39 68,63 4,80 64,80 68,32 4,78 65,59 68,01 4,76 65,50 69,57 4,87 66,19 70,52 4,94 65,98 40 65,53 4,59 69,39 66,15 4,63 70,22 67,08 4,70 70,20 67,70 4,74 70,93 68,39 4,79 70,77 158 26 159 ĐC Tuần tuổi TL đẻ (%) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ dồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ đồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ đồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) Lô NST cộng TL đẻ đồn (%) (quả) NST/ tuần (quả) NST cộng đồn (quả) 66,98 4,69 74,08 65,53 4,59 74,80 67,62 4,73 74,93 67,94 4,76 75,68 66,15 4,63 75,40 42 63,81 4,47 78,54 63,49 4,44 79,25 64,44 4,51 79,44 64,76 4,53 80,22 63,66 4,46 79,85 43 62,54 4,38 82,92 61,59 4,31 83,56 63,17 4,42 83,87 62,86 4,40 84,62 61,80 4,33 84,18 44 62,01 4,34 87,26 61,90 4,33 87,89 61,27 4,29 88,16 61,04 4,27 88,89 62,11 4,35 88,53 45 59,42 4,16 91,42 58,44 4,09 91,98 59,74 4,18 92,34 60,39 4,23 93,12 59,94 4,20 92,72 46 55,84 3,91 95,33 56,82 3,98 95,96 55,52 3,89 96,22 57,79 4,05 97,16 57,14 4,00 96,72 47 51,50 3,60 98,93 51,30 3,59 99,55 52,49 3,67 99,90 53,25 3,73 100,89 53,33 3,73 100,46 48 47,51 3,33 102,26 52,92 3,70 103,25 52,16 3,65 103,55 53,49 3,74 104,63 53,33 3,73 104,19 49 45,85 3,21 105,47 50,32 3,52 106,78 51,83 3,63 107,18 51,50 3,60 108,24 50,79 3,56 107,75 50 45,52 3,19 108,65 48,70 3,41 110,19 49,50 3,47 110,64 49,83 3,49 111,73 47,94 3,36 111,10 159 41 160 Bảng P4.13 Khối lượng trứng tỷ lệ trứng giống ĐC Tuần tuổi Lô TL Lô TL Lô TL Lô TL TL KL trứng trứng KL trứng trứng KL trứng trứng KL trứng trứng KL trứng trứng (g) giống (g) giống (g) giống (g) giống (g) giống (%) (%) (%) (%) (%) 84,52 45,81±0,63 85,23 26 46,76±0,82 83,33 46,98±0,52 84,42 47,34±0,58 84,97 46,33±0,56 27 48,02±0,89 89,19 48,39±0,84 89,30 48,05±0,73 90,32 47,26±0,93 90,53 46,14±0,85 88,89 28 49,10±0,66 89,05 49,61±0,67 89,15 49,99±0,69 88,37 48,19±0,54 88,89 47,75±0,92 89,81 29 51,39±0,69 92,38 51,44±0,96 92,07 51,49±0,73 91,34 50,88±0,49 93,48 49,87±0,84 91,07 30 55,16±0,67 95,22 55,35±0,78 95,24 55,27±0,65 95,71 54,74±0,67 96,22 53,11±0,60 94,44 31 55,01±0,65 95,38 55,65±0,76 95,40 55,54±0,61 96,27 54,59±0,62 96,31 53,65±0,67 95,04 32 55,57±0,66 96,27 55,57±0,72 96,30 55,50±0,61 96,36 54,52±0,91 96,75 53,03±0,83 95,56 33 56,04±0,71 95,34 56,46±0,71 95,28 56,38±0,63 95,42 55,51±0,62 95,80 54,04±0,69 95,10 