Giáo trình “Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây dưa hấu” gồm 5 chương với những nội dung cụ thể sau: Sơ lược về cây dưa hấu, đặc tính thực vật học và yêu cầu điều kiện ngoại cảnh, các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây dưa hấu, kỹ thuật trồng và chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo.
SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH QUẢNG TRỊ -o0o - TÀI LIỆU ĐÀO TẠO NGHỀ KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC DƯA HẤU (Dùng cho trình độ tháng ) Đơn vị biên tập: Trường Trung học Nông nghiệp và PTNT Quảng Tri Năm 2013 Trang LỜI MỞ ĐẦU Quảng Trị nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có nhiệt độ cao, chế độ ánh sáng mưa, ẩm dồi dào, tổng tích ơn cao thuận lợi cho phát triển loại trồng nông, lâm nghiệp Với khả phát triển tốt vùng đất cát khô nhiệt độ cao, để phát triển dưa hấu diện rộng cách hợp lý nhằm đem lại hiệu kinh tế cao cho người dân Quảng Trị, ngành chức quyền tỉnh cần có định hướng, giải pháp cụ thể cho khâu tiêu thụ dưa hấu, quy hoạch thành vùng chuyên canh Tỉnh Quảng Trị có kế hoạch phát triển diện tích dưa hấu lên 5.000 Qua góp phần chuyển dịch cấu trồng vùng đất cát, dần đưa dưa hấu thành trồng chủ lực hệ thống trồng tỉnh Ngoài ra, tỉnh Quảng Trị tận dụng điều kiện thuận lợi vị trí địa lý để xuất dưa hấu sang nước bạn Lào tỉnh lân cận qua đường xuyên Á, tuyến Quốc lộ 1A Để đáp ứng với nhu cầu thực tế, chúng tơi tiến hành biên soạn giáo trình “ Kỹ tḥt trồng chăm sóc dưa hấu” Bộ giáo trình gồm 05 chương: Chương 1: Sơ lược dưa hấu Chương 2: Đặc tính thực vật học yêu cầu điều kiện ngoại cảnh Chương 2: Các giai đoạn sinh trưởng phát triển dưa hấu Chương 4: Kỹ thuật trồng chăm sóc Chương 5: Phịng trừ sâu bệnh Giáo trình sử dụng từ 2013 địa bàn tỉnh Quảng Trị Giáo viên dạy nghề dựa sở giáo trình để soạn giáo án cho phù hợp Dù cố gắng chắn khơng tránh khỏi thiếu sót, bất cập Vì trình sử dụng đề nghị trung tâm, đơn vị tham gia dạy nghề góp ý để giáo trình hồn thiện Trang CHƯƠNG I SƠ LƯỢC VỀ CÂY DƯA HẤU I/ Giới thiệu: Cây dưa hấu có tên khoa học Citrullus lanatus Thunberg, tên tiếng Anh watermelon, thuộc họ dưa bầu bí Cucurbitaceae Cây có nguồn gốc vùng nhiệt đới Châu Phi Ngày dưa hấu trồng rộng rãi nhiều nước giới Trung Quốc, Ân Độ, Hoa Kỳ, Mexico, Nhật Bản, Hàn Quốc, Philippin, nước vùng Địa Trung Hải, … Ở nước ta dưa hấu biết đến từ thời Vua Hùng Vương thứ 18 dưa hấu loại trái thiếu ngày Tết cổ truyền 1/Giá tri kinh tế Dưa hấu sản phẩm dễ tiêu thụ, không chịu ảnh hưởng sâu bệnh mà giá ổn định, mang lại giá trị kinh tế cao người nông dân trồng Cụ thể vụ xuân 2006, hộ trồng dưa Nghệ An thu nhập từ dưa hấu đạt 50 triệu đồng/ha Tại tỉnh Quảng Trị, trồng dưa hấu đạt giá trị 50 triệu đồng/ha/năm, cao nhiều lần so với trồng loại khác khác diện tích (nếu trồng sắn nông dân thu triệu đồng/ha, khoai lang triệu đến triệu đồng/ha) Ngoài dưa hấu loại trồng có khả phát triển tốt vùng đất cát khô nhiệt độ cao 2/Về dinh dưỡng: Dưa hấu có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe người Trong trái dưa hấu chứa 90% nước, Protein, Lipit, Carbonhydrat, Caroten, đường, chất khoáng Calcium, Phospho, sắt, vitamin Thiamin (B 1), Riboflavin (B2), Niaxin (B3), Acide ascorbic (C), … Trong loại quả, dưa hấu chứa dịch phong phú nhất, hàm lượng nước đạt 96% Trong nước dưa hấu chứa nhiều acid malic; acid glutamid; arginine; đường glucose; fructose; lyciumanid; bêta-caroten; vitamin