TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ MARKETING NÂNG CAO ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG EU NĂM 2015 CHO HOA LAN ĐỒNG THÁP

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING ………… o0o………… TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ MARKETING NÂNG CAO ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG EU NĂM 2015 CHO HOA LAN ĐỒNG THÁP GVHD: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG LỚP: CAO HỌC QTKD – TNB K1 Đồng Tháp, Tháng 10 Năm 2013 ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG EU NĂM 2015 CHO HOA LAN ĐỒNG THÁP GIỚI THIỆU + Trong xu gia nhập WTO, thị trường tiềm mở rộng hơn, nhiều hội cho doanh nghiệp nước Với đặc thù kinh kế nông nghiệp, nguồn lao động phổ thông dồi Các doanh nghiệp nước có nhiều hội mang hàng hóa đến thị trường rộng hơn, bên cạnh mang lại nhiều rủi ro không cạnh tranh doanh nghiệp nước vào thị trường Việt Nam Các doanh nghiệp nước nói chung, hoa lan Ngọc Tú tỉnh Đồng Tháp không ngoại lệ + Các nông trại trồng hoa nước xâm nhập vào thị trường hoa tươi Đà Lạt với qui mô lớn, đầu tư kỹ thuật, công nghệ tiên tiến nên tạo nhiều loại hoa chất lượng cao đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường nội địa hướng đến xuất hoa tươi thị trường giới, đặc biệt thị trường EU nhắm đến + Cơ hội thách thức nhà xuất hoa - Nhu cầu hoa bó, hoa mùa hè phụ liệu trang trí tăng Nhu cầu tiêu thụ sản phẩm hoa cao cấp mức cao chủng loại nhóm hoa cịn hạn chế - Người tiêu dùng châu Âu ngày quan tâm nhiều đến vấn đề môi trường Giấy chứng nhận nhiều hình thức khác bảo đảm khả bảo vệ mơi trường sản phẩm đem lại hội để phát phân đoạn thị trường tiêu thụ hoa - Các sản phẩm có đặc trưng riêng mẻ - Xu hướng thay đổi phong cách tiêu dùng dự đoạn trước liên tục thay đổi: ví dụ “màu sắc chủng loại hoa sản phẩm chủ đạo tương lai?” - Những yêu cầu chất lượng ngày khắt khe Đề tài tập trung phân tích vai trò hoạt động xuất hoa lan sang thị trường EU Đánh giá thuận lợi, khó khăn đưa định hướng cho ngành trồng lan giai đoạn 2015-2020 1- TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 1.1 Tổng quan thị trường toàn cầu hoa tươi: Liên minh châu Âu thị trường tiêu thụ 50% lượng hoa giới Đây khu vực có nhiều quốc gia với mức tiêu thụ hoa cắt cành bình quân đầu người tương đối cao Trong đó, Đức quốc gia tiêu thụ hoa lớn khu vực này, Anh, Pháp Italia Tuy nhiên, sức mua nguyên nhân giải thích cho doanh thu kinh doanh hoa khu vực Ví dụ, tiêu thụ hoa bình quân đầu người Hà Lan cao Anh GDP/đầu người hai quốc gia ngang Bảng: Tiêu thụ hoa cắt cành hoa trang trí thị trường Eu giai đoạn 2001-2005 (Đơn vị tính €) 2001 Tên nước € Per Capita million (€) 2003 € Per Capita million (€) 2005 € Per Capita million (€) Đức 3.224 39 3.017 36 3.014 36 Anh 2.239 37 2.451 41 2.667 44 Pháp 1.947 33 1.969 33 1.891 31 Italia 2.126 37 1951 34 1.669 29 736 18 819 20 953 22 Hà Lan 958 60 860 53 893 55 Bỉ 458 41 440 43 n.a n.a Úc 370 46 368 45 369 45 Thụy Điển 301 34 308 34 346 39 Ba Lan 277 264 299 Tây Ban Nha Đan Mạch 210 40 219 41 239 44 Hi Lạp 152 14 183 17 179 16 Phần Lan 185 36 177 34 177 34 Bồ Đào Nha 160 16 164 16 171 16 Ireland 108 28 123 31 148 35 Hungary 113 11 133 13 148 15 90 107 10 101 10 Slovenia 56 28 58 24 n.a n.a Slovakia 35 39 38 13.745 28 13.650 28 13.302 26 Cộng Hịa Séc Tổng cộng/trung bình * (Chú Ý: thơng tin quốc gia gia nhập khối EU chưa thu thập) Nguồn: Hội đồng hoa Hà Lan Mơ hình xu hướng nhu cầu tiêu thụ: Hoa tiêu thụ quốc gia Eu với nhiều mục đích khác cung cấp cho nhiều đối tượng khác Phong cách tiêu thụ người tiêu dùng quốc gia thành viên khác khác Tuy vậy, người ta phát thảo mơ hình đặc điểm tiêu dùng hoa chung cho đối tượng khách hàng khu vực EU 1.2 Tổng quan đối thủ cạnh tranh thị trường: Thị trường Châu Mỹ: Ecuador nước sản xuất hoa hồng lớn khu vực giới Sản sẩm sản xuất chủ yếu xuất sang thị trường Mỹ khoảng 40 % sản lượng 60% xuất sang thị trường Nga EU Thị trường Châu Á: Ấn Độ: Là nước có số lượng hoa lớn, chủng loại hoa đa dạng từ hồng, cúc, nhài, heliconias, cẩm chướng… Trong năm gần tốc độ sản xuất xuất tăng nhanh chóng, chiếm phần lớn thị phần hoa tươi giới Tuy theo đánh giá, tiềm sản xuất hoa Ấn Độ lớn Trung Quốc: Là nước sản xuất xuất hoa cắt cành lớn giới Với tổng diện tích trồng hoa 122.400 Kể từ năm 2002 Trung Quốc có hẳn trung tâm đấu giá hoa tươi quốc tế Côn Minh tỉnh Vân Nam Tại trung tâm có nhiều quy định chặt chẽ trung tâm đấu giá hoa khác Cụ thể trung tâm đấu giá hoa Cơn Minh quy định người có số lượng hoa tối thiếu 300.000 bông/ ngày đủ điệu kiện giao dịch trung tâm Và ngày có 100 doanh nghiệp kinh doanh hoa 300 hộ nông dân trồng hoa giao dịch bán 70 thương gia mua hoa trung tâm ngày Việt Nam, Thái Lan: Là quốc gia có diện tích trồng hoa tương đối nhỏ hơn, nhiên thiên nhiên ưu khí hậu nên sản xuất nhiều chủng loại hoa phong phú đa dạng Việt Nam 4.000 chủ yếu tập trung khu vực Tây Tựu – Từ Liêm 1.000 ha, Miền trung Đà Lạt xem trung tâm sản xuất hoa lớn nước nước với nhiều loại hồng, cúc, cẩm chướng, Lys Đà Lạt Hasfarm đơn vị sản xuất cung cấp hoa lớn Việt nam Phần lại rải rác tỉnh Đồng sông Cửu Long, đại điện Long An, Tiền Giang hình thành Đồng Tháp Thị trường Châu Âu: Cho đến Hà Lan nước sản xuất hoa EU, Italia Trồng hoa quốc gia khác vùng tây bắc EU Pháp, Anh, Đức Phần Lan giảm Số lượng hộ nông dân trồng hoa Hà Lan, Italia, Tây Ban Nha, Bỉ, Thụy Điển Đan Mạch giảm mạnh Tuy nhiên, sản lượng trung bình/cơng ty lại tăng góp phần làm tổng sản lượng hoa giữ mức ổn định + Quy mô sản xuất suất nước sản xuất hoa châu Âu tăng cao + Việc sở trồng hoa Eu ứng dụng công nghệ sản xuất đại giúp họ tăng sản lượng chất lượng hoa, tăng khả cạnh tranh thị trường + Nguy dư cung áp lực giảm giá đặc biệt loại hoa hồng 1.3 Trong tỉnh Đồng Tháp Chiến lược tuân theo hướng chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp tỉnh, gắn quy hoạch chung phát triển nông nghiệp đô thị xây nông thôn mới, làm sở cho việc đầu tư phát triển ngành nghề sản xuất phù hợp với nhu cầu thị trường Góp phần giải lao động nơng thơn, đóng góp vào việc phát triển cơng nghiệp dịch vụ, thương mại, đồng thời góp phần thu hút đầu tư nội địa nước ngồi Đóng góp vào việc liên kết mơ hình sản xuất nhỏ thành vùng sản xuất tập trung, hợp tác xã, loại hình dịch vụ doanh nghiệp nơng thôn Tạo môi trường thuận lợi phát triển sản xuất, kinh doanh, du lịch sinh thái cải thiện số lực cạnh tranh địa phương Góp phần thay đổi cách suy nghĩ thói quen sản xuất nhỏ người nơng dân, hình thành phong cách sản xuất nhóm, hội tiến tới tập trung mối, phù hợp với xu chung nhu cầu thị trường 1.4 Triển vọng hội thị trường cho tỉnh Đồng Tháp Đồng tháp tỉnh miền Tây Nam Bộ với ưu có nhiều sơng ngòi, kênh rạch chằng chịt Người dân Đồng Tháp thu nhập từ lúa, nhằm để tăng thu nhập thêm cho người dân có đam mê nghệ thuật lúc rãnh rỗi, nhu cầu chăm sóc kiểng vừa cơng việc giải trí lành mạnh vừa có giá trị cao hoạt động lao động nghệ thuật mang lại Để sản xuất hoa đẹp phục vụ nhu cầu thưởng thức đẹp hàng ngày, dịp lễ hội, tết, quà tặng phục vụ cho xuất mang lại giá trị cao Ngày nay, xu tồn cầu hóa, với thâm nhập nơng trại hoa nước ngồi xây dựng Việt Nam góp phần vào thị trường giới hiểu biết loài hoa Việt Nam Đây hội tốt cho thương hiệu hoa Việt Nam thâm nhập vào thị trường giới hoa lan Ngọc Tú hịa vào xu Ngồi việc tăng kim ngạch xuất cho tỉnh cịn góp phần qng bá nét đẹp lồi hoa nhiệt đới , bước xây dựng thương hiệu riêng Hoa Lan Việt Nam trường quốc tế - LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG QUỐC GIA MỤC TIÊU 2.1 Tổng quan Tổng quan thị trường Anh: Thủ đô : London Quốc khánh: Ngày 11/6 (kỷ niệm ngày sinh thức Nữ Hồng Elizabeth II) Diện tích"243.610 km2 Dân số: 63.047.162 (tháng 7/2012) Khí hậu: Ơn hồ; có điều hồ luồng gió tây nam luồng gió Bắc Đại Tây Dương; hầu hết ngày thời tiết u ám Phong cách, Tặng quà: Tặng quà khơng phần thuộc văn hố kinh doanh người Anh Điều có nghĩa doanh nhân Anh nhận quà biếu Tuy nhiên bạn tặng quà có giá trị nhỏ bút, sách, hoa, rượu… Đặc biệt tránh tặng quà có giá trị lớn vàng