34 56,99±0,62 94,61 57,42±0,60 95,38 57,19±0,69 95,73 56,45±0,87 96,19 53,93±0,89 95,02 35 57,13±0,64 94,87 57,82±0,63 94,56 57,89±0,73 94,92 55,97±0,70 94,49 54,33±0,69 93,78 36 57,15±0,69 93,45 57,51±0,97 93,62 57,34±0,69 92,67 56,39±0,87 92,34 53,85±0,75 91,49 37 57,19±0,65 92,61 57,76±0,62 92,27 57,83±0,76 92,64 56,27±0,65 38 57,36±0,61 93,45 57,71±0,73 94,20 57,36±0,69 94,74 56,46±0,88 95,13 55,04±0,62 92,64 39 57,42±0,60 92,31 57,47±0,96 93,18 57,63±0,55 93,61 56,16±0,60 93,30 55,21±0,75 93,10 40 57,56±0,93 93,84 57,75±0,73 93,43 57,29±0,62 93,98 55,54±0,55 94,04 54,94±0,71 92,44 41 56,95±0,60 92,89 57,55±0,93 92,42 57,56±0,59 93,43 55,79±0,71 93,93 54,95±0,76 93,90 42 56,99±0,59 91,54 57,25±0,76 92,50 57,05±0,67 92,12 55,34±0,56 92,65 55,12±0,78 91,22 43 57,19±0,57 89,85 57,56±0,87 90,21 57,10±0,60 90,45 55,53±0,57 90,40 55,27±0,88 89,45 44 57,16±0,52 87,96 57,27±0,72 89,23 57,46±0,61 89,12 55,13±0,91 45 57,45±0,69 88,52 57,25±0,68 88,33 57,12±0,75 88,04 55,34±0,42 89,25 55,28±0,71 88,60 46 57,32±0,56 87,79 57,15±0,51 88,00 56,63±0,69 90,06 55,54±0,96 91,01 55,35±0,76 86,96 47 57,58±0,56 87,10 56,98±0,69 86,08 56,82±0,87 87,97 55,48±0,81 89,02 55,15±0,67 87,50 48 57,25±0,82 86,71 56,98±0,84 86,50 56,82±0,91 85,99 55,48±,73 87,58 55,16±0,89 86,31 49 57,11±0,91 86,23 57,12±0,91 86,45 57,37±0,83 85,26 55,10±0,70 87,10 54,70±0,77 86,25 50 57,22±0,75 84,67 56,96±0,71 85,33 57,08±0,82 84,56 55,32±0,91 86,00 54,26±0,78 85,43 TB 55,60 90,98 55,80 91,15 55,72 91,36 54,79 92,89 54,19±0,64 91,81 89,89 55,09±0,82 88,00 91,91 54,68 90,76 161 Bảng P4.14.a Kết ấp nở gà thí nghiệm Lơ ĐC TL Lần Tổng TL phôi ấp trứng ấp (%)/trứng (q) ấp 125 84,00 90,48 155 87,10 179 TL Tổng TL phôi trứng ấp (%)/trứng (q) ấp 95,79 130 84,62 90,91 94,00 93,33 93,65 157 88,54 94,96 93,94 89,39 92,50 91,89 189 89,95 92,35 92,99 206 90,29 92,47 91,86 209 90,91 90,53 92,44 206 90,78 90,91 92,94 209 90,43 94,18 92,13 216 89,81 90,72 90,91 216 90,28 92,31 93,33 217 89,40 90,21 93,14 219 90,87 91,46 92,31 212 90,57 91,15 93,71 212 90,57 94,79 92,86 218 90,37 92,39 94,51 214 89,72 92,71 93,82 10 211 91,00 88,54 92,94 216 90,74 90,82 92,70 11 210 90,00 90,48 93,57 216 89,35 92,23 94,38 12 213 90,61 89,12 92,44 215 90,23 90,21 93,71 13 209 90,91 88,42 91,67 207 90,82 90,43 92,35 14 204 90,69 87,57 91,98 205 89,27 90,16 92,12 15 198 91,41 