PHân tích hành vi và thói quen tiêu dùng dầu ăn – trong marketing

PHÂN TÍCH HÀNH VI VÀ THĨI QUEN TIÊU DÙNG DẦU ĂN – TRONG MARKETING Chúng ta bước sang kỉ XXI Đây thời kỳ mà quan hệ quốc tế phát triển tới mức không quốc gia dù lớn hay nhỏ, dù thuộc hệ thống kinh tế xã hội tồn phát triển mà không chịu tác động Đây thời kỳ diễn trình biến đổi từ kinh tế giới bao gồm nhiều kinh tế quốc gia sang kinh tế toàn cầu, từ phát triển kinh tế theo chiều rộng sang phát triển kinh tế theo chiều sâu Những thành tựu khoa học cơng nghệ cho thấy lồi người độ từ sản xuất vật chất sang sản xuất tinh thần – sở vật chất xã hội tương lai Thế kỷ XXI, cạnh tranh ngày gay gắt khốc liệt Nhiều doanh nghiệp sản xuất mặt hàng, cung lớn cầu nhiều lần Đối với doanh nghiệp, đưa sản phẩm dịch vụ đến với người tiêu dùng nửa chặng đường, để người tiêu dùng mua sản phẩm/dịch vụ nửa gian nan cịn lại Thách thức đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng kỷ XXI ngày trờ nên nặng nề Muốn đáp ứng người tiêu dùng, trước hết cần phải hiểu, thuyết phục chí “dụ dỗ” họ cách thức Các doanh nghiệp không ngừng biến đổi Năng lực doanh nghiệp đối thủ tăng nhanh Muốn tồn thành công được, buộc thân doanh nghiệp phải không ngừng nỗ lực để phát triển đối thủ khác Ngày nay, phát triển vũ bão ngành khoa học kỹ thuật, đặc biệt bùng nổ lĩnh vực công nghệ thông tin Không thể phủ nhận vai trị cơng nghệ thơng tin – trợ thủ đắc lực marketing Nó tạo nên xu vượt trội cho bán hàng online, quảng cáo trực tuyến Bất kể ngành nghề, lĩnh vực đề cao yếu tố nhanh – gọn – hiệu ứng dụng cơng nghệ giải pháp tối ưu cho yêu cầu Mặt khác, quảng cáo trực tuyến cịn tạo nên bước tiến liên kết chặt chẽ với trang thương mại điện tử hình thức tốn trực tuyến Bên cạnh đó, tận dụng công nghệ thông tin bước đệm để quảng cáo trực tuyến dễ dàng bắt nhịp với xu thế, nhu cầu, thị hiếu thói quen sử dụng doanh nghiệp người tiêu dùng Thị hiếu cách chi tiêu người tiêu dùng bất biến, thay đổi theo thời kỳ - gắn với chu kỳ kinh tế Trong thời kỳ suy thối, tiêu dùng giảm sút, nhu cầu tìm kiếm thông tin sản phẩm, dịch vụ doanh nghiệp cung cấp tăng lên; người tiêu dùng trở nên kỹ lưỡng, “khó tính” hơn, họ mua hàng đa phần có chủ đích rõ ràng với ý đặc biệt giá Trong thời kỳ này, giá trị người tiêu dùng quan tâm tính tiết kiệm, độ bền, độ tin cậy, độ an toàn tính cộng đồng Sau thời kỳ suy thối, người tiêu dùng lại có thay đổi hành vi mua sắm chuyển sang mối quan tâm mới, tiêu chuẩn Những nhu cầu bị dồn nén thời kỳ suy thoái giải tỏa tùy theo điều kiện kinh tế, nhiên điều chắn người tiêu dùng khơng cịn vung tay mua sắm nhiều trước Bước sang kỷ XXI, người tiêu dùng có xu hướng quan trọng quan tâm nhiều đến việc tiết kiệm lượng – sử dụng lượng xanh, mua sắm trực tuyến nhiều hơn, hướng tới việc tự phục vụ - sáng tạo sản phẩm tạo nên ý nghĩa thương hiệu Thực chất Marketing kỷ XXI nghiên cứu tiêu dùng thiết kế sản phẩm để tạo sản phẩm phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng; thuyết phục, thuyết trình làm cho khách hàng thấy giá trị đích thực giá trị mà sản phẩm đem lại Marketing kỷ XXI khác biệt với Marketing truyền thống đâu? Marketing kỷ XXI nghiên cứu thị trường chuẩn, thiết kế giá trị kèm mang tới người tiêu dùng giá trị đích thực Nó bày bán làm người tiêu dùng thấy giá trị đó, làm khách hàng thích chủ động đến mua sản phẩm doanh nghiệp CÂU Ngày nay, dầu ăn sản phẩm tiện dụng hữu ích, người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhằm