Mối quan hệ giữa tổ chức lao động và định mức lao động trong doanh nghiệp. Liên hệ hoạt động tổ chức lao động và xây dựng định mức lao động tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu

Mối quan hệ giữa tổ chức lao động và định mức lao động trong doanh nghiệp. Liên hệ hoạt động tổ chức lao động và xây dựng định mức lao động tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Mối quan hệ giữa tổ chức lao động và định mức lao động trong doanh nghiệp. Liên hệ hoạt động tổ chức lao động và xây dựng định mức lao động tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Mối quan hệ giữa tổ chức lao động và định mức lao động trong doanh nghiệp. Liên hệ hoạt động tổ chức lao động và xây dựng định mức lao động tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Mối quan hệ giữa tổ chức lao động và định mức lao động trong doanh nghiệp. Liên hệ hoạt động tổ chức lao động và xây dựng định mức lao động tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Mối quan hệ giữa tổ chức lao động và định mức lao động trong doanh nghiệp. Liên hệ hoạt động tổ chức lao động và xây dựng định mức lao động tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Mối quan hệ giữa tổ chức lao động và định mức lao động trong doanh nghiệp. Liên hệ hoạt động tổ chức lao động và xây dựng định mức lao động tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC    THẢO LUẬN HỌC PHẦN: TỔ CHỨC VÀ ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG Đề tài: Mối quan hệ tổ chức lao động định mức lao động doanh nghiệp Liên hệ hoạt động tổ chức lao động xây dựng định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Lớp HP : 2106ENEC0211 Nhóm :2 GVHD : Nguyễn Ngọc Anh Hà Nội, 04/2021 BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM ST Mã sinh T viên 11 19D210218 12 19D210288 Nguyễn Thùy Dương Phần 13 19D210217 Đỗ Mỹ Duyên Phần Họ tên Nhiệm vụ Nhóm đánh giá Nguyễn Thị Thúy Dương Phần 2.4 + Mở đầu Word + Kết luận 14 19D210287 Lưu Thị Duyên Thư ký 15 19D210007 Nguyễn Thị Duyên Phần 2.2 16 19D210219 Hoàng Hương Giang PowerPoint 18 19D210080 Nguyễn Hồng Giang Phần Phần + 2.1 19 19D210290 Phạm Thu Hà Nhóm trưởng 20 19D210221 Tạ Thị Xuân Hảo Phần 2.3 Nhóm Trưởng Phạm Thu Hà Giáo viên đánh giá CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHÓM I Lần 1 Thời gian: 20h - 30/3/2021 Phương Thức: Họp online Đề tài thảo luận: Mối quan hệ tổ chức lao động định mức lao động doanh nghiệp Liên hệ với thực tế hoạt động tổ chức lao động xây dựng định mức lao động một nhóm doanh nghiệp Việt Nam mà bạn thấy điển hình Thành viên tham gia: 9/9 Nội dung: - Nhóm trưởng lên đề cương sơ bộ, sau thành viên đóng góp ý kiến xây dựng đề cương hoàn chỉnh - Các thành viên đưa ý kiến thống lựa chọn Công ty Bánh Kẹo Hải Châu để liên hệ thực tiễn - Nhóm trưởng phân cơng nhiệm vụ gia hạn nộp cho thành viên nhóm cụ thể : + 9/4 – 13/4: Hạn nộp phần nội dung + 15/4: Hạn nộp Word + 18/4: Hạn nộp PowerPoint II Lần Thời gian: 20h - 20/4/2021 Phương Thức: Họp online Đề tài thảo luận: Mối quan hệ tổ chức lao động định mức lao động doanh nghiệp Liên hệ hoạt động tổ chức lao động xây dựng định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Thành viên tham gia: 9/9 Nội dung: - Các thành viên thảo luận, đóng góp ý kiến để hoàn thiện hoàn chỉnh thảo luận - Tổng hợp lại cho nhóm trưởng thảo luận III Đánh giá chung Tất thành viên nhóm tham gia đầy đủ, nghiêm túc, nhiệt tình đóng góp ý kiến xây dựng hồn thành thời hạn nhiệm vụ mà nhóm trưởng phân cơng Hà Nội, ngày 21 tháng năm 2021 Nhóm Trưởng Phạm Thu Hà MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT Tổ chức lao động .2 1.1 Khái niệm tổ chức lao động .2 1.2 Vai trò tổ chức lao động 1.3 Mục đích nhiệm vụ tổ chức lao động 1.4 Các nguyên tắc tổ chức lao động 1.5 Các loại hình tổ chức lao động .5 1.6 Những nội dung tổ chức lao động .6 Định mức lao động 2.1 Khái niệm định mức lao động 2.2 Vai trò định mức lao động 2.3 Các nguyên tắc xây dựng định mức lao động 2.4 Các loại mức lao động 2.5 Các phương pháp định mức lao động 10 2.6 Quy trình xây dựng định mức lao động .11 Mối quan hệ tổ chức lao động định mức lao động 13 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC