SKKN thiết lập hệtrục tọa độgiải một sốdạng toán hình học không gian

CHƯƠNG I TỔNG QUAN Cơ sở lí luận Hố học trường trung học sở giữ vai trị quan trọng việc hình thành phát triển tri thức học sinh Mục đích mơn học giúp cho học sinh hiểu đắn hoàn chỉnh, nâng cao cho học sinh tri thức, hiểu biết giới, người thông qua học, thực hành hoá học Học hoá để hiểu, để giải thích vấn đề thực tiễn thông qua sở cấu tạo nguyên tử, phân tử, chuyển hoá chất phương trình phản ứng hố học Đồng thời khởi nguồn, sở phát huy tính sáng tạo ứng dụng phục vụ đời sống người Hố học góp phần giải tỏa, xố bỏ hiểu biết sai lệch làm ảnh hưởng đến đời sống, tinh thần người Để đạt mục đích học hố học chương trình giáo viên dạy hoá học nhân tố tham gia định chất lượng Do vậy, hiểu biết hố học, người giáo viên dạy hố học cịn phải có phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú lĩnh hội kiến thức hoá học học sinh Đó vấn đề cần quan tâm nghiên cứu nghiêm túc Để hố học khơng cịn mang tính đặc thù khó hiểu “thuật ngữ khoa học” Để đạt mục tiêu đổi phương pháp giáo dục từ lối dạy học truyền thụ chiều sang dạy học theo “phương pháp dạy học tích cực” Làm cho “học” q trình kiến tạo, tìm tịi, khám phá, phát hiện, khai thác xử lí thơng tin,…Học sinh tự hình thành hiểu biết, lực phẩm chất “Dạy” trình tổ chức hoạt động nhận thức cho học sinh: cách tự học, sáng tạo, hợp tác,…dạy phương pháp kĩ thuật lao động khoa học, dạy cách học Học để đáp ứng nhu cầu sống tương lai…giúp học sinh nhận thức điều học cần thiết, bổ ích cho thân cho phát triển xã hội Xuất phát từ thực tế số kinh nghiệm giảng dạy mơn hóa học, thấy học sinh hứng thú dễ ghi nhớ h ơn trình dạy học giáo viên ln có định h ướng liên hệ th ực t ế kiến thức sách giáo khoa với thực tiễn đời sống hàng ngày R ất nhiều kiến thức hóa học liên hệ với tượng tự nhiên xung quanh Vì để có chất lượng giáo dục mơn hóa h ọc cao, người giáo viên ngồi phát huy tốt phương pháp d ạy học tích c ực cần khai thác thêm tượng hóa học thực tiễn đ ời sống đ ưa vào giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích c ực, sáng tạo HS, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập môn Từ lí tơi chọn sáng kiến: “Giải thích tượng thực tế tạo hứng thú học tập mơn hóa học ”, áp dụng cho chương trình hóa học lớp cấp THCS Phương pháp tiếp cận Nghiên cứu sở lí luận việc đổi chương trình giáo dục mơn hóa, đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực Nghiên cứu chương trình sách giáo khoa, sách giáo viên hóa học Mục tiêu chương trình hóa để xây dựng hệ thống số tượng hóa học phát huy tính tích cực, chủ động tư cho học sinh nhằm tăng hứng thú, say mê học tập môn Nghiên cứu sở tài liệu: Luật giáo dục đổi chương trình, phương pháp dạy học tích cực mơn hóa… Nghiên cứu thực trạng dạy học hóa học trường THCS Tân Pheo Huyện Đà Bắc - Tỉnh Hịa Bình Tổng hợp tượng hóa học thực tiễn áp dụng cho số dạy cụ thể hóa học Mục tiêu sáng kiến Giáo dục hệ trẻ nhiệm vụ mà tất các quốc gia giới coi chiến lược dân tộc Vì đại hội lần IX, Đảng cộng sản Việt Nam nghị ghi rõ: “Giáo dục quốc sách hàng đầu”, tương lai dân tộc, quốc gia phải nhìn vào giáo dục quốc gia Trong điều kiện nay, khoa học kỹ thuật nhân loại phát triển vũ bão, kinh tế trí thức có tính tồn cầu nhiệm vụ ngành giáo dục vơ to lớn Giáo dục không truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh vận dụng kiến thức khoa học vào sống mang tính giáo dục Đối với học sinh THCS em chưa có nhiều định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập môn chưa cao, em thích mơn học có kết cao thích giáo viên thích học mơn Người giáo viên dạy hóa học phải biết nắm tâm lý đặc điểm lứa tuổi học sinh, từ để lựa chọn phương pháp dạy học phù hợp.Trong phương pháp dạy học cách khai thác tượng hóa học thực tiễn tự nhiên đời sống hàng ngày để em thấy môn hóa học gần gũi với em Giáo viên phải tổ chức hoạt động học tập cho học sinh theo sở lí luận sau: Với bùng nổ thành tựu khoa học lĩnh vực: Vật lí, Sinh học, Hóa học…nên chương trình đào tạo phân chia thành mảng kiến thức tương đối tách rời, cô lập với khái niệm