A, B, C, protid chất khoáng calci, phosphor, sắt , thành phần hữu ích cho thể, dễ hấp thu Trang 3/Về mặt y học: Trong trái dưa chứa vitamin C làm tăng sức đề kháng thể Chất Lycopen trái dưa chất chống oxy hóa, giúp chống lại bệnh vể tim mạch, giảm khả mắc bệnh nhồi máu tim Chất Citrulline trái dưa vào thể người chuyển hóa thành Arginine acide amin có lợi cho tim mạch, tuần hoàn miển dịch Chất Arginine cịn làm tăng hoạt tính Nitrit oxit giúp thư giãn mạch máu mà khơng có tác dụng phụ nào, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt nam giới Trong trái dưa hấu chứa nhiều kali enzim super oxide dismutase có khả chống oxy hóa, giúp tế bào thể phát triển tốt người bị tress Mới dây, phát GS Bhimu Patil thuộc Viện Nghiên cứu rau, Texas, Hoa Kỳ, chất Arginine làm tăng hoạt tính Nitrit oxit làm thư giãn mạch máu giống tác dụng Viagra dùng cho nam giới 4/Theo Đông y: Dưa hấu có vị ngọt, tính hàn có cơng dụng gỉải khát, giải say nắng, có cơng nhiệt tá hỏa, giải say rượu, lợi tiểu, cầm lị máu, dưa hấu tươi nghiền nát thoa nhiều lần ngày trị vết nẻ môi nốt mẩn đỏ da, đắp lát mỏng dưa hấu lên mặt để nhiều da dẻ mịn màng mọng không bị rộp mùa hè, … Trong vỏ dưa chứa nhiều vitamin ankaloit có tác dụng giải nhiệt hết say nắng, cịn ngăn chặn khơng cho cholesterol tích động thành mạch máu, có tác dụng chống xơ mỡ động mạch Phần xanh vỏ dưa hấu gọi áo thủy dưa hấu chữa chứng thử nhiệt, phiền khát, phù nề, tiểu tiện miệng lưỡi viêm nhiệt Hạt dưa hấu có chứa dầu béo Xiturlin có tác dụng nhiệt, nhuận tràng, dứt khát, trợ giúp cho tiêu hóa, dùng để hạ huyết áp, làm giảm triệu chứng viêm bàng quang cấp, giảm đau, cầm máu, chữa bí tiểu người lớn tuổi Tuy nhiên với người bị tiểu đường, suy thận, rối loạn tiêu hóa khơng nên ăn nhiều làm bệnh nặng thêm Trang II/ Tình hình sản xuất dưa hấu Quảng Tri Tỉnh Quảng Trị có tới 30.000 đất cát Tuy nhiên diện tích trồng dưa hấu toàn tỉnh Quảng Trị đạt gần 200 xã Triệu Sơn (huyện Triệu Phong) trồng 50 ha, Vĩnh Tú ( huyện Vĩnh Linh) 40 Do thích hợp với điều kiện đất đai khí hậu, dưa hấu Quảng Trị đạt suất ổn từ 10 đến 12 tấn/ha, chất lượng tốt Nhiều mơ hình trồng dưa hấu đạt giá trị 50 triệu đồng/ha/năm Đây trồng đạt hiệu kinh tế cao vùng đất cát tỉnh, cho thu nhập cao nhiều so với loại trồng khác diện tích Thời gian gần đây, sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Quảng Trị đưa nhiều giống dưa thay cho giống địa phương giống dưa Hắc mĩ nhân, Sugarbaby, Tiểu yến nâng cao suất, chất lượng dưa hấu Tuy đem lại hiệu kinh tế cao, người dân nơi chưa dám phát triển mạnh loại dưa hấu để thay loại trồng hiệu quả, đầu cho sản phẩm cịn gặp nhiều khó khăn khâu tiêu thụ Cho đến nay, địa bàn Quảng Trị chưa có đơn vị, doanh nghiệp đứng để thu mua, tiêu thụ dưa hấu cho nông dân, người trồng dưa tự tiêu thụ sản phẩm tỉnh Trang CHƯƠNG II ĐẶC TÍNH THỰC VẬT HỌC – YÊU CẦU ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH I/ Đặc tính thực vật 1/ Thân dưa hấu: Dưa hấu thuộc niên, thân thảo, mềm, có gốc cạnh, dạng bị dài từ – 6m Trên thân có nhiều lơng tơ màu trắng Thân có nhiều mắc, mắc có lá, chồi nách vịi bám Chồi nách có khả phát triển thành nhánh thân chính, chồi gần gốc phát triển mạnh chồi gần Thân dưa hấu, mắt có lá, chồi nách và tua cuốn: 2/ Lá dưa hấu: Có hai dạng mầm thật Lá mầm đầu tiên, tồn suốt q trình sinh trưởng cây, ni giai đoạn đầu, có hình oval hay hình trứng Lá mầm tiêu quan trọng để đánh giá sinh