Tình hình sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm sú và tôm chân trắng ở Việt Nam

Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích đánh giá tình hình sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm sú và tôm chân trắng ở Việt Nam. Số hộ nuôi tôm được phỏng vấn ở cả 3 miền Bắc, Trung và Nam lần lượt là 57, 60 và 90 nông hộ.

VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN II TÌNH HÌNH SỬ DỤNG KHÁNG SINH TRONG NUÔI TÔM SÚ VÀ TÔM CHÂN TRẮNG Ở VIỆT NAM Lê Hồng Phước1*, Nguyễn Diễm Thư1, Hứa Ngọc Phúc2, Phạm Thị Yến3 TÓM TẮT Nghiên cứu thực với mục đích đánh giá tình hình sử dụng kháng sinh ni tơm sú tôm chân trắng Việt Nam Số hộ nuôi tôm vấn miền Bắc, Trung Nam 57, 60 90 nông hộ Các thông tin phiếu điều tra chủ yếu liên quan đến loại kháng sinh sử dụng, liều lượng, tần suất sử dụng hiệu phòng trị Ở miền Bắc, có 11 loại kháng sinh hộ nuôi sử dụng nuôi tôm oxytetracycline, Osamet (sulfadimethoxine + ormetoprim), tetracycline, enrofloxacin, doxycycline, ciprofloxacin, florfenicol, biosultrim (trimethoprim + sulfadimidine), Cloxit (chloramphenicol), erythromycin trifamet (sulfamethoxazole + trimethoprim + rifamycin) Trong oxytetracycline, tetracycline enrofloxacin loại kháng sinh sử dụng nhiều Tại miền Trung, có 71,2% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh vụ nuôi với 10 loại kháng sinh người ni sử dụng phịng trị bệnh tôm Oxytetracycline, ciprofloxacin, doxycycline ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phịng trị bệnh tơm miền Trung Tại miền Nam, có 68,9% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh vụ ni với 15 loại kháng sinh người nuôi sử dụng phịng trị bệnh tơm Oxytetracycline, doxycyline enrofloxacin ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phịng trị bệnh tơm miền Nam Về hiệu sử dụng kháng sinh, có 20-50% hộ ni cho biết sử dụng kháng sinh có hiệu quả, 30% cho biết khơng có hiệu 20% khơng biết hiệu mang lại sử dụng kháng sinh Các loại kháng sinh nhạy Vibrio parahaemolyticus gentamicin, flofenicol, oxytetracycline, doxycycline tetracycline Từ khóa: AHPND, tơm, kháng sinh I ĐẶT VẤN ĐỀ Từ năm 2010, tôm nuôi xuất hội chứng chết sớm (Early Mortality SyndromeEMS) hay cịn gọi bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease - AHPND) ghi nhận Trung Quốc, Malaysia Thái Lan Ở Trung Quốc EMS xuất năm 2009 chưa người nuôi ý đến Đến năm 2011 bệnh trở nên trầm trọng trang trại nuôi năm gần biển (Panakorn, 2012) Các trang trại nuôi tôm Hainan, Guangdong, Fujian Guangxi bị thiệt hại tháng đầu năm 2011 với khoảng 80% Ở Malaysia, bệnh xuất lần đầu vào năm 2010 bang Pahang Joho sau lan rộng sang vùng khác Sự bùng phát EMS làm giảm sản lượng đáng kể tôm thẻ chân trắng (khoảng 60%) Năm 2013, Thái Lan, bệnh xuất tỉnh phía đơng vịnh Thái Lan Bệnh ghi nhận gây thiệt hại nặng tôm sú tôm thẻ chân trắng Bệnh thường xảy giai đoạn sau 15-40 ngày sau thả nuôi Tơm bệnh có dấu hiệu giảm ăn, khối gan tụy có nhiều biến dạng bất thường trương to nhũn teo nhỏ, màu sắc nhợt nhạt, dấu hiệu khác ghi nhận bao gồm mềm vỏ, sậm màu Tỷ lệ tơm chết lên đến 100% vài ngày kéo dài Theo Lightner ctv., (2013) bệnh hoại tử gan tụy cấp tính vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây Trung tâm Quan trắc Môi trường & Bệnh Thủy sản Nam Bộ, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II Viện nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản III Viện nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản I * E-mail: lehongphuoc@yahoo.com 10 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Hiện nay, thuốc loại kháng sinh sử dụng thường xuyên nuôi trồng thủy sản Việt Nam Tuy nhiên, nghiên cứu vấn đề hạn chế Theo báo cáo Mai Văn Tài ctv., (2004), kháng sinh sử dụng ni trồng thủy sản chủ yếu thuộc nhóm oxytetracycline bao gồm: Oxytetracycline, tetracycline doxycycline Trong đó, có khoảng 32 loại kháng sinh sử dụng qui trình ni tơm thịt, 39 loại sử dụng sản xuất tôm giống, 14 loại sử dụng ương nuôi loại cá biển, 41 loại nuôi cá lồng nước 67 loại nuôi cá ao nước Ngoài ra, theo nghiên cứu tồn dư loại kháng sinh trimethprim (TMP), sulfamethoxazole (SMX), norfloxacin (NFXC) oxolinic acid (OXLA) nước bùn ao nuôi tôm thuộc bốn khu vực khác bao gồm Thái Bình, Nam Định, Cần Giờ Cà Mau cho thấy bốn loại kháng sinh phát ao nuôi tôm với nồng độ cao TMP = 1,04 ppm, SMX = 2,39 ppm, NFXC = 6,06 ppm OXLA = 2,5 ppm bùn với nồng độ cao TMP = 734,61 ppm, SMX = 820,49 ppm, NFXC = 2.615,96 ppm OXLA = 426,31 ppm Trong đó, khơng có khác biệt diện loại kháng sinh ao nuôi quảng canh cải tiến quảng canh lại có khác biệt lớn vùng nuôi tôm khảo sát Đối với loại kháng sinh NFXC, nồng độ cao ghi nhận ao nuôi quảng canh Nam Định bùn ao quảng canh Cần Giờ Cà Mau (Le Munekage, 2004) Cũng theo thông tin từ nghiên cứu này, kháng sinh loại hóa chất khác thường sử dụng tháng nuôi sử dụng với hàm lượng cao tôm có triệu chứng bệnh Các loại kháng sinh thường dạng bột trộn chung với thức ăn thương mại Trong năm 2016, thực đạo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Cục Thú y chủ trì triển khai phịng, chống dịch bệnh tơm (tại Sóc Trăng Bạc Liêu) cá tra (tại Bến Tre, Đồng Tháp An Giang) có nội dung khảo sát trực tiếp hộ ni trồng thủy sản tình hình sử dụng kháng sinh Kết điều tra 218 hộ nuôi thâm canh bán thâm canh 64/66 ấp 12/12 xã phường/thị trấn thuộc huyện Hịa Bình Thành phố Bạc Liêu cho thấy có 66,97% (146 sở) hộ ni sử dụng kháng sinh q trình ni, có 23,4% hộ khơng sử dụng kháng sinh q trình ni, cịn lại 9,63% hộ khơng biết có sử dụng kháng sinh hay khơng Trong số sở sử dụng kháng sinh có 19,86% hộ sử dụng thuốc kháng sinh người, 8,91% hộ nuôi sử dụng đồng thời nhân y Thú y, 42,47% hộ khơng rõ sử dụng thuốc Thú y hay nhân y Nếu loại bỏ hộ sử dụng kháng sinh không rõ nhân y hay Thú y tỷ lệ hộ sử dụng thuốc nhân y 34,52%, hộ dùng Thú y nhân y 15,48%, số hộ dùng thuốc thú y 50% Một số sở nuôi sử dụng chloramphenicol 250mg, doxycycline 100mg, tetracycline 500mg nhân y để điều trị bệnh Trong 146 hộ sử dụng kháng sinh, có 61,64% hộ sử dụng kháng sinh để phịng bệnh, 14,38% hộ sử dụng phịng trị, có 23,97% hộ sử dụng kháng sinh tơm có dấu biệu bị bệnh Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định trạng sử dụng thuốc kháng sinh điều trị bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND) hộ nuôi tôm ba miền Bắc, Trung, Nam qua điều tra nông hộ II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Đối tượng, phạm vi quy mô điều tra Điều tra mơ hình ni tơm thâm canh bán thâm canh phạm vi tỉnh miền Bắc Bắc Trung bộ, Nam Trung Đồng sông Cửu Long vùng thường xảy dịch bệnh hoại tử gan tụy tôm nuôi + Miền Bắc Bắc Trung bộ: 57 hộ ni điều tra Hải Phịng Nghệ An, Hải Phịng 23 hộ, Nghệ An 34 hộ, hộ ni có quy mơ ni thâm canh bán thâm canh + Nam Trung bộ: 60 hộ nuôi tôm hai tỉnh Quảng Nam Ninh Thuận, tỉnh 30 hộ nuôi tôm thâm canh siêu thâm canh TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 11 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II + ĐBSCL: 90 ao/phiếu điều tra tỉnh Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu 2.2 Thơng tin điều tra vấn hỏi thơng tin quản lý ao nuôi cách điện thoại để bổ sung vào phiếu điều tra 2.4 Phương pháp kháng sinh đồ Dựa vào phiếu điều tra theo biểu mẫu chuẩn bị sẵn để thu thập thông tin, số liệu liên quan đến tình hình bệnh tơm việc sử dụng kháng sinh vụ nuôi hộ nuôi tôm Điều tra tiến hành qua việc sử dụng phiếu điều tra soạn sẵn gồm đặc điểm ao nuôi kỹ thuật quản lý ao dịch bệnh việc sử dụng thuốc kháng sinh 2.3 Phương pháp điều tra Kết hợp với Chi cục Nuôi trồng Thủy sản (hoặc Thú Y) để nắm tình hình diện tích ao ni, xác định vùng dịch bệnh hoại tử gan tụy hay xảy ra, điều tra trực tiếp cách vấn người nuôi Trên sở số lượng ao vùng nuôi tôm xác định, điều tra viên phân công đến vùng nuôi để vấn trực tiếp chủ sở nuôi người đại diện trả lời vấn để ghi vào phiếu điều tra Điều tra thực ao nuôi thường xảy dịch bệnh Sau vấn lần đầu, người Thử nghiệm kháng sinh đồ V parahaemolyticus thực theo phương pháp khuếch tán đĩa thạch (Ruangpan & Tendencia, 2004) Trước hết, vi khuẩn nuôi cấy tăng sinh môi trường thạch Tryptic soy agar (TSA) khoảng 18-24 Sau khuẩn lạc vi khuẩn hòa tan vào nước muối 2% đạt nồng độ 108 CFU/ml cách so sánh độ đục với ống 0,5 McFarland Dịch vi khuẩn trải lên đĩa thạch MuellerHinton Agar (MHA) với thể tích 1000 µl, để khơ tự nhiên đặt đĩa kháng sinh lên, ủ 18-24 30°C Kết xác định cách đo đường kính vịng vơ khuẩn (mm), dựa theo bảng chuẩn đường kính vịng vơ khuẩn xác định loại kháng sinh nhạy, kháng trung bình kháng Kết ghi nhận kháng hay nhạy với kháng sinh xác định đo đường vô khuẩn theo phương pháp CLSI (2014) (Bảng 1) Bảng Giới hạn đường kính vùng ức chế loại kháng sinh theo CLSI (2014) STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Tên kháng sinh Hàm lượng Ampicillin Amoxicillin Gentamicin Kanamycin Oxytetracycline Tetracyline Doxycycline Ciprofloxacin Bactrim Norfloxacin Florfenicol Neomycin Erythromycin Rifampicin (Rifampin) Streptomycin Amoxicillin/Clavulanic acid Cefotaxime Ceftiofur Giới hạn đường kính vùng ức chế (mm) 10 µg 10 µg 10 µg 30 µg 30 µg 30 µg 30 µg µg 1,25/23,7 µg 10 µg 30 µg 30 µg 30 µg µg 10 µg Nhạy ≥ 17 ≥ 18 ≥ 15 ≥ 18 ≥ 26 ≥ 19 ≥ 16 ≥ 21 ≥ 16 ≥ 17 ≥ 19 ≥ 17 ≥ 23 ≥ 20 ≥ 15 Trung bình 14-16 14-17 13-14 14-17 16-25 15-18 13-15 16-20 11-15 13-16 15-18 13-16 14-22 17-19 12-14 Kháng ≤ 13 ≤ 13 ≤ 12 ≤ 13 ≤ 15 ≤ 14 ≤ 12 ≤ 15 ≤ 10 ≤ 12 ≤ 14 ≤ 12 ≤ 13 ≤ 16 ≤ 11 20/10 µg ≥ 18 14-17 ≤ 13 30 µg 30 µg ≥ 23 ≥ 21 15-22 18-20 ≤ 14 ≤ 17 (Ghi chú: Ciprofloxacin thời điểm khảo sát chưa nằm danh mục cấm sử dụng) 12 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II 2.5 Phương pháp phân tích số liệu Dữ liệu nhập Excel 2010 phân tích thống kê phần mềm SPSS 16.0 (SPSS Inc., USA) III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hiện trạng sử dụng kháng sinh nuôi tôm miền Bắc Bắc Trung Tại miền Bắc Bắc Trung bộ, nghiên cứu thu thập thông tin từ 57 hộ ni Hải Phịng 23 hộ (40,4%), Nghệ An 34 hộ (59,6%) Có 56,1% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 31,25% sử dụng kháng sinh với mục đích trị bệnh xảy ao nuôi 68,75% ao ni sử dụng kháng sinh để phịng bệnh Qua điều tra cho thấy có 11 loại kháng sinh hộ nuôi sử dụng nuôi tôm oxytetracycline (33,0%), Osamet (sulfadimethoxine + ormetoprim) (16,5%), tetracycline (11,3%), enrofloxacin (9,3%), doxycycline (8,2%), ciprofloxacin (8,2%), florfenicol (7,2%), biosultrim (trimethoprim + sulfadimidine) (2,1%), Cloxit (chloramphenicol) (2,1%), erythromycin (1,0%) trifamet (sulfamethoxazole + trimethoprim + rifamycin) (1,0%) (Hình 1) Ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phịng trị bệnh tơm miền Bắc Bắc Trung oxytetracycline, Osamet (sulfadimethoxine + ormetoprim) tetracycline Kết phù hợp với nghiên cứu Mai Văn Tài ctv., (2004) với oxytetracycline doxycycline loại kháng sinh sử dụng chủ yếu nuôi trồng thủy sản Điều đáng lưu ý enrofloxacin loại kháng sinh bị cấm sử dụng sử dụng nhiều Ciprofloxaxin hạn chế sử dụng thời điểm điều tra năm 2015, đến tháng 6/2016 kháng sinh bị Bộ NN & PTNT cấm sử dụng nuôi trồng thủy sản Về hiệu sử dụng kháng sinh có 18,8% nơng hộ đánh giá loại kháng sinh họ sử dụng có hiệu quả, 81,3% nông hộ đánh giá kháng sinh không hiệu Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng miền Bắc Bắc Trung 3.1.1 Tại Nghệ An Có 70,6% nơng hộ sử dụng kháng sinh, 16,7% sử dụng kháng sinh với mục đích trị bệnh 79,2% ao nuôi sử dụng kháng sinh để phòng bệnh, 4,2% sử dụng kháng sinh cho phòng trị bệnh Tám loại kháng sinh sử dụng oxytetracycline (37,5%), tetracycline (22,5%), enrofloxacin (12,5%), doxycycline (10,0%), Osamet (sulfadimethoxine + ormetoprim) (5,0%), florfenicol (5,0%), Biosultrim (trimethoprim + sulfadimidine) (2,5%), chloramphenicol (5,0%) (Hình 2) TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 13 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN II Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Nghệ An 3.1.2 Tại Hải Phịng Có 34,8% nơng hộ sử dụng kháng sinh, 75,0% sử dụng kháng sinh với mục đích trị bệnh 25,0% ao ni sử dụng kháng sinh để phịng bệnh Có 10 loại kháng sinh ghi nhận qua điều tra nông hộ với loại kháng sinh oxytetracycline (28,9%), osamet (26,3%), ciprofloxacin (15,8%), doxycycline (7,9%), florfenicol (5,3%), enrofloxacin (5,3%), tetracycline (2,6%), biosultrim (2,6%), erythromycin (2,6%) trifamet (2,6%) (Hình 3) Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Hải Phòng 3.2 Hiện trạng sử dụng kháng sinh nuôi tôm Nam Trung Tại khu vực Nam Trung thu thập thông tin 60 ao nuôi tôm thương phẩm (100% ao nuôi tôm thẻ) Quảng Nam Ninh Thuận Có 71,2% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 90% sử dụng kháng 14 sinh với mục đích phịng trị bệnh 10% ao nuôi sử dụng kháng sinh để phòng bệnh Hơn 10 loại kháng sinh ghi nhận qua điều tra oxytetracycline (57,6%), ciprofloxacin (21,2%), doxycycline (7,1%), osamet (sulfadimethoxine + ormetoprim) (5,1%), enrofloxacin (2,0%), amoxicillin (2,0%), cefotaxime (1,0%), cotrim TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II (Sulfamethoxazol Trimethoprim) (1,0%), streptomycin (1,0%), cefotaxime (1,0%) kháng sinh khơng nhãn mác (1,0%) (Hình 4) Ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phòng trị bệnh tôm Nam Trung oxytetracycline (57,6%), ciprofloxacin (21,2%), doxycycline (7,1%) Cũng giống khu vực Bắc Bắc Trung bộ, enrofloxacin ciprofloxacin loại kháng sinh bị cấm sử dụng sử dụng miền Trung Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng NamTrung Về hiệu sử dụng kháng sinh theo đánh giá nơng hộ có 47,6% đánh giá loại kháng sinh họ sử dụng có hiệu quả, 52,4% nơng hộ đánh giá kháng sinh không hiệu 3.2.1 Tại Quảng Nam Có 86,2% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 87,5% sử dụng kháng sinh với mục đích phịng trị bệnh 12,5% ao ni sử dụng kháng sinh để phịng bệnh Năm loại kháng sinh ghi nhận qua điều tra oxytetracycline (64,7%), ciprofloxacin (13,7%), doxycycline (13,7%), osamet (3,9%), enrofloxacin (3,9%) (Hình 5) Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Quảng Nam TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 15 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II 3.2.2 Tại Ninh Thuận Có 56,7% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 11,7% ao cho biết sử dụng kháng sinh với mục đích phịng trị bệnh Hơn loại kháng sinh ghi nhận qua điều tra nông hộ Ninh Thuận oxytetracycline (50,0%), osamet (6,3%), amoxicillin (4,2%), ciprofloxacin (29,2%), cefotaxime (2,1%), cotrim (Sulfamethoxazol Trimethoprim) (2,1%), streptomycin (2,1%) kháng sinh không nhãn mác (2,1%) (Hình 6) Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Ninh Thuận 3.3 Hiện trạng sử dụng kháng sinh nuôi tôm ĐBSCL Nghiên cứu thu thập thông tin 90 hộ nuôi tôm thương phẩm Cà Mau, Sóc Trăng Bạc Liêu Có 68,9% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 62% sử dụng kháng sinh với mục đích phịng trị bệnh 38% ao nuôi sử dụng kháng sinh để phòng bệnh Hơn 15 loại kháng sinh nông hộ sử dụng oxytetracycline (31,7%), doxycycline (Sylimax) (12,7%), enrofloxacin (7,9%), ciprofloxacin (6,3%), flophenicol (6,3%), gentamicin (6,3%), cortrim (4,8%), amoxicillin (4,8%), erythomycin (3,2%), ampicillin (3,2%), clarithromycin (1,6%), rovamycine (1,6%), lincomycin (1,6%), tetracycline (1,6%), cefotaxime (1,6%), HT 9000 (amoxicillin, 16 oxytetracycline, enrofloxacin, acid citric, vitamin E) (1,6%) kháng sinh khơng nhãn mác (3,2%) (Hình 7) Ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phịng trị bệnh tơm oxytetracycline (31,7%), doxycyline (12,7%) enrofloxacin (7,9%) Qua kết điều tra cho thấy có 15 loại kháng sinh người nuôi tôm sử dụng khu vực ĐBSCL Điều tương thích với kết điều tra số lượng chủng loại kháng sinh dùng nuôi tôm Hùynh Thị Tú ctv., (2006) Theo nhóm tác giả có đến 19 loại kháng sinh dùng nuôi tôm Bạc Liêu Sóc Trăng Theo Tai (2012), có đến 28 loại thuốc Thú y thủy sản có chứa kháng sinh sử dụng nuôi trồng thủy sản Việt Nam TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng ĐBSCL Về hiệu sử dụng kháng sinh theo đánh giá nông hộ, 51,4% nông hộ đánh giá loại kháng sinh họ sử dụng có hiệu quả, 32,4% nông hộ đánh giá kháng sinh không hiệu 16,2% nông hộ không rõ chưa rõ kháng sinh sử dụng có hiệu hay khơng 3.3.1 Tại Sóc Trăng 54,5% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 50% sử dụng kháng sinh với mục đích trị bệnh 50% ao ni sử dụng kháng sinh để phòng bệnh Năm loại kháng sinh ghi nhận qua điều tra nông hộ với