chi tiết khó nhớ Xu hướng dạy học hóa học nói riêng lĩnh vực khoa học nói chung, người ta cố gắng trình bày cho học sinh thấy mối quan hệ hữu lĩnh vực khơng hóa học với mà ngành khoa học khác như: sinh học, hóa học, tốn học, vật lí,… Tuy nhiên để dạy theo cách trên, người giáo viên phải biết chọn vấn đề quan trọng, mấu chốt chương trình để giảng dạy Ngồi giáo viên phải chọn lựa tượng thực tiễn phù hợp với nội dung tăng hứng thú, say mê học tập, tìm hiểu mơn Nếu người giáo viên kết hợp tốt phương pháp dạy học tích hợp sử dụng tượng thực tiễn ngồi việc giúp học sinh chủ động, tích cực say mê học tập mà lồng ghép nội dung khác như: bảo vệ mơi trường, chăm sóc bảo vệ sức khỏe người thông qua kiến thức thực tiễn Đây hướng mà ngành giáo dục đẩy mạnh năm gần Trước tình hình học hố học phải đổi phương pháp dạy học thực yếu tố định hiệu dạy Một yếu tố để đạt dạy có hiệu tiến phải phát huy tính thực tế, giáo dục môi trường, tư tưởng vừa mang sắc dân tộc mà khơng tính cộng đồng tồn giới, vấn đề có tính chất cập nhật mẻ, đảm bảo: tính khoa học – đại, bản, tính thực tiễn giáo dục kỹ thuật tổng hợp; tính hệ thống sư phạm Tuy nhiên tiết học khơng thiết phải hội tụ tất quan điểm nêu trên, cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng, đừng lạm dụng lượng kiến thức không đồng Môn hố học mơn học khó, khơng có giảng phương pháp hợp lý phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Đã có tượng số phận học sinh khơng muốn học hoá học, ngày lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hoá học Nhiều giáo viên chưa quan tâm mức đối tượng giáo dục: Chưa đặt cho nhiệm vụ trách nhiệm nghiên cứu, tượng dùng đồng loạt cách dạy, giảng cho nhiều lớp, nhiều hệ học trò khơng Do phương pháp có tiến mà người giáo viên trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức chiều Giáo viên nên người hướng dẫn học sinh chủ động trình lĩnh hội tri thức hoá học Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường từ liên hệ với nội dung giảng để rút kết luận mang tính quy luật Làm cho học sinh khơng có cảm giác khó hiểu có nhiều vấn đề lý thuyết đề cập theo tính đặc thù mơn khó tiếp thu nhanh so với gắn với thực tiễn hàng ngày Khi học xong vấn đề học sinh thấy có ứng dụng cho thực tế sống em ý hơn, hứng thú Từ em tìm tịi, chủ động tư để tìm hiểu, để nhớ Do học giáo viên nên cố gắng đưa số ứng dụng thực tiễn lôi ý học sinh Giáo viên cần ý sử dụng tượng hóa học thực tiễn nên khéo léo giải thích vấn đề, cấp độ mơn hóa THCS chưa tìm hiểu sâu q trình diễn biến việc hay tượng Do giáo viên phải biết lựa chọn cách giải thích cho phù hợp CHƯƠNG II MÔ TẢ SÁNG KIẾN Mô tả giải pháp trước tạo sáng kiến Hóa học mơn học hồn tồn lạ HS THCS, mà kh ối lượng kiến thức học sinh cần lĩnh hội tương đối nhiều.Phần lớn gồm khái niệm mới, trừu tượng, khó hiểu Do đó, giáo viên cần tìm phương pháp dạy học gây hứng thú học tập môn giúp em chủ động lĩnh hội kiến thức cách nhẹ nhàng, không gượng ép điều cần quan tâm Khi HS có hứng thú, niềm say mê v ới mơn Hóa giúp HS phát huy lực tư duy, khả tự học óc sáng tạo Đ ể t nâng cao chất lượng mơn nói riêng góp phần nâng cao chất lượng giáo dục nói chung vấn đề quan trọng trình dạy h ọc giáo viên Mô tả giải pháp sau có sáng kiến 2.1 Những điểm sáng kiến Đối với học sinh THCS em chưa có nhiều định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập môn ch ưa cao, em ch ỉ thích mơn học có kết cao thích giáo viên thích học mơn Người giáo viên dạy hóa học phải biết n ắm tâm lý đ ặc điểm lứa tuổi học sinh, phương pháp dạy học cách l ồng ghép giải thích tượng hóa học thực tiễn t ự nhiên đời sống hàng ngày để em thấy mơn hóa học gần gũi v ới em Trong trình dạy học, dựa vào hướng dẫn giáo viên học sinh thực hoạt động chủ yếu theo quy trình sau: Thu thập thơng tin: thơng qua việc tự làm thí nghiệm quan sát thí nghiệm giáo viên biểu diễn, quan sát tượng tự nhiên, đọc tài liệu, xem tranh ảnh, ôn lại kiến thức học, học sinh thu đ ược thơng tin cần thiết tượng hóa học cần học Xử lí thơng tin: thơng qua hệ thống câu hỏi, giáo viên h ướng d ẫn học sinh vào thông tin thu thập để rút kết luận cần thiết Vận dụng: Dựa vào kết luận rút từ học, học sinh vận dụng vào thực tiễn để hiểu sâu Tuy nhiên tùy thuộc vào giảng cụ thể giáo viên lồng ghép giải thích tượng thực tế vào dạy cho phù hợp 2.2 Cách thức thực * Lồng ghép vào phần mở bài: Ví dụ: Trước vào giảng dạy bài: Sự ăn mòn kim loại bảo vệ kim loại khơng bị ăn mịn, giáo viên nêu vấn đề vào v ới câu h ỏi sau: Tại đồ dùng sắt thường bị gỉ tạo thành gỉ sắt đồ vật không dùng ? * Lồng ghép q trình giảng dạy: Ví dụ: Khi dạy xong phần tính chất vật lí axit sunfuric giáo viên cho học sinh trả lời câu hỏi: Vì khơng nên rót nước vào axit sunfuric đậm đ ặc mà ch ỉ có th ể rót từ từ axit sunfuric đậm đặc vào nước ? * Lồng ghép kết thúc học Ví dụ: Khi giảng dạy xong bài; phân bón hóa học giáo viên có th ể cho học sinh giải thích câu ca dao sau: “ Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Trong trình thực lựa chọn nội dung, tượng thực tế có liên quan đến học chương trình hóa học phân bố chúng vào cụ thể học sau: Bài 1: Tính chất hóa học Oxit, khái quát phân lo ại oxit Ví dụ 1: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? Giải thích: – Khí thải cơng nghiệp khí thải động đốt (ơ tơ, xe máy) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O2 nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim lo ại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 axit nitric HNO3 PTHH : 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Trong H2SO4 ngun nhân gây mưa axit – Hiện mưa axit nguồn nhiễm số nơi th ế gi ới Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy cơng trình xây d ựng, tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến (các loại đá thành phần CaCO3): PTHH : CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O Áp dụng: Nêu vấn đề vào học Bài 2: Một số oxit quan trọng Ví dụ 1: Tại cho vơi sống vào nước, ta thấy khói bốc lên mù mịt, nước vôi bị sôi lên nhiệt độ hố vơi cao gây nguy hi ểm cho tính mạng người động vật Do cần tránh xa hố vôi sau tơi vơi ngày ? Giải thích: Khi vôi xảy phản ứng tạo thành canxi hiđroxit: PTHH : CaO + H2O → Ca(OH)2 Phản ứng tỏa nhiều nhiệt nên làm nước sôi lên bốc h đem theo hạt Ca(OH)2 nhỏ tạo thành khói mù trắng Do nhiệt tỏa nhiều nên nhiệt độ hố vôi cao Do người động v ật cần tránh xa hố vôi để tránh rơi xuống hố vôi gây nguy hiểm đến tính mạng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần đặt vấn đề vào Bài 3: Tính chất hóa học axit Ví dụ 1: Vì nước rau muống xanh vắt chanh vào chuyển sang màu đỏ ? Giải thích: Có số chất hóa học gọi chất thị màu, chúng làm cho màu dung dịch thay đổi độ pH dung dịch thay đ ổi Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất thị màu này, chanh có 7% axit xitric Vắt chanh vào nước rau làm dung dịch có tính axit, làm thay đổi màu nước rau Khi chưa vắt chanh nước rau muống màu xanh chứa chất kiềm Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần mở rộng tính chất hóa học axit tác dụng với chất thị màu Bài 4: Một số axit quan trọng Ví dụ 1: Axit clohiđric có vai trò thể ? Giải thích: Axit clohiđric có vai trị quan trọng trình trao đổi chất thể Trong dịch dày người có axit clohiđric v ới nồng độ khoảng chừng 0,0001 đến 0,001 mol/l (có độ pH tương ứng v ới 3) Ngoài việc hịa tan muối khó tan, cịn ch ất xúc tác cho phản ứng phân hủy chất gluxit (chất đường, bột) chất protein (đạm) thành chất đơn giản để thể hấp th ụ Lượng axit dịch dày nhỏ hay lớn mức bình th ường gây bệnh cho người Khi dịch dày có nồng đ ộ axit nh ỏ h ơn 0,0001 mol/l (pH>4,5) người ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại nồng độ axit lớn 0,001 mol/l (pH 100oC Do nhiệt độ sôi nước muối cao nước nên rau chín nhanh hơn, thời gian luộc rau khơng lâu nên rau m ất vitamin Vì rau muống mềm xanh h ơn Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần củng cố h ọc Bài 11: Phân bón hóa học Ví dụ 1: Vì người ta dùng tro bếp để bón cho ? Giải thích: Trong tro bếp có chứa muối K2CO3, cung cấp nguyên tố kali cho Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần củng cố h ọc Ví dụ 2: Cao dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ, Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Câu mang hàm ý khoa học hố học nào? Giải thích: Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: Vụ chiêm lúa trổ địng địng mà có trận mưa rào, kèm theo sấm chớp tốt cho suất cao sau Do khơng khí có ~ 80% khí N2 ~ 20% khí O2, có chớp (tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động: N2 + O2 NO 10 Sau đó: 2NO + O2 → 2NO2 Khí NO2 tan nước mưa: NO2 + H2O + O2 → HNO3 → HNO3 H+ + NO3+ Nhờ tượng này, hàng năm làm tăng 6−7 kg N cho mẫu đất Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần củng cố học Bài 12: Mối liên hệ hợp chất vơ Ví dụ 1: Tại để cải tạo đất số ruộng chua người ta thường bón bột vơi ? Giải thích: Thành phần bột vôi gồm CaO Ca(OH)2 số CaCO3 Ở ruộng chua có chứa axit, pH < 7, nên có phản ứng axit v ới CaO, Ca(OH)2 CaCO3 làm giảm tính axit nên ruộng hết chua Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần củng cố học Bài 15: Tính chất vật lí kim loại Ví dụ 1: Vì nhơm lại sử dụng làm dây dẫn điện cao th ế? Còn đồng lại sử dụng làm dây dẫn điện nhà? Tuy đồng dẫn điện tốt nhôm nhôm (khối lượng riêng c nhôm 2,70g/cm3) nhẹ đồng (khối lượng riêng đồng 8,96g/cm3) Do đó, dùng đồng làm dây dẫn điện cao ph ải tính đến việc xây cột điện cho chịu trọng lực dây điện Việc làm khơng có lợi mặt kinh tế Cịn nhà việc ch ịu tr ọng lực dây dẫn điện khơng ảnh hưởng lớn lắm.Vì nhà ta dùng dây đẫn điện đồng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần tính dẫn điện kim loại Bài 16: Tính chất hóa học kim loại Ví dụ 1:Tại đánh rơi vỡ nhiệt kế thủy ngân không dùng chổi quét mà nên rắc bột S lên trên? Thủy ngân (Hg) kim loại dạng lỏng, dễ bay h thủy ngân m ột chất độc Vì làm rơi vỡ nhiệt kế thủy ngân nh ta dùng ch ổi 11 quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng trình bay h làm cho q trình thu gom khó khăn Ta phải dùng bột S rắc lên nh ững ch ỗ có thủy ngân, S tác dụng với thủy ngân tạo thành HgS dạng r ắn không bay Hg + S → HgS Quá trình thu gom thủy ngân đơn giản Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần củng cố h ọc Ví dụ 2:Vì đồ vật bạc để lâu ngày thường bị xám đen? Vì dùng đồ bạc đựng thức ăn, thức ăn lâu bị ơi? Do bạc tác dụng với khí O2 H2S có khơng khí tạo bạc sunfua (Ag2S) màu đen PTHH : Ag + O2 + H2S → 2Ag2S + H2O Khi bạc sunfua gặp nước có lượng nhỏ vào n ước thành ion Ag+ Ion Ag+ có tác dụng diệt khuẩn mạnh, cần 1/5 tỉ gam bạc lít nước đủ diệt vi khuẩn Khơng cho vi khuẩn phát tri ển nên gi ữ cho thức ăn lâu bị ôi thiu Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần củng cố h ọc Bài 18: Nhơm Ví dụ 1: Giải thích tượng:“Một nồi nhơm mua sáng lấp lánh bạc, cần dùng nấu nước sôi, bên nồi nhơm, chỗ có n ước bi ến thành màu xám đen ?” Giải thích: Bình thường trơng bên ngồi nước khơng có vấn đề gì, thực tế nước có hịa tan nhiều chất, thường gặp muối canxi, magiê sắt Các nguồn nước chứa lượng muối sắt nhi ều khác nhau, loại nước chứa nhiều sắt “ thủ phạm” làm cho n ồi nhơm có màu đen Vì nhơm có tính khử mạnh sắt nên nhôm đẩy sắt kh ỏi muối c thay ion sắt, ion sắt bị khử bám vào bề mặt nhơm, nồi nhơm bị đen: Để hồn thành điều phải có điều ki ện: L ượng muối sắt nước phải đủ lớn; Thời gian đun sôi ph ải đủ lâu; Nồi nhôm phải nồi 12 Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần củng cố học Bài 21: Sự ăn mòn kim loại bảo vệ kim loại khơng bị ăn mịn Ví dụ 1: Tại đồ dùng sắt thường bị gỉ tạo thành gỉ sắt đồ vật không dùng ? Giải thích: Khi tiếp xúc với khơng khí ẩm có oxi, nước … sắt bị oxi hóa theo phản ứng sau: 2Fe + O2 + 2H2O → 2Fe(OH)2 4Fe(OH)2 + O2 + 2H2O → 4Fe(OH)3 Fe(OH)3 bị loại nước dần tạo thành Fe2O3 theo thời gian Vì gỉ sắt Fe2O3.nH2O xốp nên q trình ăn mịn tiếp diễn vào lớp bên đến toàn khối kim loại gỉ Gỉ sắt khơng cịn tính cứng, ánh kim, d ẻo c sắt mà xốp, giòn nên làm đồ vật bị hỏng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần đặt vấn đề vào Bài 25: Tính chất phi kim Ví dụ 1: “Ma trơi” ? Ma trơi thường xuất đâu ? Giải thích: Trong xương động vật ln có chứa hàm lượng photpho