trưởng giai đoạn đầu Lá mầm to dầy, phát triển cân đối hứa hẹn sinh trưởng mạnh, mầm nhỏ, mỏng, mọc không cân đối sinh trưởng yếu Lá thật đơn, mọc sen có chia thùy nhiều hay ít, sâu hay cạn tùy theo giống, có sẻ thùy cạn Trang Lá thật xẻ thùy cạn 3/ Hoa dưa hấu: Là hoa đơn tính cây, màu vàng có cánh dính, đài, hoa mọc đơn từ nách Hoa có bầu nỗn hạ, vịi nhụy ngắn, đầu nhụy có sẻ thùy Hoa đực có – tiểu nhị, nhị ngắn Hoa dưa hấu thụ phấn nhờ côn trùng Trên dưa hấu hoa đực nhiều hoa – hoa đực có hoa cái, hoa đực thường nở trước hoa Hoa đực Hoa Trang 4/ Trái dưa hấu: Có nhiều hình dạng từ hình cầu, hình trứng đến hình bầu dục, lúc cịn nhỏ có nhiều lơng tơ sau lớn lên lông tơ dần đến trái chín khơng cịn lơng tơ Khi trái chín vỏ trái cứng, vỏ trái có đóng phấn trắng, đường gân vỏ rõ, vỏ láng Vỏ trái có nhiều màu từ xanh đậm đến đen sang xanh nhạt, vàng, có sọc có hoa vân Ruột có nhiều màu màu đỏ, hồng, vàng nhạt, vàng nghệ Dưa hấu ruột hồng và ruột vàng Dưa hấu ruột đỏ Dưa hấu vỏ vàng ruột đỏ Người ta chia trái thành dạng sau: - Dạng sugar baby: Dạng trái từ hình trịn đến dạng hình oval dài, oval ngắn, khối lượng trung bình từ – 8kg, vỏ màu xanh đen, ruột đỏ, vỏ trái dầy 1cm, thời gian sinh trưởng 55 – 75 ngày Trang - Dạng Crimson sweet: dạng trái hình cầu, trịn, oval dài, oval ngắn, khối lượng trung bình từ – 8kg Vỏ trái xanh nhạt, mờ, sọc xanh đậm lem, chạy dọc thân trái đường nét không rõ, ruột đỏ, thời gian sinh trưởng 55 – 75 ngày - Dạng châu Á: Dạng trái hình trịn, oval ngắn, hình cầu, khối lượng trung bình từ – 8kg vỏ trái có có xanh nhạt, bóng có sọc xanh đậm, đường nét rõ chạy dọc thân trái, ruột đỏ, thời gian sinh trưởng 55 – 75 ngày Trang - Dạng Charleston gray: Dạng trái hình cầu, trịn, oval dài, khối lượng trung bình từ – 9kg Vỏ trái màu xanh nhạt, khơng có sọc, ruột đỏ, thời gian sinh trưởng 70 – 85 ngày - Dưa hấu ruột vàng: dạng trái trịn, hình cầu Vỏ màu xanh đen, có loại vỏ màu xanh nhạt có sọc màu xanh đậm, ruột màu vàng chanh màu vàng nghệ, khối lượng trái từ – 6kg, thời gian sinh trưởng 70 – 75 ngày Dưa hấu ruột vàng chanh - Dưa hấu ruột vàng nghệ - Dưa hấu không hạt: Vào năm 50 kỹ 20, người Nhật tạo giống dưa không hạt cách dùng Colchicine chiết xuất từ họ hành, xử lý lên đỉnh sinh trưởng dưa hấu tạo thể tứ bội (4n) Dùng tứ bội làm mẹ, nhị bội (2n) làm cha, tạo hạt tam bội (3n) lai hữu tính Muốn tạo trái tam bội phải lấy hạt phấn nhị bội khác để thụ cho hoa tam bội tam bội khơng tạo tinh tử Trái dưa hấu tứ bội có số hạt ít, số hạt giảm 10 lần so với số hạt trái nhị bội Tỷ lệ nẩy mầm hạt tứ bội thấp, muốn trì dịng tứ bội đắt tiền Hạt tam bội có tỷ lệ nẩy mầm kém, nên gíá thành đắt dẩn đến giá thành thương phẩm cao Trang 10 CHƯƠNG IV KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC I/ Kỹ thuật canh tác 1/ Thời vụ gieo trồng: Ở Quảng Trị trồng vụ : vụ Hè Hè Thu, chủ yếu trồng dưa vụ Hè Thu 2/ Làm đất: Cày bừa phơi đất trước xuống giống – 10 ngày làm cho đất tơi xốp thuận lợi cho rễ dưa phát triển, kết hợp với bón vôi để tiêu diệt nguồn bệnh đất 3/ Chọn giống: Tùy theo mùa vụ chọn giống thích hợp để đạt suất sản lượng cao Sau đặc tính số giống dưa hành thị trường: Trang 19 - Giống dưa F1 Tiểu Long NP - 404: Cho thu hoạch sau trồng 55 – 58 ngày Giống kháng bệnh tốt, trái dạng oval, nặng 3,5 – 4,5kg, da xanh nhạt, vỏ mỏng dai, ruột đỏ đậm, thịt - Giống dưa F1 Báo Long NP – 900: Kháng bệnh tốt, trái dạng oval, nặng – 6kg, da xanh