NGHIÊN cứu HOẠT TÍNH SINH học hạ ĐƯỜNG HUYẾT và CHOLESTEROL máu của một số NHÓM HOẠT CHẤT CHÍNH từ cây NOPAL (OPUNTIA SPP) được NHẬP vào VIỆT NAM

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Tạ Thu Hằng NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH SINH HỌC HẠ ĐƯỜNG HUYẾT VÀ CHOLESTEROL MÁU CỦA MỘT SỐ NHĨM HOẠT CHẤT CHÍNH TỪ CÂY NOPAL (OPUNTIA SPP) ĐƯỢC NHẬP VÀO VIỆT NAM Chuyên ngành: Hóa sinh học Mã số: 62420116 DỰ THẢO TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ SINH HỌC Hà Nội-2017 Cơng trình đƣợc hồn thành trƣờng Đại học Khoa học tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội Ngƣời hƣớng dẫn khoa học PGS.TS Lê Tất Khƣơng PGS.TS Nguyễn Văn Mùi Phản biện 1: PGS.TS Nguyễn Quang Huy Trƣờng Đại học Khoa học tự nhiên-ĐHQG Hà Nội Phản biện 2: GS TS Đặng Thị Thu Trƣờng Đại học Bách khoa-Hà Nội Luận án đƣợc bảo vệ trƣớc Hội đồng cấp Đại Học Quốc gia chấm luận án tiến sĩ họp Trƣờng Đại học Khoa học tự nhiên-ĐHQG Hà Nội Vào hồi ngày tháng năm 201 Có thể tìm hiểu luận án tại: -Thƣ viện Quốc gia Việt Nam -Trung tâm Thông tin-Thƣ viện, Trƣờng Đại học Khoa học tự nhiênĐHQG Hà Nội MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Xƣơng rồng (XR) Nopal thuộc chi Opuntia ficus-indica (L.) Mill, loài xƣơng rồng mà từ lâu đƣợc trồng rộng rãi khắp vùng khô cằn bán khơ cằn giới Nó có nguồn gốc từ Mêxicơ XR Nopal ngồi việc sử dụng nhƣ rau ăn hàng ngày chế biến loại thực phẩm, mỹ phẩm, dƣợc phẩm, chất đốt sinh học, xử lý nƣớc thải…[Error! Reference source not found.] theo truyền thống Mêxicô XR Nopal đƣợc sử dụng để điều trị bệnh đái tháo đƣờng Các nghiên cứu cho thấy lồi Opuntia ficus-indica có tác dụng hạ glucose huyết, giảm rối loạn lipid máu, làm tăng dịch chuyến protein vận chuyển (GLUT4) glucose màng tế bào, tăng khả hấp thu glucose, giảm kích thƣớc tế bào mơ mỡ [Error! Reference source not found.],[Error! Reference source not found.],[Error! Reference source not found.] Tỷ lệ bệnh ĐTĐ gia tăng nhanh chóng tồn giới kéo theo hậu nghiêm trọng sức khỏe kinh tế toàn xã hội Số ngƣời mắc bệnh ĐTĐ toàn giới tăng từ 171 triệu năm 2000 lên 194 triệu năm 2003, tăng vọt 246 triệu năm 2006 đƣợc dự báo tăng lên 380399 triệu vào năm 2025 Việt Nam nằm 10 quốc gia có tỷ lệ gia tăng bệnh nhân ĐTĐ cao giới Ƣớc tính có khoảng 53.458 ca tử vong bệnh tiểu đƣờng vào năm 2015 Cây XR Nopal đƣợc Viện Nghiên cứu Phát triển Vùng nhập nội từ Mêxicô vào Việt Nam từ năm 2009, tiến hành trồng thử nghiệm thành công chống cát bay, cát nhảy vùng đất khô hạn tỉnh Ninh Thuận Để tận dụng đƣợc nguồn nguyên liệu XR Nopal dùng làm nguồn dƣợc liệu, chất tách từ dùng làm thuốc hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đƣờng vấn đề có ý nghĩa tiền hành đề tài: “Nghiên