bạc, trang sức, đồ gốm sứ… Khi tặng hoa, cần tránh tặng hoa sau: hoa hồng đỏ, hoa li trắng, hoa cúc Các số kinh tế: GDP (ppp) 2009 2010 2.195 tỷ USD 2.308 tỷ 2011 2012 2.325 tỷ USD 2.323 tỷ USD USD Tăng trưởng GDP GDP theo đầu người GDP theo ngành -4,4% 1,8% 0,8% -0,1% 35.500 USD 37.100 USD 37.100 USD 36.700 USD Nông nghiệp: 0,7% - Công nghiệp: 21,1% - Dịch vụ: 78,2% (2011) 31,76 triệu Lực lượng lao động 31,9 triệu 2.2 Tổng quan thị trường Đức: Tên nước Cộng hịa Liên bang Đức Thủ Berlin Quốc khánh 03 tháng 10 (ngày thống nước Đức) Diện tích 357.022 km² Dân số 81.305.856 người (7/2012) Khí hậu Đức có khí hậu ơn đới, biển, lạnh, ẩm vào mùa đông mùa hè, có gió nồm ấm vùng An-phơ Cộng hồ Liên bang Ðức nằm trung tâm châu Âu, có biên giới với Ðan Mạch phía Bắc; Pháp, Hà Lan, Bỉ Luxemburg phía Tây; Thụy Sĩ áo phía Nam; Séc, Slovakia Ba Lan phía Ðơng Ðức nằm vị trí lề Ðông Tây Âu, bán ðảo Skandinavia Ðịa Trung Hải Văn hóa kinh doanh Là đất nước có kinh tế hùng mạnh với thu nhập bình quân đầu người cao vào bậc châu Âu, người Đức đòi hỏi cao chất lượng sản phẩm dịch vụ Họ có sở thích thói quen sử dụng sản phẩm có nhãn hiệu tiếng giới, cho nhãn hiệu gắn liền với chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn cho người sử dụng, giá chúng đắt đắt nhiều so với sản phẩm loại khác Các số kinh tế: GDP (ppp) 2010 2011 2012 2,995 nghìn tỷ 3,101 nghìn tỷ 3,194 nghìn tỷ USD USD USD % 3,5 % 2,9 % 37.500 38.700 39.100 Tăng trưởng GDP GDP theo đầu người (USD) Nông nghiệp: 0,8% - Công nghiệp: 28,1% - Dịch vụ: 71.1% GDP theo ngành (2011) Lực lượng lao động Tỷ lệ thất nghiệp 2.3 Tổng quan thị trường Pháp: Tên nước Cộng hoà Pháp Thủ Paris Quốc khánh 14/7 Diện tích 643.427 km2 43,35 triệu 43,54 triệu 6,8% 5,7% Dân số 65 630 692 (2012) Khí hậu Khí hậu: mùa đơng mát mẻ mùa hè ơn hồ, dọc vùng biển Địa Trung Hải mùa đơng ơn hồ mùa hè nóng; thường có gió mạnh, lạnh, khơ, thổi từ phía bắc sang tây bắc gọi gió mixtran Thiên tai: lũ lụt, tuyết lở, bão vào mùa đông, hạn hán, cháy rừng vùng phía nam gần Địa Trung Hải Văn hóa kinh doanh  Nên tới gặp mặt bàn công việc bạn đặt trước chỗ nhà hàng Nhưng trường hợp bạn mời dự bữa tối, nên đến muộn để tỏ phép lịch không nên muộn - khoảng 8:30 tối mời lúc tối - nên mang theo hoa để tặng bà chủ nhà  Người Pháp thường ăn mặc lịch không trang trọng GDP (ppp) 2010 2011 2012 2,212 nghìn tỷ USD 2,25 nghìn tỷ USD 2,253 nghìn tỷ USD Tăng trưởng GDP GDP theo đầu người % % % 35.200 35.600 35.500 (USD) GDP theo ngành (2012) Nông nghiệp: 1,9% - Công nghiệp: 18,3% - Dịch vụ: 79,8% 28,21 triệu Lực lượng lao động 2.4 Tổng quan thị trường ý: Tên nước Cộng hòa Italia (Italian Republic) Thủ đô Roma (Rome) Quốc khánh 2/6 Diện tích 301.340 km2 Dân số 61.261.254 người (7/2012) 29,62 triệu Khí hậu khí hậu Địa trung hải chủ yếu, Alpine phía bắc; khơ, nóng phía Nam Các phong tục tập quán, văn hoá khác cần lưu ý: - Nên nhìn đối tác nói chuyện Đây dấu hiệu thiện cảm, trung thực chân thành kinh doanh người Italia Tập đoàn sản xuất sản phẩm hỗ trợ viên thong năm 2005 thành công việc tiến hành đầu tư kinh doanh Italia - Nên bắt tay với tất người giới thiệu buổi gặp gỡ với đối đối tác kinh doanh hay buổi gặp xã hội Tuy nhiên, người ta nên chờ cho phụ nữ đưa tay họ trước - Nên gõ cửa trước vào văn phịng đóng cửa sau vào - Không nên xuất trước đồng nghiệp người Italia tình trạng vội vã nóng vội đàm phán kinh doanh Theo người Italia dấu hiệu thể yếu - Khơng nên tặng q bạn chưa nhận q trước Ngồi ra, tặng quà không nên quên gắn kèm biểu tượng công ty - Không nên ngạc nhiên trình họp bàn kinh doanh bạn đồng nghiệp người Italia cắt ngang lời người khác Đó cách giao tiếp phổ biến người Italia Các số kinh tế: 2009 2010 2011 2012 1,791 tỷ 1,869 tỷ 1,877 tỷ 1,834 tỷ USD USD USD USD Tăng trưởng GDP -5,2% 1,8% 0,4% -2,3% GDP theo đầu người (USD) 29.800 31.000 31.000 31.000 GDP (ppp) GDP theo ngành (2011) Nông nghiệp: 2% - Công nghiệp: 23,9% - Dịch vụ: 74,1% Lực lượng lao động XÁC ĐỊNH CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP 3.1 Một số chiến