nhạt có sọc xanh đậm, thịt chắc, độ > 14% - Giống dưa F1 Thành Long NP – 305: Kháng bệnh tốt, trái dạng Oval, nặng 3,5 – 4,5kg, vỏ mỏng, dai màu xanh có sọc đậm lem, thịt chắc, độ > 14% - Giống dưa F1 Hắc Mỹ Nhân 2888: Cho thu hoạch sau trồng 55 - 58 ngày Giống kháng bệnh tốt, trái dài, nặng 4,5 – 5,5kg, da xanh có sọc đậm, vỏ mỏng dai, thịt - Giống dưa F1 Green Long NP – W1: Cho thu hoạch sau trồng 75 – 80 ngày Giống kháng bệnh tốt, thịt đỏ hồng, dòn, độ đường đạt 12% Trang 20 - Giống dưa F1 không hạt Yellow skin NP – 04: Cho thu họach sau trồng 85 ngày Cây phát triển khỏe, trái tròn, nặng – 6kg, da màu vàng kim, ruột đỏ, độ 12%, vận chuyển tốt * Giống dưa trồng Vĩnh Tú Vĩnh Linh Quảng Tri Giống dưa mặt trời đỏ khơng hạt Giống dưa Hồn Châu 4/ Gieo trồng: Ngâm ủ hạt giống: Hạt giống trước gieo cần ngâm ủ cho nứt nanh sau đem gieo trực tiếp ruộng gieo bầu phơi hạt giống nơi có nắng nhẹ – giờ, để nguội, sau ngâm hạt vào nước ấm sơi + lạnh – vớt hạt giống rữa sạch, gối hạt khăn sạch, để nơi ấm, nhiệt độ từ 28 – 30oC, tưới nước giữ ẩm thường xuyên, thời gian ủ – ngày hạt giống nứt nanh Lượng hạt giống dùng cho 0,5 – 1kg - Gieo thẳng: Chuẩn bị đất, đào lỗ liếp sâu 10cm, bón phân hữu hoai mục vào lỗ phủ lên lớp đất sau gieo hạt giống nứt nanh vào hốc, hốc gieo hạt phủ lên lớp tro trấu hay đất bột dầy – 3cm để lấp hạt Lượng giống gieo thẳng cần 80 – 100g/ 1.000 m2 Ưu điểm việc gieo thẳng: Đỡ tốn công làm bầu, phát triển mạnh giai đoạn đầu rễ ăn sâu, khơng bị sức Tuy nhiên địi hỏi phải làm đất Trang 21 kỹ giữ ẩm đất tốt tạo điều kiện cho mọc tốt, làm đất khơng kỹ, đất giữ ẩm khơng tốt tỷ lệ hao hụt cao Phải chuẩn bị số để trồng dậm - Gieo bầu: Bầu làm chuối hay bao nylon (có đục lổ cho nước thốt), bầu có kích thước từ x 4cm – x 6cm Đất vơ bầu gồm có phân hữu hoai mục, tro, đất bột Trộn theo tỷ lệ 1:1: 3, khử đất bầu với 1% vôi thuốc Benlate – C hay Rovral (1 muỗng ăn canh cho thúng đất) Cho đất vào bầu không nên nén chặt Rồi gieo hạt nứt nanh vào bầu, bầu gieo hạt, để hạt nằm ngang, rễ mầm hướng xuống Gieo xong phủ lên mặt lớp đất xốp dầy – 1,5cm Rãi Basudin Vibam để trừ kiến Gieo hạt bầu cần 50 – 60g/1.000 m2 Chọn nơi có ánh sáng đầy đủ thống gió để đặt bầu, tránh đặt bầu nơi râm mát làm dễ mọc vóng, ốm yếu Chuẩn bị làm giàn để che mưa, bảo vệ trời có mưa Ưu điểm việc gieo bầu: Thuận lợi cho việc chăm sóc con, sinh trưởng đồng đều, hao con, tiết kiệm giống có thời gian chuẩn bị đất trồng tốt Mật độ gieo trồng: Mật độ gieo trồng ảnh hưởng đến kích thước trái, tùy theo mục đích gieo trồng vụ ta chọn khoảng cách gieo trồng khác Trái thương phẩm đạt loại nặng – 4kg có giá trị kinh tế cao Do mật độ gieo trồng vừa phải không dầy để đạt yêu cầu dưa loại Khoảng cách gieo trồng 2,3 – 2,5m x 0,5 – 0,6m, bảo đảm mật độ 6.500 – 9.000 cây/ha Trồng dưa hấu tết cần trái lớn – 7kg để chưng tết trồng khoảng cách 70cm, mật độ khoảng 500 cây/1.000m 2, trồng dưa trái nhỏ ăn chơi cần trọng lượng trái khoảng – 3kg trồng với khoảng cách từ 40 – 50cm, bảo đảm mật độ 900 – 1.100 cây/1.000 m2 Cách trồng: Khi đạt – thật (5 – ngày tuổi) mang ruộng trồng Đào hốc sâu sau cho đặt bầu vào mặt bầu ngang với mặt liếp, gỡ bỏ bao nylon hay chuối, lắp đất kỹ quanh bầu, trồng không nén đất chặt đáy hốc cổ rễ Trang 22 5/ Dùng màng phủ nông nghiệp: Màng phủ nông nghiệp có mặt màu đen màu bạc Khi dùng mặt màu đen úp xuống dưới, để mặt màu bạc trên, màu bạc phản chiếu mạnh ánh sáng có tác dụng