Cải Xoong: Thực Phẩm Thanh Nhiệt

Không phải ai cũng thấy ngon miệng với mùi vị đặc trưng của xà lách xoong. Tuy vậy, xà lách xoong là loại rau luôn nằm trong top đầu nhóm thực phẩm thanh nhiệt. Cải xoong hay xà lách xoong, là một loại thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh thuộc họ rau cải, có vị hăng cay nhẹ. Tương truyền khi đi tìm nơi để xây dựng khu chữa bệnh, Hippocrates (ông tổ ngành y) đã chọn nơi mọc đầy những cọng cải xoong xanh tươi, bởi đó là loại thuốc chữa được nhiều bệnh nhất, dễ trồng nhất....

Cải Xoong: Thực Phẩm Thanh Nhiệt Không phải thấy ngon miệng với mùi vị đặc trưng xà lách xoong Tuy vậy, xà lách xoong loại rau ln nằm top đầu nhóm thực phẩm nhiệt Cải xoong hay xà lách xoong, loại thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh thuộc họ rau cải, có vị hăng cay nhẹ Tương truyền tìm nơi để xây dựng khu chữa bệnh, Hippocrates (ơng tổ ngành y) chọn nơi mọc đầy cọng cải xoong xanh tươi, loại thuốc chữa nhiều bệnh nhất, dễ trồng Cải xoong giàu beta-carotene, vitamin B1, vitamin B6 vitamin tan dầu vitamin E, vitamin K Cải xoong chứa hàm lượng cao khoáng chất cần thiết cho thể iodine, sắt, calcium, magnesium, kẽm Đặc biệt, cải xoong có thành phần vơ q giá việc kháng viêm, chống dị ứng, ngăn ngừa lão hóa, hợp chất quercetin Cải xoong khơng ăn ngon miệng mà cịn có tác dụng tẩy độc, lợi tiểu Cải xoong có tác dụng thơng gan mật góp phần làm giảm bệnh ứ máu Món rau cải xoong nấu với cá tươi vừa ngon, mát, có tác dụng giải nhiệt, phịng nhiệt, lợi tiểu, lại vừa cầm máu, chữa bệnh phổi Rau cải xoong kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ loại thịt đến loại hải sản Bạn đa dạng khâu chế biến ăn sống, làm gỏi, nhúng lẩu, luộc hay nấu canh Một mách nhỏ quan trọng cho việc chế biến cải xoong không nên nấu nhiệt độ cao, không dưỡng chất cải xoong bị vơ hiệu hóa hồn tồn Những ngày mùa hè, tơ cảnh cải xoong thịt bị khơng giải nắng, nóng thời tiết mà cịn hiệu nghiệm với người mắc bệnh nhiệt lợi, lưỡi, mơi, khoang mũi có mụn nhọt Người bị giun sán ngại uống thuốc hay bị dị ứng với thuốc thay bát nước ép cải xoong Loại nước ép rau có tác dụng tốt với bệnh đờm phổi, viêm phế quản, ho dài ngày Với người bị sạn mật hay sỏi thận, dùng cải xoong phơi khô, sắc nước uống liên tục giúp giảm đau Thực đơn canh cải xoong, phổi heo vào buổi sáng, gỏi cải xoong với thịt bò vào buổi chiều áp dụng để bồi dưỡng thể, tăng sức đề kháng cho người giai đoạn điều trị bệnh lao Mà ngẫm ra, có vị hăng hăng khó chịu, cải xoong giòn xứng đáng khối nhiều người, chưa kể cơng dụng thần kỳ Màu xanh mát cải xoong, thế, hẳn khơng để ngắm! ...máu Món rau cải xoong nấu với cá tươi vừa ngon, mát, có tác dụng giải nhiệt, phịng nhiệt, lợi tiểu, lại vừa cầm máu, chữa bệnh phổi Rau cải xoong kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ... mách nhỏ quan trọng cho việc chế biến cải xoong không nên nấu nhiệt độ cao, không dưỡng chất cải xoong bị vơ hiệu hóa hồn tồn Những ngày mùa hè, tơ cảnh cải xoong thịt bị khơng giải nắng, nóng... Với người bị sạn mật hay sỏi thận, dùng cải xoong phơi khô, sắc nước uống liên tục giúp giảm đau Thực đơn canh cải xoong, phổi heo vào buổi sáng, gỏi cải xoong với thịt bò vào buổi chiều áp dụng