loại kháng sinh oxytetracycline (56,3%), enrofloxacin (12,5%), cotrim (sulfamethoxazol trimethoprim) (12,5%), ampiciline (12,5%) amoxicillin (6,3%) (Hình 8) Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Sóc Trăng 3.3.2 Tại Cà Mau 88,9% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 70,0% sử dụng kháng sinh với mục đích trị bệnh xảy ao nuôi 30% ao ni sử dụng kháng sinh để phịng bệnh Hơn loại kháng sinh ghi nhận qua điều tra nông hộ với loại kháng sinh oxytetracycline (29,6%), flophenicol (14,8%), gentamicin (14,8%), enrofloxacin (7,4%), doxycyline (7,4%), ciprofloxacin (7,4%), Erythomycine (7,4%), Cotrim (Sulfamethoxazol Trimethoprim) (3,7%) kháng sinh khơng nhãn mác (7,4%) (Hình 9) TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 17 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN II Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Cà Mau Về hiệu sử dụng kháng sinh có 41,7% nông hộ đánh giá loại kháng sinh họ sử dụng có hiệu quả, 37,5% nơng hộ đánh giá kháng sinh không hiệu 20,8% nông hộ không rõ chưa rõ kháng sinh sử dụng có hiệu hay khơng 3.3.3 Tại Bạc Liêu Có 73,3% nơng hộ cho biết có sử dụng kháng sinh, 40,1% sử dụng kháng sinh với mục đích trị bệnh xảy ao nuôi 59,9% ao ni sử dụng kháng sinh để phịng bệnh loại kháng sinh ghi nhận qua điều tra doxycycline (33,3%), oxytetracycline (16,7%), ciprofloxacin (11,1%), amoxicillin (11,1%), clarithromycin (5,6%), rovamycine (5,6%), lincomycin (5,6%), tetracycline (5,6%) cefotaxime (5,6%) (Hình 10) Hình 10 Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Bạc Liêu 18 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Về hiệu sử dụng kháng sinh có 66,7% nơng hộ đánh giá loại kháng sinh họ sử dụng có hiệu quả, 25,0% nông hộ đánh giá kháng sinh không hiệu 8,3% nông hộ không rõ chưa rõ kháng sinh sử dụng có hiệu hay khơng Tình hình chung cho miền Bắc Bắc Trung Bộ, Nam Trung ĐBSCL hầu hết người ni có sử dụng kháng sinh khơng phép sử dụng (chủ yếu thuộc nhóm Fluoroquinolone) Mặc dù kháng sinh thuộc nhóm fluoroquinolone bị cấm sử dụng Mỹ Canada trước báo cáo sử dụng Trung Quốc, Thái Lan (Love ctv., 2011) Uddin Kader (2006) điều tra tình hình sử dụng kháng sinh trại sản xuất tôm giống Bangladesh năm 2002-2003 cho thấy chloramphenicol, erythromycin, oxytetracycline prefuran loại kháng sinh có hiệu cao kiểm sốt bệnh vi khuẩn Có 40% trại sản xuất giống sử dụng chloramphenicol, 25% trại sử dụng erythromycin, 20% sử dụng prefuran 15% trại sản xuất sử dụng oxytetracycline để ngừa tôm bố mẹ nhiễm khuẩn sau cắt mắt đẻ Ở Ấn Độ loại kháng sinh thông thường sử dụng để phòng trị bệnh thủy sản gồm oxytetracycline Enrofloxacin, cephalexin, doxycycline (Mishra ctv., 2017) Ở Bangladesh, theo Chowdhury ctv., (2015) oxytetracycline kháng sinh có hiệu kiểm sốt bệnh thủy sản với 80-90% hiệu mang lại từ chữa trị Các loại kháng sinh thường sử dụng nuôi trồng thủy sản để trị bệnh nhiễm khuẩn gồm oxytetracycline, florfenicol, sarafloxacin enrofloxacin (Roque ctv., 2001; Soto-Rodríguez ctv., 2006) Theo Holmstrưm ctv., (2003), nhóm kháng sinh thường sử dụng thủy sản bao gồm chlortetracycline, quinolones, ciprofloxacin, norfloxacin, oxilinic acid, perfloxacin, sulfamethazine, gentamicin tiamulin Oxytetracycline thuộc nhóm tetracycline sử dụng rộng rãi để điều trị bệnh nhiễm khuẩn Vibriosis Furunculosis (Capone ctv., 1996; Prescott ctv., 2000; Reed ctv., 2006) Thơng tin thức việc sử dụng enrofloxacin nuôi tôm chân trắng ít, nhiên có nhiều nghiên cứu dược động học kháng sinh tôm sú (Penaeus monodon), tôm he Trung Quốc (Penaeus chinensis) (Intorre ctv., 2000; Tu ctv., 2008; Wen ctv., 2007; Xu ctv., 2006) Florfenicol loại kháng sinh có hiệu trị bệnh Pasteurella piscicida, Aeromonas salmonicida, Vibrio anguillarum Edwardsiella tarda (Yanong Curtis, 2005) 3.4 Tình hình kháng kháng sinh Vibrio parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính tơm ni nước lợ Việt Nam Trong phạm vi nghiên cứu này, kết hợp với điều tra thu thập thông tin tình hình sử dụng kháng sinh tơm ni nước lợ Việt Nam việc thu mẫu tôm, nước bùn ao nuôi vùng miền Bắc Bắc Trung bộ, nam Trung ĐBSCL