LAO ĐỘNG VÀ XÂY DỰNG ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 14 Giới thiệu Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 14 1.1 Q trình hình thành phát triển cơng ty 14 1.2 Đặc điểm lao động 15 1.3 Đặc điểm sản xuất tiêu thụ sản phẩm 16 1.4 Tình hình hoạt động sản xuất cơng ty 20 Thực trạng hoạt động tổ chức Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 20 2.1 Công tác tổ chức lao động công ty 20 2.2 Các nguyên tắc hình thức tổ chức lao động công ty .22 2.3 Tổ chức phục vụ nơi làm việc công ty 23 2.4 Phân công hợp tác lao động công ty 24 2.5 Nội dung tạo điều kiện lao động 25 Thực trạng xây dựng định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 26 3.1 Năng lực máy đảm nhận công tác định mức lao động công ty .26 3.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác định mức công ty 26 3.3 Các phương pháp định mức áp dụng công ty 28 3.4 Quy trình định mức lao động cơng ty 35 3.5 Xây dựng định mức lao động công ty 36 Mối quan hệ tổ chức định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 38 CHƯƠNG 3: NHẬN XÉT CHUNG VÀ GIẢI PHÁP KIẾN NGHỊ 40 Nhận xét chung 40 1.1 Ưu điểm 40 1.2 Nhược điểm 41 Giải pháp 42 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO .45 LỜI MỞ ĐẦU Lao động hình thái kinh tế - xã hội hoạt động có mục đích người diễn kết hợp ba yếu tố: Công cụ lao động, đối tượng lao động người lao động Doanh nghiệp muốn đạt mục tiêu định chiến lược kinh doanh cần thiết phải làm tốt đồng thời hai cơng việc Đó tổ chức lao động định mức lao động Với tiến khoa học - kĩ thuật, dây chuyền công nghệ áp dụng ngày nhiều hoạt động sản xuất Đó sở để lao động diễn cách hiệu quả, khai thác tối ưu nguồn lực, đặc biệt nguồn lực người Khơng có mối quan hệ mật thiết với chiến lược, mục tiêu doanh nghiệp, tổ chức lao động định mức lao động cịn có mối quan hệ chặt chẽ với Để làm rõ vấn đề trên, nhóm chúng em xin thực đề tài thảo luận: “Mối quan hệ tổ chức lao động định mức lao động doanh nghiệp” Và vận dụng sở lý luận vào thực tiễn với liên hệ với Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT Tổ chức lao động 1.1 Khái niệm tổ chức lao động - Tổ chức lao động tổ chức trình hoạt động người tác động lên đối tượng lao động kết hợp yếu tố trình sản xuất - Tổ chức lao động công cụ không tác rời trình sản xuất, phải vào mục đích q trình sản xuất hướng đến thực mục đích sản xuất - Với yếu tố q trình sản xuất gồm có: Lao động, đối tượng lao động công cụ lao động có yếu tố quết định xuất, chất lượng hiểu trình sản xuất tổ chức lao động song ngày với phát triển mạnh mẽ khoa học công nghệ đặc biệt khoa học tổ chức quản trị nhân lực việc ứng dụng thành khoa học công nghệ tổ chức lao động đem lại kết cao 1.2 Vai trò tổ chức lao động Sự phát triển xã hội lồi người đến sản xuất khơng cịn q trình riêng lẻ mà mang tính tổng thể, xã hội q trình sản xuất có hiệu cao người biết kết hợp tối ưu yếu tố trình sản xuất, tức biết tổ chức tốt cho trình lao động người - Tổ chức lao động hoạt động bắt buộc thiếu tổ chức Đối với tổ chức hoạt động kinh tế có ý nghĩa Tổ chức lao động giúp cho hoạt động tổ chức thống gắn chặt chẽ với nhau, hoạt động đồng bộ, làm việc khoa học Chính điều tổ chức lao động tạo lên sức mạnh cho doanh nghiệp Doanh nghiệp tổ chức tốt, xếp xác, biết tạo động lực cho người lao động khâu từ tổ chức đầu vào tới khâu hoạt động sản xuất kinh doanh cách có hiệu việc đạt mục đích kinh doanh tất yếu - Tổ chức lao động hợp lý, khoa học giúp cho nhà quản lý đạt mục đích quản lý, mà cịn tạo điều kiện cho người lao động giảm nhẹ điều kiện lao động, tăng thu nhập cho người lao động, tạo tâm lý hăng say lao động cho người lao động Đồng thời tạo thị trường lao động lành mạnh, tạo mối quan hệ tốt cá nhân với tập thể người lao động, người lao động với người quản lý 1.3 Mục đích nhiệm vụ tổ chức lao động 1.3.1 Mục đích - Đạt kết lao động cao: Trình độ khả tổ chức lao động doanh nghiệp có tác động mạnh mẽ tới suất người lao động Thông qua việc xác định phương hướng phát triển, phân công lao động, chế độ lương thưởng, tổ chức phục vụ nơi làm việc… - Đảm bảo tính khoa học - Đảm bảo an tồn phát triển toàn diện: Tổ chức lao động