87,29 93,04 199 89,45 88,20 92,99 16 196 89,29 88,57 92,9 194 90,72 86,36 93,42 17 190 90,00 87,13 92,62 189 91,01 88,37 92,11 18 189 89,95 87,06 93,92 185 89,19 89,09 93,88 19 183 89,62 86,59 92,96 184 89,67 87,88 93,10 20 175 90,29 84,18 93,23 172 88,95 86,27 93,18 21 164 88,41 84,83 92,68 167 89,22 85,23 93,70 22 147 88,44 86,15 93,75 150 88,67 86,47 92,17 23 136 90,44 82,93 92,16 156 91,03 83,10 92,37 24 129 89,92 82,76 90,63 144 91,67 82,58 92,66 25 130 90,00 82,05 91,67 143 90,91 82,31 91,59 nở/trứng Gà loại có phơi 1/nở (%) nở/trứng Gà loại có phơi 1/nở (%) 162 Bảng P4.14.b Kết ấp nở gà thí nghiệm Lô Lô Lô TL TL nở/ TL nở/ Lần Tổng phôi trứng Tổng TL phôi trứng Gà loại Gà loại có trứng (%)/ có ấp trứng (%)/ 1/nở 1/nở ấp (q) trứng ấp phôi ấp (q) trứng phôi ấp (%) (%) TL TL nở/ Tổng phôi Gà trứng trứng (%)/ loại có ấp (q) trứng 1/nở phơi ấp (%) 130 87,69 92,11 93,33 127 88,98 87,61 94,95 131 88,55 91,38 94,34 158 88,61 94,29 94,70 159 89,31 92,25 94,66 162 89,51 93,1 190 89,47 91,76 92,95 185 89,73 95,18 93,67 192 89,58 91,86 91,77 211 91,00 93,23 91,62 210 91,90 92,75 92,18 212 89,62 94,21 91,06 212 91,51 90,72 93,18 213 90,14 93,23 93,85 218 89,45 92,31 93,33 218 91,28 92,46 91,30 220 89,09 93,88 93,48 221 89,14 93,91 92,97 222 90,09 93,50 93,58 224 91,52 90,73 93,01 222 90,09 91,00 93,41 217 90,78 92,89 92,90 219 91,32 90,50 95,03 214 89,72 91,15 93,71 211 92,42 91,28 94,38 217 91,24 93,94 94,62 214 91,59 91,33 94,41 10 213 92,02 91,33 92,74 216 91,20 90,86 93,85 215 89,77 92,23 92,13 11 215 90,23 92,27 92,18 215 90,70 92,82 93,37 217 90,32 90,82 94,38 12 214 91,12 90,26 93,18 213 90,61 90,16 95,98 209 90,91 90,00 94,74 13 210 91,43 88,02 92,31 214 91,12 89,74 93,71 210 91,90 87,05 92,86 14 205 90,73 88,71 92,73 216 90,74 90,82 94,94 209 90,43 86,77 93,29 15 203 89,66 87,91 93,13 208 90,87 89,42 93,49 205 91,71 90,43 91,76 16 199 89,95 89,39 92,50 200 89,50 92,18 93,94 201 90,05 90,61 93,90 17 193 89,12 91,86 94,30 195 89,23 91,95 95,0 194 89,18 91,91 93,71 18 190 88,95 90,53 93,46 191 91,62 89,14 92,95 189 91,01 88,37 94,08 19 185 89,73 89,16 93,92 189 89,42 91,72 91,61 180 89,44 91,93 90,54 20 176 90,34 84,91 93,33 185 92,97 86,63 89,93 178 91,57 89,57 86,99 21 164 90,24 86,49 92,97 173 92,49 84,38 94,07 170 92,35 84,08 93,94 22 151 89,40 87,41 93,22 160 91,88 86,39 92,13 158 91,77 84,14 