Tổng cộng số mẫu thu Bắc Bắc Trung Bộ 121 (101 mẫu tôm, 10 mẫu nước 10 mẫu bùn), nam Trung Bộ 90 mẫu (30 mẫu nước, 30 mẫu bùn 30 mẫu tôm), ĐBSCL 90 mẫu (30 mẫu tôm, 30 mẫu nước 30 mẫu bùn) Tất mẫu thu phân lập định danh V parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính tơm test kít API20E kết hợp với phản ứng PCR theo quy trình Han ctv., (2015) Kết thu chủng V parahaemolyticus Bắc Bắc Trung bộ, chủng Nam Trung 47 chủng ĐBSCL Kết kiểm tra kháng sinh đồ tất chủng vi khuẩn tổng hợp loại kháng sinh kháng nhạy miền Bắc, Trung Nam (Bảng 2) làm sở cho việc cảnh báo chọn lựa kháng sinh trị bệnh hoại tử gan tụy cấp tính TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 19 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Bảng Danh mục kháng sinh nhạy kháng Vibrio parahaemolyticus TT Kháng sinh Miền Bắc Nhạy Trung gian Miền Trung Kháng Nhạy Trung gian Miền Nam Kháng Nhạy Trung gian Ampicillin X Amoxicillin Gentamicin Kanamycin Oxytetracycline Tetracycline X Doxycycline X X X X Ciprofloxacin X X X X Bactrim 10 Norfloxacin 11 Florfenicol 12 Neomycin X X 13 Erythromycin X X 14 Rifampycin 15 Streptomycin X 16 Cefotaxime X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Theo nghiên cứu Costa ctv., (2015), Vibrio kháng kháng sinh nhóm β-lactam tetracycline mơi trường ni tơm Ngồi ra, việc phát yếu tố kháng kháng sinh yếu tố trung gian plasmid cảnh báo cho khả chuyển theo truyền ngang gen kháng kháng sinh vi khuẩn Theo nghiên cứu Lai ctv., (2015), dựa nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) cho thấy hai chủng V parahaemolyticus gây bệnh không gây bệnh kháng nhiều thuốc kháng sinh Trong nghiên cứu He ctv., (2016), nhóm tác giả phân lập 400 chủng V parahaemolyticus từ mẫu tôm mua từ chợ Shanghai năm 2013-2014 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh cho thấy tỷ lệ kháng với loại kháng sinh ampicillin (99%), streptomycin (45,25%), rifampicin (38,25%) spectinomycin (25,5 %) Tất khuẩn lạc nhạy với chloramphenicol tetracycline, 35/400 chủng nhạy với tất 10 loại kháng sinh thử nghiệm gồm ampicillin, chloramphenicol, gentamicin, kanamycin, 20 Kháng X X rifampicin, spectinomycin, streptomycin, sulfamethoxazole-trimethoprim, tetracycline trimethoprim Han ctv., (2015) thử khả kháng kháng sinh chủng V parahaemolyticus có chủng phân lập từ Mexico chủng từ Việt Nam Kết cho thấy 100% số chủng đề kháng với ampicillin, 100% nhạy với flofenicol nalidixic acid Các chủng Việt Nam nhạy cảm với tetracycline oxytetracycline chủng Mexico kháng với loại kháng sinh IV KẾT LUẬN - Tại miền Bắc, có 11 loại kháng sinh người ni sử dụng phịng trị bệnh tôm Oxytetracycline (33,0%), osamet (16,5%), tetracycline (11,3%) ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phòng trị bệnh tơm miền Bắc - Miền Trung có 71,2% nơng hộ có sử dụng kháng sinh vụ ni với 10 loại kháng sinh người nuôi sử dụng phịng trị bệnh tơm Oxytetracycline (57,6%), TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ciprofloxacin (21,2%), doxycycline (7,1%) ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phịng trị bệnh tơm miền Trung - Tại miền Nam có 68,9% nơng hộ sử dụng kháng sinh vụ nuôi với 15 loại kháng sinh người ni sử dụng phịng trị bệnh tôm oxytetracycline (31,7%), doxycylin (12,7%) enrofloxacin (7,9%) ba loại kháng sinh sử dụng nhiều phịng trị bệnh tơm miền Nam Trong đó, enrofloxacin loại kháng sinh bị cấm sử dụng thời điểm điều tra năm 2015 - Trong số loại kháng sinh phép hạn chế sử dụng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính nhạy với loại kháng sinh gentamicin, florfenicol, oxytetracycline, doxycycline tetracycline TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Cục Thú Y, 2016 Báo cáo tham luận Hội nghị Phát triển sản xuất, chế biến tiêu thụ tôm nước lợ Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn tổ chức tỉnh Bạc Liêu ngày 14/09/2016 Mai Văn Tài, 2004 Đánh giá trạng loại thuốc, hóa chất chế phẩm sinh học dùng nuôi trồng thủy sản nhằm đề xuất giải pháp quản lý Báo cáo tổng kết đề tài Hà Nội, Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Huỳnh Thị Tú, Nguyễn Thanh Phương, Frédéric