Liên kết bốn nhà trong chăn nuôi gà công nghiệp - biện pháp thúc đẩy phát triển bền vững

Bài viết này tập trung vào việc phân tích các mối quan hệ trong liên kết “bốn nhà” (Nhà nước, Nhà doanh nghiệp, Nhà chăn nuôi, Nhà khoa học). Nhà nước chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp từ trồng trọt sang chăn nuôi, tạo ra nhiều sản phẩm theo hướng có lợi, đồng thời giúp ngành chăn nuôi gà công nghiệp phát triển bền vững (PTBV), cần nghiên cứu các hình thức hợp tác trong chuỗi liên kết chăn nuôi nhằm phát triển hiệu quả và bền vững.

Liên kết “bốn nhà” LIÊN KẾT “BỐN NHÀ” TRONG CHĂN NUÔI GÀ CÔNG NGHIỆP - BIỆN PHÁP THÚC ĐẨY PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Vịng Thình Nam* TĨM TẮT Những năm gần đây, ngành chăn nuôi nước ta phát triển mạnh, chăn ni gà cơng nghiệp phát triển với tốc độ cao phạm vi nước, bật khu vực Đông Nam Tuy nhiên, người chăn nuôi nhiều phen khốn đốn giá đầu vào, đầu lên xuống thất thường, làm cho họ lỗ nặng, có nơi, có lúc phải đóng cửa chuồng, phá sản giải nghệ… Để thực chủ trương Nhà nước, chuyển dịch cấu nông nghiệp từ trồng trọt sang chăn nuôi, tạo nhiều sản phẩm theo hướng có lợi, đồng thời giúp ngành chăn nuôi gà công nghiệp phát triển bền vững (PTBV), cần nghiên cứu hình thức hợp tác chuỗi liên kết chăn nuôi nhằm phát triển hiệu bền vững Bài viết này tập trung vào việc phân tích các mối quan hệ liên kết “bốn nhà” (Nhà nước, Nhà doanh nghiệp, Nhà chăn nuôi, Nhà khoa học) Từ khóa: liên kết “bốn nhà”, chăn nuôi gà công nghiệp, phát triển bền vững “FOUR PARTY” LINKS IN BREEDING INDUSTRIAL CHICKEN – SOLUTION TO PROMOTE SUSTAINABLE DEVELOPMENT ABSTRACT In recent years, our livestock breeding industry has grown very fast, in which industrial chicken breeding has high growth across the country, especially in South East Region However, the breeders have faced so many difficulties in business due to fluctuation of input and output costs These reasons cause big financial loss, in some place, lead to shut down the farms, or business close out… In order to implement Government strategies of structure shifting in argiculture from planting to breeding, creating more value added products as well as support livestocks breeding grow sustainably, intensive research on partnership and cooperation in supply chain are required Doing this will help to develop breeding industrial chicken effectively and sustainable This article focuses on the analysis of the relationship of the “four party” (State, businesses, Producers, Scientist) Keywords: “Four party” links, Breeding industrial chicken, Sustainable development * GV Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh ĐT: 0907.993345 61 Tạp chí Kinh tế - Kỹ thuật Đặt vấn đề Chủ trương Nhà nước mơ hình liên kết “bốn nhà” nông nghiệp nhiều địa phương thực thời gian gần Mặc dù chưa thật hồn hảo, song mơ hình mang lại hiệu khả quan cho nhiều địa phương như: Hợp tác xã (HTX) trồng lúa