Khi thể động vật chết đi, phân hủy phần thành photphin PH3 lẫn điphotphin P2H4 Photphin không tự bốc cháy nhiệt độ thường Khi đun nóng đến 150oC cháy Cịn điphotphin P2H4 tự bốc cháy khơng khí tỏa nhiệt Chính l ượng nhiệt tỏa trình làm cho photphin bốc cháy: PTHH : 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O Quá trình xảy ngày lẫn đêm ban ngày có tia sáng mặt trời nên ta không quan sát rõ vào ban đêm Hiện tượng ma trơi trnh hóa học xảy t ự nhiên Thường gặp ma trơi nghĩa địa vào ban đêm Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Bài 26: Clo 13 Ví dụ 1: Tại nước máy thường dùng thành phố lại có mùi khí clo ? Giải thích: Trong hệ thống nước máy thành phố, người ta cho vào lượng nhỏ khí clo vào để có tác dụng diệt khuẩn Một ph ần khí clo gây mùi phần tác dụng với nước: PTHH : Cl2 + H2O → HCl + HClO Axit hipoclorơ HClO sinh có tính oxi hóa mạnh nên có tác d ụng kh trùng, sát khuẩn nước Phản ứng thuận nghịch nên clo dễ sinh ta sử dụng nước ngửi mùi clo Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Ví dụ :Cloramin chất mà sát trùng nguồn nước? Giải thích: Cloramin chất NH2Cl NHCl2 Khi hồ tan cloramin vào nước giải phóng cho khí Clo Clo tác dụng v ới n ước tạo HClO PTHH : H2O + Cl2 → HCl + HClO HClO có tính oxy hóa mạnh nên phá hoại hoạt tính số enzim vi sinh vật, làm cho vi sinh vật chết Cloramin không gây đ ộc h ại cho ng ười dùng nước khử trùng chất Bài 27: Cacbon Ví dụ 1: Vì than chất thành đống lớn tự bốc cháy ? Giải thích: Do than tác dụng chậm với O2 khơng khí tạo CO2, phản ứng tỏa nhiệt Nếu than chất thành đống lớn ph ản ứng di ễn nhiều, nhiệt tỏa tích góp dần đạt tới nhiệt đ ộ cháy c than than tự bốc cháy Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Ví dụ 2: Tại cơm bị khê, ông bà ta thường cho vào nồi cơm mẫu than củi? Giải thích: Do than củi xốp, có tính hấp phụ nên hấp phụ khét cơm làm cho cơm đỡ mùi khê Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần tính h ấp phụ cacbon 14 Bài 28: Các oxit cacbon Ví dụ 1: Nước đá khơ làm từ cacbon đioxit hóa rắn Tại tạo lạnh nước đá ? Giải thích: Vì cacbon đioxit dạng rắn bay thu nhiệt lớn, làm hạ nhiệt độ môi trường xung quanh nên tạo lạnh Đặc biệt nước đá khô (không độc hại), ứng dụng thích h ợp để bảo quản sản phẩm kỵ ẩm dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh bảo quản gián tiếp sản phẩm có bao gói nh ưng có th ể dùng làm lạnh bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh (CO2) làm ức chế sống vi sinh vật, giữ vị ngọt, màu s ắc hoa Đồng thời hạn chế tổn hao khối lượng tự nhiên sản ph ẩm bay từ bề mặt sản phẩm trình lên men, phân hủy Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Ví dụ 2: Vì mở bình nước có ga lại có nhiều bọt khí Giải thích: Nước khơng khác nước đường có khác có thêm khí cacbonic CO2 Ở nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO2 hòa tan vào nước Sau nạp vào bình đóng kín lại thu nước ngọt.Khi bạn mở nắp bình, áp suất bên ngồi th ấp nên CO2 bay vào khơng khí Vì bọt khí giống nh lúc ta đun nước sôi Về mùa hè người ta thường thích uống n ước ướp lạnh Khi ta uống nước vào dày, dày ruột khơng hấp th ụ khí CO2 Ở dày nhiệt độ cao nên CO2 nhanh chóng theo đường miệng ngồi, nhờ mang bớt nhiệt lượng th ể làm cho người ta có cảm giác mát mẻ, dễ chịu Ngồi CO2có tác dụng kích thích nhẹ thành dày, tăng cường việc tiết dịch vị, giúp nhiều cho tiêu hóa Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Ví dụ 3: Làm để biết giếng có khí độc, khí CO khơng có oxi, để tránh xuống giếng bị chết ngạt ? Giải thích: Trong giếng sâu số vùng đồng thường có nhiều khí độc CO CH4 thiếu oxi Vì lí mà ta xuống giếng nguy hiểm Đã có nhiều trường hợp tử vong trèo xuống giếng gặp nhiều khí độc chết ngạt thiếu oxi Điều tốt tránh phải xuống giếng, có xuống nên mang theo bình thở oxi Trước 15 xuống giếng cần thử xem giếng có nhiều khí độc hay khơng cách cột vật gà, vịt thả xuống giếng Nếu gà, vịt chết chứng tỏ giếng có nhiều khí độc Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố ph ần cacbonoxit Ví dụ 4: Vì khơng dập tắt đám cháy kim loại mạnh khí