Silvestre, Caroline Douny, Châu Tài Tảo, Guy Maghuin-Rogister Patrick Kestemont, 2006 Khảo sát tình hình sử dụng thuốc-hóa chất ni tơm tồn lưu enrofloxacin furazolidone tôm sú (Penaeus monodon) Tạp chí Nghiên cứu Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ: 70-78 Tài liệu tiếng Anh Capone, D G., Weston, D P., Miller, V and Shoemaker, C., 1996 Antibacterial residues in marine sediments and invertebrates following chemotherapy in aquaculture Aquaculture 145(1-4): 55-75 Chowdhury, A.A., Uddin, MdS, Vaumi, S and Asif, A.A., 2015 Aqua drugs and 37 chemicals used in aquaculture of Zakigonj upazilla, Sylhet Asian Jour­nal of Medical and Biological Research 1: 336-349 Clinical and Laboratory Standards Institute, 2014 Performance standards for antimicrobial susceptibility testing, 24th informational supplement Approved standard M100-S24 Clinical and Laboratory Standards Institute, Wayne, PA, 226 pp Costa, R.A.,  Araújo, R.L.,   Souza,  O.V., and Silva, R.H., 2015 Antibiotic-Resistant Vibrios in Farmed Shrimp Biomed Research International: 505914 He, Y., Jin, L., Sun, F., Hu, Q and Chen, L., 2016 Antibiotic and heavy-metal resistance of Vibrio parahaemolyticus isolated from fresh shrimps in Shanghai fish markets China Environmental Science  and  Pollution  Research 23:15033– 15040 Holmström, K., Gräslund, S., Wahlström, A., Poungshompoo, S., Bengtsson, B E., & Kautsky, N., 2003 Antibiotic use in shrimp farming and implications for environmental impacts and human health International journal of food science & technology 38(3): 255-266 Intorre, L., Cecchini, S and Bertini, S., 2000 Pharmacokinetics of enrofloxacin in the seabass (Dicentrarchus labrax) Aquaculture 182: 49–59 Lai, H C., Ng, T H., Ando, M., Lee, C T., Chen, I T., Chuang, J C and Takeyama, H., 2015 Pathogenesis of acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND) in shrimp.  Fish & shellfish immunology 47(2): 1006-1014 Le, T X and Munekage, Y., 2004 Residues of selected antibiotics in water and mud from shrimp ponds in mangrove areas in Viet Nam Marine pollution bulletin, 49(11-12:, 922-929 Lightner, D.V., Redman, C.R., Pantoja, B.L., Noble, L.M., Nunan, Loc Tran, 2013 Documentation of an Emerging Disease (Early Mortality Syndrome) in SE Asia & Mexico OIE Reference Laboratory for Shrimp Diseases, Department of Veterinary Science & Microbiology, School of Animal and Comparative Biomedical Sciences Love, D.C., Rodman, S., Neff, R.A., Nachman, K.E., 2011 Veterinary drug residues in seafood TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 21 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II inspected by the European Union, United States, Canada, and Japan from 2000 to 2009 Environmental Science and Technology 45 (17): 7232–7240 Mishra, S.S., Das, R., Das, B.K., Choudhary, P., Rathod, R., 2017 Status of Aqua-medicines, Drugs and Chemicals Use in India: A Sur­vey Report Journal of Aquaculture and Fisheries 1: 1-15 Panakorn, S., 2012 Opinion article: more on early mortality syndrome in shrimp Aqua Culture Asia Pacific (1): 8-10 Prescott J.F., Baggot J.D., Walter D.R., 2000 Tetracyclines and Glycylcyclines Antimicrobial Teraphy in Veterinary Medicine (Giguére, S.; Prescott, J.F.; Baggot, J.D.; Walker, R.D.; Dowling, P.M (Ed)), 231 Reed L.A., Siewicki T.C., Shah A.C., 2006 The biopharmaceutics and oral bioavailability of two forms of oxytetracycline to the white shrimp, Litopenaeus setiferus Aquaculture 258: 223-245 Roque, A., Molina-Aja, A., Bolan-Mejia, C and Gomez-Gil, B., 2001 In vitro susceptibility to 15 antibiotics of vibrios isolated from penaeid shrimps in Northwestern Mexico International Journal of Antimicrobial Agents 17: 383-387 Soto-Rodríguez, S.A., Simoes, N., Roque, A., and Gómez Gil, B., 2006 Pathogenicity and colonization of Litopenaeus vannamei larvae by luminescent vibrios Aquaculture 258: 109-15 22 Tai, M.V., 2012 Use of veterinary medicines in Vietnamese aquaculture: current status In: Bondad-Reantaso, M.G., Arthur, J.R., Subasinghe, R.P., (Eds.), Improving Biosecurity Through Prudent and Responsible Use of Veterinary