Quản lý chất lượng sản phẩm suntory pepsico việt nam (SPVB)

Quản Lý Chất Lượng Sản Phẩm Suntory PepsiCo Việt Nam (SPVB) Nội dung • Giới thiệu SPVB • Các sản phẩm SPVB • Chương trình Quản lý Chất lượng Giới thiệu SPVB ✔ 100% vốn đầu tư nước ✔ Liên minh chiến lược Tập đoàn Suntory PepsiCo toàn cầu vào tháng 4/2013 ✔ Hơn 22 năm hình thành phát triển Việt Nam Giới thiệu SPVB ▪ Cung cấp việc làm cho 2.800 lao động trực tiếp hàng ngàn lao động gián tiếp ▪ Giữ vững “Cam kết chất lượng” cho sản phẩm “Cam kết chất lượng” cho sống cộng đồng ▪ Head Office – Sheraton Saigon Hotel & Towers, Dist 1, HCMC ▪ Plants (6): Bac Ninh, Quang Nam, Hoc Mon, Dong Nai, Can Tho ▪ Sales Offices (5): Ha Noi, Da Nang, HCMC, HCMP, Me Kong Giới thiệu SPVB Trách nhiệm Xã hội Doanh nghiệp Hỗ trợ Thế hệ trẻ Chăm sóc Sức khoẻ Cộng đồng Mơi trường Vòng tay nhân Giới thiệu SPVB 11 nhãn hàng công ty Các sản phẩm SPVB ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ ⮚ Pepsi Pepsi Light 7Up 7Up Revive ⮚ C C Lemon ⮚ Lipton Black Tea Lemon ⮚ Tea Plus Oolong tea ⮚ Lipton Green Tea Honey & Lemon ⮚ Tea Plus Matcha Green Tea 7Up Revive Salted Lemon Sting Gold Sting Strawberry Sting Lime Evervess Tonic Evervess Soda Mirinda Sarsi Mirinda Orange Mountain Dew Tropicana Twister Orange Tropicana Twister Sparling Apple Tropicana Twister Sparling Calamansi BIB (Xi Rô) Aquafina FUB (Xi Rô) (Orange & Raspberry) Các sản phẩm SPVB Nhóm sản phẩm Tên sản phẩm Pepsi Cola Pepsi Light UP UP Revive Hạn sử dụng (tháng) RGB PET CAN BIB 12 12   6 12 12   UP Revive Salted Lemon Sting Strawberry, Sting Gold CSD 12 12 Sting Lime (Nước có Gaz) Evervess Tonic     12 Evervess Soda 12   12 Mirinda Sarsi 12 12 Mirinda Orange 12 12 Mountain Dew  12 12 Tropicana Twister Sparling Apple Tropicana Twister Sparling Calamansi Suntory C.C Lemon 12 6   12     Tropicana Twister Orange NCB (Nước giải Lipton Black Tea Lemon Lipton Green Tea khát khơng có Honey & Lemon Gaz) Suntory Tea Plus Chương trình Quản lý Chất lượng Chương trình Quản lý Chất lượng 10 Chương trình Quản lý Chất lượng Công ty áp dụng Hệ thống Quản lý Chất lượng FSSC 22000 Chương trình Quản lý Chất lượng Áp dụng tiêu chuẩn AIB nhà máy sản xuất nước giải khát đánh giá định kỳ hàng năm Đánh giá hạng mục: Phương thức hoạt động thực hành cá nhân Hoạt động bảo trì cho an tồn thực phẩm Thực hành vệ sinh Chương trình quản lý động vật gây hại Sự phù hợp chương trình tiên an tồn thực phẩm Chương trình Quản lý Chất lượng HACCP Thẩm định thẩm tra kế hoạch HACCP Chất Gây Dị Ứng (Allergens) Thẩm định thẩm tra chương trình quản lý chất gây dị ứng Thực tập thu hồi sản phẩm (Mock Recall) Định thu hồi sản phẩm Chương trình đánh giá nhà cung cấp (SQA) Thực đánh giá nhà cung cấp khuyến nghị nhà cung cấp có chứng nhận GFSI 13 GFSI: Global Food Safety Initiative Chương trình Quản lý Chất lượng Kiểm soát nguyên liệu đầu vào ✔ Các nguyên liệu thành phần bao bì chứa đựng thực phẩm mua từ nhà cung cấp phê duyệt ✔ Nhà cung cấp đánh giá trước tiến hành mua nguyên vật liệu ✔ Nhà cung cấp đánh giá định kỳ theo tần suất quy định tùy thuộc vào mức độ rủi ro nguyên vật liệu ✔ Nguyên liệu thực phẩm phụ gia thực phẩm công ty nhập trực tiếp và/hoặc mua nhà cung cấp nước ✔ Các nguyên vật liệu cơng ty nhập trực tiếp có nguồn gốc rõ ràng có Giấy phép nhập cịn hiệu lực Bô Y Tế cấp ✔ Các nguyên vật liệu cơng ty mua nước phải có giấy