CO ? Giải thích: Do số kim loại có tính khử mạnh K, Na, Mg… cháy khí CO2 Như PTHH : 2Mg + CO2 → 2MgO + C Cacbon sinh tiếp tục cháy: C + O2 → CO2 Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố ph ần cacbonoxit Bài 29: Axit cacbonic muối cacbonat Ví dụ 1: Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng với hình dạng phong phú đa dạng hình thành ? Giải thích: Ở vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu CaCO3 Khi trời mưa khơng khí có CO2 tạo thành môi trường axit nên làm tan đá vôi Những giọt mưa rơi xuống bào mòn đá theo ph ương trình: CaCO3 + CO2 + H2O → Ca(HCO3)2 Theo thời gian tạo thành hang động Khi nước có ch ứa Ca(HCO 3)2 đá thay đổi nhiệt độ áp suất nên giọt nước nhỏ từ từ có cân bằng: Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 + H2O Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày tạo thành hình thù đa dạng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố gì? Ví dụ 2: Câu tục ngữ: “ Nước chảy đá mịn” mang ý nghĩa hóa học 16 Giải thích: Thành phần chủ yếu đá CaCO3 Trong khơng khí có khí CO2 nên nước hịa tan phần tạo thành axit H2CO3 Do xảy phản ứng hóa học : CaCO3 + CO2 + H2O → Ca(HCO3)2 Khi nước chảy theo Ca(HCO3)2, theo ngun lí dịch chuyển cân cân chuyển dịch theo phía phải Kết sau th ời gian nước làm cho đá bị bào mịn dần Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Ví dụ 3: Vì trước thi đấu VDV thể thao cần xoa bột trắng vào lòng bàn tay ? Giải thích: Loại bột trắng có tên gọi “ Magie cacbonat” MgCO mà người ta gọi bột Magie Là loại bột rắn mịn, nhẹ có tác d ụng hút ẩm tốt.Khi thi đấu VDV thường nhiều mồ MgCO3 có tác dụng hấp thụ mồ hôi đồng thời tăng cường ma sát bàn tay dụng cụ th ể thao VDV Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi để củng cố Bài 30: Silic Cơng nghiệp silicat Ví dụ 1: Làm khắc thủy tinh ? Giải thích: Muốn khắc thủy tinh người ta nhúng thủy tinh vào sáp nóng chảy, nhấc cho nguội, dùng vật nhọn khắc hình ảnh cần kh ắc nh lớp sáp đi, nhỏ dung dịch HF vào thủy tinh bị ăn mịn chổ lớp sáp bị cào : PTHH : SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Nếu khơng có dung dịch HF thay dung dịch H2SO4 đặc bột CaF2 Làm tương tự ta cho bột CaF2 vào chổ cần khắc, sau cho thêm H2SO4 đặc vào lấy kính khác đặt chổ cần khắc Sau thời gian, thủy tinh bị ăn mòn nơi cạo sáp CaF2 + 2H2SO4 → CaSO4 + 2HF↑ ( dùng kính che lại) Sau SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố 17 Bài 36: Metan Ví dụ 1: Vì có khí metan từ ruộng lúa ao (hồ)? Giải thích: Trong ruộng lúa, ao (hồ) thường chứa vật thể hữu Khi vật thể hữu phân hủy điều kiện khơng có oxi sinh khí metan Lợi dụng tượng người ta làm hầm biogas chăn ni heo tạo khí metan để sử dụng đun nấu hay chạy máy … Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Bài 37: Etilen Ví dụ 1: Làm cách để mau chín ? Giải thích: Từ lâu người ta biết xếp số chín vào sọt xanh tồn sọt xanh nhanh chóng chín Bí mật c tượng nhà khoa học phát nghiên c ứu q trình chín trái Trong q trình chín trái m ột l ượng nhỏ khí etilen Khí sinh có tác dụng xúc tác q trình hơ h ấp c t ế bào trái làm cho mau chín Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Bài 38: Axetilen Ví dụ 1: Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết ? Giải thích: Đất đèn có thành phần canxi cacbua CaC2, tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hiđroxit: PTHH : CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2 Axetilen tác dụng với nước tạo anđehit axetic, chất làm tổn thương đến hoạt động hô hấp cá làm cá chết Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Bài 41: Nhiên liệu Ví dụ 1: Vì ngày khơng dùng xăng pha chì ? Giải thích: Xăng pha chì có nghĩa xăng có pha thêm Tetraetyl chì (C2H5)4Pb, có tác dụng làm tăng khả chịu nén nhiên 18 liệu dẫn đến tiết kiệm khoảng 30% lượng xăng sử dụng Nhưng cháy động chì oxit sinh bám vào ống xả, thành xilanh, nên thực tế trộn vào xăng chất 1,2 – đibrometan CH 2Br – CH2Br để chì oxit chuyển thành muối PbBr2 dễ bay thoát khỏi xilanh, ống xả thải vào khơng khí gây nhiễm mơi trường ảnh hưởng nghiêm trọng tới