Chương 13 Quản lý chất lượng sản phẩm

Chương 13 Quản lý chất lượng sản phẩm Chương 13 Quản lý chất lượng sản phẩm Chương 13 Quản lý chất lượng sản phẩm Chương 13 Quản lý chất lượng sản phẩm

TRNG I HC KINH T QUC DN KHOA THNG MI kinh tế quốc tế NH MC KINH T K THUTC S CA QUN TR KINH DOANH Ngi biờn son: PGS.TS PHAN tố uyên Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm II Phơng pháp đánh giá chất lợng sản phẩm III Đánh giá phù hợp chất lợng sản phẩm IV Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Khái quát chất lợng sản phẩm Phân loại chất lợng sản phẩm Sự hình thành nhân tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm Quản lý chất lợng sản phẩm Nội dung quản lý chất lợng I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Khái quát chất lợng sản phẩm a Quan niệm chất lợng sản phẩm Chất lợng sản phẩm tổng hợp tính chất, đặc trng sản phẩm tạo nên giá trị sử dụng, thể khả mức độ thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng với hiệu cao, điều kiện sản xuất, kinh tế - xã hội định Cần lu ý Thứ nhất, chất lợng đợc đo thỏa mãn nhu cầu khách hàng ngời sử dụng Thứ hai, nhu cầu ngời biến động theo thời gian, không gian Thứ Thứ Thứ Thứ điều kiện sử dụng ba, đối tợng khác tồn nhu cầu khác t, nhu cầu công bố dới dạng quy định tiêu chuẩn rõ ràng không rõ ràng cảm nhận phát đợc trình sử dụng năm, khái niệm chất lợng không dùng hàng hóa mà áp dụng cho thực thể: sản phẩm, hoạt động, trình, doanh nghiệp ngời sáu, chất lợng sản phẩm vừa có tính chủ quan vừa có tính khách quan I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Khái quát chất lợng sản phẩm a Quan niệm chất lợng sản phẩm Một số đặc trng sản phẩm: Mỗi sản phẩm sản xuất nhằm mục đích thoả mãn nhu cầu ngời Giá trị sử dụng đợc hình thành từ tính chất sản phẩm Dựa vào giá trị sử dụng sản phẩm, xem xét số tính chất I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Khái quát chất lợng sản phẩm b Vai trò chất lợng hoạt động kinh doanh Sản phẩm hàng hoá dịch vụ có chất lợng cao, giá hạ giúp doanh nghiệp có điều kiện mở rộng phát triển kinh doanh cách bền vững Nâng cao chất lợng hàng hoá, dịch vụ cung cấp làm tăng độ thoả mãn nhu cầu ngời tiêu dùng, nâng cao chất lợng sống thành viên xã hội Hàng hoá có chất lợng cao, ngời tiêu dùng yên tâm nh đợc an toàn sử dụng sản phẩm Chất lợng ngày trở thành phơng tiện cạnh tranh mạnh mẽ để thu hút khách hàng, để hội nhập vào kinh tế khu vực giới I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Phân loại chất lợng sản phẩm Chất Chất Chất Chất Chất lợng lợng lợng lợng lợng thiết kế chuẩn thực tế cho phép tối u I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Sự hình thành nhân tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm a Sự hình thành chất lợng sản phẩm Quá trình hình thành chất lợng sản phẩm thờng đợc chia thành ba giai đoạn: nghiên cứu thiết kế, sản xuất giai đoạn sau sản xuất I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm chu trình hình thành chất lợng sản phẩm Marketing nghiên cứu thị trờng Xử lý cuối chu kỳ sử dụng Thiết kế phát triển Dịch vụ sau bán hàng Chu trình Trợ giúp kỹ thuật chất lợng Hoạch định trình triển khai Cung ứng Lắp đặt đa vào sử dụng Sản xuất hay chuẩn bị dịch vụ Bán, phân phối Kiểm tra, xác nhận Đóng gói