cho người lao động làm việc mơi trường an tồn đầy đủ điều kiện vật chất cần thiết cho trình lao động nghỉ ngơi, đồng thời có mơi trường điều kiện để giao lưu học hỏi - Củng cố mối quan hệ lao động: Hợp đồng lao động mối quan hệ người lao động (cơng đồn sở) người sử dụng lao động việc thực quy định pháp luật lao động cam kết doanh nghiệp hợp đồng lao động, thỏa ước lao động tập thể 1.3.2 Nhiệm vụ - Với mục đích điều kiện kinh tế xã hội ngày phát triển tổ chức lao phải thực nhiệm vụ: - Về kinh tế: Tổ chức lao động phải đảm bảo kết hợp yếu tố kết hợp yếu tố kĩ thuật công nghệ với người trình sản xuất để khai thác, phát huy tiềm lao động yếu tố nguần lực khác nhằm không ngừng nâng cao xuất, chất lượng hiệu sản xuất, tạo tiền đề người lao động sản xuất mở rộng sức lao động, phát triển toàn diện - Về tâm sinh lí: Nhiệm vụ tổ chức lao động phải tạo cho người lao động làm việc môi trường điều kiện tốt bao gồm yếu tố mơi trường tự nhiên, mơi trường văn hóa xã hội, nhân học tạo hấp dẫn công việc tạo động lực phấn đấu lao động với điều kiện sức khỏe, an toàn vệ sinh lao động điều kiện vật chất thuận lợi cho lao động bình đẳng dân chủ tôn trọng quan tâm - Về xã hội: nhiệm vụ tổ chức lao động tạo điều kiện phát triển toàn diện thể lực, trí lực tâm lực, biến lao động khơng phương tiện để người sống phát triển mà cịn trở thành nhu cầu sống thơng qua giáo dục, động viên người lao động, tạo nhận thức đắn người hấp dẫn công việc 1.4 Các nguyên tắc tổ chức lao động - Nguyên tắc khoa học: Đây nguyên tắc đòi hỏi biện pháp tổ chức lao động phải thiết kế áp dụng sở vận dụng kiến thức, nguyên lý khoa học, đáp ứng yêu cầu quy luật kinh tế thị trường, cá nguyên lý quản trị nói chung, quản trị nhân lực nói riêng mơn khoa học có liên quan khác quan điểm, đường lối quy định pháp luật người lao động Đảng Nhà nước, qua khai thác tối đa nguồn tiềm người lao động, nguồn lực lao động thực mục tiêu kinh tế - xã hội quốc gia, tổ chức doanh nghiệp thỏa mãn cao nhu cầu phát triển tự do, toàn diện người lao động - Nguyên tắc tác động tương hỗ: Khi nghiên cứu thiết kế tổ chức lao động, vấn đề phải xem xét mối quan hệ tác động tương hỗ, hữu qua lại lẫn nhau, quan hệ khâu công việc, nhiệm vụ phận, quan hệ phận với với tổng thể toàn tổ chức/ doanh nghiệp; phải nghiên cứu nhiều mặt kinh tế lẫn xã hội, chung với riêng cá nhân, từ tạo nên sức mạnh tổng hợp, tính khối phận toàn tổ chức/ doanh nghiệp - Nguyên tắc đồng bộ: Nguyên tắc đòi hỏi thực biện pháp tổ chức lao động phải giải quyết, phối hợp đồng vấn đề liên quan bao gồm công việc, nhiệm vụ, phận, cá cấp quản trị có liên quan lao động khâu, cơng việc, nhiệm vụ có mối liên hệ mật thiết đến cơng việc/ nhiệm vụ, khâu q trình sản xuất, địi hỏi phải có đồng tổ chức, vận hành, phải phối hợp cá nhân, phận cá cấp quản lý đảm bảo q trình sản xuất diễn bình thường, khơng bị ách tắc - Nguyên tắc kế hoạch: Nguyên tắc thể mặt: + Một là: Các biện pháp tổ hức lao động phải kế hoạch hóa chặt chẽ, sở biện pháp khoa học, từ việc xác định mục tiêu tổ chức lao động khoa học đến việc tổ chức điều hành giám sát việc xây dựng thực biện pháp tổ chức lao động Phải thực hóa nghiêm túc theo yêu cầu công tác kế hoạch + Hai là: Tổ chức lao động khoa học phải gắn với mục tiêu yêu cầu kế hoạch tổ chức/ doanh nghiệp, tổ chức lao động nội quy, phận kế hoạch hoạt động tổ chức/ doanh nghiệp nên phải đảm bảo thực hoạch hoạt động đặt với việc khai thác có hiệu nguồn nhân lực có phối hợp đồng bộ, nhịp nhàng với kế hoạch khác - Nguyên tắc huy động tối đa tự giác, tính sáng tạo người lao động xây dựng thực biện pháp tổ chức lao động, nguyên tắc dựa sở người lao động người hiểu rõ công việc, nhiệm vụ họ họ người trực tiếp thực cơng việc, nhiệm vụ, việc khuyến khích người lao động tham gia vào trình xây dựng thực biện pháp tổ chức lao động vừa đảm bảo phát huy sáng tạo người lao động vừa đảm bảo tính khả thi cao tạo tâm lý tích + Sau cán định mức tìm hiểu chế độ cung cấp nguyên vật liệu Trong tổ nấu vật tư gồm: đường, mạch nha, shortening, hương liệu nấu nhân,… + Căn vào thành phần công thức( yêu cầu kỹ thuật) thực nấu loại kẹo bánh theo quy trình để xác định tỷ lệ loại nguyên vật liệu