s ức khỏe người Từ điều gây hại mà nước ta khơng cịn dùng xăng pha chì lỏng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi giảng phần nhiên li ệu Ví dụ 2: Vì đốt xăng đốt xăng cồn cháy hết cịn đốt gỗ than lại cịn tro ? Giải thích: Khác với gỗ, than xăng cồn hợp chất hữu có độ khiết cao Khi đốt cháy xăng cồn chung cháy hoàn toàn t ạo CO2 nước Tuy xăng hỗn hợp nhiều HCB nh ưng chúng dễ cháy Với than gỗ có thành phần phức tạp xenlulozo, bán xelulozo hợp chất dễ cháy cháy hết, nhiên thành ph ần gỗ, than cịn có khống vật khơng cháy rắn Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi giảng phần nhiên li ệu Bài 44: Rượu etilic Ví dụ 1:Cồn khơ cồn lỏng có chất không ? Tại cồn khô lại ? Giải thích: Cồn khơ cồn lỏng cồn (rượu etylic nồng độ cao) người ta cho vào cồn lỏng chất hút dịch thể, loại chất làm c ồn lỏng chuyển khơ Ngồi loại chất cồn dùng sản xuất tả lót, … Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi học xong phần tính chất vật lí Ví dụ 2: Tại rượu giả gây chết người ? Giải thích: Để thu nhiều rượu (rượu etylic) người ta thêm nước vào pha lỗng rượu nhạt người uống khơng thích Nên họ pha thêm rượu metylic làm nồng độ rượu tăng lên Chính rượu metylic gây ngộ độc, tác động vào hệ thần kinh nhãn c ầu, làm rối loạn chức đồng hóa thể gây nên nhiễm độc Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố 19 Ví dụ 3: Vì cồn có khả sát khuẩn ? Giải thích: Cồn dung dịch rượu etylic (C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông t ụ protein làm cho tế bào chết Thực tế cồn 75o có khả sát trùng cao Nếu cồn lớn 75o nồng độ cồn cao làm cho protein bề mặt vi khuẩn đông cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn khơng cho cồn thấm vào bên nên vi khuẩn không chết Nếu nồng độ nhỏ h ơn 75o hiệu sát trùng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Ví dụ 4: Vì rượu có khả khử mùi cá ? Giải thích: mùi cá cac amin “lẩn trốn” cá gây nên Khi chiên cá cho thêm rượu có tác dụng hịa tan amin kh ỏi cá, nhiệt độ cao amin bay Ngoài r ượu có m ột etylaxetat có mùi dễ chịu Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Ví dụ 5: Khi cầu thủ bị đau, nhân viên y tế thường phun thuốc vào chỗ bị thương? Giải thích: Khi cầu thủ bị thương thường đau, nhân viên y tế thường phun thuốc vào chỗ bị thương cloetan C2H5Cl sôi 12,30C Các giọt cloetan tiết xúc với da nhiệt độ thể chúng sôi bộc nhanh Quá trình thun nhiệt mạnh cho da bị đơng c ục tê c ứng v ậy thần kinh cảm giác không chuyền đau lên não Chú ý cloetan ch ỉ làm cảm giác đau tam thời, khơng phải thuốc có tác d ụng ch ữa v ết thương Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Bài 47: Chất béo Ví dụ 1: Dân gian ta có câu: “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.” 20 Dựa vào kiến thức hóa học chất béo, em giải thích th ịt m ỡ thường ăn với dưa chua? Giải thích: Vì dưa hành có lượng nhỏ axit tạo mơi trường thủy phân chất béo có thịt mỡ Giúp giảm lượng chất béo thịt mỡ, không gây cảm giác ngán Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố Bài 50: Glucozơ Ví dụ 1: Vì ăn đường glucozơ lại cảm thấy đầu lưỡi mát lạnh ? Giải thích: Vì glucozơ tạo dung dịch đường lưỡi, phân bố phân tử đường q trình hịa tan q trình thu nhiệt, ta cảm thấy đầu lưỡi mát lạnh Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần tính chất vật lí Bài 52: Tinh bột Xenlulozơ Ví dụ 1: Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ngọt? Giải thích: Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hoá lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây theo sơ đồ: 2(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (Tinh bột) (Mantozơ) + n C6H12O6 (Glucozơ) Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần phản ứng thủy phân Ví dụ 2: Vì gạo nếp nấu lại dẻo? Giải thích: Tinh bột hỗn hợp thành phần amilozo amilopectit Amilozo tan nước, cịn amilopectit khơng tan nước, nước nóng tạo hồ tinh bột, định độ dẻo c tinh b ột Tinh bột có gạo tẻ, ngơ tẻ có hàm lượng amilopectit cao chiếm 80%, amilozo chiếm 20% Nên cơm gạo tẻ, ngơ tẻ th ường có độ dẻo bình thường Tinh bột có gạo