huyện Vĩnh Lợi, huyện Giá Rai tỉnh Bạc Liệu [7], HTX Hàm Minh tỉnh Bình Thuận trồng Thanh Long xuất khẩu, HTX Mỹ Thành huyện Cai Lậy tỉnh Tiền Giang [6]… Tuy nhiên, đa số địa phương áp dụng mơ hình liên kết “bốn nhà” vào lĩnh vực trồng trọt mà chưa áp dụng rộng rãi cho lĩnh vực khác như: chăn nuôi, làng nghề truyền thống, cảnh… Thực chủ trương Nhà nước chuyển dịch cấu nông nghiệp từ trồng trọt sang chăn nuôi, phát triển chăn ni thành ngành sản xuất hàng hóa, tiến tới phát triển bền vững (PTBV) [2], cần nhân rộng mơ hình liên kết “bốn nhà” vào lĩnh vực chăn nuôi, chăn nuôi gà công nghiệp ngành có tiềm phát triển mạnh phát triển bền vững năm vừa qua gặp khơng khó khăn Tuy nhiên, áp dụng mơ hình vào chăn ni cần có xem xét điều chỉnh cho phù hợp với tính chất đặc thù ngành để đạt hiệu cao nhằm giúp ngành phát triển hiệu quả, ổn định tiến tới PTBV Bảng 1.1: Tỉ trọng gà công nghiệp so với tổng đàn Đông nam nước (2010-2014) ĐỊA PHƯƠNG Tổng số 2010 2011 Gà Tỷ trọng Tổng CN (%) số Gà Tỷ trọng Tổng Gà Tỷ trọng Tổng Gà Tỷ trọng Tổng Gà Tỷ trọng Cả nước 218,2 102,7 Đông Nam 18,738 10,91 2012 CN (%) 47.1 232,7 60,0 58.0 21,8 13,0 số 2013 CN (%) 25.8 223,7 61,5 59.5 21,4 14,2 số 2014 CN (%) 27 231,7 71,8 67 23,1 19,2 số CN (%) 30 246,1 73,3 30 80 28,1 20,4 70 Số liệu từ Cục Chăn Ni (Văn phịng phía nam) Từ năm 2010 đến 2014, tổng đàn gà nói chung nước tăng từ 218,201 triệu lên 246,028 triệu Đàn gà CN nước giảm từ 102,712 triệu xuống 73,274 triệu Vì vậy, tỷ trọng gà CN so với tổng đàn nước giảm từ 47,07% năm 2010 xuống cịn 29,78% năm 2014 Ngược lại, khu vực Đơng Nam có tốc độ tăng nhanh, đến tháng 10/2014 số lượng gà công nghiệp Đông Nam đạt 20,377 triệu con, chiếm 72,6% so với tổng đàn gà nói chung vùng Tốc độ tăng năm, từ 2010 đến 2014 87,6% Nếu tính trung bình cợng thì năm tăng 21,9%/năm; Nếu tính trung bình nhân thì mỗi năm tăng 17,03% Như vậy, tốc độ phát triển gà công nghiệp nước Đơng Nam có khác biệt lớn Điều cho thấy phát triển khơng ổn định, năm vừa qua ngành chăn nuôi gặp nhiều khó khăn tình trạng tồn thời gian tới Từ đó, địi hỏi phải có giải pháp để giúp ngành chăn nuôi phát triển ổn định, hướng tới PTBV Và mơ hình liên kết “bốn nhà” vấn đề cần xem xét áp dụng cho ngành chăn nuôi gà công nghiệp Khái quát phát triển bền vững chăn nuôi gà công nghiệp 2.1 Khái niệm phát triển bền vững chăn nuôi gà công nghiệp Qua nghiên cứu khái niệm Phát triển bền vững, khái niệm chăn nuôi gà công nghiệp, tác giả đề xuất khái niệm Phát triển bền vững 62 Liên kết “bốn nhà” chăn nuôi gà công nghiệp: “Phát triển bền vững chăn nuôi gà cơng nghiệp q trình phát triển ổn định, hài hịa, có gắn kết nội dung phát triển kinh tế với phát triển xã hội môi trường phù hợp với thể chế chăn nuôi gà công nghiệp Sự phát triển địi hỏi đáp ứng nhu cầu mà không làm ảnh hưởng, tổn hại đến khả đáp ứng nhu cầu phát triển chăn ni gà cơng nghiệp tương lai” Theo đó, PTBV chăn nuôi gà công nghiệp phải đảm bảo ổn