lu kho I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Sự hình thành nhân tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm b Các nhân tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm - Về nguyên vật liệu - Về kỹ thuật - công nghệ - Về phơng pháp tổ chức quản lý - Yếu tố ngời - Nhu cầu kinh tế - Phong tục, tập quán thói quen tiêu dùng - Sự phát triển khoa học công nghệ - Về chế quản lý 10 Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm II Phơng pháp đánh giá chất lợng sản phẩm 17 II Phơng pháp đánh giá chất lợng sản phẩm a Kiểm tra chất lợng - Sự phù hợp (Quality Control - Conformance QC) Kiểm tra chất lợng hoạt động nh đo, xem xét, thử nghiệm định cỡ hay nhiều đặc tính đối tợng so sánh kết với yêu cầu nhằm xác định phù hợp đặc tính Đây phơng pháp phổ biến nhằm đảm bảo chất lợng sản phẩm nhng phơng pháp thực chất phân loại sản phẩm sản xuất 18 II Phơng pháp đánh giá chất lợng sản phẩm b Phơng pháp kiểm tra chất lợng toàn diện (Total Quality Control TQC): Là phơng pháp kiểm tra hoạt động phận doanh nghiệp từ hành chính, tổ chức, nhân đến trình sản xuất nh thiết kế, cung ứng, sản xuất, tiêu dùng 19 II Phơng pháp đánh giá chất lợng sản phẩm c Phơng pháp quản lý chất lợng toàn diện (Total Quality Managment - TQM): Thực chất TQM quản trị trình, hệ thống hành kinh tế doanh nghiệp để đạt đợc tăng trởng lớn TQM hệ thống quản lý có hiệu quả, thống hoạt động phận khác tổ chức, chịu trách nhiệm khai thác tham số chất lợng, trì mức chất lợng đạt đợc, nâng cao để đảm bảo sản xuất sử dụng sản phẩm kinh tế nhất, thoả mãn yêu cầu toàn diện ngời tiêu dùng 20 Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm III Đánh giá phù hợp chất lợng sản phẩm 21 III Đánh giá phù hợp chất lợng sản phẩm Đánh giá phù hợp chất lợng sản phẩm xem xét cách hệ thống để xác định mức độ mà sản phẩm có khả đáp ứng yêu cầu qui định cam kết 22 III Đánh giá phù hợp chất lợng sản phẩm Theo chủ thể tiến hành đánh giá khẳng định phù hợp, chia thành loại đánh giá: Đánh giá bên thứ : Ngời cung ứng (bên thứ nhất) tự đánh giá sản phẩm gọi tự công bố bên cung ứng Đánh giá bên thứ hai: Khách hàng bên thứ hai tiến hành đánh giá bên thứ nhất, kết hoạt động thừa nhận khách hàng Đánh giá bên thứ ba: Một tổ chức trung gian độc lập với hai bên tiến hành đánh giá chất lợng sản phẩm thông qua việc thử nghiệm, giám định, chứng nhận, công nhận sau đa chứng cho đối tợng sản phẩm đợc đánh giá 23 III Đánh giá phù hợp chất lợng sản phẩm Thủ tục đánh giá chất lợng sản phẩm bao gồm Tự công bố ngời cung cấp Chứng nhận chất lợng sản phẩm Giám định kiểm tra Thử nghiệm, hiệu chuẩn Công nhận tổ chức đánh giá phù hợp 24 III Đánh giá phù hợp chất lợng sản phẩm Hệ thống chứng nhận chất lợng sản phẩm 25 Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm IV Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm 26 IV Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm Chỉ tiêu tổng quát Chất lợng sản phẩm mang tính lịch sử, đánh giá chất lợng sản phẩm phải đánh giá gắn với thời gian, không gian đối tợng cụ thể Chỉ tiêu chất lợng đặc trng bao gồm hệ thống tiêu nghiên cứu chất lợng chiến lợc phát triển kinh tế Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm sản xuất kinh doanh 27 IV Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm Mức chất lợng sản phẩm Mức tiêu chất lợng riêng lẻ tỷ lệ so sánh mức chất lợng thực tế với mức qui định (tiêu chuẩn) sản phẩm Thông thờng mức đợc sử dụng để so sánh độ bền, độ co dãn, thành phần hoá họccó thể đại diện cho chất lợng sản phẩm, đợc tính theo công thức sau: Pitt Qr P chất lợngitcriêng Trong đó: Qi: Mức lẻ theo dẫn bên i; Pitt: Mức chất lợng thực tế sản phẩm i; Pitc: Mức chất lợng tiêu chuẩn sản phẩm i 28 IV Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm Mức tiêu chất lợng tổng hợp đợc biểu thị hai phần: Phần mức tổng hợp mang tính kỹ thuật đợc tính theo công thức sau: Pitt Qt Pitc Trong đó: Qt : Mức tiêu chất lợng tổng hợp; Pitt :Một số tiêu chất lợng thực tế loại i; Pitc : Một số tiêu chất lợng loại i đợc tiêu chuẩn hoá sản phẩm; n số d chất lợng i sản phẩm 29 IV Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm Chỉ tiêu chất lợng tổng hợp có kết hợp tiêu kinh tế tiêu kỹ thuật tiêu biểu thị mối quan hệ giá trị sử dụng sản phẩm với chi phí mua, bảo dỡng sử dụng, đợc tính theo công thức: Gsd Qt F ( M Bdg ) Trong đó: Qt: Mức tiêu chất lợng tổng hợp có kết hợp tiêu kinh tế kỹ thuật; Gsd: Giá trị sử dụng sản phẩm; F (M + Bdg): chi phí mua bảo dỡng sản phẩm 30 Câu hỏi thảo luận ôn tập Quan niệm chất lợng sản phẩm vai trò chất lợng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Quá trình hình thành chất lợng sản phẩm nhân tố ảnh hởng đến chất lợng Nội dung quản lý chất lợng nhân tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm Trình bày phơng pháp quản lý chất lợng sản phẩm Hệ thống tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm 31 [...]... qui định chất lợng Chức năng tổ chức thực hiện và nâng cao chất lợng Chức năng đánh giá chất lợng 11 I Tổng quan về quản lý chất lợng sản phẩm 5 Nội dung quản lý chất lợng Theo quá trình hình thành chất lợng sản phẩm, nội dung quản lý chất lợng bao gồm: quản lý chất lợng trớc quá trình sản xuất; quản lý chất lợng trong quá trình sản xuất; quản lý chất lợng trong khâu lu thông, sử dụng (quản lý chất lợng... quan về quản lý chất lợng sản phẩm 4 Quản lý chất lợng sản phẩm a Khái niệm và chức năng Quản lý chất lợng sản phẩm là tất cả những hoạt động có chức năng quản lý chung nhằm đề ra chính sách, mục tiêu, trách nhiệm và thực hiện chúng bằng các biện pháp khác nhau Quản lý chất lợng là trách nhiệm của tất cả các cấp, liên quan đến mọi thành viên trong doanh nghiệp Chức năng của quản lý chất lợng sản phẩm: ... phù hợp của chất lợng sản phẩm Hệ thống chứng nhận chất lợng sản phẩm 25 Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm IV Hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm 26 IV Hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm 1 Chỉ tiêu tổng quát Chất lợng sản phẩm mang tính lịch sử, do đó khi đánh giá chất lợng của một sản phẩm phải đánh giá gắn với thời gian, không gian và đối tợng cụ thể 2 Chỉ tiêu chất lợng... Quản lý chất lợng sau quá trình sản xuất: Đây là hoạt động quản lý chất lợng sản phẩm trong khâu lu thông - sử dụng bao gồm: vận chuyển, dự trữ, bảo quản, bán hàng, bảo hành, dịch vụ kỹ thuật, thanh lý sau sử dụng và tổ chức hội nghị khách hàng 14 I Tổng quan về quản lý chất lợng sản phẩm 5 Nội dung quản lý chất lợng Mô hình khái quát về