nếp, ngơ có hàm l ượng amilopectit r ất cao 21 chiếm 90%, amilozo chiếm 20% Nên cơm gạo nếp, ngô thường dẻo h ơn nhiều so với cơm gạo tẻ, ngô tẻ Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi củng cố Bài 53: Protein Ví dụ 1: Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào q sớm? Giải thích: Vì đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo gặp chất điện ly mạnh, bị ngưng tụ thành “óc đậu” nấu, xào cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt bị đông tụ cứng lại lợi cho tiêu hố… tụ Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố ph ần đơng Ví dụ 2: Giải thích nấu canh cua có gạch cua lên? Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại? Giải thích: Vì trường hợp có xảy kết tủa protit nhiệt, gọi đông tụ Một số protit tan n ước tạo thành dung dịch keo, đun nóng bị kết tủa tụ Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần s ự đông Bài 54: Polime Ví dụ 1: Teflon chất gì? Giải thích:Teflon: Politetrafloetilen [(−CF2−CF2−)n] Đó loại polime nhiệt dẻo, có tính bền cao với dung mơi hóa chất Nó có độ bền nhiệt cao, có độ bền kéo cao có hệ số ma sát nhỏ Teflon bền v ới môi tr ường Au Pt, không dẫn điện Teflon dùng chế tạo chi tiết máy dễ bị mài mịn mà khơng phải bơi mỡ (vì độ ma sát nhỏ), vỏ cách ện, tráng phủ lên chảo, nồi,… để chống dính.Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố 22 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm đem lại Sau thời gian thực sáng kiến nhận thấy kết học tập môn em học sinh thay đổi rõ rệt Hầu hết em học sinh hứng thú với việc học tập mơn Số lượng học sinh có kết học tập yếu giảm so với kết khảo sát đầu năm học Nhìn vào chất lượng kết khảo sát lo lắng tới chất lượng mơn Vì tơi cố gắng nghiên cứu, tìm tịi ki ến th ức phương pháp truyền thụ để em lĩnh hội kiến th ức dễ dàng h ơn, em có tiến rõ rệt Học sinh có h ứng thú say mê h ơn học Có ý thức tìm hiểu thêm kiến thức, nh ằm gi ải thích tượng thực tế bắt gặp sống ngày gia đình, đ ịa phương Đặc biệt em khắc sâu kiến thức lý thuy ết m ới Cụ thể kết kiểm tra đợt khảo sát đánh giá chất lượng học sinh đạt sau: * Bảng theo dõi kết kiểm tra tiết năm học 2019 - 2020 (69 học sinh) Kết Giỏi Khá Trung bình 23 Yếu Kém Học kì I 05 7,3 10 14,6 50 73 04 5,8 CHƯƠNG III KẾT LUẬN CHUNG VÀ ĐỀ XUẤT Khả áp dụng dạy học Với kết khả quan chất lượng học tập học sinh thời gian áp dụng biện pháp giải pháp sáng kiến Bản thân tơi cho tiếp tục vận dụng sáng kiến thời gian năm học năm học tới trường THCS Tân pheo Bên cạnh trì sử dụng cho đối tượng học sinh THCS trường huyện Đà Bắc Kiến nghị đề xuất  Việc áp dụng thí nghiệm trực quan quan trọng tơi xin kiến nghị với quan quản lí giáo dục, cấp phát đầy đủ đồ dùng, dụng cụ, hố chất để giáo viên học sinh tiến hành thí nghiệm chương trình sgk  Nhà trường cần trang bị dành phòng học môn đồng đáp ứng yêu cầu an toàn cho học sinh giáo viên  Tổ chức thường xuyên buổi chuyên đề cho giáo viên giảng dạy hoá học  Tổ chức buổi ngoại khoá để thu hút học sinh tham gia gây hứng thú học tập học sinh Tân pheo, ngày 15 tháng 10 năm 2019 XÁC NHẬN CỦA NHÀ TRƯỜNG NGƯỜI VIẾT Lê Trường Giang 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO  Phương pháp dạy học hố học thí nghiệm thực hành (Nguyễn Cương – NXB Đại học sư phạm)  Sách giáo viên Hoá học  Một số vấn đề đổi phương pháp dạy học mơn Hố học (Cao Thị Thặng – NXB Giáo dục )  Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên chu kì III ( 2004 – 2009) mơn Hố học ( Cao Thị Thặng – NXB Giáo dục ) 25 ... thức không đồng Môn hố học mơn học khó, khơng có giảng phương pháp hợp lý phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Đã có tượng số phận học sinh khơng muốn học. .. thức học, học sinh thu đ ược thơng tin cần thiết tượng hóa học cần học Xử lí thơng tin: thơng qua hệ thống câu hỏi, giáo viên h ướng d ẫn học sinh vào thông tin thu thập để rút kết luận cần thiết. .. nghiệm đem lại Sau thời gian thực sáng kiến nhận thấy kết học tập môn em học sinh thay đổi rõ rệt Hầu hết em học sinh hứng thú với việc học tập mơn Số lượng học sinh có kết học tập yếu giảm so với