sua đuổi trùng bù lạch, rầy mềm, Dùng màng phủ đỡ tốn công làm cỏ, đất giữ ẩm tốt dưa phát triển nhanh, tránh xói mịn, rửa trơi phân bón tưới nước trời có mưa, tránh nước đọng mặt liếp trời có mưa, đất khơng bị đóng váng làm nghẹt rễ, hạn chế sâu bệnh gây hại Trước trãi bạt lên liếp, nên bón lót, trãi bạt, kéo mép bạt sát mương nước để tránh cỏ mọc, sau trãi bạt xong, cuốc đất chặn mép bạt để tránh bị tốc lên có gió Đục lỗ trịn đường kính – 10cm cách đầu mương 20 – 30cm 6/ Dưa hấu tháp gốc bầu: Dưa tháp gốc bầu có ưu kháng bệnh chết nấm Fusarium trồng dưa liên tục đất Có nhiều giống bầu bí chọn làm gốc tháp, nước ta giống bầu Sao chọn làm gốc tháp giống bầu dễ để giống, có tính thích nghi rộng trồng nhiều vùng sức sinh trưởng loại bầu mạnh Cách làm: - Gieo hạt bầu vào bầu đất, hạt bầu mọc mầm gieo hạt dưa hấu trấu đải để nia, lấp lớp trấu dầy – 4cm, để hạt dưa nơi thống mát ánh nắng để mầm mọc dài, mầm mở chậm Trước gieo hạt bầu hay hạt dưa ngâm ủ cho hạt nứt nanh đem gieo - Khi bầu có thật cắt bầu, chổ cắt sát mầm, tiến hành cắt bầu từ hôm trước, tiếp đến tạo lổ ghim tre chỗ cắt Trang 23 bầu, tiếp đến cắt vát phần dưa hấu dài 3cm dưa chưa mở mầm, rút ghim tre khỏi đọt bầu gắn đọt dưa vào chổ ghim tre - Trước tháp nên tưới đẩm gốc bầu, Sau tháp xong đặt tháp mái che nơi kín gió – ngày, tưới nước thật nhẹ để dưa khơng héo Khi dưa hồn tồn gắn vào gốc bấu đem tháp nắng Thời gian từ ngâm hạt bầu đến trồng tháp đồng 18 – 22 ngày 7/ Bón phân: Lượng phân sử dụng cho sào 1.000m2 là: - Phân chuồng + phân hữu cơ: – - Vôi 50 – 100kg - Super lân: 10kg - NPK 13-13-0: 25kg + 11kg KCL + Ure: 15kg Cách bón: tồn phân chuồng + vơi + phân super lân + NPK (13-13-0), bón vào hốc mặt liếp Bón thúc: Phân ure 15kg + phân KCL 11kg chia lần bón sau: Lần 1: – 10 ngày sau trồng bón hồi xanh hòa phân ure + kali với nước tưới quanh gốc lượng dùng 2kg ure + 1,5kg kali Lần 2: 15 ngày sau trồng hòa phân ure + kali với nước tưới quanh gốc lượng dùng 3kg ure + 2,5kg kali Lần 3: Khi hoa, 20 – 25 ngày sau trồng bón ure + kali vào gốc, lấp đất lượng dùng 3kg ure + 2,5kg kali Lần 4: Bón thúc ni trái sau thụ phấn, đậu trái lượng dùng 3kg ure + 2kg kali Hòa với nước tưới hay bón vào gốc Lần 5: 40 ngày sau trồng đậu trái lượng dùng 2kg ure + 1,5kg kali Hịa với nước tưới hay bón vào gốc Lần 6: Trước thu hoạch 10 ngày hòa 1kg kali với nước tưới gốc cho trái Lần 4, 5, chia làm lần tuần bón phân lần cách hịa phân với nước tưới hay bón vào gốc Sau thụ phấn, đậu trái xong khoảng 40 ngày sau trồng, chia làm lần, tuần hòa phân vào nước tưới lần hay bón phân khơ vào gốc Trước thu hoạch 10 ngày (lần 6) hịa lỗng phân kali lại để tưới gốc cho trái Trang 24 Ngồi cịn cịn dùng bã đậu nành ngâm với phân chuồng hoai để tưới thúc trái phát triển 8/ Chăm sóc: - Tưới nước: Lượng nước tưới số lần tưới tùy theo giai đoạn sinh trưởng giai đoạn nhỏ rễ chưa ăn sâu, rộng nên tưới nhiều lần ngày tưới gần gốc Trong điều kiện trời nắng gắt, phát triển chậm để làm giảm nhiệt độ đất khơng khí xung quanh cần tưới ướt mặt liếp Khi lớn tưới xa gốc dần để nhữ rễ mọc lan rộng tăng dần lượng nước tưới theo phát triển Tuyệt đối không tưới gốc, dưa Trên đất ruộng thường tưới ngày – lần, ruộng có phủ bạt tưới – ngày/ lần Tưới thấm bơm nước vào rãnh đất cát bơm nước đầy rãnh ngang với mặt liếp để nước thấm từ từ vào liếp Trên đất thịt pha sét hay đất ruộng lúa bơm nước vào tới mặt liếp, chờ cho nước thấm vào liếp 20 – 30 phút