định, bền vững kinh tế, xã hội bảo vệ môi trường đồng thời không làm ảnh hưởng đến phát triển hệ tương lai 2.2 Sự cần thiết phải phát triển bền vững ngành chăn nuôi Dân số giới tăng nhanh, làm nhu cầu lương thực thực phẩm tăng lên Từ đó, địi hỏi cần phải phát triển nhanh ngành nơng nghiệp có suất cao, có chăn ni, chăn ni tạo khối lượng sản phẩm lớn nhiều so với trồng trọt đơn vị diện tích khoảng thời gian Mặt khác, sản phẩm chăn nuôi mang lại giá trị dinh dưỡng cao Ngồi ra, ngành cịn tận dụng loại thực phẩm thứ cấp mà người kh�hiệp nên cần quan tâm trồng trọt yyVì chăn ni gà cơng nghiệp có qui mơ lớn, tạo sản phẩm hàng hóa nên vấn đề thị trường tiêu thụ quan trọng, cần có tham gia bên liên kết để thực chuỗi giá trị Do vậy, cần áp dụng mô hình liên kết “bốn nhà” tương tự cánh đồng lớn thực nhiều nơi yyNếu mơ hình liên kết “bốn nhà” chăn ni gà cơng nghiệp có hiệu cao, nhân rộng cho ngành chăn nuôi khác 4.2 Giải pháp Từ vấn đề tồn mơ hình liên kết “bốn nhà” địa phương thời gian vừa qua [4], cần có giải pháp nhằm nâng cao hiệu mơ hình chăn nuôi gà công nghiệp sau: 67 Tạp chí Kinh tế - Kỹ thuật  Về phía Nhà nước Với vai trò chủ đạo chi phối trực tiếp gián tiếp mối quan hệ mô hình liên kết “bốn nhà”, Nhà nước cần có chủ trương sách cụ thể vấn đề liên quan đến hoạt động chăn nuôi gà công nghiệp: yy Có sách qui hoạch đồng quán từ Trung ương đến địa phương ngành chăn nuôi gà công nghiệp ngành phụ trợ: sản xuất giống, thức ăn chăn nuôi, thiết bị chuồng trại, thu mua giết mổ công nghiệp, chế biến nhiều sản phẩm từ gà công nghiệp, dự trữ sản phẩm nhằm ổn định thị trường tiêu thụ yy Hỗ trợ vốn đầu tư, tín dụng cho ngành chăn ni gà cơng nghiệp yy Có sách khuyến khích để thu hút doanh nghiệp đầu tư vào chăn nuôi gà công nghiệp ngành phụ trợ cho chăn ni gà cơng nghiệp yy Khuyến khích tạo chuỗi giá trị ngành chăn nuôi để ổn định hoạt động chăn nuôi gà công nghiệp vốn ngành có nhiều bấp bênh năm vừa qua yy Tổ chức đào tạo nhân cho chăn nuôi gà cơng nghiệp yy Có sách ưu tiên phát triển hạ tầng kỹ thuật cho chăn nuôi điện yy Khuyến khích hoạt động bảo hiểm chăn nuôi gà công nghiệp yy Chủ trương hướng tới xuất sản phẩm chăn nuôi, gà công nghiệp để từ Người chăn ni hình thành tư thị trường hướng tới xuất hoạt động chăn nuôi yy Tranh thủ quan hệ hợp tác quốc tế sản xuất giống công nghệ chăn ni yy Có biện pháp bảo hộ linh hoạt hữu hiệu ngành chăn nuôi gia cầm bối cảnh hội nhập Về mặt tổ chức, Nhà nước cần: - Khuyến khích tổ chức hình thức quan hệ hợp tác chăn nuôi như: Trang trại nhóm trang trại, hợp tác xã chăn ni, tổ hợp tác… để có qui mơ chăn ni lớn, từ dễ triển khai hoạt động, dễ đặt hàng nghiên cứu với Nhà khoa học - Khuyến khích “Nhà” tham gia liên kết sách hỗ trợ tạo hành lang pháp lý để ràng buộc chặt chẽ bên tham gia liên kết “bốn nhà” Có khuyến khích có chế tài cụ thể - Tổ chức hoạt động truyền thông thông tin nhu cầu sản phẩm chăn nuôi, cung ứng, hoạt động thị trường…  Về