tiet 26 tieu hoa o khoang mieng

Enzim lµ chÊt xóc t¸c sinh häc, chØ víi mét l îng rÊt nhá cã thÓ thóc ®Èy tèc ®é ph¶n øng t¨ng lªn nhiÒu lÇn.[r]

KiĨm tra bµi cị

KiĨm tra bµi cị

Câu 1: Q trình tiêu hố Câu 1: Q trình tiêu hố gồm hoạt động gồm hoạt động

nào nào?? Câu 2:

Câu 2: Nêu quan Nêu quan trong hệ tiêu hoá?

Trảưlời

Trảưlời ã Câuư1:Câuư1:

ã Quỏtrỡnhtiờuhoỏgmcỏchotng:n,yQuỏtrỡnhtiờuhoỏgmcỏchotng:n,y

thứcưănưtrongưốngưtiêuưhoá,tiêuưhoáưthứcưănư,hấpư

thứcưănưtrongưốngưtiêuưhoá,tiêuưhoáưthứcưănư,hấpư

thchtdinhdngvthiphõn.

thchtdinhdngvthiphõn.

ã Câuư2:Cơưquanưtiêuưhoáưgồm:ốngưtiêuưhoáưCâuư2:Cơưquanưtiêuưhoáưgồm:ốngưtiêuưhoáư

(miệngư,hầuư,thựcưquảnư,dạưdầyư,ruộtưnonư,ruộtư

(miệngư,hầuư,thựcưquảnư,dạưdầyư,ruộtưnonư,ruộtư

già,hậuưmôn)vàưtuyếnưtiêuưhoáư(tuyếnưganư,tuyếnư

già,hậuưmôn)vàưtuyếnưtiêuưhoáư(tuyếnưganư,tuyếnư

ncbt,tuynty,tuynrut,tuynv).

Bµi 25 – TiÕt 26

ưBài 25-Tiết 26: Tiêu hóa khoang miệng

I Tiêu hoá khoang miệng

L ỡi Răng cửa

Răng nanh

Răng hàm

Tuyến n ớc bọt

Nơi tiết n ớc bọt

Hình 25.1 Các quan khoang miệng

Quan sỏt hỡnh nhớ lại em ăn cơm có quan khoang miệng tham gia vào q trình tiêu hố thức ăn?Nêu chức c quan ú?

Răng

Môi

Câu 1:Qua phần cấu tạo, em nhắc lại thức ăn đ a vào miệng diễn hoạt động nào?Các quan tham gia vào hoạt động đó?

Bµi 25 - TiÕt 26: Tiêu hoá khoang miệngTiêu hoá khoang miệng

I

I Tiêu hoá khoang miệngTiêu hoá khoang miệng

Câu 2:Khi nhai cơm lâu miệng ta có cảm giác

ngọt v× sao?

Tinh bột chín

Đ ờng mantôzơ

Enzim l cht xúc tác sinh học, với l ợng nhỏ có thể thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần Mỗi loại enzim xúc tác cho phản ứng định, điều kiện pH nhiệt độ định

Amilaza pH = 7,2

to = 37oC

Enzim Amilaza

Bài 25 - Tiết 26: Tiêu hoá khoang miệngTiêu hoá khoang miệng

Quan sát đoạn hình sau

Bµi 25 - TiÕt 26: Tiêu hoá khoang miệngTiêu hoá khoang miệng

I

I Tiêu hoá khoang miệngTiêu hoá khoang miệng

hoàn thành bảng

Bin i thức ăn

Biến đổi thức ăn

khoang miÖng

khoang miệng Các hoạt động Các hoạt động tham giatham gia Các thành phần Các thành phần tham gia hoạt tham gia hoạt động

ng

Tác dụng hoạt

Tác dơng cđa ho¹t

động

động

Biến đổi lí học

Biến đổi lí học

Biến đổi hoá học Biến đổi hoá học

-Tiết nước bọt

-Nhai

-Đảo trộn thức ăn -Tạo viên thức ăn

Hoạt động Enzim Amilaza trong nước bọt

?

ưưưưưKhiưhiệuưlệnhưbắtưđầuưbạnưsốưmộtưchạyưlênưchọnưvàư ghépư1 thơng tinưvàoưbảngưcủaưđộiưmình.ưBạnưtiếpưtheoư chỉưđượcưtiếpưtụcưkhiưbạnưtrướcưđãưvềưvịưtrí

*Chúưý:ưNgườiưlênưsauưcóưquyềnưđiềuưchỉnhưphầnưghépưcủaư ngườiưlênưtrướcưtrongưđộiưmình.ư

Sauư2ưphútưđộiưnàoưghépưđượcưchínhưxácưvàưnhanhưhơnưlàư độiưchiếnưthắngư

Biến đổi thức ăn

ở khoang miệng Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động

Tác dụng hoạt động

Biến đổi lí học

Biến đổi hoá học

-Tiết nước bọt -Nhai

-Đảo trộn thức ăn

-Tạo viên thức ăn

Hoạt động Enzim Amilaza nước bọt

-Răng

-Răng, lưỡi,các môi và má -Răng, lưỡi,các môi, má.