nhằm xác định số hao phí nguyên vật liệu phần: + + + Chẳng hạn: với dây chuyền sản xuất bánh khâu nhào bột phải có thành Bột mỳ: (g) Đường kính: (g) Chất béo: (g) + Chất tạo xốp: (g) Sau tiến hành phân chia trình sản xuất thành phận hợp thành hiểu rõ điều kiện liên quan trực tiếp đến thực công việc, phận định mức tiến hành khảo sát Bước 2: Tiến hành khảo sát Để tiến hành khảo sát, phận định mức phải: - Chọn đối tượng khảo sát nhóm cơng nhân - Đại điểm quan sát không ảnh hưởng đến người công nhân - Tùy tính chất cơng việc mà cán khảo sát chọn phương pháp chụp ảnh bấm thích hợp - Chọn thời điểm tiến hành bấm Ví dụ: Khảo sát thời gian để tiến hành định mức cho khâu nấu kẹo Đây khâu mà người lao động phải làm việc với máy móc thiết bị tổ chức sản xuất theo quy trình sản xuất liên tục, sản phẩm bước công việc đầu vào cho bước công việc Các thao tác bước công việc lặp lại nhiều lần ca làm việc nên bước công việc đối tượng định mức Nội dung bấm bước công việc khâu nấu - Các bước công việc nấu gồm thao tác: Nấu kẹo + trộn hương liệu: cấp bậc công việc 4/6 (cấp bậc công nhân 6/6) Làm nguội, máy dần: CBCV 4/6 (CBCN 3/6) Tạo hình : CBCV 4/6 (CBCN 4/6) Đổ sàng: CBCV 4/6 (CBCN 3/6) Dụng cụ bấm giờ: đồng hồ bấm hai kim Thời điểm bấm giờ: lúc nhịp độ sản xuất vào ổn định tức vào khoảng 8h - 10h - Tiến hành bấm tồn bước cơng việc bấm liên tục Có phiếu sau: 31 32 Bảng: Phiếu bấm khâu nấu Thời gian (phút) – số lần bấm TT Tên thao tác Tổng thời gian n Đường vào nồi qua đường dẫn 7,5 8,5 8,5 41,5 8,1 Nấu + trộn nguyên liệu 6,5 6,5 6,6 33,6 6,72 Làm nguội, cán 15, 16 15 15 15,5 77 15,4 Máy tạo tinh 6,5 6,2 6,3 6,5 31,5 6,3 Đổ sàng 5,5 5,6 5,6 5,5 5,2 27,5 5,48 (Nguồn: Phịng lao động tiền lương) Chụp ảnh tồn ca làm việc sau phân loại thời gian hao phí loại, xác định thời gian tác nghiệp ca Qua tổng hợp số liệu có kết sau: + Thời gian chuẩn bị: phút + Thời gian nghỉ ngơi: 55 phút + Thời gian tác nghiệp, phục vụ kỹ thuật tiến hành tác nghiệp: Do đặc điểm tồn phận nấu có liên quan trực tiếp đến phận bao gói, đóng túi Nếu nấu làm 8h/ca phận gói phải làm việc thêm đảm bảo hoàn thành khối lượng kẹo nấu Cho nên khâu nấu phải làm 7h/ca có thời gian cho máy nghỉ ca 1h Bước 3: Tổng hợp phân tích kết khảo sát đưa mức dùng thử Qua số liệu thu thập từ ghi chép phiếu chụp ảnh bấm giờ, phận định mức tập hợp phân tích tính tốn để đưa mức cho khâu sau Thông qua phiếu chụp ảnh thời gian tác nghiệp ca: 6h Thông qua phiếu bấm bước công việc xác định thời gian tác nghiệp chung cho khâu cách lấy tổng trung bình cộng số học bước cơng việc ta có: = 8,1+6,72+15,4+6,3+5,48 = 42 phút/mẻ Kết thúc khâu nấu mẻ nấu 35 kg người tổ thực Thời gian tác nghiệp ca tổ là: x 360 phút = 2880 phút Nên mức sản lượng tính cho tổ ca là: 33 Sau tính sản lượng cho ngun cơng sau: Hoặc tính hao phí cơng/tấn: Bước 4: Áp dụng quản lý mức lao động - Sau mức pá dụng thử nghiệm, xưởng áp dụng thử mức vào số khâu, phận chủng loại sản phẩm khâu sản xuất - Đối với mức xây dựng cho loại kẹo công nhân vào sản xuất có thời gian để áp dụng “ mức tạm thời” vòng tháng để người lao động quen dần với điều kiện sản xuất - Cán phụ trách quản lý sản xuất xưởng theo dõi tình hình thực mức phận thông qua thống kê kết sản xuất ca cá nhân, phận nhằm kiểm tra xác mức, phát mức sai, mức lạc hậu đề biện pháp khắc phục Lúc vai trò phận thống kê văn phòng xưởng quan trọng, ghi chép khách quan với kết phận Sau thống phận định mức phịng lao động tiền lương phải lập văn để trình giám đốc ký duyệt phịng lao động tiền lương phải thuyết trình lí dẫn đến thay đổi mức qua lần khảo sát trước để giám đốc đồng ý ký duyệt - Sau mức ban hành thức vào bước, khâu q trình sản xuất Mức lúc thức dùng làm để xác định đơn giá tiền lương cách xác - Điều chỉnh mức: với mức khơng xác qua theo dõi phân tích phận định mức lại tiến hành định mức lại (phân tích yếu tố ảnh hưởng đến mức điều kiện tổ chức, kỹ thuật,…) Với mức lạc hậu thay đổi máy móc thiết bị, cơng nghệ, cấp bậc cơng nhân tăng… kìm hãm tăng suất lao động đưa xem xét lại Việc áp dụng quản lý mức tiến hành kiểm sốt chặt chẽ điều kiện để trả lương, tính thưởng cho cơng nhân thỏa đáng, cơng bẳng có tác dụng tạo động