phía Người chăn nuôi Người chăn nuôi chủ thể trung tâm mối quan hệ liên kết “bốn nhà”, họ người tạo sản phẩm trình liên kết Để thực vai trò quan trọng nhằm nâng cao hiệu mơ hình liên kết, Người chăn ni cần phải qn triệt: yyCó tư thị trường chăn nuôi gà công nghiệp Phải xem sản phẩm chăn nuôi để bán thị trường nhằm đáp ứng thỏa mãn nhu cầu thị trường nước xuất yy Xây dựng văn hóa đạo đức chăn nuôi gà công nghiệp Không bỏ chất cấm vào thức ăn làm ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng yy Nâng cao trách nhiệm cam kết hợp đồng ký kết với bên tham gia mối liên kết “bốn nhà” Vì lợi ích lâu dài khơng phải lợi ích trước mắt yy Nâng cao nhận thức để sẵn sàng tiếp cận với khoa học công nghệ, với tiêu chuẩn ngày cao thị trường yy Mở rộng quan hệ với cộng đồng chăn nuôi gà công nghiệp Cụ thể, với trang trại, hợp tác xã, hiệp hội… để trao đổi thông 68 Liên kết “bốn nhà” tin, để có tiếng nói chung bảo vệ quyền lợi cho yy Tuân thủ qui định pháp luật thuế, môi trường… chăn nuôi, kể khoản ưu đãi, hỗ trợ nhà nước  Về phía Doanh nghiệp Doanh nghiệp chủ thể quan trọng mơ hình liên kết “bốn nhà”, Doanh nghiệp cung cấp yếu tố đầu vào bao tiêu sản phẩm đầu cho Người chăn ni nên kết q trình chăn nuôi phụ thuộc vào chiến lược kinh doanh, lực lãnh đạo quan trọng thái độ hợp tác họ mối liên kết Để mang lại hiệu cao cho trình liên kết, Doanh nghiệp cần phải: yy Có đủ lực nhân sự, tài chính, kỹ thuật đặc biệt có đủ lực dự báo nhu cầu thị trường hoạt động thị trường chăn nuôi gà cơng nghiệp Bản thân Doanh nghiệp khơng kham tất yếu tố đầu vào hoạt động đầu ra: thu mua, giết mổ, chế biến tiêu thụ Doanh nghiệp phải kết hợp với Doanh nghiệp khác tổ chức chuỗi giá trị liên kết nhằm tạo ổn định tồn hoạt động chăn ni, từ mang lại lợi ích cho bên tham gia liên kết chuỗi yy Có tâm huyết thái độ hợp tác tốt với bên tham gia, Người chăn nuôi để đảm bảo quyền lợi cho Người chăn ni cho thân Hướng đến kinh doanh tìm kiếm lợi nhuận lâu dài, khơng phải theo kiểu “ăn xổi thì” yy Có chiến lược kinh doanh lâu dài, kết hợp chặt chẽ với Người chăn nuôi để giữ lượng khách hàng ổn định, tạo nguồn nguyên liệu ổn định, tạo chuỗi giá trị liên kết, xây dựng thương hiệu, khai thác thị trường cũ tìm kiếm thị trường với lực cạnh tranh cao yy Có chiến lược mở rộng qui mô công ty cách tạo điều kiện cho Người chăn ni góp vốn, mua cổ phần để họ trở thành cổ đông Doanh nghiệp, nhằm tăng thêm gắn bó đơi bên Mặt khác, tăng qui mơ kinh doanh, doanh nghiệp có điều kiện để mở rộng hoạt động kinh doanh liên quan  Về phía Nhà Khoa học Nhà khoa học tham gia vào mô hình liên kết với tư cách bên cung cấp dịch vụ (có phí miễn phí) giúp người chăn ni có cơng nghệ đại, quy trình chăn nuôi hiệu quả… để tăng hiệu chăn nuôi gà cơng nghiệp Vì vậy, Nhà khoa học cần phải: yy Chủ động tham gia vào mơ hình liên kết, chủ động nghiên cứu để tìm giống tốt, cơng nghệ tiên tiến, quy trình tối ưu… cho Người chăn nuôi yy Can thiệp kịp