xả nước ra, mực nước cách mặt liếp 30cm tốt Tưới thấm thường – ngày bơm tưới lần Nên tưới nước vào buổi sáng để sau tưới nước nhiệt độ đất tăng dần lên ánh sáng mặt trời, rễ phát triển nhanh hơn, đồng thời ruộng dưa mau khô, hạn chế bệnh Khi dưa mang trái cần cung cấp nước đặng đầy đủ giữ ẩm độ đất tốt để trái phát triển đầy đặng, không bị nứt Khi trái bắt đầu chín giảm lượng nước tưới từ từ ngưng tưới tưới trước thu hoạch – ngày - Sữa dây: Sau trồng 20 ngày bắt đầu bỏ vòi, tiến hành sũa dây, cố định vị trí dây dưa, dây dưa bò song song khắp mặt liếp nhắm tránh dây dưa bò chồng chéo lên để dưa tận dụng tốt ánh sáng cách thuận lợi, giúp quang hợp tốt, giảm bớt sâu bệnh gây hại dưa tiện lợi cho việc tuyển trái sau Định hướng dây, để dây dưa bò song song với - Tỉa nhánh:Cắt bỏ nhánh phụ không cần thiết nhằn giúp dưa tập trung dinh dưỡng ni nhánh để lấy trái sau Tiến hành trước lấy trái dưa chừa thân – nhánh phụ Nơng dân thường chừa nhánh phụ, cho bị song song với thân Việc tỉa nhánh thực sớm thường xuyên chồi non = 7cm, tỉa bỏ hết dây chồi, dây bơi đến Trang 25 dưa thụ phấn Nên tỉa nhánh kéo nhúng vào dung dịch Benlate – C hay Copper – B pha nồng độ – 2% để ngừa bệnh Nên tiến hành lúc trời nắng để vết cắt mau khô Khi trái dưa đạt chu vi khoảng gang tay bấm đọt - Thụ phấn bổ sung: Là biện pháp kỹ thuật quan trọng cần thiết việc canh tác dưa Tiến hành vào giai đoạn hoa nở rộ sau trồng 25 – 30 ngày, lúc dây dưa dài khoảng 1,5m, nên thụ phấn vào buổi sáng từ – giờ, thời giai thụ phấn bổ sung kéo dài – ngày Cách làm chọn hoa đực nờ, to, có nhiều phấn, ngắt bỏ cánh hoa, chấm phấn lên nướm nhụy hoa vừa nở Thời gian thụ phấn bổ sung ngắn tốt để trái sau lớn đồng hơn, dễ chăm sóc Sau thụ phấn xong, ruộng dưa cho trái đều, trái lớn trái chanh tiến hành chọn trái - Chọn trái: Để trái to đồng nên để dây trái, giai đoạn chọn trái khoảng 40 – 45 ngày sau trồng Chọn trái vị trí 15 – 20 dây hoa thứ ba, thứ tư Nếu dây dưa q sung chọn trái vị trí thứ 20 – 24 cho trái tốt Trên dây khơng tuyển trái chọn trái nhánh, chọn dây mập nhứt để chọn trái vị trí thứ – 12, hoa thứ hai, thứ ba Chọn trái có cuống to, dài, bầu nỗn lớn, trịn đầy, khơng bị sâu bệnh lớn nhanh sau thụ phấn Chọn trái xong cần cấm làm dấu tỉa bỏ tất trái khác đậu tự nhiên, trái sau Chọn trái có cuống dài, to không bị sâu bệnh Sửa trái: Sau chọn trái xong trái lớn trái cam tiến hành sửa trái, để trái phát triển thuận lợi nên sửa trái ngắn, lót rơm kê đít trái, nên trở trái để màu vỏ đồng đều, đẹp trái khơng bị thúi dít trái tiếp xúc với đất ẩm lâu ngày Trang 26 Để dây dưa trái II/ Thu hoạch Tùy thuộc vào thời gian sinh trưởng giống mà bắt đầu thu hoạch, khoảng 65 – 70 ngày sau trồng, độ chín đạt 70 – 80%, từ thụ phấn đến trái chín 30 – 35 ngày Khơng nên để trái chín q dễ bị thúi nhũn Trước thu hoạch cần ngưng tưới nước – ngày để trái thời gian bảo quản lâu hơn, trái bị thúi Ngưng phun thuốc hóa học trước thu hoạch 10 ngày để đảm bảo an toàn cho ngưới sử dụng Khi cắt dưa chừa cuống dài – 10cm, dưa trồng kỹ thuật tồn trử lâu từ 15 – 20 ngày sau cắt * Cách nhận biết trái dưa chín sau: Trái đạt kích thước tối đa giống Vỏ trái có đóng phấn trắng Chỗ tiếp xúc vỏ dưa mặt đất có màu vàng Dây, dưa, đầu tua đốt trái chuyển vàng Gỏ nhẹ trái có tiếng trầm đục Trang 27 CHƯƠNG V PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI DƯA HẤU I/ SÂU HẠI 1/ Rầy lửa, bọ trỉ, bù lạch (Thrips palmi Karny) - Thành trùng ấu