lược thâm nhập phù hợp 25 triệu 25,28 triệu nước châu ÂU gói thành bó theo cành; phần cịn lại bán dạng gói sẵn (bouquet) dùng hoa phụ liệu trang trí Người trẻ tuổi người già: Doanh thu từ kinh doanh hoa cắt cành cho đối tượng khách hàng niên 30 tuổi tăng nhanh Một số nguyên nhân giải thích cho tượng kể đến gồm: + Những gia đình trẻ thường bận rộn có thời gian nhà Do vậy, họ có hội thời gian để mua hoa Ngoài ra, họ mua hoa họ khơng có hội chơi hoa thường xuyên không nhà + Những gia đình có trẻ thường khơng mua hoa thường xuyên lý riêng họ sợ trẻ đùa nghịch làm vỡ lọ hoa + Người trẻ cảm nhận giá trị tinh thần mà hoa mang lại người già Khách hàng doanh nghiệp khách hàng cá nhân: Các công ty mua hoa để trang trí làm đẹp cho văn phịng, khách sạn nhà hàng Ngành phi lợi nhuận ngành dịch vụ thương mại khách hàng doanh nghiệp tiêu thụ hoa, chiếm khoảng 1/2 tổng lượng hoa mà doanh nghiệp vừa nhỏ tiêu thụ Khoảng 90% công ty tiêu thụ hoa để làm quà tặng dịp sinh nhật ngày kỷ niệm nhân viên cơng ty Sở thích người tiêu dùng phong cách tiêu dùng quốc gia khác thuộc châu Âu khác nhiều Phong cách tiêu dùng chí cịn khác nhiều quốc gia khu vực địa lý mức độ thu nhập Khách hàng thượng lưu thường mua loại hoa bó đắt tiền khách hàng bình dân lại mua gói hoa đơn giản Tuy vậy, có số đặc trưng chung cho hầu hết người tiêu dùng Eu Người tiêu dùng châu Âu yêu thích loại hoa sặc sỡ đẹp mắt Yếu tố động lực quan trọng Ngoài ra, người tiêu dùng khu vực nhìn chung yêu cầu loại hoa chất lượng cao Họ mong muốn mua loại hoa có khả tươi lâu Mặc dù giá nhân tố khơng phải khơng quan trọng Yếu tố cuối không phần quan trọng mùi thơm hoa Trong nhiều năm, hoa cắt cành có màu sắc bắt mắt hình thức đẹp bán với giá cao Màu sắc truyền thống đông đảo người triêu dùng châu Âu ưa dùng đỏ, vàng, trắng xanh Tuy nhiên, xu hướng có thay đổi Có từ 30% đến 70% người tiêu dùng cho họ thích gam màu kết hợp theo phong cách hài hòa tương phản, hoa trồng chậu cảnh gói thành bó bắt mắt 4.2 Chọn thị trường mục tiêu + Lý chọn lựa thị trường mục tiêu Theo số liệu VCCI ta tổng hợp sơ lược qua bảng sau: Anh Đức Pháp Ý Dân số: 63.047.162 81.305.856 65.630.692 61.261.251 GNP: 2.323nghìn tỷ 3.194 nghìn tỷ 2.253 nghìn tỷ 1.834 nghìn tỷ GNP/ người: 36.700 39.100 35.500 31.000 Nhu cầu thưởng thức đẹp nhu cầu muôn thưởu người Khi đời sống vật chất khơng cịn mối quan tâm người nữa, người ta ln tìm giá trị cao sống giá trị tinh thần, quan tâm chia sẻ, nét đẹp tự nhiên… Với dân số 65 triệu người, mức thu nhập 35.500 USD/người, phong cách lãng mãn, lịch thiệp người Pháp thị trường tiềm tiêu thụ nguồn hoa lan cắt cành tỉnh Đồng tháp Nhu cầu tiêu thụ loại hoa giá bình dân tăng lên, chuyển phần lợi nhuận từ công ty bán buôn sang người trồng hoa nước phát triển Mặt hàng hoa nhập vào thị trường Eu miễn thuế 0% Việt Nam thức trở thành thành viên interflora + Sơ đồ phân khúc thị trường chọn Thu nhập NT Quy mơ gia đình TT > 50.000 N.Ô 35.500-50.000 < 35.500 < 25 25-60 > 60 Hình a Phân khúc thị trường theo thu nhập Pháp + Tính tổng dung lượng thị trường (TOM) phân khúc thị trường chọn Với dân số 65.630.692 người, độ tuổi từ 25-60 20.000.000 người, độ tưởi có mức thu nhập GDP bình qn năm từ 35.500 đến 50.000 USD/ người 5.000.000, số người sống thành phố 2.500.000 người, có 1.000.000 người tuần mua lần hoa lan để tặng bạn bè để tự làm đẹp nhà cửa mình, lần mua cành lan TOM = 52*5*1000000 = 260.000.000 cành lan + Tính dung lượng thị trường có khả khai thác phân khúc chọn (TAM) TAM = ½ TOM = ½* 260.000.000 = 130.000.000 cành lan + Xác định mục tiêu thị trường cho doanh nghiệp thời kỳ (SOM) SOM = 25% TAM = 32.500.000 cành lan 4.3 Định vị thị trường: + Xác định tiêu chí để định vị cho sản phẩm/thương hiệu doanh nghiệp Đánh giá thuận lợi khó khăn ngành trồng lan cắt cành Đồng tháp: - Điều kiện thiên nhiên ưu đãi cho sản xuất nông nghiệp, đặt biệt cho ngành lan, tận dụng tối đa thời gian nhàn rỗi nơng dân để chăm sóc hoa - Lao động dồi chi phí thấp khu vực Công nhân Việt nam thu nhập có giá từ 0.2-0.6 USD chi phí