tiếp nhận công bố hợp quy giấy xác cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm Chương trình Quản lý Chất lượng Kiểm sốt ngun liệu đầu vào ✔ Các nguyên vật liệu đáp ứng yêu cầu Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (nếu có) ✔ Các phụ gia thực phẩm mà cơng ty sử dụng nằm Danh mục phụ gia phép sử dụng thực phẩm Bộ Y Tế (Theo văn hợp số 02/VBHN-BYT) ✔ Các nguyên vật liệu công ty kiểm tra chất lượng nhà máy cho đợt giao hàng ✔ Các nguyên vật liệu kiểm nghiệm định kỳ, kiểm tra nhà nước ATTP ✔ Đánh giá tham quan nhà cung cấp nguyên vật liệu nước vào mùa cao điểm Chương trình Quản lý Chất lượng Kiểm sốt quy trình sản xuất, thành phẩm ▪ Kiểm tra thiết bị, máy móc trước bắt đầu sản xuất (Nhà máy có chương trình bảo trì dự phịng) ▪ Thực việc vệ sinh máy móc, thiết bị, dụng cụ sau chu trình sản xuất (CIP, COP, …) ▪ Kiểm tra chất lượng nước tất bước trình xử lý nước dùng để sản xuất ▪ Kiểm tra tất cơng đoạn q trình sản xuất theo kế hoạch kiểm sốt quy trình kiểm tra vi sinh theo tần suất quy định ▪ Thực việc kiểm soát chất lượng theo kế hoạch HACCP ▪ Áp dụng SPC (Statistic Process Control) để kiểm soát quy trình sản xuất ▪ Thực chương trình đánh giá cảm quan sản phẩm nhà máy ▪ Thực chương trình đánh giá chất lượng ngoại quan bao bì Chương trình Quản lý Chất lượng Kiểm sốt quy trình sản xuất, thành phẩm – Đánh giá cảm quan Chương trình Quản lý Chất lượng Đảm bảo chất lượng tồn chuỗi cung ứng “Giảm dao động quy Quản lý chất lượng nhà trình” kho Quản lý sản phẩm thị trường Bán thiết kế “Kế hoạch HACCP” Phân phối thiết kế “Sử dụng phương tiện vận chuyển” Sản xuất thiết kế “Thiết kế đáp ứng yêu cầu an toàn chất lượng sản phẩm” “Đánh giá cảm quan, bao bì” Đánh giá chất lượng theo Pepsi (QAS) Suntory (MQR) “Chương trình quản lý tồn kho” Hệ thống ghi nhận phản hồi khách hàng Chương trình đánh giá tay nghề kỹ thựat viên SPC Chương trình Quản lý Chất lượng Đánh giá mẫu ngồi thị trường Chương trình 3D (Dimension) 19 Food Safety Plant Quality Trade Quality • • • • • • • • • • • • • • Bottled water Ingredient water Foreign matter RGB bottle washer program Critical packaging defects AIB audit Finished product - micro Finished product – physio Ingredient water Quality audit Sensory Package appearance Torque Technical shelf-life Chương trình Quản lý Chất lượng Chương trình đánh giá tay nghề Kỹ thuật viên Đánh giá việc kiểm tra vi sinh, hóa lý Đánh giá việc đánh giá cảm quan Đánh giá kiểm tra chai PET Chương trình Quản lý Chất lượng Chương trình huấn luyện Nhân viên Tham gia lớp huấn luyện nội bên Học trực tiếp mạng (PepsiCo Quality College Website) Thực dự án Chương trình Quản lý Chất lượng Áp dụng cơng cụ thực hành PepsiCo Suntory KAIZEN Run Right 100% mẫu sản phẩm SPVB đạt chuẩn THANK YOU ... Chương trình Quản lý Chất lượng 10 Chương trình Quản lý Chất lượng Công ty áp dụng Hệ thống Quản lý Chất lượng FSSC 22000 Chương trình Quản lý Chất lượng Áp dụng tiêu chuẩn AIB nhà máy sản xuất nước... trình đánh giá chất lượng ngoại quan bao bì Chương trình Quản lý Chất lượng Kiểm sốt quy trình sản xuất, thành phẩm – Đánh giá cảm quan Chương trình Quản lý Chất lượng Đảm bảo chất lượng toàn chuỗi... tồn thực phẩm Thực hành vệ sinh Chương trình quản lý động vật gây hại Sự phù hợp chương trình tiên an tồn thực phẩm Chương trình Quản lý Chất lượng HACCP Thẩm định thẩm tra kế hoạch HACCP Chất Gây