hoạt động quản lý chất lợng Các chính sách, biện pháp quản lý của... nớc Nghiên cứu thị trờng Thiết kế sản xuất - Qui định chất lợng - Quản lý đảm bảo chất lợng Đánh giá, nâng cao chất lợng Những chỉ tiêu chất lợng thực tế của sản phẩm Biến động của thị trờng trong và ngoài nớc 15 I Tổng quan về quản lý chất lợng sản phẩm 5 Nội dung quản lý chất lợng Nội dung hoạt động quản lý chất lợng: - Xác định các mục tiêu, nhiệm vụ và lập kế hoạch chất lợng - Xác định phơng pháp... trình sản xuất: Nhằm đảm bảo chất lợng trong quá trình sản xuất, các nhà quản lý cần xác định rõ chức năng kiểm tra chất lợng trong quá trình sản xuất, xác định trách nhiệm của mỗi tổ chức, mỗi cấp trong doanh nghiệp, xác định những chỉ tiêu chất lợng quản lý, đồng thời cần ghi chép số liệu theo dõi và đánh giá đúng chất lợng 13 I Tổng quan về quản lý chất lợng sản phẩm 5 Nội dung quản lý chất lợng Quản. .. trình sản xuất) Quản lý chất lợng trớc quá trình sản xuất: Đây là hoạt động có ý nghĩa quan trọng, ảnh hởng trực tiếp đến các giai đoạn tiếp theo của quá trình hình thành chất lợng Trong giai đoạn này tập trung vào quản lý các hoạt động nh: nghiên cứu thị trờng, xác định tiêu chuẩn chất lợng cần đạt đợc của doanh nghiệp 12 I Tổng quan về quản lý chất lợng sản phẩm 5 Nội dung quản lý chất lợng Quản lý chất. .. lợng đã đạt đợc, nâng cao để đảm bảo sản xuất và sử dụng sản phẩm kinh tế nhất, thoả mãn yêu cầu toàn diện của ngời tiêu dùng 20 Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm III Đánh giá sự phù hợp của chất lợng sản phẩm 21 III Đánh giá sự phù hợp của chất lợng sản phẩm Đánh giá sự phù hợp của chất lợng sản phẩm là sự xem xét một cách hệ thống để xác định mức độ mà một sản phẩm có khả năng đáp ứng các yêu cầu... luyện đào tạo cán bộ - Triển khai thực hiện kế hoạch quản lý chất lợng - Kiểm tra kết quả các công việc - Thực hiện những tác động quản lý thích hợp 16 Chơng VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm II Phơng pháp đánh giá chất lợng sản phẩm 17 II Phơng pháp đánh giá chất lợng sản phẩm a Kiểm tra chất lợng - Sự phù hợp (Quality Control - Conformance QC) Kiểm tra chất lợng là hoạt động nh đo, xem xét, thử nghiệm... Mức chỉ tiêu chất lợng tổng hợp có kết hợp cả chỉ tiêu kinh tế và kỹ thuật; Gsd: Giá trị sử dụng của sản phẩm; F (M + Bdg): chi phí mua và bảo dỡng sản phẩm 30 Câu hỏi thảo luận và ôn tập 1 Quan niệm về chất lợng sản phẩm và vai trò của chất lợng trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp 2 Quá trình hình thành chất lợng sản phẩm và các nhân tố ảnh hởng đến chất lợng 3 Nội dung của quản lý chất lợng ... VIII: Quản lý chất lợng sản phẩm I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Khái quát chất lợng sản phẩm Phân loại chất lợng sản phẩm Sự hình thành nhân tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm Quản lý chất. .. lợng sản phẩm Nội dung quản lý chất lợng I Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Khái quát chất lợng sản phẩm a Quan niệm chất lợng sản phẩm Chất lợng sản phẩm tổng hợp tính chất, đặc trng sản phẩm. .. Tổng quan quản lý chất lợng sản phẩm Nội dung quản lý chất lợng Theo trình hình thành chất lợng sản phẩm, nội dung quản lý chất lợng bao gồm: quản lý chất lợng trớc trình sản xuất; quản lý chất lợng