Kế toán hàng tồn kho tại công ty cổ phần bánh kẹo hải hà

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - NGUYỄN THANH HƯƠNG KẾ TỐN HÀNG TỒN KHO TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - NGUYỄN THANH HƯƠNG KẾ TOÁN HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ Chuyên ngành : Kế toán Mã số : 8340301 Luận văn thạc sĩ kinh tế Người hướng dẫn khoa học: PGS,TS Lê Thi Thanh Hải Hà Nội, năm 2022 i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan: Những nội dung trình bày Luận văn thạc sỹ với đề tài “Kế tốn hàng tồn kho Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà” trung thực khơng có chép từ luận văn trước Tất tài liệu cho việc xây dựng sở lý luận luận văn trích dẫn đầy đủ, ghi rõ nguồn gốc rõ ràng phép công bố Nếu không thật, em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước môn, khoa nhà trường Hà Nội, ngày…….tháng…….năm 2022 Học viên Nguyễn Thanh Hương ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài luận văn “Kế toán hàng tồn kho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà” bên cạnh nỗ lực thân, em xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô giáo Khoa sau Đại học, Trường Đại học Thương Mại  Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến cô PGS,TS Lê Thi Thanh Hải, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ ln đưa góp ý tỉ mỉ, nhanh chóng suốt thời gian vừa qua nhằm giúp em hoàn thiện luận này.  Trong trình nghiên cứu xây dựng luận văn, em nhận thấy học tập trải nghiệm nhiều điều vô hữu ích Từ đó, em học hỏi rút kinh nghiệm cho trình làm việc sau Tuy nhiên,do kiến thức chun mơn hạn chế thân thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung luận em không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận góp ý, bảo thêm q thầy tồn thể bạn để luận văn hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày…….tháng…….năm 2022 Học viên Nguyễn Thanh Hương iii MỤC LỤC MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết/ Lý chọn đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu khoảng trống nghiên cứu 2.1 Các cơng trình nghiên cứu liên quan 2.2 Khoảng trống nghiên cứu hướng nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu đề tài .5 3.1 Mục tiêu nghiên cứu tổng quát 3.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu 5 Câu hỏi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .6 Ý nghĩa đề tài Kết cấu luận văn .6 CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN HÀNG TỒN KHO 1.1 Khái quát chung hàng tồn kho doanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm hàng tồn kho 1.1.2 Đặc điểm hàng tồn kho 1.1.3.Phân loại hàng tồn kho 1.2 Nội dung kế toán hàng tồn kho phương diện kế tốn tài 11 1.2.1 Nguyên tắc kế toán hàng tồn kho 11 1.2.2 Kế toán chi tiết hàng tồn kho 18 1.2.3 Kế toán tổng hợp hàng tồn kho 20 1.2.4 Kế tốn dự phịng giảm giá hàng tồn kho 24 1.3 Nội dung kế toán hàng tồn kho phương diện kế toán quản trị .26 1.3.1 Xây dựng dự toán hàng tồn kho .26 1.3.3 Phân tích cung cấp thơng tin phục vụ yêu cầu quản trị hàng tồn kho 32 1.3.3.1 Phân tích thơng tin hàng tồn kho .32 iv 1.3.3.2 Cung cấp thông tin hàng tồn kho .34 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TỐN HÀNG TỒN KHO TẠI CƠNG TY CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ .34 2.1 Tổng quan Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 34 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà .34 2.1.2 Đặc điểm tổ chức máy quản lý Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 40 2.1.3 Đặc điểm tổ chức máy kế tốn sách kế tốn áp dụng 43 2.1.4 Đặc điểm phân loại hàng tồn kho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 47 2.2 Thực trạng kế toán hàng tồn kho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà góc độ kế tốn tài 48 2.2.1 Nguyên tắc kế toán hàng tồn kho 48 2.2.2 Kế toán chi tiết hàng tồn kho 54 2.2.3 Kế toán tổng hợp hàng tồn kho 59 2.2.4 Kế toán dự phòng giảm giá hàng tồn kho 63 2.3 Thực trạng kế toán hàng tồn kho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà góc độ kế tốn quản trị 66 2.3.1 Xây dựng dự toán hàng tồn kho .66 2.3.2 Thu thập thông tin hàng