93,44 23 149 90,60 84,44 93,86 159 90,57 84,72 94,26 153 90,85 84,89 93,22 24 149 91,28 82,35 93,75 150 91,33 82,48 93,81 148 91,89 82,35 93,75 25 141 91,49 83,72 91,67 145 91,03 82,58 93,58 142 91,55 82,31 92,52 93,33 163 Bảng P4.15 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà thí nghiệm Tuần tuổi TTTA/10 trứng TTTA/10 trứng giống ĐC Lô Lô Lô Lô ĐC Lô Lô Lô Lô 26 3,20 3,12 3,14 3,22 3,10 3,84 3,69 3,69 3,78 3,67 27 2,60 2,57 2,58 2,54 2,53 3,10 3,06 3,04 3,02 2,96 28 2,34 2,27 2,23 2,28 2,22 2,68 2,54 2,53 2,60 2,50 29 2,11 2,07 2,08 2,10 2,05 2,28 2,30 2,28 2,24 2,27 30 2,05 2,04 2,02 2,01 1,98 2,28 2,25 2,27 2,21 2,16 31 1,98 1,97 1,95 1,94 1,93 2,18 2,18 2,16 2,14 2,13 32 1,95 1,94 1,90 1,90 1,91 2,17 2,15 2,12 2,10 2,12 33 1,99 1,98 1,96 1,92 1,94 2,22 2,22 2,17 2,15 2,20 34 1,92 1,91 1,94 1,92 1,92 2,16 2,15 2,23 2,17 2,15 35 1,90 1,86 1,88 1,84 1,88 2,20 2,10 2,13 2,15 2,11 36 1,90 1,85 1,87 1,85 1,85 2,12 2,06 2,07 2,07 2,05 37 1,86 1,84 1,85 1,84 1,86 2,04 2,02 2,03 2,04 2,08 38 1,87 1,87 1,88 1,85 1,85 2,05 2,07 2,04 2,00 1,99 39 1,89 1,90 1,91 1,84 1,87 2,10 2,04 2,09 1,98 2,00 40 1,98 1,97 1,94 1,90 1,92 2,11 2,10 2,06 2,06 2,04 41 1,94 1,98 1,92 1,97 1,91 2,14 2,16 2,10 2,14 2,08 42 2,04 2,05 2,02 2,04 2,01 2,16 2,21 2,12 2,15 2,11 43 2,08 2,11 2,06 2,10 2,07 2,17 2,21 2,16 2,19 2,17 44 2,10 2,10 2,12 2,09 2,13 2,24 2,23 2,21 2,21 2,28 45 2,19 2,22 2,18 2,17 2,15 2,29 2,38 2,33 2,26 2,25 46 2,33 2,29 2,34 2,28 2,25 2,44 2,40 2,44 2,42 2,36 47 2,52 2,53 2,48 2,44 2,44 2,72 2,67 2,65 2,62 2,53 48 2,74 2,46 2,49 2,44 2,43 2,88 2,57 2,63 2,58 2,62 49 2,84 2,58 2,51 2,56 2,52 3,03 2,78 2,63 2,73 2,64 50 2,86 2,67 2,63 2,71 2,61 3,01 2,80 2,78 2,82 2,76 TB 2,21 2,17 2,16 2,15 2,13 2,42 2,37 2,36 2,35 2,33 ... ? ?Nghiên cứu trồng, chế biến bảo quản sử dụng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng? ?? Mục đích đề tài - Xác định cơng thức phân bón thích hợp cho cỏ Stylo CIAT 184. .. trình khoa học nghiên cứu cách có hệ thống từ kỹ thuật trồng, thu hoạch, chế biến bảo quản bột cỏ Đặc biệt, chưa có cơng trình cơng bố sử dụng bột cỏ Stylo CIAT 184 cho gà thịt gà đẻ trứng giống... trọng cỏ tươi bột cỏ Stylo CIAT 184 trồng Thái Nguyên để sử dụng làm thức ăn chăn nuôi gà - Xác định tỷ lệ bổ sung bột cỏ Stylo CIAT 184 vào phần nuôi chăn nuôi gà thịt gà sinh sản bố mẹ cho hiệu