thay cho mỡ động vật để bảo vệ sức khỏe Là hàng tiêu dùng thiết yếu nên dù kinh tế tình trạng khó khăn việc tiêu thụ dầu ăn tăng trưởng tốt phát triển ổn định Tuy nhiên, thị trường nay, sản phẩm dầu ăn đa dạng chất lượng chủng loại Theo Bộ Cơng Thương, tính đến năm 2011 có khoảng 35 doanh nghiệp tham gia thị trường dầu ănViệt Nam với gần 70 nhãn hiệu, đó, mức độ cạnh tranh ngành dầu ăn ngày trở nên gay gắt, đặc biệt kinh tế hội nhập Để đứng vững thị trường, việc sản xuất sản phẩm, nhãn hiệu SIMPLY cần phải đầu tư cho việc nghiên cứu thị trường thơng qua việc phân tích hành vi người tiêu dùng để nắm bắt nhu cầu, thị hiếu thói quen lựa chọn tiêu dùng dầu ăn để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm làm hài lịng khách hàng Thói quen tiêu dùng dầu ăn Đa số người tiêu dùng mua chai dầu ăn lần mua sắm, chiếm 75% Qua thực tế nghiên cứu cho thấy, người tiêu dùng lựa chọn loại có dung tích lớn thay cho việc mua nhiều chai tâm lý mua loại lớn tiết kiệm Có 39,2% người tiêu dùng chọn mua loại dầu ăn có dung tích lít tính tiện lợi sử dụng, dung tích vừa phải nên khơng q nặng tay rót Ngồi ra, loại bao bì có kích cỡ lít lít người tiêu dùng lựa chọn để tăng tính dự trữ, hạn chế số lần mua tiết kiệm hơn, thích hợp cho gia đình nhiều thành viên, có lượng tiêu thụ cao Về mức độ thường xuyên mua dầu ăn 50% người tiêu dùng cho biết họ thường mua dầu ăn khoảng thời gian từ – tháng/lần Bảng Thói quen chọn mua dầu ăn người tiêu dùng Tên Số lượng (chai) Dung tích (lít) Tần suất mua(lần) Tần số Tần suất (%) 90 75,0 25 20,8 3,3 0,8 0,25 5,8 0,4 14 11,7 47 39,2 26 21,7 26 21,7 – lần/tuần 10 8,3 – lần/tháng 36 30,0 – tháng/lần 60 50,0 – tháng/lần 14 11,7 (Nguồn: số liệu khảo sát trực tiếp 120 người tiêu dùng năm 2012) Loại dầu ăn người tiêu dùng lựa chọn nhiều dầu thực vật – loại dầu phối trộn từ nhiều loại dầu khác nhau, thành phần chiếm tỉ lệ cao dầu cọ, giá rẻ loại dầu khác dầu nành, dầu mè, olive…Kênh bán lẻ đại ngày chiếm thị phần phân phối cao, đặc biệt thành phố, người tiêu dùng thành thị có xu hướng mua sắm siêu thị nhiều đa dạng chủng loại hàng hóa độ tin cậy cao Tuy nhiên, người tiêu dùng phải tốn nhiều thời gian cho việc mua sắm Qua nghiên cứu cho thấy, số người mua dầu ăn siêu thị chiếm tỉ lệ cao với 37,5% Bên cạnh đó, dầu ăn loại thực phẩm cần thiết hầu hết gia đình, sử dụng hết chợ tiệm tạp hóa nơi thuận tiện để đáp ứng nhu cầu Nhận thức người tiêu dùng Nhãn hiệu SIMPLY nhiều người tiêu dùng biết đến, nhãn hiệu yếu dẫn đầu thị trường dầu ăn Đây kết quảng cáo, quảng bá mạnh mẽ thời gian qua với xuất sớm thị trường khiến nhãn hiệu SIMPLY trở nên quen thuộc, người tiêu dùng nhận biết mua nhiều Hành vi người tiêu dùng a Nhận thức tiêu dùng tìm kiếm thơng tin Người tiêu dùng sử dụng dầu ăn cho mục đích chiên, xào thức ăn, điều cho thấy cơng dụng dầu ăn người tiêu dùng chiên, xào thức ăn Người tiêu dùng xem dầu ăn nguyên liệu tẩm ướp trước nấu để thức ăn mềm ngon hơn, với thói quen phi thơm hành tỏi với dầu ăn trước nấu để tăng thêm hương vị cho ăn Nhãn hiệu dầu ăn SIMPLY người tiêu dùng biết đến thơng qua kênh truyền hình chiếm tỉ lệ cao (93,3%) Ngồi ra, nguồn thơng tin truyền miệng giới thiệu bạn bè, người thân, người bán phổ biến Bên cạnh đó, hình thức quản cáo điểm bán khách hàng nhận biết nhiều Hình thức tương đối so với kênh khác xem hiệu để doanh nghiệp tiếp cận với khách hàng b Tiêu chí lựa chọn sản phẩm Bảng Mức độ quan trọng tiêu