lực lao động 34 3.4 Quy trình định mức lao động cơng ty Sơ đồ quy trình định mức lao động CTCP bánh kẹo Hải Châu: Chuẩn bị kế hoạch ĐMLĐ Lãnh đạo duyệt Tiến hành ĐMLĐ Phân tích tính tốn số liệu Chụp ảnh bấm Đưa mức Lãnh đạo duyệt Tuyên truyền hướng dẫn Cho người lao động sx thử Đưa mức vào sản xuất Chỉnh sửa mức 35 Trong đó:  Chuẩn bị kế hoạch định mức lao động bao gồm: - Chuẩn bị phương tiện định mức lao động máy ảnh, đồng hồ bấm giờ, phiếu chụp ảnh, bấm - Lựa chọn phương pháp định mức lao động - Lựa chọn người thực  Quá trình thực hiện: - Với mức xây dựng cần có thời gian để người lao động thử quen với điều kiện sản suất - Cán phụ trách sản xuất phải thống kê kết thực cá nhân, phận nhằm phát mức sai, lỗi để dễ biện pháp khắc phục - Bộ phận thống kê phòng tổ chức phải ghi chép khách quan kết phận - Sau thống phận định mức phịng tổ chức phải lập văn để trình Giám đốc ký duyệt có thuyết trình có sở điều chỉnh mức - Sau mức đựơc ban hành áp dụng vào trình sản xuất phận vào để xác định đơn giá tiền lương kết người lao động 3.5 Xây dựng định mức lao động công ty  Đối với nhân viên lao động Doanh nghiệp sử dụng phương pháp phân tích khảo sát để xác định mức sản lượng dựa vào chụp ảnh thời gian bấm nơi làm việc Phương pháp đòi hỏi doanh nghiệp phải tốn nhiều thời gian với cơng sức để thực Dưới ví dụ tình hình thực nhân viên mà công ty khảo sát 36 Bảng tổng hợp thời gian hao phí lao động nhân viên sản xuất Ký hiệu Thời gian hao phí thực tế Tck: Thời gian chuẩn kết 25 Ttn: Thời gian tác nghiệp 378 Tpv: Thời gian phục vụ Tpvtc: Thời gian phục vụ tổ chức 13 Tpvkt: Thời gian phục vụ kỹ thuật 21 Tlp: Thời gian lãng phí 33 Tnc: Thời gian nghỉ ngơi theo nhu cầu 10 Tổng thời gian 480 (Đơn vị: Phút) - Với tổng số lượng sản phẩm hoàn thành 81 thùng - Mức quy định thời Mtg= phút Bảng: Định mức lao động lao động quản lý Phòng ban Người quản lý Số lượng nhân viên Phòng kế tốn Trưởng phịng kế tốn 12 Phịng kỹ thuật Trưởng phòng kỹ thuật Phân xưởng I Quản đốc phân xưởng 100 Phân Xưởng II Quản đốc phân xưởng 100 Phân Xưởng III Quản đốc phân xưởng 100 (Đơn vị: Người) 37 Mối quan hệ tổ chức định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 4.1 Tổ chức lao động hợp lý tạo sở để thiết lập định lức lao động khả thi, khoa học Tại Công ty Bánh kẹo Hải Châu, đặc thù ngành sản xuất bánh kẹo nên hoạt động phân công, hợp tác lao động, tổ chức phục vụ nơi làm việc nhà lãnh đạo, quản trị cấp, từ cấp cao đến cấp sở trưởng ca, tổ trưởng, quan tâm, ý sâu sát Bởi vậy, mà nhịp độ làm việc người lao động xưởng đảm bảo trì ăn khớp, nhịp nhàng, xảy gián đoạn thiếu nguyên liệu hay dây chuyền bị hỏng hóc, trục trặc Nhờ điều kiện ổn định trình lao động, mà cán làm công tác định mức dễ dàng việc quan sát, đo lường trạng thái suất thực tế, kiểm soát tiêu chuẩn kĩ thuật quy định cho sản phẩm, quy trình cơng nghệ tạo sản phẩm Qua đó, cán làm cơng tác định mức xây dụng mức lao động khoa học, hợp lý, đồng thời điều chỉnh cho phù hợp với giai đoạn sản xuất cho vừa đảm bảo tiến độ kế hoạch, vừa phù hợp với lực công nhân 4.2 Định mức lao động sở hồn thiện tổ chức lao động Nhờ có định mức cho bước công việc mà công ty Hải Châu tính lượng lao động cần thiết để tạo sản phẩm, xác định số lượng người lao động, kết cấu nghề, trình độ lành nghề Nó cho phép doanh nghiệp hình thành đội cấu đội sản xuất phù hợp với công tác sản xuất Đồng thời, để Hải Châu xây dựng, tạo điều kiện phân phối tỷ lệ người làm việc phận cho hợp lí tiết kiệm, thực hợp tác chặt chẽ người tham gia bảo đảm phối hợp nhịp nhàng phận sản xuất Từ đó, hồn thiện khâu phân bổ lao động thích hợp Bên cạnh đó, thơng qua cơng tác định mức lao động, công ty Hải Châu cải tiến phương pháp sản xuất khơng cịn phù hợp, hợp lý hố, thuận tiện hố nơi làm việc Từ đó, nâng cao suất lao động, hạ giá thành sản phẩm Nhờ xác định mức lao động phương pháp khoa học mà cơng ty tính tốn hợp lý hao phí lao động theo yếu tố Từ đó, Hải Châu đánh giá mức độ phù hợp lao động tại, đồng thời phát sai sót dẫn đến lãng phí thời gian có biện pháp khắc phục Ngồi ra, việc xác định xác hao phí lao động qua khâu định mức lao động cho phép Hải Châu hoàn thiện chức phục vụ sản xuất, tổ chức phân công lao động theo mảng chức khoa học 38 4.3 Công tác định mức lao động tiến hành khoa học thúc đẩy thực tốt công tác tổ chức lao động Tại Hải Châu, tổ chức lao động tuân thủ nguyên tắc Phân công hợp tác lao động Để đảm bảo phân công hiệp tác lao động khoa học, hợp lý cần xác định định mức lao động khoa học hợp lý Với phương pháp định mức áp dụng phù hợp với loại lao động, loại công việc nhiệm vụ, Hải Châu xây dựng hoàn chỉnh định mức lao động Thơng qua tính tốn, chọn lựa, phối hợp với cách thức tiên tiến, kinh nghiệm đúc kết cán làm công tác định mức doanh nghiệp, đồng thời tuân thủ theo quy định lao động tổ chức pháp luật nhà nước, định mức lao động mà Hải Châu xây dựng đảm bảo tính đến yếu tố kinh tế, xã hội, tâm lý người lao động điều kiện lao động sản xuất cơng ty Trên sở định mức đặt ra, Hải Châu dễ dàng thực hiệu công tác tổ chức lao động nơi làm việc Bằng việc kết hợp tiêu chuẩn định mức lao động, tiêu chuẩn công việc lực người lao động, Hải Châu tiến hành xếp, bố trí cơng nhân vào khâu công việc, nhiệm vụ phù hợp, đảm bảo “đúng người việc" đồng thời tạo môi trường mở để họ nâng cao, phát triển tay nghề, kĩ chuyên môn, Khi trình độ lành nghề nhân cơng xưởng công ty ngày cải thiện, suất lao động tăng đạt đến trạng thái lý tưởng Qua mà cơng ty phối hợp nhịp nhàng yếu tố sản xuất, phát huy, khai thác tối ưu nguồn lực Từ đó, đạt mục tiêu chung đề ra.bản 4.4 Tổ chức lao động phối hợp với định mức lao động tham gia định khâu khác quản trị nhân công ty Tổ chức lao động định mức lao động công ty bánh kẹo Hải Châu đặt quy định, tiêu chuẩn mức hồn thành cơng việc, làm để đánh giá kết lao động công nhân Qua đó, định đến cơng tác phân phối thành lao động, tạo động lực làm việc cho người lao động 39 CHƯƠNG 3: NHẬN XÉT CHUNG VÀ GIẢI PHÁP KIẾN NGHỊ Nhận xét chung 1.1 Ưu điểm  Phân cơng lao động - Mỗi q trình sản xuất công ty chia nhỏ thành nhiều công việc, người thực công việc giúp suất lao động chun mơn hóa cơng việc nâng cao - Phân công lao động doanh nghiệp theo chức nhiệm vụ rõ ràng, không chồng chéo giúp cơng việc hồn thành khoa học, xác, nhanh chóng - Phân cơng theo tác nghiệp sản xuất thương mại giúp tận dụng cách triệt để nguồn lực, phận chuyên môn hóa giúp tăng suất bên cạnh cịn giúp nâng cao ký chuyên môn cho người lao động - Cơng nhân có trình độ chun mơn trình độ trung cấp chiếm tỉ lệ cao giúp công ty thực công tác định mức cách dễ dàng Bên cạnh đó, cơng ty cịn khơng ngừng đào tạo nâng cao tay nghề cho công nhân  Tổ chức nơi làm việc - Nơi làm việc thiết kế phù hợp với phận, trang thiết bị máy móc đầy đủ, đại, đảm bảo an tồn vệ sinh bảo vệ lao động từ tạo không gian làm việc lý tưởng, giúp người lao động có tinh thần làm việc thoải mái, hăng say - Về bố trí, nơi làm việc bố trí chun mơn hóa trang bị thiết bị trình lao động phận vị trí phân xưởng giúp tạo điều kiện thuận lợi cho người lao động trình sản xuất kinh doanh - Công ty đầu tư nâng cao điều kiện vật chất kỹ thuật nhằm phục vụ cho công tác tổ chức định mức diễn thuận lợi, vận dụng dây chuyền máy móc đại giúp giảm thiểu sức lao động thủ công  Hợp tác lao động - Có hợp tác người lao động, phận phòng ban, phân xưởng phòng ban, phân xưởng với tạo nên tập thể đoàn kết - Giữa phịng ban, phận doanh nghiệp có tương tác, hỗ trợ lẫn nhằm thực cơng tác định mức cách hồn chỉnh - Hợp tác lao động theo không gian thời gian giúp máy sản xuất hoạt động có tổ chức phân phối nhịp nhàng phân xưởng, phòng ban, tổ phục vụ sản xuất cá nhân đơn vị nhỏ để đảm bảo tiến độ sản xuất kế hoạch doanh nghiệp  Định mức lao động 40 - Các cán định mức người có trình độ, đào tạo qua đại học, có nghiệp vụ chun mơn định mức lao động - Cách thức tổ chức công tác định mức lao động có phối hợp chặt chẽ phận với - Công tác định mức lao động phương pháp khoa học giúp cơng ty tính tốn hợp lý hao phí lao động theo yếu tố - Nhờ xác định xác hao phí lao động qua khâu định mức lao động giúp cho phục vụ sản xuất, tổ chức phân công lao động theo mảng chức khoa học - Công ty đưa định mức thời gian bắt buộc, kế hoạch hồn thành cơng việc thời gian định để tránh xử lí kịp thời rủi ro phát sinh khẩn cấp 1.2 Nhược điểm  Tổ chức lao động - Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu áp dụng thực nguyên tắc tổ chức lao động theo nguyên tắc Taylor gồm: Chun mơn hóa, Phân đoạn q trình sản xuất, Cá nhân hóa Định mức thời gian bắt buộc Tuy nhiên, chưa thực nguyên tắc: Tách bạch thực kiểm tra, Tách bạch thiết kế thực Ca làm việc ngày đêm cần xếp hợp lý để đảm bảo sức khỏe cho người lao động kết lao động -  Định mức lao động - Sử dụng phương pháp thống kê phân tích khơng phân tích tỉ mỉ lực sản xuất - kinh doanh điều kiện tổ chức - kỹ thuật cụ thể, không nghiên cứu không cho phép sử dụng phương pháp lao động tiên tiến người lao động, khơng xây dựng hình thức tổ chức lao động, tổ chức sản xuất – kinh doanh hợp lý doanh nghiệp nên không sử dụng khả tiềm tàng người lao động, không động viên nỗ lực người lao động sức phát huy sáng kiến, cải tiến kỹ thuật để đạt vượt mức - Công tác định mức lao động giao cho phòng lao động tiền lương phối hợp với phịng kỹ thuật quản đốc xí nghiệp, phân xưởng Bộ phận đảm nhiệm công tác định mức chưa tách bạch rõ ràng, riêng rẽ, không đảm bảo tính xác khoa học - Bộ phận định mức lại phải kiêm nhiệm nhiều công việc khác đào tạo, tuyển dụng, nên việc kiểm tra, xây dựng mức chưa đáp ứng kịp thời, chủ yếu phụ thuộc vào phận thống kê quản lý phân xưởng 41 - Bộ máy làm công tác định mức không thành lập cách thường xuyên liên tục nên việc xây dựng mức lao động chưa khoa học hợp lý Đặc biệt công tác định mức phụ thuộc vào nhiều yếu tố mơi trường làm việc, điều kiện máy móc thiết bị đặc biệt trình độ người lao động - Tay nghề trình độ lao động khác nhau, có người tay nghề cao, người tay nghề thấp, mà khả hoàn thành mức người khác nhau, ảnh hưởng trực tiếp đến công tác định mức lao động - Việc tiêu thụ sản phẩm cơng ty mang tính thời vụ, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thị trường tăng mạnh vào dịp Tết Đặc điểm sản xuất không liên tục khiến người lao động luân chuyển từ trạng thái lao động sang trạng thái lao động khác làm ảnh hưởng đến khả hoàn thành mức người lao động Cịn tồn đơi việc sản xuất không đáp ứng đủ phụ thuộc vào lực lượng lao động - Việc sử dụng phương pháp chụp ảnh chưa thời gian bận việc ngừng việc ca sản xuất, chưa loại trừ thời gian lãng phí, điều ảnh hưởng tới suất lao động Ngoài ra, phương pháp tốn nhiều thời gian công sức để thực Giải pháp 2.1 Giải pháp chung toàn doanh nghiệp  Cải tiến thay đổi máy móc thiết bị nhằm nâng cao suất lao động - Mặc dù Công ty đầu tư số máy móc đại nhiên phần lớn loại thiết bị gần hết khấu hao, hay hỏng hóc khơng đáp ứng nhu cầu sản xuất - Riêng phận nấu, rót khn, gói chủ yếu phụ thuộc vào máy móc, thiết bị nên việc cải tiến đổi máy móc việc cấp bách mà Cơng ty cần thực để đảm bảo không ảnh hưởng đến quy trình sản xuất , - Cần phải có giải pháp huy động vốn đầu tư đắn tính tốn xác thời gian khấu hao máy móc để đưa vào chi phí sản xuất  Cải thiện điều kiện lao động - Cản bảo dưỡng, thay hệ thống quạt gió cho phân xưởng sản xuất - Cần che chắn chống tiếng ồn, cần bố trí tách biệt máy móc gây ồn với phận khác - Đảm bảo môi trường làm việc phân xưởng thống đãng, để khơng ảnh hưởng tới sức khoẻ người lao động - Cần quan tâm hỗ trợ người lao động nhằm khuyến khích để họ hăng say lao động sản xuất  Nâng cao lực, trình độ chun mơn kỹ thuật cho người lao động 42 - Đây biện pháp có tác dụng lâu dài, ảnh hưởng tới việc thực mức người lao động - Tay nghề người lao động cao mức xây dựng cao khả hoàn thành mức cao - Cần quan tâm từ khâu tuyển chọn nhằm sát với thực tế yêu cầu công việc 2.2 Giải pháp cụ thể  Giải pháp công tác tổ chức lao động - Để thực nguyên tắc: Tách bạch thực kiểm tra, Tách bạch thiết kế thực Trước hết công ty cần xây dựng phận hoạt động riêng biệt gắn với trình như: phận thực hiện, phận thiết kế hay phận kiểm tra Có vừa đảm bảo nguyên tắc vừa nâng cao hiệu suất công việc - Ca làm việc cần cơng ty bố trí hợp lý + Người lao động làm việc bình thường không 08 giờ/ngày không 48 giờ/tuần, nghỉ 30 phút + Đối với người lao động làm việc ban đêm, nghỉ 45 phút liên tục  Giải pháp xây dựng định mức lao động - Để khả hoàn thành mức đồng cần tổ chức đào tạo nâng cao tay nghề cho cá nhân chậm làm việc