Không chỉ tại Việt Nam mà ngay cả tại nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á như Philippine, Đài Loan, Thái Lan, Indonesia hoạt động nuôi tôm đã tạo ra một sự chuyển đổi hiệu quả và đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho nông dân. Tuy nhiên, một nghiên cứu của Tổ chức Phát triển Liên Hợp Quốc (UNDP) về hoạt động nuôi tôm tại các nước ven Thái Bình Dương đã đưa ra một cảnh báo về sự suy giảm của ngành này trong khu vực. Sự suy giảm của ngành công nghiệp nuôi tôm xuất phát...
Nuôi tôm nguy hại ô nhiễm Không Việt Nam mà nhiều nước khu vực Đông Nam Á Philippine, Đài Loan, Thái Lan, Indonesia hoạt động nuôi tôm tạo chuyển đổi hiệu đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho nơng dân Tuy nhiên, nghiên cứu Tổ chức Phát triển Liên Hợp Quốc (UNDP) hoạt động nuôi tôm nước ven Thái Bình Dương đưa cảnh báo suy giảm ngành khu vực Sự suy giảm ngành công nghiệp nuôi tôm xuất phát từ nguyên nhân sau:- Mức độ tăng trưởng chậm thị trường tiêu thụ - Hệ số chuyển đổi thức ăn thấp Sự xuất có chiều hướng tăng lên số bệnh dịch lây lan môi trường - Mực nước ngầm khu vực bị hạ thấp bơm nước mức - Môi trường bị xuống cấp khu vực nuôi tôm cơng nghiệp - Chi phí thức ăn cao so với hiệu nuôi tôm - Biến động giá tôm thị trường - Chất lượng trại nuôi giống - Chất lượng thức ăn - Chất lượng nguồn nước - Thiếu hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân - Tốc độ sản xuất hàng năm giảm sút Hiện nay, 80% sản lượng tôm giới từ nguồn tôm nuôi công nghiệp với giống tơm tơm sú, tơm thẻ, tơm thẻ đỏ Các lồi tơm phần lớn ni nước Đông Nam Á, Nam Á, Trung Nam Mỹ Số liệu thống kê cho biết tổng số lượng trại nuôi tôm giới khoảng 380,000 trại nuôi, chiếm khoảng 1.25 triệu ha, với sản lượng hàng năm từ 50 tới 10,000 kg /ha Hoạt động nuôi tôm bao gồm nuôi quảng canh, bán thâm canh thâm canh Việc tăng trưởng nhanh chóng hoạt động nuôi tôm hai thập niên gần mang lại mở rộng diện tích ni tơm tồn cầu, làm thay đổi nhanh chóng công nghệ nuôi trồng thủy sản công nghệ kỹ thuật tân tiến xuất rõ nét hoạt động nuôi giống, xây dựng công thức cho thức ăn, kỹ thuật cho ăn Tuy nhiên xu hướng tăng trưởng hoạt động nuôi tôm thập kỷ 80 khơng cịn tiếp tục sang thập niên 90 bắt đầu có giao động từ thập niên 90 ngày Những vấn đề xuất ngăn cản phát triển hoạt động nuôi tôm bao gồm bùng phát bệnh dịch virus, xuống cấp môi trường, triệt phá rừng ngập mặn, thiếu hụt trại ni tơm giống có chất lượng Ngồi ra, việc thay đổi mơi trường tự nhiên ven biển làm xuất lo ngại liên quan tới chất lượng nước đất, cân mơi trường Ơ nhiễm liên quan đến ao ni tơm Công nghệ nuôi tôm bắt đầu tư năm 80 với việc phát triển kỹ thuật nuôi giống nhân tạo cách hiệu Từ hoạt động ni tơm có chuyển đổi từ ni quảng canh, bán thâm canh sang nuôi thâm canh Kỹ thuật nuôi thâm canh bao gồm: - Tăng mât độ thả (trung bình 250,000 đến 500,000 giống ha) - Sự phụ thuộc lớn vào trại nuôi giống - Phụ thuộc vào thức ăn chế biến - Sử dụng hệ thống quạt khí - Tăng chu kỳ trao đổi nước Càng tăng cường hoạt động ni thâm canh nhu cầu quản lý môi trường nuôi cần thiết Mức độ hủy hoại môi trường nuôi bên ao ni bên ngồi xuất phát từ ngun nhân sau: - Mật độ nuôi cao - Sử dụng nhiều thức ăn chế biến sẵn - Các ao bố trí dầy đặc bên cạnh dọc theo miền duyên hải - Khơng có ao xử lý nước trước đưa vào ao nuôi - Tăng chu kỳ thay nước - Chu kỳ làm ao chưa hiệu - Mức độ tiết tơm tăng lên Ơ nhiễm việc sử dụng thuốc hóa chất nuôi tôm Phần lớn sản phẩm dư thừa nuôi tơm tích tụ đáy ao Đây nguồn gây nguy hại cho tôm cho hoạt động nuôi tôm Lớp bùn đáy ao độc, thiếu ôxy chứa nhiều chất độc ammonia, nitrite, hydrogen