Trung Quốc 0.5-0.75 USD, Malaysia 1.25-1.4 USD, Thái Lan 1.5USD Đài Loan 5USD - Chủng loại lan phong phú đa dạng, phù hợp với khí hậu tỉnh nhà giống lan dedrobium - Kỹ thuật trồng non yếu, lao động thủ công, kỹ thuật bảo quản sau thu hoạch, vận chuyển cịn thơ sơ… - Với thuận lợi khó khăn phân tích ngành trồng hoa lan cắt cành định vị cho sản phẩm lan cắt cành thị trường Pháp giai đoạn 2015-2020 sau: + Vẽ sơ đồ định vị: + Giới thiệu định vị: Dựa yếu tố ảnh hưởng lớn hành vi mua sử dụng hoa người tiêu dùng ta vẽ sơ đồ định vi - Yếu tố giá cả: Vì đặc điểm lan sống tự nhiên, hoang sơ sống khí hậu ẩm thấp phù hợp với khí hậu Việt Nam nên điều kiện ươm trồng nhân giống dễ dàng Giá thành sản phẩm thấp Hơn chi phí nhân cơng Việt Nam thấp nhiều so với chi phí nhân cơng Trung Quốc, lại thấp nhiều sơ với nhân công nhà vườn Pháp Do giá Việt Nam lợi - Yếu tố màu sắc: Hoa Lan loại sản phẩm đa dạng chủng loại, phong phú màu sắc Yếu tố màu sắc chủ yếu tập trung vào tự nhiên, trồng đại trà, có can thiệp kỹ thuật màu sắc hoa, màu sắc chúng hài hòa đẹp rực rỡ sẵn Do yếu tố màu sắc xem tương đồng sản phẩm cạnh tranh - Yếu tố độ tươi, chất lượng hoa: Hai yếu tố lệ thuộc nhiều từ kỹ thuật bảo quản sau thu hoạch Hiện nay, kỹ thuật bảo quản hoa cắt cành sau thu hoạch Việt Nam cịn mang tính truyền thống gặp nhiều hạn chế nên chất lượng hoa chưa cao Vì vậy, để có bơng hoa đạt chất lượng tốt tươi đẹp đến tay người sử dụng trình từ khâu trồng, chăm sóc bảo quản, đặc biệt cơng nghệ bảo quản sau thu hoạch cấp thiết Theo kế hoạch tới, phủ nước ta ưu tiên hàng đầu đón đầu cơng nghệ sau thu hoa hoạch nhằm nâng cao chất lượng hoa hỗ trợ xuất sang nước khác Qua nhiên cứu “Công nghệ Bảo Quản Hoa Cắt Cành Sau Thu Hoạch Israel” tập đồn Gadot Agro dày cơng nghiên cứu 55 năm, nhằm tìm giải pháp tốt xử lý hoa cắt cành, Công nghệ sau thu hoạch Israel công nhận thành Công ty Dinh Dưỡng Hoa Việt đơn vị đồng hành người trồng hoa nhằm đưa quy trình xử lý hoa đầy đủ, đơn giản hiệu Các bước xử lý chung cho loại hoa cắt cành thực sau: Tìm hiểu bước xử lý hoa cắt cành sau thu hoạch: Các bước xử lý hoa cắt cành sau: Mỗi cơng đoạn đóng vai trò quan trọng nhau, nhiên tùy vào nhu cầu sử dụng bảo quản để phân phối nội địa, lưu kho lạnh hay xuất mà người trồng hoa hay đại lý sỉ hoa tập trung nhiều vào quy trình Tìm hiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng tuổi thọ hoa cắt cành: - Thời điểm thu hoạch tối ưu: • Hoa nên cắt vào lúc phát triển chắn tiếp tục tăng trưởng sau nên kéo dài thời gian cắm bình • Những hoa nên thu hoạch vào thời điểm Nụ: Hoa Hồng, Cẩm Chướng, Iris, Liatris, Gladiolus… • Những hoa nên thu hoạch vào thời điểm Bung Nụ: Hoa Lan, Hoa Cúc, Đồng Tiền… - Xử lý sâu bệnh, côn trùng gây hại cho hoa: Nấm boytrytis hoa hồng, nhện đỏ, sâu công hoa lá, bệnh sương mai, bọ trĩ, - Điều kiện kỹ thuật bảo quản: muốn hoa đạt chất lượng cao kéo dài tuổi thọ cắm bình điều quan trọng phải giữ vệ sinh môi trường dụng cụ từ khâu trồng đến khâu tiêu dùng Bởi điều kiện kỹ thuật không tốt gây nhiều nấm sâu bệnh truyền sang khỏe, gây nghẽn mạch dẫn, sản sinh nhiều ethylene gây hại cho hoa… - Nước bị nhiểm khuẩn vi sinh vật gây nên: loại hoa cắt cành khác mức độ nhạy cảm với vi sinh vật khác - Sự phát triển nấm vi khuẩn nước gây tắt nghẽn mạch dẫn, làm cho hoa hút nước dinh dưỡng để nuôi sau bị cắt khỏi mẹ Đây nguyên nhân làm cho hoa mau héo thối nước Thân hoa cắt cành bị tắt mạch vi khuẩn nước Ethylene chất khí nguy hiểm nguyên nhân gây chết non 30% hoa cắt cành Ethylene hóc mơn thực vật dạng khí, sản sinh từ lượng lớn chín hay hoa héo úa, hay từ vật liệu hữu (xăng, dầu, khói thuốc…) Ethylene gây ảnh hưởng đến nhiều loại hoa nhạy cảm với khí dù nồng độ nhỏ (0.1pm) Tác hại Ethylene: * Hoa Lily: Gây lão hóa sớm, làm mỏng cánh hoa, rụng nụ sớm, hoa bị cong xuống bất thường giảm số lượng hoa * Hoa Cẩm Chướng: Ngăn hoa nở, cánh hoa bị cuộn lại, gây lão hóa cho hoa sau vài * Hoa Lan Dedrobium, Lan Vũ Nữ, Lan Cymbidium: Gây vàng sớm, khô gãy đài, vàng sạm màu cánh * Hoa Hồng: (tùy thuộc vào giống hoa) hình dạnh hoa khác thường, khơng bung nụ được, gây rụng cánh * Hoa Tulip: Ngăn hoa phát triển chiều cao, hoa bị lão hóa sớm nhiều nước, làm rụng nụ sớm gây dị dạng cho hoa Vì vậy, với loại hoa nhạy cảm với ethylene yêu cầu cần thiết làm để ức chế từ khâu xử lý đến khâu vận chuyển Điều kiện bảo quản hoa cắt cành: - Bảo quản độ ẩm tương đối > 95% - Bảo quản nhiệt độ thấp để ngăn nước - Sau cắt gốc khỏi mẹ phải bảo đảm thông mạch dẫn, ngăn ngừa vi khuẩn sinh trưởng, tạo điều kiện cho hoa hút đủ nước dinh dưỡng nuôi lâu dài - Phải cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho loại hoa cắt cành Vì vậy, loại hoa cắt cành có quy trình xử lý khác nhau, điều kiện lưu trữ khác chất có sản phẩm TOG - dinh dưỡng bảo quản hoa cắt cành theo công nghệ Israel Các bước bảo quản sau thu hoạch: Chất bảo quản hoa TOG sử dụng tùy vào nhu cầu giai đoạn phân phối: - Nếu người trồng hoa hay đại lý thu mua hoa cần xử lý hoa kho lạnh hay xuất quy trình là: + Thu hái hoa vào thời điểm thích hợp + Xử lý vào dung dịch TOG nhằm giảm độ pH vi khuẩn nước, đồng thời thông mạch dẫn kích thích hoa hút nước, ngăn chặn số vi khuẩn vi nấm đồng làm hoa + Cắt tỉa, bao gói lại hoa xử lý vào dung dịch gồm TOG 30 cho Hoa Cẩm Chướng, Cát Tường, Sen, Kỳ Lân, Lan, Lily, Huệ Sơng Nile… Đây thành phần dinh dưỡng giúp hoa cứng cáp, ngăn “gãy cổ” hoa, ngăn vàng héo úa hoa + TOG 75 ức chế Ethylene bên bên ngoài, giữ màu gốc hoa … TOG Galileo cho hoa Hồng, Cúc, Đồng Tiền Đảm bảo đạt chất lượng hoa tối ưu thời gian cắm bình tối đa + Thời gian xử lý từ đến nhiệt độ mát, cường độ ánh sang 1.000 Lux Sau đó, di chuyển hoa vào kho lạnh với nhiệt độ từ – độ C thời gian từ 24 - 72 (tùy loại hoa), độ ẩm 85% - 95% theo khuyến cáo Hãng Gadot Agro Israel + Nếu thời gian lưu trữ lâu nên tái xử lý với TOG xuất nhằm tiếp tục thông mạch dẫn, ngăn vi khuẩn sinh trưởng trở lại - Nếu nhu cầu phân phối nội địa thời gian ngắn chất dinh dưỡng giản đơn hơn: + Thu hái hoa vào thời điểm thích hợp + Cắt tỉa, bao gói xử lý gay vào dung dịch TOG Galileo sản xuất tập đoàn Gadot Agro Israel, xử lý đến nhiệt độ từ 16 – 26 độ C với độ ẩm 85% - 95% Đây giai đoạn quan trọng để hoa bù lại phần nước dinh dưỡng bị hao tổn sau bị cắt khỏi mẹ Trên quy trình xử lý bảo quản hoa cắt cành sau thu hoạch Tập đoàn Gadot Agro phối hợp với công ty Dinh Dưỡng Hoa Việt để thực Với ý chí cần cù chịu khó học hỏi, kỹ thuật chăm sóc hoa lan thị trường sản phẩm có chất lượng với tuổi thọ hoa nâng lên, hai yếu tố chất lượng độ tươi đánh giá không thu sản phẩm đối thủ cạnh tranh - Yếu tố mùi thơm hoa: Do đặc điểm khí hậu Việt Nam đặt biệt phù hợp với giống hoa lan dedrobium, nên việc sản xuất tập trung chuyên canh giống hoa Do yếu tố mùi hương hoa hẳn loại hoa lan khác 5- CHIẾN LƯỢC MARKETING 4P Điểm mạnh từ trước đến Việt Nam ngành nông nghiệp với suất đạt cao chủng loại tương đối đa dạng, phong phú Ngành trồng lan cắt cành bước đầu thâm nhập thị trường với quy mô lớn, với dày dạn kinh nghiệm đam mê chủ vườn hứa hẹn bước đột phá chất lượng hoa thời gian tới Về lâu dài cần phải thiết lập chiến lược marketing 4P nhằm đảm bảo cho chiến lược thâm nhập thị trường thực đạt hiệu qủa cao 5.1 Chiến lược sản phẩm 5.1.1 Tính thích nghi sản phẩm Mỗi lồi hoa có ý nghĩa thị hiếu sử dụng Hoa sản phẩm thể dấu hiệu cảm xúc cảm xúc cao, người sử dụng đặt biệt trọng đến tên goi ý nghĩa chúng tặng Đây điểm lưu ý lai tạo đặt tên cho giống hoa 5.1.2 Chỉ tiêu kỹ thuật Các tiêu kỹ thuật trở nên quan trọng tiêu chuẩn xuất sang UE đòi hỏi khắc khe, nhà sản xuất biết tiêu chuẩn chưa trọng mức Do vậy, doanh nghiệp xuất khẩ hoa gặp rắt rối định thời gian qua Để định sống thương hiệu hoa cắt cành Việt Nam thị trường quốc tế doanh nghiệp phải đặc biệt quan tâm yếu tố sản xuất 5.1.3 Mẫu mã, Đóng gói: Hoa sản phẩm thuộc nhóm hàng có trọng lượng nhẹ, vận chuyển khối lượng khơng đáng kể thể tích chiếm nhiều nên việc đóng gói đặt biệt trọng yếu tố Trong việc đàm phán cước phí vận chuyển cần xem xét Phụ kiện kèm yếu tố định đến