trùng nhỏ có màu trắng vàng, sống tập trung đọt non hay mặt non, chích hút nhựa làm cho đọt non bị xoăn lại Thiệt hại kết hợp với triệu chứng rệp dưa làm cho đọt non bị sượng, ngẩng đầu lên cao mà nông dân thường gọi ”bắn máy bay hay đầu lân” Khi nắng lên bù lạch ẩn nấp kẻ đất rơm rạ Thiệt hại bọ trĩ, bọ dưa có liên quan đến bệnh siêu trùng - Bù lạch phát triển mạnh vào thời kỳ khô hạn Thiệt hại xảy vùng chuyên canh trầm trọng Nên trồng đồng loạt tránh gối vụ, kiểm tra ruộng dưa thật kỹ để phát sớm ấu trùng bù lạch - Bù lạch có tính kháng thuốc cao, nên thay đổi thuốc thường xuyên phun Confidor 100SL, Admire 50EC 0.5 - 1%o, Danitol 10EC 0.5-1%o Bù lạch hại dưa hấu Ấu trùng 2/ Bọ rầy dưa (Aulacophora similis) Bọ trưởng thành ăn non, tạo thành đường vòng chủ yếu dưa cịn nhỏ có - (dưới 20 ngày tuổi), mật độ bọ cao làm dưa trụi hết đọt non, phát triển chết Khi dưa lớn, có nhiều lơng bọ dưa khơng phá hoại Bọ non sống đất ăn rễ cắn gốc kể lớn, làm sinh trưởng héo chết Sâu trưởng thành có cánh cứng màu vàng cam, hình bầu dục dài - mm, mắt đen, râu đầu dài Sâu non dạng sùng, màu trắng ngà, đầu màu nâu, chân ngực phát triển Trang 28 Bọ trưởng thành bò chậm chạp, hoạt động phá hoại vào sáng sớm chiều tối, ban ngày trời nắng ẩn tán đất Trứng đẻ rải rác mặt đất quanh gốc dưa Sâu non sống hoa nhộng đất Có thể bắt tay vào sáng sớm dưa nhỏ, để tránh lây lan sang vụ sau cần thu gom tiêu hủy dưa sau mùa thu hoạch, chất thành đống để dẫn dụ bọ dưa tập trung phun thuốc Rãi thuốc hột Sumi-alpha, Baythroit 5SL, Admire 50 EC 1-2 %o 3/ Rệp dưa, rầy nhớt (Aphis gossypii Glover) Còn gọi rầy mật, ấu trùng lẫn thành trùng nhỏ, dài độ 12mm, có màu vàng, sống thành đám đơng mặt non từ có mầm đến thu hoạch, chích hút nhựa làm cho dây dưa chùn đọt bị vàng Rầy truyền loại bệnh siêu vi khuẩn khảm vàng Chúng có nhiều thiên địch bọ rùa, dịi, kiến, nhện nấm nên phun thuốc mật số cao ảnh hưởng đến suất Phun loại thuốc phổ biến trừ bọ rầy dưa 4/ Sâu ăn tạp, sâu ổ, sâu đàn (Spodoptera litura) - Thành trùng loại bướm đêm to, cánh nâu, có vạch trắng Trứng đẻ thành ổ hình trịn mặt phiến lá, có lơng vàng nâu che phủ Sâu non lúc nhỏ sống tập trung mặt phiến nên gọi sâu ổ, lớn lên Trang 29 phân tán dần, có màu xám với khoang đen lớn phía lưng sau đầu, ăn lủng có hình dạng bất định, cắn đứt ngang thân Sau sâu thường chui vào sống đất, ẩn kẻ nứt hay rơm rạ phủ mặt đất, nhộng đất - Nên làm đất kỹ trước trồng vụ sau để diệt sâu nhộng sống đất, xử lý đất thuốc hạt Có thể ngắt bỏ ổ trứng hay bắt sâu non sống tập trung - Nên thay đổi loại thuốc thường xuyên, phun vào giai đoạn trứng nở cho hiệu cao: Sumicidin 10EC, Cymbus 5EC, Karate 2.5EC, Fenbis 2.5 EC, Decis 2.5 EC - 2%o pha trộn với Atabron 5EC từ 2-3 cc/bình xịt lít 5/ Sâu ăn (Diaphania indica) - Bướm nhỏ, màu nâu, đậu có hình tam giác màu trắng cánh, hoạt động vào ban đêm đẻ trứng rời rạc đọt non Trứng nhỏ, màu trắng, nở vòng 4-5 ngày Sâu nhỏ, dài độ 8-10mm, màu xanh lục có sọc trắng đặc sắc lưng, thường nhả tơ non lại bên trognăn cạp vỏ trái non Sâu đủ lớn, độ tuần làm nhộng khô - Phun thuốc ngừa loại thuốc phổ biến đọt non trái non có sâu xuất rộ thuốc trừ rệp dưa, bọ rầy dưa II/ BỆNH HẠI 1/ Bệnh chạy dây, ngủ ngày, chết muộn, héo rũ (do nấm Fusarium oxysporum Schlechtendahl) - Cây bị nước, chết khô từ đọt, thân bị nứt, bệnh làm chết rạp đám Trên trưởng thành, nấm gây hại từ thời kỳ hoa đến tượng trái, dưa bị héo nhánh chết sau héo đột ngột