sulfide Con tơm ln có xu hướng tránh khỏi vùng tập trung vào khu vực Do việc tập trung vào vùng làm giảm bớt diện tích cho ăn, tăng tính cạnh tranh ăn Nếu tồn đáy ao bị dơ bẩn tơm bị bắt buộc phải sống môi trường ô nhiễm Lớp bùn dơ bẩn cịn tác động lên nước ao ni làm giám chất lượng nước Chất lượng nước chất lượng đáy ao dơ bẩn tác động trực tiếp tới tôm Con tôm bị căng thẳng, thể qua việc ăn, mức tăng trưởng giảm dễ bị mắc bệnh vi khuẩn Vibriosis Và dẫn đến việc tôm chết hàng loạt Phần lớn bệnh tơm có nguồn gốc từ mơi trường mà chúng sinh sống Mơi trường bên ngồi trại nuôi tôm, chất thải dơ bẩn thường không quản lý tốt làm ảnh hưởng tới hệ sinh thái ven biển Điều không tác động lên môi trường đất mà lên giá trị tài nguyên ven biển, bao gồm trại nuôi tôm Việc tái sử dụng ao bị ô nhiễm hay đổ đống môi trường xung quanh tạo điều kiện làm cho nguồn nước ô nhiễm tác động lên hoạt động ven biển Tại số nơi hoạt động nuôi tôm đem lại kết tốt vài năm, bắt đầu thời kỳ sa sút trầm trọng dẫn đến phá sản mà nguyên nhân chủ yếu liên quan mầm bệnh môi trường nuôi Thông thường nhà nông dùng kháng sinh để trị bệnh, việc khơng giải vấn đề cốt yếu Hiện nay, việc áp dụng công nghệ sinh học chế phẩm sinh học để gìn giữ cải thiện suất nuôi chấp thuận rộng rãi phương thức chữa trị hiệu quả, rẻ tiền tốt nhiều so với việc sử dụng kháng sinh Chế phẩm sinh học việc quản lý cho ăn mức độ lớn phương cách kiểm sốt mầm bệnh ao ni tôm Chẳng hạn sử dụng vi khuẩn Bacillus sp chế phẩm sinh học tăng thời gian nuôi lên gấp đôi so với ao nuôi không sử dụng chế phẩm sinh học bị nhiễm bệnh Vibrio harveyi Tại ao có sử dụng chế phẩm sinh học mức phát sáng vi khuẩn V harveyi thấp hay gần triệt tiêu cho kết thu hoạch tốt Việc bổ sung thêm Bacillus sp đem lại lợi ích cho tơm việc chống bệnh phát sáng (Vibriosis) khỏe mạnh dẫn tới việc tăng sản lượng ni Chế phẩm sinh học cịn chứa axit lactic (Lactobacillus Carnobacterium sp.) loại vi khuẩn hứa hẹn có tác dụng chống lại mầm bệnh cung cấp nguồn kích thích miễn dịch Carnobacterium divergens loại chế phẩm sinh học tiềm khác có tác dụng làm giảm áp lực gây bệnh vi khuẩn Vibrio anguillarum Các lợi ích khác chế phẩm sinh học bao gồm: - Tăng cường vi thực vật đường ruột - Cung cấp axit amino vitamin từ vi thực vật đường ruột - Tăng khả hấp thụ vitamin chất khoáng - Nâng cao hệ số tiêu thụ thức ăn - Nâng cao suất sản lượng - Tăng số vụ nuôi - Loại bỏ việc sử dụng kháng sinh nuôi trồng - Cải thiện môi trường nuôi giảm tỷ lệ mắc bệnh Nghiên cứu Trung tâm Phát triển Thủy sản Đông Nam Á (SEAFDEC) cho thấy: Hiệu chế phẩm men vi sinh dựa vào số lượng bào tử vi khuẩn tồn vào thời điểm mà chế phẩm men vi sinh đem sử dụng ao nuôi Như vào thời điểm sử dụng ao phải có tỷ bào tử vi khuẩn tồn gram hay mili lít sản phẩm có hiệu Những chế phẩm men vi sinh có số lượng bào tử vi khuẩn thấp thường đóng gói dạng lỏng Bởi hệ số tồn bào tử bị giảm nhanh chóng q trình vận chuyển lưu kho sản phẩm dạng lỏng, chúng có thời hạn sử dụng ba tháng ... Ngồi ra, việc thay đổi môi trường tự nhiên ven biển làm xuất lo ngại liên quan tới chất lượng nước đất, cân môi trường Ô nhiễm liên quan đến ao nuôi tôm Công nghệ nuôi tôm bắt đầu tư năm 80 với... gây nguy hại cho tôm cho hoạt động nuôi tôm Lớp bùn đáy ao độc, thiếu ôxy chứa nhiều chất độc ammonia, nitrite, hydrogen sulfide Con tơm ln có xu hướng tránh khỏi vùng tập trung vào khu vực Do. .. trại nuôi giống - Chất lượng thức ăn - Chất lượng nguồn nước - Thiếu hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân - Tốc độ sản xuất hàng năm giảm sút Hiện nay, 80% sản lượng tôm giới từ nguồn tôm nuôi công nghiệp