giá trị hoa Dù cành lan nuôi trồng kỹ thuật cao đẹp đến mức độ trơ trọi khơng tốt lên hết vẽ đẹp bên cạnh cành lan mộc mạc kết thắt thêm phụ kiện từ bàn tay khéo léo người Việt Nam 5.1.4 Độ an toàn Ngày nay, người coi trọng sức khỏe hàng đầu, xu hướng sử dụng sản phẩm an tồn, gây hại cho thể, thân thiện với môi trường nâng cao Hơn thị trường EU lại khắt khe độ an toàn, thành phần thuốc bảo vệ thực vật hoa gần trở ngại lớn cho việc xuất hoa thị trường giới Vì quy trình sản xuất hoa quy trình bảo quản sau thu hoạch cần phải xây dựng quy trình sản xuất an toàn 5.2 Chiến lược giá Để xác định giá cho sản phẩm cần phải dựa vào tiêu chí sau: Chi phí sản xuất, sức mua thị trường, giá trị cảm nhận, giá đối thủ cạnh tranh Hạn chế tối đa giá phân phối qua nhiều trung gian làm cho việc đẩy giá cao ngày lễ, tết, ngày có sức tiêu thụ cao Việc làm khơng mang lại nhiều lợi nhuận trước mắt cho doanh nghiệp hội tốt để quãng báo thương hiệu hoa lan Việt Nam so với đối thủ cạnh tranh Giúp cho việc người giới có hội sử dụng hoa lan Việt Nam thân thuộc với loài hoa Do hoa sản phẩm nơng nghiệp mang tính thời vụ, có sách giá hợp lý cho khoảng thời gian năm Tuy nhiên giá cao thấp năm tạo cho đối tác cảm giác khơng an tâm tin cậy vào thương hiệu Việt Nam Do vậy, nên công bố giá tháng năm dựa sản lượng ước theo mùa thu hoạch Xây dựng chiến lược giá ổn định lâu dài để tránh tình giảm giá liên tục, dẫn đến bán phá giá, gây uy tín thương hiệu hoa lan Việt Nam 5.3 Chiến lược phân phối Doanh nghiệp cần chủ động phân phối sản phẩm, việc liên kết với vườn hoa xuất lớn nước Đà Lạt Hasfram để thực đơn hàng có, cần chủ động tìm kiếm khách hàng chào hàng, sử dụng tối đa thành phần trung gian nhằm bán nhiều hàng Chiến lược phân phối doanh nghiệp xếp vào chiến lược phân phối tập trung Chiến lược hạn chế nắm bắt thông tin phản hồi từ khách hàng nhu cầu thị trường thông tin đối thủ cạnh tranh Doanh nghiệp thực chiến lược phân phối sau: Phân phối cữa hàng đại lý, thành lập đại lý thức cơng ty bán lẽ nước ngồi, Website cung cấp đầy đủ thơng tin sản phẩm giá … Doanh nghiệp gửi thư trực tiếp đến khu nhập hoa Hà Lan hay EU đối tác tiềm đến thăm doanh nghiệp, xây dựng mạng lưới để mở rộng quan hệ tham gia hội chợ triển lãm hoa giới Đăng ký giao dịch trung đấu giá hoa Côn Minh Trung Quốc 5.4 Xúc tiến thương mại Doanh nghiệp tiến hành in ấn sản phẩm, catalogue giới thiệu sản phẩm Thành lập website giới thiệu doanh nghiệp, bán hàng trực tuyến, gửi thông tin phản hồi khách hàng tới doanh nghiệp Thông qua phóng sự, phương tiện truyền thơng địa phương giới thiệu sản phẩm hoa Lan nước nhằm quảng bá sản phẩm Xây dựng chiến lược hoa hồng cao cho doanh nghiệp phân phối hoa xuất với số lượng lớn 6- KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 Định hướng phát triển sản xuất xuất hoa la cắt cành thời gian tới Tỉnh Đồng tháp: Ứng dụng công nghệ cao vào vào kỹ thuật canh tác bảo vệ thực vật tiến tiến, cải tiến giống lan có suất hoa cao, có mùi hương hoa đậm đà Thường xuyên mở lớp huấn luyện cho nông dân kỹ thuật như: chiết , lai tạo giống mới, ghép hoa nhằm nơng cao trình độ chun mơn cho người nơng dân Hướng người nơng dân tham gia vào hội nhóm có tổ chức để chia sẻ học hỏi kinh nghiệm tăng qui mô sản xuất Đăng ký thương hiệu hoa tươi doanh nghiệp thị trường quốc gia đăng ký thương hiệu hoa tươi Việt Nam trường quốc tế Có sách hộ trợ cụ thể để bảo vệ ngành sản xuất non trẻ 6.2 Giải pháp Bên cạnh việc cải tiến kỹ thuật canh tác, thường xun tìm tịi cách giống lan có chất lượng thị hiếu người tiêu dùng Đa dạng hóa mẫu hoa mới, nâng cao trình độ sản xuất giúp cho việc thực hợp đồng có dễ dàng đồng thời khai thác hợp đồng Tạo thị trường tiêu thụ ổn định, giúp người nông dân an tâm có thu nhập ổn định Từng bước hình thành mơ hình kinh tế tập thể như: tổ hợp tác sản xuất, hợp tác xã nhằm tạo điều kiện để nơng dân, nhà vườn có điều kiện trao đổi thơng tin có liên kết với nhau, để phát triển mạnh Đưa đề xuất với ban ngành chức để tháo gỡ khó khăn, vướng mắc việc thực sách liên quan