- Các tuyến nước bọt

Biến đổi phần tinh bột (chín) thức ăn thành

đườngmantozơ Enzim Amilaza

- Làm uớt mềm thức ăn

-Làm mềm nhuyễn thức ăn

- Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt

-Tạo viên thức ăn vừa nuốt

Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng

I Tiêu hoá khoang miệng

-Bin i lý học:

+ Tiết n ớc bọt, nhai, đảo trộn thc n, to viờn thc n.

+Tác dụng: làm ớt,làm mềm nhuyễn thức ăn giúp thức ăn thấm đẫm n ớc bọt, tạo viên vừa nuốt.

-Biến đổi hoá học:

+ Hoạt động enzim amilaza n ớc bọt.

+ Tác dụng: Biến đổi phần tinh bột (chín) thức ăn thành đ ờng mantôzơ.

Trong q trình biến đổi lí học hố học,

khoang miệng biến đổi quan trọng hơn, tại sao?

ưưưBiến đổi lí học quan trọng thức ăn đ ợc

nhai ,nghiền nhỏ thấm n ớc bột tạo viên thức ăn

biến đổi hố học hơn,chỉ có phần tinh bột chín d ới

tác dụng enzim amilaza biến đổi thành đ ờng mantozơ

II.ưư

II.ưưNuốtưvàưđẩyưthứcưănưquaưthựcưquảnNuốtưvàưđẩyưthứcưănưquaưthựcưquản::

Thảo luận nhóm hoµn thµnh phiÕu häc tËp: Bµi 25 - Tiết 26: Tiêu hoá khoang miệngTiêu hoá khoang miệng

- Khi phản xạ nuốt bắt đầu?

Tại ăn uống khơng nên c ời đùa,nói chuyện?

Quanưsátưhìnhưvàưchoư biết:lựcưđẩyưviênưthứcưănư quaưthựcưquảnưxuốngưdạư dàyưđãưđượcưtạoưraưnhưưthếư nào?

Lựcư đ ẩyưviênưthứcưănưquaưthựcư

quảnưxuốngưdạưdàyư đ Ãư đ ượcưtạoưraư nhờưsựưcoưdÃnưphốiưhợpưnhịpưnhàngư

củaưcácưcơưthựcưquản.ư

Thứcưănưquaưthựcưquảnưcóưđượcưbiến

I Tiêu ho¸ ë khoang miƯng

- Thức ăn đ ợc nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của l ỡi

- Thức ăn đ ợc đẩy qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động của thực quản.

II.Nuèt vµ đẩy thức ăn qua thực quản:

ưư

ưưưưưưưưưưưưTrò chơi Ô chữ bí ẩ nư

Luật chơi:

Lpchia2i:

-inychnụch vccõuhichoikia

trả lời

-Trả lờiư đúngư 1ư ôư chữ đượcư 1ư điểm,ư trả lờiư saiư khơngưbịưtrừưđiểm

-Giảiưđúngươưchữ bíưmậtưđượcư2ưđiểm

Sauưkhiưkếtưthúc,ưđộiưnàoưđượcưnhiềuưđiểmưhơnưsẽư làưđộiưchiếnưthắng

3 10 11

T H ù C Q U ¶ N

M a N t o z ¬

A m i l a z a

L Ý h ä c

T i n h b é t

C o d · n

s © u r ă n g

ô ch÷ bÝ Èn

k H È u c ¸ i m Ị m L ì i

B a

Trong khoang miệng có đơi tuyến n ớc bọt? Cơ quan có chức đảo trn v to viờn thc n?

2 chữ

4 chữ

7 chữ chữ

8 chữ

5 chữ chữ

5 chữ chữ

10 chữ

C quan dn thc n t khoang miệng xuống dày? Sản phẩm tạo từ biến đổi hoá học khoang miệng? Tên loại enzim tiêu hố có n ớc bọt?Enzim n ớc bọt có khả biến đổi chất này?Thực quản đ làm để tống thức ăn xuống dày?Nếu ăn nhiều đồ vào buổi tối l ời chải khoang miệng thức ăn chủ yếu bị bin i ny?ó

mắc bệnh này?

câu 1: Giải thích nghĩa đen sinh học câu thành ngữ nhai kĩ no lâu ?

câu2:Nếu ăn vội bị nghẹn, giải thích sao?

Khi nhai kĩ hiệu suất tiêu hoá cao thể hấp thụ nhiều chất dinh d ỡng nên no lâu

Do cỏc c thành thực quản không kịp co dãn ,thức ăn ch a đủ độ trơn ,nhu động thực

Dặn dò

-ưHọcưbàiưvàưlàmưbàiưt

rongưvởưbàiưtập +ưĐọcưtrướcưbàiưmới

+­Xem­l¹i­cÊu­t¹o­chu

ngưthànhưốngư tiêuưhóaưđểưsoưsánhưvớ