Medicines in Aquatic Food Production, pp 91–98 Tu, T.H., Silvestre, F., Bernard, A., Douny, C., Phuong, T.N., Tao, T.C., Maghuin-Rogiste, G., and Kestemont, P., 2008 Oxidative stress response of black tiger shrimp (Penaeus monodon) to enrofloxacin and to culture system Aquaculture 285: 244-248 Uddin, S.A and Kader, M.A., 2006 The Use of Antibiotic in Shrimp Hatcheries in Bangladesh Journal of Fisheries and Aquatic Science 1: 64-67 Wen, F., Shuai, Z., Kai, Z and Si-cheng L., 2007 Pharmacokinetics and tissue distribution of enrofloxacin and its metabolite ciprofloxacin in Scylla serrata following oral gavage at two salinities Aquaculture 272: 180–187 Xu, W., Xiaobin, Z., Xinting, W., Liping, D and Gan, Z., 2006 Residues of enrofloxacin furazolidone and their metabolites in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) Aquaculture 254: 1–8 Yanong, P R and Curtis, W.E., 2005 Pharmacokinetic studies of Florfenicol in Koi Carp and threespot gourami Trichogaster trichopterus after oral and intramuscular treatment Journal of Aquatic Health 17: 129-137 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II CURRENT STATUS OF ANTIBIOTIC USAGE IN BLACK TIGER SHRIMP AND WHITE LEG SHRIMP FARMING IN VIETNAM Le Hong Phuoc1*, Nguyen Diem Thu2, Hua Ngoc Phuc2, Pham Thi Yen3 ABSTRACT This study was conducted to evaluate the current status of antibiotic usage in farming of black tiger shrimp and white-leg shrimp in Vietnam Number of shrimp farmers interviewed in the Northern, Central and Southern Vietnam were 57, 60 and 90, respectively The information in the questionnaire was mainly related to the antibiotics used, the dosage, the usage frequency and the treatment effectiveness In the North, 11 types of antibiotics were used in shrimp farming such as oxytetracycline, Osamet (sulfadimethoxine + ormetoprim), tetracycline, enrofloxacin, doxycycline, ciprofloxacin, florfenicol, biosultrim (trimethoprim + sulfadimidine), chloroform (chloramphenicol) erythromycin and trifamate (sulfamethoxazole + trimethoprim + rifamycin) Oxytetracycline, tetracycline and enrofloxacin were the most commonly used antibiotics in this region In the Central region, 71.2% of shrimp farmers reported of using antibiotics in the shrimp crop with more than ten types of antibiotics being used in treating of shrimp diseases Oxytetracycline, ciprofloxacin and doxycycline were the most commonly used antibiotics in treating shrimp diseases in the central region In the South, 68.9% of shrimp farmers reported of using antibiotics in the shrimp crop with more than 15 antibiotics being used in shrimp disease treatment Oxytetracycline, doxycyline and enrofloxacin were the three antibiotics commonly used in preventing and treating of shrimp diseases In relation to the effectiveness of antibiotics, 20-50% of households confirmed the effectiveness of antibiotics, 30% reported no effect and 20% could not give the answer Vibrio parahaemolyticus causing AHPND disease was sensitive to gentamicin, florfenicol, oxytetracycline, doxycycline, and tetracycline Keywords: AHPND, shrimp, antibiotic Người phản biện: TS Lý Thị Thanh Loan Ngày nhận bài: 12/6/2018 Ngày thông qua phản biện: 29/6/2018 Ngày duyệt đăng: 10/7/2018 Southern Monitoring Center for Aquaculture Environment and Epidemics, Research Institute for Aquaculture No.2 Research Institute for Aquaculture No.3 Research Institute for Aquaculture No.1 * Email: lehongphuoc@yahoo.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 23 ... có sử dụng kháng sinh, 31,25% sử dụng kháng sinh với mục đích trị bệnh xảy ao nuôi 68,75% ao nuôi sử dụng kháng sinh để phòng bệnh Qua điều tra cho thấy có 11 loại kháng sinh hộ nuôi sử dụng nuôi. .. 66,97% (146 sở) hộ ni sử dụng kháng sinh q trình ni, có 23,4% hộ khơng sử dụng kháng sinh q trình ni, cịn lại 9,63% hộ khơng biết có sử dụng kháng sinh hay không Trong số sở sử dụng kháng sinh có... (Hình 3) Hình Tỷ lệ loại kháng sinh sử dụng Hải Phòng 3.2 Hiện trạng sử dụng kháng sinh nuôi tôm Nam Trung Tại khu vực Nam Trung thu thập thông tin 60 ao nuôi tôm thương phẩm (100% ao nuôi tôm