bị thiếu nước Vi sinh vật lưu tồn đất nhiều năm, bệnh có kiên quan nhiều đến tuyến trùng ẩm độ đất Nấm Phytophthora sp ghi nhận gây hại cho bệnh Nên lên liếp cao, làm đất thơng thống, bón thêm phân chuồng, tro trấu, nhổ bệnh tiêu hủy Trang 30 - Phun Copper-B, Derosal 60WP, Rovral 50W, Topsin -M 50WP, Zin 80WP -3%o Appencarb, Supper 50FL, Alliette 80WP, Ridomil 25WP, Curzate M8 1-2%o tưới vào gốc - Rãi Basudin 10 H 1-2 kg/1.000m2 trừ tuyến trùng - Tránh trồng dưa hấu nhóm bí đỏ, bó đao, dưa leo liên tục nhiều năm ruộng 2/ Bệnh héo con, héo tóp thân (do nấm Rhizoctonia sp.) - Cổ rễ bị thối nhũng, dễ ngã, non xanh Nấm gây hại giai đoạn con, bệnh cịn làm thối đít trái Bệnh phát triển mạnh ẩm độ cao, nấm lưu tồn thân luá, rơm rạ, cỏ dại, lục bình, hạch nấm tồn đất sau mùa gặt lúa - Phun, Validacin 5L, Anvil 5SC, Rovral 50WP, Ridomil 25 WP - 2%o; Copper -B - 3%o, Tilt super 250 ND, Bonanza 100 (các loại thuốc trị bệnh đốm vằn luá trị bệnh này) 3/ Bệnh thán thư (do nấm Colletotrichum lagenarium) - Bệnh gây hại trưởng thành, vết bệnh có vịng trịn nhỏ đồng tâm, màu nâu sẩm, quan sát kỹ thấy chấm nhỏ nhỏ li ti màu đen tạo thành vòng đồng tâm, cuống thân có vết màu nâu Vết bệnh trái có màu nâu trịn lõm vào da, bệnh nặng vết liên kết thành mảng to gây thối trái Bệnh xuất nặng thời điểm trồng dưa sớm vụ Noel trời mưa ruộng tưới nhiều nước, ẩm độ cao - Phun Manzate 200, Mancozeb 80WP, Antracol 70W, Curzate M8, Copper-B, Topsin-M, Benlat-C 50WP nồng độ 2-3%o Trang 31 4/ Bệnh bả trầu, nứt thân chảy nhựa (do nấm Mycosphaerella melonis) - Bệnh nơng dân cịn gọi đốm gốc hay bả trầu Vết bệnh lúc đầu chấm nhỏ màu nâu nằm thành đám bị phun cổ trầu lên lá, vết bịnh bìa thường bị cháy nâu, sau héo khơ Trên thân nhánh thân, có đốm màu vàng trắng, lỏm, làm khuyết thân hay hay nhánh nơi bị bệnh Nhựa ứa thành giọt, sau đổi thành màu nâu đen khô cứng lại, vỏ thân nứt Bệnh làm héo dây nhánh - Tiêu hủy bệnh sau vụ thu họach Tránh bón nhiều phân đạm, bệnh dễ phát triển lây lan nhanh - Phòng trị Topsin M, Manzate, Penncozeb, Ridomil, Derosal, Anvil, Copper B, Appencarb super 50 FL với nồng độ - 2%o Tilt 250 EC, Nustar 40 EC từ 2-3cc /bình phun lít Tránh bón nhiều phân đạm, bệnh dễ phát triển lây lan nhanh 5/ Bệnh đốm phấn (do nấm Pseudoperonospora cubensis) - Vết bệnh hình đa giác có góc cạnh rõ, lúc đầu có màu vàng nhạt sau chuyển thành nâu; sáng sớm quan sát kỹ mặt có tơ nấm màu trắng, vết bệnh lúc già giòn, dể vỡ Bệnh thường xuất từ già gốc lên non, phát triển mạnh vào thời điểm ẩm độ cao - Phun Curzat M-8, Mancozeb 80 WP, Copperzinc, Zin 80WP, Benlate-C 50 WP Ridomil 25WP 1-2 % Lưu ý: * Nồng độ 1-2%o = 10-20cc thuốc/bình 10 lít * Cần ngưng phun thuốc khoảng 7-10 ngày trước thu hoạch trái./ Trang 32 MỤC LỤC Trang 33 ... để thu mua, tiêu th? ?? dưa hấu cho nông dân, người trồng dưa tự tiêu th? ?? sản phẩm tỉnh Trang CHƯƠNG II ĐẶC TÍNH TH? ??C VẬT HỌC – YÊU CẦU ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH I/ Đặc tính th? ??c vật 1/ Th? ?n dưa hấu: Dưa. .. khối lượng trái từ – 6kg, th? ??i gian sinh trưởng 70 – 75 ngày Dưa hấu ruột vàng chanh - Dưa hấu ruột vàng nghệ - Dưa hấu không hạt: Vào năm 50 kỹ 20, người Nhật tạo giống dưa không hạt cách dùng... Trang 18 CHƯƠNG IV KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC I/ Kỹ thuật canh tác 1/ Th? ?̀i vụ gieo trồng: Ở Quảng Trị trồng vụ : vụ Hè Hè Thu, chủ yếu trồng dưa vụ Hè Thu 2/ Làm đất: Cày bừa phơi đất trước