hiệu chưa cao thông qua chương trình đào tạo cơng ty Cử nhân viên xuất sắc, thành thạo (như tổ trưởng) học nâng cao tay nghề để có hội truyền đạt cho công nhân cấp dưới, cải thiện suất chung - Ở bước cơng việc địi hỏi phải có trình độ bố trí lao động thích hợp theo chức năng, mức độ phức tạp máy móc thiết bị - Thành lập phận tra, kiểm tra lao động đảm nhiệm công tác định mức để có tách bạch rõ ràng, riêng rẽ, đảm bảo tính xác khoa học - Cần xây dựng, bố trí nhiệm vụ phù hợp phận, không để phận làm nhiều công việc Công ty nên phân công công việc phận phù hợp với chức năng: Bộ phận nhân làm công tác tuyển dụng, đào tạo; Bộ phận tra làm công tác định mức - Trong thời đại 4.0, để đảm bảo công tác định mức thay làm thủ cơng thay thiết bị thông minh như: camera; máy chấm vân tay; phương tiện truyền tin nhanh vừa giảm thiểu công việc phận định mức vừa xác khoa học KẾT LUẬN 43 Năng suất, chất lượng hay hiệu hoạt động lao động doanh nghiệp phụ thuộc chủ yếu vào việc tổ chức, phối hợp, kết hợp yếu tố trình lao động với người lao động với phận người lao động tổ chức, nói cách khác phải tổ chức lao động khoa học Để thực tổ chức lao động khoa học cần thiết phải có định mức kinh tế - kỹ thuật, định mức lao động cho khâu, công đoạn, chi tiết tồn q trình lao động Như vậy, hoạt động tổ chức định lao động cần phải thực đồng thời phải thiết lập mối quan hệ ổn định, tương tác chặt chẽ, mật thiết với Qua việc nghiên cứu, thực đề tài: “Mối quan hệ tổ chức lao động định mức lao động doanh nghiệp Liên hệ hoạt động tổ chức lao động xây dựng định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu”, có thêm kiến thức chung hoạt động tổ chức, định mức doanh nghiệp biết mối quan hệ chúng Đồng thời, hiểu biết thêm cấu, hình thức hoạt động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu, thấy vai trị việc tổ chức xây dựng định mức phát triển cơng ty Hiện nay, q trình tổ chức xây dựng định mức lao công ty phù hợp, hợp lý có phối hợp chặt chẽ Tuy nhiên, công ty gặp phải số bất cập hạn chế trình thực Do vậy, Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu cần phải có biện pháp khắc phục hoạt động doanh nghiệp hiệu suất Để hồn thiện đề tài này, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn đến cô Nguyễn Ngọc Anh, thời gian qua truyền đạt cho chúng em kiến thức hiểu biết học phần “Tổ chức định mức lao động”, đồng thời hướng dẫn chúng em suốt trình làm đề tài thảo luận Do trình độ kiến thức cịn hạn chế nên nội dung chúng em trình bày khơng tránh khỏi thiếu sót, mong nhận thơng cảm, nhận xét, đánh giá từ cô Chúng em xin chân thành cảm ơn! 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Phạm Cơng Đồn (chủ biên), Giáo trình Tổ chức định mức lao động doanh nghiệp, Nhà xuất Thống kê – 2019 Trang web: Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải châu: http://www.haichau.com.vn/ Trang web: https://xemtailieu.com/tai-lieu/thuc-trang-cong-tac-dinh-muc-laodong-tai-cong-ty-co-phan-banh-keo-hai-chau-1254065.html Trang web: http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-hoan-thien-cong-tac-dinh-muc-laodong-tai-cong-ty-co-phan-banh-keo-hai-chau-65702/ Trang web: https://123doc.net//document/2602759-hoan-thien-cong-tac-dinhmuc-lao-dong-tai-cong-ty-co-phan-banh-keo-hai-chau.htm Trang web: http://luanvan.co/luan-van/luan-van-hoan-thien-cong-tac-dinh-muclao-dong-tai-cong-ty-co-phan-banh-keo-hai-chau-42089/ Trang web: http://thuvienluanvan.net/bao-cao-thuc-tap-tai-cong-ty-co-phanbanh-keo-hai-chau-53801.html Một số tài liệu tham khảo khác 45 ... tài: ? ?Mối quan hệ tổ chức lao động định mức lao động doanh nghiệp Liên hệ hoạt động tổ chức lao động xây dựng định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu? ??, có thêm kiến thức chung hoạt động. .. động định mức lao động 13 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC LAO ĐỘNG VÀ XÂY DỰNG ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 14 Giới thiệu Công ty cổ phần Bánh kẹo. .. Người) 37 Mối quan hệ tổ chức định mức lao động Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 4.1 Tổ chức lao động hợp lý tạo sở để thiết lập định lức lao động khả thi, khoa học Tại Công ty Bánh kẹo Hải Châu,