tồn kho .67 2.3.3 Phân tích cung cấp thơng tin phục vụ u cầu quản trị hàng tồn kho 69 2.4.1 Những ưu điểm .72 2.4.2 Những hạn chế nguyên nhân 74 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KẾ TỐN HÀNG TỒN KHO TẠI CƠNG TY CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ 77 3.1 Định hướng mục tiêu phát triển Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà .77 3.1.1 Định hướng chiến lược phát triển Công ty 77 3.1.2 Mục tiêu phát triển Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà .78 3.2 Nguyên tắc hoàn thiện 79 3.3 Các giải pháp hoàn thiện kế tốn hàng tồn kho Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà .80 3.3.1 Hồn thiện tổ chức máy kế tốn 80 3.3.2 Hoàn thiện kế tốn hàng tồn kho Cơng ty góc độ kế tốn tài 81 3.3.3 Hồn thiện kế tốn hàng tồn kho Cơng ty góc độ kế tốn quản trị 84 3.4 Điều kiện thực giải pháp hồn thiện kế tốn hàng tồn kho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà .88 v 3.4.1 Đối với Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 88 3.4.2 Đối với quan quản lý Nhà nước 90 KẾT LUẬN .93 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BCTC CP EOQ ERP FASB FIFO IAS IASB IFRS JIT KTQT KTTC TK Báo cáo tài Cổ phần Economic Order Quantity Enterprise Resource Planning Ban Chuẩn mực Kế tốn Tài Mỹ Phương pháp nhập trước - xuất trước Chuẩn mực kế toán quốc tế Hội đồng chuẩn mực kế toán quốc tế Chuẩn mực báo cáo tài quốc tế Just In Time Kế tốn quản trị Kế tốn tài Tài khoản vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Sơ đồ 2.1: Quy trình cơng nghệ sản xuất kẹo HAIHACO Sơ đồ 2.2: Quy trình công nghệ sản xuất bánh HAIHACO Sơ đồ 2.3 Tổ chức Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Sơ đồ 2.4: Mơ hình máy kế tốn Sơ đồ 2.5 Quy trình ghi sổ theo hình thức kế tốn máy PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết/ Lý chọn đề tài Sản xuất cải vật chất sở tồn phát triển xã hội Bất kỳ xã hội muốn tồn phát triển phải tiến hành sản xuất thông qua phương thức sản xuất khác Bởi có sản xuất đáp ứng yêu cầu tiêu dùng xã hội Trong bối cảnh dịch bệnh kéo dài với cạnh tranh khốc liệt thị trường năm gần đây, việc lưu chuyển hàng hóa trở thành hoạt động chủ yếu có tính quan trọng cấp bách hàng đầu Doanh nghiệp Vì lưu chuyển hàng hóa phản ảnh rõ rệt khả năng, hiệu kinh doanh tổng hợp trình trao đổi, mua bán dự trữ hàng hóa Doanh nghiệp Ngồi ra, lưu chuyển hàng hóa cịn ảnh hưởng trực tiếp đến kế hoạch lao động, lợi nhuận, tiền lương Doanh nghiệp Trong doanh nghiệp, hàng tồn kho phận tài sản quan trọng với mục đích sử dụng cho hoạt động sản xuất kinh doanh Hàng tồn kho chiếm tỷ lệ lớn tổng tài sản, hàng tồn kho nguồn tạo doanh thu khoản thu nhập thêm sau cho doanh nghiệp Thông thường, tỷ trọng hàng tồn kho lớn mối quan ngại nhiều với nhà đầu tư, tính chất tồn lâu, chơn vốn, chi phí phát sinh thêm hay nói cách khác, để tồn hàng tồn kho lâu làm ảnh hưởng khơng tốt tới q trình kinh doanh doanh nghiệp phải tốn chi phí dự trữ, chi phí lý hay cải tiến hàng bị lỗi thời lý hàng hư hỏng Tuy nhiên, việc không dự trữ đủ hàng tồn kho rủi ro doanh nghiệp đánh khoản doanh thu bán hàng tiềm thị phần giá tăng cao doanh nghiệp không đáp ứng nhu cầu người mua Các Doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực khác dự trữ hàng tồn kho mức khác Ví dụ: Doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sản xuất, thương mại trì nguyên vật liệu đảm bảo cho kế hoạch sản xuất, dự trữ thành phẩm hàng hố nhằm đảm bảo nguồn hàng lưu thông Doanh ... loại hàng tồn kho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 47 2.2 Thực trạng kế tốn hàng tồn kho Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà góc độ kế tốn tài 48 2.2.1 Nguyên tắc kế toán hàng tồn kho. .. cấp thông tin hàng tồn kho .34 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ .34 2.1 Tổng quan Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà 34... chiến lược lâu dài kế tốn hàng tồn kho Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà với mục tiêu nâng cao phương hướng hồn thiện kế tốn hàng tồn kho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà cho công ty phát triển Mục