đến hoạt động sản xuất kinh danh Thực liên kết, liên doanh người sản xuất người kinh doanh; phát triển quy mô công ty trách nhiệm hữu hạn; tập trung đầu mối để tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định 6.3 Kiến nghị Xây dựng tiêu chuẩn cụ thể hàm lượng phân bón, hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật nơng sản để kiểm sốt cách chặt chẽ hạn chế sử dụng hóa chất nông nghiệp Theo truyền thống trước việc xuất hoa thưc đường không (nhanh, chi phí cao) Tuy nhiên đầu tháng vừa qua Việt Nam xuất sang công ty Green Vings Trung Quốc tổng cộng 299 thùng hoa Khởi hành ngày 7/7 cảng Cát Lái thành phố Hồ Chí Minh cập cảng Xugang ngày 13/7 đưa hoa cắt cành vào tiêu thụ thị trường Trung Quốc Với chuyến hàng mở cho doanh nghiệp xuất hoa tươi Tỉnh Đồng tháp hướng xuất trực tiếp từ Cảng Tân Cảng xuất bến thẳng mà không cẩn phải qua trung gian vận chuyển hoa tập trung thành phố Hồ Chí Minh, Rút ngắn thời gian bảo quản chi phí vận chuyển, hạn chế hư hỏng vận chuyển Do đặc điểm hoa mang tính thời vụ, để tránh cảnh sản xuất mùa, giá doanh nghiệp xuất phải nổ lực việc tìm kiếm thị trường, doanh nghiệp sản xuất phải chủ động sản xuất loại để đáp ứng yêu cầu thị trường vừa để trì sản xuất ngày có sức tiêu thụ bình thường Xây dựng mơ hình chuyển đổi sản xuất phù hợp, xu hướng tiêu dùng chuyển đổi ảnh hưởng đến số lượng xuất nhà sản xuất phải biết với sở vật chất vốn có chuyển đổi sang sản xuất cho phù hợp thị trường Việc xây dựng mơ hình thật sụ cần thiết nhằm linh hoạt việc tăng giãm qui mô sản xuất để không ảnh hưởng đến thu nhập nông dân Trách việc sản xuất chạy theo phong trào gây thiệt hại cho nông dân Đầu tư xây dựng kho chứa đạt tiêu chuẩn để hoa sau thu hoạch giữ chất lượng giảm bớt hao hụt, thực nghiêm túc thỏa hiệp với nông dân tạo tảng cho tin tưởng hợp tác lâu dài đảm bảo cho nguồn cung xuất Xây dựng hổ trợ trung tâm giống việc lai tạo giống kháng bệnh, cho suất chất lượng cao 6.4 Kết luận Xu tự hóa thương mại khu vực giới ngày phát triển mạnh mẽ Việt Nam khơng nằm ngồi xu Việc gia nhập WTO kiện quan trọng, tạo cho nước ta thị trường rộng lớn đồng thời tạo không thách thức đặc biệt ngành nơng nghiệp nói chung ngành hoa tươi nói riêng Nhìn chung sách nơng nghiệp Việt Nam thời gian qua tương đối phù hợp với quy định WTO phần hổ trợ trợ cấp nông nghiệp khơng lớn đặc điểm sản xuất nơng nghiệp Việt Nam yếu tài Đồng tháp với kinh tế chủ yếu dực vào nông nghiệp chính, nhiên theo quy định WTO đầu tư trực tiếp vào nơng nghiệp Ngành Nơng nghiệp Việt Nam đàu tư chưa mức Đông tháp không ngoại lệ Điều dẫn đến yếu ngành nông nghiệp nước ta Ngành trồng hoa cắt cành lại ngàng kinh tế nhỏ nhiều yếu non nớt WTO tạo điều kiện cho nơng sản nước ngồi vào thị trường Việt Nam thách thức lớn ngành hoa lan cắt cành Đây vấn đề mà ngành chức cần phải quan tâm để bảo vệ hổ trợ cho ngành phát triển bền vững nhằm góp phần cố đời sống cộng đồng phát triển kinh tế cho toàn xã hội PHỤ LỤC Một số hình ảnh hoa lan trồng từ vườn lan Ngọc Tú Đồng Tháp Quà tặng ngày tết Lan Dedrobium vườn Lan sau thu hoạch Con người hoa lan TÀI LIỆU THAM KHẢO  Sách, báo, tạp chí, giáo trình -Trương Đình Chiến(2010), Quản trị Marketing, NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân -Philip Kotler(2008), Quản trị Marketing, NXB Lao động Xã hội  Website - www.vcci.com.vn - www.thuongmai.vn - http://binestworld.net - www.timtailieu.vn ...ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG EU NĂM 2015 CHO HOA LAN ĐỒNG THÁP GIỚI THIỆU + Trong xu gia nhập WTO, thị trường tiềm mở rộng hơn, nhiều hội cho doanh nghiệp nước... ĐỊNH CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP 3.1 Một số chiến lược thâm nhập phù hợp 25 triệu 25,28 triệu Chiến lược xâm nhập thị trường liên quan đến thời gian tiến vào thị trường Về có lựa chọn xâm nhập thị trường. .. người thị trường; người xâm nhập sớm; người đến sau 3.1.1 Chiến lược có mặt thị trường (First-In Strategy) Có mặt thị trường chiến lược xâm nhập thị trường trước tất đối thủ khác Việc có mặt thị trường