chí lựa chọn dầu ăn Tiêu chí Trung bình Mức độ đánh giá Độ lệch chuẩn Sản phẩm tốt cho tim mạch 4,67 Rất quan trọng 0,599 Lượng cholesterol thấp 4,43 Rất quan trọng 0,817 Sản phẩm tốt cho hệ tiêu hóa 4,36 Rất quan trọng 0,838 Được làm từ nguyên liệu tự nhiên 4,34 Rất quan trọng 0,804 Bổ sung vitamin chất dinh dưỡng 4,18 Quan trọng 0,847 Nhãn hiệu đạt tiêu chuẩn chất lượng 4,18 Quan trọng 0,840 Giá phù hợp chất lượng 4,18 Quan trọng 0,827 Thông tin đầy đủ bao bì 4,06 Quan trọng 0,770 Vị khơng q béo ngậy 3,53 Quan trọng 1,045 Chương trình khuyến hấp dẫn 3,34 Bình thường 1,065 Dầu ăn có màu đẹp, bóng 3,23 Bình thường 1,041 Bao bì dễ sử dụng/tiện dụng 3,08 Bình thường 0,822 (Nguồn: số liệu khảo sát trực tiếp 120 người tiêu dùng năm 2012) Qua bảng ta thấy người tiêu dùng đánh giá mức bình thường tất tiêu chí Trong đó, tiêu chí “Sản phẩm tốt cho tim mạch đánh giá cao với giá trị trung bình 4,67 Sản phẩm SIMPLY nhắm trúng điểm “sướng” người tiêu dùng với slogan CHO MỘT TRÁI TIM KHỎE Bên cạnh tiêu chí có liên quan đến sức khỏe “Lượng cholesterol thấp”, “Sản phẩm tốt cho hệ tiêu hóa”, “Được làm từ nguyên liệu tự nhiên”, “Bổ sung vitamin chất dinh dưỡng” đánh giá mức cao Điều cho thấy người tiêu dùng quan tâm đến việc lựa chọn sản phẩm dầu ăn tốt cho sức khỏe Ngồi ra, tiêu chí khác quan trọng khơng kém, chứng tỏ chất lượng sản phẩm quan tâm nhiều giá không phần quan trọng người tiêu dùng đánh giá lựa chọn sản phẩm c Các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi mua dầu ăn - Hình thức khuyến yếu tố quan trọng chiến lược công ty nhằm thu hút khách hàng phía Tuy nhiên, khơng phải hình thức khuyến khiến khách hàng thích thú, để chương trình khuyến trở nên hấp dẫn hiệu việc nghiên cứu người tiêu dùng cần thiết Nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng thích hình thức khuyến tặng phẩm giảm giá nhiều hình thức khác - Người phụ nữ thường quan tâm đến yếu tố “Mua nhãn hiệu chồng/gia đình tơi thích” “Chọn mua dầu ăn có thương hiệu tiếng” Điều lý giải họ quan tâm đến gia đình, sẵn sàng chọn mua theo sở thích gia đình điều có nghĩa yếu tố gia đình có ảnh hưởng đến định mua dầu ăn người mua Bên cạnh đó, người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm dầu ăn có thương hiệu tiếng để đảm bảo chất lượng Người tiêu dùng lựa chọn dầu ăn, đánh giá mức độ quan trọng tiêu chí liên quan đến sức khỏe mức cao Kênh thông tin người tiêu dùng tiếp cận nhiều tivi, bên cạnh đó, người bán đóng vai trị quan trọng khâu tiếp thị sản phẩm công ty, với kênh quảng cáo điểm bán Kênh mua sắm siêu thị người tiêu dùng thành phố ưa chuộng Tuy nhiên, chợ tiệm tạp hóa nơi thuận tiện để mua dầu ăn Ngoài yếu tố chất lượng, người tiêu dùng quan tâm đến giá cả, chương trình khuyến thương hiệu định mua Hình thức khuyến người tiêu dùng ưa thích nhiều tặng vật phẩm giảm giá CÂU Định nghĩa Viral Marketing thuật ngữ Internet Marketing Nó định nghĩa dựa nguyên tắc lan truyền thông tin, tương tự cách thức virus lan truyền từ người sang người khác với tốc độ cấp số nhân Hình thức quảng cáo giả thuyế khách hàng kể cho người khác nghe sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp mà khách hàng cảm thấy hài lịng sử dụng Viral Marketing mơ tả chiến thuật khuyến khích cá nhân lan truyền nội dung tiếp thị, quảng cáo đến người khác, tạo tiềm phát triển theo hàm mũ Sự lan truyền ảnh hưởng thông điệp vi rút làm bùng nổ thông điệp đến hàng ngàn, hàng triệu lần Bản chất Viral