thời chăn nuôi gặp cố, loại dịch bệnh lạ, điều kiện thời tiết thay đổi… nhằm giúp Người chăn nuôi tránh thiệt hại yy Cung cấp kết nghiên cứu khoa học có tính khả thi cao cho Người chăn ni để ứng dụng vào thực tiễn dễ dàng nhanh chóng yyTổ chức huấn luyện, chuyển giao kỹ thuật cho Người chăn nuôi công nhân họ, giúp họ nắm bắt nhanh chóng hiệu yy Đề nghị mức thù lao hợp lý cho công việc kết nghiên cứu để vừa đảm bảo thu nhập Nhà khoa học, đồng thời phù hợp với mức chi phí mà Người chăn ni chấp nhận chia sẻ lợi ích hợp lý cho đôi bên Kết luận Trong thời đại ngày nay, với đặc điểm, điều kiện xu hướng hội nhập nước ta, việc áp dụng mơ hình liên kết “bốn 69 Tạp chí Kinh tế - Kỹ thuật nhà” vào nơng nghiệp nói chung chăn ni gà cơng nghiệp nói riêng xu hướng tất yếu, để giúp ngành phát triển nhanh, tiến tới phát triển bền vững Tuy nhiên, q trình thực hiện, cịn vấn đề phát sinh ảnh hưởng tới hiệu mơ hình liên kết Để có kết liên kết tốt hơn, bên tham gia phải chủ động thực vấn đề cam kết tinh thần hợp tác để gắn bó lâu dài chia sẻ lợi ích hài hòa cho bên tham gia mối liên kết “bốn nhà” Từ nâng cao hiệu chung cho ngành chăn nuôi gà công nghiệp, nhằm thúc đẩy ngành tiến tới PTBV TÀI LIỆU THAM KHẢO Chính phủ, (2002), Về sách khuyến khích tiêu thụ nơng sản hàng hố thơng qua hợp đồng, Quyết định số 80/2002/QĐ-TTg ngày 24/06/2002 Chính phủ, (2008), Phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Quyết định số 10/2008/ QĐ-TTg, ngày 16 tháng 01 năm 2008 Chính phủ, (2013), Về chính sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg ngày 25/10/2013 Hoàng Thị Chỉnh, (2014), Liên kết “4 nhà” đồng sông Cửu Long: thực trạng vấn đề đặt Tạp chí kinh tế kỹ thuật (Trường ĐH KTKT Bình Dương) số 7, tháng 9/2014, trang 12-20 Lê Viết Ly (2010), Phát triển chăn nuôi bền vững Việt Nam - Hội KHKT Chăn nuôi Việt Nam Mai Văn Quyền, (2010), Liên kết “4 nhà” tạo “đường băng” để nông dân “cất cánh”, đăng trên:http:// www.tapchicongsan.org.vn/Home/nong-nghiep-nong-thon/2010/310/Lien-ket-quot4-nhaquot-taoquotduong-bangquot-de-nong-dan-quotcat-canhquot.aspx, ngày đăng: 6/2/2010 Minh Đạt, (2015), Cánh đồng lớn: “Cuộc cách mạng” sản xuất nông nghiệp, đăng trên: http:// baobaclieu.vn/newsdetails/1D3FE184034/Canh_dong_lon_Cuoc_cach_mang_trong_san_xuat_ nong_nghiep.aspx, ngày đăng: 25/03/2015 70 ... phát triển bền vững chăn nuôi gà công nghiệp Qua nghiên cứu khái niệm Phát triển bền vững, khái niệm chăn nuôi gà công nghiệp, tác giả đề xuất khái niệm Phát triển bền vững 62 Liên kết ? ?bốn nhà? ??... ngành chăn ni phát triển ổn định, hướng tới PTBV Và mơ hình liên kết ? ?bốn nhà? ?? vấn đề cần xem xét áp dụng cho ngành chăn nuôi gà công nghiệp Khái quát phát triển bền vững chăn nuôi gà công nghiệp. .. sang chăn nuôi, phát triển chăn nuôi thành ngành sản xuất hàng hóa, tiến tới phát triển bền vững (PTBV) [2], cần nhân rộng mơ hình liên kết ? ?bốn nhà? ?? vào lĩnh vực chăn nuôi, chăn nuôi gà công nghiệp