cứu hoạt tính sinh học hạ đường huyết hạ cholesterol máu số nhóm hoạt chất từ Nopal (Opuntia spp) nhập vào Việt Nam” Mục tiêu nghiên cứu: Xác định nhóm hoạt chất hay hợp chất xƣơng rồng Nopal trồng Việt Nam có tác dụng hạ đƣờng huyết hạ cholesterol Nội dung nghiên cứu: + Xác định thành phần dinh dƣỡng chính, thành phần hóa học Nopal nhập nội + Thử độc tố LD 50 Xác định tác dụng hạ glucose huyết lựa chọn đƣợc phân đoạn dịch chiết có tác dụng chiếm ƣu Nopal trồng Việt Nam thực nghiệm + Đánh giá tác dụng bƣớc đầu tìm hiểu chế gây hạ glucose, choleterol huyết cao phân đoạn dịch chiết có tác dụng chiếm ƣu Nopal trồng Việt Nam + Chiết xuất, phân lập xác định cấu trúc số chất tinh khiết từ thân Nopal trồng Ninh Thuận Đánh giá tác dụng hạ đƣờng huyết chất phân lập mơ hình thử nghiệm in vitro 4.Bố cục Luận án Luận án có 144 trang gồm trang mở đầu, 36 trang tổng quan tài liệu, 23 trang đối tƣợng, nội dung phƣơng pháp nghiên cứu; 55 trang kết nghiên cứu thảo luận, trang kết luận đề nghị, trang cơng trình khoa học cơng bố, 12 trang tài liệu tham khảo, 12 trang mục lục, chữ viết tắt, danh mục bảng, hình, trang phụ lục luận án có … bảng số liệu … hình vẽ Điểm luận án: - Xác định đƣợc đặc điểm hình thái thực vật, giải phẫu thân, rễ, tên khoa học giống XR Nopal trồng Ninh Thuận-Việt Nam - Xác định đƣợc thành phần dinh dƣỡng, định tính nhóm chất, phân lập, xác định cấu trúc định tên đƣợc hợp chất phân lập đƣợc XR Nopal giống Jalpa - Xác định đƣơc giống XR có tác dụng hạ đƣờng huyết hiệu 03 giống thử nghiệm - Xác định đƣợc phân đoạn Ethylacetat chứa nhiều flavonid, có tác dụng hạ đƣờng huyết, cholesterol khả hoạt hóa enzym p-AMPK p-ACC tốt - Xác định đƣợc 01 chất đặc trƣng XR Jalpa có tác dụng hoạt hóa p-AMPK p-ACC, ức chế FAS (tổng hợp acid béo), làm tăng hấp thu glucose tế bào, có tác dụng làm giảm đƣờng huyết chống béo phì Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1.Cây xương rồng Nopal số nghiên cứu chi Opuntia Loài Opuntia ficus-indica (L.) Mill thuộc chi Opuntia, họ Cactaceae, với khoảng 1.500 lồi xƣơng rồng, có nguồn gốc từ Mêxicơ lan rộng khắp Trung Nam Mỹ, Úc, Nam Phi, bao gồm khu vực Địa Trung Hải [Error! Reference source not found.] Chi Opuntia có chứa lƣợng đáng kể axit ascorbic, vitamin E, carotenoid, chất xơ, axit amin hợp chất chống oxy hóa (phenol, flavonoids, betaxanthin betacyanin), có lợi ích cho sức khỏe nhƣ: hạ đƣờng huyết hạ mỡ máu, chống oxy hóa [Error! Reference source not found ] 1.2.Tác dụng hạ glucose, cholesterol huyết chi Opuntia Cây XR Opuntia ficus-indica chứa hàm lƣợng chất xơ, chất nhầy cao Uống bột XR Nopal trƣởng thành XR Nopal non liều 50 mg / kg thể trọng có tác dụng giảm glucose máu sau ăn chuột bị tiểu đƣờng tƣơng ứng 46,0 23,6% (p