Marketing Để tạo chiến dịch Viral Marketing có hiệu thật khơng đơn giản, doanh nghiệp cần phải làm cho “virus” nhất, lơi cuốn, phải mang tính cá nhân truyền công tác “đôi bên có lợi” Marketing virus quảng cáo virus thuật ngữ nhằm ám kĩ thuật marketing sử dụng mạng xã hội sẵn có làm tăng cường nhận biết nhãn hiệu công chúng, thơng qua q trình tự nhân virus Biện pháp Marketing lời truyền miệng trợ giúp ảnh hưởng mạng Internet Marketing virus tượng marketing tạo điều kiện khuyến khích người truyền thơng điệp doanh nghiệp cách tự nguyện vơ tình Viral Marketing hình thức Marketing áp dụng cộng đồng xã hội hữu nhằm mục đích tạo nhận biết cho khách hàng đạt mục tiêu kinh doanh Thơng điệp truyền tải Video clip, câu chuyện vui, Flash game, ebook, software, hình ảnh hay đơn giản đoạn text Một chương trình Viral Marketing thành công hay không dựa vào: Người nhận thơng điệp có muốn gửi hay chia sẻ thơng điệp cho người khác cách tự nhiên không? Khả ứng dụng Viral Marketing vào sản phẩm dầu ăn SIMPLY Ngày – – 2010, công ty nghiên cứu thị trường Cimigo công bố mẫu quảng cáo nhãn hiệu Dầu Đậu Nành SIMPLY 10 quảng cáo thành công Việt Nam Sự thành công quảng Dầu Đậu Nành SIMPLY nằm cách trình bày sáng tạo, ý tưởng đơn giản lại đề cao tính cộng đồng trách nhiệm xã hội, nên gây xúc động thu hút ý nhiều khán giả Không đề cao sản phẩm, SIMPLY đơn giản đặt người vị trí trung tâm kể câu chuyện qua hình ảnh tĩnh nỗi đau trẻ em mắc bệnh tim bẩm sinh niềm hạnh phúc em trở lại với đời Nó truyền thơng điệp mang đầy tình người: Hãy chung tay giúp đỡ trái tim đau từ lúc chào đời Theo báo cáo công ty nghiên cứu thị trường Cimigo, năm 2011, nhãn hiệu SIMPLY lần thứ liên tiếp đạt danh hiệu Quảng cáo truyền hình nhóm ngành hàng thực phẩm với vị trí quán quân Video clip quảng cáo lần gây xúc động lòng người Với nội dung câu chuyện đơn giản sâu sắc, thông điệp gửi lại mang đầy tính thuyết phục: “Dùng dầu đậu nành SIMPLY để góp phần mang lại niềm hạnh phúc cho trẻ em nghèo mang bệnh tim bẩm sinh chương trình phẫu thuật “Trái tim cho em”, mẫu quảng cáo SIMPLY khiến người xem phải suy ngẫm thơi thúc họ chung tay hành động tương lai tương sáng nỗi đau trẻ thơi từ lúc chào đời Lời nói phải ln đơi với hành động Bởi vậy, bên cạnh chương trình “Trái tim cho em”, SIMPLY thực nhiều hoạt động khác “Khám Tư vấn sức khỏe tim mạch miễn phí” diễn nhiều tỉnh thành phạm vi nước Chương trình nhận quan tâm ủng hộ nhiều hệ người dân, giới chuyên môn đánh giá cao 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quản trị Marketing, TS http://www.calofic.com.vn/news/161/46/SIMPLY-thuoc-Top-10-Quang-caotruyen-hinh-TVC-thanh-cong-nhat-Viet-Nam/d,detail_content_page http://seba.ctu.edu.vn/index.php? option=com_content&view=article&id=443:phan-tich-hanh-vi-tieu-dung-dun-ca-ngi-dan-vung-bscl&catid=110:bai-bao&Itemid=271 11 ... phải đầu tư cho vi? ??c nghiên cứu thị trường thông qua vi? ??c phân tích hành vi người tiêu dùng để nắm bắt nhu cầu, thị hiếu thói quen lựa chọn tiêu dùng dầu ăn để đẩy mạnh vi? ??c tiêu thụ sản phẩm... dụng dầu ăn người tiêu dùng chiên, xào thức ăn Người tiêu dùng xem dầu ăn nguyên liệu tẩm ướp trước nấu để thức ăn mềm ngon hơn, với thói quen phi thơm hành tỏi với dầu ăn trước nấu để tăng thêm... nhiều thành vi? ?n, có lượng tiêu thụ cao Về mức độ thường xuyên mua dầu ăn 50% người tiêu dùng cho biết họ thường mua dầu ăn khoảng thời gian từ – tháng/lần Bảng Thói quen chọn mua dầu ăn người tiêu